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        食品與生物技術學報雜志

        食品與生物技術學報雜志北大期刊CSCD期刊統計源期刊

        Journal of Food Science and Biotechnology

        主管單位:中華人民共和國教育部 主辦單位:江南大學

        • 審稿周期

          1-3個月

        • 影響因子

          0.71

        • 發文量

          2445

        • 總被引次數

          20696

        • 全年訂價

          ¥ 1096.00

        • H指數

          42

        • 立即指數

          0.0058

        • 引用半衰期

          4.9965

        • 期刊他引率

          0.8822

        • 平均引文率

          15.5698

        基本信息:
        ISSN:1673-1689
        CN:32-1751/TS
        郵發代號:28-79
        主編:陳堅
        郵編:214122
        出版信息:
        出版地區:江蘇
        出版周期:月刊
        出版語言:中文
        創刊時間:1982
        類別:工業
        收錄信息:
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        榮譽信息:
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        期刊介紹 歷史收錄 投稿須知 評價報告 文獻分析 發文分析 期刊文獻 常見問題

        食品與生物技術學報期刊介紹

        《食品與生物技術學報》是由江南大學主辦,中華人民共和國教育部主管的全國性工業類期刊,創刊于1982年,刊號(CN 32-1751/TS,ISSN 1673-1689),郵發代號:28-79,全年定價:1096.00元/期,月刊。該雜志以刊登工業科學論文、評價工業科研成果、探討工業教學規律、傳播工業教學經驗、開展工業學術討論、報道工業研究動態、提供國內外工業信息為主旨,引領工業前沿和熱難點問題研究,助工業經學者成長。該刊級別為北大期刊,CSCD期刊,統計源期刊,歡迎廣大讀者訂閱。

        《食品與生物技術學報》期刊欄目主要有:綜述 研究論文 科技信息 消息熱點

        食品與生物技術學報歷史收錄情況

        • 北大核心期刊(2023版)
        • 北大核心期刊(2020版)
        • 北大核心期刊(2017版)
        • 北大核心期刊(2014版)
        • 北大核心期刊(2011版)
        • 北大核心期刊(2008版)
        • 中國科技核心期刊
        • 中國科學引文數據庫-核心(2021-2022)
        • 中國科學引文數據庫-核心(2019-2020)
        • 中國科學引文數據庫-核心(2017-2018)
        • 中國科學引文數據庫-核心(2015-2016)
        • 中國科學引文數據庫-核心(2013-2014)
        • 中國科學引文數據庫-核心(2011-2012)
        • 中國科學引文數據庫-擴展(2023-2024)
        • 武大RCCSE核心期刊(2020)
        • 日本科學技術振興機構數據庫
        • 化學文摘(網絡版)

        食品與生物技術學報投稿須知

        (1)來稿若為基金資助項目,請注明基金資助項目名稱及編號。

        (2)在選題范圍內自行確定論文題目,觀點明確,見解獨到,資料翔實,層次清晰,邏輯嚴密,語言文字合乎規范,有一定的學術價值或實踐借鑒價值。

        (3)文稿內容應包括標題、作者姓名、作者工作單位、文摘、關鍵詞、中圖分類號、正文、參考文獻。

        (4)參考文獻作者以親自閱過的近5年主要文獻,對照原文核定,在正文中加注方括號角碼。所有來稿的參考文獻一般不少于15條,綜述20條左右。

        (5)引用國際組織機構報告時,應標明機構名,報告名,編號,第幾頁或第幾段,但聯大決議和安理會決議等可略去機構名和報告名,直接在UN Doc.后標出文件編號。

        食品與生物技術學報期刊評價報告

        年度 2015 2016 2017 2018 2019 2020 2021 2022
        影響因子 0.63 0.57 0.64 0.66 0.66 0.69 0.72 0.97
        立即指數 0.03 0.08 0.04 0.05 0.09 0.05 0.08 0.25
        發文量 216 212 205 198 269 173 161 152
        引用半衰期 6.23 6.8 6.61 6.78 7.35 5.9 5.32 5.04
        被引半衰期 7.08 7.03 6.66 6.63 6.71 6.44 6.43 5.88
        被引次數 1790 1771 1839 1813 2012 1770 1669 1652
        期刊他引率 0.92 0.94 0.91 0.88 0.85 0.9 0.97 0.96
        平均引文率 17.1 18.9 20 21.3 22.2 27.3 32.1 37.6

        食品與生物技術學報文獻分析

        1、主要引證文獻期刊分析

        序號 期刊 涉及文獻量
        1 《食品工業科技》 824
        2 《食品科學》 647
        3 《食品與發酵工業》 538
        4 《食品研究與開發》 434
        5 《食品科技》 343
        6 《中國釀造》 337
        7 《食品安全質量檢測學報》 299
        8 《食品工業》 294
        9 《食品與機械》 251
        10 《中國食品學報》 243

        2、主要參考文獻期刊分析

        序號 期刊 涉及文獻量
        1 《食品科學》 947
        2 《食品工業科技》 719
        3 《食品與發酵工業》 563
        4 《食品科技》 341
        5 《食品研究與開發》 300
        6 《中國食品學報》 254
        7 《現代食品科技》 226
        8 《中國釀造》 198
        9 《無錫輕工大學學報(食品與生物技術)》 196
        10 《微生物學通報》 196

        食品與生物技術學報主要發文機構分析

        序號 機構名稱 發文量 相關發文主題
        1 江南大學 1880 發酵;酵母;食品;活性;桿菌
        2 上海海洋大學 63 副溶血性;副溶血性弧菌;殼聚糖;抗氧化;低聚
        3 沈陽農業大學 54 發酵;多糖;純化;活性;乳桿菌
        4 南昌大學 53 食品;抗氧化;活性;過敏;細胞
        5 南京農業大學 47 活性;基因;蛋白;雙向電泳;電泳
        6 陜西師范大學 47 活性;抗氧化;多酚;細胞;抗氧化活性
        7 浙江大學 44 食品;活性;降解;營養;原核表達
        8 華南理工大學 39 酶解;淀粉;谷氨酰胺轉移酶;發酵;桿菌
        9 石河子大學 38 發酵;酵母;酵母菌;活性;乳酸
        10 寧波大學 34 響應面;乳酸;乳酸菌;腌制;營養

        食品與生物技術學報期刊文獻

        • 點突變提高甲酸脫氫酶(CbFDH)的酶活和催化效率 作者:鄭俊賢; 王子淵; 楊套偉; 張顯; 徐美娟; 饒志明;江南大學生物工程學院; 江蘇無錫214122
        • 擬粉紅鎖擲孢酵母降解展青霉素的蛋白質組學 作者:趙利娜; 孫藝文; 張曉云; 張紅印;江蘇大學食品與生物工程學院; 江蘇鎮江212013
        • 乳酸鈉對單增李斯特菌生物被膜形成的抑制作用 作者:付嬌嬌; 王旭; 劉海泉; 孫曉紅; 謝晶; 潘迎捷; 趙勇;上海海洋大學食品學院; 上海201306; 上海水產品加工及貯藏工程技術研究中心; 上海201306; 農業部貯藏保鮮質量安全風險評估實驗室(上海); 上海201306
        • 材料表面浸潤性對細菌粘附的影響 作者:張薇; 陸乃彥; 陳曉霞; 周鵬;食品科學與技術國家重點實驗室; 江南大學; 江蘇無錫214122
        • pH響應型透明質酸膠束的制備及其藥物傳遞性能 作者:宋家鴻; 徐珊珊; 張曼悅; 劉瀟; 許菲格; 朱棟琪; 陳荊曉; 陳敬華;江南大學藥學院; 江蘇無錫214122
        • 不同種類大米黃酒釀造的差異性分析 作者:油卉丹; 毛健; 周志磊;糧食發酵工藝與技術國家工程實驗室; 江南大學; 江蘇無錫214122; 江南大學食品學院; 江蘇無錫214122; 江南大學食品安全與營養協同創新中心; 江蘇無錫214122; 國家黃酒工程技術研究中心; 浙江紹興312000; 江南大學(如皋)食品生物技術研究所; 江蘇如皋226500
        • 通過提高胞內輔酶水平促進L-苯甘氨酸的合成 作者:劉巧利; 楊套偉; 周俊平; 徐美娟; 張顯; 饒志明;江南大學生物工程學院; 江蘇無錫214122
        • 樟芝提取物Fr.3抑制TGF-β1誘導的肝纖維化機制 作者:孫青; 耿燕; 杜妍; 許正宏;江南大學藥學院; 江蘇無錫214122; 江南大學工業生物技術教育部重點實驗室; 江蘇無錫214122
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        ,地址:江蘇省無錫市蠡湖大道1800號,郵編:214122。

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