生物污染的來源精選(五篇)

序言：作為思想的載體和知識的探索者，寫作是一種獨特的藝術，我們為您準備了不同風格的5篇生物污染的來源，期待它們能激發您的靈感。

篇1

李光輝譯自《ВЕТЕРИНАРЁЯ》(2014)，№7∶3～8

由于原子能的利用、黑色和有色金屬制造業以及農業化學化發展，人為的活動對整個自然界的侵襲性和對食物鏈的破壞，具有緊廹性。據報道，在向環境排放的污染物中，動力工業約占27%、有色金屬占17.4%、黑色金屬占14%、開采石油工業占8.6%。在莫斯科州土壤、飼料和畜產品中，已測定出鎘含量增高。據對切爾諾貝利事故20年期間牛奶檢測研究，在布良斯克州有30%牛奶達不到衛生要求。并預測到2050年137Cs含量在50Bq/L。據5年研究結果(1998～2002)確定，在東烏拉爾地區放射性痕跡的農產品放射性核素和重金屬污染的來源，主要是土壤和大氣圈沉渣約有2000t。在該地區雪水中，90Sr和137Cs含量比中部烏拉爾其他地區的含量高9.5和2.5倍，而在2002年，分別高2.4和9.8倍。在1999～2000年，查明天然干草中含大量90Sr，此期間，也查出青貯料和半干青貯料90Sr含量增高。

全俄放射性生物學實驗室研究人員在切爾諾貝利原子能發電站事故20年后，在布良斯克州三個地區對飼料、畜產品進行了綜合性放射性—生態學監測發現，飼料和畜產品內(牛奶、肉類)90Sr、137Cs含量均超出最大的容許量。飼料中的137Cs含量均超出容許量，其中，干草超出3.3倍，半干青貯料超出16.2倍、青貯料0.5倍、牧場牧草2.1倍。牧場牧草90Sr超出容許量(64Bq/kg～73Bq/kg)；半干青貯料超出容許量(183Bq/kg～322Bq/kg)。

已經查明，肉類中137Cs含量增高(246Bq/kg)，牛奶中137Cs含量增高(225Bq/kg～282Bq/kg)和犢牛骨骼中90Sr含量也增高(36Bq/kg～601Bq/kg)，超出最大容許量0.5～4.3倍。

在俄羅斯，由工業污染導致生態毒物進入環境的現狀仍很嚴峻?，F從來自多方面的化學污染中挑出主要的元素。第1組，應重視持久性有機污染物(PersistentOrganicPollutants，POPs)，包括：8種有機氯農藥；2種工業產物—六氯苯和多氯二苯；2種不理想的副產物——多氯聯苯并二噁英和多氯聯苯類化合物。

第2組是用于有機合成的六氯苯和農藥，以及多氯二苯。這種化合物廣泛用于工業作為增塑劑、防火劑、金屬的保護成分、木材和混凝土。

第3組包括多氯聯苯并二噁英和多氯聯苯呋喃。這些物質沒有什么用途，是典型的環境污染物。

當對俄羅斯聯邦許多地區進行調查發現，畜產品中二噁英和二噁英類化合物的殘留量均超出最大容許量。這些化合物污染最重的地區有伏爾加河、南烏拉爾、北歐以及西伯利亞的一些地區。俄羅斯地區二噁英和二噁英類化合物的清查工作至今尚未完成，這是一項工作量大而又復雜的工作。大家知道，多氯聯苯類化合物能破壞有機體的很多系統的活動；同時，要注意它具有與激素相似的結構。為此，研究人員把這些化合物的特征描繪為“不適宜的激素”和“過早衰老的激素”。

多環芳香族化合物(PolycyclicAromaticHydrocarbons，PAH)是最危險的生態毒物。其中，大多數是沒有一定用途的產物。它在生物體內能形成一系列環氧樹脂衍生物，其代表者具有極強的致癌性。多環芳香族化合物問題，在俄國長期以來未引起足夠重視。在美國已規定出16種多環芳香族化合物，在德國已規定11種，而俄國僅規定一種代表者——苯并芘(Benzopyrene，BAP)。

在環境污染物中，重金屬依然占據領先地位，它包括40多種化學元素。Pb、Cd、Hg、Cu、Zn、Ni、Cr具有毒物學和防疫衛生學意義，因此，應確定上述元素在飼料和食品中的最大容許量。同時，也要制定出Mn、Sr、Fe、Mo、Se、F和As的最大容許量。

大量重金屬進入環境引起工廠周圍和公路兩側的植物尤其是飼料和谷物的重金屬含量增高。由于人為的活動，重金屬毒物進入自然環境，開始遷移并在一定程度上在生物圈內循環。重金屬在飼料作物中蓄積，被家畜采食后使得其體內重金屬含量增高，而居民食用重金屬含量高的畜產品又進一步危害人體健康。

重金屬元素被認為是主要的污染物，因為它在環境中呈高速度蓄積。它們同重要的有機化合物在生理上具有很大的相似性，能抑制動物的代謝過程以及生長、發育，并導致畜產品產量降低以及畜產品質量下降。重金屬元素對動物有機體的主要危害不僅能引起急性中毒，而且具有持續地蓄積作用。同時，經常發生器官和系統尤其是肝臟的嚴重病理過程，如殺蟲劑是在肝臟內進行主要的代謝過程，包括殺蟲劑的轉化和解毒。

有關臨界水平的重金屬在有機體內進行生理的、形態的和其他變化的資料，是相互矛盾的。在實踐中對這一問題進行總結也是不可能的，因為有機體對一定濃度的任何毒物的反應都不一樣，它與動物的年齡、品種以及生理特點有關。一種與另一種濃度的元素能引起一定器官的不可逆反應，但不一定影響其他系統。因此，必須檢測飼料、飲水、動物器官和組織以及由動物生產畜產品中生態毒物的含量。這種作法，對畜產品和農產品中毒物蓄積、毒物在食物鏈(土壤—植物—動物—人)中動態的判斷預后具有重要作用，從而有利于制定降低農畜產品中毒物含量的措施以確保人體健康。

為了查明和解決生態問題，作者系統地檢測了飼料(粗飼料、飼料、油脂—糖類生產副產品、礦質飼料)，飲水，動物的器官與組織，農副產品(牛奶、向日葵油、肉類、副產品)中生態毒物的含量。10年來(2003～2013年)對俄羅斯歐洲部分13個州的樣品檢測結果確定，飼料、飲水等樣品污染有Cd、Pb、硝酸鹽與亞硝酸鹽達100%；As污染95.7%；Hg污染89.3%；2，4-D-酸性污染27.3%；苯并芘污染25.0%；α-β-γ-六六六異構體污染16%；DDT及其代謝物(DDD、DDE)污染2.0%。大多數毒物含量處于最大容許量范圍。然而，在油脂生產的副產品(油餅、油粕)的多數樣品中，Cd、Pb、Hg含量達最大容許量的60%～75%；而有22%的樣品中Cd含量高于最大容許量10%～76%。硝酸鹽與亞硝酸鹽含量超過最大容許量23%～36%，有毒飼料占2.3%。

牛奶中發現重金屬、硝酸鹽與亞硝酸鹽含量在最大容許量的界限，而六六六、DDT及其代謝物沒檢出。牛肉中Cd含量有62%超過最大容許量，而豬肝Pb污染量多于最大容許量標準的0.2%。持續地利用污染有重金屬、硝酸鹽與亞硝酸鹽、農藥的飼料，即便在最大容許量的界限，也能招致上述生態毒物在有機體內蓄積，引起慢性中毒，直到最后死亡。

由放射性核素(烏克蘭切爾諾貝爾、日本福島)、重金屬、化肥、除草劑、工業污染物(石油、煤氣、煤炭)、森林火災和工業三廢以及其他文明與進步的副產物等污染環境，都能嚴重危害人和動物的健康。上述毒物在器官和組織內蓄積，其機能受到損害，物質代謝障礙，機體的各個系統開始制造有毒物質，依靠形成內源性毒物而引起生態型中毒——內毒素中毒。內毒素中毒綜合征的特征為有機體內有毒產物含量和生物活性物質過剩引起。為此，必須詳細制定人和動物內中毒的防治方法。

健康動物能促進內源性毒物的中和作用，以致其臨床癥狀不表現出來。而一旦生態危象發生作用，則繼發內源性中毒。內源性中毒包括：

⑴肝臟解毒機能紊亂；

⑵免疫發生急劇降低和機體自然防御系統被抑制；

⑶排泄器官的機能活性降低；

⑷胃腸道黏膜損傷引起菌群失調，其強度超過動物機體生態系統自我恢復的能力。同時致病微生物菌群由腸道吸收入血，由此引起內源性膿毒癥或內毒素中毒。

環境污染是很嚴重的問題，它具有國際性質，必須全力以赴盡快予以解決。人類正面臨著要么學著友好共生，要么死亡的抉擇，而絕無他選擇！根據統計數據，每年世界上超過5百萬人死于環境污染相關的疾病。人為活動致病的危機不可能被掩蓋住，因為工業污染源性疾病不斷地在發生，舉例如下：

⑴患二噁英肝病；

⑵石綿病與矽肺(肺受石綿、煤炭、結石、粉塵損害)；

⑶砷中毒——黑腿病(慢性砷中毒)；

⑷慢性Hg中毒；

⑸鎘中毒病——慢性Cd中毒。

因此，“拯救生態環境—拯救人類自己”已成為一件嚴肅而又緊迫的命題。必須在日常生活中執行防治生態毒物的綜合措施。首先，建立統一、有效的聯合組織，強制降低工業污染物排放，并采取措施防止工業污染物及其他毒物進入環境。建立現代化檢測系統監控不同環境的生態毒物(土壤、植物、器官、組織、產品等)。必須制定法律，用于激勵采用符合生態學工藝要求的企業；同時，采取有效措施嚴懲那些違反生態學法律的企業。可見，目前詳細規定“保護人和動物不受工業廢物和其他生態毒物危害”目標綱要的時機，已刻不容緩。

為了及時診斷出生態毒物，獲得生態無害的農產品，首要任務之一在于，必須進行化學—毒物學的、放射生物學的以及衛生—細菌學的綜合性監測，以能獲得食物鏈“土壤—植物—動物—農產品”中不同來源生態毒物的含量。有必要將農業土地按自然界和工業排放生態毒物污染水平以及詳細制定恢復土壤健康的有效措施繪制成簡明地圖。

獲得生態純凈的畜產品具有巨大的社會效益和經濟效益，如不能降低動物體內生態毒物水平將很難獲得生態無公害的產品。工業污染物進入有機體后，在臨床上表現明顯的物質代謝障礙，首先，影響動物的生產量、繁殖力以及生產出具有生態學價值的畜產品。為了在生態危機增高地區生產出無害畜產品，必須應用吸附、解毒的方法——最有效的、獨特的能夠降低動物體內生態毒物含量的方法。

生態毒物的配合作用能引起假適應現象，它能夠被隱性的病理過程暫時的代償，因此，當詳細制定旨在降低不良后果的措施時，必須利用廣譜的制劑，包括吸附劑(具有對各種生物毒的吸附活性)、適應原、免疫調節劑、抗氧化劑、常量元素和微量元素等。

篇2

[中圖分類號] R446 [文獻標識碼] A [文章編號] 1673-9701(2009)23-114-01

全自動生化分析儀目前已在各醫院檢驗科大量應用,在檢測病人標本時,有時存在一些交叉污染的現象,使檢測結果的可靠性受到一定程度的影響。筆者結合自己的實際工作,探討一些交叉污染的來源及如何避免的對策,希望能夠引起檢驗人員的重視,以減少此類交叉污染對檢測結果的影響。

1 交叉污染的來源

所謂的全自動生化分析儀就是完全模仿人的手工操作,將加樣品、加試劑、混合、攪拌、保溫、測試、打印結果等一系列過程自動化操作的過程。無論任何一款生化分析儀都有共用樣品吸樣針、試劑吸樣針、攪拌棒以及比色杯這一特點。當生化分析儀連續長期使用一定時期后,其清洗和洗滌效果下降了,加上比色杯老化后粘附能力增加了,工作人員維護保養不及時,勢必會引起交叉污染的現象,影響檢測結果的準確性。

1.1 比色杯的交叉污染

每個比色杯檢測完畢后,進行反復清洗,然后繼續下一個項目的檢測,如果某個比色杯清洗不完全時或粘附力增加時,吸附在比色杯上樣品或試劑殘留,就會對在這個比色杯中進行的下一個項目的檢測結果造成影響。

1.2 加樣針的交叉污染

如果加樣針清洗不完全時或粘附力增加時,殘留在加樣針內、外壁上的樣品或試劑就會對下一個檢測項目造成影響。

1.3 攪拌棒的交叉污染

如果攪拌棒清洗不完全時,粘附力增加,殘留在攪拌棒上樣品或試劑就會對下一個檢測項目造成影響。

全自動生化分析儀的交叉污染無外乎以上三種,其中第1種比色杯的交叉污染最為嚴重。另外,比色杯最難以清洗,另外,比色杯一般都是密閉的,難以用肉眼直接觀察其清潔度。

2 如何避免交叉污染

無論來自何種原因的交叉污染,主要都是由前一個測試樣品或試劑對相鄰下一個檢測所造成的影響。前一個樣品造成的交叉污染較容易判斷及分析,我們直接可以從屏幕上顯示的測試結果來判斷,例如:一個樣品的測試結果比較高,下一個相鄰測試樣品的相同項目測試結果如果也同樣比較高,那么就要引起操作人員的高度重視,分析測試結果是否存在由前一個樣品造成的樣品間的交叉污染造成的假性增高。

試劑間的交叉污染不容易判斷及分析,原因是試劑成分較復雜,各個公司所提供的試劑說明書不能夠全面反映試劑組成的情況,而且是否由哪一種試劑造成的交叉污染,不如樣品間交叉污染那么直觀地顯示出來,往往隨著樣品測試項目多少不同,造成的影響也不同。質控品往往在控,交叉污染具有偶然性,并不是每次都出現。當按照日常的分析順序出現異常結果時,將出現異常結果的分析項目單獨進行復檢,復檢后結果正常,多數是由于試劑間交叉污染所致的。我們重點講述如何避免各類交叉污染[1]。

大型的全自動生化分析儀,由于樣品加樣針、試劑加樣針多數是雙針或四針的,個數較多,加上有較多沖洗步驟(有的8～10沖洗步驟);中、小型全自動生化分析儀樣品加樣針、試劑加樣針個數較少,沖洗步驟較少,攜帶污染率較高,如何把交叉污染控制到最低,不至于影響測試結果,才是至關重要的,本人認為應從以下幾個方面作起。

要求操作人員對全自動生化分析儀作好維護和保養工作,包括每日、每周、半個月、每月、半年、每年,要嚴格按照程序進行維護和保養工作,防患于未然。每天開始工作前要詳細檢查加樣針、攪拌棒、沖洗頭部件是否有臟物粘附,及時拆下來進行清洗和擦拭。要定期地檢查比色杯的清潔情況,必要時進行手工清洗。要求操作人員對生化分析儀的工作流程、項目的測試原理、測試試劑的組成了如指掌,合理地設計參數及程序,盡可能地避免交叉污染[2]。合理地安排檢測項目的測試順序,將易發生交叉污染的項目隔開,在有交叉污染的項目中間插入一個或兩個非污染項目,有的生化分析儀可采用內、外圈分開來避免,因儀器及試劑的種類繁多,無法固定好項目測試順序,操作人員長期摸索出一些經驗。使儀器報出準確、可靠的檢驗結果。盡可能地選用抗交叉污染的試劑盒。以上幾點都注意后,交叉污染的現象仍無法消除時,可對分析儀的樣品加樣針、試劑加樣針進行特殊的沖洗,增加沖洗次數,必要時用堿性清洗液及酸性清洗液沖洗,可以有效地避免交叉污染。當然這樣會大大地降低生化分析儀的測試速度。

總之,全自動生化分析儀給我們檢驗工作帶來方便,同時隨著分析儀的連續使用,其性能有所下降,也存地著一些問題。因此需要我們操作人員理論聯系實際,摸索出適合本室工作的一套經驗,使得測試結果有高度的準確性和可重復性。

[參考文獻]

[1] 于雷. 生化自動分析儀項目間試劑的交叉污染及其避免方法[J]. 臨床檢驗雜志,2003,(3):168.

篇3

【關鍵詞】生物污染；辦公環境；防治方法；空氣品質

A study On The Biological Pollution In The

Office Environment

Sun Shuxia

（Academy of Art，University of Architecture and Technology，Xian，71005 ）

【Abstract】In order to help people to realize the biological pollution which is easy to ignore and improve the quality of office environment. On the basis of literature，comprehensive analyze the main pollutants which lead to the sick building syndrome（SBS）， Put forward the concept of biological pollution. Dissertation biological pollution sources， harm， kinds， and control method， put forward a feasible method.

【Key Words】Biological pollution，Office environment，Control method，Air quality

1 辦公環境中存在的主要污染物來源

近幾年來高檔辦公樓和寫字樓在我國越建越多，裝修也越來越豪華，與此同時不合格的裝修材料及辦公桌椅等家具和現代辦公電器（電腦、復印機、打印機、傳真機等）造成的室內甲醛、苯、氨、氡、電磁輻射等化學性污染和物理性污染也逐漸增多，如復印機，會使室內臭氧的含量增多，引起呼吸疾??；人們在辦公環境中使用的殺蟲劑、清潔劑、涂改液、化妝品等，會產生苯、一氧化碳、二氯甲烷等氣體，造成化學性污染。這些污染物不僅容易使人致癌，而且嚴重影響辦公環境中人體的循環系統以及免疫、生殖和代謝功能；再加上配有取暖、制冷、通風和空氣調節（HVAC）等機械設施系統的廣泛使用，使得辦公環境開窗通風時間逐漸減少，辦公環境通常處于封閉狀態，不僅容易滋生細菌、霉菌和病毒，也使得污染物得不到足夠擴散，加劇了辦公環境的污染。

室內環境中的化學污染極易產生強烈刺激性氣味引起人們的嗅覺感受，物理污染產生的聲音、光線、熱量、電磁輻射等引起人們的視覺、聽覺和觸覺感受，由此引起人們對室內環境中的化學污染、物理污染的關注。而對無色無味肉眼察覺不到的生物污染卻極易被人們所忽視。尤其是作為辦公環境的公共場所，要比居住環境中的生物污染相對高很多。

2 辦公環境中生物污染的危害

有人稱，現代辦公環境是一座潛藏著危機、隨時會傷害人的細菌工廠。“病態建筑綜合癥”轉眼就潛入您的辦公環境。1992年美國研究協會的一份報告稱：大樓綜合癥是一種實際存在的現象，它使美國每年經濟損失高達600億美元。室內空氣污染21 %是生物污染造成的。目前，加拿大衛生組織調查顯示，人們68 %的疾病與室內空氣污染有關。室內空氣生物污染主要包括細菌、真菌、花粉、病毒、生物有機成分等，它主要以生物氣溶膠的形式存在。在這些生物污染因子中有一些細菌和病毒是人類呼吸道傳染疾病的病原體，有些真菌、花粉和生物有機體成分能夠引起人們的過敏反應。呼吸道病毒絕大部分是在室內通過空氣傳播的，其危害小到隱性感染大到威脅生命。更何況作為公共場所的辦公環境，是人們每天必須參與的社會活動，更容易受到細菌、病毒等微生物的交叉感染。因此辦公環境中生物污染的危害不容忽視。

3 辦公環境中生物污染的主要來源

3.1 來自于動物

動物是室內環境生物污染主要來源之一，主要來自于哺乳類、禽類和昆蟲類三類動物。據愛丁堡大學科學家統計，共有1407種病原體能使人生病，包括細菌、病毒、真菌、衣原體、原生動物、寄生蟲等，其中58 %來自動物。因此在辦公環境中應盡量不要飼養寵物，如果已經飼養，也應保持寵物的干凈衛生。

3.2 來自于人體自身

人體的生物性污染分釋放普通微生物和釋放病毒兩個方面。一個人在靜止條件下平均每分鐘可向環境散發1000個菌粒。每次咳嗽或打噴嚏可向環境散發104～106個帶菌粒子。說話也可以排放大量微生物，大便和沖廁排放的細菌更多。因此要注意保持個人衛生，勤洗澡、勤換衣，與人交談時要注意保持一定距離。

同時在人員較多的辦公環境，室內人員所呼出的CO2會造成室內含氧量降低，引起大腦缺氧、不舒適。因此要經常通風換氣，使室內CO2濃度保持在0.07 %以下，最高不超過0.1 %。

3.3 來自于生活用水和污水

水是微生物的重要生存環境，有的可在其中繁殖，自然水體中廣泛存在著微生物。

污水中含菌量可達108cfu/m3，甚至有可能含致病菌。室內污水和排放水體含有病毒及真菌。地漏水封要達到國家標準不低于50mm，才能達到防臭和污染物溢出，而市場上90 %以上的地漏達不到這個標準，多數只有10～20mm水封，水很容易在溫度高時蒸發掉，使樓層間的污染空氣串門兒。如果辦公環境中有病人，也可以通過下水道和排氣道產生氣溶膠污染整個高層空氣。非典期間發生在香港陶大花園的非典傳播就是一個典型案例。

在空調和加濕器中，因溫度、濕度適宜，很容易滋生微生物，散發到空氣中，造成室內空氣生物性污染。尤其是空調系統不僅容易滋生微生物，還有來自室內外的可吸入顆粒物以及揮發性有機化合物。同時，顆粒物是空氣污染物中的主體，而細菌是依附在塵埃粒子上的，塵埃粒子就成為了細菌和多種化學污染物的載體。細菌會隨著塵埃粒子通過通風系統，進到室內空氣中。使空調本來送出的應該是干凈衛生的新鮮空氣，由于清潔不及時卻送出了充滿灰塵和各種病菌的臟空氣。因此要保證每年定期清潔空調，預防空調產生的生物性污染。

3.4 來自于空氣和土壤

地球上的土壤不僅是微生物的貯存體，也是它的繁殖體。1g表土層可分離出細菌108～109個、放線菌107～108個、霉菌105～106個。土壤的中的微生物主要通過三種方式進入室內：一是懸浮于空氣中的土，隨通風進入室內；二是人進出房間帶進的土；三是室內養花、種草用的土。

同時，辦公環境污染的一個重要途徑是來源于室外空氣，通過室內外空氣的交換，進入室內?？諝獠皇俏⑸锏姆敝丑w，但可以是貯存體?？諝庵泻膲m埃粒子，隨空氣在室內無孔不入。因此要防止室外污染的空氣對室內的污染，比如在機械通風中要注意新風口設計的位置，尤其是當新風口和排風口離得太近時，污濁空氣會再次由新風口回收造成室內二次污染；另外就是將新風口設置在污染物附近，如馬路邊、油煙排氣口、垃圾場等，所收集的新風必然是污濁空氣。因此在辦公環境設計時一定要考慮新風口的采集位置。

3.5 小結

通過分析微生物的來源可知，微生物比較適宜生存在潮濕、高溫的環境中，而在寒冷干燥的環境中難以存活。所以將空氣水蒸汽的濃度控制在60%以下可以有效降低生物污染。加之在辦公環境中，人們會不斷向環境中排放水分、氣溶膠或供微生物吸附的顆粒物，造成室內濕度較高，有利于微生物的生存和傳播。因此應采取有效通風、除濕、適當疏散人群等措施來保持室內空氣潔凈避免生物污染。

4 生物污染的主要防治方法

4.1 物理方法

4.1.1 過濾除菌法

大部分的空氣凈化器除菌主要措施為空氣過濾。濾料有玻璃纖維、合成纖維、石棉纖維以及由這些制成的濾紙或濾布等。過濾機理主要包括機械阻截、靜電吸附、擴散、慣性和重力效應作用。優點是：不僅可以在有人的條件下進行操作，而且微生物在過濾器孔隙被攔截不會在過濾器上大量繁殖，更可貴的是它的使用價值和壽命可達5年；缺點是：對于直徑小于0.1um細菌的病毒類微生物控制能力相對較差。

4.1.2 靜電除菌法

達到消毒要求，事后應通風排除。

消毒劑氣溶膠噴灑，既氣溶膠噴霧器與適宜的上述消毒液，使用時注意溫濕度和事后通風排除。

熏蒸消毒，既稀釋后的消毒劑裝在容器內，置于封閉的空間里點火熏蒸，消毒液揮發后，滲透到室內每一個角落，殺滅細菌。如10～20g/m3甲醛在密閉的室內進行熏蒸12～24h或2～5g/m3乙型丙內脂熏蒸2h或3 %過氧乙酸以3g/m3熏蒸1～1.5h或3g/m3醛氯合劑熏蒸1h或10mg/m3臭氧熏蒸5min可達到消毒要求。3.5mg/m3碘和4mg/ m3乳酸熏蒸時間很短幾分鐘就可以比較隨意。

上述消毒劑除了乳酸消毒時人可以在現場，剩下的消毒劑消毒時人都不能在現場。

4.3 生物方法

通過生物體及其代謝產物殺滅空氣中微生物的方法稱為生物法，因為生物體的化學成分特別復雜，所以我們把目前已搞清楚的生物單體（如：抗菌素）歸為化學法，把生物整體歸為生物法。

4.3.1 植物熏蒸消毒方法

植物熏蒸消毒不但能凈化空氣，還能潛移默化中提升人體免疫力，相對化學熏蒸消毒對人體更健康。

杉木鋸末和氯酸鉀或紅松鋸末和氯酸鉀制成的煙霧筒，熏蒸時按照10g/m3的用量計算所消毒空間的使用量，可達到對表面或空氣消毒。

蒼術、艾葉、粘木粉或野、艾葉、粘木粉制成的每盤15g重的盤香，熏蒸時按照一盤/45m3的用量計算所消毒空間的使用盤香的量，可達到對表面或空氣消毒。

無鹽食醋、蒼術、艾葉、榆樹皮粉、粘木粉、硝酸鉀制成的每盤28g重的盤香，熏蒸時按照0.6g/m3的用量計算所消毒空間的使用盤香的量，可達到對空氣消毒。

4.3.2 綠色植物凈化空氣的方法

室內適當的綠化不僅可美化環境、活躍氣氛、除塵殺菌和吸收有害氣體，還符合生物防治的原則。據報導，柑橘、迷迭香、吊蘭就可以大大地降低室內空氣中微生物濃度。這種方法不產生二次污染、省錢、省力，而且可以有效地殺死微生物，是最理想的控制室內生物污染的方法。由于辦公環境大都是在白天進行使用，不存在植物夜間釋放CO2與人爭氧氣的問題，但是也要注意植物的選擇，有些植物對人體健康有毒有害。據調查在辦公環境中每10m2放1.5m高的植物兩盆比較適合。因此，有針對性的結合辦公環境的室內設計適當進行植物綠化可起到明顯的效果。

5 總結

目前辦公環境的空氣品質已成為人們所關注的熱點。人們一天之中有三分之一甚至更多的時間在辦公環境中度過，而擁有良好的辦公環境，才能有更高的工作效率。因此對于室內主要污染物之一的生物污染逐步引起了人們的重視，只有消除生物污染的來源及其賴以生存的潮濕環境、合理組織通風及空氣過濾才能有效地去除室內空氣中的生物污染物，有效的提高室內空氣品質，改善我們的生活工作環境。

上述提到的生物污染防治方法各有優缺點，在實際運用中是取長補短相互結合使用。更有效的措施是將這些技術防治方法與建筑設計和室內設計相結合（如綠色建材、空間設計、家具設計等）并將其運用到辦公環境中，從源頭上解決污染問題。

參考文獻

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[2]朱天樂.室內空氣污染控制[M].化學工業出版社，2003

[3]賈勁松.室內環境監測技術[M].中國環境科學出版社，2009

[4]翟峰.您的辦公室環境達標了嗎[J].秘書之友.2003年9期

[5]劉新會，牛軍峰，史江紅，劉希濤.環境與健康[M].北京師范大學出版，2009

篇4

關鍵詞:啤酒生產 有害微生物 來源 防治

啤酒作為人類最古老的酒精飲料,以其獨特的口味深受全球各界人士的喜愛。啤酒的生產是利用啤酒酵母進行純種發酵的結果,在這個過程中很多環節都容易受到有害微生物的污染,從而影響啤酒風味和質量。因此,如何防治有害菌污染,已經成為啤酒廠行業的一個重要研究課題。

1、啤酒生產過程中常見的有害微生物及其危害

1.1 細菌

細菌是啤酒生產過程中常見的微生物污染源,常見的有害細菌主要有:

（1）乳酸桿菌（Lactobacillus）:如巴氏乳桿菌、戴氏乳桿菌等。乳酸桿菌是啤酒生產中最常見的微生物污染源。細胞為長桿狀,無芽孢,厭氧,呈革蘭氏陽性,過氧化氫酶陰性,能耐受酒花、酒精,在啤酒中能夠很好的生長并產生乳酸。在后發酵階段或成品酒中出現乳酸桿菌污染,會使啤酒出現渾濁、雙乙酰超標、口味發酸等現象。（2）四聯球菌（Tetracoccus）:通常四個細胞以田字形狀排列在一起,微好氧,呈革蘭氏陽性、過氧化氫酶陰性。四聯球菌與乳酸桿菌類似,對酸和酒花具有很好的耐受能力。四聯球菌是啤酒中危害最大的細菌,其生物污染多表現為雙乙酰的大量合成,酒中異味明顯加重;污染四聯球菌還會延長發酵周期,使啤酒出現渾濁、變酸等現象。啤酒感染四聯球菌的潛伏期比較長,在前發酵階段和后發酵前期,啤酒的外觀一般沒有明顯變化。（3）醋酸桿菌（Acetobacter aceti）:是一類能使糖類和酒精氧化成醋酸等產物的短桿菌。細胞呈橢圓或短桿狀,無芽孢,呈革蘭氏陰性,過氧化氫酶陽性,好氧,耐酸,對酒花敏感,在液體表面生長,容易形成菌膜。污染醋酸桿菌會明顯降低啤酒的PH值,使酒液渾濁發粘,嚴重者會導致酸敗。（4）腸埃希氏菌（Escherichia coli）:菌體呈桿狀,有鞭毛,能運動,無芽孢,革蘭氏陽性,兼性厭氧,不耐酸。一般通過水或者土壤帶入酒中,大腸桿菌的代謝會給啤酒帶來濃重的異味。（5）多變黃桿菌（Changeful yellow coli）:菌體呈直桿狀,無芽孢,革蘭氏陰性,好氧,不耐酸,PH4.4以下不能生長,是啤酒中常見的污染物。其微生物污染多發生在發酵早期,使啤酒產生防風草味。（6）發酵單胞菌（Zymomonas）:菌體細胞大多為直桿狀,兩端鈍圓,呈現過氧化氫酶陽性、革蘭氏陰性,厭氧或兼性好氧,耐酸,不耐熱,對酒精有一定的耐受度,當酒精濃度超過8%時,無法生長。感染發酵單胞菌會影響啤酒的風味,產生硫化氫氣味,同時產生絲狀混合物,破壞啤酒濁度。

1.2 霉菌

霉菌是需氧真菌,在無氧的環境中不能生長,所以啤酒中的霉菌污染主要來自外界。啤酒廠中霉菌的污染對象主要是:（1）大麥和麥芽。從田間到儲存,大麥有可能受到霉菌的污染,霉菌污染對大麥的危害很大:1）有些霉菌污染會降低大麥出芽率和麥芽糖化能力;2）被霉菌污染的麥芽如果投入生產,會引起啤酒噴涌,如煙曲霉（Aspergillus fumigates）、鐮刀霉（Fusarium）等;3）霉菌污染會影響啤酒的風味和顏色。如黑曲霉（Aspergillus niger）、鐮刀霉等會破壞啤酒風味;黑曲霉、根霉（Rhizopus）等會加重啤酒的色澤;4）很多霉菌在特定的環境中會產生真菌毒素,如果存在于啤酒中,對人體的危害較大。（2）啤酒廠不清潔的墻體、空瓶、包裝材料等表面容易滋生霉斑,一旦進入啤酒中,會影響啤酒的質量和風味。

1.3 野生酵母

野生酵母就是在啤酒生產的過程中,非目的性的添加到生產工藝中的任何酵母。在啤酒中檢測出來的野生酵母可分為酵母屬野生酵母和非酵母屬野生酵母。其中酵母屬野生酵母包括糖化酵母（Saccharomyces diastaticus）、巴氏酵母（Saccharomyces pastorianus）、魏氏酵母（Saccharomyces willianus）、強壯酵母（Saccharomyces validus）、啤酒酵母橢圓變種等。酵母屬野生酵母與生產用啤酒酵母是同屬,其生長條件、菌種形態都與啤酒酵母相似,因此在使用啤酒酵母進行發酵的任何階段都有可能感染該類野生酵母,且難以識別;非酵母屬的野生酵母有紅酵母（Rhodotorula）、酒香酵母（Brettanomyces） 、漢遜酵母（Hansenula）、球擬酵母（Torulopsis）、畢赤酵母（Pichia）、假絲酵母（Candida）等。

種酵母、發酵用水及不清潔的設備是野生酵母主要污染源,感染野生酵母對啤酒的影響主要體現在以下四個方面:（1）導致啤酒產生渾濁或沉淀;（2）在啤酒的表面形成菌膜;（3）產生異味,嚴重影響啤酒風味;（4）造成過度發酵,提高啤酒酒精度,增加爆瓶的幾率。

2、啤酒生產過程中微生物污染的途徑與防治

2.1 微生物污染的途徑

啤酒生產過程中微生物污染的途徑主要有:空氣與周圍環境、原料（釀造用水、麥芽、冷麥汁、酒花）、酵母泥、設備、管路、添加劑、助濾劑、包裝材料及操作人員等。

2.2 微生物污染的防治措施

（1）保持生產車間環境清潔,做到無死角,避免微生物滋生。（2）嚴格控制空氣質量。（3）確保生產中使用的壓縮空氣、二氧化碳及氮氣無菌,定期對空氣過濾系統進行清洗和滅菌,防止微生物通過空氣進入生產系統。（4）嚴格控制釀造用水的質量,應符合生活飲用水標準,確保其不受化學污染和微生物污染,避免微生物通過脫氧水進入操作體系。（5）嚴把原輔料的質量關,其貯存要注意分開存放,保持清潔和干燥,防止霉菌滋生。（6）酵母回收和擴培要嚴格執行無菌操作,防止種酵母染菌,若發現染菌要及時擴培,找出染菌原因,并丟棄染菌酵母。（7）嚴格控制操作工藝,避免由于涌泡等現象帶來的微生物污染。（8）對設備、管道等制定科學的清洗、殺菌方案,并定期評估。（9）濾后清酒灌裝要及時,壓蓋后進行巴氏殺菌。（10）操作人員必須保持良好的個人衛生,按要求著裝。（11）培養員工無菌操作的意識和良好的操作習慣。

篇5

關鍵詞：反滲透膜；微生物污染；防治

中圖分類號：X7文獻標識碼：A文章編號：1672-3198（2008）11-0373-02

從1953年提出用反滲透技術淡化海水，到二十世紀60年代的商業化運營，時至今日經過50多年的發展，反滲透水處理技術成功地運用于許多領域。從反滲透技術最初只用于海水淡化，后來逐步擴大到苦咸水淡化、食品加工、醫藥衛生、飲料凈化、超純水制備等方面，產生了很高的經濟效益。

在反滲透水處理系統運行過程中，若系統設計不合理或運行控制不當，必然會出現膜污染的情況。在膜污染的幾種類型中（沉淀污染、微生物污染、膠體污染等），微生物污染具有其特殊性，它在反滲透水處理中所造成的運行困難是最嚴重的一種。目前，國內在反滲透水處理系統運行中，膜的微生物污染問題日漸突出。

1 微生物污染的產生和危害

1.1 產生原因

生物污染是指微生物在膜-水界面上積累從而影響系統性能的現象。微生物污染是膜材料、流動參數（如溶解物，流動速度，壓力等）和微生物間復雜的相互作用的結果。微生物污染基本上是一個生物膜生長的問題。

微生物污染的主要來源是RO進料水。由于地表水和淺層地下水中都存在著微生物，預處理系統未正常有效工作，微生物就會進RO組件，而RO組件內部潮濕陰暗可為微生物生長提供理想環境，若在進人反滲透系統前不加以殺滅，這些微生物將以反滲透膜為載體借助反滲透濃水段的營養鹽而繁殖生長，在溫較熱的條件下，微生物的生長更是迅速，幾天之內便可在反滲透膜表面形成生物膜層，導致反滲透系統進出水間壓差迅速增大，產水量與脫鹽率快速下降，同時污染產品水。另一方面預處理也可能是微生物污染源，如輔助除去懸浮物體的絮凝劑過量，給微生物提供了適宜的生長環境。

在RO 系統中，主要存在的是好氧性細菌，一般未見真菌和霉菌，好氧菌在系統不同階段分布不同，如表1可以看出原水罐是滋生細菌的主要場所，其次RO處理器內部也有細菌的生長（由于膜的有機材料給細菌的生長提供了一定的條件）

1.2 危害

目前商品化的反滲透膜材料主要有醋酸纖維和聚酰胺兩大類。而醋酸纖維素膜裝置是目前超純水制造系統中常用且經濟的反滲透裝置。但其最大的缺點之一就是抗微生物的侵蝕能力較差。聚酰胺類膜盡管能抗微生物侵蝕，但污染問題仍然存在。

大量微生物在膜、組件內的大量繁殖.將造成三方面的不良后果，第一是微生物要吞食反滲透膜，脫鹽層被侵蝕而使脫鹽率下降，并造成膜壽命縮短，使膜結構的完整性遭到破壞，甚至造成重大系統故障(僅對CA膜);第二是微生物的大量繁殖和代謝，產生大量的膠體物質，致使膜被堵塞，會增大給水壓降，造成通水量下降;第三將造成產水中細菌總數的增加，使產品水質下降；第四是生物膜（粘泥）不溶于酸，難溶于堿，幾乎不受水流剪切力的影響，即使頻繁沖洗，也不能沖掉。消毒殺菌也難于使粘泥徹底清除。

微生物的一個重要特征是它們具有對營養水動力或其他條件變化作出迅速生化和基因調節的能力。因此，生物污染比非活性的膠體污染或礦物質結垢危害性更大。

目前廣泛應用的TFC反滲透膜，它的關鍵材料是聚丙烯酰胺，它對氧化性物質不具備堅強的抵抗力，因此，用戶一般都控制了反滲透入口的氧化還原電位，使膜在無氧化劑的環境下工作，而細菌等微生物附在膜的表面和通道網層上，憑借水中的營養成分大量繁殖。許多文獻都表明，這種污染似乎在膜的中部發生，但從實際看來，經常是整個系統一起泛濫。

2 微生物污染的預測與簡易辨別方法

（1）測定從原水入口、預處理各個環節反滲透給水、濃水以及反滲透產品水的細菌總數（TBC），計算細菌變化數值。若發現濃水中的TBC明顯增加，說明反滲透膜上可能有粘泥形成。

（2）給水中的有機物不僅自身可形成膜的污染，還可作為細菌滋生的營養物。所以可對有機物（以總有機碳表示，簡稱TOC）進行監測，膜廠家提示控制TOC

（3）檢驗是否為微生物污染的簡單方法是：從表面刮取一小部分污染物放在火焰上燃燒，其氣味與毛發燃燒的氣味相同。

3 微生物污染防治

對于RO水處理系統,必須在RO工藝系統預處理中設置完善的殺滅微生物的措施,才能從根本上控制住微生物污染。

關于防治微生物污染。傳統的觀點認為，RO膜元件的微生物污堵主要來自于地表水，來自地下水的污堵則較輕，同時認為在RO裝置進水中的微生物含量

防止微生物污染的方法通常是采取有效的殺菌處理措施，有氯氣及NaClO,ClO2,KMnO4,H22O2、O3、紫外線照射等常規方法，控制重點是選取合適的殺菌劑，足夠長的接觸時間。對于氯類殺菌劑，投加量一般以進水余氯含量>1mg/L為準，根據不同的反滲透膜控制合適的殘余氯量。另外還可以采用氧化性和非氧化性殺菌劑(如Na2S2O5、NaHSO350mg/L，異噻唑啉酮15-25mg/L)定期、交替沖擊性、大劑量殺菌，可殺滅系統中大部分微生物，甚至可以穿透粘附于系統中的生物粘泥膜，起到殺滅、剝離作用。再就是嚴格控制給水中的有機物含量(以總有機碳TOC表示不超過2mg/L)，抑制細菌的生長繁殖。最好同時注意監測反滲透系統各環節的水中細菌總數(TBC)以便有效的預防，當發現有徽生物污染的癥狀時(壓差升高10%，產水量降低10%)應及時采取清洗措施(包括對預處理系統和RO系統的清洗)，以免污染加重。

定期殺菌，一般采用1%-3%的甲醛溶液沖洗15min，殺死細菌。在RO系統停用期間，要求用甲醛，每2天洗1次。除采用甲醛以外，還可采用0.2%的H22O2進行殺菌。

一般認為，經過活性炭處理過的水中會含有大量微生物。但對于活性炭處理工藝,只要調整好反洗頻率及更換頻次,也可以防止微生物污染。

如：由外國公司給中國華晶電子集團公司設計制造的250t/h前處理設備,其工藝流程為“沙濾-5μm過濾器-超濾-水箱-泵-5μm過濾器-高壓泵-RO-水箱”,其中,在水箱之后添加了亞硫酸氫鈉來還原水中的余氯。當初,設計人員普遍認為,采用了截留分子量為80000MWCO的UF系統,完全可以保證RO的運行,但情況并不如此,自投加亞硫酸氫鈉后,所有的管壁、泵內腔、乃至膜面、濃水口均出現了糊膠狀物質,當水源發生季節性變換時,清洗的最高頻次達每周一次,反滲透壽命只能維持一年左右(24小時運轉)。經過化驗,反滲透入口處的細菌總數超過2000個/ml。對水進行的有機物分子量分布實驗見表2,發現水中的低分子量物質占絕對優勢,COD值為4.5左右,TOC值為4.3mg/l,254nm紫外吸光度=5OD/m,綜合各種數據表明,水中的富維酸、腐植酸的含量已經很高,促進了微生物的生長,鑒于這種情況,在工藝中加入了活性炭過濾器,用活性炭吸附水中的有機營養成分、控制水中溶氧含量、并且取加亞硫酸氫鈉,結果表明,RO及各段管道明顯好轉,改造后膜壽命延長到三年(24小時運轉)。

4 結語

（1）在反滲透水處理系統中反滲透膜的微生物污染在各種膜污染中是最嚴重的。它具有發展迅速，形成的生物膜難于徹底清除等特點，易堵塞膜，導致反滲透系統進出水間壓差迅速增大，產水量與脫鹽率快速下降，可能污染產品水，甚至損壞膜。

（2）可以通過監測濃水細菌總數（TBC）值的變化和給水的總有機碳（TOC）值來對微生物污染進行預測，并可以通過燃燒污染物來簡易判斷是否是微生物污染。

（3）要加強對地下水作為原水時預處理消毒殺菌的重視，防止在RO裝置中出現微生物污染。

（4）對微生物污染的防治除常規方法外，還可以采用氧化性和非氧化性殺菌劑定期、交替沖擊性、大劑量殺菌。嚴格控制給水中的有機物含量(以總有機碳TOC表示不超過2mg/L)，抑制細菌的生長繁殖。對于活性炭處理工藝,只要調整好反洗頻率及更換頻次,也可以防止微生物污染。

參考文獻

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