當(dāng)前位置：首頁 SCI期刊 SCIE期刊農(nóng)林科學(xué) 中科院2區(qū) JCRQ1 期刊介紹(非官網(wǎng))

Food And Bioprocess TechnologySCIE

國際簡稱：FOOD BIOPROCESS TECH 參考譯名：食品和生物工藝技術(shù)

中科院分區(qū)
2區(qū)
CiteScore分區(qū)
Q1
JCR分區(qū)
Q1

基本信息：: ISSN：1935-5130; E-ISSN：1935-5149; 是否OA：未開放; 是否預(yù)警：否; TOP期刊：是

出版信息：: 出版地區(qū)：UNITED STATES; 出版商：Springer US; 出版語言：English; 出版周期：Quarterly; 出版年份：2008; 研究方向：農(nóng)林科學(xué)-食品科技

評價(jià)信息：: 影響因子：5.3; H-index：69; CiteScore指數(shù)：9.5; SJR指數(shù)：1.006; SNIP指數(shù)：1.307

發(fā)文數(shù)據(jù)：: Gold OA文章占比：15.31%; 研究類文章占比：84.49%; 年發(fā)文量：316; 自引率：0.1964...; 開源占比：0.1193; 出版撤稿占比：0; 出版國人文章占比：0.2; OA被引用占比：0.0368...

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英文簡介期刊介紹 CiteScore數(shù)據(jù) 中科院SCI分區(qū) JCR分區(qū) 發(fā)文數(shù)據(jù) 常見問題

英文簡介Food And Bioprocess Technology期刊介紹

Food and Bioprocess Technology provides an effective and timely platform for cutting-edge high quality original papers in the engineering and science of all types of food processing technologies, from the original food supply source to the consumer’s dinner table. It aims to be a leading international journal for the multidisciplinary agri-food research community.

The journal focuses especially on experimental or theoretical research findings that have the potential for helping the agri-food industry to improve process efficiency, enhance product quality and, extend shelf-life of fresh and processed agri-food products. The editors present critical reviews on new perspectives to established processes, innovative and emerging technologies, and trends and future research in food and bioproducts processing. The journal also publishes short communications for rapidly disseminating preliminary results, letters to the Editor on recent developments and controversy, and book reviews.

期刊簡介Food And Bioprocess Technology期刊介紹

《Food And Bioprocess Technology》自2008出版以來，是一本農(nóng)林科學(xué)優(yōu)秀雜志。致力于發(fā)表原創(chuàng)科學(xué)研究結(jié)果，并為農(nóng)林科學(xué)各個(gè)領(lǐng)域的原創(chuàng)研究提供一個(gè)展示平臺，以促進(jìn)農(nóng)林科學(xué)領(lǐng)域的的進(jìn)步。該刊鼓勵(lì)先進(jìn)的、清晰的闡述，從廣泛的視角提供當(dāng)前感興趣的研究主題的新見解，或?qū)彶槎嗄陙砟硞€(gè)重要領(lǐng)域的所有重要發(fā)展。該期刊特色在于及時(shí)報(bào)道農(nóng)林科學(xué)領(lǐng)域的最新進(jìn)展和新發(fā)現(xiàn)新突破等。該刊近一年未被列入預(yù)警期刊名單，目前已被權(quán)威數(shù)據(jù)庫SCIE收錄，得到了廣泛的認(rèn)可。

該期刊投稿重要關(guān)注點(diǎn)：

預(yù)計(jì)審稿時(shí)間：約2.0個(gè)月
國際TOP期刊
農(nóng)林科學(xué)
FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY
SCIE
中科院2區(qū)
非預(yù)警

Cite Score數(shù)據(jù)（2024年最新版）Food And Bioprocess Technology Cite Score數(shù)據(jù)

CiteScore：9.5
SJR：1.006
SNIP：1.307

學(xué)科類別	分區(qū)	排名	百分位
大類：Engineering 小類：Safety, Risk, Reliability and Quality	Q1	17 / 207	92%
大類：Engineering 小類：Food Science	Q1	38 / 389	90%
大類：Engineering 小類：Industrial and Manufacturing Engineering	Q1	47 / 384	87%
大類：Engineering 小類：Process Chemistry and Technology	Q1	14 / 73	81%

CiteScore 是由Elsevier(愛思唯爾)推出的另一種評價(jià)期刊影響力的文獻(xiàn)計(jì)量指標(biāo)。反映出一家期刊近期發(fā)表論文的年篇均引用次數(shù)。CiteScore以Scopus數(shù)據(jù)庫中收集的引文為基礎(chǔ)，針對的是前四年發(fā)表的論文的引文。CiteScore的意義在于，它可以為學(xué)術(shù)界提供一種新的、更全面、更客觀地評價(jià)期刊影響力的方法，而不僅僅是通過影響因子(IF)這一單一指標(biāo)來評價(jià)。

歷年Cite Score趨勢圖

中科院SCI分區(qū)Food And Bioprocess Technology 中科院分區(qū)

中科院 2023年12月升級版 綜述期刊：否 Top期刊：否

大類學(xué)科	分區(qū)	小類學(xué)科	分區(qū)
農(nóng)林科學(xué)	2區(qū)	FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技	2區(qū)

中科院分區(qū)表 是以客觀數(shù)據(jù)為基礎(chǔ)，運(yùn)用科學(xué)計(jì)量學(xué)方法對國際、國內(nèi)學(xué)術(shù)期刊依據(jù)影響力進(jìn)行等級劃分的期刊評價(jià)標(biāo)準(zhǔn)。它為我國科研、教育機(jī)構(gòu)的管理人員、科研工作者提供了一份評價(jià)國際學(xué)術(shù)期刊影響力的參考數(shù)據(jù)，得到了全國各地高校、科研機(jī)構(gòu)的廣泛認(rèn)可。

中科院分區(qū)表 將所有期刊按照一定指標(biāo)劃分為1區(qū)、2區(qū)、3區(qū)、4區(qū)四個(gè)層次，類似于“優(yōu)、良、及格”等。最開始，這個(gè)分區(qū)只是為了方便圖書管理及圖書情報(bào)領(lǐng)域的研究和期刊評估。之后中科院分區(qū)逐步發(fā)展成為了一種評價(jià)學(xué)術(shù)期刊質(zhì)量的重要工具。

歷年中科院分區(qū)趨勢圖

JCR分區(qū)Food And Bioprocess Technology JCR分區(qū)

2023-2024 年最新版

按JIF指標(biāo)學(xué)科分區(qū)	收錄子集	分區(qū)	排名	百分位
學(xué)科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY	SCIE	Q1	28 / 173	84.1%

按JCI指標(biāo)學(xué)科分區(qū)	收錄子集	分區(qū)	排名	百分位
學(xué)科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY	SCIE	Q1	33 / 173	81.21%

JCR分區(qū)的優(yōu)勢在于它可以幫助讀者對學(xué)術(shù)文獻(xiàn)質(zhì)量進(jìn)行評估。不同學(xué)科的文章引用量可能存在較大的差異，此時(shí)單獨(dú)依靠影響因子(IF)評價(jià)期刊的質(zhì)量可能是存在一定問題的。因此，JCR將期刊按照學(xué)科門類和影響因子分為不同的分區(qū)，這樣讀者可以根據(jù)自己的研究領(lǐng)域和需求選擇合適的期刊。

歷年影響因子趨勢圖

發(fā)文數(shù)據(jù)

2023-2024 年國家/地區(qū)發(fā)文量統(tǒng)計(jì)

國家/地區(qū)數(shù)量
CHINA MAINLAND151
Spain66
Brazil64
USA47
Argentina31
Italy29
India28
Mexico27
Iran23
Canada20

本刊中國學(xué)者近年發(fā)表論文

1、Improvement of the Flavor of Powder-Form Meal Replacement: a Review of Relevant Technologies
Author: Wang, Xin; Zhang, Min; Qiu, Liqing; Mujumdar, Arun S.; Lin, Zhihan

Journal: FOOD AND BIOPROCESS TECHNOLOGY. 2023; Vol. 16, Issue 3, pp. 492-509. DOI: 10.1007/s11947-022-02872-7
2、Electrospinning of Natural Biopolymers for Innovative Food Applications: A Review
Author: Wang, Yue; Khan, M. Aslam; Chen, Kaiwen; Zhang, Lingying; Chen, Xing

Journal: FOOD AND BIOPROCESS TECHNOLOGY. 2023; Vol. 16, Issue 4, pp. 704-725. DOI: 10.1007/s11947-022-02896-z
3、Evaluation of Preservation (-23 to 4 degrees C) for Cuttlefish Through Functional Ice Glazing During Storage and Cold Chain Logistics
Author: Wu, Gan; Lv, Ying; Chu, Yuanming; Zhang, Xinrun; Ding, Zhaoyang; Xie, Jing

Journal: FOOD AND BIOPROCESS TECHNOLOGY. 2023; Vol. 16, Issue 1, pp. 68-81. DOI: 10.1007/s11947-022-02921-1
4、Fortification of Wheat Bread with Edible Chrysanthemum (Chrysanthemum morifolium Ramat.): Unraveling the Mechanisms of Dough Rheology and Bread Quality Changes
Author: Xu, Huihuang; Wu, Min; Shang, Nan; Wei, Wenguang; Gao, Fei

Journal: FOOD AND BIOPROCESS TECHNOLOGY. 2023; Vol. 16, Issue 1, pp. 82-97. DOI: 10.1007/s11947-022-02924-y
5、Successive Two-Stage Hot Air-Drying with Humidity Control Combined Radio Frequency Drying Improving Drying Efficiency and Nutritional Quality of Amomi fructus
Author: Ai, Ziping; Zhu, Guangfei; Zheng, Zhian; Xiao, Hongwei; Mowafy, Samir; Liu, Yanhong

Journal: FOOD AND BIOPROCESS TECHNOLOGY. 2023; Vol. 16, Issue 1, pp. 149-166. DOI: 10.1007/s11947-022-02928-8
6、Optimization of Ultrasonic-Assisted Enzymatic Hydrolysis to Extract Soluble Substances from Edible Fungi By-products
Author: Zhu, Yuanyuan; Zhang, Min; Law, Chung Lim; Wang, Yuchuan; Liu, Kun

Journal: FOOD AND BIOPROCESS TECHNOLOGY. 2023; Vol. 16, Issue 1, pp. 167-184. DOI: 10.1007/s11947-022-02930-0
7、Characterization of Enzymatic Modified Soluble Dietary Fiber from Rhodomyrtus tomentosa fruits: A Potential Ingredient in Reducing AGEs Accumulation
Author: Deng, Yejun; Liu, Yong; Zhang, Caihong; Xie, Pujun; Huang, Lixin

Journal: FOOD AND BIOPROCESS TECHNOLOGY. 2023; Vol. 16, Issue 1, pp. 232-246. DOI: 10.1007/s11947-022-02935-9
8、Microencapsulation of Rose Essential Oil Using Perilla Protein Isolate-Sodium Alginate Complex Coacervates and Application of Microcapsules to Preserve Ground Beef
Author: Qiu, Liqing; Zhang, Min; Adhikari, Benu; Chang, Lu

Journal: FOOD AND BIOPROCESS TECHNOLOGY. 2023; Vol. 16, Issue 2, pp. 368-381. DOI: 10.1007/s11947-022-02944-8