食品包裝現(xiàn)狀精選(五篇)

序言：作為思想的載體和知識(shí)的探索者，寫作是一種獨(dú)特的藝術(shù)，我們?yōu)槟鷾?zhǔn)備了不同風(fēng)格的5篇食品包裝現(xiàn)狀，期待它們能激發(fā)您的靈感。

篇1

食品安全衛(wèi)生直接關(guān)系到百姓的身體健康。近年來見諸報(bào)端的食品質(zhì)量安全問題，其中有相當(dāng)一部分問題就源自食品包裝質(zhì)量不合格，例如含有致癌成分的保鮮膜，苯含量嚴(yán)重超標(biāo)的奶粉袋，使人們對(duì)食品質(zhì)量安全衛(wèi)生狀況的關(guān)注已由食品本身發(fā)展到食品外包裝[1]。根據(jù)FDA的解釋，食品包裝材料是指在食品生產(chǎn)、加工、運(yùn)輸過程中接觸的物質(zhì)，以及盛放食品的容器，而這些物質(zhì)本身并不用來在食品中產(chǎn)生任何效應(yīng)。食品包裝材料出現(xiàn)于食品中，可能是由于這些物質(zhì)向食品的遷移，或由于意外萃取而出現(xiàn)于食品中，因此，食品包裝材料也稱為間接食品添加劑。這樣造成食品包裝的化學(xué)遷移也給食品帶來負(fù)面的影響。主要表現(xiàn)為兩個(gè)方面，一方面合成包裝材料中的有害物質(zhì)遷移到食品中導(dǎo)致對(duì)人身健康造成損害，另一方面遷移物質(zhì)可能造成食品感官狀態(tài)的劣變，如產(chǎn)生異味、色變和有污點(diǎn)出現(xiàn)等[2]。因此，對(duì)食品包裝材料進(jìn)行安全檢測(cè)非常重要。盡管我國(guó)已有與食品包裝檢測(cè)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，但與發(fā)達(dá)國(guó)家相比仍存在較大差距，現(xiàn)有食品包裝檢測(cè)不能從根本上滿足我國(guó)進(jìn)出口食品包裝材料安全衛(wèi)生管理需求。

2．食品包裝材料檢測(cè)現(xiàn)狀

2.1 檢測(cè)機(jī)構(gòu)的能力水平[3]

在國(guó)內(nèi)包裝產(chǎn)品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)中，八十年代末國(guó)家質(zhì)檢總局按區(qū)域設(shè)定了廣州、天津、大連、蘭州、成都和濟(jì)南共6個(gè)國(guó)家包裝產(chǎn)品檢驗(yàn)中心。這六個(gè)檢驗(yàn)中心中在食品包裝方面實(shí)力較強(qiáng)的有廣州、大連、濟(jì)南中心。近年來國(guó)家食品安全檢驗(yàn)中心等檢測(cè)機(jī)構(gòu)也加入到食品包裝安全檢測(cè)行列。在食品包裝產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)能力方面，大部分國(guó)家中心基本上都具備了按現(xiàn)有國(guó)內(nèi)的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的要求開展檢測(cè)的能力，但對(duì)于某些國(guó)內(nèi)暫無產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)的新型材料產(chǎn)品和暫無檢測(cè)方法標(biāo)準(zhǔn)的檢測(cè)項(xiàng)目，僅有少數(shù)中心開展了相關(guān)研究工作并具備檢測(cè)能力。

2.2 檢測(cè)人員的素質(zhì)[3]

目前國(guó)內(nèi)從事食品包裝產(chǎn)品檢測(cè)工作的檢測(cè)機(jī)構(gòu)，特別是六家國(guó)家包裝產(chǎn)品檢驗(yàn)中心和部分相關(guān)產(chǎn)品類別的國(guó)家檢驗(yàn)中心，人員結(jié)構(gòu)相對(duì)合理，擁有的中高級(jí)技術(shù)人員所占的比例較高，其技術(shù)力量基本形成初級(jí)、中級(jí)、高級(jí)有機(jī)的人才梯隊(duì)，檢驗(yàn)人員大多來自相關(guān)專業(yè)的大學(xué)本科、研究生。使檢驗(yàn)工作初步具備從保證日常檢驗(yàn)數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確性到可以制定研究項(xiàng)目檢驗(yàn)計(jì)劃，開展新的檢驗(yàn)技術(shù)研究工作的能力。但具有業(yè)內(nèi)權(quán)威水平的學(xué)術(shù)帶頭人較缺乏，尤其在有毒有害物質(zhì)檢測(cè)方面缺少領(lǐng)軍人物。

2.3 檢測(cè)設(shè)備狀況[3]

國(guó)內(nèi)從事食品包裝產(chǎn)品檢測(cè)工作的各檢測(cè)機(jī)構(gòu)，在檢測(cè)設(shè)備配置和檢驗(yàn)?zāi)芰Ψ秶喜罹嗪艽螅鲊?guó)家中心的檢測(cè)設(shè)備基本上可以滿足現(xiàn)有國(guó)內(nèi)的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的檢測(cè)要求，少數(shù)中心已擁有包括原子吸收光譜、電子萬能材料試驗(yàn)機(jī)、液質(zhì)聯(lián)用儀、氣質(zhì)聯(lián)用儀、液相色譜儀、氣相色譜儀、透氣透濕測(cè)定儀、耐壓試驗(yàn)機(jī)、紅外光譜儀、蓋耐壓測(cè)試儀、定氮儀、半自動(dòng)纖維檢測(cè)儀、飲料罐軸向承壓測(cè)試儀、易開蓋啟破力、全開力測(cè)定儀等具有國(guó)際領(lǐng)先水平的高精尖設(shè)備。

2.4食品包裝衛(wèi)生檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)[4]

我國(guó)當(dāng)前涉及食品包裝的國(guó)家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)共有45項(xiàng)，控制指標(biāo)主要為蒸發(fā)殘?jiān)⒏咤i酸鉀消耗量、重金屬（以鉛計(jì)）等，只有個(gè)別標(biāo)準(zhǔn)涉及了單體和有機(jī)化合物殘留項(xiàng)目，這些標(biāo)準(zhǔn)絕大部分是在20世紀(jì)80年代末與90年代初制定的，不能從根本上適應(yīng)食品包裝行業(yè)的發(fā)展需求。尤其是在歐美等發(fā)達(dá)國(guó)家投入大量資金開展食品包裝安全研究這一背景下，我國(guó)食品包裝安全限量指標(biāo)要么限量值過高，要么缺乏相應(yīng)限量值及檢測(cè)方法。如我國(guó)食品容器、包裝材料助劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)僅規(guī)定了65種助劑限量指標(biāo)，而歐盟在2002/72/EC指令中便對(duì)近400種化學(xué)物質(zhì)制定了明確的限量標(biāo)準(zhǔn)，由于缺乏食品包裝衛(wèi)生檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)使得出口上述國(guó)家食品包裝屢遭阻礙，嚴(yán)重影響了我國(guó)食品包裝出口貿(mào)易的順利進(jìn)行。

2.5缺乏食品包裝材料的安全評(píng)估標(biāo)準(zhǔn)[4]

目前我國(guó)對(duì)食品包裝材料的安全性問題缺乏充分研究和評(píng)估，尤其是缺少對(duì)食品包裝材料中重要有害物質(zhì)的安全性評(píng)價(jià)相關(guān)技術(shù)方法，尚未建立食品包裝材料中有害物質(zhì)安全評(píng)價(jià)體系。雖然我國(guó)對(duì)食品及其包裝材料有一些法律法規(guī)和相應(yīng)的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，但有關(guān)食品包裝材料中有害物質(zhì)的安全性評(píng)價(jià)尚未做出任何規(guī)定。尤其針對(duì)活性和智能材料和制品、粘合劑、離子交換樹脂、打印墨水、再生纖維素、軟木等這些歐盟指令中明確列出的包裝材料和制品，缺乏基本的安全評(píng)價(jià)技術(shù)方法和標(biāo)準(zhǔn)。

3．我國(guó)食品包裝材料檢測(cè)發(fā)展的對(duì)策分析

3.1 加強(qiáng)檢測(cè)技術(shù)的研究

目前我國(guó)食品包裝材料的標(biāo)準(zhǔn)相對(duì)落后，主要表現(xiàn)在檢測(cè)方法標(biāo)準(zhǔn)不完善或欠缺。因此，有必要開展食品包裝材料檢測(cè)技術(shù)的研究，最終建立和完善各類食品包裝中有毒有害物質(zhì)的檢測(cè)方法。開展食品包裝中重要有害物質(zhì)的檢測(cè)方法研究，重點(diǎn)針對(duì)國(guó)際廣泛關(guān)注且占我國(guó)出口比例較高的與食品接觸材料中有害物質(zhì)檢測(cè)技術(shù)開展研究，將科研上的突破迅速轉(zhuǎn)化為技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，以盡快承擔(dān)起進(jìn)出口食品包裝材料有害物質(zhì)檢驗(yàn)任務(wù)，打破國(guó)外技術(shù)壁壘，建立我國(guó)食品包裝領(lǐng)域技術(shù)壁壘，從而促進(jìn)我國(guó)相關(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展。另外，還應(yīng)對(duì)食品包裝材料中殘留有機(jī)物快速檢測(cè)技術(shù)和食品包裝印刷安全快速檢測(cè)技術(shù)進(jìn)行深入探索，綜合運(yùn)用標(biāo)記免疫技術(shù)、高效毛細(xì)管電泳分析技術(shù)、生物傳感器技術(shù)等研究食品包裝中化學(xué)物質(zhì)加工、貯藏與運(yùn)輸過程中的變化機(jī)理及控制理論，提高我國(guó)食品包裝中有害物質(zhì)高通量、快速檢測(cè)技術(shù)水平。

3.2 加強(qiáng)人才的引進(jìn)和培養(yǎng)

由于食品包裝檢測(cè)涉及食品、化學(xué)、微生物、高分子材料、金屬材料、造紙、印刷、包裝等多學(xué)科。要建立一支高水平的檢驗(yàn)隊(duì)伍，各檢驗(yàn)中心需要根據(jù)自身的優(yōu)勢(shì)和特點(diǎn)，引進(jìn)和吸納上述學(xué)科的專業(yè)人才，充實(shí)檢驗(yàn)隊(duì)伍。另外，各檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)現(xiàn)有部分檢驗(yàn)人員，原來不是從事食品包裝或相關(guān)檢驗(yàn)的，今后擬從事這方面檢驗(yàn)工作的，應(yīng)接受相關(guān)知識(shí)的學(xué)習(xí)培訓(xùn)和盡可能多地參加能力驗(yàn)證和實(shí)驗(yàn)室間的比對(duì)試驗(yàn)，提高自身的檢測(cè)水平。

3.3 加大食品包裝標(biāo)準(zhǔn)制定力度

為適應(yīng)國(guó)際市場(chǎng)需求，國(guó)家質(zhì)檢總局已于2006年下達(dá)了《進(jìn)出口食品包裝容器、包裝材料實(shí)施檢驗(yàn)監(jiān)管工作管理規(guī)定》，對(duì)食品包裝中涉及安全、衛(wèi)生項(xiàng)目實(shí)行強(qiáng)制性檢驗(yàn)。為此，國(guó)家認(rèn)證認(rèn)可委員會(huì)緊急召開會(huì)議，制定進(jìn)出口食品包裝材料急需行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，初步形成了我國(guó)進(jìn)出口食品包裝行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)體系框架，以滿足我國(guó)進(jìn)出口食品包裝材料檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)緊缺的現(xiàn)狀。但這些標(biāo)準(zhǔn)的制定并不能從根本上縮短我國(guó)現(xiàn)有食品包裝標(biāo)準(zhǔn)與發(fā)達(dá)國(guó)家要求的差距，還應(yīng)密切跟蹤歐美發(fā)達(dá)國(guó)家與食品接觸包裝領(lǐng)域相關(guān)技術(shù)規(guī)范，繼續(xù)制定符合我國(guó)國(guó)情的食品包裝安全檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)。

4．結(jié)束語

食品包裝材料作為食品安全的重要組成部分，包裝物直接與食品接觸，其衛(wèi)生安全性直接關(guān)系到人體健康，原材料的質(zhì)量安全也得到廣泛重視。相信經(jīng)過全國(guó)食品包裝檢測(cè)機(jī)構(gòu)的共同努力，我國(guó)食品包裝產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)水平一定會(huì)達(dá)到國(guó)外先進(jìn)檢測(cè)機(jī)構(gòu)的水平，為食品包裝行業(yè)的發(fā)展和國(guó)家對(duì)食品包裝產(chǎn)品質(zhì)量的監(jiān)管提供強(qiáng)有力的可靠保障。

參考文獻(xiàn)：

[1] 張萍. 淺析當(dāng)前食品包裝材料中存在的問題[J]. 計(jì)量與測(cè)試技術(shù)，2007，34(7)：45-46.

[2] 田益玲，于志彬，遲建，等. 食品包裝的安全隱患及檢測(cè)[J]. 食品科技，2008(9)：205-207.

篇2

主題文字要醒目突出，有設(shè)計(jì)感，很多老人喜好書法，喜歡有韻味有內(nèi)涵的東西，那么對(duì)于主題文字可選擇書法設(shè)計(jì)字體，例如瀟灑蒼勁的草書，古樸有底蘊(yùn)的魏碑書法等等；而說明文字更應(yīng)適當(dāng)?shù)募哟蟆＿@樣貼合老年人生理、心理的圖文才能有效的吸引老年消費(fèi)者的眼球，進(jìn)一步提高他們的購買力。

2裝潢色彩過于平淡、灰暗

對(duì)于現(xiàn)今的老年人食品包裝，在裝潢色彩方面，大部分的包裝整體色調(diào)以淺色、素色為主，色彩搭配不顯眼，在現(xiàn)在眾多眼花繚亂，色彩繽紛的食品包裝中，很容易被忽視，被埋沒。根據(jù)調(diào)研，百名老年人中近70%說在超市或市場(chǎng)那么多的商品中，很難快速的找到老年人的食品，并強(qiáng)調(diào)其包裝并沒有任何特點(diǎn)，與普通包裝無太大區(qū)別。其實(shí)，在現(xiàn)今的老年人，對(duì)于色彩，比很多年輕人更喜好喜慶、鮮艷的顏色，例如貴氣的金色，喜慶的紅色，有內(nèi)涵的紫色，清新的綠色和黃色，沉穩(wěn)有底蘊(yùn)的棕色或黑色等等，而我們?cè)谶M(jìn)行老年人食品包裝設(shè)計(jì)的時(shí)候就應(yīng)該把這些特點(diǎn)融入到顏色的運(yùn)用當(dāng)中，只要運(yùn)用這些色彩得當(dāng)，不過于花俏和煩亂，有突出的主題色，那就更能進(jìn)一步提高這類食品的銷售額度。

3結(jié)構(gòu)過于單一、便捷性不足

在調(diào)研的過程中發(fā)現(xiàn)，很多老年人說很多子女給自己送的老年人食品放到過期了都沒有食用，原因很簡(jiǎn)單，子女不在身邊的情況下，自己很難開啟食用；而自己想購買的時(shí)候，發(fā)現(xiàn)很多食品的包裝過大而提攜的部分很小甚至沒有，自己根本沒有辦法購買后帶回家。像這類的問題很多商家和設(shè)計(jì)者都沒有很好的為老年人考慮，只是單一的用常規(guī)的包裝結(jié)構(gòu)用于老年人食品包裝，沒有考慮到老年人動(dòng)作遲緩、力氣不足，觸覺、肌肉控制能力、運(yùn)動(dòng)機(jī)能和協(xié)調(diào)能力相對(duì)于年輕人來說要弱許多的生理特點(diǎn)。因而在之后的設(shè)計(jì)中能在食品包裝結(jié)構(gòu)上注意設(shè)計(jì)便于提攜和容易開啟的結(jié)構(gòu)才更適合老年人。例如加寬撕裂條、增加撕裂孔的深度，甚至說增加輔助開啟工具等等。而對(duì)于包裝的容積也要有所考慮，不能過重過大。便捷性，安全性，都是在結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)上需要考慮進(jìn)去的因素。

篇3

關(guān)鍵詞：自動(dòng)化技術(shù)現(xiàn)狀 應(yīng)用技術(shù) 發(fā)展趨勢(shì)

中圖分類號(hào)：F426 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：1672-5336（2014）10-0081-02

1 食品包裝機(jī)械自動(dòng)化技術(shù)的現(xiàn)狀

目前，在我國(guó)大型食品加工廠中應(yīng)用機(jī)器總線技術(shù)比較普遍，其中機(jī)器人技術(shù)、機(jī)器總線技術(shù)、人機(jī)界面與傳感器等是食品包裝機(jī)械中采用的自動(dòng)化技術(shù)主要幾大技術(shù)。大型食品加工廠中普遍運(yùn)用無人操作、檢測(cè)及傳動(dòng)等自動(dòng)化工序，另外傳感器在食品的加工與包裝過程中運(yùn)用也極為普遍，機(jī)器人在食品的包裝、堆垛、裝卸及碼放過程中應(yīng)用。

但是隨著食品加工工藝的不斷提高，控制標(biāo)準(zhǔn)對(duì)原有的包裝參數(shù)的要求也在不斷提高，這就意味著現(xiàn)有的應(yīng)用技術(shù)已無法滿足發(fā)展需要，必須對(duì)其提出全新的創(chuàng)新要求。目前，我國(guó)已經(jīng)注重提高包裝機(jī)械的自動(dòng)化水平，在今后的研發(fā)設(shè)計(jì)中，主要就是避開采用集光、電、機(jī)、磁、氣于一體的機(jī)械化食品包裝機(jī)械電子設(shè)備。所研發(fā)的機(jī)電一體化主要以實(shí)現(xiàn)機(jī)械、電子、信息、檢測(cè)相結(jié)合，以系統(tǒng)觀點(diǎn)為核心，運(yùn)用控制原理的全過程，達(dá)到整體的最優(yōu)化配置。

隨著自動(dòng)化技術(shù)的發(fā)展，在食品包裝機(jī)械領(lǐng)域，計(jì)算機(jī)自動(dòng)化技術(shù)將逐步被引入，根據(jù)食品包裝的工藝要求，去設(shè)置全自動(dòng)包裝系統(tǒng)，并對(duì)整個(gè)生產(chǎn)過程進(jìn)行控制與檢測(cè)，以達(dá)到提高機(jī)電一體化的應(yīng)用水平，同時(shí)使企業(yè)實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)、高效、低耗、安全生產(chǎn)。這個(gè)目標(biāo)是食品包裝機(jī)械技術(shù)的總體發(fā)展方向。

2 主要技術(shù)應(yīng)用

（1）傳感器在在食品包裝機(jī)械行業(yè)中的應(yīng)用比較廣，而且在當(dāng)前傳感技術(shù)的應(yīng)用也有了新突破。目前我國(guó)對(duì)食品安全越來越重視，并且對(duì)食品檢測(cè)技術(shù)提出了精細(xì)化要求，主要是因?yàn)楫?dāng)前食品安全問題過于突出。食品保質(zhì)檢測(cè)配置主要由掃描儀與傳感器組成，此項(xiàng)配置形成的對(duì)比參數(shù)十分準(zhǔn)確，能在短時(shí)間內(nèi)檢測(cè)到食品什么時(shí)間變質(zhì)。另外在國(guó)外食品加工廠中，還有一種新型集成電路檢測(cè)器被廣泛應(yīng)用，這種技術(shù)可直接檢測(cè)出食品的變質(zhì)時(shí)間。（2）總線型運(yùn)動(dòng)控制器在食品包裝行業(yè)發(fā)展前景十分廣闊在我國(guó)食品包裝機(jī)械正面臨從勞動(dòng)密集型向知識(shí)密集型轉(zhuǎn)變的過程，因此總線型運(yùn)動(dòng)控制器是當(dāng)前自動(dòng)化技術(shù)中在食品包裝行業(yè)發(fā)展前景十分廣闊一項(xiàng)技術(shù)。此項(xiàng)技術(shù)主要以高速的總線通訊方式，來實(shí)現(xiàn)轉(zhuǎn)換多個(gè)位置控制模式、高速追蹤、交換多通訊口數(shù)據(jù)信息等功能。所以企業(yè)管理者為了提高食品包裝質(zhì)量、以降低生產(chǎn)成本，也應(yīng)提高對(duì)運(yùn)動(dòng)控制技術(shù)的重視。

3 食品包裝機(jī)械的未來發(fā)展趨勢(shì)

（1）技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)趨同化。全球性食品機(jī)械領(lǐng)域規(guī)避技術(shù)壁壘的重要舉措就是為了國(guó)際間技術(shù)交流和貿(mào)易往來的一致性和協(xié)調(diào)性，這就意味著世界各國(guó)的食品加工與食品機(jī)械技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)就必須向國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)或歐盟標(biāo)準(zhǔn)靠攏。如果國(guó)家的食品機(jī)械市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力沒有上去，就說明國(guó)家的食品機(jī)械制造業(yè)在國(guó)際貿(mào)易中受阻，其主要原因就是國(guó)家沒有傾向全球性食品機(jī)械領(lǐng)域規(guī)避技術(shù)壁壘的重要舉措去做。尤其是WTO成員國(guó)，要鞏固國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)在實(shí)現(xiàn)全球化生產(chǎn)和制造中的地位，就必須以國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)作為制定本國(guó)技術(shù)法規(guī)的基礎(chǔ)，從而進(jìn)一步強(qiáng)化國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)在協(xié)調(diào)各國(guó)技術(shù)法規(guī)的作用。（2）高新技術(shù)實(shí)用化。高新技術(shù)是食品機(jī)械當(dāng)今食品機(jī)械的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)主要是技術(shù)競(jìng)爭(zhēng)，此項(xiàng)技術(shù)的發(fā)展應(yīng)用前景也是相當(dāng)廣闊的。在食品機(jī)械加工中，通過采用高新技術(shù)可提高生產(chǎn)效率、降低能耗、增加得率和附加值、保持食品營(yíng)養(yǎng)成分、風(fēng)味及保證食品安全。因此，提高食品機(jī)械技術(shù)含量已是食品機(jī)械制造業(yè)的發(fā)展主題。目前，國(guó)外發(fā)達(dá)國(guó)家不斷推出技術(shù)含量更高、更人性化的新設(shè)備、新產(chǎn)品，主要都是采用高新技術(shù)應(yīng)用到食品機(jī)械中，從而使設(shè)備性能大大提高。（3）設(shè)備高度效率化。食品機(jī)械制造企業(yè)要使生產(chǎn)線實(shí)現(xiàn)連續(xù)化生產(chǎn)、專業(yè)化作業(yè)、自動(dòng)化調(diào)節(jié)、規(guī)模化經(jīng)營(yíng)等，食品加工設(shè)備局必須高度效率化，由專業(yè)化生產(chǎn)設(shè)備代替通用化生產(chǎn)設(shè)備；由人型化生產(chǎn)設(shè)備代替中小型生產(chǎn)設(shè)備；由連續(xù)式生產(chǎn)設(shè)備代替間歇式生產(chǎn)設(shè)備。其主要是采用機(jī)電一體化技術(shù)和光、電、液、自動(dòng)化控制技術(shù)等來實(shí)現(xiàn)的，繼而可顯著提高生產(chǎn)效率和經(jīng)濟(jì)效益。所以，只有發(fā)展生產(chǎn)線高度自動(dòng)化、生產(chǎn)規(guī)模大型化的生產(chǎn)設(shè)備，才能提高食品機(jī)械大型制造企業(yè)或跨國(guó)公司高效率生產(chǎn)，才能贏得市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)能力。（4）質(zhì)量控制全程化。食品機(jī)械制造企業(yè)要使食品加工技術(shù)適應(yīng)質(zhì)量安全的全程控制要求，就必須與國(guó)際接軌。現(xiàn)代國(guó)際通行的食品加工生產(chǎn)方式是世界食品機(jī)械的技術(shù)發(fā)展主流之一，其主要是防范在不衛(wèi)生條件、可能引起污染或品質(zhì)劣化的環(huán)境下作業(yè)，避免因批量生產(chǎn)不合格產(chǎn)品所造成的損失；另外一方面就是減少食品加工作業(yè)過程中人為或設(shè)備的差錯(cuò)降低到最低限度；將質(zhì)量保證的重點(diǎn)由傳統(tǒng)的對(duì)最終產(chǎn)品的檢驗(yàn)轉(zhuǎn)移到對(duì)加工工藝過程中的關(guān)鍵控制點(diǎn)進(jìn)行管制。（5）技術(shù)裝備安全化。基于全球性的食品安全日趨嚴(yán)峻，世界各國(guó)的食品機(jī)械都在與國(guó)際接軌，根據(jù)國(guó)際上食品機(jī)械研究、開發(fā)、制造的通行要求，推出大量符合質(zhì)量安全要求的食品機(jī)械。制訂完善的設(shè)備技術(shù)規(guī)范并且按照這些技術(shù)規(guī)范嚴(yán)格組織食品機(jī)械的設(shè)計(jì)、制造和應(yīng)用是研發(fā)、制造加工設(shè)備本身做到食品加工的安全性主要實(shí)現(xiàn)方式。在這些技術(shù)規(guī)范中，最主要的是食品機(jī)械的機(jī)械安全與衛(wèi)生要求，必須符合這些基本要求，才能達(dá)到與國(guó)際接軌。

4 結(jié)語

綜上所述，我國(guó)的食品包裝機(jī)械行業(yè)還有很大的上升空間，機(jī)械自動(dòng)化技術(shù)的提高可有效提高我國(guó)食品包裝行業(yè)在國(guó)際上的競(jìng)爭(zhēng)力，對(duì)我國(guó)的食品包裝業(yè)的發(fā)展有重要意義，食品包裝機(jī)械自動(dòng)化是我國(guó)食品包裝機(jī)械行業(yè)發(fā)展的必由之路。

參考文獻(xiàn)

篇4

【關(guān)鍵詞】休閑食品 包裝設(shè)計(jì) 色彩搭配

1 休閑食品包裝設(shè)計(jì)中的色彩搭配現(xiàn)狀分析

在互聯(lián)網(wǎng)經(jīng)濟(jì)高速發(fā)展的今天，休閑食品從自身食品材料，到造型設(shè)計(jì)都呈現(xiàn)出多元化的發(fā)展趨勢(shì)，尤其是卡通形象的使用，不僅引起消費(fèi)者購買的欲望，同時(shí)，也體現(xiàn)出設(shè)計(jì)師緊跟社會(huì)潮流的無限創(chuàng)意。根據(jù)現(xiàn)代心理學(xué)研究表明，人類的食欲與食物的色彩是息息相關(guān)的。比如帶有紅色包裝的食品都會(huì)刺激人們的食欲，給人以充滿激情和活力的感覺。色彩能夠快速的觸動(dòng)人的視覺神經(jīng)，給人以強(qiáng)烈的視覺沖擊力，從而影響了消費(fèi)者購買產(chǎn)品的欲望。色彩也是企業(yè)產(chǎn)品形象里最為顯著的特征，因?yàn)樯试谛蓍e食品包裝形象設(shè)計(jì)中起著舉足輕重的作用。休閑食品不僅在外在包裝本身，連內(nèi)在產(chǎn)品已經(jīng)呈現(xiàn)出多元化的發(fā)展趨勢(shì)。美味的休閑食品，搭配富有創(chuàng)意、卡通可愛、功能多樣、多彩的包裝，不僅僅是引起消費(fèi)者的味蕾享受，引發(fā)消費(fèi)者的視覺神經(jīng)反映，帶給消費(fèi)者視覺上的刺激，而且以某種火辣、喜慶、酸甜的心理感受，給人們留下深刻的印象。眼睛是獲取色彩最為直接的神經(jīng)器官，在接收色彩的同時(shí)，也辨識(shí)到企業(yè)的產(chǎn)品形象，增加其對(duì)產(chǎn)品的熟知度。色彩在休閑食品包裝中，呈現(xiàn)出多元化、多樣式、造型新意的特性，鮮明的色彩可在最短的時(shí)間內(nèi)增加消費(fèi)者的辨識(shí)意識(shí)，進(jìn)而刺激其購買產(chǎn)品的沖動(dòng)，增加產(chǎn)品銷量。

2 休閑食品包裝設(shè)計(jì)色彩搭配存在的問題

2.1 休閑食品包裝色彩搭配混亂

清晰簡(jiǎn)潔的色彩能夠快速地傳遞視覺信息，這是當(dāng)今包裝設(shè)計(jì)的發(fā)展趨勢(shì)。多重雜亂無章的顏色堆積，不僅會(huì)相互牽制，而且誤導(dǎo)消費(fèi)者分辨產(chǎn)品特性的能力，造成購買錯(cuò)誤。因此，在休閑食品包裝設(shè)計(jì)里，突出產(chǎn)品的形象特征并不是一味地堆積眼花撩花的顏色，而是明確產(chǎn)品的主題，從產(chǎn)品的屬性開始，制作出具有新穎和時(shí)代意義的包裝設(shè)計(jì)。

創(chuàng)新是設(shè)計(jì)發(fā)展的動(dòng)力，在創(chuàng)新的同時(shí)不能脫離產(chǎn)品的本質(zhì)，要考慮到與同類產(chǎn)品包裝色彩設(shè)計(jì)上的區(qū)別，給人以耳目一新的感覺。具有強(qiáng)力色彩視覺沖擊的休閑食品包裝，會(huì)使其在商品同類中脫穎而出，給消費(fèi)者帶來的不僅是精神和物質(zhì)的享受，更是增加了消費(fèi)者產(chǎn)品的認(rèn)知度，提高企業(yè)形象，從而占據(jù)市場(chǎng)的主導(dǎo)地位。

2.2 休閑食品包裝色彩定位不明確

休閑食品的種類多種多樣，如何運(yùn)用色彩定位產(chǎn)品，對(duì)于產(chǎn)品的銷售至關(guān)重要。作為包裝設(shè)計(jì)的設(shè)計(jì)師，要熟知市場(chǎng)上同類產(chǎn)品包裝上的色彩搭配，研究各個(gè)同類產(chǎn)品的優(yōu)缺點(diǎn)，在詳細(xì)分析市場(chǎng)基礎(chǔ)上，如何圍繞產(chǎn)品，在設(shè)計(jì)色彩上進(jìn)行突破，是設(shè)計(jì)師面臨的重要任務(wù)。一個(gè)成功的包裝設(shè)計(jì)必須涵蓋產(chǎn)品的屬性特征、市場(chǎng)價(jià)值定位、消費(fèi)者消費(fèi)人群定位等等若干因素。例如：兒童休閑食品大部分都是鮮亮的純色為主；青年人則在鮮亮的色彩外，還需要文化味，趣味性；如果是女生，則需要一些浪漫的粉亮色。

3 加強(qiáng)休閑食品包裝中色彩運(yùn)用的方法

3.1 合理運(yùn)用休閑食品包裝的色彩搭配

鮮艷、巧亮的顏色組合雖易于辨識(shí)和更具吸引力，能刺激企業(yè)產(chǎn)品的銷量，卻不能保證它一定適合企業(yè)的產(chǎn)品特征。休閑食品的包裝設(shè)計(jì)要講究色彩與風(fēng)格的統(tǒng)一。設(shè)計(jì)師要以同類產(chǎn)品包裝的市場(chǎng)調(diào)查為依據(jù)，充分展現(xiàn)商品的內(nèi)在與外在的統(tǒng)一，結(jié)合受眾的心理，設(shè)計(jì)區(qū)別于其他品牌的色彩特征，使之在市場(chǎng)中易于辨識(shí)，給消費(fèi)者一種耳目一新的感覺。

3.2 做到色彩與休閑食品包裝文化的有機(jī)結(jié)合

在視覺表現(xiàn)中色彩是最敏感的因素，不同的色彩蘊(yùn)含著不同的文化意義。例如，我國(guó)春節(jié)食品包裝設(shè)計(jì)大部分以紅色為主色調(diào)，強(qiáng)調(diào)喜慶歡樂的和諧氣氛。不同的色彩運(yùn)用包含著不同的意義，也代表著不同的文化。所以，設(shè)計(jì)師在產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)時(shí)，應(yīng)該注重結(jié)合當(dāng)?shù)氐奈幕厣绕涫菍?duì)于國(guó)際企業(yè)非常重要，各個(gè)國(guó)家之間的文化差異必須考慮到包裝設(shè)計(jì)中去，避免文化沖突。

結(jié)語

通過對(duì)休閑食品的包裝色彩的研究發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)代的休閑食品包裝已經(jīng)不是傳統(tǒng)意義上的包裝設(shè)計(jì)，它已經(jīng)融入多元化、卡通趣味化、娛樂功能化、健康化于一。所以設(shè)計(jì)休閑食品的包裝，避免用色的隨意性，在宣傳和美化企業(yè)產(chǎn)品的同時(shí)，還要著重考慮消費(fèi)者的用色習(xí)慣和愛好。總之休閑食品包裝色彩設(shè)計(jì)應(yīng)當(dāng)順應(yīng)時(shí)代潮流，適應(yīng)時(shí)代變化，做到文化與藝術(shù)的統(tǒng)一，做到真正的為消費(fèi)者服務(wù)。

參考文獻(xiàn)

篇5

關(guān)鍵詞：流行文化；卡通人物形象；兒童；休閑食品；包裝設(shè)計(jì)

當(dāng)代社會(huì)信息、科技發(fā)展迅速，大大影響和改變了人們的生活方式，尤其是影視作品對(duì)兒童的影響越來越大，兒童在其中接觸了大量的信息刺激，在與其他兒童的交流過程中進(jìn)行信息交換和反饋，為了更好地表達(dá)個(gè)性或融入集體，在兒童中也逐漸形成了兒童自己獨(dú)有的“流行文化”，在物質(zhì)豐富的今天，衣食住行各個(gè)方面都有兒童的個(gè)性展示欲望。目前市場(chǎng)上的兒童休閑食品包裝設(shè)計(jì)上也能看到流行文化的影子，如“喜洋洋”和“熊出沒”等流行卡通形象運(yùn)用在包裝上，但大部分都只是卡通元素的片面提取，缺乏變化和趣味性，卡通形象沒有與食品屬性相結(jié)合，顯得比較生硬，沒有在眾多的兒童食品中脫穎而出。為了使兒童獲得更好的購買體驗(yàn)，本次研究爭(zhēng)取通過食品包裝設(shè)計(jì)理論指導(dǎo)下探討如何把流行文化真正引入兒童休閑食品，如何把握和堅(jiān)持包裝視覺設(shè)計(jì)的文化精髓同現(xiàn)代流行設(shè)計(jì)元素有機(jī)結(jié)合起來，創(chuàng)造更新、更有價(jià)值、更符合兒童審美情趣，成為受兒童喜愛的休閑食品包裝。

一、研究意義與目的

本研究將流行文化作為一種符號(hào)語義學(xué)與包裝美學(xué)結(jié)合在一起，對(duì)流行文化對(duì)兒童與休閑食品包裝的影響進(jìn)行系統(tǒng)的分析，對(duì)已有理論提出新角度進(jìn)行論述和補(bǔ)充。在零食種類中了解受兒童喜愛的原因及規(guī)律，從流行文化中尋找靈感，使兒童休閑食品包裝設(shè)計(jì)真正能從兒童角度出發(fā)，以兒童視角及喜好為中心，以兒童認(rèn)知心理學(xué)及兒童消費(fèi)心理學(xué)為主要理論指導(dǎo)，探討如何設(shè)計(jì)出受兒童歡迎的休閑食品包裝，為休閑食品市場(chǎng)增添更多新的消費(fèi)人群，促進(jìn)休閑食品行業(yè)健康發(fā)展，具有一定的社會(huì)意義。

二、國(guó)內(nèi)外研究分析

針對(duì)國(guó)內(nèi)外的研究現(xiàn)狀，主要分為以下幾點(diǎn)：1.對(duì)流行文化的相關(guān)理論及流行文化對(duì)兒童心理學(xué)的影響理論研究；2.對(duì)兒童食品包裝的理論研究；3.對(duì)兒童食品種類的銷售情況分析；隨著流行文化悄然進(jìn)入生活的方方面面，正潛移默化地影響著兒童的生活方式、價(jià)值觀及行為方式，流行文化中的影視作品更是從不同層面影響著兒童。國(guó)內(nèi)外對(duì)不同年齡的兒童認(rèn)知心理及國(guó)內(nèi)流行文化進(jìn)行了詳細(xì)的分析，還分析了流行文化是如何產(chǎn)生、發(fā)展以及如何影響人類的思想和生活方式的，給本次研究提供了一定的理論參考，針對(duì)食品包裝設(shè)計(jì)的理論知識(shí)也對(duì)本次研究起一定的支撐作用。但是，就目前國(guó)內(nèi)外的研究情況來看，具體地把流行文化引入兒童休閑食品包裝方面的研究還沒有涉及，欠缺了將流行文化與兒童休閑食品包裝設(shè)計(jì)相結(jié)合的理論研究。

三、流行卡通人物形象在兒童休閑食品包裝設(shè)計(jì)中的創(chuàng)新應(yīng)用

流行文化當(dāng)然包括深受兒童喜愛的流行卡通人物形象，但不是直接地把卡通人物搬上包裝盒就可以了，是需要根據(jù)兒童的喜好和習(xí)慣進(jìn)行設(shè)計(jì)的，下面就以流行文化中的卡通人物形象為例，分析休閑食品包裝如何更好地應(yīng)用卡通人物形象。1.人物選擇在卡通人物的選擇上，除了最流行的排行榜上進(jìn)行挑選，最好還需要與休閑食品的食品屬性有所關(guān)聯(lián)。比如《冰雪奇緣》中的“冰雪女王”適合運(yùn)用在清涼食品上，如薄荷糖，雪糕等，可以在夏日烘托出冰爽的氣氛；再如《喜羊羊與灰太狼》中可愛的小羊們身上有柔軟卷曲的白色羊毛，比較適合應(yīng)用在棉花糖包裝上，突出棉花糖柔軟香甜的口感。2.人物動(dòng)作卡通人物的動(dòng)作設(shè)計(jì)應(yīng)與角色屬性相吻合，或是與兒童更相似的動(dòng)作，比如愉快的奔跑、跳躍等，使兒童感到熟悉與親切，更加體現(xiàn)對(duì)兒童的關(guān)懷。3.人物表情受兒童喜愛的休閑食品包裝上的人物通常都帶有豐富的表情，在給卡通人物設(shè)計(jì)表情的時(shí)候應(yīng)凸顯該人物的個(gè)性，才能使人物更富感染力。4.人物服裝在設(shè)計(jì)卡通人物的服裝時(shí)不一定要選用人物原本的服裝，可以根據(jù)食品屬性來進(jìn)行合理的變化，如牛奶包裝上的卡通人物服裝可變更為擠奶工人的服裝會(huì)更加貼切；或是根據(jù)當(dāng)下流行的兒童服飾進(jìn)行夸張?zhí)幚恚芾a(chǎn)品與卡通人物，以及兒童之間的距離。5.人物正在做的事卡通人物的動(dòng)作行為會(huì)構(gòu)成某種結(jié)果，也就是它們正在做的事情，不一定要采用在卡通片里施展魔法的動(dòng)作，亦可以考慮與食品相結(jié)合，比如人物形象正津津有味地吃著該休閑食品，又或是正認(rèn)真地制作該食品，如此可以大幅度避免卡通人物形象太過生硬地套用。

四、結(jié)語

要使兒童休閑食品包裝更能體現(xiàn)對(duì)兒童的人性化關(guān)懷、更加吸引兒童，需要充分了解兒童的心理特征、愛好和流行文化的關(guān)系，以及流行文化背后的原因與休閑食品包裝設(shè)計(jì)的關(guān)系，探討流行文化如何影響兒童的購買欲望以及兒童休閑食品包裝設(shè)計(jì)的原則和方法，充分認(rèn)識(shí)包裝設(shè)計(jì)的大眾文化特質(zhì),讓流行文化的審美趣味合理、有效地融合到實(shí)用包裝作品中。

參考文獻(xiàn)：

[1]熊喜秋，王茜濡.流行文化對(duì)現(xiàn)代包裝設(shè)計(jì)的影響[J].包裝工程，2009，（5）：30