營養食品市場分析精選(五篇)

序言：作為思想的載體和知識的探索者，寫作是一種獨特的藝術，我們為您準備了不同風格的5篇營養食品市場分析，期待它們能激發您的靈感。

篇1

1發展我國農產品營銷渠道多樣化的重要性

1.1我國農產品營銷渠道的主要模式

目前，我國農產品營銷主要的模式是農戶加批發商。近年來，隨著農產品市場的發展開啟了一種新的模式為農戶加龍頭企業，也常常被稱為訂單農業，即農戶負責生產農產品，龍頭企業負責對農產品進行加工和銷售，雙方相互合作促進農戶的經濟收入的提高。但這種模式組織化程度小，且機構不健全，難以提供準確及時的消息，影響了農產品的流通規模；農戶和企業之間不能形成長期的合作伙伴關系，影響了農產品的流通。

1.2農產品批發市場點多面廣，平均交易規模比較小，功能不夠完善

隨著改革開放的不但深入，我國的農產品批發市場發展迅速，數量龐大，但大多存在缺陷。農產品批發市場雖然數量多，但規模比較小，交易頻率低。多數農產品批發市場的基礎條件很差，管理上很松懈，服務水平低，未能在價格上形成統一的導向。

1.3農產品的銷售終端以農貿市場為主，超市和連鎖店的市場份額比較低

農貿市場作為我國農產品最重要的銷售渠道，在銷售上存在著很多的問題，質量無法得到確切保障，經營中時常出現嚴重的不規范等問題。雖然隨著超市和連鎖店的發展，農產品的銷售渠道有了一定的拓展，但超市和連鎖店在農產品的銷售上的能力十分有限，占比例比較重的是糧油和乳制品以及深加工農產品，而蔬菜、肉禽等產品的銷售卻受到很大的局限性。

1.4傳統的交易手段仍占據主導的地位

隨著科技的進步，電子商務在產品的銷售中占據著重要的地位和作用，農產品的銷售開始利用電子商務這一技術手段拓展銷售的渠道，但由于受到很多因素的限制，我國的農產品的營銷仍然以傳統的模式為主，電子商務的渠道不到農戶的重視。因傳統的交易過程規模較小，缺乏專業的經營性的知識，導致經營的盲目化操作。傳統的交易方式雙方的利益很難得到保障，各類農產品信息的搜集缺乏相應的時效性和準確性，影響交易的展開。

2發展多樣化的農產品營銷渠道

2.1實現農產品的營銷主體的多樣化

我國的農產品的營銷渠道應當積極地跟隨時代的發展和市場的變化，發展多樣化的農產品的營銷主體，改變過去單一的農產品營銷渠道的主體，增強農戶組織的多樣化程度，提高農戶的營銷能力，促進農產品的流通速度。培育農產品產業化的龍頭企業，積極推進農產品的加工和銷售，建立農戶加龍頭企業的營銷模式，以企業為載體，加強企業與農戶的密切合作，形成長期的合作伙伴，企業加工銷售，農戶生產提供，有效保障了農戶的收入。此外，還可以促進企業的良好發展，實現雙方的互利共贏。

2.2發展多樣化的農產品的批發市場

目前，我國的農產品的經營市場有3種：一種是農貿市場，另一種是政府建立的批發市場，還有一種是企業建立的批發市場。農產品的經營者要與批發市場密切的聯系起來，快速實現營銷目的。各地的批發市場應當實現投資和管理主體的多元化，實現規范化的管理。農產品批發市場的盡力要實現股份制的模式，使用企業的制度和規則來管理農產品的批發市場，杜絕農產品批發市場中發生不良現象，實現公平交易。對農產品批發市場中的交易主體進行嚴格審查，實行嚴格市場審查的制度，規范交易過程，有效防范各種商業風險，保障農戶利益。在農產品的批發市場中，發展多樣化和綜合性的體系，在農產品的生產、銷售等各個方面完善服務體系，加強對農產品的保鮮和質量的嚴格檢測，不斷完善農產品生產銷售的各個環節的服務和基礎設施的建設。

2.3發展多樣化的農產品的交易方式

隨著我國改革開放的不斷深入。農產品的交易市場逐漸的與國際接軌，而國外的農產品不斷地涌入到中國的市場中，這對我國的農產品營銷帶來了巨大的沖擊，因此我國的農產品營銷要借鑒發達國家的成功的經驗，在農產品的交易方式上實現多樣化的發展。首先，可以實現農產品的拍賣交易。拍賣交易要采取強制性的措施進入交易市場進行拍賣，而進行交易的主題要實行嚴格的審查制度，防止交易過程中出現不公平現象，在一定程度上減少了商業上的風險，保證了交易雙方的利益。農產品的拍賣透明化、公開化的程度比較高，減少了交易的主體搜集信息的過程，提高了交易的速度。各地政府應當建立起電子的農產品拍賣場所，對農產品的電子營銷實施規范化的操作，展開網絡銷售，擴大農產品的營銷規模，從而有效地提高農產品的市場競爭力。利用電子商務發達快捷的方式，實現農產品營銷的快速和高效的操作過程，有效解決農產品自身的損耗所帶來的經濟損失，降低生產和銷售的成本，提高農戶的經濟效益。

2.4建立多樣化的農產品物流配送模式

我國農產品營銷的周期較長，且流通范圍比較局限。因此，要建立與農產品的營銷相互適應的物流配送模式，提高農產品的配送效率。在農產品的銷售中建立生產配送中心，實現農產品生產到銷售再到客戶手中的一體化的物流配送模式，加強對農產品的庫存管理，減少農產品的損耗，實現高效的物流配送模式。

3總結

篇2

關鍵詞：公立醫院；取消藥品加成 ；價格補償機制

1.政策背景

藥品加成政策是我國特定歷史時期的產物。1954年，為了保證醫院的正常運行及發展，政府出臺了醫院藥品加成政策，通過藥品的收入來彌補醫療收入的不足，并在全國范圍內實施。藥品加成政策是政府為維護醫院正常運轉、維護藥品價格相對穩定所實行的一項醫院經濟補償政策和藥品價格控制政策。[1]但是隨著市場經濟的發展，這項政策被認為是個別醫務人員開大處方和高價藥的誘因，被認為是看病難、看病貴問題的根源。為解決這一問題，新醫改明確提出了取消藥品加成的目標。政府在《意見》和《實施方案》中對于公立醫院改革試點中明確指出：“推進公立醫院補償機制，逐步將公立醫院補償由服務收費、藥品加成收入和財政補助三個渠道改為服務收費和財政補助兩個渠道；推進醫藥分開，逐步取消藥品加成，不得接受藥品折扣；醫院由此減少的收入或形成的虧損通過增設藥事服務費、調整部分技術服務收費標準和增加政府投入等途徑解決。”2013年10月1日，四川省德陽市正式在所有縣級公立醫院實行包括取消藥品加成和價格補償在內的配套改革機制。這次改革旨在通過提高門診診查費、住院診查費、級別護理費和增加財政投入的方式來彌補醫療機構取消藥品加成的損失。

2.公立醫院的收入構成

我國公立醫院的收入主要由三大部分構成：醫療收入、藥品收入和為財政補助收入。[2]醫療收入主要來源醫療服務，醫療服務價格是由國家統一制定項目和編碼，各地根據經濟發展情況自行制定價格。藥品收入來源于藥品加成，醫療機構藥品加成一直按照八部委《關于進一步整頓藥品和醫療服務市場價格秩序的意見的通知》（發改價格【2006】912號）執行。財政補助以往在公立醫院收入中所占比重較小，通常不足醫院總收入的5%。考慮到藥品收入是醫院收入的重要來源，以往各地政府在制定醫療價格時普遍定價較低。因此在取消藥品加成后，如果不及時采取相應的補償措施，公立醫院收入將大幅下降。

3.德陽地區取消藥品加成和價格補償機制的影響分析

3.1 取消藥品加成后的補償方式

德陽市取消藥品加成后對公立醫院的補償方式分為三部分：第一部分，調整部分常用醫療項目價格，主要是將門診診查費在原基礎上上調6元，住院診查費上調9元，級別護理費上調9元，預期彌補公立醫院原有藥品收入的70%；第二部分，增加政府財政投入，計劃省市縣三級財政按核定藥品加成收入的20%給予補助；第三部分，公立醫院內挖潛力，降低成本，內部消化原有藥品收入的10%。從德陽地區取消藥品加成后的具體補償方式可以看出，“699價格調整”應該是補償公立醫院原有藥品加成的最主要途徑。

3.2預期影響結果分析

3.2.1上調醫療價格難以彌補既定比例的藥品加成收入

以我院2010-2012三年歷史數據為依據，按照“699價格調整政策”計算對德陽市對常用醫療項目價格上調后進行分析，以2010-2012年三年我院真實的就診人次和住院床日進行計算，按“699價格上調”后增加的醫療收入平均只能彌補原有藥品收入的44.88%，不能達到制定政策時預期的70%。在這種情況下，即使財政投入達到原有藥品收入的20%，公立醫院實際損失的藥品收入比例也高達35.12%。據了解，從德陽市縣級公立醫院已經開始執行取消藥品加成和“699價格調整”，但是增加的醫療收入不能彌補原有的藥品加成。

3.2.2 醫保、新農合轉移支付增大醫院工作難度

按照四川省和德陽市的政策規定，“699價格調整”主要是通過醫療保險和新農合保險的轉移支付來實現，這項措施實際增加了公立醫院收款難度。一是轉移支付將增大醫院掛號、收款的工作量。由于“699價格調整”要納入到醫保報銷范圍，因此患者就診時就必須區分是否為醫保或新農合病人，需要詳細登記病人的信息與醫保證號，這將增加掛號窗口和收費窗口的等待時間，增加醫院的工作量，同時給就診群眾帶來了不便。二是轉移支付為醫院收款帶來了難度。不少地區公立醫院常年為醫保、新農合墊付資金，以我院為例，迄今墊付資金金額已經高達千萬元，如果上調金額由醫保、新農合轉移支付，則公立醫院勢必面臨收款的困難。

3.2.3短期內增加醫院現金占用量

首先取消藥品加成政策后醫院至少承擔大于10%的原有藥品收入的現金。其次以往在執行藥品加成政策時，由于藥品周轉快、回款快，因此藥品收入資金回流較快，醫院財務現金壓力較小。在取消藥品加成后，原有的藥品收入由醫療服務收入、醫保、新農合轉移支付和財政撥款三部分構成，資金回流速度變慢，資金回流難度增加，因此取消藥品加成還將增加醫院現金的占用量。

4.建議

4.1落實財政資金的補償

完善補償機制是“改革或取消藥品加成政策”的保障性政策措施和前提條件，在現有的價格補償機制不足的條件，只有保證政府財政投入，才能保證縣級公里醫院取消藥品加成政策的順利過渡，如果財政補助投入機制不盡快落實到位，勢必會給公立醫院的正常運行造成很大困難。另一方面，財政補助究竟是以直接撥款或者是醫保、新農合轉移支付的方式也未完全明確，如果財政投入是以醫療保險轉移支付的形式，那么將進一步增大醫院政策過度時期的困難。因此筆者建議政府主管部門應盡可能在短時間內將財政補助落實到位。

4.2提高部分醫療服務項目價格

2006年以來，全國各級公立綜合醫院的醫療收入均虧損，需要來自財政及藥品加成補償才能保持收支平衡。根據新醫改政策，調整服務收費標準，使之真正體現醫療服務成本和技術勞務價值，是彌補公立醫院原有藥品收入的最主要途徑。目前德陽地區所實施的“699價格調整”完全無法彌補公立醫院原有藥品收入的70%。目前四川省各地正在進行《全國醫療服務價格項目規范（2012年版）》成本測算工作，下一步將制定2012版醫療服務項目的價格。按照《四川省發展和改革委員會成本監審指導意見要求》，新版項目定價將按照“總量控制、結構調整、省調增量、市調結構”的原則進行，即省管的243個藥品應當體現出取消藥品加成政策后的醫療服務收入的增量。因此筆者建議2014年制定價格時充分考慮到取消藥品加成的影響因素，合理上調243個省管醫療項目的價格。

參考文獻：

[1] 方鵬騫，張芬，陳昊，等.取消藥品加成對公立醫院運行模式的影響[J].中國醫院管理，2009，29（5）：4-6

篇3

關鍵詞：綠色食品 食品安全 戰略思考

綠色食品是遵循可持續發展原則，按照特定生產方式生產，經專門機構認定，許可使用綠色食品標志的無污染、安全、優質、營養食品。我國綠色食品分為AA級綠色食品和A級綠色食品兩種。

一、 我國綠色食品營銷的現狀和問題

我國的綠色食品工程是在國家政府的指導下，有計劃，有步驟地發展起來的。到2003年底，我國綠色食品企業總數己達2047家，產品總數量4030個，實物總產量達到3260萬噸，總銷售收入達到723億元。2003年底，全國己有15個省制定了綠色食品發展規劃，有12個省下發了推動綠色食品發展的文件，有7個省制定了有關加強綠色食品標志管理和市場管理的規定，農業部先后制定了《綠色食品認證程序》、《綠色食品產地環境現狀調查技術規范》等管理規范，對推動和規范我國綠色食品產業的發展起到了積極的作用。目前，我國綠色食品發展極為迅速，己經形成了一個覆蓋全國的綠色食品生產、認證、營銷、技術服務和質量監督網絡。但是，我國綠色食品產業在快速發展的同時，也暴露出一些亟待解決的問題。

消費觀念和能力問題。沈陽農業大學的楊肖麗和景再方對沈陽的153名消費者進行了調查，結果表明，沈陽市綠色食品的消費者知曉度已經達到75.2%。但是，聲稱“有點了解”的98名消費者中，有27名消費者對綠色食品認識有誤或“不清楚綠色食品是什么”。選擇“了解綠色食品，對綠色食品感興趣”，有機會愿意嘗試的消費者有44名。153名消費者中，目前我國城鎮居民對綠色食品并不十分了解，消費的熱情不高，其消費重點仍然集中于普通食品。

綠色標準問題。目前，我國綠色食品標準己形成了包括從“土壤”到“餐桌”全部業務流程的標準體系。然而，標準的技術內容、指標要求、數量和覆蓋范圍還不能完全滿足綠色消費需求和突破國際市場技術性壁壘的需要。首先，綠色食品標準不具備強制性，食品企業綠色營銷動力不足。其次，標準制訂相對滯后，標準的數量和覆蓋面不能適應綠色食品產業的發展和廣大消費者的生活要求，許多產品因沒有標準而得不到開發；第三，綠色食品標準體系同整個農業標準體系的關系有待協調和理順，綠色食品標準與國際有機食品標準互認的工作還要進一步抓緊實施。無公害食品、生態食品等相關概念的興起，使消費者對綠色食品理解上存在諸多誤區。第四，現行標準的內容不能完全體現現有產品的特性，部分指標有缺陷或已過時。

品種結構問題。據資料表明，2003年，在我國綠色食品產品結構中，糧油類占28% ，蔬菜類占17%，飲料類占15%,消費者最為關心和市場需求較大的畜禽肉類產品、水海產品所占比例相對較小。由于產品在結構不盡合理，導致我國綠色食品無法滿足人們日趨多樣化的市場需求。

企業營銷問題。我國綠色食品原料產地和生產企業主要分布在農村和邊遠山區，而綠色食品的購買者遍布全國，尤其是主要集中在大中城市和經濟發達的沿海開放區。這種空間矛盾，增加了綠色食品的供貨困難，造成一定的產供銷脫節。

政府監管問題。調查表明，阻礙目前消費者對綠色食品購買的一個重要問題是綠色食品的質量問題。由于消費者本身不具備識別能力，綠色食品的綠色屬性只能由政府監管部門把關，所以很多消費者對市場上流通的綠色食品還存在懷疑態度。所以，要想促進我國綠色食品的發展，不僅企業要堅持誠信，政府部門也要認真監管，確保綠色食品是“綠色”的，讓消費者放心。

二、促進我國綠色食品營銷的戰略措施

建設綠色食品的法律法規體系。加快綠色食品的立法工作，嚴厲打擊假冒偽劣產品，為綠色食品市場發展創造良好的法律環境。建議制定和完善綠色食品的技術法規，對綠色食品的質量安全和綠色屬性進行嚴格管理，尤其是加大對假冒綠色食品行為的處罰力度。

制定和完善綠色食品標準體系。綠色食品標準化應該堅持“統一、提高和強制”三步走戰略。“統一”是要取締地方標準，逐步廢除無公害農產品標準，建立全國統一的綠色食品標準體系。

積極引導和推動綠色消費需求。政府有關部門應該廣泛開展宣傳活動，充分利用現代傳媒工具，如廣播、電臺、電視、報刊、雜志和互聯網絡等，向社會公眾進行宣傳，強化廣大消費者對綠色食品的認識，加深社會各有關方面對綠色食品營銷問題的關注，為綠色食品經營企業創造良好的外部環境。社區、街道、機關和企事業單位可以通過專題報告或講座的形式，提高全民族綠色消費意識，營造綠色食品消費潮流，促進社會公眾從傳統食品消費轉到綠色食品的消費上來，從而擴大綠色食品企業的生存空間，增強傳統食品生產企業的憂患意識，促使其開展綠色營銷。

構建全國和區域綠色物流體系。GB/T 18354-2001《物流術語》對綠色物流(Green Logistics)的定義是：“在物流過程中抑制物流對環境造成危害的同時，實現對物流環境的凈化，使物流資源得到充分利用。”這一定義強調了抑制物流過程對環境的影響，而未考慮環境和過程本身對原料或產品的影響。實質上，由于食品受環境和保存條件因素影響比較大，保質期和保存期相對較短，所以綠色食品的物流過程既要考慮物流鏈條對環境的危害性，同時要求在物流過程中要保證綠色食品的綠色屬性。綠色食品的物流活動是綠色食品從原料到成品，再到用戶所流經的渠道，是綠色食品的增值鏈。構建綠色食品物流體系必須充分考慮綠色食品的特點，通過制定和實施綠色物流標準，在原材料的獲取、食品生產、包裝、運輸或配送、倉儲、直至送達最終用戶的全過程實現技術活動和管理體系的綠色化。構建綠色食品的綠色物流體系除了利用綠色食品標準體系以外，還應積極推進綠色食品物流園區的建設，尤其是建立綠色物流中心和配送中心。

建立完善的綠色食品監管機制。目前與食品監管有關的機構有國家食品藥品監督管理局、衛生部、農業部、國家質量監督檢驗檢疫總局和國家標準化管理委員會等。這種多頭管理體制容易造成監管上的漏洞。由于綠色食品是“生命工程”，所以建議理順綠色食品的生產、標準化與認證、日常管理和質量監督等職能，必須齊頭并進，齊抓共管。最好是進行監管流程的再造，建立“一站式”監管機制，才能切實規范綠色食品生產企業的行為，確保綠色食品的質量。

綜上所述，綠色食品營銷是食品企業生存發展的客觀要求，管理者必須及早從傳統營銷模式向綠色營銷模式轉型。除了企業的自身的努力外，政府、媒體和社會公眾等各有關方面都應該積極行動起來，共同促進我國綠色食品營銷的健康和快速發展。

作者單位：錦州市機電工程學校

參考文獻：

[1]李曉燕.綠色食品國際市場分析及前景展望[J].農機化研究，2005,1:12-13.

[2]佚名.國外綠色食品發展的現狀及趨勢[J].中國牧業通訊，2005,5:15-16.

[3]陸慶光.綠色食品企業之研究與開發對策[J].北京農業職業學院學報，2005,1:20-21.