采購相關理論知識精選(五篇)

序言：作為思想的載體和知識的探索者，寫作是一種獨特的藝術，我們為您準備了不同風格的5篇采購相關理論知識，期待它們能激發您的靈感。

篇1

關鍵詞：油氣管道項目 物資采購 管理風險

近年來，隨著人們環保意識的增加及經濟的快速發展，天然氣及石油的需求量日益增加，這就使我國油氣管道行業遇到了發展的黃金期。管道運輸在油氣運輸中占有很重要地位，其質量與大眾生活、能源安全等密切相關，所以應受到足夠重視。

一、油氣管道項目物資采購管理的意義。

在油氣管道工程中，物資采購常常在項目總造價中占有很大比重，甚至超過50%。物資采購在整個油氣管道項目中占有這么大的投資比例，使物資采購狀況直接決定了管道項目運行效果的關鍵因素。物資供給是油氣管道項目生產的基礎，生產中用到的工具、設備、原材料等都是從采購中得到的；沒有采購則不具備油氣管道項目生產需要的基本條件，沒有充足的物資供給就不能順利開展生產活動。所以，油氣管道項目物資采購是該項目管理的主要內容。在具體的物資采購過程中，任何一種采購都必須確保所采購物資的質量都符合油氣管道項目的生產標準，應該始終以獲得最大經濟效益為核心，以符合項目標準為責任。物資采購管理是當前工程建設滾利活動中的重要組成部分及環節，應該將物資采購管理活動始終貫穿于風險管理、進度管理、成本管理、質量管理等各個環節中。所以，采購活動與采購管理對油氣管道項目建設的每個階段都有重大影響。

二、物資采購管理中的風險因素及應對措施。

物資采購風險，一般指的是在具體的采購中可能發生的一些意外狀況，造成所采購到的物資不能滿足項目需要或者不利于項目收益的提高等。因為油氣管道項目物資采購金額在總工程投資中占有很大比重，并且對項目總工期及質量有重大影響。所以控制采購風險是油氣管道項目物資采購管理的核心內容。有效預防物資采購中的風險因素，有助于施工單位依照合同履行自身的職責，有助于保證項目成本目標、工期及質量的實現。從油氣管道項目中標到簽訂合同再到施工準備、施工過程、工程竣工及驗收，各個環節都需要對所使用的物資進行風險管理。由此可見，加大對油氣管道項目物資采購管理，是企業提高經濟收益、提升自身市場競爭的最有效手段。筆者調查發現，在油氣管道項目的物資采購過程中，其風險主要出現在以下幾點：

1、物資采購方案中的風險。

物資采購方案是整個油氣管道項目中物資采購工作開展的依據，所以采購方案的合理性及精準度直接決定了采購活動的成敗。在具體的物資采購過程中，出現的主要問題是因為采購者沒有準確估計市場行情，導致油氣管道項目物資采購使實際金額與計劃金額有很大差異，嚴重超出的計劃數目，從而嚴重影響整個油氣管道項目生產活動的開展。如果所采購的物資過早地大批量融進施工現場的話，勢必會導致嚴重的物資積壓，就會大幅增加物資管理及堆放場地的成本。另一方面，如果物資沒有依照施工進度的需求按時送達施工現場的話，就會因物資供給不足而導致代工損失，直接影響工期及進度?？梢姡蜌夤艿牢镔Y過早或者延遲送達施工現場，都會對工程的進度及利潤產生不利影響，進而影響整個工程的運行成果。

所以，為了確保物資采購與油氣管道項目的施工進度高度匹配，應該嚴格根據物資管理制度策劃出合理的、精準的采購方案，并將整體采購方案分成精細的分期審核體系，項目管理部門應嚴格審核采購計劃的合理性、科學性，全面預測采購方案是否有利于施工實際的狀況，調查實際采購與方案目標是否一致，針對采購方案中的不合理細節應積極采取措施予以糾偏。只有借助嚴格把關及科學管理，才能有效預防由于不合理的采購方案而引發的采購資金風險。

2、供貨商引發的風險。

近年來，油氣管道建設得到了迅猛發展，使得更多的企業都投身于管道建設。在數目眾多的油氣管道供應商中，其生產條件、資質等也存在良莠不齊的狀況，很可能會出現由于物資供應商不能及時供貨而影響工期的狀況；可能會因供貨商所提供的油氣管道物資質量、數量不達標，而導致物資積壓或者影響施工質量等問題的出現；還可能部分供貨商誠信意識不強而出現嚴重違約現象，導致出現合同詐騙風險。

筆者調查發現當前在油氣管道物資采購中，較為常見的風險是質量風險。在油氣管道市場中，因為激烈的競爭很多物資供應商不得不大幅降低利潤以占據更大的市場份額，并且其還必須嚴格控制產品成本、提高產品的技術含量。很多油氣管道物資供應商雖然從整體上降低了產品的生產成本，但是也大幅降低了產品的質量。不斷暴露出來的產品質量問題，也給油氣管道項目采購管理工作帶來了很大壓力。材料質量是油氣管道項目建設的生命，其直接關乎油氣企業的興衰存亡，可見，物資質量管理在油氣管道項目中必須被高度重視，并常抓不懈。在市場經濟中，油氣管道項目已經在市場中占有重要地位，想要在市場競爭中求發展、求生存，就必須嚴格控制物資采購的每一個環節，確保所采購到的物資質量能完全符合油氣管道項目建設的實際需求。

因此，在油氣管道項目物資采購管理工作中，必須建立健全的供應商管理制度，只有這樣才能有效減少成本風險、大幅提高物資質量。在具體管理中，應做好以下幾點：①應詳細而全面地調查供貨商資質，深刻了解其服務態度、價格水平、交貨能力、生產能力。②小批量抽檢供貨中的產品，針對重要的油氣管道物資，應該選派專業技術人員到供貨商的車間進行監督生產。③嚴格檢驗需要入庫的物資。入庫檢驗是確保油氣管道項目材料質量的主要環節，也是杜絕不合格品進入施工現場的有效手段。④評價與考核供貨商，并和表現良好的供貨商簽訂長期合作協議。

總之，物資采購管理工作在整個油氣管道項目管理中具有重要意義，其管理成效直接決定了項目建設的成敗。因此，有關部門必須充分重視對油氣管道物資采購的管理，全面分析物資采購中的風險因素，并積極制定有效措施予以應對，確保油氣管道項目建設工作順利開展，發揮更大的經濟效益與社會效益。

參考文獻：

篇2

1．1課程教學單一，實踐項目內容少

《采購管理》理論性較強與實際采購有所偏差，而且每個企業采購不一致?，F在《采購管理》教材、以及實訓項目軟件等與現代企業的采購真實情況，與企業的采購要求都有一定的差距。從課題教學上來說，不少《采購管理》教師的教學方法單調，主要在教室里把書上理論灌輸給學生。教學中要么沒安排采購實訓，要么簡單安排幾節實訓。即使安排的這些實訓課程，要么就是在課堂的案例討論，要么就是讓學生到一些企業進行采購調研的方式進行。但對于一些企業尤其是生產企業采購工作由于涉及商業機密，所以它們大部分都不會接受調查或學生的采購實習。因此，對于《采購管理》開設的實訓，要么紙上談兵，要么用計算機模擬操作。這樣的實訓對于高職學生來講，就難形成一些采購實踐感受，也無法培養學生理論和實踐相結合的目標。另外《采購管理》的課程教學上目前還沒有好的經驗和模式可供參考，也沒有系統和成熟的采購案例使用在采購實訓教學中。以至目前大部分《采購管理》的教學多采取傳統教學方式，不能在理論和實踐上、情景教學上運用一些新的教學手段和方法。

1．2高質量教材缺乏、教師經驗有限

現在各種高職《采購管理》的教材不少，但真正高質量能滿足高職教育的教材并不多。這些教材有的在教學內容、章節安排上出入較大，有的又是相互抄襲。但這些教材多數不能體現高職教育內容與實踐相結合的特點，大多偏重于理論知識，而真正能提高學生實踐技能的偏少。另外《采購管理》課程要求相關任課教師具有較豐富的采購實踐經驗和采購知識，而現在的任課教師從采購實踐中來的少，另外這些老師也去企業采購崗位培訓實踐的機會，使教師缺乏實踐經驗，從而在課程教學中只能理論為主。

1．3考核方式不科學、不能全面考核學生能力

目前大部分學校的考核方式主要以傳統試卷的考核方式，學生靠記憶課本知識來獲取好的考核成績。但這種方式考核較單一，不能全面考核學生的能力以及知識運用等方面。

二、以能力為本的高職《采購管理》課程改革探析

2．1基于鍛煉學生能力的課堂教學多樣性

不管怎么樣課堂教學仍是高職教育的主課堂，怎么在課堂上提高學生的學習興趣、鍛煉學生的能力是以能力為本采購課程改革的主要部分。為此在課堂教學中把學生放在主體地位，學生是主體參與者，老師是課程引導和組織者。為了發揮學生的主體作用，充分調動學生的積極性，鼓勵獨立思考，鍛煉學生分析解決實際問題的能力。在課程教學上可以采取如下一些教學方式:①分組合作:把學生分為幾個學習小組，讓他們以組為單位進行一些學習討論、實踐實訓、采購談判等教學活動。一方面調動學生在采購學習上的積極性、主動性，另外又增加小組學生中合作精神，激發他們創新、競爭意識、培養集體榮譽感。②項目式教學。在每章或每個教學項目上，根據教學和采購實踐設置一些相關的實踐項目，讓學生獨立或分組完成每個學習實訓項目，通過項目化教學把理論知識和實踐知識較好融合在一起，也讓學生鍛煉綜合運用知識、解決問題的能力。③啟發式討論。在上課知識講解前，通過設計一些相關的問題，讓學生有意識的參與這些問題討論，在討論基礎上，讓學生發言，老師總結，引出相關知識點和內容。在討論中既鍛煉了學生思考能力又加深了相關理論知識的認知和理解。④增加實踐案例。在采購教學中，怎么把理論和實踐融合起來，除了實踐教學外，增加課堂實踐案例分析也不錯?？梢酝ㄟ^實踐案例的查閱、分析、討論等，就案例中采購理論和實踐知識進行判斷分析和決策，達到培養學生綜合分析和解決實際問題的能力。⑤課堂模擬。在課堂上可以組織一些情境模擬和過程模擬，如采購談判模擬、招投標采購模擬等，通過模擬使學生有角色和情境體驗，鍛煉在適時實地情況下怎么思考問題、分析問題、解決問題的能力。既鍛煉了學生靈活運用理論知識的能力，又鍛煉了他們的隨機應變、團結協作的能力。

2．2增加實訓內容和提高教師實踐經驗

在采購課程教學中，可在部分內容學習完成后，設計一些和實踐相關的實訓項目?？梢栽谡n堂完成、也可以課后完成，課堂老師再指點講解。通過這些實訓項目來鍛煉學生的實踐能力。另一方面，針對教師實踐經驗缺乏問題，一方面，對現有教師采購管理實踐能力加強培養。如可以要求教師在假期參加采購實踐，或者有計劃地派相關教師到企業采購部門鍛煉一定時間，來增加豐富教師采購實踐經驗。另一方面，學校也可以從企業采購管理部門選聘那些既有豐富工作經驗又有教學能力的采購人員擔任課程兼職教師，讓他們與學生進行互動講座，使學生能從他們那了解一些采購經驗。

2．3構建考核學生全面能力為標準的考核方法

因為以前以試卷分為主的考核方式較單一，因此需構建考核學生全面能力為標準的考核方法。對于《采購管理》課程的考核，除了考核學生對采購理論知識的掌握情況外，另外也要考核學生把理論運用在實踐上，學生本身能力提升怎么樣。所以，在考核方式上，總評成績應該包括三部分，一是期末試卷成績，可占50%左右;二是實訓項目成績，可占30%左右;三是平時表現成績，可占20%左右。在期末試卷中的考核內容應該增加一些靈活的分析題和案例題。平時表現成績可以包括課堂發言分析、分析報告作業、情境訓練的表現等。這樣除了考查學生的一些理論掌握情況外，更注重了學生全面綜合能力的考核，鍛煉和激發學生把所學知識應用到采購實踐中。

三、結語

篇3

本文從現代職業教育培養目標著手，以崗位能力需求為依據、技能培養為目的對高職課程考核方案進行探討。闡述目前高職課程考核方式的缺陷和考核方式改革的必要性。最后，探討了《采購管理實務》課程考核方案的設計與實施。

【關鍵詞】

采購管理課程；崗位能力；考核方案；技能培養

1 《采購管理實務》課程考核方案改革背景

繼教育部2006年提出《關于全面提高高等職業教育教學質量的若干意見》后，中國高等職業教育走上了快速發展的軌道，新興的高等職業教育有了更明確的發展思路——以服務為宗旨，以就業為導向，培養面向生產、建設、服務和管理第一線需要的高技能人才。因此，職業教育應從工作崗位能力需求出發，以技能培養為主要目的，在課程進行過程中以傳授實踐性知識為主，講授理論性知識為輔，“以崗位能力需求為依據、技能培養為目的” 課程改革旨在實現職業教育的教學過程與工作過程融合，在專門構建的教學情境中傳授職業從業資格相關知識，使學生有能力應對那些對職業、生計以及社會有意義的行動情境。課程的深化改革是工學結合的人才培養模式改革的關鍵環節，而教學評價的改革對課程教學模式改革又具有重大的促進與導向作用，因此，結合課程特點進行課程考核方案的改革探索實踐勢在必行。

1.1 《采購管理實務》課程簡介

該課程是物流管理專業的一門專業核心課程，是在多年教學改革的基礎上，通過對物流管理相關職業工作崗位進行充分調研和分析的基礎上，借鑒先進的課程開發理念和基于工作過程的課程開發理論，進行重點建設與實施的學習領域課程。目標是讓學生掌握一般的采購方式（包括詢價采購、招標采購、網上采購等）、采購談判、采購合同管理等方面的知識，重點培養學生實施招標采購、網上采購的能力、采購市場調查和分析的能力、采購談判的能力、對供應商選擇與評價的能力。

1.2 《采購管理實務》課程現行考核方式及存在問題

《采購管理實務》課程采取以開卷考核為主、閉卷考核為輔的考核方式，即期末成績（50%或70%）+平時成績（50%或30%），可操作性較強，但存在著諸多問題。

（1）考核形式單一。開卷或閉卷考核側重考查學生對所學知識的掌握程度，試卷涉及知識面廣，學生僅對采購管理的概念定義、方法、分類等進行死記或溫習回顧。

（2）考核內容局限。目前的考核內容普遍以教材、課堂與教師為核心命題，而受限于教師與教材對社會發展的適應力，讓學生們失去了學習新知識、新技能的機會，阻礙了學生素質的拓展。

（3）考核評價方向偏離。作為高職院校，培養面向生產、建設、服務和管理第一線需要的高技能人才是第一要務，培養學生的社會適應性、崗位技能，提高學生的實踐與創造能力。然而，目前的考核評價并沒有直到這樣的作用。

2 考核方案制定目標

2.1 知識理論學習與崗位能力需求相結合，達到技能培養的目的

課程的考核不能再滿足于識記掌握現有、已有知識，應該利用學生已掌握的知識，引導開發學生的思維、培養學生的崗位能力與技能。因此，課程考核應該采用基于能力考查主線，理論知識、職業素養等并重的考核方案。以崗位能力需求為依據，技能培養為目的，幫助學生學習和應用知識與技能。

2.2 考核方案內容聯系專業實際

以崗位能力為依據、技能培養為目的，突出專業、職業能力培養，立足學生專業領域，結合實際工作過程為導向的先進開發理念設計課程考核方案，處理好前續與后續課程的關系，真正讓學生理解理論知識與專業實際的具體聯系。

2.3 考核方案強調學生為主

課程考核方案在較全面的考查了學生的識記、理解與基本技能能力的基礎上，也要考查學生的自覺能力、動手能力、解決實際問題的能力、以及創新能力等?？己藘热菘梢栽诠P試基礎上，再增加社會調研、撰寫報告等形式。使學生真正把知識轉化為能力，提升解決實際問題的技能，滿足社會工作的需求。

3 考核方案的具體設計

根據《采購管理實務》課程性質與特點以及本課程在物流管理專業人才培養方案中的地位和作用，基于以上所述課程考核方式改革目標，制定了《采購管理實務》課程考核方案?！恫少徆芾韺崉铡氛n程評價體系由平時表現、理論知識與綜合能力三個考核單元組成，分值比重各占30%、30%和40%，如表1。其中，平時表現包括考勤、作業、課堂表現、溝通能力、等，理論知識包括理論知識掌握、案例分析、完成作業的精準度等，綜合能力包括理論知識的靈活應用、職業素養、合作能力、寫作能力、學習能力等。

本文所探討的《采購管理實務》課程考核方案，主要針對基于“以崗位能力需求為依據、技能培養為目的”的課程開發思想教學模式的一種嘗試，立足崗位能力需求，強調培養學生的綜合應用技能。在面向學院物流管理專業學生實施《采購管理實務》課程考核方案后，總體達到了如下改革目的：

（1）使學生對所學專業及后續課程有了更深入了解，發揮了課程對崗位能力需求、技能培養的支撐作用；

（2）學以致用，在教師的指導下，學生獨立地進行資料搜索、調查研究、小組討論等，調動了學生學習的積極性與創造性；

（3）學生作為學習主體，主動把理論知識與實踐結合起來，提高了綜合能力，增長了自信。

【參考文獻】

[1]姜大源.職業教育學研究新論[M].北京：教育科學出版，2007.

[2]嚴中華.職業教育課程開發與實施——基于工作過程系統化的職教課程開發與實施[M].北京：清華大學出版社，2009.

篇4

[關鍵詞]熱帶農產品；采購與供應管理；課程標準

[中圖分類號]G71 [文獻標識碼]A [文章編號]

2095-3283（2014）02-0152-02

一、課程設計思路

熱帶農產品采購與供應管理課程總體設計思路是，打破以知識傳授為主要特征的傳統學科課程模式，轉變為基于工作過程的教學模式，以熱帶農產品采購與供應管理為典型目標設計工作任務，組織學生通過完成這些工作任務來學習相關知識，培養相應的職業能力。

（一）市場需求研究

2010年1月4日，國務院頒發了《國務院關于推進海南國際旅游島建設發展的若干意見》（國發44號），將海南定位為“現代熱帶農業基地”；2010年6月21日，國務院批準《海南國際旅游島建設發展規劃綱要（2010—2020）》，現代物流業被確定為海南省重點扶持的支柱產業之一。為推進國際旅游島建設，海南省將現代物流業和熱帶特色現代農業確定為重點扶持產業，這給海南農產品物流發展帶來了機遇和政策支持，從而加大了對高素質高技能型農產品物流管理人才的需求。

（二）企業崗位需求研究

在物流管理專業（熱帶農產品方向）人才培養目標的前提下，通過研究相關物流企業，確定了物流公司崗位分布，明確了熱帶農產品采購與供應管理課程培養的技能方向。根據該課程的知識目標要求，其所培養的崗位包括采購經理、采購主管、采購員等。

二、課程目標和內容要求

（一）課程目標

要求學生掌握熱帶農產品采購與管理理論知識，注重提高實踐操作能力；通過教學及相關企業實訓，培養采購與供應管理職業能力和管理技能。

（二）課程內容

以采購的具體崗位、真實工作任務及工作過程為依據整合教學內容，科學設計學習性工作任務，實現理論與實踐一體化。教學模塊下每個任務的設置應從培養學生的能力、知識和素質目標確定教學內容，安排課時，并且充分利用校外實踐基地，實行“工學”交替，滿足學生的實習實訓需求，同時為學生的就業創造機會。

三、課程實施建議

（一）教材選用

按示范性物流管理專業建設的目標，熱帶農產品采購與供應管理課程被列為核心重點建設課程，按課程建設的要求，教材選用由中國經濟出版社出版的《熱帶農產品采購與供應管理》。

（二）教學建議

1.緊密聯系行業企業實際開展校企合作，共同開發項目教學

本課程的教學須充分利用企業資源，目前，海南省經貿職業技術學院已建立了10多個校外實訓基地，基本上滿足了現場教學的實訓項目和學生職業崗位能力訓練的需要。這種基于工作任務的課程設計重視學校課堂與實習基地的一體化，是理論與實踐一體化的現代職業教育課程模式。

2.運用多種教學方法

（1）案例教學法

在教學中，根據物流管理專業群建設方案、物流管理專業（熱帶農產品方向）人才培養方案和熱帶農產品采購與供應管理教學大綱的要求，在理論教學過程中，引入國內外物流企業或熱帶農產品企業有關采購工作的經典案例，要求學生進行案例分析。這一方面能提高學生分析案例的能力，另一方面能加強學生對理論知識的掌握。

（2）項目驅動法

實施項目驅動教學法，教師必須根據教學內容預先準備一個或多個項目，以教師為主導，以學生為主體，以項目工程的研發過程為引導，采用小組方式與獨立工作相結合的教學形式，組織學生進行討論并開展實踐性活動，在活動過程中學生進行互評、教師點評。

例如在講解供應商管理時，給學生布置熱帶農產品供應商管理實訓項目。安排6～8名學生為一組，假設學生是某個物流企業的采購員，要采購符合要求的熱帶農產品。要求各組學生自己在網上搜索，也可課外通過打電話、參加展覽會議等方式尋找供應商，但成本自負。首先各組搜索熱帶農產品的供應商，然后按自己的判斷初選出5家供應商。對其供應價格、商品品質、運輸方式、售后服務等項目進行考核，統計得分情況，按分數段進行供應商評級。根據得分情況及學過的采購知識，作出選擇決策。各小組派一名代表上臺講解本組實訓任務解決的思路、步驟和結果，還要以小組合作的形式解答其他組提出來的問題，以答辯的形式進行多組交流，在辯論中教師應及時進行糾錯和引導。最后教師對各組的任務完成情況進行點評及總結。通過實訓項目的訓練，學生能熟練運用互聯網和所學采購知識完成“搜集供應商信息”和“選擇供應商”兩個環節，選擇出合適的供應商。

（3）調研法

為了提高學生職業技術能力，使理論與實際相結合，在教學過程中，要求學生通過調研了解熱帶農產品采購與供應管理的相關專業知識。

在調研期間教師將全程跟進整個工作或活動，對調研過程中涉及到的有關知識，隨時進行補充講解、指導和消化。在調研結束后，要求學生對調研報告進行現場講解。這種以“學生為行動主體”的方法，明確了“學重于教”，而教師在學習過程中起著組織者與協調人的作用，讓學生對自己的學習負責，主動學，構建屬于自己的知識和經驗體系，實現由“職業技能向職業資格以及職業能力”的跨越。

3.加強師資隊伍建設

學院首先應該加大師資培養力度。一方面，利用假期安排專職教師到有關企業進行實踐鍛煉，要求專職教師收集企業實際的采購業務流程、實際操作案例等，培養教師的實踐技能；另一方面，邀請企業專家來校進行專題講座。企業專家擁有大量的實操經驗，有生動的企業采購實踐案例，能接觸到采購活動管理的前沿問題，充分利用這些外腦，不僅能夠給學生帶來許多新鮮信息，還能對專業教師培養發揮不可或缺的作用。

（三）教學考核評價建議

1.加強實踐性教學環節的考核，采用過程考核和結果考核相結合的考核方法。明確學生平時成績的考核指標及方法，特別是過程評估中學生評分和教師評分部分。在期末考核中，卷面試題應改變傳統的填空、選擇、簡答、論述的模式，增加實際采購中常見的問題及案例分析題，除了考查基本理論的掌握情況之外，主要側重考核學生的綜合能力，即靈活運用所學理論知識分析問題和解決問題的能力。

2.通過考勤情況、學習態度、學生作業、平時測驗、項目實訓等綜合評定學生成績。本課程的總評成績=平時成績×50%+卷面成績×50%。平時成績由考勤情況、學習態度、學生作業、平時測驗、項目實訓等內容構成。既避免了學生臨考前突擊、死記硬背、考場作弊等行為，又能讓學生真正把所學知識應用到實踐中，激發學生的學習熱情和學習主動性。

3.對在學習和實訓中有創新的學生給予特別鼓勵，綜合評價學生的能力。在該課程的實訓教學過程中，以具體實訓任務為載體，以項目為導向，教師和學生一起利用“頭腦風暴法”等共同完成實訓項目。而為了保證理論教學效果和實訓課程的順利實施，要求每堂課都有任務計劃書，明確工作任務、實施過程和考核標準。考慮到熱帶農產品采購與供應管理工作的復雜性和現實問題，對在學習和實訓過程中表現突出、有創新精神的學生給予特別鼓勵，以便全面綜合評價學生的能力。

熱帶農產品采購與供應管理課程標準開發的內容要突出對學生職業能力的訓練，相關理論知識均與所要完成的工作任務有密切聯系，并充分考慮高等職業教育對理論知識學習的需要，融合相關職業資格證書對知識、技能和態度的要求。熱帶農產品采購與供應管理課程的教學過程要通過校企合作、校內實訓基地建設等多種途徑，采取工學結合等形式，充分開發學習資源，給學生提供豐富的實踐機會。教學效果評價采取過程評價與結果評價相結合的方式，通過理論與實踐相結合，重點評價學生的職業能力。

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1.1活躍課堂氣氛，激發學生學習興趣

課堂氣氛與學生感興趣的程度對教學效果的影響是非常大的，傳統教學形成的老師講、學生聽的這種單向知識流動，使學生在學習上處于較為被動的地位。盡管我們教師在講臺上滿懷激情，仍然有部分學生沒有興趣，甚至昏昏欲睡。而案例教學法它所選用的案例基本模擬于企業單位中的實際經濟業務，案例較為真實、貼近工作實際，能激發學生的學習興趣。在實施案例教學中，教師引導學生置身于特定的真實情境來學習處理會計實務問題，對他們具有較強的吸引力，學習的興趣被激發到較高的水平，由被動學習知識轉變為主動探索知識，有利于學生對會計基本理論知識的理解，也便于掌握案例中所揭示的有關問題的分析和解決方法，它能以一種全新的模式將知識傳授給學生。增加學生學習興趣，改善學生對會計理論知識的掌握運用能力，以達到教學目標。

1.2提高實踐能力，適應就業導向的需要

會計學是一門非常實用的學科，很多用人單位在招聘會計人員時比較看重實際操作能力。也是由于這個因素，使得會計的專業技巧顯得尤其可貴重要。中職會計教師在教學過程中應堅持以就業為導向，重視學生專業理論知識水平和實踐操作的能力，充分培養學生的動手能力，以便他們畢業后，一旦被錄用就能迅速適應實際工作崗位的需求。雖然我們大部分學生在學校能較好學習和掌握會計的理論和方法，但是對于如何用會計理論來指導實際工作、如何來處理實際工作中面臨的各種各樣復雜問題，則往往顯得束手無策。案例教學法的優點就是能貼近現實生活，貼近實際工作，讓學生在課堂上就能模擬實際單位的經濟業務，避免枯燥無味的單純理論學習，能有效地幫助學生將所學知識迅速轉化為應用能力，縮短企業人才需求與我們職業學校教學存在的差距。我們教師在教學過程中，應根據各會計課程的特點，選擇利用具有時代性與代表性的案例進行教學，讓學生在學習知識的同時，也能積累案例處理的經驗，為以后的就業打下了良好的基礎，進而提高學生職業素質。

2會計案例教學法的組織和實施

2.1案例教學法在會計教學中的組織實施

從教學規律來分析，會計案例教學一般應包括以下幾個環節：

2.1.1組織設計案例，提出討論問題

案例教學成功與否與案例的選擇是密切相關的，因此教師設計教學案例是非常關鍵的。選擇的案例應與教學大綱中的重點、難點和教學目標相結合。針對職校學生基礎相對薄弱、好奇心強的特點，選擇的案例應具有一定的趣味性、代表性和啟發性。且既能夠引人入勝，又通俗易懂,只有對學生具有較強的吸引力，才能把學生的學習興趣激發到較高水平，他們才能深入探究案例要解決處理的會計問題。教師應就所選擇的案例內容提出需要討論的基本問題,問題的設計也遵循由淺入深，循序漸進的原則，并在上課前先分發給學生。學生在上案例課之前，也要做好充分的準備，除學習與案例相關的基礎理論知識外，還要借助各種手段和工具補充性地搜集案例的背景材料，通過材料的準備對教師提出的問題補充、具體化或進一步提問。

2.1.2分析案例，課堂討論

案例教學的中心環節是老師引導學生分析案例，并進行課堂討論。教師要設法調動學生的主動性和積極性，引導學生綜合運用所學相關學科知識和具備的生活常識圍繞案例主題展開討論。適時引導學生深化討論內容并拓展學生思路。讓學生各抒己見，并分析結論。學生通過積極討論，可以把零散狀態的知識進行進一步的邏輯推理和歸納，加深對分析和評價會計案例相關理論知識的理解,并學會分析、處理實際會計業務問題，進一步提高他們的業務操作能力。學生有疑惑的地方要鼓勵與同學進行相互商討交流。同時，發現學生判斷有誤時，老師要用適當的技巧，引導學生認識到自己的錯誤并學會自行修正。

2.2會計案例教學法的具體應用

基礎會計是他們的第一門專業課，供應過程的核算是會計核算業務的第一步，所以激發他們對會計核算業務的學習興趣非常重要。因此根據教學大綱以及針對授課對象的整體特征，在教學中采用了案例教學法，教學設計演示如下：

2.2.1導入案例，提出問題

為了調動學生的學習積極性，針對學生那階段熱衷于觀看韓劇《來自星星的你》，特播放自制視頻《來自星星企業》，讓學生觀看視頻，并假設自己是來自星星企業的會計人員，引導學生置身于特定的真實情境。（通過視頻讓學生模擬會計實習環境，調動學生的學習熱情）

2.2.2講授案例，課堂討論

利用原始憑證圖片講述采購成本的核算，（1）舉例說明買水果（買價＝單價*數量）采購成本=？（2）采購費用有哪些a.運雜費b.運輸途中的合理損耗c.入庫前的整理挑選費用d.進口關稅-超市的進口櫻桃在教師的引導下，進行小組討論在日常生活中購買水果所產生的費用有哪些，從而延伸出在企業的供應過程中會產生哪些采購成本（通過學生買水果的例子來說明采購成本）。教師通過講授法及案例法向學生解釋如何處理原始憑證中的經濟業務，并為學生展示如何將真實的原始憑證信息在記賬憑證上反映會計分錄。（1）材料已入庫，款已付。（2）材料已入庫，款未付。（3）材料未入庫，款已付。啟發學生比較以上三個經濟業務有何不同。經濟業務發生后，師生共同根據原始憑證利用借貸記賬法在記賬憑證上編制會計分錄，通過這樣的項目訓練可以使學生建立在對企業經濟業務的感性認識基礎上，利用已學的知識和掌握的技能，很快熟悉原始憑證的處理和記賬憑證的操作。教師以提問的方式，讓學生獨立思考并練習：（1）5月2日，向勝利工廠購入甲材料2500千克，單價20元，貨款50000元，增值稅進項稅額8500元。運費100元，材料已驗收入庫，款項未付。（無支票存根，業務如何處理）（2）5月2日，向勝利工廠購入甲材料2500千克，單價20元，貨款50000元，增值稅進項稅額8500元。運費100元，材料尚未到倉庫，款項已轉賬。（無收料單，業務如何處理）（3）創造情景：若既無收料單，也無支票存根，該如何處理？以加學分作為獎勵，調動學生的積極性。請兩位同學上臺練習，其余同學座位練習并當場填制記賬憑證，爭取加學分。深化訓練可以讓學生掌握采購材料過程中可能出現的各種業務，掌握經濟業務的來龍去脈以及業務與業務之間的關系，進一步明確會計核算，形成會計觀念，提升學生運用新知識解決問題的能力。

2.3歸納總結，鞏固業務處理

教師展示課件演示：材料采購成本的構成、原材料采購經濟業務的會計核算內容：（1）重點：采購成本的核算。（2）重難點：供應過程中經濟業務的核算。學生根據PPT與教師共同回顧本節課所學內容。通過課后作業進行鞏固，并以作業完成情況進行平時成績考核，同時有利于教師進行反饋，并改進教學方法。本課知識理論性較強，學生不易理解，通過設計案例，組織案例，使學生在愉快的氣氛中積極學習新知識的同時，培養學生熱愛財會專業，熱愛會計工作的思想感情，充分認識會計工作的嚴肅性和會計對經濟發展的重要作用。培養學生獨立審核分析原始憑證和進行供應過程核算的能力，并據此提升登記記賬憑證的能力，實現了預期的教學目標。

3案例教學法在中職會計教學過程中應注意的問題

案例教學能夠使枯燥的會計理論變得生動有趣，受到學生歡迎。但是我們老師在采用的過程中應適時靈活，同時還要和其他的教學方法相互配合，才能實現教學效果最優化。

3.1正確處理好案例教學與理論教學的關系

案例教學法無法替論教學。案例教學法的開展前提必須是在學生掌握大量理論知識的基礎上。假如不講授會計基本理論知識，就直接開展案例教學，那么它將成為無本之木，無水之源。學生對理論知識的掌握為案例教學法中的分析問題提供基礎和框架，案例教學法中的案例分析又鞏固了學生所學的理論知識。只有把系統的理論教學和生動有趣的案例教學相互結合起來，各盡其長，才能使教學效果最優化。

3.2正確處理案例教學和其他教學方法的關系

會計教學應堅持靈活運用多種教學方法，教師掌握各種教學方法的優缺點,揚長避短。應避免認為案例教學是萬能的，可替代其他教學方法；也應避免堅持死守傳統教學方式,拒不采納案例教學，這兩種傾向都有失偏頗。教學中夸大案例法的優點而過分使用，會損害案例的生動性，達不到舉一反三的教學效果。要讓案例教學法發揮更大的優勢，教師應針對特定的教學目的、特定的教學內容、擇機靈活采用案例教學法。同時，還應和其他教學方法有機結合起來運用，才能取得最好的教學效果。

3.3正確處理教師和學生的關系