現代食品科技雜志北大期刊統計源期刊
Modern Food Science and Technology
主管單位：華南理工大學 主辦單位：華南理工大學
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審稿周期
1-3個月
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影響因子
1.78
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發文量
6319
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總被引次數
51912
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全年訂價
￥ 580.00
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H指數
47
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立即指數
0.0349
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引用半衰期
5.376
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期刊他引率
0.9719
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平均引文率
7.4274
- 基本信息：
- ISSN：1673-9078
- CN：44-1620/TS
- 郵發代號：46-349
- 主編：李琳
- 郵編：510640
- 出版信息：
- 出版地區：廣東
- 出版周期：月刊
- 出版語言：中文
- 創刊時間：1985
- 類別：科技
- 收錄信息：
- 榮譽信息： 查看更多
現代食品科技期刊介紹
《現代食品科技》是由華南理工大學主辦，華南理工大學主管的全國性科技類期刊，創刊于1985年，刊號（CN 44-1620/TS，ISSN 1673-9078），郵發代號：46-349，全年定價：580.00元/期，月刊。該雜志以刊登科技科學論文、評價科技科研成果、探討科技教學規律、傳播科技教學經驗、開展科技學術討論、報道科技研究動態、提供國內外科技信息為主旨，引領科技前沿和熱難點問題研究，助科技經學者成長。該刊級別為北大期刊，統計源期刊，歡迎廣大讀者訂閱。
《現代食品科技》期刊欄目主要有：基礎研究 工藝技術 食品安全與檢測 專題與論述 教學探索 專題與論述
現代食品科技歷史收錄情況
- 北大核心期刊（2023版）
- 北大核心期刊（2020版）
- 北大核心期刊（2017版）
- 北大核心期刊（2014版）
- 北大核心期刊（2011版）
- 中國科技核心期刊
- 烏利希期刊指南
- 武大RCCSE核心期刊（2020）
- 化學文摘（網絡版）
- 農業與生物科學研究中心文摘
現代食品科技投稿須知
（1）凡國家自然科學基金、各部委基金資助課題及省市重大科研項目論文，請注明號碼。
（2）首字母縮寫字時，應在首次出現時說明，給以明確的定義。無論是中文縮略詞，還是外文縮略詞，全文應當統一。
（3）論文需有200-300字的中文摘要、3-5個關鍵詞。凡有數學公式、曲線圖的文稿，務必字跡清楚、規范，圖形清晰。
（4）標題應簡明、具體、確切，概括文章要旨。題長一般不超過20個漢字。
（5）隨稿請附作者簡歷，包括性別、出生年月、學歷學位、職務及職稱、當前研究課題及主攻方向等關鍵信息；論文并請說明創新或發明的要點所在。
現代食品科技期刊評價報告
| 年度 | 2015 | 2016 | 2017 | 2018 | 2019 | 2020 | 2021 | 2022 |
| 影響因子 | 1.02 | 1.16 | 0.95 | 1.08 | 1.31 | 1.38 | 1.52 | 1.78 |
| 立即指數 | 0.11 | 0.16 | 0.2 | 0.26 | 0.2 | 0.28 | 0.39 | 0.32 |
| 發文量 | 610 | 585 | 536 | 481 | 499 | 503 | 489 | 493 |
| 引用半衰期 | 5.17 | 5.17 | 5.77 | 5.34 | 4.86 | 4.91 | 4.87 | 4.59 |
| 被引半衰期 | 4.36 | 4.22 | 4.42 | 4.69 | 4.93 | 5.07 | 4.82 | 4.66 |
| 被引次數 | 3878 | 4592 | 4624 | 5128 | 5613 | 5631 | 5700 | 5936 |
| 期刊他引率 | 0.88 | 0.9 | 0.94 | 0.95 | 0.94 | 0.94 | 0.95 | 0.95 |
| 平均引文率 | 11.3 | 20.6 | 26.4 | 27.1 | 27.2 | 27.5 | 29.9 | 34.6 |
現代食品科技文獻分析
1、主要引證文獻期刊分析
| 序號 | 期刊 | 涉及文獻量 |
| 1 | 《食品工業科技》 | 2815 |
| 2 | 《食品科學》 | 2230 |
| 3 | 《食品研究與開發》 | 1533 |
| 4 | 《食品與發酵工業》 | 1470 |
| 5 | 《食品安全質量檢測學報》 | 1320 |
| 6 | 《食品科技》 | 1214 |
| 7 | 《食品工業》 | 1206 |
| 8 | 《食品與機械》 | 874 |
| 9 | 《中國釀造》 | 837 |
| 10 | 《中國食品學報》 | 825 |
2、主要參考文獻期刊分析
| 序號 | 期刊 | 涉及文獻量 |
| 1 | 《食品科學》 | 3244 |
| 2 | 《食品工業科技》 | 2366 |
| 3 | 《食品與發酵工業》 | 1420 |
| 4 | 《食品研究與開發》 | 1173 |
| 5 | 《食品科技》 | 1148 |
| 6 | 《中國食品學報》 | 842 |
| 7 | 《食品工業》 | 636 |
| 8 | 《食品與機械》 | 613 |
| 9 | 《農業工程學報》 | 602 |
| 10 | 《中國釀造》 | 562 |
現代食品科技主要發文機構分析
| 序號 | 機構名稱 | 發文量 | 相關發文主題 |
| 1 | 華南理工大學 | 1648 | 活性；抗氧化；淀粉；發酵；蛋白 |
| 2 | 華南農業大學 | 441 | 活性；抗氧化；發酵；荔枝；貯藏 |
| 3 | 天津科技大學 | 325 | 發酵；多糖；酵母；活性；小鼠 |
| 4 | 廣東省農業科學院 | 254 | 活性；發酵；抗氧化；貯藏；揮發性 |
| 5 | 華中農業大學 | 170 | 活性；抗氧化；魚糜；貯藏；細胞 |
| 6 | 湖南農業大學 | 166 | 發酵；抗氧化；揮發性；油茶；活性 |
| 7 | 廣東海洋大學 | 146 | 活性；對蝦；殼聚糖；糖胺聚糖；抗氧化 |
| 8 | 江南大學 | 143 | 發酵；蛋白；色譜；淀粉；活性 |
| 9 | 新疆農業大學 | 134 | 采后；葡萄；貯藏；抗氧化；果實 |
| 10 | 河南工業大學 | 122 | 小麥；麥粉；發酵；小麥粉；光譜 |
現代食品科技期刊文獻
- 駱駝初乳對環磷酰胺誘導小鼠免疫功能低下的調節作用 作者：張兆肖; 鄭錚; 楊麗; 馮鑫歡; 苗靜; 傅櫻花; 申彤; 岳海濤; 楊潔；新疆大學生命科學與技術學院; 新疆烏魯木齊830046
- 綠茶水提物對蛋氨酸和膽堿缺乏飲食誘導的非酒精性脂肪肝炎小鼠的保護作用 作者：黃天養; 李惠民; 封雨; 李銘源; 崔國禎；遵義醫科大學珠海校區生物工程系; 廣東珠海519041; 澳門大學中華醫藥研究院; 澳門999078
- 7-脫氧水仙環素的分離純化及其體外抗腫瘤活性研究 作者：萬林; 許喜林; 楊林江; 姜建國；華南理工大學食品科學與工程學院; 廣東廣州510640
- 皺紋盤鮑內臟脂質對人肝癌細胞HepG2脂質調節作用研究 作者：陳貝; 張伯超; 吳毓敏; 喬琨; 曲海東; 許旻; 潘南; 劉智禹；福建省水產研究所; 國家海水魚類加工技術研發分中心(廈門); 福建省海洋生物增養殖與高值化利用重點實驗室; 福建省海洋生物資源開發利用協同創新中心; 福建廈門361013; 閩南師范大學生物科學與技術學院; 福建漳州363000; 廈門大學環境與生態學院; 福建廈門361013
- 生豬肉加工廠食品接觸面四環素耐藥菌及其耐藥基因的分布 作者：孟赫誠; 魏思羽; 李麗麗；華南理工大學食品科學與工程學院; 廣東廣州510640; 暨南大學食品安全與營養研究院; 廣東廣州510632
- 藍莓花色苷提取物干預人肝癌細胞對葡萄糖消耗的作用研究 作者：張森; 吳瑩; 張久亮；華中農業大學食品科學技術學院; 湖北武漢430070; 湖北中醫藥大學藥學院; 湖北武漢430065
- 脂清爽保健茶降血脂作用研究 作者：楊佳穎; 蔣麗娟; 張榆; 李彩霞; 姜艷艷; 劉斌；北京中醫藥大學中藥學院; 北京102488
- 高通量測序分析益生菌對冷食小鼠腸道菌群的干預 作者：呂歌; 張智; 楊可心; 魏罡; 王嘉夫；東北林業大學林學院; 黑龍江哈爾濱150040; 內蒙古大興安嶺林業科學技術研究所; 內蒙古呼倫貝爾022150
投稿常見問題
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請問這本期刊屬于什么級別呢？可用于職稱評定嗎？
現代食品科技雜志是由華南理工大學主辦的一本北大期刊、統計源期刊，國際刊號：1673-9078，國內刊號：44-1620/TS。現代食品科技雜志可用于職稱評定，您可以放心投稿。
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你們能夠提供哪些核心期刊的咨詢服務？
大多數核心期刊我們都是可以提供咨詢服務的。目前核心期刊主要分為以下幾類：1.國內核心：按照權威度排序，社科類：南大核心>南大擴展>北大核心>科技核心 按照權威度排序。工科類：CSCD C庫>CSCD E庫（相當于CSCD擴展）>北大核心>科技核心。2.國外核心（全英文）：按照權威度排序為：SSCI=SCI>EI>ISTP=CPCI。
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想快速發表，可以加急嗎？
為了確保您的職稱評定順利進行，我們建議提前半年到一年開始準備，這樣能夠保證有充足的時間來處理所有相關事宜。如果客戶需要加急服務，我們會與雜志社進行溝通，以確定是否可以提供加急服務。請注意，如果確認可以加急，可能會收取一定的加急費用。
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你們提供的服務可以確保稿件被發表嗎？
期刊編輯會綜合考慮多個因素，如發表范圍、學術價值和原創性等，對稿件進行綜合評估。盡管任何機構均無法保證每篇稿件都會被發表，但我們可以用專業知識和豐富經驗，協助您理解并遵循期刊的發表要求，從而提高您的稿件被發表的機率。
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請問期刊發表的費用如何？
期刊發表的費用因期刊不同而異。根據您的需求，我們會為您推薦性價比最高的期刊，并提供專業的期刊供您選擇。一般來說，只要符合職稱要求，大多數作者都會選擇性價比最高的期刊作為意向期刊進行重點咨詢。我們會為您提供詳細的期刊信息和費用說明，以確保您能夠做出明智的選擇。
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如果稿件被拒，未能成功發表，費用是否可以退還？
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