常見疾病的健康教育精選(五篇)

序言：作為思想的載體和知識的探索者，寫作是一種獨特的藝術，我們為您準備了不同風格的5篇常見疾病的健康教育，期待它們能激發您的靈感。

篇1

關鍵詞：大學生;常見疾病;預防;健康教育

一、大學生常見疾病的主要特點

第一，大學生心理疾病具有一定的隱匿性。一些大學生偶爾在情緒或者行為上表現有些異常，容易被人們視為大學生個性的一種表現，很難與心理疾病聯系到一起，只有在大學生出現特別反常的行為時才會引起人們的關注，所以說大學生的心理疾病具有一定的隱匿性，一般很難發現。一些大學生在受到強烈的刺激或者過度氣憤、喜悅等情感，引緒失常，造成心理疾病的爆發。有個別大學生會因為長期的情緒失落而造成心理抑郁甚至走向極端的現象出現。第二，大學生體質疾病表現不明顯。大學生發生體質疾病的概率很大，除了運動中的磕碰等損傷之外，大多都沒有明顯的表征，大學生本人不容易及時發現，一般在參加軍訓活動、激烈的運動項目時容易發病。此時，大學生的體力和耐力等消耗比較多，容易造成大學生病情惡化或者突發狀況導致的疾病加重。第三，大學生常見疾病大部分是由于長期累積導致的短期快速發病。從現階段大學生的心理和身體素質現狀來看，發展形勢不容樂觀。這是因為大學生在學習生活中的不良習慣、負面情緒等沒有及時得到糾正，長此以往，多種不良因素疊加起來將引起大學生的心理反應異常以及身體健康的威脅，引發身心疾病。心理疾病造成的身體健康受損的情況已經成為大學生群體比較普遍的現象。

二、大學生常見疾病的預防措施

1.加強自我調節，緩解精神壓力。大學生的壓力來源主要為兩部分，一是來自于學業的，二是來自于人際交往方面的。有一部分大學生所選專業并非自己喜歡或擅長的，這使他們長期處于矛盾和痛苦之中。這就需要高校進行教育改革，為學生調劑專業提供通道，為學生減少學習負擔，緩解學生的就業壓力。部分大學生不善表達，人際關系不好，虛榮心過強，這些都給大學生帶來了精神壓力，造成大學生的心理負擔加重，誘發身心疾病。這需要大學生學會自我疏導和自我調節，保持良好的人際關系，改變自己對待事物的態度，改善性格，減少精神壓力和焦慮等負面情緒的產生。充分重視情緒給身心健康帶來的影響，釋放內心的壓力，調節好自己的內分泌和免疫系統，減少身心疾病的產生。2.科學安排作息時間，保證充足的睡眠。學校可以制定一些幫助學生合理安排作息時間的措施，保證學生作息規律。同時，大學生應該加強對自我的約束，合理安排作息時間，尤其是減少在周末和節假日夜晚的活動量，避免狂睡或狂歡的情況，摒棄上網通宵和考試期間通宵學習的不良習慣，按時休息和起床，保證每天有充足的睡眠。3.加強體育鍛煉，科學安排膳食。適量的體育鍛煉可以增強大學生的體質，提高免疫力，促進消化和增強食欲，有助于緩解精神上的壓力，輔助治療某些精神疾病，提高抗疲勞能力；還能增強活力和情趣，使自己的內心愉悅。學校應該多組織一些課外活動，增加大學生的體育鍛煉機會。大學生應該合理安排自己的生活和學業，培養廣泛的興趣和愛好，有計劃地進行體育鍛煉，多參加一些健康的社團活動。學校應該開展健康飲食的專題講座，提高學生對健康飲食的重要性的認識。

三、加強大學生健康教育的必要性

新時期以來，人們進一步提高對身體健康的重視，通過多種方式渠道追求身體健康。根據相關調查研究表明，大學生的身體健康素質呈現明顯的降低趨勢，其中生活環境、生活方式、心理素質、遺傳以及病理是現階段影響大學生身體健康的幾個主要因素。一些大學生習慣于不吃早飯、經常熬夜，存在一些吸煙、酗酒的不良現象，對體育健康鍛煉沒有明確的計劃。一部分人在體態上開始趨向于肥胖，身體的機能、耐力有所下降。一些學生有挑食等不良習慣，導致身體缺乏一些必需的微量元素，影響了身體的綜合健康素質。由于學業繁忙，加上自身惰性等原因，學生的體育鍛煉明顯不足。因此，大學生的健康問題必須引起高校的重點關注，學校要采取一系列有力措施強化大學生健康教育，解決大學生面臨的心理問題和改善身體狀況，促進大學生健康成長。

四、開展大學生體育健康教育的路徑分析

1.提高對大學生健康體育文化的重視。我國的體育教育機制不夠完善，人們對健康體育文化不夠重視。這需要大學加強這方面的教育，使大學生樹立健康的體育文化，通過科學的鍛煉方法和規律的運動時間實現身心健康，豐富學校的體育內涵。2.培養大學生科學健康的體育鍛煉習慣。體育健身計劃的制定應該根據個人的身體素質和薄弱環節，有針對性地選擇鍛煉科目和運動量，大學生正處在生長和發育的時期，可塑性大，養成良好的健身習慣將終身受用，培養科學的鍛煉習慣需要從以下幾個方面著手：第一，選擇適合自己的運動項目。不同年齡和不同身體素質的大學生應該選擇不同的運動項目和組合形式，遇到生理變化或者疲勞之后應該及時調整運動內容。另外要注重運動項目的組合，有主要項目，也有次要項目，根據身體的變化來調整。第二，選擇合適的運動負荷。運動應該做到勞逸結合，肌肉組織的修復和功能的增強必須需要時間，不能一味地追求速度和效果。適當的運動后應該感到身心愉悅，食欲和睡眠都會很好，輕度疲勞是比較合適的，切不可過度疲勞。第三，做到持之以恒。實踐證明，體育鍛煉效果很大程度取決于堅持的時間。一般來說，大學生每天的鍛煉時間應該在30分鐘以上，每周至少要有三天鍛煉。意志薄弱是中途放棄的主要原因，大學生結伴鍛煉可以起到相互督促的作用，有利于長期的進行體育鍛煉。3.營造積極向上的生活學習環境。環境對大學生的健康成長有著重要的影響，因此高校要與家庭、社會聯系起來，共同為大學生營造起一個積極向上的生活環境，使大學生處于健康的氛圍中，在潛移默化中接受健康教育的感染，自覺以健康的心態和體魄來要求自己。例如，在校園體育教學中，教師可以針對大學生的個性特點和身體素質情況針對性地開展體能拓展運動，可以開展一系列形式多樣的體育競技活動，吸引大學生的積極參與。學生可以參加社會上組織的競走活動、馬拉松比賽等，鍛煉自己的意志和身體素質。4.培養大學生健康的生活方式。隨著科技的進步和信息化時代的發展，新技術新產品在人們的生活學習中發揮著越來越重要的作用，造成人們體能運動時間的減少，生活方式更加現代化。生活水平的提高并不意味著生活方式的健康。因此，學校要促進大學生改變熬夜、不吃早餐等不良生活習慣，積極培養大學生養成健康的生活方式和終身體育鍛煉的習慣。

五、結束語

身體健康是大學生健康成長和發展學業的重要物質基礎。因此，學校要深入了解大學生常見疾病的特點，在平時的學習生活中進行有效的預防。高校要加強健康教育的開展和落實，通過科學的教育手段，幫助大學生樹立自我健康意識、終身健康意識，使學生增加體育鍛煉，積極參加各類體育運動，以此為社會培養更多學業良好、身體素質高的大學生。

參考文獻：

[1]劉武晶.大學生門診常見疾病的預防及健康教育[J].廣東石油化工學院學報，2013.05

[2]郭靜，王秀彬.北京大學生健康素養現狀及健康教育需求分析[J].中國學校衛生，2014.01

[3]陳海春.健康教育視角下大學生健康體適能的提升研究——以海峽西岸經濟區大學生為例[J].成都體育學院學報，2011.07

篇2

[關鍵詞] 社區健康教育;嬰幼兒;常見疾病;預防

[中圖分類號]R473.2 [文獻標識碼] B[文章編號] 1673-7210(2009)07(b)-130-02

嬰幼兒常見疾病多以上呼吸道感染、支氣管炎、肺炎、腹瀉常見,常占就診率的60%以上[1],且多在氣候多變時發病,特別是抵抗力差的嬰幼兒,有的一年7～8次甚至上10次發病,在臨床治療護理此類患兒時,通過與其家長或看護人溝通及社區訪視中了解到多因大人缺乏嬰幼兒方面的保健知識和這類疾病的預防知識,沒有給嬰幼兒形成一個良好的生活習慣,導致他們體質弱而常發此類疾病。為保證嬰幼兒健康成長,減少日常疾病的發病率,降低危重患兒比例,減少家庭醫療費用支出, 2007年6月～2008年6月,對我院附近的寶真社區110例0～3歲嬰幼兒采取各種方式進行社區護理健康教育,改變家長錯誤的養育方法,取得了良好效果,現報道如下:

1 資料與方法

1.1 一般資料

選擇2007年6月～2008年6月寶真社區110例嬰幼兒為觀察組,其中,0～1歲35例,1.1～2.0歲38例,2.1～3.0歲37例;以2006年6月～2007年6月該社區102例為對照組,其中,0～1歲38例,1.1～2.0歲37例,2.1～3.0歲27例,以每年發病4次(含4次)以上為陽性,觀察兩組在常見病的發病率、危重病例例數、平均一年醫療費用支出三方面的差異。

1.2 方法

首先得到寶真居委領導支持,從2006年6月1日開始對寶真社區102例0～3歲嬰幼兒建立兒童檔案,請家長配合,從建立檔案開始,寶寶出現上呼吸道感染、支氣管炎、肺炎、腹瀉常見疾病算發病(以到醫院門診或住院為準),以出現危急生命癥狀算危重病,并請家長保管好就診時的各種費用收據或發票,每個月進行一次資料收集登記,截至2007年6月30日,統計出該年內每名患兒發病次數、出現危重疾病次數以及在一年內醫療費用支出。然后算出該社區102例在這一年內的發病率(以每年發病4次或4次以上或出現危重病為陽性)、危重病例的比例及一年內醫療費用支出。再從2007年6月新建好0～1歲兒童檔案,保留上一年0～2歲兒童檔案,并開始對該社區的110例0～3歲的嬰幼兒實施社區健康教育,并及時收集登記好嬰幼兒發病次數、重病次數及費用支出(標準同上),到2008年8～10月統計出這一年每名患兒發病次數、出現危重疾病次數及一年內醫療費用支出,并核算出該年110例嬰幼兒的發病率、危重病例的比例及平均一年醫療費用支出。對兩組的這三方面作比較。

2 結果

通過社區健康教育,觀察組與對照組在常見病的發病率、危重患兒病例例數、平均一年醫療費用支出三方面存在較大差異。見表1。

表1 兩組患兒三方面的比較

3 社區健康教育措施

與家長建立良好的人際關系,根據嬰幼兒發育特點,把整個社區的嬰幼兒分為兩組,0～1歲為一組,1.1～3.0歲為一組。分組做好時間、內容的具體安排,定期做健康知識講座,向嬰幼兒家長或看護人教授嬰幼兒安全保健知識及日常疾病預防知識[2]。

協助和指導家長制訂嬰幼兒膳食計劃,監督家長和鼓勵嬰幼兒在多吃奶類及其制品的同時,把握好食品的種類和數量。

指導家長培養嬰幼兒養成良好的生活作息習慣,根據年齡特點及季節特點安排一日的生活內容,如睡眠時間、飲食時間、活動時間(每日至少1～2 h的戶外活動)[3]。另外,指導家長做好家庭環境衛生及個人衛生,如經常洗頭、洗澡、換洗衣服等。

指導家長做好嬰幼兒預防接種及定期到醫療保健機構進行體格檢查,1歲以內每年體檢4次(生后3、6、9、12月),1.1～2.0歲2次(生后18、24個月),2.1～3.0歲1次(生后30個月)[4],以便及時發現問題及改變措施。

定期訪視,每個月進行1次家訪,對嬰幼兒睡眠、飲食、衣著(特別適中)、衛生等習慣及家庭環境進行具體指導。并與其家庭保持電話聯系,定時詢問寶寶近期情況,家屬也可隨時來電話咨詢。

通過指導,問卷式調查,評價,使每個患兒家庭都得到有效的健康教育指導,并根據嬰幼兒家庭對其寶寶在這方面的保健知識及日常疾病預防知識掌握情況決定是否結束健康教育。

4 討論

嬰幼兒的健康成長與家長的合理喂養、正確護理密不可分,很多嬰幼兒的常見病、多發病的發生都與家長健康知識的缺乏有關,日常生活中的每一個小小的疏忽都可能是嬰幼兒疾病的誘因。譬如:衣物的不及時添減可能導致上呼吸道感染、支氣管炎,甚至肺炎等;飲食的不合理可能導致腹瀉、腸炎、營養不良、貧血等;睡眠,家庭衛生環境等都與嬰幼兒健康有著方方面面的聯系。因此,對嬰幼兒家屬進行健康教育對嬰幼兒的健康成長有著重大意義。

筆者對該社區的嬰幼兒家長實施社區護理健康教育,產生了良好效果,通過對患兒飲食、睡眠、衛生、衣著等方面的指導,提高了患兒的機體抵抗力,明顯減少發病次數,降低危重患兒比例,節省了患兒家庭開支,有利于寶寶健康成長。

隨著醫學模式的改變和護理觀念的推廣,社區護理已成為護理學不可少的一部分,護士職責要從幫助患者恢復健康轉向促進健康、預防疾病、減少痛苦,集醫療、預防、護理于一身。但現在社區護理健康教育還缺乏政府的有效政策、財政及其他方面的支持,做好這項服務需要很大的人力、精力、財力,我院僅對一個社區嬰幼兒進行了上門健康指導,付出了很多精力和時間,事實證明,社區護理健康教育對疾病的預防有重要的意義。所以建議政府加大這方面的投入,社區服務點履行好職責,積極響應國家號召,輪流到自己管轄的社區進行社區護理健康教育,促使人們自愿采用有利于健康的行為,消除或降低危險因素,降低發病率,提高生活質量[4],且能有效地節約衛生資源。

[參考文獻]

[1]楊錫強,易著文.兒科學[M].北京:人民衛生出版社,2004:302.

[2]桂月娥.社區護理干預在兒童晚發性佝僂病治療中的作用[M].中國實用護理雜志,2008,24(10):65-66.

[3]石洪.社區護理學[M].長沙:湖南科學技術出版社,2001:81-83.

[4]高同娟.社區護士開展健康教育的意義和能力培養[J].中國醫藥導報,2008,5(13):153.

[5]司鳳梅,常杰.臨床路徑在社區健康教育中的效果分析[J].中國現代醫生,2007,45(3):73.

篇3

腸造口患者大多數是因為腸腫瘤、外傷、腸先天畸形不得不將一段腸管開口于腹壁，臨床上稱為“人工”，使其代替的作用。術后患者將長期攜帶肛袋，從而產生生理、心理上的壓力。由此可見，腸造口護理是一種特殊護理，它需要不僅是醫護人員還有病人及家屬共同參與，幫助患者適應疾病本身和造口帶來的變化，面對現實，克服各種障礙以達到最大限度的自我照顧的能力，提高其生理心理和社會兩方面的生存質量，增強其回歸社會的信心。

以往我科對患者住院期間進行單人講解，集中授課，發放健康教育手冊，出院前進一步加強腸造口護理指導，出院后個別病人進行咨詢，經長期觀察問題性腸造口發生率極高，大多數病人情緒低落，精神萎靡。

為了進一步對腸造口患者實施全程有效的健康教育，我科通過嚴謹、科學的設計，制做了腸造口多媒體健康教育軟件，通過發放光盤收到了滿意的效果，現介紹如下：

1 多媒體健康教育軟件的內容設計

內容分為:腸造口護理的意義；腸造口種類；造口并發癥的觀察與預防;如何正確選擇造口袋及附品; 如何正確應用造口袋及附品；回腸造口、結腸造口的飲食原則。充分利用計算機多媒體的功能，用文字、圖像、聲音等多種形式制作成圖文并茂的多媒體健康教育軟件，將健康教育內容更生動、更有效地展現給患者，使患者進一步得到系統、全面、規范化的健康教育。

2 臨床應用

自2010年4月～2011年4月，將光盤應用于腸造口患者78例，其中乙狀結腸造口患者65例，橫結腸造口患者9例，回腸造口患者4例。在病人出院前集中觀看、講解，讓病人對光盤內容充分理解，同時將光盤發給患者出院后繼續觀看，以保證健康教育內容的有效實施。

3 應用成效

3.1健康教育形式新穎，患者易接受 通過多媒體技術在健康教育中的應用，使健康教育視、聽、教、學于一體，形式生動活潑，易于各層次患者接受，特別是兒童、老年人、文化水平低以及文盲患者，充分激發了患者的積極性，變被動教育為主動學習，健康教育效果顯著，加大了護患之間的親和力，大大提高了患者對護理服務的滿意度。為護士開展健康教育創造了有利條件，使健康教育知曉率達到了100%。

3.2 健康教育內容全面，利于患者掌握。 在教育內容上，解決了沒有材，其深度和廣度不好掌握，隨意性較大，使健康教育流于形式的狀況，優化了健康教育環境及內容，使健康教育更加全面化、系統化、規范化。

3.3 健康教育方法簡單，護士可操作性強 解決了健康教育受護士個體素質、知識結構、科室人員編制、工作時間等條件限制，可根據患者的需求隨機進行健康教育，充分滿足了患者的個體需求，保證了健康教育時間、內容、效果三落實。

發放光盤一年來我科腸造口病人健康教育知曉率達到了100%，問題性腸造口發生率為零，多數患者找回自信、自尊，重歸術前生活及社會活動。總之，面對社會需求，我們應轉變教育觀念，滿足患者的護理服務需求，積極向患者傳授疾病預防和健康保健知識，形成人們科學的健康意識和健康行為，提高生存質量，有力地推動護理現代化的進展，真正達到維護和促進人類健康的目的。

篇4

【摘要】：目的：提高銀屑病的治療效率，縮短銀屑病患者的治療時間及療程，加快痊愈的速度的健康教育效果。方法：將銀屑病患者的光照前的輔助治療方法進行示范教育、口頭教育、書面教育，將藥浴中的注意事項及操作方法告知患者能夠達到更深層次的教育，更好的配合窄譜UVB進行光療，縮短病程，達到療效。結果：進行光療浴前的準備工作，明顯分優于直接光療的患者，更快更好地達到預期的目標。結論：系統有效的進行健康衛生宣教及光療前的藥浴指導，能夠使病人放心，舒心，達到痊愈的療效，減少了病人的費用，病人樂于接受。

【關鍵詞】中藥淀粉浴 窄譜UVB 尋常型銀屑病

銀屑病俗稱“牛皮癬”是一種常見的原因不明的皮膚病，其表現為全身皮膚紅斑、丘疹或斑片，呈浸潤改變，上覆有較厚銀白色鱗屑，可見于不同年齡階段，有不同程度的瘙癢，冬季較重，常易復發，給患者造成了身體及心理上的痛苦，其目前發病原因可能與遺傳、感染、免疫有關，經我科中藥淀粉浴（止癢洗劑本院自制+淀粉醫用）再聯合窄譜UVB照射后，患者皮疹明顯浸潤減輕，皮屑減少，無新發疹，可使病人減輕痛苦，讓治療成為享受，增強了患者的自信心，通過了這種健康教育的方法，達到了治療銀屑病的目的及加深了病人對該疾認識及了解，現介紹如下：

1　健康教育的方法

根據銀屑病的特點，我科制定了普遍的疾病知識及健康教育手冊，病人中每人一冊，內容有：疾病的相關知識，用藥的原則，皮膚保護的方法，飲食的要求等。

1．1．1　示范教育：自己親自向患者講解疾病的健康常識及光療知識，藥浴方法，已做到的老病人向新病人轉述如何進行操作的。

1．1．2　口頭教育：根據疾病的不同階段對不同的病人講解疾病的原因，經過，結果及轉歸并向其家屬宣教并積極指導病人實施，對年齡大，文化程度低者，優先需要，重點選擇該記憶的內容。

1．1．3　書面教育：對文化程度高，理解能力強的患者，加快新的知識點，增加疾病預防，身心因素及對以后的保養進行整體培訓及指導，做些光盤，電子書籍等進行書面學習，做些健康教育小處方讓每位病人人手一冊。

2．1．1　藥浴的健康教育

藥浴具有安撫、消炎、止癢、收斂等功效。根據病情使用不同藥物，通過洗浴能清潔皮膚，軟化上皮，祛除痂皮及鱗屑，利于藥物吸收，為下一步的光照打下基礎，提高治療效果。

2．1．2　藥浴治療前的指導

治療前細聽取護士的指導并閱讀藥浴治療須知，穿防滑拖鞋，如年齡偏大的老年患者，醫生開出陪伴醫囑時，必須家屬陪伴后才能藥浴，告知病人藥浴時間為15分鐘，不要空腹或飽餐后1小時內進行藥浴，防止發生暈厥或虛脫。

2．1．3　藥浴中的指導

藥浴時由護士配備藥液（止癢洗劑200ML+淀粉0.25KG）放入水中，混勻后進行泡浴，水溫37-42攝氏度為宜，水位不超過兩連線，治療過程中請不要自行加水，以免熱水燙傷及藥物稀釋，如有需要隨時按呼叫器，洗浴過程中用軟毛巾清洗皮膚，不可用強力搓洗，以免刺激皮疹，再照光時造成灼痛。

2．1．4　藥浴后的指導

藥浴后，請病人直接出桶外，不需用清水沖洗皮膚，讓藥液在身上保留，擦干皮膚即可，浴后馬上進行窄譜UVB的照射。

3　窄譜UVB光療的健康教育

患者沐浴后，更衣，穿上光療特殊短褲，充分暴露皮疹區，病人及醫護人員均應佩防護眼鏡，病人必須帶光療頭罩保護面部。局部照射時屏蔽非照射區，治療前護士向患者詳細講解進艙的知識，如何操作，達到治療最好的效果。

3．1．2　窄譜UVB光療中的指導

光療時充分暴露皮疹部位，除外位及面部外，其它部位的皮疹均可照射。女性患者部位或是皮疹比較局限的患者，對于非皮疹區域或給予屏蔽，保護正常皮膚不被紫外線照射，確保患者在治療過程中始終佩帶護目鏡，經常巡視患者，告訴患者在治療過程中不能隨便更改及睜開眼睛，以防灼傷。

3．1．3　窄譜UVB光療后的指導

光療后的患者告知如何出艙，取下護目鏡及頭罩，外用硅霜（本院自制）潤膚霜涂擦全身，以防止紫外線照后的干燥及瘙癢感，當天光照后出門不可大量的曝曬，出門時穿長袖衣服，撐遮陽傘或戴帽子，如光療后病人在1-2小時后出現了紅斑反應，應告知醫生，出現輕度紅斑反應及灼熱感，一般不需要處理，常于6-10小時自行緩解，如紅斑反應明顯伴灼痛，給予外用藥物及冷敷灼痛部位，每日數次，每次三十分鐘，直至紅斑癥狀消失后再行光療，之后再根據病人皮疹情況酌情減量照射。

篇5

關鍵詞：大學生；亞健康；營養；健康

中圖分類號：G645 文獻標志碼：A 文章編號：1674-9324（2013）33-0167-03

一、研究目的

目前大學生的營養健康、飲食習慣和生活規律受到全社會的關注，流行病學調查顯示，越來越多的慢性疾病，例如肥胖、高血壓、惡性腫瘤、精神病等正在逐漸地侵蝕大學生的身體[1]。相關研究表明，不合理的膳食結構和模式是導致慢性疾病發生的病因[2]。更為令人擔憂的是，在信息高度發達的當今社會，社會不同群體，即便受過大學教育者，也很難系統地知曉不良飲食習慣是大多數慢性病發生的主因。同時由于現代社會工作的快節奏，很多職業人員都處于“亞健康”狀態，如心慌、氣短、全身乏力、頭疼、頭暈、精神不振、情緒低落、反應遲鈍、失眠多夢、白天困倦、注意力不集中、記憶力減退、煩躁、焦慮等癥狀。據有關統計資料顯示，我國符合世界衛生組織關于健康定義的人群只占總人口數的15％，其中15％的人患有疾病，70％的人處在“亞健康”狀態，而大學生群體中患亞健康的比例逐年增加，這應該引起學生、學校和社會的重視[3，4]。本文分析大學生飲食習慣和健康狀況，旨在強調對大學生進行營養健康教育的重要性，提出科學的膳食方法，引導大學生改進不良的生活習慣和營養觀念；引起高校與社會對大學生健康的關注。大學生是國家的棟梁之才，其腦力和體力活動旺盛，對營養需求量大，同時學習和就業壓力越來越重，合理的膳食、健康的生活習慣對大學生的身體發育，學業的完成和社會的整體進步有著重要的意義[5]。如何在教學中通俗易懂地闡明飲食與疾病的關系、營養與健康的關系，使學生不僅僅是掌握營養學基本理論，同時能夠將所學的理論結合實際，將營養與健康的知識運用于日常生活中學以致用，至關重要。

二、研究對象及方法

1.研究對象。本研究于2012年9～12月，對選《營養與健康》課程的176名學生進行問卷調查，調查對象是18～22歲的大學生，其中男84名，女92名。

2.研究內容及方法。采用流行病學現狀調查方法，參照“中國居民膳食指南”[6，7]自行設計《飲食與健康問卷調查表》。本次調查分為兩部分，第一部分為飲食習慣，另一部分為健康狀況。共設置34個問題。被調查者以無記名方式填寫調查表，當場回收調查問卷。調查時間分別在開設《營養與健康》課程前和結束該課程后。共發放問卷176份（選課的大一和大二同學），回收176份；有效問卷176份，有效回收率100％。

3.統計學處理。對收回的有效問卷進行編號，資料和數據輸入Excel，對數據進行x檢驗和Logistic回歸分析。

4.結果與討論。第一步是利用電腦統計軟件SPSS17.0單因素logistic回歸分析，初步篩選出具有統計學意義（P

三、結果

1.營養教育前后學生的生活習慣。分別在營養教育前后對學生的生活習慣進行了調查，其中影響因素較高的是：作息時間、運動情況、大便是否規律等5項內容，具體結果見表2。從表2可知，與教育前相比，學生熬夜習慣和大便不規律情況大大減少，作息時間不規律現象也有顯著性的降低。

2.營養教育前后學生對營養認知情況。表3顯示，不同性別的學生對營養知識的了解情況有顯著性差異。教育前后，女生對營養知識的了解都要優于男生。

3.營養教育前后學生的飲食習慣。分別在營養教育前后對學生的生活習慣進行了調查，其中影響因素較高的是：不吃早餐、飲食搭配不合理、經常吃零食、吃夜宵等。從表4可知，營養教育后大學生吃早餐的人數明顯增加，飲食注意營養搭配，吃夜宵和零食的同學大大減少。

4.討論。首先一些學生由于學習任務重，作息時間不規律，很多大學生習慣于“開夜車”，早上起床晚的現象較為普遍，但是大多數大學生喜歡體育健身，近60％大學生健身安排有一定規律，每周保證3次鍛煉，并且每次運動30分鐘或以上。其次，大學生不講科學飲食，習慣于饅頭、咸菜等，根本沒有考慮到每餐的質量。并且飲水量嚴重不足，不能滿足機體的正常需要。大多數有吃零食的習慣，不正常的飲食習慣不僅造成大便不正常而且使得攝入的各種營養不均衡不能滿足機體需要。并且可以看出，女生營養素攝入量個體內和個體間的差異高于男生，原因可能是女生的食物更為多樣化或食物攝入不規律等造成[8]。再次，教育前對于疾病與飲食習慣的相關性了解不全面，不確切，營養與健康教育后對大學生的生活及飲食習慣均有一定的影響，對疾病與飲食和生活習慣的相關性意識具有一定的提高。

通過對比調查可知營養與健康教育對大學生來講必不可少，大學生的營養與健康問題越來越受到政府、學校、社會的關注，從全國大學生體質與健康狀況調查以及有關學者進行的大學生調查中，都說明大學生對營養知識掌握的很少或漠不關心，沒有注意自己的膳食行為是否會影響自身的健康狀況，從而凸顯了營養教育的重要性。而高校恰恰是扮演教育者的最好角色，營養知識的普及是解決大學生營養缺乏現象的根本。大學生的營養健康問題不容忽視，它是學生完成學業的物質基礎[9]，整治優化大學生消費的社會環境，為大學生創造一個健康的生活和消費環境。關注并注重促進大學生的膳食健康，才能提高全民素質，構建和諧社會。更加重要的是，這些良好的營養習慣對于其一生的健康都非常重要，同時還能通過他們向整個社會傳遞正確的營養健康習慣，為減少常見慢性病的發生做出潛移默化的貢獻。

參考文獻：

[1]王彥杰.淺析大學生膳食與健康[J].中國食品與營養，2006，（6）：61-62.

[2]Kant AK. Dietary pattems：biomarkers and chronic disease risk[J]. Appl Physiol Nutr Metab，2010，（35）：199-206.

[3]傅善來，蔣有倩.走出亞健康——21世紀健康新視角[M].上海：上海科技教育出版社，2000.

[4]Whiting P，Bagnall AM，Sowden AJ，et al. Interventions for the treatment and management of chronic fatigue syndrome：a systematic review[J].JAMA，2001，286（11）：1360-1368.

[5]劉翠格.營養與健康[M].北京：化學工業出版社，2006，（1）.

[6]曾翔云.中國居民平衡膳食寶塔解析[J].中國食品，2004，（3）：42-43.

[7]李里特.國外營養教育與管理[J].中國食物與營養，2004，（5）：4-6.

[8]Store KS，Radechi-SV，Moshfegh AJ，eta1.The number of 24h dietary recalls using the Us Department of Agriculture’s automated multiple-pass method required to estimate nutrient intake in overweight and obese adults[J].Public Health Nutr，2011，（18）：1-7.

[9]李源暉.安徽省大學生飲食習慣與營養健康調查[J].中國食物與營養，2012，18（6）：83-86.

基金項目：本研究受復旦大學本科教學研究課題基金（2012）資助