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Journal Of Food ProtectionSCIE

國際簡稱：J FOOD PROTECT 參考譯名：食品保護雜志

中科院分區
4區
CiteScore分區
Q2
JCR分區
Q3

基本信息：: ISSN：0362-028X; E-ISSN：1944-9097; 是否OA：未開放; 是否預警：否; TOP期刊：否

出版信息：: 出版地區：UNITED STATES; 出版商：International Association for Food Protection; 出版語言：Multi-Language; 出版周期：Monthly; 出版年份：1977; 研究方向：工程技術-生物工程與應用微生物

評價信息：: 影響因子：2.1; H-index：125; CiteScore指數：4.2; SJR指數：0.475; SNIP指數：0.756

發文數據：: Gold OA文章占比：96.27%; 研究類文章占比：92.20%; 年發文量：205; 自引率：0.05; 開源占比：0.3955; 出版撤稿占比：0; 出版國人文章占比：0.13; OA被引用占比：0.0591...

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英文簡介期刊介紹 CiteScore數據中科院SCI分區 JCR分區發文數據常見問題

英文簡介Journal Of Food Protection期刊介紹

The Journal of Food Protection? (JFP) is an international, monthly scientific journal in the English language published by the International Association for Food Protection (IAFP). JFP publishes research and review articles on all aspects of food protection and safety. Major emphases of JFP are placed on studies dealing with:

Tracking, detecting (including traditional, molecular, and real-time), inactivating, and controlling food-related hazards, including microorganisms (including antibiotic resistance), microbial (mycotoxins, seafood toxins) and non-microbial toxins (heavy metals, pesticides, veterinary drug residues, migrants from food packaging, and processing contaminants), allergens and pests (insects, rodents) in human food, pet food and animal feed throughout the food chain;

Microbiological food quality and traditional/novel methods to assay microbiological food quality;

Prevention of food-related hazards and food spoilage through food preservatives and thermal/non-thermal processes, including process validation;

Food fermentations and food-related probiotics;

Safe food handling practices during pre-harvest, harvest, post-harvest, distribution and consumption, including food safety education for retailers, foodservice, and consumers;

Risk assessments for food-related hazards;

Economic impact of food-related hazards, foodborne illness, food loss, food spoilage, and adulterated foods;

Food fraud, food authentication, food defense, and foodborne disease outbreak investigations.

期刊簡介Journal Of Food Protection期刊介紹

《Journal Of Food Protection》自1977出版以來，是一本農林科學優秀雜志。致力于發表原創科學研究結果，并為農林科學各個領域的原創研究提供一個展示平臺，以促進農林科學領域的的進步。該刊鼓勵先進的、清晰的闡述，從廣泛的視角提供當前感興趣的研究主題的新見解，或審查多年來某個重要領域的所有重要發展。該期刊特色在于及時報道農林科學領域的最新進展和新發現新突破等。該刊近一年未被列入預警期刊名單，目前已被權威數據庫SCIE收錄，得到了廣泛的認可。

該期刊投稿重要關注點：

預計審稿時間：較快,4-8周
農林科學
BIOTECHNOLOGY & APPLIED MICROBIOLOGY
SCIE
中科院4區
非預警

Cite Score數據（2024年最新版）Journal Of Food Protection Cite Score數據

CiteScore：4.2
SJR：0.475
SNIP：0.756

學科類別	分區	排名	百分位
大類：Agricultural and Biological Sciences 小類：Food Science	Q2	152 / 389	61%
大類：Agricultural and Biological Sciences 小類：Microbiology	Q3	119 / 182	34%

CiteScore 是由Elsevier(愛思唯爾)推出的另一種評價期刊影響力的文獻計量指標。反映出一家期刊近期發表論文的年篇均引用次數。CiteScore以Scopus數據庫中收集的引文為基礎，針對的是前四年發表的論文的引文。CiteScore的意義在于，它可以為學術界提供一種新的、更全面、更客觀地評價期刊影響力的方法，而不僅僅是通過影響因子(IF)這一單一指標來評價。

歷年Cite Score趨勢圖

中科院SCI分區Journal Of Food Protection 中科院分區

中科院 2023年12月升級版 綜述期刊：否 Top期刊：否

大類學科	分區	小類學科	分區
農林科學	4區	BIOTECHNOLOGY & APPLIED MICROBIOLOGY 生物工程與應用微生物 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技	4區 4區

中科院分區表 是以客觀數據為基礎，運用科學計量學方法對國際、國內學術期刊依據影響力進行等級劃分的期刊評價標準。它為我國科研、教育機構的管理人員、科研工作者提供了一份評價國際學術期刊影響力的參考數據，得到了全國各地高校、科研機構的廣泛認可。

中科院分區表 將所有期刊按照一定指標劃分為1區、2區、3區、4區四個層次，類似于“優、良、及格”等。最開始，這個分區只是為了方便圖書管理及圖書情報領域的研究和期刊評估。之后中科院分區逐步發展成為了一種評價學術期刊質量的重要工具。

歷年中科院分區趨勢圖

JCR分區Journal Of Food Protection JCR分區

2023-2024 年最新版

按JIF指標學科分區	收錄子集	分區	排名	百分位
學科：BIOTECHNOLOGY & APPLIED MICROBIOLOGY	SCIE	Q3	123 / 174	29.6%
學科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY	SCIE	Q3	108 / 173	37.9%

按JCI指標學科分區	收錄子集	分區	排名	百分位
學科：BIOTECHNOLOGY & APPLIED MICROBIOLOGY	SCIE	Q3	130 / 174	25.57%
學科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY	SCIE	Q3	110 / 173	36.71%

JCR分區的優勢在于它可以幫助讀者對學術文獻質量進行評估。不同學科的文章引用量可能存在較大的差異，此時單獨依靠影響因子(IF)評價期刊的質量可能是存在一定問題的。因此，JCR將期刊按照學科門類和影響因子分為不同的分區，這樣讀者可以根據自己的研究領域和需求選擇合適的期刊。

歷年影響因子趨勢圖

發文數據

2023-2024 年國家/地區發文量統計

國家/地區數量
USA331
CHINA MAINLAND123
Canada43
South Korea42
Italy36
Japan29
Brazil21
Spain19
Australia16
Mexico16

本刊中國學者近年發表論文

1、Enhancement of Thermal Inactivation of Cronobacter sakazakii in Apple Juice at 58 degrees C by Inclusion of Butyl Para-Hydroxybenzoate and Malic Acid
Author: Gao, Z. H. U. J. U. N.; Ge, C. H. O. N. G. T. A. O.; Baker, Robert C.; Tikekar, Rohan, V; Buchanan, Robert L.

Journal: JOURNAL OF FOOD PROTECTION. 2023; Vol. 85, Issue 11, pp. 1515-1521. DOI: 10.4315/JFP-22-039
2、Inactivation of Staphylococcus aureus by Levulinic Acid Plus Sodium Dodecyl Sulfate and their Antibacterial Mechanisms on S. aureus Biofilms by Transcriptomic Analysis
Author: Yan, Xiaoxue; Xu, Yiwei; Shen, Cangliang; Chen, Dong

Journal: JOURNAL OF FOOD PROTECTION. 2023; Vol. 86, Issue 3, pp. -. DOI: 10.1016/j.jfp.2023.100050
3、Effects of Cultivating Years on Survival of Culturable Escherichia coli O157:H7 in Greenhouse Soils.
Author: Yao Z¹, Zhang H¹, Liang C¹, Wang Y¹, Wu Y².

Journal: J Food Prot. 2019 Feb;82(2):226-232. doi: 10.4315/0362-028X
4、Simultaneous Detection of Eight Prohibited Flavor Compounds in Foodstuffs Using Gas Chromatography-Tandem Mass Spectrometry.
Author: Chen H¹, Ling Y¹, Zhang F¹, Liu T¹, Wang JF¹, Wu HQ¹, Hong YH¹, Cheng Y¹.

Journal: J Food Prot. 2019 Feb;82(2):331-338. doi: 10.4315/0362-028X
5、A Multiplex PCR Assay Mediated by Universal Primers for the Detection of Adulterated Meat in Mutton.
Author: Liu W¹, Wang X¹, Tao J¹, Xi B¹, Xue M², Sun W¹.

Journal: J Food Prot. 2019 Feb;82(2):325-330. doi: 10.4315/0362-028X
6、Inhibitive Effect of Eugenol and Its Nanoemulsion on Quorum Sensing-Mediated Virulence Factors and Biofilm Formation by Pseudomonas aeruginosa.
Author: Lou Z^1,², Letsididi KS^1,², Yu F^1,², Pei Z^1,², Wang H¹, Letsididi R¹.

Journal: J Food Prot. 2019 Mar;82(3):379-389. doi: 10.4315/0362-028X
7、Application of the Mechanical High-Pressure Method Combined with High-Performance Liquid Chromatography-Tandem Mass Spectrometry for Determination of Veterinary Drug Residues in Incurred Chicken and Rabbit Muscle Tissues.
Author: Liu M^1,², Wang Z², Li X¹, Chu X², Dong Y³, Zhang Y⁴.

Journal: J Food Prot. 2019 Mar;82(3):415-421. doi: 10.4315/0362-028X
8、Inhibitory Effect of Lactic Acid Bacteria on Foodborne Pathogens: A Review.
Author: Gao Z^1,², Daliri EB³, Wang J⁴, Liu D¹, Chen S¹, Ye X¹, Ding T^1,².

Journal: J Food Prot. 2019 Mar;82(3):441-453. doi: 10.4315/0362-028X