酒桌上敬酒的禮儀精選(五篇)

序言：作為思想的載體和知識(shí)的探索者，寫(xiě)作是一種獨(dú)特的藝術(shù)，我們?yōu)槟鷾?zhǔn)備了不同風(fēng)格的5篇酒桌上敬酒的禮儀，期待它們能激發(fā)您的靈感。

篇1

正常的宴會(huì)一般都會(huì)持續(xù)很長(zhǎng)時(shí)間，二、三個(gè)小時(shí)是常有的事情，而且，席間賓主雙方 免不了要穿梭和相互敬酒，因此，如何自始自終保持酒桌上的熱鬧氣氛，如何有禮有節(jié)的讓 客人酒足飯飽，其中的禮節(jié)是絕對(duì)不能忽視的問(wèn)題。 如果你是初次宴請(qǐng)重要貴賓，最好是安排在小范圍內(nèi)，事先你必須要做的功課有：一是 必須用心記住被請(qǐng)參加宴會(huì)者的姓名和職務(wù)，如果叫錯(cuò)名字或者張冠李戴那就嚴(yán)重失禮了； 二是如果有條件的話最好能夠打聽(tīng)或粗略了解一下他們的業(yè)余愛(ài)好， 以便增加席間閑聊的話 題； 三是想方設(shè)法摸清被請(qǐng)嘉賓最為要好的朋友圈， 切忌把嘉賓的死對(duì)頭同時(shí)請(qǐng)來(lái)或同桌吃 飯； 四是要了解重要嘉賓的飲食習(xí)慣和感興趣的菜肴， 也可以準(zhǔn)備一些本地不太能夠見(jiàn)到的 稀罕菜肴讓嘉賓嘗鮮；五是要了解重要嘉賓喜歡飲用的酒類，事先盡量準(zhǔn)備妥當(dāng)。 如果參加宴會(huì)的嘉賓中有初次見(jiàn)面或相互之間不是很熟悉的客人， 主人一定要記得開(kāi)宴 前能夠主動(dòng)給大家逐一介紹，或者由客人互相介紹也行，這是必不可少的流程，而記住同桌 客人的名字或職務(wù)很重要，這是對(duì)客人的尊重，也是保證宴會(huì)順利進(jìn)行的重要保證。 假如宴請(qǐng)的那天人實(shí)在太多記不住， 那你應(yīng)當(dāng)有選擇的記住， 比如參加宴會(huì)的重量級(jí)人 物，比如本次宴請(qǐng)主要嘉賓的隨從人員，比如家庭聚會(huì)中的家族長(zhǎng)輩，比如愛(ài)人的親戚朋友 及其相互的關(guān)系，以及你應(yīng)該的稱呼，等等。 中國(guó)的酒桌就是一個(gè)非常重要的交際場(chǎng)所，也是考驗(yàn)和了解一個(gè)人的重要窗口，畢竟， 酒品可以看出一個(gè)人的人品， 酒場(chǎng)可以看出一個(gè)人的立場(chǎng)， 酒風(fēng)可以看出一個(gè)人的工作作風(fēng)， 酒量可以看出一個(gè)人的肚量。因此，假如你是主人而真的不能喝酒，那么拒酒的借口或辦法 應(yīng)當(dāng)事先想好，要么學(xué)會(huì)拒酒；要么學(xué)會(huì)吹牛，既然你不能在酒量上和大家一起痛快淋漓， 那么就憑著你的三寸不爛之舌讓大伙兒開(kāi)心。 席間的敬酒和被敬酒也是有很多講究的， 許多規(guī)矩可以看出一個(gè)人的修養(yǎng)和應(yīng)酬經(jīng)驗(yàn)， 要做到即不傷自己的身體， 又不讓勸酒者掃興， 更要讓被敬酒者高興實(shí)在也不是一件容易做 到的事情。 現(xiàn)在，很多人都很注重保養(yǎng)身體，無(wú)論是本人還是家人都不太喜歡過(guò)量飲酒，尤其是 領(lǐng)導(dǎo)干部還要注意自己的公眾形象，然而，等到酒過(guò)三巡，菜過(guò)五味，很多喝酒前的自律都 會(huì)煙消云散，酒會(huì)越喝越多，氣氛也會(huì)越來(lái)越熱鬧。不過(guò)，在酒桌上還是會(huì)有很多講究，尤 其是酒桌上的細(xì)節(jié)你還真的不能忘記。 如果你是主人，應(yīng)當(dāng)掌握敬酒的規(guī)矩和流程，通

常是主人先敬主賓，然后是陪客再敬 主賓，其后是主賓回敬，最后才是陪客互敬。同時(shí)，主人敬酒還應(yīng)當(dāng)注意五個(gè)細(xì)節(jié)： 一、在宣布開(kāi)動(dòng)時(shí)應(yīng)講明規(guī)則。應(yīng)當(dāng)由主人首先站起來(lái)舉杯，這時(shí)，別人也會(huì)跟著你 站起來(lái)，你可以笑著告訴大家今晚的喝酒規(guī)則，比如說(shuō)，第一杯大家站著喝，第二杯以后就

可以坐著或者隨意；比如說(shuō)，敬者喝光，被敬者隨意；比如說(shuō)，按瓶派酒，自倒自飲，等等。 二、 掌握敬酒的時(shí)機(jī)和節(jié)奏。 主人應(yīng)根據(jù)重要嘉賓與次要嘉賓的原則和順序舉杯敬酒， 如果是商務(wù)和公務(wù)宴請(qǐng)，敬酒時(shí)最好稱呼對(duì)方職務(wù)，以表示對(duì)對(duì)方的尊重。 三、到別的桌上敬酒，在按瓶分配的情況下，通常可以拿著自己的酒瓶去敬酒，便于 計(jì)量也可以控制自己不要過(guò)量飲酒，同時(shí)，要控制和注意別把酒量小的客人灌得爛醉如泥。 四、 如果對(duì)方確實(shí)不能沾酒， 你作為主人應(yīng)當(dāng)說(shuō)服敬酒的人可以用飲料或茶水來(lái)代酒， 你可以順勢(shì)的插話： “只要感情有， 不管喝啥都是酒” 然后用茶代酒， 。 相互表示一下就行了。 五、應(yīng)當(dāng)適時(shí)掌握宴會(huì)的熱度，大家喝得太少會(huì)顯得你的誠(chéng)意還不足以感動(dòng)大家，如 果絕大多數(shù)人都喝大了，雖然已經(jīng)盡興但也會(huì)傷及賓客的身體，因此，你可以適度控制，盡 量不要讓賓主喝得太過(guò)量了。 如果你是宴會(huì)參與者，對(duì)于其他的各位賓客也應(yīng)當(dāng)適時(shí)地用敬酒來(lái)表示自己的誠(chéng)意， 當(dāng)然，你也應(yīng)當(dāng)注意十個(gè)細(xì)節(jié)： 一、如果沒(méi)有記住對(duì)方的姓名，應(yīng)先弄清楚后再來(lái)敬酒，或者就直接以“領(lǐng)導(dǎo)”的通 稱來(lái)稱呼被敬者的對(duì)方，以示自己的謙卑。 二、通常等到主人敬完最重要的賓客或者是領(lǐng)導(dǎo)們相互喝完以后，其他客人才可以展 開(kāi)相互之間的敬酒禮節(jié)，敬酒者一定要站起來(lái)，一定要雙手舉杯，以示你對(duì)別人的尊敬。 三、敬主人酒可以等主人敬完最重要的嘉賓以后，或者主人在接受了重要賓客的敬酒 以后。 四、席間注意不要喧賓奪主，這樣會(huì)顯得你很沒(méi)有教養(yǎng)和禮貌，不懂酒場(chǎng)規(guī)矩，就算 是再熟悉的朋友圈子，你的這種行為很有可能被別人當(dāng)猴耍。 五、應(yīng)當(dāng)逐個(gè)敬酒而不能一人對(duì)多人，除非你是本桌上的重要嘉賓，除非你是領(lǐng)導(dǎo)， 否則，你的行為會(huì)被視作“大不敬”或誠(chéng)意不夠。通常是敬者喝光，被敬者可以隨意，以顯 得敬酒者的誠(chéng)意。 六、自己敬別人酒，通常不能要求別人滿杯一口喝完，如果你知道對(duì)方是海量，如果 你和對(duì)方相當(dāng)熟悉，如果主人要求你們一起喝完，如果你也有這個(gè)酒量，那么，應(yīng)當(dāng)讓被敬 者決定是否一飲而盡。 七、記得在酒桌上可以多給領(lǐng)導(dǎo)或客戶添酒，但絕對(duì)不要為拍馬屁而瞎給領(lǐng)導(dǎo)代酒， 這

篇2

先給領(lǐng)導(dǎo)斟酒，并隨時(shí)觀察領(lǐng)導(dǎo)酒杯是否缺酒。酒桌上要先給領(lǐng)導(dǎo)斟酒，如果有客人的話，先給個(gè)人斟酒在給自己的領(lǐng)導(dǎo)斟酒，并且隨時(shí)觀察他們發(fā)酒杯是否有酒，沒(méi)救就趕緊填上，總不能讓領(lǐng)導(dǎo)自己發(fā)現(xiàn)酒杯美酒自己斟酒或者再來(lái)叫你吧。

給別人斟酒八分滿。給別人斟酒的是不不宜太滿也不宜太少，最好斟八分滿。

跟別人碰杯時(shí)端杯稍比別人低。跟別人碰杯的時(shí)候要雙手，別那一只手伸過(guò)去碰一下，這是對(duì)別人的一種不尊重。正確做法應(yīng)該是左手放在杯底，右手拿著杯子，端酒杯與別人碰時(shí)要低于別人的酒杯，這是一種尊重。

敬酒有序，主次分明。敬酒要注意順序，不要亂敬酒，一般是按照主人敬主賓、陪客敬主賓、主賓回敬、陪客互敬的順序敬酒。

可以多人敬一人，不可一人敬多人。自己去敬酒的時(shí)候，千萬(wàn)別一人敬多人，只有領(lǐng)導(dǎo)才可以這樣敬，但是可以幾個(gè)人一起去敬一個(gè)。

篇3

酒桌接待禮儀常識(shí)1

1、將究順時(shí)針順序敬酒，同時(shí)自己的杯子低于別人。

自己的酒杯低于別人的酒杯，這個(gè)基本的禮儀相信只要是喝過(guò)酒的人基本都是知道的，簡(jiǎn)單說(shuō)，就是表示尊敬。敬酒禮儀常識(shí)敬酒的順序，如果和領(lǐng)導(dǎo)或長(zhǎng)輩喝酒，就先從領(lǐng)導(dǎo)或長(zhǎng)輩開(kāi)始，一個(gè)一個(gè)來(lái)，一般朋友就比較隨意，如果你講究一點(diǎn)的就是按照瞬時(shí)間的方向來(lái)。

2、將究先后順序，等領(lǐng)導(dǎo)、長(zhǎng)輩相互喝完，你才可敬酒。

領(lǐng)導(dǎo)或長(zhǎng)輩在場(chǎng)的時(shí)候是要特別講究的，就想上一個(gè)菜，一般要等領(lǐng)導(dǎo)或長(zhǎng)輩先吃，然后小輩們才開(kāi)始吃的原則，在敬酒也是一樣的。敬酒禮儀常識(shí)一般是會(huì)讓領(lǐng)導(dǎo)或長(zhǎng)輩自己相互喝酒，他們相互喝完了，接下來(lái)才是晚輩們孝敬的時(shí)候，所以這個(gè)時(shí)候才是你開(kāi)始敬酒的時(shí)候，不要一開(kāi)始就給領(lǐng)導(dǎo)或長(zhǎng)輩敬酒，一上來(lái)就給領(lǐng)導(dǎo)下馬威：先干為敬，領(lǐng)導(dǎo)請(qǐng)隨意這是不可取的。

3、領(lǐng)導(dǎo)、長(zhǎng)輩的特權(quán)，你不能有：領(lǐng)導(dǎo)長(zhǎng)輩可以一人敬多人，你不可以。

領(lǐng)導(dǎo)和長(zhǎng)輩畢竟是資質(zhì)、年齡、經(jīng)驗(yàn)一般是比我們要大一圈的，也之所以成為我們的領(lǐng)導(dǎo)和長(zhǎng)輩，也因此會(huì)有一些特權(quán)，敬酒禮儀常識(shí)最基本的一個(gè)要記住：就是他們可以一個(gè)人你們所有人，可以一對(duì)多。而你晚輩們就不行了，你就只能一個(gè)敬一個(gè)了。敬酒禮儀常識(shí)除非等你晉級(jí)成為領(lǐng)導(dǎo)的時(shí)候再說(shuō)吧。所有不要自作聰明，我敬大家一杯，聽(tīng)起來(lái)很好，其實(shí)不可取的。

4、察言觀色，多幫忙給添酒，適時(shí)敬酒。

酒桌上要眼觀四象，耳聽(tīng)八方，是非常重要的，時(shí)候把我領(lǐng)導(dǎo)或長(zhǎng)輩的飲酒需求，如果你要想把領(lǐng)導(dǎo)或長(zhǎng)輩配好的話。敬酒禮儀常識(shí)察言觀色很重要，簡(jiǎn)單的，及時(shí)為他們添加酒，特別是杯子空的時(shí)候，然后添酒的順序也要講究，先領(lǐng)導(dǎo)。另外，除了標(biāo)準(zhǔn)的敬酒流程之后，敬酒禮儀常識(shí)要在適當(dāng)?shù)臅r(shí)候去敬酒，不要在領(lǐng)導(dǎo)出現(xiàn)想喝酒沒(méi)人敬的尷尬場(chǎng)面，那你就完蛋了。

5、祝酒詞，敬酒一定要準(zhǔn)備合適的敬酒詞。

喝酒除了酒量大外，會(huì)說(shuō)，能說(shuō)出一口好聽(tīng)的祝酒詞，也是非常重要的。能說(shuō)到領(lǐng)導(dǎo)或是長(zhǎng)輩心頭的，新穎的祝酒詞，讓他們眉開(kāi)眼笑的祝酒詞才是最成功的的。敬酒禮儀常識(shí)杜絕和悶酒，那是你一個(gè)人喝酒的行為。如果你詞匯不是很多，或是表達(dá)能力不是很好，就要之前好好做做功課，簡(jiǎn)單背熟幾個(gè)常用的祝酒詞，就可以隨機(jī)應(yīng)變，避免舉杯尷尬場(chǎng)面。

酒桌接待禮儀常識(shí)2

1。桌面上不談生意，喝好了，生意也就差不多了，大家心里面了了然，不然人家也不會(huì)敞開(kāi)了跟你喝酒。

2。不要裝歪，說(shuō)錯(cuò)話，辦錯(cuò)事，不要申辯，自覺(jué)罰酒才是硬道理。

3。領(lǐng)導(dǎo)跟你喝酒，是給你面子，不管領(lǐng)導(dǎo)怎么要你喝多少，自己先干為敬，記著啊，雙手，杯子要低。

4。注意酒后不要失言，不要說(shuō)大話，不要失態(tài)，不要吐沫橫飛，筷子亂甩，不要手指亂指，喝湯噗噗響，不要打嗝，憋不住請(qǐng)去衛(wèi)生間。

5。不要把我不會(huì)喝酒掛在嘴上(如果你喝的話)，免得別人罵你虛偽，不管你信不信，人能不能喝酒還真能看出來(lái)。

6。最后一定還有一個(gè)悶杯酒，所以，不要讓自己的酒杯空著。

7。花生米對(duì)喝酒人來(lái)說(shuō)，是個(gè)好東西。保持清醒的頭腦，酒后噓寒問(wèn)暖是少不了的，一杯酸奶，一杯熱水，一條熱毛巾都顯得你關(guān)懷備至。

8。如果自己由于各種原因真不能喝酒，說(shuō)明原因，別開(kāi)第一口。

9。酒桌上雖然感情深，一口悶;感情淺，舔一舔但是喝酒的時(shí)候決不能把這句話掛在嘴上。

10。可以多人敬一人，決不可一人敬多人，除非你是領(lǐng)導(dǎo)。

11。領(lǐng)導(dǎo)相互喝完才輪到自己敬。

12。韜光養(yǎng)晦，厚積薄發(fā)，切不可一上酒桌就充大。

13。自己敬別人，如果碰杯，一句，我喝完，你隨意，方顯大肚。

14。自己敬別人，如果不碰杯，自己喝多少可視乎情況而定，比如對(duì)方酒量，對(duì)方喝酒態(tài)度，切不可比對(duì)方喝得少，要知道是自己敬人。

15。自己職位卑微，記得多給領(lǐng)導(dǎo)添酒，不要瞎給領(lǐng)導(dǎo)代酒，就是要代，也要在領(lǐng)導(dǎo)確實(shí)想找人代，還要裝作自己是因?yàn)橄牒染贫皇菫榱私o領(lǐng)導(dǎo)代酒而喝酒。

16。如果沒(méi)有特殊人物在場(chǎng)，碰酒最好按時(shí)針順序，不要厚此薄彼。

17。端起酒杯(啤酒杯)，右手扼杯，左手墊杯底，記著自己的杯子永遠(yuǎn)低于別人。自己如果是領(lǐng)導(dǎo)，知趣點(diǎn)，不要放太低，不然怎么叫下面的做人?

篇4

安排座位時(shí)，請(qǐng)客人先人座;和上司同席時(shí)，請(qǐng)上司在身旁的席位坐下，你應(yīng)站在椅子的左側(cè)，右手拉開(kāi)椅子，而且不發(fā)出聲響。

還有，預(yù)訂場(chǎng)地時(shí)，應(yīng)交待店方留好的位置，不要廁所旁或高低不平的角落。

一、餐桌禮儀

中華料理一般都使用圓桌，中間有圓形轉(zhuǎn)盤(pán)放置料理，進(jìn)餐時(shí)將喜歡的菜夾到面前的小碟子享用。

中華料理的餐桌禮儀基本上很簡(jiǎn)單、自在，最不受拘束。只要留意以下要點(diǎn)即可。

1.主客優(yōu)先。主客還未動(dòng)筷之前，不可以先吃;每道菜都等主客先夾菜，其他人才依序動(dòng)手。

2.有人夾菜時(shí)，不可以轉(zhuǎn)動(dòng)桌上的轉(zhuǎn)盤(pán);有人轉(zhuǎn)動(dòng)轉(zhuǎn)盤(pán)時(shí)，要留意有無(wú)刮到桌上的餐具或菜肴。

3.不可一人獨(dú)占喜好的食物。

4.避免使用太多餐具。中華料理的精神就是邊吃邊聊，眾人同樂(lè)，只要遵守基本禮儀，可以盡情地聊天。

二、餐桌上的話題

如果飯桌上只是低頭吃飯，氣氛一定很僵。和背景、年齡、性格、嗜好皆不相同的客戶，到底要聊些什么?

1.天氣、氣候。這是英國(guó)人的習(xí)慣，在火車上遇到同車等人，必定由天氣展開(kāi)話題。

2.嗜好。以國(guó)家或人群之分的嗜好是最佳交際話題。

3.新聞報(bào)導(dǎo)。僅管每天不同，但是特則新聞幾乎都有幾萬(wàn)人以上看到過(guò)。

4.故鄉(xiāng)，出身學(xué)校。有可能因而找到同鄉(xiāng)，拉近彼此間等距離。

以下的話題也可以參酌使用：家庭成員、居住地、喜歡的酒名、喜歡的食物、汽車、休閑旅行等。

首先是座位

到了一個(gè)桌子前，要分清主次席。一般老說(shuō)，在人家里，背對(duì)廚房門(mén)的為下座，面對(duì)廚房的為上座;在餐館里，服務(wù)員上菜的一方為下座，對(duì)面則是上座。如果自己是客人，當(dāng)然可以應(yīng)主人只邀坐上座，而請(qǐng)客的一方自己則坐下。總之就是一大桌人中掂量自己應(yīng)該有多受尊敬就坐到哪里去吧!若是亂了秩序，要么就是存心不尊敬別人，要么就是自己太傻了。

然后，斟酒。

應(yīng)由主人為客人倒酒，身份地位最下的為最要尊敬的人倒酒。如果自己是陪客，既不是主人也不是客人而是在中間陪酒的，那么就什么也不用管了，等著別人為你倒吧。

倒酒的時(shí)候還有個(gè)量的問(wèn)題。好朋友，熟的考慮對(duì)方的酒量而倒，而對(duì)需要尊敬的，自己的一定要比別人的多，要不然就像買菜玩寸一樣。若是自己實(shí)在酒量不行則一定要聲明在前，請(qǐng)求對(duì)方諒解，成功與否自己喝多少就看本事了。

自己的酒喝完了，別人的還沒(méi)有喝完，若是平輩，別人要跟你倒，可以扯你自己都冒喝完，長(zhǎng)輩的話如果真的不能喝就講實(shí)話，長(zhǎng)輩應(yīng)該會(huì)體諒，實(shí)在不行就認(rèn)命了。

再就是順序問(wèn)題了。

篇5

喝酒

俗話說(shuō)，酒是越喝越厚，但在酒桌上也有很多學(xué)問(wèn)講究，以下總結(jié)了一些酒桌上的你不得不注意的小細(xì)節(jié)。

細(xì)節(jié)一：領(lǐng)導(dǎo)相互喝完才輪到自己敬酒。敬酒一定要站起來(lái)，雙手舉杯。

細(xì)節(jié)二：可以多人敬一人，決不可一人敬多人，除非你是領(lǐng)導(dǎo)。

細(xì)節(jié)三：自己敬別人，如果不碰杯，自己喝多少可視乎情況而定，比如對(duì)方酒量，對(duì)方喝酒態(tài)度，切不可比對(duì)方喝得少，要知道是自己敬人。

細(xì)節(jié)四：自己敬別人，如果碰杯，一句，我喝完，你隨意，方顯大度。

細(xì)節(jié)五：記得多給領(lǐng)導(dǎo)或客戶添酒，不要瞎給領(lǐng)導(dǎo)代酒，就是要代，也要在領(lǐng)導(dǎo)或客戶確實(shí)想找人代，還要裝作自己是因?yàn)橄牒染贫皇菫榱私o領(lǐng)導(dǎo)代酒而喝酒。比如領(lǐng)導(dǎo)甲不勝酒力，可以通過(guò)旁敲側(cè)擊把準(zhǔn)備敬領(lǐng)導(dǎo)甲的人攔下。

細(xì)節(jié)六：端起酒杯(啤酒杯)，右手扼杯，左手墊杯底，記著自己的杯子永遠(yuǎn)低于別人。自己如果是領(lǐng)導(dǎo)，知趣點(diǎn)，不要放太低，不然怎么叫下面的做人?

細(xì)節(jié)七：如果沒(méi)有特殊人物在場(chǎng)，碰酒最好按時(shí)針順序，不要厚此薄彼。

細(xì)節(jié)八：碰杯，敬酒，要有說(shuō)詞，不然，我tmd干嗎要喝你的酒?

細(xì)節(jié)九：桌面上不談生意，喝好了，生意也就差不多了，大家心里面了了然，不然人家也不會(huì)敞開(kāi)了跟你喝酒。

細(xì)節(jié)十：假如，純粹是假如，遇到酒不夠的情況，酒瓶放在桌子中間，讓人自己添，不要傻不垃圾的去一個(gè)一個(gè)倒酒，不然后面的人沒(méi)酒怎么辦?

關(guān)于敬酒

1、主人敬主賓。

2、陪客敬主賓。

3、主賓回敬。

4、陪客互敬。

記住：作客絕不能喧賓奪主亂敬酒，那樣是很不禮貌，也是很不尊重主人的。

倒茶

這里所說(shuō)的倒茶學(xué)問(wèn)既適用于客戶來(lái)公司拜訪，同樣也適用于商務(wù)餐桌。

首先，茶具要清潔。客人進(jìn)屋后，先讓坐，后備茶。沖茶之前，一定要把茶具洗干凈，尤其是久置未用的茶具，難免沾上灰塵、污垢，更要細(xì)心地用清水洗刷一遍。在沖茶、倒茶之前最好用開(kāi)水燙一下茶壺、茶杯。這樣，既講究衛(wèi)生，又顯得彬彬有禮。如果不管茶具干凈不干凈，胡亂給客人倒茶，這是不禮貌的表現(xiàn)。人家一看到茶壺、茶杯上的斑斑污跡就反胃，怎么還愿意喝你的茶呢? 現(xiàn)在一般的公司都是一次性杯子，在倒茶前要注意給一次性杯子**杯托，以免水熱燙手，讓客人一時(shí)無(wú)法端杯喝茶。

其次，茶水要適量。先說(shuō)茶葉，一般要適當(dāng)。茶葉不宜過(guò)多，也不宜太少。茶葉過(guò)多，茶味過(guò)濃;茶葉太少，沖出的茶沒(méi)啥味道。假如客人主動(dòng)介紹自己喜歡喝濃茶或淡茶的**慣，那就按照客人的口胃把茶沖好。再說(shuō)倒茶，無(wú)論是大杯小杯，都不宜倒得太滿，太滿了容易溢出，把桌子、凳子、地板弄濕。不小心，還會(huì)燙傷自己或客人的手腳，使賓主都很難為情。當(dāng)然，也不宜倒得太少。倘若茶水只遮過(guò)杯底就端給客人，會(huì)使人覺(jué)得是在裝模作樣，不是誠(chéng)心實(shí)意。

再次，端茶要得法。按照我國(guó)人民的傳統(tǒng)**慣，只要兩手不殘廢，都是用雙手給客人端茶的。但是，現(xiàn)在有的年青人不懂得這個(gè)規(guī)矩，用一只手把茶遞給客人了事。雙手端茶也要很注意，對(duì)有杯耳的茶杯，通常是用一只手抓住杯耳，另一只手托住杯底，把茶端給客人。沒(méi)有杯耳的茶杯倒?jié)M茶之后周身**，雙手不好接近，有的同志不管三七二十一，用五指捏住杯口邊緣就往客人面前送。這種端茶方法雖然可以防止?fàn)C傷事故發(fā)生，但很不雅觀，也不夠衛(wèi)生。請(qǐng)?jiān)囅耄尶腿说淖祗轮魅说氖种负郏檬軉?

添茶。如果上司和客戶的杯子里需要添茶了，你要義不容辭地去做。你可以示意服務(wù)生來(lái)添茶，或讓服務(wù)生把茶壺留在餐桌上，由你自己親自來(lái)添則更好，這是不知道該說(shuō)什么好的時(shí)候最好的掩飾辦法。當(dāng)然，添茶的時(shí)候要先給上司和客戶添茶，最后再給自己添。

離席

一般酒會(huì)和茶會(huì)的時(shí)間很長(zhǎng)，大約都有在兩小時(shí)以上。也許逛了幾圈，認(rèn)得一些人后，你很快就想離開(kāi)了。這時(shí)候，中途離席的一些技巧，你不能不了解。

常見(jiàn)一場(chǎng)宴會(huì)進(jìn)行得正熱烈的時(shí)候，因?yàn)橛腥讼腚x開(kāi)，而引起眾人一哄而散的結(jié)果，使主辦人急得真跳腳。欲避免這種煞風(fēng)景的后果，當(dāng)你要中途離開(kāi)時(shí)，千萬(wàn)別和談話圈里的每一個(gè)人一一告別，只要悄悄地和身邊的兩、三個(gè)人打個(gè)招呼，然后離去便可。

中途離開(kāi)酒會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，一定要向邀請(qǐng)你來(lái)的主人說(shuō)明、致歉，不可一溜煙便不見(jiàn)了。