安全教育方式精選(五篇)

序言：作為思想的載體和知識(shí)的探索者，寫作是一種獨(dú)特的藝術(shù)，我們?yōu)槟鷾?zhǔn)備了不同風(fēng)格的5篇安全教育方式，期待它們能激發(fā)您的靈感。

篇1

關(guān)鍵詞:高校安全教育;創(chuàng)新發(fā)展;問題研究

一、加強(qiáng)高校安全教育的社會(huì)意義

從現(xiàn)代安全教育理論發(fā)展來看，安全教育作為社會(huì)意識(shí)形態(tài)普及的重要組成部分，其對(duì)大學(xué)生的健康成長和價(jià)值，意識(shí)形態(tài)機(jī)制的形成有著重要的影響。可以說安全教育是大學(xué)生健康成長和穩(wěn)定學(xué)習(xí)環(huán)境的重要保障，只有讓大學(xué)生形成安全意識(shí)，在學(xué)習(xí)和生活中形成長期性、自發(fā)性的自我保護(hù)意識(shí)才能從根本上來維護(hù)大學(xué)生生命財(cái)產(chǎn)安全。具體而言，安全教育是為大學(xué)生提供成長環(huán)境的機(jī)制保障。由于大學(xué)生處在心理價(jià)值認(rèn)知還未成形的成長期，不具備強(qiáng)烈的自我保護(hù)意識(shí)和安全意識(shí)，其價(jià)值形態(tài)還未完全成型，很容易受到不法侵害。所以在現(xiàn)代高等教育體系中將安全教育內(nèi)容納入其中，不僅能提升大學(xué)生的自我保護(hù)意識(shí)，還能促進(jìn)大學(xué)生形成完善的價(jià)值認(rèn)知模式，能夠根據(jù)自身價(jià)值觀準(zhǔn)確判斷外來事物的好與壞，有效運(yùn)用法律武器來維護(hù)自身的合法權(quán)益，保障自身的生命財(cái)產(chǎn)不受侵害。

二、當(dāng)前高校安全教育的現(xiàn)狀

據(jù)社會(huì)調(diào)查顯示，目前我國高校在大學(xué)生安全教育方面的形勢(shì)不容樂觀，很多高校并沒有將安全教育內(nèi)容納入大學(xué)生的常態(tài)文化教育當(dāng)中，沒有組織專業(yè)的師資力量開設(shè)相應(yīng)的安全教育課程來提升大學(xué)生的安全意識(shí)。一般而言，很多高校開設(shè)的安全教育課程，其內(nèi)容缺乏主動(dòng)性，無法根據(jù)大學(xué)生的實(shí)際生活和學(xué)習(xí)狀態(tài)進(jìn)行系統(tǒng)化教育，無法在短時(shí)間內(nèi)促進(jìn)大學(xué)生形成正確的自我保護(hù)意識(shí)形態(tài)。同時(shí)，大學(xué)生安全教育形式的固化性和缺乏新穎性也是限制校園安全教育形式機(jī)制完善的主要問題。目前很多高校都采用集中面授課的形式，對(duì)大學(xué)生進(jìn)行集中性的安全教育，一般以理論學(xué)習(xí)為主，缺乏相應(yīng)的實(shí)踐內(nèi)容，不僅師生之間缺乏互動(dòng)，而且學(xué)生之間也缺乏有效的交流，大學(xué)生不能從根本上認(rèn)識(shí)到安全理論知識(shí)的重要性，掌握相應(yīng)的安全技能，其安全教育效果較差。另外，很多高校的安全教育形式不能有效結(jié)合學(xué)生的個(gè)性，在不尊重學(xué)生認(rèn)知差異的前提下依舊采用傳統(tǒng)的課堂教學(xué)思路進(jìn)行安全教育，導(dǎo)致眾多學(xué)生對(duì)安全教育課程出現(xiàn)反感，不能從根本上激發(fā)大學(xué)生學(xué)習(xí)安全教育知識(shí)的興趣。

三、創(chuàng)新高校安全教育形式的主要策略

1．開展校園安全文化知識(shí)教育活動(dòng)

安全文化教育是現(xiàn)代校園文化組織體系的重要內(nèi)部架構(gòu)，在校園內(nèi)部形成濃厚的安全文化氛圍，讓學(xué)生在濃厚的氛圍中受到熏陶，不僅能促進(jìn)大學(xué)生在潛移默化中提升自己的安全意識(shí)，還能促進(jìn)大學(xué)生形成良好的安全習(xí)慣，在生活和學(xué)習(xí)中有效保護(hù)自身安全。這就要求高校要通過舉辦安全日、安全月、安全周等文化實(shí)踐活動(dòng)來引導(dǎo)大學(xué)生積極主動(dòng)學(xué)習(xí)安全文化知識(shí)，通過校園消防安全月、校園防震減災(zāi)日等安全教育形式來引導(dǎo)大學(xué)生正確地看待安全文化知識(shí)，積極主動(dòng)地學(xué)習(xí)安全文化知識(shí)，提升安全意識(shí)。

2．開展安全實(shí)踐教育

創(chuàng)新安全教育形式機(jī)制還要鼓勵(lì)學(xué)生參與安全實(shí)踐教育，通過引導(dǎo)學(xué)生自發(fā)地參加安全社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)來提升大學(xué)生的安全防護(hù)意識(shí)。為了充分調(diào)動(dòng)大學(xué)生遵守學(xué)校安全管理制度的積極性和主觀能動(dòng)性，就要讓在校大學(xué)生參與到學(xué)校各項(xiàng)安全管理制度的制訂和維護(hù)過程中，要以人為本，以學(xué)生為主體，著重對(duì)學(xué)生自我保護(hù)意識(shí)的培養(yǎng)。要在學(xué)校安全規(guī)章制度優(yōu)化和方案制訂過程中廣泛征詢學(xué)生的意見，要讓學(xué)生主動(dòng)說出自己的想法，將科學(xué)合理的意見融入學(xué)校的規(guī)章制度架構(gòu)當(dāng)中，讓學(xué)生從自身做起，主動(dòng)遵守校園的規(guī)章制度，維護(hù)校園的規(guī)章制度，以此來提升大學(xué)生的自我保護(hù)意識(shí)，真正杜絕校園內(nèi)違法亂紀(jì)現(xiàn)象的發(fā)生。

3．設(shè)置安全教育課程

創(chuàng)新高校安全教育形式機(jī)制還要堅(jiān)持安全教育進(jìn)課堂，要著重于大學(xué)生的安全教育課程設(shè)立，通過面授課及講座培訓(xùn)等方式來加強(qiáng)對(duì)大學(xué)生安全意識(shí)的培養(yǎng)。要求高校將安全教育理論知識(shí)納入內(nèi)部課程體系當(dāng)中，安全教育須由專職教師擔(dān)任，可以從課程計(jì)劃、課程講授、考勤管理、課程實(shí)踐等環(huán)節(jié)入手，完善大學(xué)生安全教育課的各個(gè)環(huán)節(jié)，使之成為常態(tài)性的必修課程，從而增強(qiáng)大學(xué)生的安全意識(shí)。同時(shí)要加強(qiáng)安全教育實(shí)踐課程的設(shè)置，除了課堂理論傳授之外還要重視社會(huì)實(shí)踐，將安全實(shí)踐環(huán)節(jié)納入教學(xué)內(nèi)容中。例如在講授有關(guān)逃生疏散內(nèi)容之后，以課堂為疏散地點(diǎn)，鼓勵(lì)學(xué)生積極進(jìn)行逃生疏散表演，讓大學(xué)生正確地掌握安全技能。

參考文獻(xiàn):

［1］張婷．試論當(dāng)代大學(xué)生安全教育的重要性及實(shí)施策略［J］．知識(shí)經(jīng)濟(jì)，2017(18)．

［2］李靜宜．輔導(dǎo)員針對(duì)大學(xué)生安全教育存在的問題及對(duì)策研究［J］．現(xiàn)代交際，2017(8)．

篇2

0引言

對(duì)于幼兒來說，主要是祖國的花朵，也是國家的未來，然而幼兒的安全以及健康成長也是全社會(huì)以及家長的共同心愿。幼兒園主要是幼兒集體生活的一個(gè)場(chǎng)所，安全的工作不可以忽視，然而最近的幾年來，因?yàn)楦鞣N原因幼兒園安全事故經(jīng)常出現(xiàn)，并且幼兒園兒童已經(jīng)是成為了意外傷害的高危人群，直接的牽動(dòng)著每一位家長的心，同時(shí)這已經(jīng)是成為了全社會(huì)普遍關(guān)注的熱點(diǎn)話題。

1課堂中需要講解必要的安全知識(shí)實(shí)行安全的啟蒙教育

針對(duì)于幼兒園來說，教師首先是需要不斷的對(duì)教育理念進(jìn)行更新，同時(shí)也需要做到學(xué)前安全知識(shí)的啟蒙教育，可以通過文字以及影響等方式來學(xué)習(xí)一些較為先進(jìn)的安全教育理念以及知識(shí)，同時(shí)也需要學(xué)習(xí)一些衛(wèi)生保健、突發(fā)事故的處理以及疾病護(hù)理等方面的知識(shí)，從而全面的提高安全防范的意識(shí)。然而教師人員也是可以結(jié)合幼兒對(duì)于安全知識(shí)缺乏以及自我保護(hù)能力差等方面的特點(diǎn)，從而科學(xué)的編制出安全知識(shí)方面的教材，需要循循漸進(jìn)的進(jìn)行，通過開展一些講故事以及唱兒歌和集體討論等，讓幼兒更加容易理解以及感興趣的方向去不斷的講解安全交通、消防安全以及用水安全等方面的知識(shí)，對(duì)幼兒的興趣進(jìn)行激發(fā)，能夠讓幼兒在“做中學(xué)、玩中學(xué)”，更好的幫助幼兒能夠?qū)σ恍┗镜陌踩R(shí)以及初步的防護(hù)常識(shí)給與掌握，全面的提高幼兒自身的保護(hù)意識(shí)以及保護(hù)能力得到提高。

2必須要結(jié)合日常生活以及滲透安全教育

針對(duì)于日常的生活來說，主要是一種“養(yǎng)成性”方面的教育，在日常進(jìn)行生活的過程中，能夠讓幼兒掌握一些最為基本的生活技巧，不僅僅能夠更好的對(duì)幼兒培養(yǎng)出一個(gè)良好的生活習(xí)慣，與此同時(shí)也能夠全面的提高幼兒自身的自我保護(hù)能力。幼兒在一日進(jìn)行生活過程中，其每一個(gè)環(huán)節(jié)，吃飯、喝水以及上廁所等等都可以說成為是一個(gè)良好的安全教育時(shí)機(jī)。因此針對(duì)于教師人員來說，必須要對(duì)幼兒的一舉一動(dòng)進(jìn)行密切的觀察，從而能夠及時(shí)的對(duì)幼兒在生活以及活動(dòng)過程中瞬間出現(xiàn)的偶發(fā)事件進(jìn)行掌握，及時(shí)的和幼兒探討生活過程中所出現(xiàn)的一些問題，教師人員也需要時(shí)刻的關(guān)注以及提醒幼兒能夠注意安全，同時(shí)也需要對(duì)其給與必要以及適時(shí)的安全教育，保證幼兒能夠?qū)W會(huì)到自我保護(hù)的能力。比如在開展一些戶外運(yùn)動(dòng)的過程中，這個(gè)時(shí)候幼兒將會(huì)容易出現(xiàn)摔傷以及磕傷等情況，因此教師人員在對(duì)活動(dòng)開展中前，必須要對(duì)幼兒講解一些活動(dòng)中所需要自我保護(hù)的內(nèi)容，例如在對(duì)滑梯進(jìn)行玩耍的時(shí)候，需要能夠從滑梯的下部向著上部去爬，然而在玩球的過程中，不可以扔的太高，以免砸傷其他人。再例如，對(duì)于幼兒教育的過程中，需要教育能夠遵守交通安全規(guī)則，并且在進(jìn)行過馬路的時(shí)候，必須要對(duì)交通信號(hào)燈進(jìn)行查看，需要能夠做到實(shí)時(shí)的提醒幼兒以及關(guān)注幼兒的安全等，從而能夠全面的提高幼兒自身的安全防范意識(shí)。比如在幼兒餐點(diǎn)焊接中，教師可以為幼兒進(jìn)餐營造出一個(gè)愉快的環(huán)境，并且需要組織幼兒能夠按時(shí)進(jìn)餐，兩餐所間隔的時(shí)間需要大于三個(gè)半小時(shí)。在餐前和餐后不可以做劇烈運(yùn)動(dòng)，在進(jìn)餐十五分鐘內(nèi)需要安靜的活動(dòng)。在進(jìn)餐中需要為幼兒提供一個(gè)選擇的機(jī)會(huì)，并且可以允許幼兒在一定范圍內(nèi)進(jìn)行自由進(jìn)餐。鼓勵(lì)幼兒可以獨(dú)立進(jìn)餐以及不催促進(jìn)餐，在進(jìn)餐中也需要指導(dǎo)幼兒正確進(jìn)餐，對(duì)餐具正確使用避免弄傷幼兒，對(duì)于一些特殊的幼兒需要給與個(gè)別照顧，如果存在著安全異常需要及時(shí)處理。再例如幼兒睡眠環(huán)節(jié)中，教師也需要為幼兒營造一個(gè)良好的睡眠環(huán)境，并且需要根據(jù)室內(nèi)的溫度來增加或減少幼兒的被褥，將環(huán)境之中所存在著危險(xiǎn)的因素進(jìn)行排除，保證幼兒的睡眠安全。同時(shí)也需要指導(dǎo)幼兒能夠有序的進(jìn)行脫衣、鞋和襪等，教師需要對(duì)幼兒午睡的情況進(jìn)行觀察，對(duì)于一些不正確的睡姿給與糾正，如果幼兒體弱，需要給與及時(shí)照顧，避免幼兒受到傷害，為幼兒營造出一個(gè)安全有序的環(huán)境，同時(shí)也能夠交會(huì)幼兒在日常生活中的一些安全注意事項(xiàng)，提高幼兒自身安全防范意識(shí)。

3需要開展一些課外活動(dòng)提高自護(hù)能力

對(duì)于幼兒來說，游戲是其最為喜歡過的一種活動(dòng)，同時(shí)也是最具有著教育的方式，能夠滿足幼兒的心里特點(diǎn)以及認(rèn)知水平。教師人員可以根據(jù)幼兒年齡的特點(diǎn)從而開展一些豐富的游戲活動(dòng)，并且在活動(dòng)當(dāng)中將安全教育內(nèi)容融入到其中，使讓幼兒親身體驗(yàn)整個(gè)過程，在游戲之中不斷的發(fā)現(xiàn)一些新的問題，思考著如何脫險(xiǎn)自救，能夠更加輕松以及愉快的對(duì)自救技能進(jìn)行訓(xùn)練，全面的提高自我保護(hù)的能力。

4需要進(jìn)行安全演習(xí)獲得自我保護(hù)的經(jīng)驗(yàn)

針對(duì)于安全演習(xí)來說，主要是一種最為直接讓幼兒處于類似于危險(xiǎn)之中的活動(dòng)，不斷的引導(dǎo)幼兒能夠想出各種方法來進(jìn)行自救，對(duì)幼兒的自救技能進(jìn)行培養(yǎng)，通過對(duì)開展幾次演練的活動(dòng)能夠讓孩子意識(shí)到所需要應(yīng)對(duì)的問題，從而有序以及快速的對(duì)突發(fā)事件進(jìn)行應(yīng)對(duì)，避免一些安全事故的出現(xiàn)。比如在幼兒園可以和消防大隊(duì)進(jìn)行聯(lián)系合并，讓幼兒在消防演習(xí)當(dāng)中學(xué)習(xí)到一些基本的逃生方法，通過開展這些活動(dòng)，不僅僅能夠提高幼兒自身的安全意識(shí)，同時(shí)也能夠讓幼兒獲得逃生的方法，最終能夠全面的帶動(dòng)幼兒整體安全意識(shí)的提高。

篇3

【關(guān)鍵詞】煤礦職工；安全教育；培訓(xùn)

一、現(xiàn)狀及培訓(xùn)的必要性

在煤礦企業(yè)日益走向機(jī)械化、自動(dòng)化發(fā)展的形勢(shì)下，怎樣將職工的安全意識(shí)和技能素質(zhì)也能得到同步的發(fā)展，是煤礦企業(yè)安全生產(chǎn)中需要考慮的一個(gè)重點(diǎn)工作。鄭煤集團(tuán)金龍煤業(yè)公司屬于技改礦井，于2007年投產(chǎn)，核定生產(chǎn)能力45萬噸/年，現(xiàn)有職工1100人，職工來源較多，文化水平、安全素質(zhì)及技能水平參差不齊，安全意識(shí)不強(qiáng)。

金龍煤業(yè)公司在投入生產(chǎn)初期，因職工操作不當(dāng)、業(yè)務(wù)不熟練造成的機(jī)電設(shè)備故障、生產(chǎn)誤時(shí)是司空見慣，例如井下刮板輸送機(jī)的操作，司機(jī)對(duì)操作規(guī)程、刮板輸送機(jī)結(jié)構(gòu)及工作原理不清楚，沒有按要求挖底槽坑，造成刮板輸送機(jī)槽子下面積煤多，刮板輸送機(jī)過負(fù)荷運(yùn)行，電流增大，從而燒壞電動(dòng)機(jī)；地面主通風(fēng)機(jī)的安全運(yùn)行，是決定煤礦通風(fēng)安全的重要因素，尤其是金龍煤業(yè)公司自2010年在主通風(fēng)機(jī)投入使用高壓變頻裝置后，主通風(fēng)機(jī)司機(jī)怎樣盡快的掌握新設(shè)備操作規(guī)程，以及在出現(xiàn)無計(jì)劃停風(fēng)時(shí)能準(zhǔn)確、及時(shí)的恢復(fù)正常通風(fēng)，是擺在該公司面前的一個(gè)急需解決的問題。

由此，對(duì)職工進(jìn)行業(yè)務(wù)技能強(qiáng)化培訓(xùn)，成了提高職工素質(zhì)和安全意識(shí)的主要途徑，但是，單純的理論培訓(xùn)，針對(duì)接受教育程度不高的職工，收到的效果微乎其微。因此，如何研究合理、有效地培訓(xùn)方式，最大程度的使一線職工能在一定時(shí)間內(nèi)高效率的接收培訓(xùn)內(nèi)容，并能正確的應(yīng)用到崗位實(shí)際操作中，成了難點(diǎn)。

二、培訓(xùn)方式探索與研究

怎樣能有效地提高職工業(yè)務(wù)素質(zhì)，并能將掌握的理論知識(shí)很好的應(yīng)用到實(shí)踐工作中，成了職工安全教育培訓(xùn)的關(guān)鍵。金龍煤業(yè)公司通過近幾年來的努力，針對(duì)職工安全教育培訓(xùn)，不斷對(duì)培訓(xùn)的模式進(jìn)行探索、對(duì)培訓(xùn)效果進(jìn)行總結(jié)，形成了一套切合自身發(fā)展的培訓(xùn)模式：結(jié)合職工文化知識(shí)、操作技能水平參差不齊的現(xiàn)象，進(jìn)行職工安全行為規(guī)范教育，對(duì)崗位出現(xiàn)的各種安全隱患及設(shè)備操作過程制定成流程、工序，并打印成冊(cè)，規(guī)范操作，實(shí)施模擬故障培訓(xùn)提升水平。使職工的安全意識(shí)有了質(zhì)的提高，職工整體素質(zhì)和業(yè)務(wù)技能水平也提高到了一個(gè)新的臺(tái)階。

1、根據(jù)崗位職工，尤其是一線職工接受教育程度不高，學(xué)習(xí)理論知識(shí)掌握進(jìn)度慢等情況，采取從基礎(chǔ)知識(shí)培訓(xùn)開始。首先學(xué)習(xí)入井須知，包括安全帽正確佩戴、工作衣穿著標(biāo)準(zhǔn)、毛巾佩戴情況等，來規(guī)范職工的基本行為。其次，利用領(lǐng)導(dǎo)下井跟班、帶班及安全員等人員，來嚴(yán)格監(jiān)督、糾偏職工在井下的不規(guī)范行為，如職工在巷道內(nèi)行走時(shí)，要做到不從軌道中心走；檢修人員在檢修機(jī)械設(shè)備時(shí)，必須停機(jī)進(jìn)行；在檢修電氣設(shè)備時(shí)，必須停電閉鎖，掛警示牌，有專人看守；必須對(duì)設(shè)備的旋轉(zhuǎn)部位加裝防護(hù)罩或防護(hù)欄等，來規(guī)范職工的基本操作。第三，將崗位職工的操作規(guī)程、交接班制度、設(shè)備檢修制度等制作成排版，懸掛在崗位醒目位置，可以讓職工在崗位上學(xué)習(xí)到正確的操作方法及設(shè)備檢修周期、檢修部位等，提高職工的責(zé)任意識(shí)和積極性。

2、針對(duì)固定硐室崗位司機(jī)，從掌握設(shè)備銘牌上的基本參數(shù)、設(shè)備的基本結(jié)構(gòu)及工作原理、常見故障及處理方法開始。利用班前會(huì)，將設(shè)備的基本參數(shù)寫在黑板上，讓職工去抄寫、去熟記，并在下一周進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)提問，對(duì)掌握情況進(jìn)行獎(jiǎng)罰，以激勵(lì)職工學(xué)習(xí)的積極性；利用每周四職工例會(huì)，在會(huì)議室抄寫十道題，其中五道是崗位專業(yè)題、另外五道是安全類共性題，由安全質(zhì)量科在月底根據(jù)每周學(xué)習(xí)的內(nèi)容，組織進(jìn)行理論考試，考試的成績與職工當(dāng)月的工資掛鉤，如果不及格將要扣除當(dāng)月學(xué)習(xí)工資300元，從而提高了職工學(xué)習(xí)理論知識(shí)的積極性；安排各系統(tǒng)技術(shù)人員定期對(duì)職工進(jìn)行講課，內(nèi)容主要涉及設(shè)備基本參數(shù)的含義、常見故障處理方法、安全注意事項(xiàng)等，以提高職工的綜合素質(zhì)。

3、在職工基本素質(zhì)和安全意識(shí)提高到一個(gè)臺(tái)階后，開始對(duì)崗位職工進(jìn)行理論知識(shí)與實(shí)踐操作相結(jié)合進(jìn)行培訓(xùn)。以地面主副井絞車房、變電所、主通風(fēng)機(jī)房等要害場(chǎng)所作業(yè)人員現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)為例。

金龍煤業(yè)公司地面設(shè)有10kV變電所，供電方式為雙回路分列運(yùn)行，一回路來自河洛110kV變電站10kV母線，電源線采用LGJ- 150mm2供電，另一回路來自凱旋110kV變電站10kV母線，電源線采用LGJ-240mm2供電；主通風(fēng)機(jī)變電所電源來自地面10kV變電所。由于凱金回路（凱旋變電站至金龍煤業(yè)公司）上級(jí)供電質(zhì)量問題，多次出現(xiàn)重合閘現(xiàn)象，在重合閘情況出現(xiàn)后，會(huì)導(dǎo)致地面變電所低壓控制回路無計(jì)劃停電、正在運(yùn)行的主通風(fēng)無計(jì)劃停風(fēng)。針對(duì)這種突如其來事故，值班司機(jī)能否在最短的時(shí)間內(nèi)判斷出事故原因，并果斷地采取有效措施，是遏制事故進(jìn)一步擴(kuò)大和最大程度減少安全和財(cái)產(chǎn)損失的關(guān)鍵，因此，對(duì)崗位司機(jī)在安全知識(shí)理論教育和規(guī)范操作的基礎(chǔ)上，進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)故障模擬操作是十分有必要的。

首先，由專業(yè)技術(shù)人員針對(duì)主副井各種操作工序，包括對(duì)絞車錯(cuò)底繩、調(diào)繩、換繩等施工工序，用Excel表格制定標(biāo)準(zhǔn)格式，內(nèi)容有操作步驟、操作人、確認(rèn)人等內(nèi)容；其次，對(duì)地面10kV變電所各類無計(jì)劃停電原因及對(duì)應(yīng)的恢復(fù)工序制作成操作流程；第三，對(duì)主通風(fēng)機(jī)各類無計(jì)劃停風(fēng)原因及對(duì)應(yīng)的恢復(fù)工序制作成操作流程。以上基礎(chǔ)工作做好后，將各種操作工序制作成排版懸掛在崗位上讓司機(jī)進(jìn)行學(xué)習(xí)。

由管理人員根據(jù)各種無計(jì)劃停電、停風(fēng)恢復(fù)操作工序，定期組織崗位所有司機(jī)在現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行出故障考試，由司機(jī)根據(jù)故障類別，用手指出設(shè)備操作部位、說出操作順序、安全注意事項(xiàng)等，對(duì)故障現(xiàn)場(chǎng)模擬操作。通過定期的現(xiàn)場(chǎng)模擬考試和反復(fù)的操作，不僅讓司機(jī)熟練掌握了各種突發(fā)事故的處理步驟，更重要的是提高了司機(jī)應(yīng)對(duì)突發(fā)事故的反應(yīng)能力和心理素質(zhì)。

三、培訓(xùn)效果

在金龍煤業(yè)公司技改投產(chǎn)后，針對(duì)礦井起點(diǎn)低、底子薄、人員整體素質(zhì)不高等情況，通過不斷對(duì)職工的培訓(xùn)方式、效果進(jìn)行總結(jié)、改進(jìn)，研究了一套適合自身發(fā)展的培訓(xùn)模式。通過近幾年來的實(shí)踐應(yīng)用，取得了很好的效果。

1、通過對(duì)職工基礎(chǔ)安全教育培訓(xùn)，公司職工能夠嚴(yán)格落實(shí)公司各項(xiàng)管理制度，主動(dòng)參加安全教育培訓(xùn)和業(yè)務(wù)技能操作培訓(xùn)，應(yīng)知應(yīng)會(huì)熟練掌握；特別在衣著穿戴、行為舉止等基本要求方面，有了徹底的改變，能夠做到下井前不喝酒、正確佩戴礦燈、安全帽、自救器、毛巾，自覺進(jìn)行安全確認(rèn)，職工的精神面貌煥然一新。

2、通過對(duì)職工開展專業(yè)技能培訓(xùn)，公司職工能夠根據(jù)施工工藝和操作流程進(jìn)行施工作業(yè)，嚴(yán)格按照作業(yè)規(guī)程進(jìn)行生產(chǎn)，不違章作業(yè)、不違章指揮、不違反勞動(dòng)紀(jì)律；能夠在班前和施工作業(yè)前開展安全預(yù)想，進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)安全評(píng)價(jià)，辨別作業(yè)環(huán)境和操作過程中存在的危害因素，并采取對(duì)應(yīng)的防范措施。機(jī)電設(shè)備管理和操作人員能夠掌握設(shè)備的基本工作原理和結(jié)構(gòu)，對(duì)機(jī)械設(shè)備做到定期加油、更換磨損配件，對(duì)電氣設(shè)備做到定期更換干燥劑、緊固接線柱、除塵等操作，使機(jī)電設(shè)備事故率較2008年下降了70%，設(shè)備誤時(shí)占生產(chǎn)總誤時(shí)較2008年下降至15%。

3、通過現(xiàn)場(chǎng)模擬故障操作及考核，提高了要害崗位司機(jī)應(yīng)對(duì)突發(fā)事故的應(yīng)急能力和心理素質(zhì)，當(dāng)出現(xiàn)故障時(shí)，崗位人員能做到沉著應(yīng)對(duì)，在短時(shí)間內(nèi)正確判斷出事故的原因，并采取有效地操作，把各種損失降到最低程度，有效地為礦井安全生產(chǎn)提供保障。

4、通過組織職工觀看《事故案例警示教育》、《責(zé)任勝于能力》、《感恩與責(zé)任》、《為自己工作》等教育光盤，對(duì)職工進(jìn)行警示教育、責(zé)任教育和感恩教育，激發(fā)了職工愛崗敬業(yè)、感恩企業(yè)的責(zé)任意識(shí)，提高了員工基本素質(zhì)。

總之，結(jié)合煤礦企業(yè)自身實(shí)際，制定實(shí)施行之有效的安全教育措施，在提高和轉(zhuǎn)變職工安全意識(shí)的安全理論教育的基礎(chǔ)上，強(qiáng)化現(xiàn)場(chǎng)實(shí)踐操作，提高業(yè)務(wù)技能水平，使其在會(huì)操作的基礎(chǔ)上，學(xué)原理、懂原理，科學(xué)地操作或排查故障，將職工的基本素質(zhì)適應(yīng)安全生產(chǎn)和現(xiàn)代化發(fā)展需求，才能保證煤礦企業(yè)的安全生產(chǎn)，實(shí)現(xiàn)煤礦企業(yè)的長足發(fā)展。

參考文獻(xiàn)

[1]馮雪梅.重視煤礦職工培訓(xùn) 提升職工整體科學(xué)素質(zhì).科學(xué)之友，2011[3]

篇4

一、指導(dǎo)思想和工作目標(biāo)，全國公務(wù)員共同天地

學(xué)校消防安全教育試點(diǎn)工作要以“三個(gè)代表”重要思想為指導(dǎo)，以深入貫徹《消防法》為主線，以提高廣大師生的消防安全素質(zhì)為目標(biāo)，認(rèn)真摸索和總結(jié)學(xué)校消防安全教育經(jīng)驗(yàn)。通過試點(diǎn)工作，建立和完善學(xué)校消防安全教育領(lǐng)導(dǎo)體制和運(yùn)行機(jī)制，不斷強(qiáng)化廣大師生的消防安全素質(zhì)，實(shí)現(xiàn)學(xué)校消防安全工作“自我管理、自我教育、自我完善、自我提高”和“教育一個(gè)學(xué)生、影響一個(gè)家庭，輻射整個(gè)社會(huì)”的目標(biāo)。試點(diǎn)工作取得的經(jīng)驗(yàn)后向全市推廣，以推動(dòng)全市學(xué)校消防安全教育的全面開展。

二、組織機(jī)構(gòu)

成立××市消防安全教育試點(diǎn)工作領(lǐng)導(dǎo)小組，機(jī)構(gòu)組成如下：

組長：××市教育局××*副局長

副組長：××市消防局副局長××*

成員：××市第二中學(xué)校長××*

××市公安消防局防火處處長××*

××市教育局基礎(chǔ)教育科科長××*

××市公安消防局防火處參謀××*、××*、××*

試點(diǎn)單位要成立相應(yīng)的領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)，并指定一名領(lǐng)導(dǎo)具體負(fù)責(zé)，抓好試點(diǎn)工作。

三、工作內(nèi)容

以建立組織、完善制度、宣傳教育、考核考評(píng)、健全檔案為試點(diǎn)工作內(nèi)容，全面開展學(xué)校消防安全教育工作，努力創(chuàng)建安全和諧校園。消防安全教育試點(diǎn)單位如成績突出，擬提請(qǐng)以市政府或以市公安局、市教育局的名義進(jìn)行表彰，并掛牌。

(一)試點(diǎn)單位要成立消防安全領(lǐng)導(dǎo)小組，統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、協(xié)調(diào)和組織本單位開展消防安全教育工作。逐級(jí)建立相應(yīng)的消防安全組織，分類建立保衛(wèi)人員、教職工、學(xué)生三支義務(wù)消防隊(duì)伍，定期開展消防培訓(xùn)、宣傳教育、檢查巡查、滅火演練等活動(dòng)。

(二)完善消防安全管理制度。健全完善消防安全責(zé)任制，進(jìn)一步明確消防安全職責(zé)；落實(shí)消防安全領(lǐng)導(dǎo)小組定期議事制度及時(shí)收集掌握本單位消防安全工作開展情況，研究解決本單位在消防安全方面存在的突出問題；建立并落實(shí)包括學(xué)校消防安全管理、宣傳教育、防火檢查巡查、用火用電等在內(nèi)的消防安全制度，做到“以防為主，防消結(jié)合”，使學(xué)校消防安全工作走上制度化、規(guī)范化的軌道。

(三)開展消防安全宣傳教育。依托校辦刊物、廣播站、校園網(wǎng)以及宣傳欄、文化櫥窗等設(shè)施進(jìn)行動(dòng)員發(fā)動(dòng)，向廣大師生宣傳消防法律法規(guī)，普及防火、滅火和自救逃生知識(shí)；定期對(duì)消防安全知識(shí)授課老師進(jìn)行培訓(xùn)，提高教學(xué)質(zhì)量，落實(shí)每學(xué)期消防安全教育不少于2課時(shí)的規(guī)定；在當(dāng)?shù)亟逃⑾罊C(jī)構(gòu)的指導(dǎo)下，廣泛開展多種形式的消防安全宣傳教育活動(dòng)。校區(qū)每幢建筑物出入口和公共建筑內(nèi)設(shè)置《學(xué)校防火安全公約》牌，并在顯著位置設(shè)置消防宣傳圖板和宣傳標(biāo)志等；每年組織一至兩次滅火和逃生演習(xí)，節(jié)假日開展有針對(duì)性的消防宣傳教育活動(dòng)。

(四)考核考評(píng)。每學(xué)期對(duì)學(xué)生學(xué)習(xí)掌握消防安全知識(shí)情況進(jìn)行考核，考核成績列入素質(zhì)教育成績；每年對(duì)各級(jí)消防安全責(zé)任人以及消防安全知識(shí)授課老師履行職責(zé)情況進(jìn)行考評(píng)，考評(píng)成績作為年終評(píng)先評(píng)優(yōu)依據(jù)，成績突出的給予表彰獎(jiǎng)勵(lì)，不合格者取消評(píng)先評(píng)優(yōu)資格；對(duì)于積極參加消防宣傳教育活動(dòng)的學(xué)生也應(yīng)給予相應(yīng)的獎(jiǎng)勵(lì)，并頒發(fā)證書。

(五)健全消防工作檔案。分級(jí)建立消防基本情況登記冊(cè)、消防組織人員登記冊(cè)、火災(zāi)情況登記冊(cè)、消防設(shè)施器材登記冊(cè)、消防宣傳教育情況登記、防火巡(檢)查記錄、火災(zāi)隱患整改記錄、消防會(huì)議、活動(dòng)記錄等有關(guān)檔案資料，確保學(xué)校消防安全教育工作底子清、情況明。

四、步驟和時(shí)間

第一階段：調(diào)查摸底(2006年5月16日至5月22日)。市教育局、市消防局組織調(diào)研組對(duì)全市部分地區(qū)大專院校、中小學(xué)校開展消防安全教育情況進(jìn)行調(diào)研，了解掌握學(xué)校開展消防安全教育的重點(diǎn)、難點(diǎn)，征求廣大師生的意見和建議，并制定切合實(shí)際的試點(diǎn)工作方案。試點(diǎn)單位要制定具體的實(shí)施方案。

第二階段：宣傳發(fā)動(dòng)(5月30日前)。在××市第二中學(xué)召開試點(diǎn)工作動(dòng)員，全國公務(wù)員共同天地大會(huì)，由政府組織，公安、教育等職能部門參加，市領(lǐng)導(dǎo)、市教育局、市消防局有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)參加。通過各種媒介和手段，開展多種形式的宣傳動(dòng)員發(fā)動(dòng)活動(dòng)，努力營造關(guān)心消防、學(xué)習(xí)消防、積極參與消防安全教育活動(dòng)的良好氛圍。

第三階段：具體實(shí)施(5月31日至2006年6月20日)。這一階段，各試點(diǎn)單位都要做出詳細(xì)的工作計(jì)劃和日程安排表，并按時(shí)逐項(xiàng)抓好落實(shí)。市教育局、市消防局要深入試點(diǎn)單位具體幫助指導(dǎo)，高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求地推進(jìn)試點(diǎn)工作。市試點(diǎn)工作領(lǐng)導(dǎo)小組要深入試點(diǎn)單位進(jìn)行檢查指導(dǎo)，確保試點(diǎn)工作的有序有效地進(jìn)行。

第四階段：總結(jié)驗(yàn)收(6月20日至7月5日)。總結(jié)試點(diǎn)工作經(jīng)驗(yàn),完善各項(xiàng)制度和檔案資料。市教育局、市消防局組織對(duì)試點(diǎn)單位消防安全教育工作進(jìn)行檢查驗(yàn)收。在此基礎(chǔ)上，形成經(jīng)驗(yàn)材料，供各地學(xué)習(xí)借鑒。

第五階段：經(jīng)驗(yàn)交流(9月16日至9月30日)。擬定于2006年9月份在第二中學(xué)召開由全市各地市教育、消防和市直學(xué)校有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)參加的現(xiàn)場(chǎng)會(huì)議。組織參觀第二中學(xué)試點(diǎn)工作成果，互相學(xué)習(xí)交流工作經(jīng)驗(yàn)，以此全面推進(jìn)我市學(xué)校消防安全教育工作。

五、幾點(diǎn)要求

(一)提高認(rèn)識(shí)，扎實(shí)開展試點(diǎn)工作。開展學(xué)校消防安全教育試點(diǎn)工作是貫徹落實(shí)公安部、教育部召開的全國學(xué)校消防安全教育經(jīng)驗(yàn)交流會(huì)精神的需要，也是進(jìn)一步推動(dòng)我市消防宣傳“進(jìn)學(xué)校”的重要措施。各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)和負(fù)責(zé)同志必須統(tǒng)一思想，充分認(rèn)識(shí)試點(diǎn)工作的重大意義，立足高起點(diǎn)、高標(biāo)準(zhǔn)、高效率，以積極的態(tài)度投入到試點(diǎn)工作中，切實(shí)抓出成效。

篇5

20xx年度食品安全教育培訓(xùn)方案(一)一、指導(dǎo)思想

通過深入開展食品安全法律法規(guī)和案件警示教育，增強(qiáng)食品經(jīng)營者的法律意識(shí)和誠信責(zé)任。廣泛普及食品安全科普知識(shí)，提高食品安全的辨假識(shí)假和預(yù)防應(yīng)對(duì)風(fēng)險(xiǎn)的能力，提高監(jiān)管人員的責(zé)任意識(shí)、業(yè)務(wù)素質(zhì)和管理水平。營造人人關(guān)心、人人維護(hù)食品安全的良好氛圍。

二、工作重點(diǎn)內(nèi)容

(一)對(duì)我縣區(qū)域內(nèi)酒類、肉類生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)、商戶集中進(jìn)行食品安全生產(chǎn)、警示教育、相關(guān)法律知識(shí)的培訓(xùn)，主要從事生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)的人員保障每人每年不少于40小時(shí)培訓(xùn)時(shí)間，確保生產(chǎn)源頭食品安全。

(二)商務(wù)綜合執(zhí)法大隊(duì)人員集中進(jìn)行食品安全監(jiān)管專業(yè)培訓(xùn)，每人每年不少于40小時(shí)的培訓(xùn)時(shí)間，確保執(zhí)法的準(zhǔn)確性和實(shí)效性。

(三)食品安全宣傳教育，重大節(jié)假日前將酒、肉類食品安全管理的《條例》、《辦法》以宣傳單、牌匾的形式進(jìn)行發(fā)放和公示，并設(shè)立展位現(xiàn)場(chǎng)講解酒、肉類食品安全的相關(guān)法律法規(guī)，以及酒類真?zhèn)伪鎰e的相關(guān)知識(shí)。使食品安全深入人心。

三、教育培訓(xùn)進(jìn)度安排

(一)工作部署階段。結(jié)合我局職責(zé)，制定具體的教育培訓(xùn)工作實(shí)施方案，明確20xx年食品安全教育培訓(xùn)工作重點(diǎn)內(nèi)容和意義。

(二)工作實(shí)施階段。7月21日至11月31日，認(rèn)真組織實(shí)施教育培訓(xùn)工作方案，按照計(jì)劃安排開展教育培訓(xùn)工作。

(三)工作總結(jié)階段。12月1日至12月12日，對(duì)食品安全教育培訓(xùn)工作開展情況，尤其是本轄區(qū)或監(jiān)管領(lǐng)域內(nèi)是否完成20xx年工作目標(biāo)及取得的成效進(jìn)行全面總結(jié)。

四、工作要求

(一)認(rèn)真組織，切實(shí)落實(shí)。食品安全是民生的重中之重，我們一定要認(rèn)清其重要性，認(rèn)真組織、落實(shí)方案，嚴(yán)格按照計(jì)劃執(zhí)行，將食品安全深入人心，將食品安全工作落實(shí)到位。

(二)科學(xué)分工，層層落實(shí)。有分工的進(jìn)行落實(shí)方案。把每項(xiàng)培訓(xùn)任務(wù)分工到科室，有序的進(jìn)行組織，做到點(diǎn)面結(jié)合，統(tǒng)籌進(jìn)行。

(三)建立培訓(xùn)評(píng)價(jià)機(jī)制。把培訓(xùn)內(nèi)容、實(shí)際效果、平時(shí)抽查情況多點(diǎn)結(jié)合作為培訓(xùn)成果檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)。確保培訓(xùn)的實(shí)效性。

(四)倡導(dǎo)、鼓勵(lì)開拓創(chuàng)新，積極推動(dòng)開展食品安全教育培訓(xùn)示范點(diǎn)創(chuàng)建活動(dòng)，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，逐步推廣。

20xx年度食品安全教育培訓(xùn)方案(二)一、總體要求

各學(xué)校要從貫徹落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀的高度出發(fā)，從保證正常的教育教學(xué)秩序、維護(hù)社會(huì)穩(wěn)定的政治大局出發(fā)，深刻認(rèn)識(shí)《中華人民共和國食品安全法》頒布施行的重要意義，增強(qiáng)做好學(xué)校食品安全工作的責(zé)任感和使命感，把學(xué)習(xí)宣傳《中華人民共和國食品安全法》作為一項(xiàng)重要工作列入議事日程，切實(shí)抓好《中華人民共和國食品安全法》的學(xué)習(xí)宣傳貫徹工作。深入學(xué)習(xí)，全面掌握《中華人民共和國食品安全法》的主要內(nèi)容，準(zhǔn)確把握《中華人民共和國食品安全法》的精髓，切實(shí)增強(qiáng)學(xué)校對(duì)食品安全監(jiān)管力度和水平；充分發(fā)揮校園廣播、板報(bào)、專欄、升旗、班會(huì)等宣傳陣地的作用，采取多種形式，廣泛宣傳《中華人民共和國食品安全法》的立法宗旨和主要內(nèi)容，做到全員知曉，進(jìn)一步增強(qiáng)師生、食堂、小賣部從業(yè)人員的食品安全法制觀念和守法意識(shí)，為《中華人民共和國食品安全法》的貫徹實(shí)施營造一個(gè)學(xué)法、懂法、用法、維權(quán)的良好氛圍。在學(xué)校構(gòu)筑起保障食品安全堅(jiān)實(shí)的法律屏障。

二、學(xué)習(xí)、宣傳活動(dòng)要求

在這次開展學(xué)習(xí)、宣傳《中華人民共和國食品安全法》活動(dòng)中，各學(xué)校要開展好“三個(gè)一”活動(dòng)，即：組織學(xué)校食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導(dǎo)小組召開一次學(xué)習(xí)《中華人民共和國食品安全法》專題會(huì)，二是對(duì)學(xué)校食堂、小賣部從業(yè)人員進(jìn)行一次《中華人民共和國食品安全法》普法培訓(xùn)；三是要采取多種形式對(duì)全校師生進(jìn)行一次專題宣傳活動(dòng)。

三、貫徹實(shí)施《中華人民共和國食品安全法》步驟和內(nèi)容

(一)動(dòng)員準(zhǔn)備階段(6月2日一6月5日)

1、各學(xué)校結(jié)合本校實(shí)際，制定具體的實(shí)施方案。

2、布置《中華人民共和國食品安全法》的學(xué)習(xí)宣傳和貫徹實(shí)施工作。

3、安排學(xué)習(xí)、宣傳《中華人民共和國食品安全法》的時(shí)間、形式及內(nèi)容。

(二)培訓(xùn)階段(6月8日一6月12日)

1、各學(xué)校分別開展對(duì)食堂、小賣部從業(yè)人員和師生進(jìn)行《中華人民共和國食品安全法》培訓(xùn)工作。

2、對(duì)參加《中華人民共和國食品安全法》培訓(xùn)的食堂、小賣部從業(yè)人員進(jìn)行考核。

(三)自查階段(6月15日—6月19日)

學(xué)校食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導(dǎo)小組對(duì)照《中華人民共和國食品安全法》的條款，對(duì)本校食堂、小賣部進(jìn)行認(rèn)真清查。并根據(jù)自查結(jié)果制定整改方案。(將整改方案于6月19日前上報(bào)保健所，以便對(duì)照檢查)

(四)整改階段(6月22日—8月24日)

以此次貫徹實(shí)施《中華人民共和國食品安全法》為契機(jī)，抓住暑期時(shí)機(jī)，全面開展學(xué)校食堂軟、硬件整改、建設(shè)工作。嚴(yán)格落實(shí)《中華人民共和國食品安全法》各項(xiàng)細(xì)則，加強(qiáng)學(xué)校食堂食品衛(wèi)生安全管理體系建設(shè)，使其真正發(fā)揮作用，確保學(xué)校食堂食品衛(wèi)生安全落到實(shí)處。

(五)檢查階段(8月31日—9月11日)

教育局食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導(dǎo)小組將開展對(duì)學(xué)校學(xué)習(xí)貫徹實(shí)施《中華人民共和國食品安全法》進(jìn)行全面檢查。

(六)總結(jié)階段(9月14日—9月25日)

各校按照學(xué)習(xí)宣傳貫徹實(shí)施《中華人民共和國食品安全法》方案，將完成此項(xiàng)工作情況進(jìn)行全面總結(jié)。

四、工作要求

(一)加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，精心組織。各學(xué)校要充分認(rèn)識(shí)開展《中華人民共和國食品安全法》學(xué)習(xí)宣傳活動(dòng)的重要意義，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，積極籌劃，精心組織實(shí)施，結(jié)合實(shí)際，制定具體的實(shí)施方案，確保學(xué)習(xí)宣傳活動(dòng)落到實(shí)處。做到領(lǐng)導(dǎo)重視，嚴(yán)格把關(guān)，組織嚴(yán)密，不走過場(chǎng)，形式多樣內(nèi)容豐富，全員參與，宣傳到位。

(二)加強(qiáng)協(xié)調(diào)，增強(qiáng)宣傳力度。各學(xué)校要加強(qiáng)各部門協(xié)調(diào)配合，及時(shí)溝通，增強(qiáng)宣傳教育的針對(duì)性和有效性，提高全員的參與意識(shí)和自我保護(hù)意識(shí)。

(三)突出重點(diǎn)，確保學(xué)習(xí)宣傳實(shí)際工作效果。各學(xué)校要將學(xué)習(xí)《食品安全法》列入重要議事日程，做到領(lǐng)導(dǎo)干部帶頭學(xué)，全體師生參與學(xué)，學(xué)校食品管理人員和食堂小賣部從業(yè)人員重點(diǎn)學(xué)，確保學(xué)習(xí)效果。宣傳活動(dòng)要突出主題，貼近生活，采取豐富多彩的形式，抓住師生關(guān)心的熱點(diǎn)問題展開宣傳教育，確保宣傳效果。

20xx年度食品安全教育培訓(xùn)方案(三)一、培訓(xùn)目標(biāo)

通過培訓(xùn)使學(xué)校食堂管理人員與從業(yè)人員了解并掌握基本的食品衛(wèi)生法律法規(guī)以及食品衛(wèi)生、膳食營養(yǎng)的基本知識(shí)，樹立良好的職業(yè)道德和服務(wù)意識(shí)，并自覺在實(shí)際工作中遵守相關(guān)的法規(guī)和食品衛(wèi)生操作規(guī)范，最終達(dá)到全面提升學(xué)校食品衛(wèi)生管理水平、減少和控制學(xué)校集體食物中毒和食源性疾病(包括腸道傳染病)事件發(fā)生和流行的目的。

二、培訓(xùn)對(duì)象

學(xué)校食堂的管理人員和從業(yè)人員。

三、崗位基本要求

1、食堂管理人員

(1)熱愛師生，敬業(yè)愛崗、具有強(qiáng)烈的事業(yè)心和責(zé)任感，熱心為教育事業(yè)服務(wù)。

(2)身心健康、道德品質(zhì)好，具有食堂從業(yè)人員健康合格證。

(3)高中或以上文化程度、具有一定的管理經(jīng)驗(yàn)。

(4)參加崗位業(yè)務(wù)培訓(xùn)并取得合格證明。

2、食堂從業(yè)人員(包括炊事員、采購員、保管員等)

(1)熱愛師生和本職工作，熱心為教育事業(yè)服務(wù)。

(2)身心健康、道德品質(zhì)好，具有食堂從業(yè)人員健康合格證。

(3)具有一定的文化基礎(chǔ)。

(4)具有良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣。

四、培訓(xùn)內(nèi)容

1、法律法規(guī)知識(shí)

《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《中華人民共和國傳染病防治法》、《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》、《學(xué)生集體用餐衛(wèi)生監(jiān)督辦法》等。

2、食品衛(wèi)生管理知識(shí)

(1)食堂建筑、設(shè)施與設(shè)備、食堂布局的衛(wèi)生要求。

(2)水源管理以及環(huán)境衛(wèi)生要求。

(3)衛(wèi)生管理規(guī)章制度及崗位責(zé)任制度：“飲食衛(wèi)生制度”、“餐(飲)具洗滌、消毒、保潔衛(wèi)生管理制度”、“食品采購、儲(chǔ)存、加工、銷售制度”、“庫房管理制度”、“食品衛(wèi)生責(zé)任追究制度”等。

(4)個(gè)人衛(wèi)生要求。

3、食品加工操作衛(wèi)生要求

(1)食品采購與運(yùn)輸衛(wèi)生要求；

(2)食品驗(yàn)收入庫與儲(chǔ)存衛(wèi)生要求；

(3)食品加工烹飪與分餐衛(wèi)生要求；

(4)食品加工工具、器具及餐具洗刷與消毒衛(wèi)生要求。

4、常見的食物污染及其預(yù)防控制知識(shí)。

5、食物中毒及常見腸道傳染病的預(yù)防知識(shí)：

(1)食物中毒。

細(xì)菌性食物中毒、有毒動(dòng)植物食物中毒、化學(xué)性食物中毒。

(2)常見腸道傳染病。

病毒性甲型肝炎、細(xì)菌性痢疾、傷寒與副傷寒、霍亂與副霍亂。

(3)食物中毒處理原則與報(bào)告要求。

(4)食物中毒和腸道傳染病案例。

6、膳食營養(yǎng)知識(shí)

(1)人體基本營養(yǎng)素(平衡膳食)；

(2)貯存、加工、制作過程對(duì)食物營養(yǎng)成分的影響；

(3)膳食中營養(yǎng)素的搭配。

五、培訓(xùn)的組織實(shí)施

(一)培訓(xùn)管理原則與要求

學(xué)校負(fù)責(zé)制訂本校食堂管理人員和從業(yè)人員的培訓(xùn)計(jì)劃，組織實(shí)施本校人員的培訓(xùn)工作。

(二)培訓(xùn)方式與培訓(xùn)時(shí)間：

1、培訓(xùn)方式：集中授課與分散教學(xué)相結(jié)合。原則上對(duì)新上崗人員和已在崗但未經(jīng)過培訓(xùn)的人員采用集中授課的方式進(jìn)行培訓(xùn)；對(duì)已在崗但經(jīng)過培訓(xùn)并取得培訓(xùn)合格證的人員可采取分散教學(xué)(以學(xué)校為單位、利用培訓(xùn)教學(xué)資料)的方式進(jìn)行強(qiáng)化培訓(xùn)。

2、培訓(xùn)時(shí)間與培訓(xùn)周期