畜牧業的前景精選(五篇)

序言：作為思想的載體和知識的探索者，寫作是一種獨特的藝術，我們為您準備了不同風格的5篇畜牧業的前景，期待它們能激發您的靈感。

篇1

我區畜牧業產業化以養豬業、家禽業發展較快，草食動物飼養業發展較慢。如2011年全區肉類總產量為391.1萬噸，其中豬肉產量占61.3%、禽肉產量占32.9%，牛羊肉產量僅占4.5%，近6年來，牛羊肉比重年均增長不到1個百分點，顯然與我區擁有豐富的飼草資源是不相稱的。我區畜禽業產業化發展雖然較快，但與全國同行相比仍有較大的差距。其一，經營規模不大，2009年全國800多家畜禽類和乳品類重點龍頭企業的平均銷售收入都在17億元以上，而我區只有2家達到標準。其二帶動能力不強，全國產業化組織帶動畜、禽飼養量分別占飼養總量的68.3%、79.6%，而我區產業化組織帶動飼養量分別為一半左右。其三，畜牧業規?；a偏低，目前全國生豬、禽蛋規?；B殖比重分別達61%和79.4%，廣西分別落后16個和10個百分點;全國存欄20頭以上奶牛規模比重為42.4%，廣西主要還是以農戶散養為主。其四，2009年全國肉類食品行業的資產總額達到2256億元［1］，廣西肉類食品行業的資產僅為16億元，占全國的比重不到1%。

我區水產業產業化以對蝦、牡蠣、羅非魚及龜鱉等產業發展較快，產業化經營組織農戶帶動率在35%～70%以上。尤其是在一批外向型龍頭企業帶動下，2011年水產精深加工品出口76774噸，同比增長11.1%，出口值達3.05億美元，同比增長26.27%，成為我區農業產品出口創匯的新亮點。但是，首先我區漁業產業化經營整體上滯后。如漁業產業化組織主要集中在沿海地區和內陸江河水庫沿岸，內陸廣大地區多為散養。與全國產業化組織帶動養殖面積占全國的72.7%［1］相比，我區僅有20%左右。其二，水產品加工數量小。如2011年我區水產品加工量比重僅占全區總產量的14.5%。其三，我區特色經濟水產品種眾多，如南珠、文蛤、海蜇、銀魚等，但均尚未形成產業。我區漁業產業化滯后的原因是多方面的。其一，資金投入不足，漁業公共基礎設施建設滯后。其二，漁業產業結構調整步伐小，特色養殖產業得不到相應的扶持。其三，漁業科技支撐能力不強，科技成果轉化率僅為32.4%，遠低于國內發達地區水平。其四，水產品市場流通體系不健全，物流服務發展滯后。

要深入貫徹落實科學發展觀，按照“轉方式、調結構、促發展、上水平”的指導思想，著力構建漁牧業發展總量與資源環境承載能力相適應、產業結構與區域資源稟賦條件相匹配、產品質量與城鄉居民消費需求相協調、行業效益與實現農漁民增收目標相一致的現代牧漁業體系。其發展思路與任務［2］是:①首先著力發展生豬、家禽規模養殖與優勢水產品健康養殖，以此帶動各產業標準化、規?；c集約化發展。②重點培育發展草食動物產業和特色水產品產業。③根據國家牧漁業產品優勢區域規劃和廣西養殖業優勢布局打造廣西生豬、三黃肉雞、麻雞、肉鴨、春江鴨、肉鵝與肥肝鵝、奶水牛、肉牛、山羊、肉兔等十大優勢產業帶和打造沿海對蝦、貝類、名貴魚類和桂北禾花鯉、亞冷性魚類兩個特色水產養殖帶及羅非魚養殖、四大家魚大水面網箱養殖、龜鱉養殖三個優勢區。④加強基層動物防疫體系、牧漁產品質檢體系建設。⑤大力發展畜牧水產加工業提高精深加工和冷藏儲能力，延長各產業鏈。⑥推進市場流通體系建設，興建擴建一批畜禽和水產專業批發市場。⑦積極發展飼料、種苗、生物產業、休閑漁業和探索發展循環經濟。

完善政策措施一是要根據產業政策和資源優勢積極爭取國家對畜牧水產業優惠政策和資金支持。如生豬、奶牛標準化規模養殖場(小區)建設項目，擴大畜牧水產良種補貼、標準化池塘改造項目補助等。同時爭取自治區配套資金及時到位，并增加地區資金投入，逐步建立支持產業發展的長效機制。二是爭取對牧漁業項目實施金融優惠政策，改善融資環境。引導和支持東部涉農產業在我區有序轉移和科學承接，區級技術改造等財政專項資金應優先用于產業轉移項目。建議設立區級產業投資基金和創業投資基金。鼓勵各類金融機構增加對養殖生產、加工、流通領域的貸款，扶持發展政策性農業信貸擔保機構，支持采取聯戶擔保、專業合作社擔保等方式，為養殖場(戶)提供信用擔保服務，解決養殖業發展的資金瓶頸。

重點支持龍頭企業，提升帶動能力一是著力培育大型養殖、加工企業［3］，做好服務與指導工作，鼓勵企業帶動農戶發展畜禽水產養殖，并形成較為緊密的利益聯結機制，讓農漁民從產業化經營中得到更多實惠。二是積極爭取國家農業綜合開發項目。通過項目獲得資金加強畜牧水產基礎設施建設，盡快建成優勢農產品生產基地。

篇2

關鍵詞：海城市 畜牧業 總產量 優化產業結構循環經濟

1. 海城市畜牧業的基本情況

近年來，海城市采取政策引導、資金扶持、強化免疫等措施，堅持深化改革,以市場為導向,優化產業結構,依靠科技進步,發展規模經營,強化社會化服務,使畜牧業呈現出了高速發展的良好態勢。截止2009年末，全市生豬飼養量97.3萬頭，出欄58.9萬頭，同比分別增長19.4%和19.1%，畜牧業產值實現33億元，同比增長12.7%，占農業總產值的50%，蛋類總產量5.62萬噸,比上年同期增長27.3%,居全省之首，特別是通過畜牧業的發展，極大的帶動了我市飼料、畜禽加工業的發展。據統計，海城市共有飼料加工企業87家，年生產飼料190萬噸，年產值43億元，飼料產量占鞍山地區的60%，占全省8.5%，名列全省縣級之首。

2. 針對海城市畜牧業實際情況確定需要重點解決的五項工作

2.1加強疫病防治工作，控制重大疫病的發生。繼續穩定防疫隊伍，搞好畜禽免疫工作，規范檢疫監督，做好飼養環節的監督管理。2.2實施科技興牧，提高養殖業科技含量。依靠科技進步，發揮科技人員作用，開展技術培訓、專題講座，推廣實用新技術，提高養殖從業人員的素質，增加科技含量。2.3調整產業結構，促進產業結構優化升級。通過政策引導，增加投入，輿論宣傳等措施，提高優良品種比例，增加單產，提高質量促進產業結構優化。2.4建設養殖小區，促進規模經營。利用國家優惠政策建設養殖小區和規模養殖場，采取政策吸引，提供養殖服務，技術咨詢等措施，鼓勵群眾建場。2.5規范行政執法，促進生產快速發展。深入貫徹執行《動物防疫法》、《漁業法》等行業法律法規，加大執法力度，加強畜禽、獸醫、獸藥、水產種苗、飼料及添加劑的監督管理，嚴厲打擊無證生產經營行為。

3. 海城市發展畜牧業循環經濟的重要性

畜牧業的長足發展,在促進農業增收的同時,也給水體、空氣、土壤等帶來了嚴重的壓力,甚至導致各種病原菌的滋生,社會公共衛生安全壓力明顯增大。發展畜牧業循環經濟是轉變畜牧業增長方式、促進畜牧業生產方式轉變的重要措施,是建設生態畜牧業的必然要求,是維護公共衛生安全的有力保障,是提高畜產品競爭力和維護生態安全的迫切需要,是促進農業轉型升級的重要抓手。

3.1發展畜牧業循環經濟是保護農業農村生態環境的迫切需要。

畜禽養殖產生的污染物主要有污水、固體糞便和惡臭氣體。高濃度畜禽有機污水排入江河湖泊中,造成水質不斷惡化;畜禽污水排入魚塘及河流中,會使對有機物污染敏感的水生生物逐漸死亡,嚴重威脅水產業的發展;畜禽污水其有毒、有害成分甚至會滲入到地下水中,嚴重污染地下水。養殖產生大量惡臭氣體,其中含有大量的氨、硫化物、甲烷等有毒有害成分,污染周圍空氣,嚴重影響了空氣質量,危害飼養人員及周圍居民身體健康,并且也影響畜禽的正常生長。此外,高濃度污水可導致土壤孔隙堵塞,造成土壤透氣、透水性下降及板結,嚴重影響土壤質量。這對環境保護形成了巨大的壓力,因此，發展畜牧業循環經濟已經是發展農業農村經濟需要面對的基礎問題之一。

3.2發展畜牧業循環經濟是維護社會公共衛生安全的迫切需要。

畜禽養殖產生的排泄物中含有的大量病原微生物、寄生蟲卵,會使環境中病源種類增多、菌量增大,出現病原菌和寄生蟲的大量繁殖,造成人、畜傳染病的蔓延,尤其是人畜共患病時,會發生疫情,給人畜帶來災難性危害。畜禽糞尿及廢水中的有害微生物、致病菌及寄生蟲卵首先對養殖場的畜禽產生危害,導致育雛死亡率和育成死亡率升高,不僅給畜牧生產造成嚴重損失,而且給人類的健康甚至生命造成威脅,給維護社會公共衛生安全帶來了嚴重的壓力。發展畜牧業循環經濟,打造生態化的畜牧業,是有效防止各種畜禽流行疾病和人畜共患病傳播的有效方式之一。

3.3發展畜牧業循環經濟是實現資源再利用的迫切需要 。

在各種資源日益資源短缺的情況下,采取資源開發、節約使用并舉的措施,大力發展畜牧業循環經濟,強化物質循環和能量轉化的綜合利用,避免資源過早廢棄,減少畜牧業污染的產生、遷移、轉化與排放,是緩解畜牧資源匱乏的有效途徑。發展畜牧業循環經濟,實現資源的再利用,利用畜禽廢棄物生產沼氣,沼氣作為農村新型清潔能源,沼液沼渣則用作畜禽和魚的飼料,也可用作種植糧食、蔬菜、果樹等肥料,大大減少化肥、農藥的使用,為綠色食品生產提供可能,也從根本上減輕畜牧業對環境的污染,遏制生態環境惡化,有效節約和利用資源,提高農業效益,增加農民收入。

4. 發展建議

4.1廣泛宣傳,正確引導。

使廣大農民群眾真正了解發展生態畜牧業的重要性,時刻提醒他們如不減少牲畜總量,使草場進一步惡化,將給他們和子孫后代帶來嚴重的后果。只有加大出欄,加快牲畜周轉,減輕草場壓力,給草場一個修養生息的機會,才是畜牧業健康發展和經濟穩步增長的先決條件。

4.2轉變廣大農牧戶的飼養觀念 。

引導農牧戶樹立科學養畜的觀念,徹底改變以往的只求牲畜的總量、不注重牲畜的品質的飼養方式。大力引進優良種公畜,提高牲畜的個體生產性能。加快牲畜周轉,減少牲畜存欄總量,減輕草場壓力,實現草畜平衡,為海城市發展生態畜牧業奠定堅實的基礎。

4.3大力發展畜牧業基礎設施建設。

結合海城市實際,推廣走舍飼和半舍飼的畜牧業發展之路,實現戶戶有暖棚和戶戶有育肥的飼養格局,并結合海城市農牧結合的實際,實施“牧繁農育”的飼養方式,既解決了牧業區的草畜矛盾,又解決了農業區飼草飼料的有價利用,使農牧區走向雙贏的效果。

4.4加快農牧區經濟合作組織建設的步伐。

每村都應該選出一些有經濟頭腦、秉公辦事的人,成立農牧業經濟合作組織,根據市場行情,制定合理和統一的銷售價格和出欄數量,減少中間商因投機造成的利潤空間,使農牧民有一個合理和穩定的經濟收入。

篇3

關鍵詞：低碳；畜牧；糞便轉化；蠅蛆

中圖分類號：S936.21+6；F326.3 文獻標識碼：A 文章編號：0439-8114（2013）14-3233-05

低碳畜牧是繼現代化畜牧業發展模式之后的一種低碳、低能、低排、生態、有機、綠色及具有良好社會生態經濟效益的發展模式[1]。當前全球氣候變暖已成為一個不爭的事實，據政府間氣候變化專門委員會（IPCC）評估表明，全球氣候變暖將直接影響到人類生存所必需的水資源安全、糧食安全、健康及環境安全，尤其是對中國的沖擊將更為劇烈。低碳經濟既是經濟問題，又是環境問題，也是社會問題，低碳畜牧是低碳經濟中的一部分，因此，發展低碳畜牧無疑是化解經濟快速發展過程對資源、能源消耗的高度依賴，實現國民經濟又好又快發展的一條新途徑[2]。然而隨著畜牧業的發展，畜牧業所帶來的糞便污染和飼料緊缺成為亟待解決的兩大問題，也是發展低碳畜牧的障礙。據統計，中國畜禽糞便年排放量超過40億t[3]，對生態環境壓力很大，而目前對于畜禽糞便的處理方法主要有肥料化（堆肥技術）、能源化（沼氣技術）、飼料化。本文就現代處理畜禽糞便的方法，對蠅蛆在畜禽生產和農業生產中的應用進行了歸納和總結，同時分析了當前畜禽生產中存在的問題及蠅蛆在實現低碳畜牧業中的優勢，以期為進一步發展以蠅蛆為主導的低碳畜牧業提供科學參考依據。

1 現代處理畜禽糞便的技術

1.1 焚燒處理技術

畜禽糞便中含有大量有機物質，采用類似垃圾焚燒處理技術，可使其灰化，達到減量化和殺滅有害病原體的目的。焚燒處理中產生的熱量可供發電和作熱源利用，但會產生有害氣體，同時使許多營養物質流失，并且對于集約化養殖場來說，所產生的糞便量大且含水量高，干燥困難，需要耗費大量的能量將其進行轉化才能用作燃料，因而投資大，不易推廣[4，5]。

1.2 沼氣發酵技術

沼氣發酵技術是利用自然微生物或接種微生物在缺氧條件下將有機物轉化為二氧化碳和甲烷，其優點是處理的最終產物惡臭味減少，產生的甲烷可以作為能源使用。這對于在中國農村地區處理畜禽糞便和緩解能源壓力具有重要作用，但該技術受季節影響大，在雨季和冬季效果差[6]。混推式高效畜禽糞便沼氣系統的研究雖然解決了一次性投資過大，沼氣池長期效果受溫度影響較大，季節產氣量不穩定的難題，但厭氧發酵處理懸浮物的去除率為88.0%，COD去除率為82.1%，導致處理不徹底，仍需聯合好氧法進行處理[7]。

1.3 生物堆肥技術

生物堆肥技術可分為好氧堆肥和厭氧堆肥，好氧堆肥是將畜禽糞便在施肥之前利用糞便中的需氧菌在有氧時大量繁殖、發酵并分解糞便，產生熱量（每千克干物質產熱量為16.7～20.9 MJ），蒸發水分、促進有機物的分解。堆肥發酵時的溫度高達60 ℃，可殺滅糞便中的病原菌、寄生蟲卵、雜草種子等對作物有害的物質，同時維持其肥力[8]。但是，好氧堆肥技術需要的場地較大，堆肥周期長，并且在堆肥過程中產生大量的NH3，容易造成環境污染。而厭氧堆肥可根據底物干物質含量的不同分為濕法和干法兩種[9]。目前國內普遍采用的畜禽糞便濕法厭氧發酵技術，需要將畜禽糞便稀釋到8%左右，消耗大量的清潔水，發酵后的產物濃度低，脫水處理相當困難，以致發酵產物難以有效利用，干發酵雖然需水量低，產氣量高，但由于其發酵原料的干物質濃度高而導致進出料難、傳熱傳質不均勻、酸中毒等問題[10]。

1.4 飼料轉化技術

畜禽糞便含有大量未消化的蛋白質、B族維生素、礦物質元素、粗脂肪和一定數量的碳水化合物，特別是粗蛋白質含量較高[11]，1 t干雞糞可替代0.35 t飼料糧[12，13]。但畜禽糞便的成分比較復雜，含有一些潛在的有害物質，如重金屬（銅、鋅等）、藥物（抗蟲藥、磺胺等）、抗生素、激素以及大量病原微生物或寄生蟲等[14]，致使食物鏈存在很大的危險，極易造成畜禽交叉感染或傳染病的暴發。因此，中國畜牧業發展過程中所產生的環境資源問題決定了中國畜牧業發展必須實現由高碳經濟向低碳轉變。但由于一些技術的原因導致一些低碳技術在低水平重復以致發展緩慢，不能適應社會生產的需求[2]。

利用生物處理畜禽糞便費用低廉、節能高效，能獲得優質有機肥和高蛋白飼料，不產生二次廢物，不會形成二次環境污染，不僅可取得環保效益，還可獲得一定的經濟效益。同時還能在缺乏專業技術人員的中小城鎮和農村中應用，符合可持續發展的理念[6]。而目前利用昆蟲處理畜禽糞便，生產高蛋白動物飼料，發展循環經濟已逐步應用到畜牧生產實踐中。所應用的昆蟲以雙翅目的蠅科、水虻科和麗蠅科等16個科以及鞘翅目的步甲科等5個科為主[15，16]。利用蠅類的幼蟲——蠅蛆處理畜禽糞便，不僅可以資源化利用畜禽糞便、減輕糞便污染，其產品蠅蛆和蠅蛆糞還可作為動物蛋白飼料和有機肥，促進生態循環畜牧業的健康發展[17，18]。

2 蠅蛆在畜禽生產中的應用

2.1 蠅蛆在降低畜禽糞便污染中的作用

中國畜牧業的糞便污染問題嚴重，首先畜禽糞便不及時處理很容易滋生細菌和真菌，不僅引起動植物染病[19，20]，而且還會與其他生物有機體競爭資源[21，22]。其次糞尿不處理發酵分解后產生大量的硫化氫、氨、甲烷、二氧化碳和胺類等有害物質加重環境污染程度，引發人畜呼吸道疾病，導致畜禽生產力下降，畜產品產量和質量降低[23]。據報道，經蠅蛆處理后的豬糞中糞臭素、化學耗氧量、生物需氧量分別降低92.8%、54.2%、75.3%[24]，無害蠅類可處理糞便中75%的氮和磷[25]。利用綠蠅和麻蠅幼蟲處理畜禽糞便可有效抑制大腸桿菌、假單胞菌、氣單胞菌、微球菌、梭狀芽孢桿菌的滋生[26]。因此利用畜禽糞便飼養蠅蛆可以起到改善畜禽生產環境，減輕環境污染的作用。

2.2 蠅蛆蛋白在畜禽飼料中的應用

蠅蛆是理想的動物蛋白飼料，營養成分全面，營養價值高，主要體現在以下5個方面。①粗蛋白含量非常高，蠅蛆粉中粗蛋白含量高達54%～63%[27]。②氨基酸含量高，蠅蛆原物質與蠅蛆干粉的必需氨基酸含量分別為44.09%和43.38%，超過了世界衛生組織（WHO）和聯合國糧農組織（FAO）的標準（40%）[28，29]。③微量元素豐富，蠅蛆體內除含有豐富的鉀、鈉、鈣、鎂、磷等無機元素外，還含有多種有機生命體所必需的微量元素，如鐵、銅、鋅、錳等20種微量元素。④富含維生素A、維生素B、維生素D，其中以B族維生素含量最高[18]。⑤脂肪含量和質量高，蠅蛆油中含有20余種脂肪酸，不飽和脂肪酸占64.5%，包括油酸、亞油酸和亞麻酸等，其中人體必需的亞油酸和亞麻酸含量超過魚脂而與花生油相近[30]。

國內外很多研究機構利用蠅蛆在豬、火雞、蛋雞等畜禽的養殖中取得了比較理想的效果，在基礎日糧中添加3%～5%的蛆粉代替魚粉養豬可達到相近或略高于魚粉的效果[31，32]，而在基礎日糧相同的情況下分別添加等量的蛆粉和魚粉得到的豬瘦肉中蛋白質含量比飼喂魚粉的高5%，在仔豬日糧中添加蠅蛆可起到抗貧血作用，種豬加喂蠅蛆可增加其繁殖能力[33，34]。在蠅蛆喂養火雞的試驗中測得蠅蛆的總能量、可代謝能量、粗蛋白含量均比商業飼料高，每日消耗39 g蠅蛆平均增重34 g，每日消耗60 g商業飼料平均增重43 g[35]。據報道，用蠅蛆喂養肉仔雞，雞群成活率明顯提高，飼料利用率高、飼養成本下降、利潤增加[36，37]。在蛋雞的飼養過程中添加適量的蠅蛆蛋白能夠緩解夏季產蛋雞的熱應激水平，可提高蛋雞對熱應激的抵抗力[38]。用蠅蛆作添加劑喂養的蛋雞產蛋率提高10%，蛋重增加2.3%～6.5%，蛋的品質好，蛋黃顏色深，蛋白黏性好，膽固醇含量比普通雞蛋低55%，蛋雞的抗病能力明顯增強，不會增加疫病的發生[34，39，40]。

2.3 蠅蛆在畜禽疾病防治中的作用

蠅蛆在畜禽疾病防治中的作用主要通過兩種方式，一種是通過體內的抗菌活性蛋白對引起畜禽致病病原物的抑殺和防御作用，另一種是通過蠅蛆蛋白對畜禽腸道內有益菌群的調控作用。蠅蛆體內含有多種抗菌活性蛋白，這類抗菌蛋白是非特異性免疫應答產物，具有廣譜的抗菌作用，對畜禽體內G+菌、G-菌和真菌均有很好的抑殺作用，如白葡萄球菌、金黃色葡萄球菌、綠膿假單胞菌、大腸桿菌等[41]。另外，這些抗菌肽還可能參與畜禽上皮組織和黏膜的抗感染防御，例如抗菌肽可以抑制流感病毒、皰疹病毒的增殖，能殺死瘧原蟲、痢疾阿米巴和錐蟲等，在一定程度上阻止了各種外界有害病原體的入侵[42]。

蠅蛆蛋白可以平衡畜禽腸道內的有益菌群，有益菌分泌殺菌物質，如能產生過氧化氫，對機體潛在的病原微生物有強烈的殺菌作用，還可提高蛋雞腸道內乳酸桿菌、雙歧桿菌的數量，其中乳酸桿菌分泌的乳酸等可降低畜禽腸道pH，抑制革蘭氏陰性致病菌和革蘭氏陽性致病菌的生長，雙歧桿菌對腸致病性大腸桿菌、痢疾志賀菌、傷寒沙門桿菌、金黃色葡萄球菌和變形桿菌有拮抗作用[43]。

3 蠅蛆和蠅蛆糞在農業生產中的作用

3.1 蠅蛆在農業生產中的作用

蠅蛆幾丁質及其衍生物如殼聚糖等具有很強的抗菌活性，在生物防治中應用廣泛。幾丁低聚糖處理玉米、小麥和棉花種子，可以提高發芽率和出苗率[44]；幾丁糖對立枯絲核菌、花生白絹病菌、水稻紋枯病菌等31種真菌具有很好的抑制作用[45]；在孢子萌發上，幾丁糖也表現出一定的抑制率，與濃度呈正相關的關系[46]。幾丁低聚糖對防治煙草黑脛病的試驗結果表明，經蠅蛆低聚糖處理后的煙苗再接種煙草黑脛病菌能夠對黑脛病產生抗性，同時可不同程度地提高煙草葉片內苯丙氨酸解氨酶、過氧化物酶和多酚氧化酶的活性[47]；對煙草赤星病菌也有一定的抑制作用，在一定濃度范圍（1～16 mg/mL）內，隨著濃度的提高，蠅蛆低聚幾丁糖抑制率隨之升高，受抑制的菌絲出現不同程度的縮短、變粗及扭曲等癥狀，產生的畸形分生孢子數隨濃度的升高而增加[48]。

3.2 蠅蛆糞在農業生產中的作用

蠅蛆處理畜禽糞便得到蛆糞。其浸提液對苦瓜枯萎病病原菌菌絲的生長和生物量有顯著的抑制作用[49]。蛆糞中還含有大量的抗植物病害活性物質，可抗多種植物病害，如水稻白葉枯病、大白菜軟腐病、果樹炭疽病等病菌[41]。蛆糞能加工成有機肥，提高土壤生物多樣性，增加生物活性，優化土壤生物的生長環境，促進物質的轉化速率，在作物生長期及時供應作物所需要的養分，促進作物的生長發育和代謝過程，從而提高產量，改善作物品質[50]。在以蠅蛆糞、普通有機肥、菜子粕作為有機肥對晚熟椪柑進行施肥試驗，研究其對椪柑品質的影響，結果表明蠅蛆糞組的維生素C含量比普通有機肥組高10.07%，比菜子粕組高1.12%；蠅蛆糞組的含糖量比普通有機肥組高5.50%，比菜子粕組低4.53%；蠅蛆糞組的有機酸酸度比普通有機肥組低0.96，比菜子粕組高0.23[51]。

4 小結與展望

隨著畜牧養殖業集約化程度的提高，高效養殖業造成的環境污染問題成為了人們關注的焦點之一，糞便中未被消化的有機物、微量礦物質元素、藥物及添加劑等變成有害物質嚴重污染環境。中國自20世紀80年代起就對集約化畜禽場的糞便污染開始重視，開展了一系列的畜禽場糞便簡單處理和污染綜合治理的研究，開發了成套的設備與設施，主要是通過對糞便進行烘干脫水和微生物發酵處理產生沼氣和有機肥料加以利用。但仍存在著技術方案投資大，成本高，經濟效益低，資源合理分配和利用的問題，在實際推廣中受到了一定的限制。

利用蠅蛆轉化畜禽糞便可以回收利用畜禽糞便中的粗脂肪和粗蛋白，減輕畜禽糞便所帶來的環境污染，改善畜禽生產環境，得到的蠅蛆作為畜禽飼料擁有非常好的效果，其營養成分全面，營養價值高，不但可以提高畜禽產品的質量，還能提高畜禽免疫力，降低畜禽發病率。此外蛆糞作為有機肥可以改善土壤結構，優化作物生長環境，提高作物的產量和質量，減少植物病害的發生。

綜上所述，結合各區域中、長、遠期發展規劃，開發蠅蛆產業，發展以蠅蛆為中介的低碳畜禽養殖，建立“區域性”低碳畜牧是解決現代畜禽養殖業所造成的環境污染、溫室氣體排放、人畜爭糧等影響可持續發展難題的有效途徑，同時還可以提高資源利用率，解決廢棄物排放污染，改善生態環境，大大提高畜禽產品的品質和產量，促進畜牧業和農業的可持續發展。

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篇4

[關鍵詞] 畜牧業 綠色循環經濟

[中圖分類號] F37 [文獻標識碼] A [文章編號] 1003-1650 （2015）06-0236-01

畜牧業的發展在促進農業增收的同時，不但給環境治理帶來了嚴重的壓力，也造成了更大的安全壓力。發展畜牧業綠色循環經濟是促進畜牧業生產方式轉變的重要措施，是建設生態畜牧業的發展要求，是保護衛生安全的堅實基礎，是提高畜產品競爭力和維護生態安全的總要保障，是促進農業轉型升級的重要突破口。

1 提高畜牧產業經濟循環綠色發展模式的作用

1.1 是改善生態環境的迫切需要。畜禽養殖產生的污染物排入江河湖泊中，會造成水質不斷惡化，水生生物逐漸死亡，甚至污染地下水。養殖產生的大量惡臭氣體嚴重影響了空氣質量，也影響畜禽的正常生長，此外，高濃度污水可導致土壤質量下降。

1.2 是維護社會公共衛生安全的迫切需要。畜禽養殖產生的排泄物中病源種類增多，大量的病原菌和寄生蟲的大量繁殖，造成人、畜疫情；畜禽糞尿對養殖場的畜禽產生危害，給畜牧生產造成巨大的經濟損失，而且養戶養殖存在著面散、量少、意識不強的特點， 給維護社會公共衛生安全和打造生態化的畜牧業設置了障礙。

1.3 是實現資源再利用的迫切需要。面對日益資源短缺的資源，采取節約使用并舉的措施，可以強化物質循環和能量轉化的綜合利用，避免畜牧業污染的產生、遷移、轉化，可以實現資源的再利用，利用畜禽廢棄物生產，為綠色食品生產提供可能，也從根本上有效節約和利用資源。

2 發展畜牧業的綠色循環模式及其應用

2.1 種植-飼料-生豬養殖模式。應用生產飼料來進行生豬養殖，最后畜禽糞便和尿液經過發酵處理而直接還田，如：林地套養，利用樹林空間，生產出來的畜禽產品符合綠色食品要求，畜禽糞便直接為樹木提供有機肥，促進樹木生長，良好的林地環境為畜禽的生長提供了自然空間.該模式的優點是操作簡單，環節較少，缺點在于受種植業季節性的影響，對土地處理能力有限。

2.2 種植-飼料-生豬養殖-肥料制作-種植模式.該模式是通過作物種植來生產飼料，將生豬產生的糞便制作之后用于種植業，從而形成循環模式。該模式主要是把畜糞收集，經過發酵處理后生產有機肥，，如：生物有機肥生產模式，生物有機肥以規?；娜馀龅募S便和作物秸稈為原料，把微生物復合菌劑利用生化工藝和微生物技術， 徹底殺滅病原菌，將微生物分解有機質，達到除臭，腐熟，脫水，干燥的目的，制成肥效優異的有機肥，其在保持產出基本不變的條件下能降低生產成本，減少農田中的化肥施用量。該模式對土壤改良作用明顯，可以降低化肥等的施用量，減少農業生產成本，對畜禽糞便的處理利用最為徹底。

2.3 種植-飼料-生豬養殖-沼氣-水產養殖模式。該模式主要是以種植業為依托， 以畜牧業生產為中心，建立起復合生態循環系統。“沼氣是發展循環經濟的紐帶，沼氣發電循環系統，是利用發酵產物和發酵剩余物生產清潔能源，通過集中收集液態物進入沼氣池，充分發酵后發電，不產生外排處理的廢棄物，實現了資源利用的最大化，不但保護了生態環境，而且還提高了畜牧業的經濟效益。該模式必須以產業化為導向，結合精品農業建設工程，實現健康發展和環境保護的有機結合，把握精品農業的內涵，有效地將分散的個體生產與市場聯結起來，既可以實現規模化生產和加工增值的自我良性循環，推動其他產業的發展。

2.4 飼料-加工-集群-鏈接模式。強化天然綠色產品大區地位，消費者是追求效用最大化的理性經濟人，由于環境污染、產品污染等對健康的威脅，使得消費者更加偏好綠色產品，綠色特色畜牧產品是以無污染的綠色大草原基地良性發展為根基，綠色畜牧養殖業為畜牧加工企業提供綠色原料，如同時圍繞綠色養殖業，重點強化建設綠色畜牧產品生產基地，在長期內通過規模經濟達到有效產量，獲得具有持久生命力和對區域經濟的持久帶動作用，在降低生產成本，有效保護資源環境的同時，奠定了經濟永續發展的基礎。畜牧養殖業的綠色創新產業是中小企業自動連接形成的企業網絡，如：在內蒙古實施具有區域特色的大草原大集群產業戰略，-畜牧業的乳、肉、絨及皮革加工業，從市場類型看準入門檻低、產品有差異又有替代性、生產者較多，對價格有一定控制力，建立以大型企業為龍頭的產業集群體系，有利于避免惡性競爭、減少資源浪費，不斷提高區域整體競爭能力，還有利于促進區域核心競爭力，體現綠色產業集群的強大生命力，大集群強大驅動力量來自于以龍頭帶動中小乳品企業的產業集群，以草原牛羊肉加工為重點的肉類產業集群，以利用當地特色產品為首的加工產業集群，這種大畜牧集群不僅節約交易費用，為地方經濟的整體增長提供了強大基礎，還為實現跨越式發展的有力增長極和擴散極。

畜牧業綠色循環經濟是一項生態，環保，公共安全的系統工程等，只有實施畜牧業綠色循環經濟，才有可能提高畜牧業以及相關資源的配置效率，為畜牧業健康發展營造良好的氛圍，。通過完善畜牧業循環經濟的社會化服務體系，發展畜牧業循環經濟，建立信息服務體系， 使更多的生態畜產品進入國際市場創造條件，達到畜牧經濟效益和生態系統的完美結合。

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篇5

[論文摘要]在草地畜牧業標準化的生產經營管理中。成本利潤分析和經濟核算的方法占有十分重要的位置，因為任何管理決策都要對成本和利潤進行分析，只有降低成本和增加利潤的方案。才是可接受的方案。初步探討在建立貴州草地畜牧業國際標準化體系的過程中可能出現的成本利潤分析和經濟核算的方法嘗試介紹一些能運用于實際生產中的方法和表格，以幫助農戶和技術人員更加方便地掌握成本利潤分析和經濟核算的方法．

在貴州省草地畜牧業國際標準化體系的建設中，除了優良品種的選育、人工草地的建植、科學合理的飼養管理外，我們還需要對養殖場(或養殖戶)生產的各個環節進行科學的經濟分析和經濟核算，從而幫助養殖戶或養殖場獲得理想的利潤。為此，對經濟核算的一些方法進行了探討。

1草地畜牧業國際標準化體系經濟核算的方法

在開始建立草地牧場之前，農戶應當首先考慮自己的資金是否足夠建立一個牧場，特別是開始兩年的預算尤其重要。預算包括建立牧場所需要的啟動資金成本和經營成本。

1．1建立牧場所需要的啟動資金

啟動資金成本是指在建立牧場時進行施工、購買各項設備物資所需的成本，通常發生在經營的第1年。一般來說，啟動資金成本除自籌部分外，均需要通過借貸來支付。借貸款及其利息的償還必須通過經營預算后，將啟動資金成本按年度攤派，這樣就可讓養殖農戶更加合理使用資金去經營牧場，并有經營利潤產生。

1．1．1在建立牧場前，農戶應當首先考慮的是(1)測算所需要的資金和所需成本內容，并在表格中填寫出來。(2)估計資金數量及何時需要這些資金，每個階段各需要多少?(3)完成第1年的預算，并決定資金總成本以及所需要的借貸數額。在表格上記錄這些數目。(4)完成第2年的預算，計算牲畜的狀況。然后，在第2年的預算表上填寫相關數目，完成表格。

1．1．2建立牧場所需的成本(1)建筑及設備成本。包括畜圈、青貯池、圍欄、給排水系統、照明、動力、便道、擠奶設備等。(2)基礎牲畜的購買。(3)肥料購買。(4)人工草場建植。

1．2建立牧場所需要的經營成本

第2年以后的預算主要集中在經營成本上，能夠顯示出牧場較長遠的效益。經營成本是指在牧場運轉過程中所產生的開支，主要包括：勞動力成本、獸醫及技術服務成本、補充飼料成本、牲畜銷售(不同大小、性別和健康狀態的牲畜價格不同)、運輸成本、人工草場維護成本、貸款償還、圍欄、道路、圈舍等硬件維護成本和其它成本(水電、稅收等)。另外，每年因為牲畜數量及類型會有變化，所以農戶必須重新評估畜群的價值，并且牲畜的價格也不是一成不變的，要想比較科學地掌握其變化，可以使用表l來計算。例如：l戶農戶計劃購買5頭奶牛經營，第1年啟動的預算明細表和第2年的牲畜對賬表及預算明細表，見表1、表2、表3。

2草地畜牧業國際標準化體系經濟核算的作用分析

2．1放牧可減少常年經營的成本，保護生態，生產無公害產品。實現可持續發展

使用人工種草劃區輪牧技術飼養奶牛等草食牲畜，可在較大程度上降低牧場的飼料成本和管理風險。以獨山草種場為例：該場目前飼養奶牛300頭，全部采用全天候劃區輪牧的飼養技術喂養。以平均每頭牛日采食12kg營養平衡干物質計算，日需配合精飼料14kg，價值24．5元，但由于該場奶牛采用全天候放牧，每天采食鮮草7okg，每天僅需補精料1kg，價值15．75元，比傳統圈養節約飼料成本8．75元。該場全年可節約飼料成本95．8萬元。在節約飼料成本的同時，由于采取的是劃區輪牧技術，牲畜糞便直接排泄在草地上，通過分解成為牧草所需的最佳肥料，促使牧草生長，減少了施用肥料的成本，達到草畜和諧發展，保護自然生態的目的。

2．2圈養以青粗飼料為主可減少成本。提高經濟效益

在沒有放牧條件的城郊地區，飼養牲畜一般采用圈舍飼養的方式。采用這種方式喂養牲畜應對日糧的構成成本進行核算，以期把成本降至最低，達到增加經濟效益的目的。精料對于食草家畜不一定都是營養最平衡的飼料，它只是用作家畜的補充飼料之一，且價格較貴粗飼料營養價值很低，也只能在加工處理之后作為家畜的另一種補充飼料。但是，如果在夏、冬兩季采用引草入田的方式，即夏季和冬季分別在田土中種植適應該季節的牧草，用青綠飼草替代精粗飼料。經測算，大約6kg鮮草可生產1kg營養平衡的干物質，約合市場價1．2元，1kg配合飼料干物質的市場價為1．98元。由此可見，飼喂青綠飼料的成本最低，而且營養價值最高。

2．3種植豆科牧草。減少肥料投入

種植豆科牧草或豆科牧草與禾本科牧草混播的方法，利用根瘤菌可將空氣中的氮固定于土壤之中，施用磷肥可以促進根瘤菌形成，進而促進牧草生長。這樣就可以大量減少氮肥的施用，減少人工草場建植成本。

2．4栽培有藥用價值的牧草，減少家畜的保健成本。利于生產有機食品

在牲畜的飼養過程中，家畜的疾病控制是一筆較大的成本，為了減少疾病控制成本，農戶可以在牧場混播栽培一定數量的藥用牧草讓家畜采食(如蒲公英、馬齒莧等等)，以使牲畜增強自身抵抗力，達到少生病或不生病的目的。另外，隨著人們對健康食品要求的不斷提高，有機畜產品是今后畜牧業發展的方向，但由于有機食品對生產的環境、家畜健康、飼料、加工等方面要求嚴格，傳統的家畜疫病處理方式顯然不能滿足生產有機食品的要求。因此，種植適量的藥用牧草也町很好地解決有機畜產品生產的問題，促進牧場的產品朝著有機食品的方向轉變，從而提高種草養畜的效益。

2．5利用雜交優勢。縮短飼養周期，生產優質畜產品

采用優良的家畜品種是降低生產成本增加利潤的重要措施之一。由于本地黃牛品種普遍存在生長慢、個體小，因而飼養成本較高。但利用引進品種(如荷斯坦、西門塔爾公牛等)與本地品種雜交生產出的雜交品種牛不儀個體比本地黃牛大，母牛泌乳(抗病、抗寄生蟲)強的優點。由于雜交品種在泌乳量(指母牛)、體重、凈肉率、肉質等方面均有明顯優勢，可顯著地增加經濟收益。

3通過經濟核算提高管理水平

經濟核算在管理中占有重要地位，因為任何管理決策都要對成本和利潤進行分析，只有能降低成本和增加利潤的方案。才是可以接受的方案。通過對成本和利潤的分析，可以達到提高管理水平的目的。

3．1選用高素質的人才

要對生產的成本進行嚴格的控制，就需要提高管理者的綜合素質，使其能夠在生產中對各個環節作到成竹在胸，作出有效的管理。

3．2建立關鍵性評價指標

要想達到經濟核算中各個環節所規定的目標，管理者還應建立一套科學的、切實可行的評價體系，并拿出具體的指標，這對整個牧場的健康發展有著極其重要的作用。

3．3暢通運輸環節

通過經濟核算，町以知道農戶在能力范圍內能夠接受的最有效的運輸方式和工具，保證產品對外輸送的及時性和有效性，以降低成本，增加利潤。

3．4開發優質產品。具備競爭能力

通過經濟核算，我們知道只有不斷提高優質牲畜的種群數量，開發有特色的畜牧產品，才能獲得更高的經濟效益，增強牧場的競爭能力。

3．5保護生態環境

由于采用不破壞原生植被的人工建植草場全天放牧或人工種植優質牧草飼喂牲畜的生產方式，除能獲得較高的經濟效益外，還能夠以草定畜、以畜管草、草畜平衡，達到保護生態自然環境的目的，實現可持續發展

3．6進一步提高完善草地畜牧業國際標準化體系