發布時間：2024-02-28 14:39:38
序言：作為思想的載體和知識的探索者，寫作是一種獨特的藝術，我們為您準備了不同風格的5篇青少年健康飲食的重要性，期待它們能激發您的靈感。
【關鍵詞】營養健康教育 青少年 飲食行為
營養健康教育主要是通過人們易于接受與理解的方式達到傳播營養健康知識的作用，從而達到提升人們對營養健康行為、態度與認知狀態。而在我國青少年群體中，由于生活習慣、社會風氣等各方面因素的影響，不健康、不合理飲食情況占據一定比例，這主要是人們對營養健康知識和重要性缺乏認識，因此做好必要的健康教育可以有效提升人們營養健康的認知、行為和態度情況[1]。
1 資料與方法
1.1 一般資料
研究對象為本地大學生和高中生，總人數為1425例，其中男性782例，女性643例；年齡范圍為15歲至23歲，平均年齡為（19.4±2.6）歲；大學生731例，高中生694例；所有調查以班級為單位開展，采用自填問卷調查方式進行，其中發放調查問卷1526份，回收合格問卷1425份。
1.2 方法
營養健康教育工作主要通過課堂、網絡教育平臺等方式將營養健康知識傳播給青少年，讓青少年充分意識到自身在營養健康知識上的缺乏，態度和行為上缺乏正確對待，以相關話題展開討論。問卷調查的內容主要依據營養健康知識對學生在相關知識、態度和飲食行為上做有效調查，有效觀察教育前后青少年對相關內容的了解與執行情況。在知識、態度和行為的調查問卷評分上，各項分數范圍為0至100分，總分為300分，分數越高，代表知曉與執行情況更好[2]。
1.3 統計學分析
將采集的數據通過spss17.0統計學軟件做分析，計量資料采用t檢驗，計數資料采用卡方檢驗，同時以p
2 結果
2.1營養健康教育前后青少年健康行為執行狀況
如表1所示，在飲食行為上，教育后其合理飲食狀態比例顯著提升，兩組差異具有統計學意義，p
表1：營養健康教育前后青少年健康飲食行為執行狀況[n（%）]
飲食行為內容 教育前（n=1425） 教育后（n=1425） p
在飲食上傾向于營養科學搭配 893（62.66） 1327（93.12）
依照早餐吃好、中餐吃飽，晚餐吃少原則 727（51.01） 1272（89.26）
每天吃早餐 993（69.68） 1310（91.93）
吃飯用時在10至20分鐘 1051（73.75） 1262（88.56）
盡可能少吃快餐 616（43.22） 1216（85.33）
不因保持身材而過度節食 1167（81.89） 1362（95.57）
活動鍛煉與飲食攝取保持平衡 892（62.60） 1229（86.25）
不偏食挑食 693（48.63） 934（65.54）
2.2營養健康教育前后青少年健康飲食態度狀況
如表2所示，在營養態度合格率上，教育后顯著高于教育前，兩組差異具有統計學意義，p
表2：營養健康教育前后青少年健康行為執行狀況[n（%）]
健康態度內容 教育前（n=1425） 教育后（n=1425） p
營養飲食對健康很重要 1384（97.12） 1411（99.02） >0.05
早餐很重要 993（69.68） 1381（96.91）
希望獲取更多營養健康知識 628（44.07） 1268（88.98）
努力讓自身飲食與健康營養標準更貼近 1027（72.07） 1351（94.81）
愿意改善自身不健康飲食習慣 1151（80.77） 1358（95.30）
2.3 營養健康教育前后營養知識、態度與行為評分情況
在營養知識、態度和行為評分上，教育后各項評分高于教育前，兩組差異具有統計學意義，p
表3：營養健康教育前后青少年營養健康知3 討論
從本研究結果可知，通過營養健康教育后，青少年在營養知識、態度和行為上均有所提升，教育前后差異顯著，具有統計學意義，p
【參考文獻】
[1] 李利青.營養健康教育對促進大學生形成良好飲食習慣的效果評價[J].大家健康（下旬版），2014，（9）：25-25，26.
【關鍵詞】 飲食習慣；危險行為；對比研究；青少年；城市
【中圖分類號】 G 479 R 155.1 【文獻標識碼】 A 【文章編號】 1000-9817(2010)10-1170-03
Dietary Behavior and Influential Factor Analysis among Urban Adolescents in Shandong Province/WEI Xia, YANG Yu-lin, YAN Jing-yi, et al. Shandong Provincial Center for Disease Prevention and Control, Jinan(250014), China
【Abstract】 Objective To analyze the dietary behavior and influencing factors among urban adolescents in Shandong Province, and to provide the scientific basis for nutrition health education and the formulation of nutrition intervention measures. Methods Totally 11 148 urban adolescents were analyzed from the data of Shandong "2008 national survey of adolescent health risk behavior". Results The rate of eating breakfast and drinking milk every day in the past 7 days was 67.23% and 26.88%, respectively. The rate of self-reported unhealthy behavior was 2.17% for drinking soft drinks frequently, 17.79% for eating sweet dessert frequently, 0.83% for eating fast-food frequently, and 39.62% were picky about food. Each kind of dietary behavior report rate had significant difference by gender, school type and family type. Conclusion The present dietary behavior of urban adolescent among Shandong is not satisfactory. The popularization and education of reasonable diet knowledge should be strengthened, and pay more attention to the prevention unhealthy behavior to help forming healthy behavior.
【Key words】 Food habits; Dangerous behavior; Comparative study; Adolescent; Cities
兒童青少年時期是人們飲食行為的形成和發展階段，也是針對飲食行為進行干預的最佳時期。大量研究結果表明,對飲食行為干預得越早，人們接受的程度越高，取得的效果也越顯著，并且通過干預形成新的飲食行為習慣也易于保持［1］。為此，筆者分析了2008年山東省部分城市青少年飲食行為及其影響因素，以了解青少年飲食行為方面存在的不良趨勢，為更有效地開展健康教育和制訂營養干預措施提供依據。
1 對象與方法
1.1 對象 采用分層隨機整群抽樣方法，按山東省各市經濟發展水平分別抽取經濟較發達、中等發達和欠發達的3個城市作為監測城市，以各市區現有的學校名單作為一級抽樣框架，隨機抽到班級名單作為二級抽樣框架,以抽到的班級為單位進行無記名問卷調查。每個監測城市隨機抽取初中、高中、職業學校和大學各2～6所，保證每個監測城市的初中生、高中生各不少于1 200人，職業學校學生和大學生各不少于600人。共分析43個學校，有效樣本11 148人(男生5 608人，女生5 540人)，問卷合格率為99.85%，其中初中16所4 034名學生，高中13所3 662名學生，職業學校9所1 671名學生，大學5所1 781名學生。
1.2 方法 按照統一要求,對相關學校班級的班主任及校醫進行培訓后,由班主任及1名項目組專業技術人員一同組織該班學生采用集體自填問卷方式進行調查，問卷采用匿名調查，統一發放, 全部答完后當場收回。
1.3 問卷設計 使用北京大學兒童青少年衛生研究所編制的“中國青少年健康相關行為調查問卷”。主要內容是在此調查前7 d內學生進食早餐、蔬菜、甜食、水果、喝牛奶/豆奶/豆漿及飲料等的情況。
1.4 統計分析 有效問卷經整理后，采用EpiData軟件進行雙人雙數據錄入，并用SPSS 11.5和EpiCalc 2000軟件進行統計分析。單題錯答或未答者則單題不進行分析。
2 結果
2.1 健康飲食行為 健康飲食行為的報告率從性別上比較，除喝牛奶男生高于女生外，其余3項均是女生高于男生；家庭類型比較均是核心家庭高于非核心家庭。學校類型比較也較為一致，總體上隨年級的上升，健康飲食行為的報告率呈下降趨勢，差異有統計學意義。見表1。
2.2 不良飲食行為 在各種不良飲食行為中，女生頻繁吃甜點和討厭吃某類食物(偏食)的行為比較突出，均顯著高于男生；而男生頻繁喝飲料的報告率顯著高于女生；其他行為在性別上差異無統計學意義。
核心家庭學生和非核心家庭學生在大部分不良飲食行為上差異無統計學意義。頻繁吃路邊攤的差異有統計學意義(P
不良飲食行為在不同學校類型中呈現不同的聚集性。其中初中生頻繁喝飲料和吃甜點的報告率最高。高中生頻繁吃路邊攤和偏食行為較突出，職高學生頻繁吃油炸食物、喝飲料、吃甜點和吃路邊攤行為均比較突出，大學生偏食和頻繁吃油炸食物較突出。見表2。
3 討論
調查結果顯示，山東省有67.23%的青少年每天吃早餐，略高于2005年全國調查結果(66.0%)［2］，顯著低于2004年江蘇省的74.3%［4］；每天喝牛奶的報告率同樣低于江蘇省的41.4%［4］。偏食報告率為39.62%，略高于2005年全國調查結果(38.2%)［2］，好于江蘇省［4］；頻繁吃水果和蔬菜的報告率顯著低于2004年上海市的44.08%和58.44%［5］；頻繁吃油炸食品的報告率高于上海市的11.19%［5］；頻繁吃甜食的報告率低于全國調查結果(22.6%)［2］和上海市的29.51%［5］。提示山東省青少年飲食行為現狀不容樂觀，應繼續加強對青少年健康飲食的宣傳和干預，特別應針對該省傳統飲食習慣和魯菜口味偏重、好油炸的特點，強調多食水果、蔬菜，少吃油炸食品。并進一步加強早餐重要性的宣教工作，使學生和家長充分認識吃好早餐對身體健康和學習效率的重要性，進而形成良好的飲食習慣。
調查顯示，不良飲食行為存在性別差異，男生突出表現為較少吃早餐和水果、頻繁喝飲料，而女生的甜食和偏食行為較突出，同季成葉等［6］調查一致，這與性別間的生理特征、個好等密切相關。提示學校可在營養宣教和干預活動中因材施教，以起到事半功倍的效果。
青少年的飲食行為存在學校類型差異。提示學校的營養健康教育內容應有所側重。對于中學生應重點控制其飲料和甜點的攝入，根據其飲食行為易受家庭影響的特點，學校可加強對家長的健康教育，提醒家長減少飲料、甜食的購買，建立健康的家庭飲食習慣；還應加強對學校周圍攤點的管理，盡量減少學生在外購買飲料、甜食的機會。針對高中生學習比較緊張、學校離家比較遠和住校生較多的現狀，學校可通過宣傳欄、宣傳畫、校園廣播等加強對學生的營養宣教，重點進行路邊攤和偏食行為的健康教育，還應加強對本校食堂的管理，加強營養師的配備，提高伙食水平，盡可能地為學生提供好的飲食條件，減少學生吃路邊攤的機會。職業學校的學生不良飲食行為報告率最為突出，可能與職業學校的學生在經濟上比較寬裕，家庭和學校對他們的管制也相對比較寬松有關。針對這種情況，除學校應加強營養健康教育外，還應配合大眾媒體的營養宣教活動，開展以自我教育為核心，以提高健康營養為目標的生活技能教育，通常一對一的同伴教育形式最能取得實效［2］。而大學生的思想意識相對較為成熟，具有良好的營養態度, 有迫切掌握營養知識的欲望［7］，學校可通過各種形式的健康教育宣傳，提供給他們大量正確的營養健康知識，提高其認知水平，進而影響他們對食品的選擇，建立健康的飲食行為。
家庭類型對學生飲食行為的影響作用也很大，來自核心家庭的學生飲食習慣好于非核心家庭，每天吃早餐、喝牛奶和頻繁吃水果的報告率明顯高于非核心家庭。進一步統計顯示，尤其是大家庭和核心家庭的各類飲食習慣明顯好于重組家庭、單親家庭的學生，一些不良飲食習慣(不能做到每天吃早餐、喝牛奶、偏食和經常吃西式快餐)的報告率以重組家庭、單親家庭和其他家庭的學生比較突出。提示家庭、學校和社區應多關注那些較少受到家庭支持的學生，教給他們健康的生活和營養知識，幫助他們建立積極的生活態度，形成健康的飲食行為。
4 參考文獻
［1］ 趙正雄,趙文華,陳君石.飲食行為干預的研究進展.中國學校衛生,2008,29(6):573-576.
［2］ 季成葉.中國青少年健康相關/危險行為調查綜合報告.2005.北京:北京大學醫學出版社,2007:62-69.
［3］ 張俊,葩麗澤,王輝,等.新疆地區城市青少年飲食及減肥相關行為調查.中國學校衛生,2007,28(7):638-639.
［4］ 常桂秋,胥占忠,葛小伍.江蘇省城市青少年飲食行為及其影響因素分析.中國學校衛生,2008,29(8):730-731.
［5］ 高根娣,朱佳,彭寧寧,等.上海市青少年飲食行為調查分析.上海預防醫學雜志,2007,19(12):636-638.
［6］ 季成葉,陳天嬌,黃麗巧,等. 中國城市中學生不健康飲食行為及其聚集狀況. 中國學校衛生,2009,30(2):118-121.
教育得從娃娃抓起。能夠堅持一生的合理膳食習慣，也是如此。從幼年起，父母、家人、教師乃至全社會，如果能對孩子的飲食行為給予正確的指導即食育教育，使其避免營養不良和發胖，能夠有和自己年齡段相匹配的生長發育，減少成年后罹患慢性疾病的風險，并在孕育自己子女的時候同樣重視食物對于新生命的意義。那么受益的，則是孩子的一生，也是祖國的未來。本期，編輯部策劃“加油，學子餐”專題內容，為您帶來我國的“食育教育”，中高考考生的營養餐方案，以及如何快速制作健康早餐等實用推薦，期待您的關注。
飯，是要日日食，頓頓吃的。
如今，有一個流行的說法，你吃的食物決定了你是誰。嬰兒從6個月起開始添加輔食，這一生要吃上萬頓的飯。每一餐所含的熱量，碳水化合物、蛋白質、脂肪、膳食纖維、微量元素、礦物質的含量，食材搭配產生的營養功效――這些細分開來微不足道，組合起來卻頗具影響力的因素，都關乎孩子長大成人后的身高、體重、智力發育以及健康狀況。與其人到中年開始關注養生知識，不如真的贏在“起跑線”上。
食育教育是指：為建立兒童健康的飲食模式，面向兒童和其撫養者、教育者所開展的飲食教育干A工作。目的是逐漸改善孩子的身體狀況，盡可能地避免因不健康飲食、不科學飲食而帶來的身體亞健康和疾病狀況，努力提高新一代國民的健康素質。試想，如果沒有一個強有力的體魄，孩子們長大成人以后又怎能發揮自己的光和熱呢？
食育活動的直接對象是孩子，而重點對象卻是普羅大眾，是那些對孩子們的成長起到至關重要作用的成年人。家長是孩子最親密的人，其一言一行對孩子認知的影響是潛移默化的。學校是孩子們學習知識、完善自我的樂園。老師們教書育人，為孩子起到榜樣的作用。如果去學校組織一場食育活動，相關領導不能認同、老師們不支持、家長們不了解，那這個活動開展的意義又何在呢？
現在的孩子，大多不存在能不能“吃飽”的問題，主要是“吃太好”或“隨便吃”。小賣部五彩繽紛的零食、快餐店的高溫油炸食物、街邊小攤販的誘人小吃等等，都是孩子們不健康飲食的來源。甚至，有時家中的餐桌也存在隱患，營養缺乏、營養過剩、食物搭配不合理……這就需要家長和教師、學校管理者都了解一些營養飲食的相關知識，用孩子能夠接收的方式進行正確引導，烹飪出能夠激發孩子們食欲的健康飲食，而不是一味地說教“這個不許吃，那個必須吃”。要知道，心情不好，可是會影響消化吸收的。
對孩子們來說，“食育”應該變成一件“好玩”“好吃”的事兒。家長或老師應盡一切可能把飲食教育變得有趣和生動，帶著孩子們一起認識食物、了解食物、熱愛食物、制作食物，令孩子們更加珍惜食物，熱愛生活，感恩大自然，健康快樂地成長。同時，我們也可以在飲食中培養孩子建立正確的人生觀。在向兒童介紹各種食物的來源和制作方法時，便可結合這些食物的特點讓孩子意識到勞動的概念。當然，讓他們參與食物的制作，更能加深對“有勞動才有收獲”的體會。
目前，我國少年兒童面臨營養不良和營養失衡的雙重挑戰，除了個別貧困地區存在食物不足現象外，對營養的重要性認識不夠、營養意識差、知識缺乏以及不健康的飲食行為和生活方式，是引起營養不良和營養失衡的重要原因。所以，我們需要將飲食健康作為素質教育中的一個重要組成部分，將飲食教育納入教育體系中。目前，上海市已將食育課在一些中小學作為試點課程展開，進行食品安全教育、營養衛生教育等。根據學生的年齡和特點制定符合其年齡層的教案，力圖通過活潑易懂的形式讓孩子在“玩樂”中“學習”，加強對營養知識的接受和理解。
筆者作為一名普通的營養工作者，在2014年了解到并參與了食育工作。令我印象最為深刻的是，在2016年12月31日，北京青少年食育實踐基地面向陶然亭小學和復興門小學兩所學校舉辦的食育活動。近80名擁有專業知識背景的志愿者老師參與其中，面向全校的數百名同學開展食育活動。我和其他老師們一道，利用幻燈片和現場制作美食的方式，向孩子們介紹食物的基本屬性、生長周期、營養特點以及做法吃法。給大家分發了圍裙、制作工具、食材原料，由班主任協助維持秩序，在志愿者老師的帶領下一起做了一道營養菜。孩子們的參與熱情十分高，理解了在家中默默做飯的“后勤部長”的不容易，也明白了食材合理搭配對于身體健康的重要性。
任何事情都有一個循序漸進的過程，我們明白不可能通過某一次的活動而讓“食育”掀起多大的影響力。而且，個人的力量也是微乎其微的。食育的核心目的是改善大眾不正確的營養認知和飲食結構，最終使大家養成健康、規律的飲食習慣和正確的生活方式，提高人民的生活質量和健康素養，遠離疾病困擾，擁有一個健康的身體和心靈。想要實現這樣的目標，需要全社會各界的重視與共同努力，制定并實施有針對性的、持續的、全面的、長久的計劃。
食育的內容說簡單無外乎是每天吃什么，說復雜則涵蓋食物、營養、安全、健康、飲食、疾病預防等多學科知識。作為家長，我們可以通過怎樣的方式充實自己的相關知識，培養孩子建立科學合理的膳食行為習慣呢？
1.您可以通過網絡查找相關資料，例如一些知名專家學者發表的關于青少年飲食健康的文章。但同時也需要擦亮眼睛，不要被一些以營銷為目的的所謂“專家”的“軟文”所欺騙。可以多看看，多比較比較對于同一問題，不同專家的說法。
2.可以查閱權威書籍，如《中國學齡兒童膳食指南（2016）》，其中就有比較全面的針對學齡兒童飲食的建議。
5月20日，是“全國學生營養日”，其目的在于廣泛、深入宣傳學生時期營養的重要性，大力普及營養知識。下面是小編為大家整理的關于全國學生營養日國旗下的講話范文，希望對你有所幫助，如果喜歡可以分享給身邊的朋友!
全國學生營養日國旗下的講話范文1尊敬的領導老師們、親愛的同學們：
今天我演講的題目是《關注健康科學膳食》，因為5月20日是我們國家一年一度的中學生營養日。說起營養，同學們可不要小視這個問題。隨著生活水平的提高，中小學學生中挑食、厭食、偏食者日益增多，很多學生都養成了喜歡吃零食、不愛吃主食的習慣，導致學生中營養不良者日益增多。再加上學習、精神壓力大，運動量不足，學生片面地攝入高脂肪、高蛋白食物，，我國青少年肥胖癥發生率逐年升高。良好的營養、適當的鍛煉和合理的作息是影響其身心發育的三個重要因素。為了青少年茁壯成長，應大力普及學生營養知識，為學生提供合理的飲食結構。學校配餐正是根據不同食物所含的營養和不同年齡段的營養標準，合理調配膳食，做到葷素、粗細搭配，平衡健康。
同學們日常飲食應該多樣化，以提供充足、全面、均衡的營養，保證身體發育所需。下面給大家提出幾點建議：
1、養成吃好早餐的良好習慣。
上午緊張的學習和活動，要求早餐必須含有充足的熱量，以保證學生們能精力充沛地學習。青少年時期是智力投資和體質投資的黃金時代，只有合理膳食才能體質健壯、思維敏捷、健康成長。
2、飲食多樣化：合理營養對青少年健康成長及學習有著很重要的意義。
按營養學要求，青少年一日的膳食應該有主食、副食，有葷、有素，盡量做到多樣化。
3、積極參加體力活動，加強體育鍛煉。
適量運動以及合理的營養結合可促進青少年生長發育、改善心肺功能、提高人體的耐久力、減少身體脂肪和改進心理狀態等。這種經濟、實用、有效又無副作用的措施，對于提高青少年的生活質量和健康水平起著重要的作用。
同學們，我們是祖國未來的建設者，大家的健康成長關系著每個家庭的幸福及祖國的未來。所以我們一定要科學膳食，合理汲取營養，快樂學習!健康成長!
謝謝大家，我的演講完畢!
全國學生營養日國旗下的講話范文2老師、同學們：
昨天5月20日我們國家一年一度的中小學生營養日。說起營養呀，同學們可不重視了，下面老師跟大家談談這個問題。
隨著生活水平的提高，中小學學生中挑食、厭食、偏食者日益增多，很多學生都養成了喜吃零食、不愛吃主食的習慣，導致學生中營養不良者日益增多。再加上學習、精神的壓力很大，這就容易患上貧血等疾病。同時部分學生和家長缺乏合理營養知識，學生片面地攝入高脂肪、高蛋白食物，加上運動量不足，我國青少年肥胖癥發生率逐年升高，有的地方高達15，3%。中學時代是長知識、長身體、增強體質的最重要、最有利的時期。良好的營養、適當的鍛煉和合理的作息是影響其身心發育的三個重要因素。為了青少年茁壯成長，應大力普及學生營養知識，為學生提供合理的飲食結構。學校應根據不同食物所含的營養素和不同年齡段學生的營養標準，合理調配膳食，做到葷素、粗細搭配，平衡健康。
青少年日常飲食應多樣化，以提供充足、全面、均衡的營養，保證身體發育所需。青春期飲食應注意：
1養成吃早餐的良好習慣特別要注意的是要吃好早餐。上午緊張的學習和活動，要求早餐必須含有充足的熱量。有些學生早晨匆匆忙忙湊合著吃一點就趕去上學，上了兩節課，肚子就空了。等到第三、四節課就出現精神不振、注意力不集中等現象，影響正常的學習。因此，早餐要特別予以重視，應占一天總熱量的1/3，可增加一些營養豐富的雞蛋、牛奶、花生、大豆等，有條件的還可供給一次課間加餐，以保證學生們能精力充沛地學習。青少年時期是智力投資和體質投資的黃金時代，只有不誤“天時”，才能生長發育完好、體質健壯、思維敏捷、健康成長。
2飲食多樣化：合理營養對青少年健康成長及學習有著很重要的意義。按營養學要求，青少年一日的膳食應該有主食、副食，有葷、有素，盡量做到多樣化。合理的主食，是除米飯之外，還應吃面粉制品，如面條、饅頭、包子、餃子、餛飩等。根據營養學家建議，在主食中可摻食玉米、小米、蕎麥、高粱米、甘薯等雜糧。早餐除吃面粉類點心外，還要堅持飲牛奶或豆漿。
3參加體力活動，加強體育鍛煉適量運動和合理營養結合可促進青少年生長發育、改善心肺功能、提高人的耐久力、減少身體脂肪和改進心理狀態等。這種經濟、實用、有效、非藥物又無副作用的措施，對于提高青少年的生活質量和健康水平起著重要的作用。
同學們，讓我們養成良好的飲食習慣，健康成長起來!
全國學生營養日國旗下的講話范文3敬愛的老師、親愛的同學們，大家好!今天我國旗下講話的題目是：《注重營養，讓我們健康成長》。
今天是"全國學生營養日"。國家將每年的5月20日定為中國學生營養日其目的在于廣泛、深入宣傳學生時期營養的重要性，大力普及營養知識。
大家都知道，身體是革命的本錢，而合理飲食、均衡營養則是保障身體健康的重要因素之一。可是實際上，我們身邊許多同學不重視飲食營養，挑食、偏食不說，甚至不吃早餐;不好好吃中飯，愛吃零食，甚至用零食代替主食。長此以往，這些都會對我們的健康產生不利影響，使我們的體質變差，為患上一些慢性疾病如慢性胃炎等埋下隱患。
在此我向大家發出以下呼吁：
1、養成吃早餐的良好習慣，并注重早餐內容。
早餐是一天中最重要的一餐，只有早餐攝取了足夠的能量，人才能在一整天保持一個較好的狀態。然而我們可以注意到：有的同學在上學的日子里，因為早上的時間緊張，選擇不吃早餐或者在上學的路上將早餐解決。早上時間緊張多半由貪睡引起，同學們早上想多睡一會兒的想法當然可以理解，但同時這樣做肯定會將早餐時間壓縮。這時我們可能不得不將食物拿在手里，而人走在路上、騎在車上，看起來這么做既不妨礙多睡一會兒，也不耽誤吃早飯，但實際上會引起消化不良。既然邊走邊吃有這樣的危害，我們不妨想個辦法調整一下自己的時間安排。早晨早起10分鐘，做事動作麻利一些，給吃早餐留下足夠的時間，做著吃才是最好的姿勢。不吃早餐就更為不對了，不僅要吃，還應該注重早餐質量。同學們上午緊張的學習和活動，要求早餐必須含有充足的熱量。另外有同學認為不吃早餐不易肥胖，其實不然，不食早餐會令人更易肥胖。有不少研究認為：早餐的量應該是最多的、內容也應該是最豐富的。
2、注重營養均衡，不挑食、不偏食。
在我們的一日三餐中，有的同學喜歡吃葷，熱衷于大魚大肉，吃的蔬菜水果很少;有的同學習慣于吃細糧，對于粗糧的攝入少;有的同學對于某幾種菜尤其抵觸，基本上不吃。然而飲食不平衡容易造成營養不良,注意力不集中,長不高;腸胃不好，吸收不當，身體素質不好，抵抗力差等。按營養學要求，青少年一日的飲食應該有主食、副食，有葷、有素，盡量做到多樣化。而且，在合理膳食的同時，我們也要加強平日里的體育鍛煉，通過這一方式提高身體素質。
3、少吃零食以及街邊小吃。
零食受到我們的喜愛，適量吃零食是可以的，但是吃多了危害很大，對于正長身體的我們來說危害更大。雖然大家都明白零食里的大量色素、防腐劑等添加劑，會損害人的正常消化吸收。但每天中午仍可以看到一些同學買許多零食，有時拎著一個大的塑料袋，塑料袋里裝滿了零食。甚至還有同學選擇將零食代替中飯。而放學的時候，也不乏有同學圍在街邊小攤旁，等待著涂滿作料的串串香、臭豆腐、烤肉等街頭小吃。但它們的制作環境、制作工藝、衛生標準、原材料的質量都是無法保證的。其中可能會有的地溝油、福爾馬林、硫酸亞鐵、亞硝酸鹽聽起來都覺得十分可怕。所以我們盡量不要去吃街邊小吃。對我們來說，一日三餐才是最重要的，是不可代替的。同學們，讓我們關注飲食營養健康，平衡膳食，以提高我們的身體素質，為我們健康快樂的學習成長打下良好的基礎!
我的講話完畢，謝謝大家
全國學生營養日國旗下的講話范文4老師們、同學們：
大家早上好!后天是5月20日，也是“全國學生營養日”。因此我今天講話的主題是：有健康才有將來。
現在的中小學生不僅學習累，飲食上也出現諸多問題，例如早餐不吃、午餐對付、晚餐過剩、偏食嚴重，導致目前的中小學生營養狀況出現了嚴重的兩極分化，由于營養不均衡造成的營養過剩和營養不良。專家指出，預防肥胖最根本的是要防止熱能過剩，如含糖量較高的可樂型飲料、精致糖果及西式快餐，尤以漢堡包為代表的快餐食品，具有高熱能、高脂肪、高納等三高，以及低礦物質、低維生素和低纖維素等三低特點的食品，應少吃。專家還指出：一日三餐需吃好，合理配餐很重要，按營養學的要求，青少年一日的膳食應該有主食，副食，有葷有素。盡量做到多樣化，合理的主食是除米飯以外，還應吃面粉制品，如面條，饅頭，包子，餃子，餛飩等，特別要做到“早餐要吃好，午餐要吃飽，晚餐要吃少。”吃菜要喝菜湯，但不能用湯泡飯，飯后不要劇烈運動。盛夏酷暑，活動量大，注意補充水分，以免產生失水現象。每天早上要堅持喝一杯牛奶或豆奶。
另外，積極開展體育活動，課外活動，課間操，通過體育鍛煉增強體質也很重要。所以，我們應正確對待體育課上的體能訓練，大課間活動時不應“袖手旁觀”。書上說：“人們追求美好生活的前提條件是要擁有健康的身體。”請同學們每天要保持充分的營養及適量運動，我們不想做“手無縛雞之力”的秀才，也不想做“病懨懨”的林黛玉!所以請牢記：有健康才有將來!
全國學生營養日國旗下的講話范文55月20日是第27個“全國學生營養日”，青島湖島小學緊緊圍繞“52110，健康快樂行”活動主題，開展學生營養和食品安全宣傳月活動，按照《通知》要求，開展好宣傳活動，留好活動檔案，形成活動聲勢，借此活動，進一步規范我們學校學生的營養攝入，深化標準化午餐，切實在全校老師學生中樹立健康飲食觀，促進學生健康成長，推動學校合理膳食指導工作的有序開展。
一、明確活動主題
今年活動的主題是“52110，健康快樂行”
“52110”的含義是：
“5”，我們每天應該吃2-3個成年頭大小的蔬菜(煮熟的或切碎的生菜葉約300-500克)和新鮮水果(約200-400克)。
“2”，玩電子游戲、看電視、使用電腦的時間每天不超過2小時。
“1”，每天應該進行1個小時以上中等或高等強度運動。
“1”，每天吃1份肉，約80-110克，相當于1個成年人的手掌心(不包括手指)的大小及厚度。 “0”，不喝含糖飲料。
二、圍繞主題開展學校營養宣傳
[關鍵詞] 湖州某高校;女生;體形狀況;相關行為
[中圖分類號] R151.4+1 [文章標識碼]A[文章編號]
教育部、國家體育總局于2002年7月25日印發了《學生體質健康標準(試行方案)》及《學生體質健康標準(試行方案)實行辦法》,并規定從2003年起,所有高等學校都要實施《標準》[1]。該標準采用世界衛生組織所規定的BMI為標準,即體質指數(BMI)=體重(kg)/身高2(m2 ),采用中國肥胖問題工作組數據匯總分析協作組推薦的標準進行評定,即BMI
1對象與方法
1.1 調查對象 在湖州某高校女生中隨機抽取200名學生作為調查對象,最高年齡22歲,最低年齡19歲,平均年齡在20歲。
1.2 調查方法 運用自行設計的問卷表進行隨機調查,調查內容包括被調查者的身高與體重、遺傳因素、飲食結構、運動與生活習慣,情緒和精神等因素。這次調查共發放問卷表200份,回收有效問卷175份,有效回收率為87.5%。
2 結果
2.1湖州某校女生體型狀況的調查結果(見表1)
2.2湖州某校女生消瘦體型影響因素的調查結果
在調查中顯示,對于偏瘦的人,影響他們的因素主要有以下幾方面:飲食的物質含油脂低,有近70%的人以蔬菜,水果類為主,82.75%的人沒有很好的飲食規律:其中24.13%的人從來沒有吃早餐的習慣,58.62%的人偶爾有吃早餐,僅有17.25%的人有較為規律的進食習慣,在運動方面,75.86%的人運動時間少于每天0.5個小時,20%的人,每天運動量在0.5個小時左右。
2.3湖州某校女生偏胖體型影響因素的調查結果
對于偏胖的人,影響他們的因素有以下幾方面:在飲食方面,他們大部分的人喜歡含卡路里含量較高的食物:5.71%的人喜歡油炸食品,28.57%的人較喜歡肉類食品,35.71%的人較喜歡含糖量較高的甜品,很少部分的人喜歡含纖維高的食品,另外64.28%的人有在晚上吃夜宵的習慣,同時近60%的人有暴飲暴食的情況;在運動方面,有大部分的人每天運動量少于0.5小時,相較于體質在標準范圍的人(他們的飲食習慣為:食物較為多樣化,對于蔬菜類、水果類,魚肉類等無特別偏愛;運動時間:72%的人每天運動量在0.5個小時或以上),其在方面都缺乏規律性。
3 健康干預對策
3.1普及營養學知識,調整大學生膳食結構
調查結果顯示:偏瘦或偏胖的女生都沒意識到平衡飲食的重要性,對營養知識缺乏系統的了解,大多都是憑自己的喜好來加以選擇飲食,長期不均衡飲食的攝入,最終導致了體型偏離了正常。對此,高校及社會應通過各種有效途徑大力宣傳合理的、科學的營養學知識,加強對大學生營養衛生知識的教育,讓大學生了解人體每日所需碳水化合物、蛋白質、脂肪、維生素、無機鹽、水和膳食纖維化大營養素均衡攝入的重要性;食物要求多樣化,以谷類為主;多吃優質蛋白和新鮮蔬菜水果;常吃奶類、豆類或其制品,經常適量吃魚、禽、蛋、瘦肉,少吃肥肉和葷油;少吃糖、鹽、糕點。幫助學生樹立膳食平衡的觀念,了解各種營養素在人體內相互聯系、彼此影響的關系,徹底糾正偏食的不良飲食習慣,樹立營養攝入平衡為佳、膳食內容多樣化的正確膳食思想。三餐熱量分配要科學合理,能量比約3: 4: 3,以保證食量與體力活動的平衡和保持適宜體重。
3.2構建學生體質健康狀況檢測系統,提高體育課教學質量
調查結果顯示:現今高校女生的運動量普遍較少,尤其是偏瘦或偏胖的女生,他們的運動量均在每天半小時以下,而這易導致體質變差。故為改善此種狀況,為全面貫徹落實“學校體育要樹立健康第一的指導思想”方針,學校應改變傳統的學校體育工作期末一次性集中考核方式,構建一個將學生體質測試、體育考核相結合的動態監測系統,培養有健康體魄、健全人格、意志頑強的新時代社會主義建設者。同時,在體育學習中,教師應引導學生自己獨立開展學習活動,使學生意識到自己是主體,并幫助學生制定個人目標,選擇適當的鍛煉學習方式、途徑,讓學生充分體驗體育學習和體育活動的樂趣,并在愉快的學習活動中獲得進步和發展。教師還應讓學生充分發表自己的見解,形成充滿活力、富有個性的課堂教學氛圍,以一種開放的心態面對學生,從而使學生在課中身心愉悅,充分展示自己的才智。于體育活動中予教育樂,使學生自覺主動地參加體育鍛煉達到好的鍛煉效果,這樣才能達到增強學生體質的目的。
3.3 充分發揮社團、校園網、校園廣播的作用,擴展宣傳力
學校可組織學生開設相應的社團,如養生協會等,開展相關的健康飲食的知識的競答,以及相關的游戲活動,吸引學生加入其中,共同學習營養相關知識,減少學生的不良飲食行為,加強體質,維持正常體型。同時,也可通過校園網增加相關健康飲食頻道,增加學生對健康飲食的了解,為學生提供更多健康飲食方面的知識。再則,亦可在校園廣播中,穿插營養知識的講解,均衡飲食重要性的解說,如何進行食物的搭配,出售營養餐點的地方等相關知識,擴展宣傳力,引起高校學生的重視度,以便其落實到實處。
3.4調動家長及社會的重視度,間接地促進學生的飲食規律化
學生飲食健康與否,很大的一個因素來源于家庭的教育與培養。故增強家長,尤其是新婚夫婦營養、運動的相關知識,提高對體質與健康重要性的認識,鼓勵其觀看關于幼兒、青少年運動營養知識手冊、光盤、宣傳畫,以便更好的教育其子女,可非常有效地促進學生或未來學生的飲食規律化。
參考文獻