當(dāng)前位置: 首頁(yè) 學(xué)術(shù)雜志 工業(yè)雜志 知網(wǎng)收錄(中) 江蘇地區(qū) 雜志介紹(非官網(wǎng))
        冷飲與速凍食品工業(yè)雜志

        冷飲與速凍食品工業(yè)雜志部級(jí)期刊

        Beverage Fast Frozen Food Industry

        主管單位:國(guó)家教育部 主辦單位:江南大學(xué);常熟市莫城食品機(jī)械限公司;中國(guó)輕工業(yè)信息中心

        • 審稿周期

          1個(gè)月內(nèi)

        • 總被引次數(shù)

          1160

        • 全年訂價(jià)

          ¥ 408.00

        • H指數(shù)

          18

        • 期刊他引率

          1

        基本信息:
        ISSN:1007-0818
        CN:32-1437/TS
        郵發(fā)代號(hào):28-190
        主編:馮磊
        郵編:214122
        出版信息:
        出版地區(qū):江蘇
        出版周期:季刊
        出版語(yǔ)言:中文
        創(chuàng)刊時(shí)間:1995
        類別:工業(yè)
        收錄信息:
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        榮譽(yù)信息:
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        期刊介紹 投稿須知 文獻(xiàn)分析 發(fā)文分析 期刊文獻(xiàn) 常見(jiàn)問(wèn)題

        冷飲與速凍食品工業(yè)期刊介紹

        《冷飲與速凍食品工業(yè)》是由江南大學(xué);常熟市莫城食品機(jī)械限公司;中國(guó)輕工業(yè)信息中心主辦,國(guó)家教育部主管的全國(guó)性工業(yè)類期刊,創(chuàng)刊于1995年,刊號(hào)(CN 32-1437/TS,ISSN 1007-0818),郵發(fā)代號(hào):28-190,全年定價(jià):408.00元/期,季刊。該雜志以刊登工業(yè)科學(xué)論文、評(píng)價(jià)工業(yè)科研成果、探討工業(yè)教學(xué)規(guī)律、傳播工業(yè)教學(xué)經(jīng)驗(yàn)、開(kāi)展工業(yè)學(xué)術(shù)討論、報(bào)道工業(yè)研究動(dòng)態(tài)、提供國(guó)內(nèi)外工業(yè)信息為主旨,引領(lǐng)工業(yè)前沿和熱難點(diǎn)問(wèn)題研究,助工業(yè)經(jīng)學(xué)者成長(zhǎng)。該刊級(jí)別為部級(jí)期刊,歡迎廣大讀者訂閱。

        《冷飲與速凍食品工業(yè)》期刊欄目主要有:研究與創(chuàng)新 食品添加劑 分析檢測(cè) 生產(chǎn)管理 市場(chǎng)營(yíng)銷 機(jī)械設(shè)備 信息窗 廣角鏡

        冷飲與速凍食品工業(yè)投稿須知

        (1)投稿請(qǐng)注明作者真實(shí)姓名、工作單位及職稱、職務(wù)、聯(lián)系方式、中文摘要、關(guān)鍵詞。

        (2)“一”后加“、”號(hào),“l(fā)”后加“.”,(一)、(l)不加任何標(biāo)點(diǎn),‘第一”、‘首先”后面均要加“,”號(hào)。

        (3)參考文獻(xiàn):擇主要列入,10篇以內(nèi)為宜,按文中出現(xiàn)順序排列。

        (4)注釋的方式,序號(hào)用①、②、③、④……的形式,注釋格式為,著者:文獻(xiàn)名,出版社名(或雜志名),出版年(或雜志期次),頁(yè)碼。

        (5)來(lái)稿應(yīng)主題突出、論點(diǎn)明確、論據(jù)可靠、數(shù)據(jù)準(zhǔn)確、語(yǔ)言精練,具有創(chuàng)新性。

        冷飲與速凍食品工業(yè)文獻(xiàn)分析

        1、主要引證文獻(xiàn)期刊分析

        序號(hào) 期刊 涉及文獻(xiàn)量
        1 《食品工業(yè)科技》 110
        2 《食品科學(xué)》 104
        3 《食品研究與開(kāi)發(fā)》 100
        4 《食品工業(yè)》 86
        5 《食品科技》 74
        6 《農(nóng)產(chǎn)品加工(下)》 51
        7 《食品與機(jī)械》 44
        8 《食品與發(fā)酵工業(yè)》 38
        9 《中國(guó)食品添加劑》 36
        10 《安徽農(nóng)業(yè)科學(xué)》 36

        2、主要參考文獻(xiàn)期刊分析

        序號(hào) 期刊 涉及文獻(xiàn)量
        1 《食品科學(xué)》 73
        2 《食品工業(yè)科技》 59
        3 《食品與發(fā)酵工業(yè)》 39
        4 《食品工業(yè)》 39
        5 《食品科技》 33
        6 《食品與機(jī)械》 23
        7 《中國(guó)乳品工業(yè)》 17
        8 《食品研究與開(kāi)發(fā)》 14
        9 《飲料工業(yè)》 11
        10 《中國(guó)食品添加劑》 10

        冷飲與速凍食品工業(yè)主要發(fā)文機(jī)構(gòu)分析

        序號(hào) 機(jī)構(gòu)名稱 發(fā)文量 相關(guān)發(fā)文主題
        1 無(wú)錫輕工大學(xué) 94 食品;冰淇淋;冷凍;SEPARATOR;STALK
        2 江南大學(xué) 29 文獻(xiàn)題錄;外文;食品;冷凍;食品防腐
        3 蚌埠高等專科學(xué)校 20 生產(chǎn)工藝;冰淇淋;飲料;質(zhì)量指標(biāo);產(chǎn)品質(zhì)量
        4 天津商學(xué)院 19 冰淇淋;理化性;乳化;食品;理化性質(zhì)
        5 華南理工大學(xué) 17 食品;三氯蔗糖;甜味;甜味劑;低能量
        6 石河子大學(xué) 14 冰淇淋;食品;飲料;生產(chǎn)工藝;食品工業(yè)
        7 華東理工大學(xué) 12 中文;文獻(xiàn)題錄;食品;食品工業(yè);冰淇淋
        8 杭州市科技情報(bào)研究所 12 冰淇淋;攪拌器;冰淇淋機(jī);食品;雪糕
        9 湖北工學(xué)院 11 生產(chǎn)工藝;發(fā)酵;飲料;色素;營(yíng)養(yǎng)
        10 三峽大學(xué) 8 飲料;質(zhì)量指標(biāo);生產(chǎn)工藝;凍干;冷凍

        冷飲與速凍食品工業(yè)期刊文獻(xiàn)

        • 2004年全國(guó)冰淇淋行業(yè)形勢(shì)概述 作者:朱念琳; 茅金妹;中國(guó)焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會(huì)全國(guó)冰淇淋專業(yè)委員會(huì),北京100833
        • 河南成為全國(guó)最大的速凍食品生產(chǎn)基地
        • 冰淇淋中脂肪的理化性質(zhì)及其主要功能 作者:楊湘慶; 沈悅玉; 徐仲莉; 樊剛;天津商學(xué)院食品系; 天津; 300122; 遼寧雅朝食品有限公司; 遼寧遼陽(yáng); 111000
        • 冷凍飲品合格率一直徘徊在60%左右
        • 速凍黃瓜、藕的燙漂處理 作者:吳翔; 趙鳳仙; 謝儼;貴州大學(xué)食品科學(xué)系; 貴州貴陽(yáng); 550025
        • 溶液相圖在溶液濃縮及制冰方面的應(yīng)用 作者:史淼直; 馮毅; 潘伏生;華南理工大學(xué)工控學(xué)院; 廣東廣州; 510640
        • 酸豆奶布丁的研制 作者:邵偉; 李玲; 陳菽; 熊澤;三峽大學(xué)化學(xué)與生命科學(xué)學(xué)院; 湖北宜昌; 443001
        • 高效節(jié)水節(jié)能的內(nèi)循環(huán)流態(tài)化水冷器技術(shù) 作者:俞秀民; 俞天蘭; 彭德其; 支校衡;株洲工學(xué)院機(jī)械清洗研究所; 湖南株州; 412008

        投稿常見(jiàn)問(wèn)題

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