《美食》是由江蘇蘇豪傳媒有限公司主辦,江蘇省蘇豪控股集團有限公司主管的全國性工業類期刊,創刊于1989年,刊號(CN 32-1379/TS,ISSN 1005-0345),郵發代號:28-169,全年定價:379.20元/期,月刊。該雜志以刊登工業科學論文、評價工業科研成果、探討工業教學規律、傳播工業教學經驗、開展工業學術討論、報道工業研究動態、提供國內外工業信息為主旨,引領工業前沿和熱難點問題研究,助工業經學者成長。該刊級別為省級期刊,歡迎廣大讀者訂閱。
《美食》期刊欄目主要有:食材&生活_養生金壇 酒店餐飲_特別報道 大眾美食_創意料理 大眾美食_三點一刻 酒店餐飲_行業資訊 大眾美食_美食頭條 食材&生活_主題風情 食材&生活_美食眾議院 大眾美食_地標美食 食材&生活_KOL餐飲美學等
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年度 | 2015 | 2016 | 2017 | 2018 | 2019 | 2020 |
影響因子 | 0.011 | 0.005 | 0 | 0 | 0 | 0 |
立即指數 | 190 | 205 | 179 | 234 | 241 | 92 |
發文量 | 12 | 11 | 8 | 5 | 9 | 3 |
引用半衰期 | 0 | 0 | 0 | 0.1 | 0 | 0 |
被引半衰期 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 |
被引次數 | 0.003 | 0.006 | 0 | 0.005 | 0.005 | 0 |
期刊他引率 | 4.5 | 3.83 | 11 | 5.5 | 6.83 | 15.25 |
平均引文率 | -- | -- | -- | 9 | -- | -- |
1、主要引證文獻期刊分析
序號 | 期刊 | 涉及文獻量 |
1 | 《現代食品》 | 9 |
2 | 《食品安全質量檢測學報》 | 6 |
3 | 《食品科學》 | 5 |
4 | 《安徽農業科學》 | 5 |
5 | 《食品工業》 | 5 |
6 | 《食品研究與開發》 | 4 |
7 | 《揚州大學烹飪學報》 | 4 |
8 | 《南寧職業技術學院學報》 | 3 |
9 | 《四川烹飪高等專科學校學報》 | 3 |
10 | 《中國調味品》 | 3 |
2、主要參考文獻期刊分析
序號 | 期刊 | 涉及文獻量 |
1 | 《中國藥物與臨床》 | 2 |
2 | 《中國醫藥指南》 | 2 |
3 | 《西部醫學》 | 2 |
4 | 《中國骨與關節損傷雜志》 | 2 |
5 | 《現代口腔醫學雜志》 | 2 |
6 | 《臨床合理用藥雜志》 | 2 |
7 | 《中國組織工程研究》 | 2 |
8 | 《臨床醫藥文獻電子雜志》 | 2 |
9 | 《中國臨床醫學影像雜志》 | 2 |
10 | 《醫學綜述》 | 2 |
序號 | 機構名稱 | 發文量 | 相關發文主題 |
1 | 江蘇省人民醫院 | 21 | |
2 | 揚州大學 | 14 | |
3 | 《美食》編輯部 | 8 | |
4 | 南京醫科大學 | 5 | |
5 | 江蘇省常州技師學 | 4 | |
6 | 南京旅游職業學院 | 4 | |
7 | 江南大學 | 2 | |
8 | 江蘇省淡水水產研究所 | 2 | |
9 | 上海瑞寧生物科技有限公司 | 2 | |
10 | 北京協和醫學院 | 2 |
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