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Molecular Nutrition & Food ResearchSCIE

國際簡稱：MOL NUTR FOOD RES 參考譯名：分子營養(yǎng)與食品研究

中科院分區(qū)
2區(qū)
CiteScore分區(qū)
Q1
JCR分區(qū)
Q1

基本信息：: ISSN：1613-4125; E-ISSN：1613-4133; 是否OA：未開放; 是否預警：否; TOP期刊：是

出版信息：: 出版地區(qū)：GERMANY; 出版商：Wiley-VCH Verlag; 出版語言：English; 出版周期：Monthly; 出版年份：2004; 研究方向：工程技術(shù)-食品科技

評價信息：: 影響因子：4.5; H-index：114; CiteScore指數(shù)：8.7; SJR指數(shù)：1.039; SNIP指數(shù)：0.919

發(fā)文數(shù)據(jù)：: Gold OA文章占比：25.18%; 研究類文章占比：90.25%; 年發(fā)文量：277; 自引率：0.0192...; 開源占比：0.2031; 出版撤稿占比：0; 出版國人文章占比：0.18; OA被引用占比：0.1303...

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英文簡介期刊介紹 CiteScore數(shù)據(jù) 中科院SCI分區(qū) JCR分區(qū) 發(fā)文數(shù)據(jù) 常見問題

英文簡介Molecular Nutrition & Food Research期刊介紹

Molecular Nutrition & Food Research is a primary research journal devoted to health, safety and all aspects of molecular nutrition such as nutritional biochemistry, nutrigenomics and metabolomics aiming to link the information arising from related disciplines:

Bioactivity: Nutritional and medical effects of food constituents including bioavailability and kinetics.

Immunology: Understanding the interactions of food and the immune system.

Microbiology: Food spoilage, food pathogens, chemical and physical approaches of fermented foods and novel microbial processes.

Chemistry: Isolation and analysis of bioactive food ingredients while considering environmental aspects.

期刊簡介Molecular Nutrition & Food Research期刊介紹

《Molecular Nutrition & Food Research》自2004出版以來，是一本農(nóng)林科學優(yōu)秀雜志。致力于發(fā)表原創(chuàng)科學研究結(jié)果，并為農(nóng)林科學各個領(lǐng)域的原創(chuàng)研究提供一個展示平臺，以促進農(nóng)林科學領(lǐng)域的的進步。該刊鼓勵先進的、清晰的闡述，從廣泛的視角提供當前感興趣的研究主題的新見解，或?qū)彶槎嗄陙砟硞€重要領(lǐng)域的所有重要發(fā)展。該期刊特色在于及時報道農(nóng)林科學領(lǐng)域的最新進展和新發(fā)現(xiàn)新突破等。該刊近一年未被列入預警期刊名單，目前已被權(quán)威數(shù)據(jù)庫SCIE收錄，得到了廣泛的認可。

該期刊投稿重要關(guān)注點：

預計審稿時間：約1.0個月
國際TOP期刊
農(nóng)林科學
FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY
SCIE
中科院2區(qū)
非預警

Cite Score數(shù)據(jù)（2024年最新版）Molecular Nutrition & Food Research Cite Score數(shù)據(jù)

CiteScore：8.7
SJR：1.039
SNIP：0.919

學科類別	分區(qū)	排名	百分位
大類：Agricultural and Biological Sciences 小類：Food Science	Q1	42 / 389	89%
大類：Agricultural and Biological Sciences 小類：Biotechnology	Q1	62 / 311	80%

CiteScore 是由Elsevier(愛思唯爾)推出的另一種評價期刊影響力的文獻計量指標。反映出一家期刊近期發(fā)表論文的年篇均引用次數(shù)。CiteScore以Scopus數(shù)據(jù)庫中收集的引文為基礎，針對的是前四年發(fā)表的論文的引文。CiteScore的意義在于，它可以為學術(shù)界提供一種新的、更全面、更客觀地評價期刊影響力的方法，而不僅僅是通過影響因子(IF)這一單一指標來評價。

歷年Cite Score趨勢圖

中科院SCI分區(qū)Molecular Nutrition & Food Research 中科院分區(qū)

中科院 2023年12月升級版 綜述期刊：否 Top期刊：否

大類學科	分區(qū)	小類學科	分區(qū)
農(nóng)林科學	2區(qū)	FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技	2區(qū)

中科院分區(qū)表 是以客觀數(shù)據(jù)為基礎，運用科學計量學方法對國際、國內(nèi)學術(shù)期刊依據(jù)影響力進行等級劃分的期刊評價標準。它為我國科研、教育機構(gòu)的管理人員、科研工作者提供了一份評價國際學術(shù)期刊影響力的參考數(shù)據(jù)，得到了全國各地高校、科研機構(gòu)的廣泛認可。

中科院分區(qū)表 將所有期刊按照一定指標劃分為1區(qū)、2區(qū)、3區(qū)、4區(qū)四個層次，類似于“優(yōu)、良、及格”等。最開始，這個分區(qū)只是為了方便圖書管理及圖書情報領(lǐng)域的研究和期刊評估。之后中科院分區(qū)逐步發(fā)展成為了一種評價學術(shù)期刊質(zhì)量的重要工具。

歷年中科院分區(qū)趨勢圖

JCR分區(qū)Molecular Nutrition & Food Research JCR分區(qū)

2023-2024 年最新版

按JIF指標學科分區(qū)	收錄子集	分區(qū)	排名	百分位
學科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY	SCIE	Q1	42 / 173	76%

按JCI指標學科分區(qū)	收錄子集	分區(qū)	排名	百分位
學科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY	SCIE	Q1	42 / 173	76.01%

JCR分區(qū)的優(yōu)勢在于它可以幫助讀者對學術(shù)文獻質(zhì)量進行評估。不同學科的文章引用量可能存在較大的差異，此時單獨依靠影響因子(IF)評價期刊的質(zhì)量可能是存在一定問題的。因此，JCR將期刊按照學科門類和影響因子分為不同的分區(qū)，這樣讀者可以根據(jù)自己的研究領(lǐng)域和需求選擇合適的期刊。

歷年影響因子趨勢圖

發(fā)文數(shù)據(jù)

2023-2024 年國家/地區(qū)發(fā)文量統(tǒng)計

國家/地區(qū)數(shù)量
CHINA MAINLAND215
USA194
Spain108
GERMANY (FED REP GER)79
Netherlands57
England46
Italy37
France34
Canada33
Japan33

本刊中國學者近年發(fā)表論文

1、Chitooligosaccharides Attenuated Hepatic Encephalopathy in Mice through Stabilizing Gut-Liver-Brain Disturbance
Author: Liu, Peng; Li, Heng; Xu, Hongyu; Gong, Jinsong; Jiang, Min; Qian, Jianying; Xu, Zhenghong; Shi, Jinsong

Journal: MOLECULAR NUTRITION & FOOD RESEARCH. 2023; Vol. 67, Issue 1, pp. -. DOI: 10.1002/mnfr.202200158
2、Anti-Hyperuricemic, Nephroprotective, and Gut Microbiota Regulative Effects of Separated Hydrolysate of alpha-Lactalbumin on Potassium Oxonate- and Hypoxanthine-Induced Hyperuricemic Mice
Author: Xie, Dewei; Shen, Yaling; Su, Erzheng; Du, Lei; Xie, Jingli; Wei, Dongzhi

Journal: MOLECULAR NUTRITION & FOOD RESEARCH. 2023; Vol. 67, Issue 1, pp. -. DOI: 10.1002/mnfr.202200162
3、Butyrate Attenuates Hepatic Steatosis Induced by a High-Fat and Fiber-Deficient Diet via the Hepatic GPR41/43-CaMKII/HDAC1-CREB Pathway
Author: Zheng, Mingxuan; Yang, Xiaoying; Wu, Qingyuan; Gong, Yuying; Pang, Ning; Ge, Xing; Nagaratnam, Nathan; Jiang, Pengfei; Zhou, Menglu; Hu, Tao; Hua, Hui; Zheng, Kuiyang; Huang, Xu-Feng; Yu, Yinghua

Journal: MOLECULAR NUTRITION & FOOD RESEARCH. 2023; Vol. 67, Issue 1, pp. -. DOI: 10.1002/mnfr.202200597
4、DHA-Enriched Phospholipids Exhibit Anti-Depressant Effects by Immune and Neuroendocrine Regulation in Mice: A Study on Dose- and Structure-Activity Relationship
Author: Wang, Cheng-Cheng; Wang, Jun-Yi; Shi, Hao-Hao; Zhao, Ying-Cai; Yang, Jin-Yue; Wang, Yu-Ming; Yanagita, Teruyoshi; Xue, Chang-Hu; Zhang, Tian-Tian

Journal: MOLECULAR NUTRITION & FOOD RESEARCH. 2023; Vol. 67, Issue 8, pp. -. DOI: 10.1002/mnfr.202200089
5、Lacticaseibacillus casei ATCC334 Ameliorates Radiation-Induced Intestinal Injury in Rats by Targeting Microbes and Metabolites
Author: Hua, Qinglian; Zhang, Haowen; Xu, Rui; Tian, Chunxiang; Gao, Tianlin; Yuan, Yanlei; Han, Yaling; Li, Yue; Qi, Ce; Zhong, Feng; Ma, Aiguo

Journal: MOLECULAR NUTRITION & FOOD RESEARCH. 2023; Vol. 67, Issue 1, pp. -. DOI: 10.1002/mnfr.202200337
6、Microbiome-Metabolomics Analysis Reveals the Mechanism of Holothuria leucospilota Polysaccharides (HLP) in Ulcerative Colitis
Author: Zhang, Xin; Zhu, Kexue; Zeng, Shunjiang; Zheng, Yuanping; Cao, Jun; Li, Chuan

Journal: MOLECULAR NUTRITION & FOOD RESEARCH. 2023; Vol. , Issue , pp. -. DOI: 10.1002/mnfr.202200633
7、Association of Ultra-Processed Food Intake with Cardiovascular and Respiratory Disease Multimorbidity: A Prospective Cohort Study
Author: Li, Huiping; Li, Shu; Yang, Hongxi; Zhang, Yuan; Ma, Yue; Hou, Yabing; Zhang, Xinyu; Sun, Li; Borne, Yan; Wang, Yaogang

Journal: MOLECULAR NUTRITION & FOOD RESEARCH. 2023; Vol. , Issue , pp. -. DOI: 10.1002/mnfr.202200628
8、Huangshan Floral Mushroom Polysaccharide Ameliorates Dextran Sulfate Sodium-Induced Colitis in Mice by Modulating Th17/Treg Balance in a Gut Microbiota-Dependent Manner
Author: Zou, Ming-yue; Wang, Yu-jing; Liu, Yong; Xiong, Shan-qiang; Zhang, Lei; Wang, Jun-hui

Journal: MOLECULAR NUTRITION & FOOD RESEARCH. 2023; Vol. 67, Issue 2, pp. -. DOI: 10.1002/mnfr.202200408