茶文化的地位精選(五篇)
發布時間：2023-09-21 09:56:37
序言：作為思想的載體和知識的探索者，寫作是一種獨特的藝術，我們為您準備了不同風格的5篇茶文化的地位，期待它們能激發您的靈感。
篇1
在學生培養過程中，除了要教育學生掌握扎實的知識素養和理論技能外，也要注重引導學生學習并形成良好的學習習慣，尤其是從當前學生的英語學習狀況看，由于多數學生缺乏必要的文化意識，加上學生自身未能形成體系化的語言應用習慣，從而大大影響了學生參與英語教學活動的效果。結合當前英語教學活動開展的全面要求，完善融入多樣元素，激發學生參與熱情，就成為整個英語教學改革的發展方向。
1當前英語文化教學活動開展的背景分析
1.1學生人文素養培養，需要教學創新
結合當前學生英語學習的具體狀況看，超過一半的學生都存在諸多認知問題：比如在整個學習過程中，其將重點放在了知識技能教學上，忽略了文化元素的全面有效融入，以及學生重視考試，忽略英語知識的實踐應用等等一系列不足，這些從根上看，是片面學習觀影響的結果，尤其是在整個學生人文素養綜合培養過程中，完善教學理念的教學，注重英語教學創新發展，從而實現理想效果。從當前整個英語教學活動實際開展狀況看，其未能融入必要的文化機制，同時也未能將學生自身的學習認知融入到教學活動中。因此，就當前學生綜合素質培養狀況看，其必須突破傳統教學思路，創新英語教學機制。
1.2學生學習狀況需要進行教學創新
當前階段是學生學習過程中極其重要的階段，在這一階段，恰恰也是學生學習觀念形成的過程，因此老師如何引導學生，整個課堂如何設置、內容怎樣選擇，都關系到整個學生學習活動的有效實施，當然，這也是學生學習習慣形成的關鍵。就當前學生自身學習的實際狀況看，由于其整個學習過程中，往往是被動參與，尤其是在教學活動中，其課程進度、教學安排都是從學生整體出發，未能考慮學生的個性特點和成長要求，從而限制了學生自身參與學習。因此，就這一狀況看，必須立足學生培養實際，對整個英語教學進行模式上的創新和內涵上的優化完善。
1.3教學活動開展狀況需要教學創新
結合當前英語文化教學活動的實際狀況看，過分看重課堂教學，忽略了文化教學的效果與作用，同時對教學資源的利用率不夠等等，都成為當前制約英語文化教學改革推進的重要因素。就目前學生的實際教學狀況看，由于缺乏文化理念的有效融入，加上對整個英語教學活動的價值把握不到位，從而限制了具體教學效果。從目前英語教學改革不斷推進這一客觀要求看，想要實現理想的英語教學效果，就需要從革新英語教學活動的理念內涵入手，通過充分注重融入學生自身的興趣理念，從而實現整個英語教學活動的深化。
2茶文化體系的具體內涵
茶文化元素多樣，在當前茶文化不斷復蘇的大背景下，無論是社會大眾的關注點，還是整個文化理念的影響力，與以往相比都有了重大提升，而在茶葉產業發展過程中，茶文化實際上成為整個文化體系中的重要的元素內容。從現階段多元文化不斷傳承發展這一客觀背景看，茶文化體系已經發展成為文化交流體系中的重要元素。結合茶文化體系發展應用來說，我們有著濃厚的茶文化環境，在當前整個時代背景下，文化交流與融合已經發展成為一種文化交流趨勢。不僅如此，在我國整個茶文化的形成過程中，其還有濃厚的歷史文化積淀，尤其是很多元素中充滿了人文內涵和歷史特征，當然也充滿了中外文化交流的內涵，尤其是其中也有些元素中展現的是茶葉的生產與制作工藝特點。我們可以說，茶文化不只是簡簡單單的茶葉，同時其更重要的還是一種文化理念和社會化生活歷程的展現與詮釋，因此想要實現內涵認知，就需要從整個文化體系的內涵認知，通過詮釋該文化的形成歷史以及獨有的文化內涵，從而傳承該文化。
3茶文化在英語文化教學中的地位
結合當前整個英語文化教學活動開展的全面要求看，完善融入多樣元素，激發學生的參與熱情，就成為整個英語文化教學改革的發展方向。以往英語文化教學活動，其將教學的重點放在了詞匯和語法上，但是從客觀上看，英語是一門語言科學，也就是說，語言的應用性明顯優于其詞匯內容和語法應用，所以文化理念和實踐應用應該是整個英語教學活動的核心與重點，但是從現階段整個英語教學活動開展實際來看，文化元素的忽略和不足，大大制約了整個教學活動的有效開展。結合茶文化理念的價值與內涵看，其不僅是一種文化元素，同時其能夠從本質上推動英語文化教學的改革與創新。在當前時展過程中，我們逐漸認知到文化傳承與承載體之間的密切度不斷提升，而任何一種文化元素在發展應用過程中，都不能脫離具體的物質要素應用。當然英語的最終落腳點在于應用，從文化傳承發展與具體融入這一視角看，不同文化體系之間想要實現有效傳播與準確認知，就需要結合具體的載體。所以，茶文化是英語文化教學的內涵，同時也是重要平臺。
4茶文化在英語文化教學中的具體應用策略
對于英語文化教學來說，不僅要注重英語詞匯和語法知識教育，同時也要將文化理念綜合融入其中。當然，開展英語文化教育，實際上也是整個英語教學體系的完善性要求。當然，在整個教學機制中，應用茶文化理念元素，將從根本上優化該教學活動開展要求，實現英語教學過程中的文化素養培養。
4.1創新考核體系，全面認知英語綜合教學機制
對于教學活動而言，考核體系的完善性，以及考核機制的實際狀況直接關系到學生培養活動的效果與質量，當然，考核機制實際上也是一種重要的教學導向。在以往教學考核過程中，其更關注的是客觀的成績，忽略了學生文化素質的學習。更關鍵的是，成績導向，不能真實有效反映學生的英語學習狀況，因此在融入文化內涵構建英語文化教學體系過程中，要配合教學模式的轉化，完善具體的考核機制和方法，進而客觀、具體地了解學生掌握英語素養的實際狀況。
4.2選擇合適元素，提升兩種文化融合度
如今茶葉產品已經不再是單一的中國元素，而是一種世界性元素。通過對茶進行準確翻譯，從而幫助世界其他地區對我國傳統茶文化體系的具體認知。當然，在整個交往過中，可以借助英語交際活動的具體思路和內涵來開展文化與產品交流。但是我們必須認識到在不同文化體系背景下，文化之間的應用價值和實質性內涵，尤其是任何文化體系在發展應用過程中，其都與文化體系之間有著重要關聯。所謂文化語境，其更重要的是語言應用環境和氛圍，以往學生在學習英語文化時，由于缺少必要的文化語境，從而影響了學生的具體應用和理解。
4.3從學生興趣出發，選擇合適的元素內容
學生是教學的核心，也是整個教學活動開展的關鍵，從傳統的教學機制看，其更多情況下，完全是由老師自己選擇教學內容，制定教學方案，所以整個教學活動開展過程中，學生自身的參與性和積極性也較差。但是結合學生培養的實際狀況看，完善選擇教學元素，特別是從學生自身各項素質出發，選擇合適的英語文化項目至關重要。因此，必須從學生興趣這一基礎點出發，選擇合適的項目，完善教學內容。
5結語
教學活動開展過程中包含諸多元素，除了合適的教學項目外，最影響學生學習效果的就是學生自身的積極性和主動性，因此如何激發學生興趣，就成為整個英語教學改革創新的關鍵與重點。在英語文化教學機制中，要注重充分發揮各項教學資源的作用價值，通過集中整合多樣化資源，從而實現教學的創新完善。當然，在這一過程中，其通過豐富學生人文素養培養機制，進而實現學生培養的理想效果。
參考文獻
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篇2
[關鍵詞]茶藝；茶道；中日茶文化；發展方向
On China's Tea Art as well as its Position in the History of
China's Tea Culture.
——the Different Developing Directions of Tea Culture in China and Japan
Abstract: Early in Tang dynasty, the trend of tea drinking spread all over the country, and the Chinese word Chadao(茶道) came forth, which disappeared later, and the book "Tea Classics" wrote by Lu Yu and other books on tea focus on explaining the art of enjoying tea (which is called Tea Art). Oppositely, Japan, after in- troducing tea drinking from China, has developed Chadao(茶道) under the thick religious sense. Different history and cultural background have led to the different developing directions of tea culture in China and Japan. Chi- nese scholars developed tea drinking as an art in life, while Japanese monks and priests regarded it as Buddha regulations.
Key words: tea art; Chadao; Chinese and Japanese tea culture;developing direction
“茶藝”一詞是20世紀70年代由臺灣茶文化界首先創造出來的，用以概括品茶藝術的內涵。但是品茶本身卻是很早就存在，并且在品茶過程中生發出茶道精神。在中國茶文化發展歷史進程中，茶藝與茶道無疑占據核心地位。不過與脫胎于中國母體的日本茶道相比較，中國的茶道似乎顯得薄弱些，這很讓一些愛國心特重的國人覺得尷尬，盡管底氣不足，還是要用各種各樣的理由來辯解。但是歷史是客觀存在，用不著回避，感情用事無助于問題的解決。本文擬對這一問題進行嘗試性探討，不足之處，權當拋磚引玉，請大家指正。
一、中日兩國茶道觀念的反差及其原因
所謂茶藝，就是泡茶的技藝和品嘗的藝術。其中又以泡茶的技藝為主體，因為只有泡好茶之后才談得上品茶。但是，品茶是茶藝的最后環節，如果沒有品嘗，泡茶就成了無的放矢，泡的目的本來就是為了要品。而且，只有通過品嘗過程中的各種感受和遐想，產生審美的愉悅，才有可能進入詩化的境界，達到哲理的高度，才可能升華為茶道。
茶道就是在茶藝操作過程中所追求和體現的精神境界和道德風尚。它經常和人生處世哲學結合起來，成為茶人們的行為準則和道德要求。故中國古代也將茶道精神稱作茶德，如唐代的劉貞亮就提出“茶十德”：“以茶散悶氣，以茶驅腥氣，以茶養生氣，以茶除癘氣，以茶利禮仁，以茶表敬意，以茶嘗滋味，以茶養身體，以茶可雅志，以茶可行道。”其中“利禮仁”、“表敬意”、“可雅志”、“可行道”等就是屬于茶道精神范疇。劉貞亮所說的“可行”之“道”，是指道德教化的意思。即飲茶可以有助于社會道德風尚的培育，明確地以理性語言將茶道的功能提升到最高層次，可視為中國古代茶道精神的最高概括。
中國的茶道精神至少可以追溯到西晉杜育的《?賦》，但是直到唐代中期才出現“茶道”概念，最早見于詩僧皎然的《飲茶歌·誚崔石使君》。詩中描寫了飲茶的三個層次：“一飲滌昏寐，情思朗爽滿天地。二飲清我神，忽如飛雨灑輕塵。三飲便得道，何須苦心破煩惱。”其第三層次就是飲茶的最高層次，即品茶悟道，達此境界一切煩惱苦愁自然煙消云散，心中毫無芥蒂。該詩的最后兩句是“孰知茶道全爾真，唯有丹丘得如此?！币馑际鞘郎嫌姓l能真正全面地了解茶道的真諦呢?看來只有仙人丹丘才能做到這一點。這是茶文化史上首次出現的“茶道”概念，其內涵與詩中的“三飲便得道”相呼應，也與現代對“茶道”的界定較為接近，在中國乃至世界茶道發展史上都具有重大意義。
但令人難以理解的是，自此之后，在中國古代茶書中卻不見“茶道”一詞，直至明代張源的《茶錄》才提到“茶道：造時精，藏時燥，泡時潔，茶道盡矣?！钡@里的“茶道”僅是一些技術要求，并無品茗悟道等精神層面的東西，既與皎然的“茶道”也與現代的“茶道”精神相去甚遠。在張源之后數百年間的明清茶書中，又不見“茶道”一詞。個中原因實在耐人尋味。在我看來，恐怕與茶圣陸羽的影響有關。
皎然是唐代著名的茶人和詩僧，也是陸羽的摯友。他大陸羽13歲，是忘年之交。他對茶道的理念陸羽定然了解。但是盡管陸羽的《茶經》中涉及(或者說流露)了一點茶道精神的內容，但卻沒有出現“茶道”一詞，也沒有正面敘述茶道精神的段落或詞句。顯然，陸羽沒有接受皎然“茶道”的觀念，他在《茶經》中重點闡述的是煮茶技藝(茶藝)和對茶湯的觀賞，對茶具的實用性和藝術美非常重視，但沒有從“形而上”角度來考慮茶道問題。茶圣的《茶經》不談茶道，后來的茶書也不談茶道問題。如與陸羽同時的裴汶在《茶述》中就已經提到茶的功能“其性精清，其味浩潔，其用滌煩，其功致和。”這已涉及到茶道的基本精神，但是就是沒有歸納為“茶道”一詞。又如宋徽宗趙佶的《大觀茶論》中也涉及到茶道精神：“祛襟滌滯，致清導和，則非庸人孺子可得而知矣。中淡閑潔，韻高致靜，則非遑遽之時可得而好尚矣?！笨梢哉f，“致清導和”、“韻高致靜”是對中國茶道基本精神的高度概括。顯然，趙佶繼承、發展了裴汶的觀點，然而書中也沒有出現“茶道”一詞，可見，他也沒有接受皎然的理念。既然號稱茶圣陸羽的《茶經》和作為皇帝趙佶的《大觀茶論》都不提“茶道”，往后的茶書作者大多是官僚地主出身，都是一些保守成性的儒生，只會蕭規曹隨，更不會獨辟蹊徑去探討什么茶道問題。
中國文人真正接近于揭示茶道實質的是明末清初的杜浚，他在《茶喜》一詩的序言中曾經指出：“夫予論茶四妙：曰湛、曰幽、曰靈、曰遠。用以澡吾根器，美吾智意，改吾聞見，導吾杳冥?！雹?/p>
所謂茶之四妙，是說茶藝具有四個美妙的特性?！罢俊笔侵干钫俊⑶逭?；“幽”是指幽靜、幽深；“靈”是指靈性、靈透；“遠”是指深遠、悠遠。都是與飲茶時生理上的需求無關，而是品茶意境上的不同層面，是對茶道精神的一種概括。所謂“澡吾根器”是說品茶可以使自己的道德修養更高尚。“美吾智意”是說可以使自己的學識智慧更完美。“改吾聞見”是說可以開闊和提高自己的視野。“導吾杳冥”則是使自己徹悟人生真諦進入一個空靈的仙境。這正是現代茶人們所要追求的茶道精神和最高境界?？梢哉f杜浚已經碰撞到了茶道的大門，可惜的是他也未能跨過這道門檻，因為他也沒有接受“茶道”的概念，他所概括的“論茶四妙”也未得到后人的重視和弘揚，真是一件非常遺憾的事情。
縱觀中國古代茶學史，出現了眾多的茶書，其書名有《茶經》、《茶述》、《茶譜》、《茶錄》、《茶論》、《茶說》、《茶考》、《茶話》、《茶疏》、《茶解》、《茶董》、《茶集》、《茶乘》、《茶譚》、《茶箋》等等，就是沒有一本叫《茶道》，也沒有一本茶書中有專門談論“茶道”的章節。反觀此時的日本，茶道已經發展到很成熟的地步。至少到了16世紀后期，日本茶道高僧千利休就已集茶道之大成，制定出茶道的基本精神茶道四規：和、敬、清、寂，一直沿襲至今，奉為圭桌。兩相對照，確實反差很大。茶道的源頭的確在中國，“茶道”一詞也是最早誕生于中國，然而自唐代以后，中國歷史上的茶道觀念并不發達，至少在近代以前是如此。這是不爭的事實，我們應該有勇氣承認這一點。
那么，中日兩國在茶道方面為何會有如此之大的反差呢?依我之見，是由于兩國的歷史文化背景不同、茶道在社會政治生活中的地位不同等諸多原因造成的。至少有三個方面值得注意：
一是將中國的飲茶方式引入日本的是一批來中國留學的日本僧人(遣唐僧)，他們是在中國的佛教寺廟中將佛門茶事學回去的，并且將它們作為佛門清規的組成部分一直在佛門嚴格的傳承下來。日本歷史上的茶道大師都是聲名卓著的大德高僧，不但賦于日本茶道以濃郁的佛教色彩，也增強了日本茶道的權威性，特別是自千利休之后，形成了嫡子繼承的“家元制”，使其權威性更為穩固持久。
二是日僧來中國留學之時，中國的飲茶方式已經相當成熟，引入日本之后是作為一種高級文化形態首先在皇室貴族之間流傳，長期為統治階級所專享，后來才逐漸傳播到民間，上行下效，原已成熟定型的飲茶方式和清規戒律也為民間所全盤接受，形成社會共識。
三是日本統治階級對茶道的重視利用，加強了茶道與權力的關系。如15世紀的幕府第將軍足利義正，讓高僧村田珠光撰寫茶湯法則《心之文》和其他茶故事，在寺廟中推行村田珠光所提倡的禪院式茶禮，竭力以飲茶方式來改善人際關系，并且祈禱天下太平。后來的統治者織田信長及豐臣秀吉更將茶道作為一種新型文化來擴大自己的影響，企圖在群雄爭霸的戰國時代一統天下。因此他任命千利休為專職茶頭，要他繼續制定和完善茶道的儀式和規則。豐臣秀吉還常在重大政治活動前后舉行規模盛大的茶會，進一步擴大了茶道的社會影響。因此，在一定意義上，茶道成為日本統治者駕馭民眾的一種思想武器。茶道在日本社會中能產生巨大影響就不足為奇了。
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① 杜浚：《變雅堂集》詩卷3。
但是，這種現象在中國不存在．中國的茶文化是在民間土壤上發育起來，逐步成熟。在中國是先有庶民茶文化，后來才被統治階級所接受，形成宮廷貴族茶文化。民間的飲茶風習之盛已達到“茶為食物，無異米鹽”、“遠近同俗”、“難舍斯須”、“田閭之間，嗜好尤甚”(《舊唐書·李玨傳》)的程度，這是任何統治者都不可能剝奪的。茶葉已成為百姓們日常生活“開門七件事之一”的必需品，以茶提神解乏，以茶養生，以茶自娛，以茶敬客，以茶贈友，以茶定親，以茶祭祀等等，均早已形成風俗習慣，無需教導，無需勸說，人們自然而然會遵守。整日里為生活忙碌奔波的勞苦大眾，不可能有更高層次的文化追求，不會自覺地去追求什么茶道精神。
有很高文化修養的文人雅士們則醉心于品茗技藝的探研，他們都具有詩人的浪漫氣質，品茶時追求詩意的審美境界，很少人會從社會學和哲學的角度去考慮茶道精神問題。古代的官吏們都是典型的儒家子弟，歷來遵循儒家的處世原則，“達則兼濟天下，窮則獨善其身”。仕途得意時忙于政務，自然無暇來過問茗飲瑣事，倒霉失意時則隱退山林不問政事，只以茶來排憂解悶，尋求解脫，不會過問社會道德教化問題。而中國的佛門僧侶向來不干預寺外塵俗世界的事務，他們出來參加茶事活動，也都是以文人的身份出現，除了個別像皎然那樣的大德高僧之外，很少有人會去考慮茶道問題。
至于歷代最高統治者的皇帝們，似乎從來沒有考慮過要賦于茶事活動以崇高使命，雖然他們也經常以茶宴、賜茶的方式來招待群臣，但僅是作為宣揚皇威籠絡臣下的宮廷禮儀而已，并未具有太多的道德教化色彩。在他們看來，有博大精深的儒家學說足以成為統一全國民眾思想的強大武器，區區茶道，實在是無足掛齒。這是豐臣秀吉們統治的日本所不可能具備的。儒道大于茶道，這可能就是中國茶道觀念不發達的最重要原因。
二、中國茶藝的發展歷程
對于中國的茶人來說，飲茶是一門生活藝術，著重追求品茶時的藝術情趣，而不是缺乏詩意的清規戒律。即使是講究“禪茶一味”，也是側重以禪意來提升品茶的詩化境界，并不強化宗教色彩。
中國人飲茶飲了幾千年，開始是將茶作為食物，然后作為藥物，后來成為飲料，至遲從西晉開始，就將飲茶發展為一門生活藝術。作為飲料的茶湯，主要的功用是解渴、提神、解乏、保健，基本上是為了滿足人們生理上的需要。但是西晉詩人張載的《登成都白菟樓》中有“芳荼冠六清，滋味播九區”詩句，已經在描寫茶葉的芳香和滋味，可見當時人們飲茶開始講究欣賞香味，已經不再是單純的滿足生理上的需要了。杜育的《拜賦》除了描寫茶葉生長環境、采摘情況之外，還涉及用水、茶具、茶湯泡沫以及飲茶功效等，可以看出當時飲茶已經有了一套技術要求。特別是其中描寫茶湯泡沫的幾句：“惟茲初成，沫沉華浮。煥如積雪，嘩如春藪?！币馑际莿偧妩c的茶湯，茶末下沉，泡沫上浮，其光彩白如積雪，亮麗像春天的花卉。如此重視欣賞茶湯泡沫的色彩和形狀，則當時必有培育茶湯泡沫的技術，據關劍平先生的研究，南北朝時期就已經采用茶筅攪打茶湯使之產生泡沫。[1](p306)而對茶湯泡沫的欣賞則完全是為了滿足人們的審美要求，飲茶就具有藝術性了。至于《?賦》的最后兩句：“調神和內，倦解慵除?！泵鑼戯嫴璧墓π?，可視為中國茶道精神的萌芽。
中國茶藝的成熟是在唐代。這是因為有一大批文人介入茶事活動，撰寫了眾多的茶詩，提升了飲茶的文化品位，使品茗成為一種藝術享受。其中如孟浩然、王昌齡、李白、皎然、盧仝、白居易、元稹、杜牧、齊己、劉禹錫、皮日休、陸龜蒙等人，都留下許多膾炙人口的茶詩，對唐代品茶藝術的發展產生了積極的影響。唐代詩人們品茶，已經超越解渴、提神、解乏、保健等生理上的滿足，著重從審美的角度來品賞茶湯的色、香、味、形，強調心靈感受，追求達到天人合一的最高境界，這從他們的眾多茶詩中可以得到印證。[2](P252—254)除了前述皎然茶詩的“三飲”之外，盧仝在《走筆謝孟諫議寄新茶》中描寫的“七碗茶”也很典型：“一碗喉吻潤，兩碗破孤悶。三碗搜枯腸，惟有文字五千卷。四碗發輕汗，平生不平事，盡向毛孔散。五碗肌骨輕，六碗通仙靈。七碗吃不得也，惟覺兩腋習習清風生。”這樣的品茶已經不再把茶湯當做是一種飲料，而是成為藝術欣賞的對象或者是詩人們審美活動的一種載體。可見，我國的品茗藝術至少在唐代中期已進入成熟的時期。因此，陸羽的《茶經》對此進行了全面總結。
陸羽將唐代的煮茶技藝總結為：“一曰造，二曰別，三曰器，四曰火，五曰水，六曰炙，七曰末，八曰煮，九曰飲”(《茶經·六之飲》)，就是茶葉采造、鑒別、茶具、用火、用水、炙茶、碾末、煮茶、飲用等九個方面。唐代盛行煮茶法，據《茶經·五之煮》記載是先將茶餅放在炭火上烘炙，兩面都要烘到起小泡如蛤蟆背狀，然后趁熱用紙囊包起來，不讓精華之氣散失。等茶餅冷卻后將它碾磨成茶末，再篩成茶粉。等水燒到冒起如魚眼大小的水珠同時微微發出聲響，稱為一沸，要放點食鹽進去調味。等水燒到鍋邊如涌泉連珠時為二沸，先舀出一瓢滾水備用，再用竹笑環擊湯心，然后將茶粉從中間倒下去。過一會兒鍋里的水翻滾為三沸，將就剛才舀出的那瓢水倒下去，此時鍋里的茶湯會產生美麗的泡沫，稱為“湯華”。這時茶湯就算煮好，分別舀人茶碗中敬奉賓客。
陸羽提倡的這套煮茶程序是：炙茶、碾茶、羅(篩)茶、燒水、一沸時加鹽、二沸時舀水、環擊湯心、倒人茶粉、三沸點水、分茶人碗、敬奉賓客。整套程序是相當完整的，其技術要求也是頗為明確、具體。陸羽特別重視煮茶時要培育出美麗的“沫餑”。稱之為“湯之華”，華者花也。指的是茶湯表面上浮泛的一層細密均勻的白色泡沫：“沫餑，湯之華也。華之薄者曰沫，厚者曰餑，細輕者曰花。如棗花漂漂然于環池之上，又如回潭曲渚青萍之始生，又如晴天爽朗有浮云鱗然。其沫者若綠錢浮于水湄，又如菊英墮于尊俎之中。餑者以滓煮之。及沸，則重華累沫，皤皤然若積雪耳?！?賦》所謂‘煥如積雪，曄若春藪，有之’。”陸羽用了棗花、青萍、鱗云、綠錢、菊英、積雪、春藪等一連串美麗的名詞來形容茶湯的泡沫，可見他對此是何等的重視。其實，唐代的詩人們也都很欣賞湯華的，常常用乳、花等美好字眼來形容：“沫下麴塵香，花浮魚眼沸”(白居易《睡后茶興憶楊同洲》)、“銚煎黃蕊色，碗轉麴塵花”(元稹《一字至七字詩·茶》)、“白云滿碗花徘徊”(劉禹錫《西山蘭若試茶歌》)、“白花浮光凝碗面”、“碧沉霞腳碎，香泛乳花輕”(曹鄴《故人寄茶》)、“惟憂碧粉散，常見綠花生”(鄭遨《茶詩》)……總之，唐代煮茶并不是只煮出一鍋普通的茶水，而是十分講究培育茶湯面上的沫餑(湯華)?？梢韵胂笠幌拢拼餍杏们嗑G色的秘色瓷茶碗，茶湯是金黃色(杜牧《茶山詩》：“泉嫩黃金涌”；元稹《一字至七字詩》：“銚煎黃蕊色”)，湯華又是“煥如積雪”的白色，一碗在手，真是令人賞心悅目，難怪詩人們會產生那么多美麗的聯想。
不過，在唐代茶藝發展進程中，除了陸羽等人之外還有一位茶人的貢獻值得注意，這就是臨淮縣(今江蘇洪澤縣西)的常伯熊。據唐代封演《封氏聞見記》卷6記載：“楚人陸鴻漸為茶論，說茶之功效，并煎茶、炙茶之法。造茶具二十四事，以都統籠貯之。遠近傾慕，好事者家藏一副。有常伯熊者，又因鴻漸之論廣潤色之，于是茶道大行。王公朝士無不飲者。御史大夫李季卿宣慰江南，至臨淮縣館?；蜓圆苌撇枵?，李公為請之。伯熊著黃被衫烏紗帽。手執茶器，口通茶名，區分指點，左右刮目。茶熟，李公為啜兩杯而止。既到江外，又言鴻漸能茶者，李公復請之。鴻漸身衣野服，隨茶具而人。既坐，教攤如伯熊故事，李公心鄙之。茶畢，命奴子取錢三十文酬茶博士。”
從這條史料可以看出：(1)早在唐代，茶藝的基本程式已經形成，而且可以在客人面前進行表演。(2)常伯熊在表演茶藝時已經有一定的服飾、程式、講解，具有一定的藝術性和觀賞性，成為一項藝術形式。(3)茶藝的基本程式雖然是陸羽制定的，但卻是經過常伯熊“廣潤色之”后才“茶道大行”，即進行很大(“廣”)加工(“潤色”)之后才在社會上流行起來。(4)陸羽的表演效果不如常伯熊，故“李公心鄙之”。(5)既然陸羽的表演是“教攤如伯熊故事”，可見陸羽自己也接受了常伯熊已經“廣潤色之”后的茶藝程式，那么，現在看到的《茶經·五之煮》中有關煮茶的記載，應該是陸羽參考常伯熊的“潤色”而修訂過的。因此，應該承認常伯熊是中國歷史上第一位茶藝表演藝術家，是現代茶藝師的祖師爺。
唐代茶人們對“湯華”的追求對宋代的影響很大，宋代的點茶法的最大特點正是對泡沫(湯華)的追求。斗茶時是以泡沫越多越白而取勝的，即所謂“斗浮斗色傾夷華”(梅堯臣《次韻和永叔嘗新茶雜言》)。當宋代的茶人們發現將茶粉直接放在茶盞中沖點擊拂會產生更多、更美的泡沫時，自然就會放棄唐代的煮茶方式。而是將早已存在民間的“閹茶法”加以改進發揚。早在三國時，張揖《廣雅》就記載“荊巴間采茶作餅，成以米膏出之。若飲先炙令色赤，搗末置瓷器中，以湯澆覆之?！边@與《茶經》所提倡的煮茶法并不相同，是將搗碎后的茶葉粉末放入瓷器中再用開水沖泡，《茶經·六之飲》中稱之為“癱茶”：“乃斫、乃熬、乃煬、乃舂，貯于瓶缶之中，以湯沃焉，謂之癱茶?！彼未狞c茶法則是將“瓶缶”改為茶盞，將茶粉放人茶盞中用少量開水調勻后再沖點開水，然后用茶筅擊拂使之產生泡沫。顯然，用茶筅擊拂產生的泡沫肯定比煮茶法要多也更美觀。而茶筅是早在南北朝時期就已發明。由此可見宋代的點茶法并非突然憑空冒出來的，而是有悠久的歷史軌跡可尋。
從宋代的《茶錄》、《大觀茶論》等茶書記載中，可以了解到宋代點茶法的點茶技藝是：炙茶、碾茶、羅(篩)茶、候湯(燒水)、?菡?烘茶盞)、調膏、注水、擊拂、奉茶。
宋代茶人們除了追求美麗的茶湯泡沫外，也講究茶湯的真味。陸羽在《茶經》中雖然反對民間傳統煮茶加進蔥、姜、棗、橘皮、茱萸、薄荷等佐料，但是他還是保留了加鹽的習慣。宋代的點茶則連鹽也不用，單純品嘗茶葉的芳香和滋味。宋代的詩人們也寫了大量歌頌茶湯色、香、味的詩句，經常三者并提，如“味觸色香當幾塵”(黃庭堅《送張子列茶》)、“色香味觸映眼來”(黃庭堅《奉同六舅尚書詠茶碾煮茶》)、“色味新香各十分”(葛勝仲《謝通判惠茶用前韻》)、“色香味觸未離塵”(劉才邵《方景南出示館中諸公唱和分茶詩次韻》)。而且還將三者稱為“三絕”：“遂令色香味，一日備三絕”(蘇軾《到官病倦，未嘗會客，毛正仲惠茶，乃以端午小集石塔，戲作一詩為謝》)。
宋代的茶書就將色香味列為三大標準。如蔡襄《茶錄》指出：“茶色貴白……以青白勝黃白”；“茶有真香……民間試茶皆不入香，恐奪其真”；“茶味主于甘滑”。宋徽宗的《大觀茶論》則將“味”擺到第一位：“夫茶以味為上，香甘重滑為味之全”；“茶有真香，非龍麝可擬”；“點茶之色，以純白為上真”。
但是，宋代點茶所使用的茶葉仍與唐代一樣，是用蒸青餅茶，即茶葉采摘后要蒸熟、搗碎、榨汁、壓模、烘干成團狀或餅狀的茶餅，特別是斗茶講究茶湯泡沫貴白，盡量將茶葉中的汁液榨干，“蒸芽必熟，去膏必盡”(宋子安《東溪試茶錄》)。致使茶葉的色、香、味都受到很大損失，有時會加進一些香料作為彌補，結果又使茶失去真香真味。而民間飲用的散茶，卻有不用蒸青而直接烘焙，其香氣和滋味自然勝過餅茶，于是逐漸傳播開來。明代謝肇涮《五雜俎》引元代馬端臨《文獻通考》“茗有片有散。片者即龍團舊法。散者則不蒸而干之，如今之茶也。”后說：“始知南渡之后，茶漸以不蒸為貴矣?！闭缑鞔S次紓《茶疏》所指出：“名北苑試新者，乃雀舌冰芽所造，一挎之值至四十萬錢，僅供數盂之啜，何其貴也。然冰芽先以水浸，已失真味，又和名香，益奪其氣，不知何以能佳?不若近時制法，旋摘旋焙，色香俱全，尤蘊真味?！碧貏e是明明了炒青、揉捻技術之后，增強了茶葉的香氣滋味。張源《茶錄》記載：“候鍋極熱，始下茶急炒。火不可緩，待熟方退火，徹人篩中，輕團數遍，復下鍋中，漸漸減火，焙干為度……火候均停，色香全美?！辈枨喑春髲图雍姹?，更加芳香，葉色青綠可愛，經過揉捻滲出茶汁，易于溶解，滋味更加醇厚，人們就直接采用開水沖泡，以品嘗茶葉的真香真味，于是在宋元時期就已在民間流傳的散茶沖泡法迅速發展起來，特別是在明朝初年朱元璋廢除餅茶改進貢芽茶之后，宋代的點茶法就被瀹茶法(散茶沖泡法)所淘汰了。自此之后直到今天，瀹茶法一直占據中國飲茶方式的主導地位。
瀹茶法是用條形散茶直接沖泡，杯中的茶湯就沒有“乳花”之類可欣賞，因此品嘗時更看重茶湯的滋味和香氣，對茶湯的顏色也從宋代的以白為貴變成以綠為貴。明代的茶書也開始論述瀹茶法的品嘗問題。如陸樹聲《茶寮記》的“煎茶七類”條目中首次設有“嘗茶”一則，談到品嘗茶湯的具體步驟：“茶入口，先灌漱，須徐咽。俟甘津潮舌，則得真味。雜他果，則香味俱奪?！币蟛铚丝谙裙嗍紫?，再慢慢下咽，讓舌上的味蕾充分接觸茶湯，感受茶中的各種滋味，此時會出現滿口甘津，齒頰生香，才算嘗到茶的真味。品茶時不要雜以其他有香味的水果和點心，因為它們會奪掉茶的香味。羅廩的《茶解》也專門談到品嘗問題：“茶須徐啜，若一吸而盡，連進數杯，全不辨味，何異傭作。盧仝七碗，亦興到之言，未是事實。山堂夜坐，手烹香茗，至水火相戰，儼聽松濤，傾瀉人甌，云光縹渺，一段幽趣，故難與俗人言?！敝鲝埰穱L茶湯要徐徐啜咽，細細品味，不能一飲而盡，連灌數杯，毫不辨別滋味如何，等于是傭人勞作牛飲解渴。真正的茶人品茶，最好是山堂夜坐，親自動手，觀水火相戰之狀，聽壺中沸水發出像松濤一般的聲音，香茗人杯，茶煙裊裊，恍若置身于云光縹渺之仙境，這樣的幽人雅趣是難以和俗人講清楚的。明代的屠隆在《考??馀事》卷3“茶箋”中強調要識趣：“茶之為飲，最宜精行儉德之人，兼以白石清泉，烹煮得法，不時廢而或興，能熟習而深味，神融心醉，覺與醍醐甘露抗衡，斯善鑒者矣。使佳茗而飲非其人，猶汲泉以灌蒿萊，罪莫大焉。有其人而未識其趣，一吸而盡，不暇辨味，俗莫大焉?！逼凡柚v究“幽趣”，是明清文人在品茗活動中所追求的藝術情趣，也是中國茶藝的一大特色。
這樣的品茶最適合用小壺小杯來品啜，許次紓《茶疏》“飲啜”就主張：“一壺之茶，只堪再巡。初巡鮮美，再則甘醇，三巡意欲盡矣?！薄八圆枳⒂?，小則再巡已終。寧使馀芬剩馥尚留葉中，猶堪飯后啜漱之用?！瘪T可賓的《?舨杓恪芬倉髡龐瞇『?薟瑁骸安韜?孕∥?蟆C懇豢停??話眩?紋渥哉遄砸??轎?萌ぁ：我?壺小則香不渙散，味不耽擱。況茶中香味，不先不后，只有一時，太早則未足，太遲則已過。的見得恰好一瀉而盡，化而裁之，存乎其人。”于是就逐漸形成了功夫茶藝。最早見于記載的是清初袁枚的《隨園食單·茶》：“余向不喜武夷茶，嫌其濃苦如飲藥。然丙午秋，余游武夷，到曼亭峰天游寺諸處，僧道爭以茶獻。杯小如胡桃，壺小如香櫞。每斟無一兩，上口不忍遽咽。先嗅其香，再試其味。徐徐咀嚼而體貼之，果然清芬撲鼻，舌有馀甘。一杯之后，再試一二杯。令人釋躁平矜，怡情悅性?！边@是典型的小壺小杯沖泡法，是今天功夫茶藝的原型，至清代晚期，功夫茶藝就已經很成熟了。
據寄泉《蝶階外史·功夫茶》記載，其具體沖泡程式如下：“壺皆宜興沙質。龔春、時大彬不一式。每茶一壺，需爐銚三候湯。初沸蟹眼，再沸魚眼，至連珠沸則熟矣。水生湯嫩，過熟湯老，恰到好處頗不易。故謂天上一輪好月，人間中火候一甌。好茶亦關緣法，不可幸致也。第一銚水熟，注空壺中蕩之潑去；第二銚水已熟，預用器置茗葉分兩若干立下壺中，注水，覆以蓋，置壺銅盤內；第三銚水又熟，從壺頂灌之周四面，則茶香發矣。甌如黃酒卮，客至每人一甌，含其涓滴而玩味之。若一鼓而牛飲，即以為不知味，肅客出矣。”
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一、地質勘查單位財務管理企業化主要意義
（一）提高成本核算質量
使用企業化的成本核算方法，可以全面嚴格的進行成本核算，能夠真實反映地質勘查項目的成本，有利于準確的核算地質勘查項目的成本與收益。首先，可以分清成本超標的責任，可以實現對所有部門和人員的具體監控，有助于落實成本考核的制度。其次，可以強化地質勘查單位的成本管理意識，使不同級別的工作人員從本職崗位出發，有效防止出現成本超標問題，從而實現了在事業體制下無法實現的高效成本管理目標。
（二）成本折舊核算優勢
企業化的財務管理制度對成本折舊的核算更科學，更有利用在反映出固定資產的余值。首先，采用企業化的成本折舊方法，可以減輕財務管理人員的工作負擔，同時可以更真實的反映出地質勘查單位的實際資產狀況。其次，可以清晰的反映出地質勘查單位固定資產的損益情況，可以在細致的數據分析中，反映出地質勘查單位在日常管理中存在的問題。第三，實現了地質勘查單位資產合理配置的目標，對于滿足地質勘查單位進行資產的優缺點分析，科學的選擇籌款方式有重要意義。
（三）全面提高財務管理效率
使用企業化的財務管理模式，提高了地質勘查單位的財務管理工作效率，消除了財務管理工作不適應現代市場經濟需要的問題，方便了地質勘查單位與業務相關單位的賬目往來，提高了地質勘查企業的辦事效率。首先，提高了地質勘查單位抗風險能力，有效的消除了財務管理中的隱患，為地質勘查單位建立了良好的財務環境。其次，穩定的提高了地質勘查單位的盈利能力，對于促進地質勘查單位的市場化改革有重要的意義，是當前地質勘查單位適應市場化競爭的需要和基本前提。第三，可以消除信息不對稱對地質勘查單位帶來的影響和問題，可以通過財務管理部門對市場信息的收集，根據自身的能力水平確定戰略發展方向，從而找到合適的項目，助推地質勘查單位的有效發展。
二、地質勘查單位財務管理企業化基本特點
（一）財務管理目標特點
地質勘查單位財務管理的企業化有雙重任務目標體系，不僅體現出地質勘查單位追求地質勘查的社會效益，同時還要體現出地質勘查的經濟效益。強調在財務領域反映出地質勘查工作的成本，為地質勘查事業的發展和勘查技術水平的提高得到必要的資金支持，從而實現地質勘查工作價值的最大化。首先，必須在市場經濟環境下對地質勘查單位的日常業務活動進行全新的核算，盡可能的在當前體制下擴大收益，實現地質勘查單位利益的最大化。其次，要通過社會化地質勘查項目來彌補公益地質勘查項目中的虧空，通過企業化的財務管理來實現收支平衡。第三，還要通過地質勘查單位財務管理的企業化運行實現積累目的，為地質勘查事業發展提供必要動力支持，做到科學確定地質勘查財務管理目標。
（二）財務管理任務特點
地質勘查單位財務管理的企業化運行，使地質勘查單位財務管理的任務體系發生了根本的變化，要求地質勘查單位既要承擔事業單位單位的財務管理職能，同時還要承擔企業性質的財務管理任務，不僅要完成針對公共財政系統的財務管理制度建設，預算編制，履行財務監督和迎接檢查等任務。同時，作為企業性質的地質勘查單位要構建新財務管理模式。例如，地質勘查單位作為國有資產的管理人，必須依法進行經營管理活動，從而有效應對國家對地質勘查行業投入日益減少現實和滿足社會地質勘查工作的需要，圍繞著防止國有資產流失，籌集勘查資金，實現國有資產的增值等任務，以及進行必要的財務控制和財務分析，科學的進行利潤分配，在真正實現地質勘查單位財務管理自收自支的基礎上，不斷提高地質勘查單位的技術水平，促進地質勘查事業快速發展。
（三）財務管理信息化特點
信息化是地質勘查單位的發展目標，同時也是地質勘查單位財務管理的主要發展方向，必須圍繞著財務管理信息化的發展總趨勢，按照企業財務管理的結構，提高地質勘查單位財務管理效率，更好滿足地質勘查單位的實際財務需求。首先，地質勘查單位財務管理實行企業化管理后，對內財務管理強調在財務數據統計支撐下，實現財務成本的有效控制，切實減少不必要的財務開支，強調財務支出與收益的合理比率。其次，地質勘查單位對外財務管理要求往來賬目清晰，保證財務數據如實反映收支情況，同時能夠在數據信息分析基礎上，實現財務資金的高效利用，全面提高資金周轉速度，發揮出企業化財務管理積極作用。
三、地質勘查單位財務管理企業化注意事項
（一）注重創新管理理念
地質勘查單位財務管理企業化與地質勘查單位更好適應社會市場經濟的大環境密切相關，只有地質勘查單位按照企業化的方式進行有效運營，才能不斷提升生存能力，適應社會經濟發展需求，更好滿足地質勘查事業的發展需要。財務管理企業化應當從企業財務管理基本理念出發。首先，充分認識到財務管理的重要性，改變過于那種單純的記賬管理模式，要在科學進行財務管理職能定位的基礎上，實現有效的核算，體現出事前預算、事中控制、事后分析的作用，將財務管理企業化運營模式與地質勘查單位的需求相結合，更好的滿足地質勘查工作的實際需求。其次夠圍繞著行業發展趨勢，地質勘查市場動態，以及地質勘查單位現有技術水平，科學的配置有限的資金，實現合理調配各種資源目的，做到以市場為中心，有效解決地質勘查中的問題，實現全面成本控制預算。第三，樹立成本意識，對成本進行全面的控制，將財務管理與其它單位管理相結合，實現圍繞財務數據開展科學的成本控制工作，消除地質勘查單位運轉中的浪費問題，全面降低日常工作損耗。
（二）注重做好會計核算
企業化財務管理的核心是會計核算，實施企業化的財務管理制度的關鍵在于采用科學的會計核算方式，全面清晰的計算每筆地質勘查業務的收支情況，從而依靠財務會計核算，為地質勘查單位尋找現代化的工作經驗，使地質勘查企業更好滿足現代地質勘查需求，并且促進地質勘查企業的長遠發展。首先，必須做好現有資產估算，在全面清算現有設施設備的基礎上，保證資產的完整性，實現對現有資產的統一管理和科學實用，這樣有助于對資源的優化配置，體現出企業化資產流動特征。其次，采用企業化的財務核算方式，圍繞著主營業務的需要，切實改變傳統的不適應市場的財務管理模式，能夠采用新版會計制度中的科目，全面反映出地質勘查單位的經營活動。第三，通過信息化的財務管理軟件，不僅要做好具體的會計工作，而且還要進行科學的分析，在相關數據的支撐下，從財務數據中總結企業的運營得失，促進地質勘查單位快速發展。
（三）全面提高成本管理意識
企業化的財務管理模式，意味著績效與成本控制掛鉤，只有注重地質勘查中的成本控制，才能提高地質勘查的效率，滿足社會對地質勘查單位的實際需求，也只有降低地質勘查的成本，才能在同行業中保持良好的競爭優勢，從而有效應對日益嚴峻的市場形勢。首先，樹立成本核算的理念，使地質勘查單位的基層職工認識到成本的重要的意義，從而全面節省成本支出，強化員工的節約意識，切實降低管理費用與勘查費用等。其次，及時收集成本信息，在具體軟件分析的基礎上，找出有效的節約地質勘查工作成本的方式方法，使各種野外作業，內業分析，工程計劃部門等進行全面的優化改革，不斷提高地質勘查的績效。第三，不斷總結成本控制的有效經驗，形成完善的成本控制制度，這些才能發揮出財務管理企業化的真正意義。第四，形成激勵性機制，以財務成本控制數據為基礎，對有效節約成本的人員和部門進行必要獎勵，這樣才能促企業化管理方式的全面推廣，使人人重視成本控制。
四、地質勘查單位財務管理企業化具體措施
（一）科學界定地質勘查單位性質
為了推動地質勘查單位財務管理的企業化，從根本上有效貫徹落實財務管理企業化的各項制度，消除地質勘查單位財務管理企業化過程中的各種障礙，必須清晰的確定地質勘查企業的性質。首先，真正的實現事企分開，探索地質勘查單位的法人治理結構，真正按照市場化的經營管理規律，全面科學界定地質勘查單位的財務管理章程，完善地質勘查單位的財務管理企業化制度，不斷提高地質勘查單位財務管理企業化的水平，發揮現有人員財務人員的作用，實現優化財務管理目標。其次，落實地質勘查單位財務管理企業化的責任，由法人對國家投資進行全權負責，充分保障法人的自主經營權，從而對內部進行優化管理，對外保證以企業化的方式來運營勘查項目，實現對地質勘查項目競標、財務支出審核、勘查業務成本核算，勘查收益計算的全面有效執行。
（二）完善內部控制的有效機制
財務管理的企業化運營，必須從地質勘查單位的內部做起，要完善地質勘查單位財務內部管控機制，堅決制止內部控制方面出現的不按照市場規律辦事，制度約束力較差，地質勘查成本超標等問題，全面提高地質勘查單位的財務管理質量。首先，認真落實各部門和具體人員的財務工作職責，切實發揮所有人員的財務管理作用，實現全員參與財務管理。做到財務往來票據和佐證材料的齊全，認真執行外業食宿等支出規定，完善經手人制度，保證地質勘查的往來賬目符合企業化運做程序。其次，完善財務管理的監督機制，按照財務管理的崗位和職責不同，形成相互約束的監督體系，注重合理劃定地質勘查單位領導的審批權限，重大財務支出事項必須由領導班子集體討論后決定，采用利益相關人的回避制度，有效地質勘查單位人員在企業化運營中謀取私利問題。
（三）做好微觀層面的把控工作
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國外對茶文化的研究綜述
茶文化從中國傳入日本之后，被日本人吸收、豐富與發展，使茶文化具有了日本本圭化的特點。日本人對茶文化的定義與中國不同，也們認為：茶道就是有關沏茶、飲茶的文化祗，是用以修身養性，與別人進行溝通與學習的工具。二十世紀末期，日本的谷川激三先生曾在《茶道的美學》中，對茶文化進行了定義，也認為茶文化是一種藝術，是以茶品為媒介而演出的一種藝術。因而谷川激三先生認為茶文化具有四個方面的因素，即藝術、社交、禮儀與修行?？梢哉f，日本的茶文化更具有實用價值，從中國古代高深玄妙的宇宙觀中解放出來，將之用于社會生活的一種文化工具。日本茶文化的核心是禪，這與中國古代詩詞中所說的“本來無一物”“無一物中無盡藏”的禪修行十分吻合，中國傳統的禪宗思想認為，思想的修行不需要去全心向佛，而是在日常生活中注重修養，品茶正是修身養性的方式之一。日本茶文化的形成，受中國影響很大，與中國的“和、靜、怡、真”相比，日本提出了“和、敬、清、寂”四個品茶原素。與中國的道家形上的思想觀相比，日本茶文化則具有相互尊敬、渴望社會安定、國家和平的愿望，這是日本茶文化在吸收了中國茶文化之后，進行了本土化思想的加工與改變。
國外茶文化與中國茶文化的關系
(一)中日茶文化相同之處
中日茶文化雖然在發展中發生了很大的變化，但是茶文化中重視“精神內涵”的特點卻是相同的。中國的茶文化中注重“天人合一”“、禪茶一味”等思想，是中國人對真、善、美境界的追求。因而中國人品茶十分注重“品”字，他們把茶看到一種形而上的存在物，甚至把茶水當作人與自然、人與天地的媒介，而飲茶的過程則是人與天地、人與自然進行交流與感悟的過程，其精神內涵的追求是品茶最終目的。在這一點上，日本茶文化與中國相似“，和、敬、清、寂”是日本茶文化的精神理念，日本人在品茶時，茶水制作的每一道工序都十分講究，及時茶具的使用也是極具禪宗意味的。從茶室的布置與安裝，到茶具的選用，茶葉制作的程序等等，日本的茶文化無一不體現著禪宗文化中“本來無一物，勿使染塵埃”的精神追求。此外，中日兩國的茶文化的相似之處還在于，都追求品茶活動舒緩身心的作用，簡而言之，飲茶成為人們放松心靈的一種方式。中國人在幾千年的儒家思想影響之下，人們背負著“修身齊家治國平天下的”的重擔，每一個中國人都把家庭、民族的偉大與振興當作自己的責任，從而背負著重重重擔的中國人，把飲茶當作緩解壓力的一種方式，希望在這種放松心靈的品茶活動中，能夠收獲更多的動力與領悟。由于日本民俗所特有的民族特征，品茶理所應當的成為他們放松身心的方式，正是基于品茶這樣的特點，飲茶才成為社會中最為普遍的放松方式，無論是王化貴族，還是平民百姓，都對茶文化有著不同程度的喜愛。
(二)中日茶文化相異之處
中日兩國茶文化的相異之處，首先表現在形式方面。中國人品茶最喜歡的地方就是茶館，在一些古裝電視里經常會有茶館出現，茶館成為中國茶文化的重要載體之一。因為中國的茶館面向于社會各個階層，因而具有平民性、開放性的特點，茶館是人們休息、娛樂的場所，是古代人民日常生活中必不可少的娛樂休閑方式。到了現在的中國，茶館雖然已經不見身影響，但是一些極具古典特色的茶樓、茶間卻開始出現，它與古代的茶館一樣，有著隨意性、開放的特點。而日本的品茶形式則與中國有所不同，日本茶文化的場所主要是茶室，日本的茶室與中國的茶館不同，以其嚴謹、繁瑣與等級為特色。在氣氛與環境上，中日茶文化也有所不同。在中國的一些古老的茶館里，我們會發現，其環境十分幽靜，里面所收錄的家具、茶具等都是極具古典氣息的，有的茶館里面甚至有花花草草、魚蟲等等，有的還會有大熒幕上的皮影戲表演，因而整體的氛圍是“悠閑”與“自在”的。相比之下，日本的茶文化氛圍則相對要嚴肅很多，日本的茶室總是靜悄悄的，茶室里的任何物品都極為講究，給人一種嚴肅、嚴謹之感，并沒有中國茶館里的隨意的感覺。此外，中日兩國茶文化在文化社會中的地位也不同。中國的茶文化成熟于唐朝時期，此時的中國文化與思想已經處于成熟階段，中國的社會、文化以及思想都已經定型，因而茶文化是處于主流文化的支流地位，它處于輔的地位。但是日本則與中國不同，茶文化傳處入日本時正是七、八世紀，此時的日本文化還沒有形成，茶文化對日本文化的形成與發展，有著不可小視的作用，因而茶文化對于日本文化來說是一種主流性文化，對茶文化的改造與豐富，才使得日本文化具有本土性的特點，與中國茶文化的輔地位不同，日本茶文化則處于日本文化的主流地位。茶文化，是東方世界特有的文化現象。無論茶文化起源于中國，還是發展于日本，茶文化始終因其國家背景、時代背景的不同，有著各自的特點。但是中日茶文化也有著很多相似之處，這是茶文化“精神內涵”的共同要求。近些年來，隨著中國文化在世界的弘揚，人們開始對中國的茶文化有了較為濃厚的研究興趣，對于中日兩茶文化的正確分析與對待，是中國茶文化繼續發展與進步的前提，因而對中日兩國茶文化異同的分析，是有著巨大的時代作用的。
國外對茶文化的研究綜述相關文章：
1.茶文化的國內外研究綜述
2.茶文化國內外研究現狀
3.茶文化在國外的傳播發展
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茶文化最初來源于中國，但是在傳入日本之后，日本將茶文化賦予了自己本國的特色，茶道也由此產生。總的說來，中日茶文化在定義上有著很大的不同，以下，將對中茶文化進行總體的概述，以此對茶道、茶文化有一個更深層次的了解。
（一）中國的茶文化總說
中國的茶文化研究，當屬陳香白老先生最為精通，他在對中國茶道進行定義時，將中國茶文化分為七種義理，即茶世、茶德、茶禮、茶理、茶品、茶情和茶學說。這七種義理的總結，是從飲茶過程出發的七種品格修養，使得人們在飲茶的過程中，引導每一個品茶者完成自身品格的修養，從而實現民族的安樂和諧這道。在陳香白先生之后，還有很多學者對中國的茶文化進行研究，有人認為，飲茶是一個道德修養的過程，人們在悠閑的飲茶過程中，進行人格、道德與內心情感的訓練，從而得到一種內心平和的結果。中國的茶文化可以歸結為四個字，即和、靜、怡、真，這四個字是中國五千年文化沉淀的結果。“和”是中國古代哲學思想的核心，最早源于道家的“天地人”合一的思想，它是中國古代天人合一思想所要求的“和諧之美”。“靜”是中國茶文化中佛家思想的體現，靜是每一個品茶者“欲達茶道通玄境，除卻靜字無妙法”的追求。“怡”是指品茶者精神上的愉快之意，是指品茶者在品茶時的獨特精神享受。“真”則是真理、真性情的意思，它是中國茶文化中最高的精神追求，也是中國文化的重要表現之處。
（二）日本的茶文化總說
茶文化從中國傳入日本之后，被日本人吸收、豐富與發展，使茶文化具有了日本本圭化的特點。日本人對茶文化的定義與中國不同，也們認為：茶道就是有關沏茶、飲茶的文化祗，是用以修身養性，與別人進行溝通與學習的工具。二十世紀末期，日本的谷川激三先生曾在《茶道的美學》中，對茶文化進行了定義，也認為茶文化是一種藝術，是以茶品為媒介而演出的一種藝術。因而谷川激三先生認為茶文化具有四個方面的因素，即藝術、社交、禮儀與修行?？梢哉f，日本的茶文化更具有實用價值，從中國古代高深玄妙的宇宙觀中解放出來，將之用于社會生活的一種文化工具。日本茶文化的核心是禪，這與中國古代詩詞中所說的“本來無一物”“無一物中無盡藏”的禪修行十分吻合，中國傳統的禪宗思想認為，思想的修行不需要去全心向佛，而是在日常生活中注重修養，品茶正是修身養性的方式之一。日本茶文化的形成，受中國影響很大，與中國的“和、靜、怡、真”相比，日本提出了“和、敬、清、寂”四個品茶原素。與中國的道家形上的思想觀相比，日本茶文化則具有相互尊敬、渴望社會安定、國家和平的愿望，這是日本茶文化在吸收了中國茶文化之后，進行了本土化思想的加工與改變。
二、中日茶文化之異同
飲茶，是中國與日本代表的東方世界所特有的生活現象。雖然茶文化最先起源于中國，但當它傳到日本之后，茶文化開始發生變化，開始與中國的茶文化有很大的不同。以下，本節將對中日茶文化的異同進行分析，希望能對更好的理解茶文化有所幫助。
（一）中日茶文化相同之處
中日茶文化雖然在發展中發生了很大的變化，但是茶文化中重視“精神內涵”的特點卻是相同的。中國的茶文化中注重“天人合一”“、禪茶一味”等思想，是中國人對真、善、美境界的追求。因而中國人品茶十分注重“品”字，他們把茶看到一種形而上的存在物，甚至把茶水當作人與自然、人與天地的媒介，而飲茶的過程則是人與天地、人與自然進行交流與感悟的過程，其精神內涵的追求是品茶最終目的。在這一點上，日本茶文化與中國相似“，和、敬、清、寂”是日本茶文化的精神理念，日本人在品茶時，茶水制作的每一道工序都十分講究，及時茶具的使用也是極具禪宗意味的。從茶室的布置與安裝，到茶具的選用，茶葉制作的程序等等，日本的茶文化無一不體現著禪宗文化中“本來無一物，勿使染塵埃”的精神追求。此外，中日兩國的茶文化的相似之處還在于，都追求品茶活動舒緩身心的作用，簡而言之，飲茶成為人們放松心靈的一種方式。中國人在幾千年的儒家思想影響之下，人們背負著“修身齊家治國平天下的”的重擔，每一個中國人都把家庭、民族的偉大與振興當作自己的責任，從而背負著重重重擔的中國人，把飲茶當作緩解壓力的一種方式，希望在這種放松心靈的品茶活動中，能夠收獲更多的動力與領悟。由于日本民俗所特有的民族特征，品茶理所應當的成為他們放松身心的方式，正是基于品茶這樣的特點，飲茶才成為社會中最為普遍的放松方式，無論是王化貴族，還是平民百姓，都對茶文化有著不同程度的喜愛。
（二）中日茶文化相異之處
