旅游管理從業(yè)方向精選(五篇)

序言：作為思想的載體和知識的探索者，寫作是一種獨(dú)特的藝術(shù)，我們?yōu)槟鷾?zhǔn)備了不同風(fēng)格的5篇旅游管理從業(yè)方向，期待它們能激發(fā)您的靈感。

篇1

1.旅游管理專業(yè)的人才培養(yǎng)目標(biāo)定位模糊、不切實(shí)際

旅游管理專業(yè)教學(xué)普遍存在著重理論知識，輕能力培養(yǎng)的教學(xué)模式，使得所培養(yǎng)的學(xué)生缺乏從業(yè)所需要的技能和經(jīng)驗(yàn)。而旅游業(yè)是實(shí)踐性非常強(qiáng)的行業(yè)，從業(yè)者要想成為真正優(yōu)秀的管理人才，必須從基層做起，熟悉基層的工作性質(zhì)、工作內(nèi)容與工作方法，否則一切管理只能是

空談。

2.教師隊(duì)伍建設(shè)水平有待進(jìn)一步提高

旅游管理專業(yè)教師是影響旅游教育培訓(xùn)質(zhì)量的關(guān)鍵因素。目前，我國高水平的旅游專業(yè)教師資源緊缺，多數(shù)教師是由其他相關(guān)學(xué)科轉(zhuǎn)行而來的，對于系統(tǒng)的旅游專業(yè)理論和實(shí)踐教學(xué)技能的掌握相對缺乏，授課時(shí)無法將理論研究與旅游實(shí)踐緊密聯(lián)系。甚至很多學(xué)校的教師是直接從大學(xué)校門里走進(jìn)來的，對旅游企業(yè)和旅游市場了解不夠充分，因此在授課時(shí)只能是紙上談兵，無法切合市場需要。

3.課程設(shè)置不合理，教學(xué)手段單一

一些高校的旅游管理專業(yè)教學(xué)仍然延續(xù)傳統(tǒng)的“以教師課堂教學(xué)和理論知識灌輸為中心”的“填鴨”式教學(xué)，而旅游管理是一門應(yīng)用性極強(qiáng)的學(xué)科，這種過分強(qiáng)調(diào)理論知識的教學(xué)模式使得學(xué)生實(shí)踐動手能力較差，不能適應(yīng)旅游企業(yè)對人才的需求。

4.學(xué)生實(shí)踐內(nèi)容單一

旅游管理專業(yè)學(xué)生實(shí)習(xí)崗位多數(shù)在酒店，而在旅行社、景區(qū)等部門的實(shí)習(xí)機(jī)會則較少，這對于的旅游專業(yè)學(xué)生來說實(shí)習(xí)內(nèi)容過于單一。學(xué)生的專業(yè)素質(zhì)無法通過實(shí)習(xí)這一渠道得到提升。

5.旅游專業(yè)教材編寫滯后現(xiàn)象較為突出

旅游教材的編寫內(nèi)容雷同，甚至抄襲現(xiàn)象明顯，理論性雖強(qiáng)，但實(shí)踐內(nèi)容較少，缺乏創(chuàng)新。另一方面，經(jīng)過實(shí)踐總結(jié)出來的經(jīng)驗(yàn)教材更是少之又少。

二、旅游專業(yè)人才培養(yǎng)模式改革對策研究

1.依據(jù)市場需求細(xì)化培養(yǎng)目標(biāo)，對畢業(yè)生進(jìn)行準(zhǔn)確定位

要培養(yǎng)適合社會需要的旅游專業(yè)人才，明確培養(yǎng)目標(biāo)至關(guān)重要。我國各高校培養(yǎng)目標(biāo)基本為“復(fù)合型人才”，目的是培養(yǎng)既能做導(dǎo)游員，又能做管理人員，還能進(jìn)行旅游市場營銷，更能從事服務(wù)接待工作的人才，但這一目標(biāo)在實(shí)際操作中往往顧此失彼，致使培養(yǎng)出來的學(xué)生對專業(yè)知識認(rèn)識不深，成為旅游專業(yè)畢業(yè)生就業(yè)壓力較大的一個重要原因。因此根據(jù)人才市場需求特點(diǎn)，對旅游專業(yè)畢業(yè)生從業(yè)方向進(jìn)行細(xì)分，開發(fā)與市場需求對路的專業(yè)，可以使人才培養(yǎng)方向更加明確，學(xué)生就業(yè)渠道更為寬闊。可將旅游管理專業(yè)分為導(dǎo)游、市場營銷與旅游產(chǎn)品開發(fā)、運(yùn)作管理、散客旅游營銷等方向，將酒店管理專業(yè)細(xì)化為烹飪管理、餐廳服務(wù)管理、酒店設(shè)施管理和客房管理等方向，使培養(yǎng)出的人才有明確的專業(yè)就業(yè)方向。

2.加強(qiáng)教師隊(duì)伍建設(shè)，提高教學(xué)質(zhì)量

教師的教學(xué)質(zhì)量直接關(guān)系到學(xué)生素質(zhì)的高低，因此教師隊(duì)伍的建設(shè)對提高旅游管理專業(yè)學(xué)生競爭力起著至關(guān)重要的作用。旅游管理專業(yè)缺少的是專業(yè)知識過硬，同時(shí)具備一定實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的雙師型教師。所以首先要鼓勵現(xiàn)任教師繼續(xù)進(jìn)修學(xué)習(xí)，鞏固和扎實(shí)其專業(yè)理論功底；其次還可以聘請有實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的企業(yè)家以專題講座、討論或報(bào)告等形式與本校教師交流，提高教師的理論與實(shí)踐相結(jié)合的能力。此外，還可聘請相關(guān)旅游企業(yè)中既有理論又有實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的管理者為兼職教師，以彌補(bǔ)學(xué)校教學(xué)的不足。

3.合理設(shè)置課程，提高實(shí)踐操作性

旅游管理專業(yè)是實(shí)踐性、應(yīng)用性較強(qiáng)的專業(yè)。在旅游管理專業(yè)課程的設(shè)置中既要強(qiáng)調(diào)基礎(chǔ)知識和專業(yè)知識的扎實(shí)性，同時(shí)又要突出實(shí)踐操作技能培養(yǎng)的重要性。因此，未來在旅游管理專業(yè)課程設(shè)置上應(yīng)考慮加強(qiáng)培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)際操作能力，在實(shí)踐過程中使學(xué)生養(yǎng)成良好的從業(yè)態(tài)度。

4.增加學(xué)生實(shí)踐渠道，提高學(xué)生專業(yè)技能

目前，旅游管理專業(yè)學(xué)生實(shí)習(xí)渠道僅限于酒店，實(shí)習(xí)范圍過于狹窄。旅游院校通過以下渠道增加學(xué)生的實(shí)習(xí)機(jī)會：一是整合校內(nèi)資源，設(shè)立包括模擬導(dǎo)游實(shí)訓(xùn)室、旅游電子商務(wù)實(shí)訓(xùn)室、模擬餐廳等在內(nèi)的校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地，為學(xué)生創(chuàng)造訓(xùn)練環(huán)境；二是院校應(yīng)增加與旅行社、旅游景區(qū)等部門的聯(lián)系，開展校企結(jié)合的培養(yǎng)方法，這也是美國旅游專業(yè)教育最鮮明的辦學(xué)特色。

5.重視教材的開發(fā)

篇2

【關(guān)鍵詞】旅游管理專業(yè)；求職；職業(yè)要求；實(shí)踐能力

旅游管理類專業(yè)學(xué)生主要學(xué)習(xí)旅游管理方面的基本理論和基本知識，接受旅游經(jīng)營管理方面的基本訓(xùn)練，具有較強(qiáng)的實(shí)踐能力與溝通能力，善于處理旅游行業(yè)特點(diǎn)的相關(guān)問題和關(guān)系梳理工作，能在各級旅游行政管理部門、旅游企事業(yè)單位從事旅游行業(yè)相關(guān)工作的從業(yè)者。

旅游管理類專業(yè)畢業(yè)生就業(yè)的行業(yè)類型主要包括13個不同方向，具體為：1.旅游行政管理部門；2.旅行社；3.旅游咨詢公司；4.旅游電子商務(wù)企業(yè)；5.旅游規(guī)劃策劃機(jī)構(gòu)；6.旅游營銷策劃企業(yè)；7.旅游景區(qū)；8.主題公園；9.旅游休閑俱樂部；10.旅游度假村；11.旅游職業(yè)中學(xué)、旅游職業(yè)中專教學(xué)工作；12.旅游與休閑行業(yè)的自主創(chuàng)業(yè)；13.走向鄉(xiāng)村，參與開發(fā)鄉(xiāng)村旅游與休閑產(chǎn)業(yè)。從就業(yè)的行業(yè)類型能看到，旅游管理類專業(yè)就業(yè)面較寬，不同行業(yè)對于職業(yè)素養(yǎng)的要求也不同，這就決定了旅游管理類學(xué)生的職業(yè)素養(yǎng)教育和工作實(shí)踐能力必須能夠在求職過程中或者進(jìn)入職業(yè)環(huán)境后迅速勝任相關(guān)工作崗位。

一、旅游管理類專業(yè)畢業(yè)生的職業(yè)要求

任何大學(xué)的專業(yè)價(jià)值都必須通過職業(yè)平臺得以體現(xiàn)，職業(yè)要求對于專業(yè)學(xué)習(xí)和即將進(jìn)入工作崗位的畢業(yè)生來說，是考量學(xué)生人力資源價(jià)值和其專業(yè)知識價(jià)值的標(biāo)尺。根據(jù)整個旅游管理類畢業(yè)生的就業(yè)行業(yè)我們將其職業(yè)要求大體分為以下幾個方面。

1.迅速熟悉工作環(huán)節(jié)信息和工作溝通渠道

旅游行業(yè)的工作類型非常豐富，從普通的導(dǎo)游到旅游景區(qū)策劃工作，從酒店餐飲客房服務(wù)工作到旅游產(chǎn)品的設(shè)計(jì)開發(fā)工作，都緊密的圍繞著旅游消費(fèi)產(chǎn)業(yè)鏈條產(chǎn)生和運(yùn)轉(zhuǎn)，這就要求旅游行業(yè)的從業(yè)者，尤其是旅游管理類專業(yè)的畢業(yè)生在進(jìn)入工作崗位角色后能夠非常迅速的收集工作所需的相關(guān)信息，而且在不斷變換的崗位角色中能夠快速適應(yīng)工作角色要求，能夠迅速建立旅游行業(yè)中多角色、多渠道、多種環(huán)境的溝通聯(lián)系工作，從而為工作內(nèi)容的開展和工作關(guān)系的建立運(yùn)行發(fā)揮主動積極作用。總的來說歸納為3點(diǎn)；一要迅速適應(yīng)旅游行業(yè)的多種工作角色；二要積極收集掌握相關(guān)崗位工作的有用信息；三要能夠在旅游行業(yè)不同類型的工作中發(fā)揮主動性角色作用。

2.良好的口頭表達(dá)能力和積極社會溝通能力

旅游行業(yè)所有的工作類型都是圍繞旅游者和旅游事件展開的，這就要求旅游工作從業(yè)者必須擁有良好的口頭表達(dá)能力和積極的社會溝通能力。首先，通過自己良好的表達(dá)能力在旅游工作中積極開展旅游服務(wù)，提供相關(guān)旅游產(chǎn)品；其次，由于旅游行業(yè)的工作具有時(shí)間、空間、事件、環(huán)境、問題等因素的多變性和突發(fā)性，這就要求旅游行業(yè)的從業(yè)者能夠擁有積極的社會溝通能力和聯(lián)系能力，在旅游行業(yè)多種變化的因素中通過積極交涉、關(guān)系溝通、情況通報(bào)等方式理順工作關(guān)系，保障不同類型的旅游行業(yè)工作得以順利進(jìn)行。

3.較強(qiáng)的突發(fā)事件關(guān)系協(xié)調(diào)能力與處理能力

由于旅游行業(yè)工作因素的多變性，在旅游服務(wù)和旅游產(chǎn)品開發(fā)工作中，突發(fā)問題的產(chǎn)生不可避免，這就要求旅游行業(yè)的從業(yè)者具備快速的問題反應(yīng)能力，通過訓(xùn)練有素的問題協(xié)調(diào)能力化被動為主動，從而積極決策問題，保障旅游者的合法權(quán)益，維護(hù)自身的工作責(zé)任。通常來說，旅游行業(yè)的工作要求從業(yè)者進(jìn)入工作崗位后，遇到突發(fā)問題做好以下3點(diǎn)：一是要積極溝通信息，保護(hù)旅游者合法權(quán)益；二是迅速開展公關(guān)協(xié)調(diào)，將問題造成的影響降至最低；三是通過自身團(tuán)隊(duì)或工作機(jī)制平臺進(jìn)行善后關(guān)系公關(guān)維護(hù)工作，保護(hù)自身企事業(yè)品牌形象，實(shí)現(xiàn)多種關(guān)系價(jià)值利益的優(yōu)化結(jié)合。

二、旅游管理類畢業(yè)生求職的主要特點(diǎn)

目前全國大概有300余所院校開設(shè)旅游管理的本科專業(yè)，假設(shè)每個本科院校旅游管理專業(yè)每年畢業(yè)50名畢業(yè)生，僅每年畢業(yè)的旅游管理本科畢業(yè)生超過1萬5千名，再加上一定數(shù)量的旅游管理專業(yè)碩士和博士以及數(shù)字相對本科畢業(yè)生更為龐大的專科、高職及中專畢業(yè)生，數(shù)量極為龐大，這說明兩個問題。第一，旅游管理專業(yè)的社會需求較大，大量的旅游管理類畢業(yè)生進(jìn)入旅游行業(yè)后能找到適合自己的工作崗位；第二，旅游行業(yè)本身的多類型、多層次、多鏈條能夠適應(yīng)從中專的導(dǎo)游酒店專業(yè)到旅游管理規(guī)劃的碩士、博士高層次學(xué)歷畢業(yè)生的職業(yè)層次，所以我們有必要從畢業(yè)生的角度從以下一個方面分析旅游管理類專業(yè)畢業(yè)生的求職特點(diǎn)。轉(zhuǎn)貼于

1.從行業(yè)一線服務(wù)崗位開始職業(yè)生涯塑造

目前的實(shí)際情況是：大多的旅游管理類的畢業(yè)生在開始求職時(shí)，都是尋找旅游行業(yè)的基層一線服務(wù)崗位工作，這個情況由多種原因造成，一是教學(xué)實(shí)踐相脫節(jié)，目前我國的旅游管理專業(yè)的教學(xué)工作和教學(xué)大綱要求，畢業(yè)生掌握的旅游專業(yè)相關(guān)知識需要在實(shí)踐一線崗位中進(jìn)行相應(yīng)的實(shí)習(xí)；二是旅游行業(yè)的行業(yè)特點(diǎn)要求，從事旅游規(guī)劃和旅游產(chǎn)品開發(fā)工作，必須對旅游相關(guān)產(chǎn)業(yè)鏈條的導(dǎo)游、服務(wù)咨詢及旅游銷售工作有一定程度的了解，這就需要畢業(yè)生進(jìn)入旅游行業(yè)后對不同一線崗位工作都有相應(yīng)的工作實(shí)踐，具備基本的行業(yè)素質(zhì)。

2.性格、心態(tài)展現(xiàn)優(yōu)于專業(yè)基礎(chǔ)知識掌握

在旅游行業(yè)的招聘過程中，旅游企事業(yè)單位對于畢業(yè)生綜合素質(zhì)的考量目前比較偏重畢業(yè)生性格因素，心態(tài)情況的了解，對于專業(yè)基本知識的要求反而并不高，主要有2個原因，一是用人單位在旅游行業(yè)的不同類型和不同模式，相對于專業(yè)基礎(chǔ)知識更要求畢業(yè)生進(jìn)入工作崗位后熟悉本崗位的工作流程和工作程序，專業(yè)基礎(chǔ)知識的要求不高；二是用人單位對畢業(yè)生進(jìn)行心理測評和性格、心態(tài)測量從而選拔性格積極，心理素質(zhì)相對穩(wěn)定的從業(yè)者，這是基于旅游業(yè)作為綜合性產(chǎn)業(yè)的性質(zhì)要求，要求從業(yè)者始終以樂觀積極的心態(tài)面對工作的整個流程和各種問題，提供良好的旅游服務(wù)。

3.動態(tài)崗位環(huán)境考驗(yàn)畢業(yè)生社會生存能力

旅游行業(yè)的崗位動態(tài)性較強(qiáng)，無論是導(dǎo)游工作、旅游銷售工作還是景區(qū)規(guī)劃工作，都要求從業(yè)者能夠在較長的外出工作周期中去發(fā)揮主觀能動性面對工作中出現(xiàn)的各種實(shí)際問題，這就要求畢業(yè)生在求職的過程中能夠體現(xiàn)出相應(yīng)的社會適應(yīng)能力和生存能力。從兩個方面體現(xiàn)出畢業(yè)生較強(qiáng)的生存能力，一是能夠長時(shí)間從事不同區(qū)域，不同環(huán)境及不同類型的旅游服務(wù)工作，例如，導(dǎo)游工作外出時(shí)間長，周期密集，工作環(huán)境和工作內(nèi)容不斷變化；二是遇到各類問題時(shí)，能夠沉著冷靜，變通思維，善于應(yīng)對解決實(shí)際中的矛盾問題，理順整個旅游服務(wù)中的各類關(guān)系，既保證旅游服務(wù)的質(zhì)量又能增加相關(guān)工作鏈條的經(jīng)濟(jì)收益。

三、增強(qiáng)旅游管理類畢業(yè)生求職能力的幾點(diǎn)建議

增強(qiáng)旅游管理類畢業(yè)生求職的根本方法是增強(qiáng)旅游管理學(xué)科的社會實(shí)踐性教學(xué)，但是在畢業(yè)生就業(yè)的過程中，可以通過相應(yīng)的訓(xùn)練和實(shí)習(xí)增強(qiáng)畢業(yè)生在求職過程中的綜合素質(zhì)，更為良好的展現(xiàn)學(xué)生積極的職業(yè)心態(tài)和穩(wěn)健的職業(yè)作風(fēng)，從而增強(qiáng)學(xué)生在就業(yè)過程中的求職能力。

1.加強(qiáng)旅游職業(yè)語言的情景訓(xùn)練

旅游行業(yè)招聘的過程短則數(shù)個小時(shí)，長則最多幾周時(shí)間。動態(tài)性的工作環(huán)境和耐壓性的工作特點(diǎn)要求畢業(yè)生能夠在很短的面試時(shí)間里展示出自己的整體特點(diǎn)，突出性格特征，能夠在數(shù)周的現(xiàn)有工作崗位上承受旅游行業(yè)節(jié)奏快、頻率高、效率好的工作要求，這就要求畢業(yè)生在求職前需要進(jìn)行相應(yīng)的職業(yè)語言的情景訓(xùn)練。通常情況下，不同場景的職業(yè)語言訓(xùn)練能夠迅速幫助畢業(yè)生模擬不同工作崗位環(huán)境，通過語言的展示溝通熟悉旅游業(yè)招聘的語言習(xí)慣和工作作風(fēng)，從而在面試中積極自信的面對語言交流考察；其次，職業(yè)語言的情景訓(xùn)練還有助于畢業(yè)生模擬工作環(huán)境，旅游業(yè)相關(guān)工作崗位的最大特點(diǎn)就是語言溝通，通過語言環(huán)境的訓(xùn)練本身就是對工作場景的訓(xùn)練，能夠幫助畢業(yè)生在數(shù)周的實(shí)習(xí)過程中以沉著冷靜的心態(tài)面對各類實(shí)際問題。

2.豐富相關(guān)行業(yè)崗位的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)

旅游行業(yè)對于畢業(yè)生的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)要求較高，畢業(yè)生可以把握旅游行業(yè)工作的崗位特點(diǎn)和要求提前進(jìn)入相應(yīng)的工作環(huán)境和崗位進(jìn)行實(shí)習(xí)實(shí)踐，如果臨近就業(yè)，沒有太多的時(shí)間進(jìn)行工作周期較長的實(shí)踐時(shí)，可以采取崗位實(shí)踐培訓(xùn)，即在沒有勞動報(bào)酬的前提下尋找多個不同旅游行業(yè)的工作崗位，例如，做三天導(dǎo)游實(shí)習(xí)，跟一個省內(nèi)區(qū)域團(tuán)；做三天旅游咨詢銷售，了解相關(guān)工作渠道；做三天旅游產(chǎn)品設(shè)計(jì)等等，在這個過程中，認(rèn)真記錄每一個工作細(xì)節(jié)中的問題和體會，事后歸納總結(jié)心得，這對于求職中相關(guān)問題的應(yīng)對可以起到良好的幫助作用。轉(zhuǎn)貼于

3.突顯應(yīng)對突發(fā)問題的決策能力

如果能夠通過相關(guān)工作崗位的實(shí)踐和實(shí)習(xí)，體會突發(fā)問題從產(chǎn)生到結(jié)果的過程能夠提升自身的緊急應(yīng)對能力，如果臨近求職，沒有相應(yīng)的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，最好的方式就是善于總結(jié)前人的工作經(jīng)歷和心得，尋找相應(yīng)的導(dǎo)游工作日志或工作心得，通過自身歸納和總結(jié)分類分析，模擬相應(yīng)環(huán)境，增強(qiáng)自身的認(rèn)知能力，在整個求職過程中，凸顯出自己對于突發(fā)事件應(yīng)對的感受理解，可以幫助畢業(yè)生塑造良好的協(xié)調(diào)決策形象，增強(qiáng)就業(yè)過程中的競爭實(shí)力。

旅游管理類畢業(yè)生在求職過程中，應(yīng)該通過較好的語言素質(zhì)來積極展現(xiàn)自身的工作心態(tài)和協(xié)調(diào)溝通能力，通過沉著冷靜的工作執(zhí)行力展示自身堅(jiān)強(qiáng)的心理素質(zhì)和問題應(yīng)對能力，從而提升在就業(yè)過程中的競爭力，尋求更好的工作職業(yè)平臺和發(fā)展方向。

參考文獻(xiàn)

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關(guān)鍵詞：職業(yè)技能鑒定；展覽講解員；旅游管理

中圖分類號：G710 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A 文章編號：1674-9324（2015）14-0238-02

一、《展覽講解員》職業(yè)技能鑒定方案制定的背景

中國旅游業(yè)的發(fā)展起步于改革開放時(shí)期，即20世紀(jì)70年代末80年代初，旅游教育幾乎與旅游發(fā)展同步并行[1]。經(jīng)過近30年的發(fā)展，中國旅游業(yè)從起步，到發(fā)展，再到細(xì)化和分化，旅游專業(yè)也隨之呈現(xiàn)出細(xì)分化和專門化的趨勢。如2008年公布的《江蘇省五年制高等職業(yè)教育專業(yè)目錄》（試行）中即顯示旅游管理類專業(yè)包括了旅游管理、涉外旅游、導(dǎo)游、旅行社經(jīng)營管理、景區(qū)開發(fā)與管理、酒店管理、會展策劃與管理七個專業(yè)[2]。這些專業(yè)雖然名稱不同、人才培養(yǎng)目標(biāo)不同、課程體系不同、學(xué)生就業(yè)面向不同，但由于同屬旅游管理類，同根同源，彼此在諸多方面又關(guān)系緊密，相互滲透、彼此融合。

考慮到專業(yè)設(shè)置既要做到專業(yè)化，又要保證學(xué)生盡可能廣闊的就業(yè)面，在目前江蘇省的五年制高職院校中，除少數(shù)旅游專科院校能夠開設(shè)較為細(xì)分的專業(yè)外，大部分院校的旅游管理類專業(yè)僅開設(shè)其中一兩個專業(yè)，更常見的做法是在旅游管理專業(yè)下開設(shè)專業(yè)方向，如蘇州旅游與財(cái)經(jīng)高等職業(yè)技術(shù)學(xué)校開設(shè)了旅游管理、涉外旅游和酒店管理專業(yè)，其中的旅游管理專業(yè)下設(shè)景區(qū)方向和會展方向；涉外旅游專業(yè)下設(shè)旅行社方向和旅游電子商務(wù)方向。旅游管理和涉外旅游兩個專業(yè)在平臺課的基礎(chǔ)上，又設(shè)置了相應(yīng)的方向課，實(shí)現(xiàn)了方向設(shè)置與市場需求、學(xué)生特點(diǎn)與就業(yè)面向、平臺教育與方向教育的有機(jī)融合。

在這樣的背景下，如何開發(fā)一個既有鮮明旅游管理專業(yè)特點(diǎn)，又能兼顧旅游管理類細(xì)分專業(yè)需求的技能鑒定方案，成為了一個值得探索的問題。受蘇州市勞動和社會保障局委托，蘇州旅游與財(cái)經(jīng)高等職業(yè)技術(shù)學(xué)校旅游管理專業(yè)所制定的《展覽講解員》職業(yè)技能鑒定方案便是一次積極的嘗試。

二、職業(yè)技能鑒定制定的依據(jù)

早在2006年，教育部就下發(fā)了《關(guān)于全面提高高等職業(yè)教育教學(xué)質(zhì)量的若干意見》，文件中明確提出了高職教育要構(gòu)建專業(yè)認(rèn)證體系，開展職業(yè)技能鑒定工作，推行“雙證書”制度，強(qiáng)化學(xué)生職業(yè)能力的培養(yǎng)[3]。職業(yè)技能鑒定是一項(xiàng)基于職業(yè)技能水平的考核活動，屬于標(biāo)準(zhǔn)參照型考試。它是由考試考核機(jī)構(gòu)對勞動者從事某種職業(yè)所應(yīng)掌握的技術(shù)理論知識和實(shí)際操作能力做出客觀的測量和評價(jià)。職業(yè)技能鑒定是國家職業(yè)資格證書制度的重要組成部分。

展覽講解員屬于旅游及公共游覽場所服務(wù)人員，具體是指對展覽內(nèi)容進(jìn)行講解、宣傳的人員。其主要工作內(nèi)容包括：接待；講解；講解詞編寫；業(yè)務(wù)指導(dǎo)與宣教活動組織。其對應(yīng)崗位主要為博物館講解員、展覽館講解員、景區(qū)講解員等。該工種分為五個級別，即五級（初級）、四級（中級）、三級（高級）等。在江蘇聯(lián)合職業(yè)技術(shù)學(xué)院五年制旅游管理指導(dǎo)性人才培養(yǎng)方案中要求畢業(yè)生應(yīng)具備三級（高級）職業(yè)技能認(rèn)定。

蘇州旅游與財(cái)經(jīng)高等職業(yè)技術(shù)學(xué)校所處的蘇州市，僅有講解員初級工鑒定方案，是由旅游局組織認(rèn)定的，主要針對景點(diǎn)講解。該講解員工種沒有職業(yè)技能鑒定國家標(biāo)準(zhǔn)，屬地方性工種，且僅有初級工鑒定方案，沒有中、高考試方案。

而《展覽講解員》職業(yè)技能鑒定是按照職業(yè)技能鑒定國家標(biāo)準(zhǔn)的要求，結(jié)合蘇州地方旅游業(yè)發(fā)展特點(diǎn)，滿足旅游市場需要以及學(xué)生獲取技能鑒定證書的實(shí)際需要，而開發(fā)的具有實(shí)用性和推廣性的題庫和考試方案。

三、《展覽講解員》職業(yè)技能鑒定方案的特點(diǎn)

1.以職業(yè)技能鑒定國家標(biāo)準(zhǔn)為基礎(chǔ)。職業(yè)技能鑒定國家標(biāo)準(zhǔn)是職業(yè)教育培訓(xùn)課程開發(fā)的依據(jù)。它描述了該職業(yè)崗位從業(yè)人員所需具備的能力，也反映了企業(yè)和用人單位的用人要求。職業(yè)技能鑒定方案以《展覽講解員》職業(yè)技能鑒定國家標(biāo)準(zhǔn)為基礎(chǔ)，以中國勞動社會保障出版社出版、中國就業(yè)培訓(xùn)技術(shù)指導(dǎo)中心組織編寫的四本教材（《展覽講解員》基礎(chǔ)知識、初級、中級、高級）為主要參考資料，進(jìn)行職業(yè)技能鑒定方案的制定，并在此基礎(chǔ)之上進(jìn)行題庫開發(fā)。根據(jù)方案，運(yùn)用試題庫，按照國家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的時(shí)間和方式，組織對鑒定對象的職業(yè)能力進(jìn)行測試。

2.初、中、高級鑒定方案一脈相承。《展覽講解員》職業(yè)技能鑒定方案和題庫根據(jù)不同級別展覽講解員所要求的知識和技能進(jìn)行了分類，分為三級（高級）、四級（中級）和五級（初級），并把教材中的知識點(diǎn)進(jìn)行了具體化和典型化處理，以此來測量鑒定對象是否具備展覽講解職業(yè)能力。等級之間進(jìn)行了梯度化處理，在結(jié)構(gòu)上保持一致，在難度上逐級遞增，在體系上一脈相承。同時(shí)，該方案還強(qiáng)調(diào)了展覽講解知識和能力的發(fā)展性。例如，中級方案中考核一般講解詞的編寫，高級方案中則考核針對不同對象講解詞的編寫；高級方案中還增加了高級講解員對初、中級講解員進(jìn)行業(yè)務(wù)指導(dǎo)的相關(guān)內(nèi)容。

3.以蘇州地方旅游資源和行業(yè)需求為特色。《展覽講解員》職業(yè)技能鑒定方案一方面要建立在職業(yè)技能鑒定國家標(biāo)準(zhǔn)的基礎(chǔ)上，另一方面，也可以結(jié)合地方產(chǎn)業(yè)資源特點(diǎn)和行業(yè)需求進(jìn)行制定。蘇州旅游資源豐富，旅游景點(diǎn)和博物館眾多，且資源品位較高。《展覽講解員》職業(yè)技能鑒定方案中不僅涵蓋了展覽接待、講解、講解詞編寫等通用知識和技能，還結(jié)合了蘇州旅游資源和行業(yè)需求情況，加入了蘇州地方旅游知識，如蘇州園林、民俗、工藝美術(shù)、評彈、昆曲、古城、建筑等多個知識模塊。這樣，通過《展覽講解員》職業(yè)技能鑒定方案，獲取職業(yè)資格的人員將更加能夠勝任地方產(chǎn)業(yè)發(fā)展和工作崗位的需要。

4.以專業(yè)方向化、融合化為抓手。以蘇州旅游與財(cái)經(jīng)高等職業(yè)技術(shù)學(xué)校的旅游管理專業(yè)為例來看，該專業(yè)分為景區(qū)方向和會展方向，景區(qū)和會展這兩個方向存在差異性的同時(shí)，也有一定的交集。如景區(qū)中的活動策劃與會展中節(jié)事活動策劃類似；景區(qū)、會展都與旅行社有著緊密的聯(lián)系等。因此，可以理解為，旅游管理專業(yè)雖然明確了不同的方向，但方向間也呈現(xiàn)出相互融合的特點(diǎn)。在這樣一個旅游管理專業(yè)的特點(diǎn)之下，開發(fā)出來的職業(yè)技能鑒定方案應(yīng)以不同專業(yè)方向的交集處為切入點(diǎn)，再融合各方向特點(diǎn)。《展覽講解員》職業(yè)技能鑒定方案正式以專業(yè)方向化、融合化為抓手，找準(zhǔn)了會展講解與景區(qū)講解的融合點(diǎn)，抓住“講解”所需具備的一般接待、講解、講解詞編寫等知識和技能，在此基礎(chǔ)上，再融合會展講解和景區(qū)講解各自的特點(diǎn)，做到兼容并蓄。

5.以實(shí)用性、廣泛適用性為生存之道。《展覽講解員》職業(yè)技能鑒定方案的實(shí)用性體現(xiàn)在它融合了一般展覽講解知識和技能，與地方景區(qū)講解知識和技能，這也決定了它的適用性，不僅局限于博物館、展覽、展示中心，還囊括了更加廣泛的市場――景區(qū)。這是職業(yè)教育的要求，也是旅游管理專業(yè)方向化之后再融合的要求。從鑒定對象的角度來看，不論其是會展行業(yè)的從業(yè)者，還是景區(qū)行業(yè)的從業(yè)主，都可以通過《展覽講解員》職業(yè)技能鑒定獲取相關(guān)的知識和技能，以及從事講解員崗位的資質(zhì)；從培訓(xùn)和教育機(jī)構(gòu)的角度來看，一個職業(yè)技能鑒定方案，可以適用于培訓(xùn)和培養(yǎng)展覽講解員和景區(qū)講解員，甚至其他相關(guān)崗位的從業(yè)人員。這樣一個具有實(shí)用性和廣泛適用性的職業(yè)技能鑒定方案也將是一個符合行業(yè)要求，在企業(yè)中有口碑的高含金量、強(qiáng)說服力的技能鑒定方案。

6.命題兼顧綜合能力與發(fā)展能力。《展覽講解員》職業(yè)技能鑒定方案中題庫中的應(yīng)知、應(yīng)會的題目大致可以分成兩類，即綜合能力相關(guān)題目和發(fā)展能力相關(guān)題目。綜合能力表現(xiàn)在講解員基本的接待、講解、講解詞編寫等通用知識，它是從事講解員最基本的知識和能力，也綜合了博物館常識、禮儀知識、語言知識等多方面知識，充分考慮了考查綜合能力的需要。而發(fā)展能力則表現(xiàn)在對考核對象知識面廣度和深度的要求上，如鑒定方案中融入了蘇州地方博物館、景區(qū)的相關(guān)知識，但又不僅僅停留在這些知識的表面，更強(qiáng)調(diào)尋根溯源，要求考核對象知其然，并知其所以然，以便在工作崗位上能夠有更長遠(yuǎn)的發(fā)展能力。兼顧綜合能力和發(fā)展能力反映出，《展覽講解員》職業(yè)技能鑒定方案不僅是鑒定考核對象是否能夠成為展覽講解員，更在于培養(yǎng)其成為一個優(yōu)秀的展覽講解員。

四、總結(jié)

職業(yè)教育的專業(yè)方向化是產(chǎn)業(yè)細(xì)化、市場分化的產(chǎn)物，方向間的融合也是職業(yè)教育不能割裂學(xué)科、專業(yè)內(nèi)各種關(guān)聯(lián)和交融的必然要求。職業(yè)技能鑒定方案應(yīng)充分考慮到職業(yè)教育專業(yè)方向化與融合化的這一特點(diǎn)和趨勢，這樣才能從做到從實(shí)際出發(fā)，植根于行業(yè)，著眼于發(fā)展，培養(yǎng)出既精又專的綜合型職業(yè)人才。

《展覽講解員》職業(yè)技能鑒定方案是在旅游管理類專業(yè)方向化和融合化的背景下，既注重考核對象講解基本能力的培養(yǎng)和訓(xùn)練，也兼顧到不同方向?qū)W生具體知識和能力的需要，是一個既適用于會展方向，又適用于景區(qū)方向，甚至還能適用于其他旅游管理類其他相關(guān)專業(yè)、相關(guān)方向的需要，是一個具有實(shí)用性和廣泛適用性的職業(yè)技能鑒定方案。

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關(guān)鍵詞： 高職院校 旅游管理專業(yè) 學(xué)生管理工作 作業(yè)要求

同志在黨的十七大報(bào)告中明確指出，實(shí)現(xiàn)未來經(jīng)濟(jì)發(fā)展目標(biāo)，關(guān)鍵要在加快轉(zhuǎn)變經(jīng)濟(jì)發(fā)展方式，完善社會主義市場經(jīng)濟(jì)體制方面取得重大進(jìn)展。旅游產(chǎn)業(yè)具有資源能耗低、環(huán)境污染小、吸納就業(yè)人員多的特點(diǎn)，隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，將在較長的時(shí)間內(nèi)保持較快的增長。

要促進(jìn)旅游產(chǎn)業(yè)的健康、有序發(fā)展，離不開大量的旅游從業(yè)人才。高職作為旅游一線從業(yè)人才的主要培養(yǎng)基地，策應(yīng)大旅游發(fā)展戰(zhàn)略，源源不斷地培養(yǎng)大量的業(yè)務(wù)技能水平強(qiáng)、綜合素質(zhì)高的旅游專業(yè)人才顯得尤為重要。

一、旅游管理專業(yè)學(xué)生管理工作的重要性

旅游管理專業(yè)學(xué)生未來的就業(yè)方向集中在酒店、旅行社、旅游局等旅游相關(guān)的第三產(chǎn)業(yè)。這些行業(yè)具有第三產(chǎn)業(yè)的共性：無形性、生產(chǎn)與消費(fèi)的不可分離性、不可貯存性、質(zhì)量測評的復(fù)雜性等，因此，與消費(fèi)者直接發(fā)生聯(lián)系的從業(yè)人員的技術(shù)水平、個人修養(yǎng)等因素對于服務(wù)質(zhì)量的穩(wěn)定和提高具有決定性意義，成為決定服務(wù)企業(yè)經(jīng)營成敗的關(guān)鍵。同時(shí)，旅游業(yè)比其他服務(wù)業(yè)更強(qiáng)調(diào)人文性、文化性、社會性，因此，對旅游從業(yè)人員的素質(zhì)要求，除專業(yè)知識、能力外，還特別強(qiáng)調(diào)人文素質(zhì)、文化素質(zhì)、科學(xué)素質(zhì)、品德素質(zhì)和心理素質(zhì)，特別強(qiáng)調(diào)職業(yè)道德、心理素質(zhì)、人際協(xié)調(diào)溝通能力、團(tuán)結(jié)協(xié)作能力、親和力、應(yīng)變能力、創(chuàng)新能力、服務(wù)意識等素質(zhì)的綜合性。這就要求對旅游管理專業(yè)學(xué)生的培養(yǎng)既要重視智力因素，更要重視非智力因素；既要重視專業(yè)技能水平的提高，更要注重綜合素質(zhì)的全面發(fā)展，實(shí)現(xiàn)科學(xué)教育與人文教育的統(tǒng)一與融合。這些素質(zhì)和能力的提高，一方面要通過教學(xué)實(shí)現(xiàn)，另一方面要通過學(xué)生管理加以補(bǔ)充完善。因此，旅游管理專業(yè)學(xué)生的有效管理對實(shí)現(xiàn)人才培養(yǎng)目標(biāo)具有重要的意義。

旅游管理專業(yè)的學(xué)生管理工作必須了解專業(yè)學(xué)生培養(yǎng)目標(biāo)、專業(yè)學(xué)生特點(diǎn)，了解學(xué)生未來工作行為方式，以提高學(xué)生的職業(yè)素質(zhì)和實(shí)際工作能力核心，從而實(shí)現(xiàn)學(xué)生管理工作與教學(xué)工作的相互促進(jìn)、相互交融，共同完成人才培養(yǎng)目標(biāo)任務(wù)。

二、旅游業(yè)對從業(yè)人員的要求

旅游產(chǎn)業(yè)飛速發(fā)展，對從業(yè)人才的需求越來越迫切，一方面體現(xiàn)在人才需求數(shù)量越來越多，另一方面體現(xiàn)在對旅游從業(yè)人才的質(zhì)量要求越來越高。要培養(yǎng)出企業(yè)稱心、消費(fèi)者滿意的旅游從業(yè)人員，高職院校首先要了解該行業(yè)對從業(yè)人員的要求有哪些。

1.具備良好的職業(yè)道德。旅游從業(yè)人員職業(yè)道德，就是適應(yīng)旅游業(yè)的要求而必然產(chǎn)生的道德規(guī)范，是旅游從業(yè)人員在履行本職工作中所應(yīng)遵循的行為規(guī)范和準(zhǔn)則的總和。例如，旅游從業(yè)人員直接面對消費(fèi)者，如果出去帶團(tuán)將帶大額的現(xiàn)金獨(dú)自開展工作，公司對其過程監(jiān)督困難，為此，有些旅行社在招人時(shí)還特地要求是本地人，以使公司權(quán)益更有保障，這就限制了招聘人員的范圍。基于此，用人單位特別強(qiáng)調(diào)旅游從業(yè)人員具備誠實(shí)守信、愛崗敬業(yè)、服務(wù)意識強(qiáng)烈等職業(yè)道德。

2.具備過硬的專業(yè)技能水平。高職旅游管理專業(yè)的培養(yǎng)目標(biāo)是旅游相關(guān)行業(yè)一線的從業(yè)者，對技術(shù)技能的要求非常高。從業(yè)人員必須熟悉工作流程、掌握服務(wù)對象的特點(diǎn)和服務(wù)方式、具備豐富的專業(yè)知識。例如，國際旅游組織預(yù)測，到2020年，中國將成為世界第四大客源輸出國和第一大旅游目的地接待國，中國在國內(nèi)游、出境游和入境游等方面都是非常樂觀的，這就對旅游從業(yè)人員的數(shù)量要求越來越多，質(zhì)量水準(zhǔn)也要求越來越高。但就目前而言，文化底蘊(yùn)厚實(shí)、服務(wù)水平高的旅游從業(yè)人員相對缺少。

3.具備良好的綜合素質(zhì)。旅游本身是注重生活品質(zhì)的人們的一種生活方式，旅游追求的是一種有價(jià)值的體驗(yàn)：放松身心，開闊眼界，增長見聞，豐富人生，這要求與游客直接發(fā)生聯(lián)系的旅游從業(yè)人員不僅要了解專業(yè)技能知識，而且要想顧客之所想，急顧客之所急，為顧客提供貼心服務(wù)、人文關(guān)懷，讓游客玩得開心、舒心、安心、放心。同時(shí)旅游涉及“吃住行游購?qiáng)省钡榷喾矫妫哂泄ぷ鞣爆崱㈥P(guān)系復(fù)雜、勞動強(qiáng)度大等特點(diǎn)，需要旅游從業(yè)人員具備良好的溝通協(xié)調(diào)能力、應(yīng)變能力和挫折承受力等多方面的綜合素質(zhì)。

4.具備一定的學(xué)習(xí)潛力。一方面，旅游從業(yè)人員需求缺口大，尤其是旅游相關(guān)產(chǎn)業(yè)的中高層管理人才及熟練掌握出境旅游的人才奇缺。另一方面，部分旅游管理專業(yè)學(xué)生畢業(yè)后卻從事非旅游產(chǎn)業(yè)相關(guān)工作，導(dǎo)致供需錯位。因?yàn)樗麄兊囊粋€重要考量是認(rèn)為從事旅游業(yè)是吃青春飯，當(dāng)隨著年齡的增長、家庭責(zé)任的增大，從事旅游一線工作有些力不從心。基于此，為了扭轉(zhuǎn)這一現(xiàn)象，避免人才培養(yǎng)資源的浪費(fèi)，旅游從業(yè)者應(yīng)具備一定的再學(xué)習(xí)能力，一方面應(yīng)對旅游業(yè)發(fā)展對人員越來越高的要求，另一方面促使自己轉(zhuǎn)型升級，實(shí)現(xiàn)在該行業(yè)的長期發(fā)展。

三、策應(yīng)行業(yè)要求開展學(xué)生管理工作

隨著高職教育改革的深入，社會對學(xué)生綜合能力的要求越來越高。學(xué)生管理工作必須與時(shí)俱進(jìn)，根據(jù)行業(yè)對人才的具體要求，結(jié)合專業(yè)培養(yǎng)方式開展學(xué)生工作，更好地實(shí)現(xiàn)人才培養(yǎng)的目標(biāo)，實(shí)現(xiàn)學(xué)生步入社會的零適應(yīng)期。

1.加強(qiáng)職業(yè)道德教育。針對旅游一線從業(yè)者更多地直接面向顧客，獨(dú)立地開展工作，公司現(xiàn)場監(jiān)督約束少，對服務(wù)質(zhì)量影響大的特點(diǎn)，要求旅游管理專業(yè)學(xué)生具備誠實(shí)守信、關(guān)愛他人、熱情主動等優(yōu)良的職業(yè)道德。第一，加強(qiáng)入學(xué)教育和軍訓(xùn)教育，弘揚(yáng)傳統(tǒng)美德，強(qiáng)化大學(xué)生的紀(jì)律意識和吃苦耐勞素質(zhì)，同時(shí)加強(qiáng)日常行為規(guī)范的養(yǎng)成教育，深化組織紀(jì)律觀念和法律觀念；第二，結(jié)合法制宣傳日、感恩節(jié)、學(xué)雷鋒活動月等特殊時(shí)間開展主題教育活動，引導(dǎo)當(dāng)代大學(xué)生樹立遵紀(jì)守法、誠實(shí)守信、心存感恩、團(tuán)結(jié)協(xié)作的良好道德風(fēng)尚；第三，通過角色扮演，模擬旅游從業(yè)者的工作環(huán)境，使學(xué)生了解行業(yè)對人才的具體職業(yè)道德要求，并將之融入日常的具體行為中。

2.圍繞綜合素質(zhì)的提高開展相應(yīng)的活動。旅游行業(yè)從業(yè)人員尤其強(qiáng)調(diào)應(yīng)變能力、自控能力、責(zé)任心、親和力、人際溝通協(xié)調(diào)能力和良好的文化修養(yǎng)。當(dāng)代高職生大都是“90后”，自我意識強(qiáng)，傳統(tǒng)的說教往往難以奏效，為此，教育管理需要通過活動得以實(shí)現(xiàn)，達(dá)到寓教于樂，潤物無聲的效果，例如，演講比賽可以鼓舞士氣，合唱比賽可以振奮精神，體育比賽可以激發(fā)競爭精神，技能競賽可以培育創(chuàng)新精神，校園義務(wù)講解可以增強(qiáng)愛校熱情，志愿服務(wù)可以承擔(dān)社會責(zé)任，時(shí)政討論可以開闊視野胸襟。舉辦系列競技活動可以提高學(xué)生以后的服務(wù)水平和能力，提升學(xué)生的職業(yè)素養(yǎng)，培養(yǎng)學(xué)生的服務(wù)意識和社會活動能力。

3.配備相關(guān)的專業(yè)老師擔(dān)任此專業(yè)的輔導(dǎo)員或班主任。聘請相關(guān)專業(yè)老師擔(dān)任班主任有幾大優(yōu)勢：了解專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)和課程設(shè)置，給學(xué)生更多的專業(yè)指導(dǎo)；與學(xué)生的接觸時(shí)間更多，更了解學(xué)生的個性特點(diǎn)，利于開展差別化思想政治教育工作；活動開展能更好地結(jié)合旅游管理專業(yè)的特點(diǎn)、結(jié)合用人單位的要求。為此，應(yīng)盡可能配備專業(yè)老師擔(dān)任此專業(yè)的輔導(dǎo)員和班主任。

4.模擬旅游企業(yè)環(huán)境，實(shí)現(xiàn)旅游管理專業(yè)學(xué)生從學(xué)校到社會的無縫對接。通過實(shí)踐環(huán)節(jié)或情景模擬環(huán)節(jié)、心理引導(dǎo)強(qiáng)化等方面培養(yǎng)學(xué)生的自我控制、協(xié)調(diào)溝通、自我調(diào)節(jié)、自我適應(yīng)和應(yīng)變能力；經(jīng)常性聘請職業(yè)旅游人士開展專題講座，讓學(xué)生更全面地了解旅游行業(yè)對人才的特殊要求和處理典型問題的方式方法；利用周末或節(jié)假日組織學(xué)生到景區(qū)開展見習(xí)活動，增強(qiáng)對未來供職行業(yè)的感性認(rèn)識和期望，提高學(xué)習(xí)的積極性和針對性。

5.加強(qiáng)實(shí)習(xí)期間的管理，幫助學(xué)生認(rèn)清就業(yè)的具體形勢，引導(dǎo)他們樹立正確的擇業(yè)觀念，塑造良好的職業(yè)形象，助學(xué)生實(shí)習(xí)就業(yè)一臂之力。在學(xué)生實(shí)習(xí)的過程中，通過QQ、微博、E-mail、院系網(wǎng)站等現(xiàn)代交流手段經(jīng)常性幫助學(xué)生總結(jié)實(shí)習(xí)過程中的問題和疑惑，幫助他們一一解答，使他們的實(shí)習(xí)道路更加順暢；加強(qiáng)他們的心理輔導(dǎo)，合理疏導(dǎo)他們在工作中碰到的壓力和委屈，使他們以良好的心態(tài)面對顧客，面對錯綜復(fù)雜的人際關(guān)系和職業(yè)道路上可能遇到的種種困難；為需要繼續(xù)參加國導(dǎo)考試和升學(xué)考試的同學(xué)在學(xué)校復(fù)習(xí)提供便利，同時(shí)安排專業(yè)老師給他們指導(dǎo)性意見，幫助他們更好地復(fù)習(xí)，提高學(xué)習(xí)能力。

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關(guān)鍵詞 中職教學(xué) 旅游管理專業(yè) 教學(xué)模式

中圖分類號：F590-4；G712 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A

不少中職院校開設(shè)了旅游管理專業(yè)，然而目前中職旅游管理專業(yè)畢業(yè)生的規(guī)格與社會需求脫節(jié)。市場對人才的需求龐大，畢業(yè)生卻不能達(dá)到用人單位的務(wù)實(shí)標(biāo)準(zhǔn)，造成就業(yè)不難，但就業(yè)后流動性大、穩(wěn)定性差的局面，最終不利于人才的鍛造和培養(yǎng)。因此，如何培養(yǎng)一批實(shí)踐能力強(qiáng)的高素質(zhì)人才，是旅游管理專業(yè)建設(shè)中急需解決的問題。

1中職旅游專業(yè)教育的現(xiàn)狀及存在問題

（1）學(xué)生對本專業(yè)缺乏自豪感和歸屬感。目前各中職院校旅游管理專業(yè)的人才培養(yǎng)目標(biāo)大多只是導(dǎo)游人員。然而，中職生導(dǎo)游證的及格率仍屬偏低，造成不少學(xué)生對考證望而生畏，難以形成專業(yè)自豪感和歸屬感。

解決方法是首先要培養(yǎng)學(xué)生對本專業(yè)的信心和成就感。因此，要讓學(xué)生了解旅游行業(yè)和導(dǎo)游職業(yè)的發(fā)展前景，明確專業(yè)方向，規(guī)劃職業(yè)生涯的藍(lán)圖，潛移默化地樹立學(xué)生對本專業(yè)的歸屬感和自豪感。由此，才能建立學(xué)生專業(yè)和嚴(yán)謹(jǐn)?shù)姆?wù)意識。例如，旅游管理專業(yè)的就業(yè)渠道非常多樣化，包括旅行社、旅游景區(qū)、博物館、星級酒店、豪華郵輪和高爾夫會所、會展中心、休閑娛樂，購物中心等等。我們可以根據(jù)不同的就業(yè)方向設(shè)置不同的目標(biāo)定位，并進(jìn)一步開發(fā)相關(guān)課程，使人才培養(yǎng)既具全面性，又有針對性。

（2）傳統(tǒng)的教學(xué)模式與行業(yè)的實(shí)踐活動脫節(jié)。首先，旅游管理專業(yè)是新時(shí)代誕生的管理類專業(yè)，一直被作為“輔”課程來設(shè)置。很多旅游專業(yè)教師還在沿用講授法為主的傳統(tǒng)教育模式，不僅課堂氣氛沉悶、教育效果較差，甚至使學(xué)生學(xué)無所用。

其次，旅游管理專業(yè)是實(shí)踐性和應(yīng)用性很強(qiáng)的專業(yè)，而大部分中職學(xué)校卻忽略了學(xué)生實(shí)踐技能的培訓(xùn)。對于旅游人才市場的需求方，例如旅行社等旅游企業(yè)而言，旅游管理專業(yè)的畢業(yè)生就是可以勝任團(tuán)隊(duì)任務(wù)的員工。所以，他們要求畢業(yè)生應(yīng)聘之后馬上就能獨(dú)當(dāng)一面地完成工作。這意味著旅游管理類學(xué)生在校期間就要掌握實(shí)踐技能。現(xiàn)今，旅游管理專業(yè)的課程中都普遍設(shè)置了全國導(dǎo)游、導(dǎo)游業(yè)務(wù)和旅游法律法規(guī)等理論課程。然而，極少中職學(xué)校在旅游管理專業(yè)類課程中開設(shè)口語技能、現(xiàn)場講解、模擬帶團(tuán)等實(shí)踐課程。無形中，使學(xué)生失去了實(shí)踐鍛煉的機(jī)會，從而也扼殺了學(xué)生的從業(yè)能力。

再次，不少中職學(xué)校對旅游管理專業(yè)的教具投入有限。多年來，旅游專業(yè)教師只能憑借黑板和粉筆完成專業(yè)教授工作，可以說是巧婦難為無米之炊。但是旅游專業(yè)知識是動態(tài)的、具體的、多元化的，我們在教學(xué)中需要結(jié)合圖文聲像等多媒體工具才能展現(xiàn)更好的教學(xué)效果。

（3）旅游管理專業(yè)的教學(xué)中，缺乏實(shí)踐型的師資。講解和團(tuán)隊(duì)服務(wù)是旅游從業(yè)人員最重要的基本技能。因此，旅游管理類專業(yè)需要一支具有豐富行業(yè)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的教師隊(duì)伍，他們是教學(xué)質(zhì)量的根本保證。但實(shí)際上，至今大部分旅游管理專業(yè)教師自大學(xué)畢業(yè)后就直接進(jìn)入教育行業(yè)，沒有長時(shí)間在旅游行業(yè)從業(yè)，極度缺乏行業(yè)經(jīng)驗(yàn)和實(shí)踐能力。他們擅長理論教學(xué)，卻缺乏帶教能力。因此，加強(qiáng)旅游專業(yè)教師隊(duì)伍建設(shè)，是提高旅游管理專業(yè)教學(xué)水平的核心。

2實(shí)踐型課堂的教學(xué)模式和教學(xué)策略

中職旅游管理專業(yè)教學(xué)不僅要使學(xué)生掌握旅游理論知識，關(guān)鍵是要使學(xué)生具備實(shí)踐技能及專業(yè)服務(wù)意識。因此，旅游專業(yè)的教學(xué)模式要以興趣為導(dǎo)向，加強(qiáng)實(shí)踐操作，從根本上加強(qiáng)學(xué)生的專業(yè)素養(yǎng)。

2.1培養(yǎng)專業(yè)自豪感，從根本上加強(qiáng)學(xué)生的專業(yè)素養(yǎng)和服務(wù)意識

中職學(xué)生多為文化科目成績欠佳的“次等生”，他們普遍有自卑心理，對就業(yè)和前景抱悲觀態(tài)度，甚至有些學(xué)生認(rèn)為旅游行業(yè)就是低人一等的服務(wù)業(yè)，從而產(chǎn)生厭學(xué)情緒。這都不利于良好的職業(yè)心理，專業(yè)素養(yǎng)和服務(wù)意識的建立。

（1）旅游專業(yè)教師在課堂教學(xué)中可以強(qiáng)調(diào)現(xiàn)代旅游企業(yè)對人才的迫切需求，并開設(shè)行業(yè)發(fā)展和職業(yè)規(guī)劃的主題講座，加強(qiáng)學(xué)生對本專業(yè)的信心和敬業(yè)精神。

（2）進(jìn)行行業(yè)教育，培養(yǎng)學(xué)生對本專業(yè)的自豪感和歸屬感。

在教學(xué)中，教師可以多展開見習(xí)活動。例如，帶學(xué)生參觀高端的星級酒店或會所；播放旅游景區(qū)的宣傳視頻，營造專業(yè)氛圍。又例如，學(xué)校可以邀請旅游行業(yè)的骨干精英或高級管理人員、資深人士來校為學(xué)生做前景分析及專業(yè)講座，進(jìn)而提升他們對本專業(yè)的興趣和自豪感。因此，課堂教學(xué)應(yīng)該始終堅(jiān)持以行業(yè)為導(dǎo)向，目標(biāo)明確而具體，并且具有行業(yè)針對性。

2.2加強(qiáng)專業(yè)課程的實(shí)踐操作環(huán)節(jié)

由于旅游行業(yè)是一個獨(dú)立性強(qiáng)的行業(yè)，要求從業(yè)者具備過硬的心理素質(zhì)和高度結(jié)合的腦體力。本專業(yè)畢業(yè)生就業(yè)時(shí)容易出現(xiàn)眼高手低、心理落差大，進(jìn)而產(chǎn)生不適應(yīng)感。因此導(dǎo)游行業(yè)出現(xiàn)穩(wěn)定性較差，流動率較高的現(xiàn)象。

在旅游管理專業(yè)的教學(xué)中，教師選好理論知識與實(shí)踐培訓(xùn)的最佳結(jié)合點(diǎn)。