酒店管理培訓(xùn)管理精選(五篇)

序言：作為思想的載體和知識(shí)的探索者，寫(xiě)作是一種獨(dú)特的藝術(shù)，我們?yōu)槟鷾?zhǔn)備了不同風(fēng)格的5篇酒店管理培訓(xùn)管理，期待它們能激發(fā)您的靈感。

篇1

“四位”指政府、學(xué)校、企業(yè)、學(xué)生四個(gè)主體。人才培養(yǎng)“主辦方”為政府，“承辦方”是學(xué)校，企業(yè)為“協(xié)辦方”，而對(duì)象則是學(xué)生，四個(gè)主體緊密相連，缺一不可。

1.1政府保障

工學(xué)結(jié)合、校企合作需要企業(yè)投入大量的人力、物力和財(cái)力，導(dǎo)致企業(yè)缺乏積極性。這就需要政府提供強(qiáng)有力的支撐，加強(qiáng)政策傾斜和扶持，通過(guò)立法、政府補(bǔ)貼、免稅、減稅等形式，積極為工學(xué)結(jié)合、校企合作搭建平臺(tái)。

1.2學(xué)校主導(dǎo)

工學(xué)結(jié)合、校企合作的“承辦方”應(yīng)為學(xué)校，學(xué)校在人才培養(yǎng)方面應(yīng)起主導(dǎo)作用。高職旅游院校應(yīng)充分發(fā)揮主動(dòng)性和積極性，努力探索與本校、本地區(qū)經(jīng)濟(jì)和行業(yè)發(fā)展需求相適應(yīng)的校企合作教育模式，盡量為企業(yè)提供方便，調(diào)動(dòng)企業(yè)的積極性。

1.3企業(yè)協(xié)作

企業(yè)作為市場(chǎng)的主體，在謀求利益最大化的同時(shí)，應(yīng)充分認(rèn)識(shí)到人才培養(yǎng)對(duì)企業(yè)的重要性，積極引導(dǎo)學(xué)校按照行業(yè)發(fā)展的要求進(jìn)行人才培養(yǎng)，使學(xué)校朝著符合經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展需要的方向辦學(xué)；必須認(rèn)真貫徹執(zhí)行政府部門(mén)出臺(tái)的有關(guān)工學(xué)結(jié)合政策，積極參與職業(yè)教育，自覺(jué)擔(dān)負(fù)起共同培養(yǎng)人才的社會(huì)責(zé)任，為工學(xué)結(jié)合創(chuàng)造良好的條件、氛圍和環(huán)境，增加工學(xué)結(jié)合崗位，配強(qiáng)配足兼職教師，服務(wù)和回報(bào)社會(huì)。

1.4學(xué)生參與

將學(xué)生作為工學(xué)結(jié)合的主體來(lái)定位具有積極意義。工學(xué)結(jié)合、校企合作的人才培養(yǎng)模式的培養(yǎng)對(duì)象是學(xué)生，其需求和積極性是工學(xué)結(jié)合能否取得實(shí)效的基本動(dòng)力和前提條件之一。只有將學(xué)生視為工學(xué)結(jié)合主體之一，所有活動(dòng)才能更好地展開(kāi)，滿(mǎn)足學(xué)生增長(zhǎng)知識(shí)、積累經(jīng)驗(yàn)、提高技藝的內(nèi)在要求。同時(shí)也可以充分發(fā)揮他們參與的積極性、主動(dòng)性和能動(dòng)性。“四位一體、八舉齊抓”的人才培養(yǎng)模式是產(chǎn)學(xué)相結(jié)合的一種“高層次形式”的人才培養(yǎng)模式，涉及學(xué)生、學(xué)校、企業(yè)和政府四個(gè)主體。其中，企業(yè)與學(xué)校是一種合作的關(guān)系，企業(yè)與學(xué)生是一種雇主與雇員的關(guān)系，學(xué)生接受學(xué)校和企業(yè)的雙重教育和管理。工學(xué)結(jié)合主體的多元性，決定了該模式的推進(jìn)必須使學(xué)生、學(xué)校、企業(yè)和政府四方找到共同的目標(biāo)、利益和動(dòng)力，并達(dá)到高度統(tǒng)一，形成合力，實(shí)現(xiàn)“多贏”。

2“八舉齊抓”

2.1革新教育理念

變革傳統(tǒng)教育模式,首先要革新教育理念。目前高職酒店管理專(zhuān)業(yè)在人才培養(yǎng)方面重實(shí)踐、重技能。一項(xiàng)對(duì)14家與浙江國(guó)際海運(yùn)職業(yè)技術(shù)學(xué)院合作的星級(jí)酒店“選人用人時(shí)最看中的素質(zhì)”專(zhuān)項(xiàng)調(diào)研結(jié)果表明，專(zhuān)業(yè)服務(wù)技能并非企業(yè)在選人用人時(shí)的首要因素。專(zhuān)業(yè)服務(wù)技能在九個(gè)因素中僅排第八位，企業(yè)普遍認(rèn)為學(xué)生在學(xué)校只要掌握基本的操作技能便可，而更純熟的技能可在實(shí)際操作崗位中不斷改善，學(xué)生應(yīng)重視職業(yè)道德與禮儀方面的提升，培養(yǎng)綜合能力。

2.2改革辦學(xué)模式

傳統(tǒng)的學(xué)校自主辦學(xué)的模式已難以適應(yīng)酒店專(zhuān)業(yè)新型人才培養(yǎng)的需要，學(xué)校要深化校企合作，改革辦學(xué)模式。具體可從以下四個(gè)方面進(jìn)行改革：

（1）推行訂單式教育。訂單式教育是指高校針對(duì)用人單位需求，與用人單位共同制定人才培養(yǎng)方案，簽訂實(shí)習(xí)就業(yè)訂單，并在師資、技術(shù)、設(shè)備等方面合作，在學(xué)院和企業(yè)兩個(gè)教學(xué)場(chǎng)所進(jìn)行教學(xué)，學(xué)生畢業(yè)后直接到用人單位實(shí)習(xí)就業(yè)的一種產(chǎn)學(xué)結(jié)合的人才培養(yǎng)模式。這種校企合作教育模式滿(mǎn)足了企業(yè)對(duì)人才的需求，提高了人力資源質(zhì)量，并節(jié)省了人力資源成本；同時(shí)解決了學(xué)校招生和就業(yè)的壓力，提高了社會(huì)影響力；對(duì)學(xué)生和家長(zhǎng)而言，有了實(shí)習(xí)和就業(yè)的保證，學(xué)習(xí)目的明確，同時(shí)企業(yè)也會(huì)提供各種獎(jiǎng)學(xué)金、助學(xué)金，提高了學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性，也增強(qiáng)了學(xué)生對(duì)專(zhuān)業(yè)的認(rèn)識(shí)和對(duì)企業(yè)的認(rèn)同感和歸屬感。

（2）聯(lián)辦二級(jí)學(xué)院。高職院校可與企業(yè)密切合作，聯(lián)辦二級(jí)學(xué)院。依靠企業(yè)的力量建立各類(lèi)學(xué)生實(shí)踐教學(xué)基地。如上海第二工業(yè)大學(xué)與中國(guó)對(duì)外貿(mào)易運(yùn)輸（集團(tuán)）總公司簽署合作協(xié)議，建立上海第二工業(yè)大學(xué)中外運(yùn)國(guó)際物流學(xué)院，由企業(yè)投資100萬(wàn)元設(shè)立獎(jiǎng)助學(xué)基金、建設(shè)專(zhuān)業(yè)實(shí)驗(yàn)室；與香港蒙妮坦國(guó)際集團(tuán)合作，建立上海第二工業(yè)大學(xué)蒙妮坦學(xué)院。

（3）成立校企合作專(zhuān)門(mén)機(jī)構(gòu)。加拿大在這方面的經(jīng)驗(yàn)值得國(guó)內(nèi)旅游高職院校借鑒。加拿大的高校大多設(shè)有合作教育部，主要負(fù)責(zé)校企合作教育的宏觀管理、協(xié)調(diào)、服務(wù)等工作，具體的組織實(shí)施工作由各院（系）教師負(fù)責(zé)。學(xué)校的校企合作教育專(zhuān)門(mén)機(jī)構(gòu)為實(shí)施合作教育提供了有力的組織保證。

（4）共建實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)中心。學(xué)校提供場(chǎng)地，與各類(lèi)企業(yè)共同建設(shè)實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)中心。企業(yè)利用這些資源培養(yǎng)員工，既可解決場(chǎng)地不足的問(wèn)題，又能解決師資缺乏的難題；學(xué)校則可以充分解決實(shí)訓(xùn)設(shè)備不足的問(wèn)題，實(shí)現(xiàn)雙贏互利的目標(biāo)。學(xué)校還可以邀請(qǐng)有實(shí)力、有社會(huì)責(zé)任感的企業(yè)投資建設(shè)實(shí)訓(xùn)酒店，學(xué)生充當(dāng)服務(wù)員，專(zhuān)業(yè)教師參與經(jīng)營(yíng)管理，使學(xué)生和教師都能得到實(shí)踐鍛煉的機(jī)會(huì)。

2.3整合課程體系

傳統(tǒng)的高職酒店管理專(zhuān)業(yè)課程體系一般分為公共基礎(chǔ)課、專(zhuān)業(yè)必修課、公共選修課、專(zhuān)業(yè)選修課四大體系，課程設(shè)置死板，與實(shí)踐和行業(yè)需求脫節(jié)。酒店專(zhuān)業(yè)很多課程有著共通性，酒店行業(yè)需要的也不是諸如客房、餐飲、前廳等一個(gè)部門(mén)的專(zhuān)才，而是熟諳酒店各部門(mén)操作和管理的復(fù)合型人才，因此有必要對(duì)酒店管理專(zhuān)業(yè)課程體系進(jìn)行優(yōu)化整合，實(shí)行模塊式教學(xué)。其中有些專(zhuān)業(yè)課程可采用項(xiàng)目化模塊教學(xué)，如將飯店前廳運(yùn)作實(shí)務(wù)、客房運(yùn)作實(shí)務(wù)和餐飲運(yùn)作實(shí)務(wù)三門(mén)課優(yōu)化整合，采用模塊教學(xué)，三門(mén)課的基礎(chǔ)服務(wù)部分稱(chēng)為酒店業(yè)務(wù)，管理部分稱(chēng)為酒店運(yùn)營(yíng)管理，分前廳、客房、餐飲三個(gè)模塊。模塊教學(xué)使學(xué)生能對(duì)這些專(zhuān)業(yè)課有一個(gè)宏觀系統(tǒng)的了解，同時(shí)和后面的實(shí)踐實(shí)習(xí)環(huán)節(jié)相結(jié)合，酒店業(yè)務(wù)課在第二學(xué)期開(kāi)設(shè)，第三學(xué)期去酒店基礎(chǔ)崗位頂崗實(shí)習(xí)；酒店管理課在第五學(xué)期開(kāi)設(shè)，第六學(xué)期去管理崗位見(jiàn)習(xí)。

2.4調(diào)整教學(xué)內(nèi)容

高職酒店人才培養(yǎng)側(cè)重學(xué)生知識(shí)、技能的培養(yǎng)，而對(duì)學(xué)生職業(yè)道德和禮儀、行為習(xí)慣等方面重視不夠，在英語(yǔ)口語(yǔ)能力、溝通能力、應(yīng)變能力、表達(dá)能力等綜合素質(zhì)培養(yǎng)方面更加匱乏。高職酒店管理專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)的教學(xué)內(nèi)容重點(diǎn)應(yīng)為以下幾個(gè)方面：一是職業(yè)道德、禮儀、職業(yè)意識(shí)、行為習(xí)慣等的培養(yǎng)；二是職業(yè)認(rèn)同感、自豪感的宣貫；三是語(yǔ)文、外語(yǔ)、數(shù)學(xué)、計(jì)算機(jī)等工具性機(jī)能的應(yīng)用；四是經(jīng)濟(jì)學(xué)、管理學(xué)、心理學(xué)、營(yíng)銷(xiāo)學(xué)等專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)課程的掌握；五是酒店前廳、餐飲、客房等專(zhuān)業(yè)知識(shí)和實(shí)踐技能的熟練。

2.5改進(jìn)教學(xué)方法

改傳統(tǒng)的以教師為中心的被動(dòng)型教學(xué)方法為以學(xué)生為中心的主動(dòng)型教學(xué)方法，如任務(wù)驅(qū)動(dòng)法、案例分析法、討論法、情景模擬法、角色扮演法等，增強(qiáng)趣味性，給予學(xué)生更多講解和參與的機(jī)會(huì)，引導(dǎo)學(xué)生在掌握理論知識(shí)的同時(shí)，具備良好的自學(xué)能力與職業(yè)素質(zhì)；創(chuàng)新作業(yè)形式，通過(guò)“小組項(xiàng)目作業(yè)”形式，讓學(xué)生共同參與，分工合作完成大型作業(yè)，加強(qiáng)團(tuán)隊(duì)合作精神，培養(yǎng)溝通、協(xié)作能力。如大學(xué)生營(yíng)養(yǎng)食譜設(shè)計(jì)、菜單設(shè)計(jì)、美食節(jié)策劃；某酒店客源市場(chǎng)調(diào)查、服務(wù)案例編寫(xiě)等。改革考試方法，減少背誦性的試題，把實(shí)踐能力納入考核范圍，逐步與職業(yè)資格考試接軌。可采用筆試、口試、模擬、綜合作業(yè)、項(xiàng)目評(píng)審、畢業(yè)實(shí)習(xí)考核等方法，全面衡量和控制教學(xué)質(zhì)量。

2.6深化實(shí)踐教學(xué)

目前，絕大多數(shù)旅游高職院校采用的是校內(nèi)實(shí)訓(xùn)和校外實(shí)習(xí)相結(jié)合的方式，校內(nèi)學(xué)習(xí)與校外實(shí)習(xí)采用“2+1”或“2.5+0.5”的模式，即兩年校內(nèi)學(xué)習(xí)、一年企業(yè)實(shí)習(xí)或兩年半校內(nèi)學(xué)習(xí)、半年企業(yè)實(shí)習(xí)。兩種實(shí)踐教學(xué)模式都有其缺限，前者由于酒店出于成本考慮，一年實(shí)習(xí)期基本都在一個(gè)部門(mén)一個(gè)崗位，很難實(shí)現(xiàn)輪崗，學(xué)生普遍感到實(shí)習(xí)期漫長(zhǎng)，工作單調(diào)且辛苦，導(dǎo)致實(shí)習(xí)結(jié)束后多數(shù)學(xué)生選擇跳槽甚至脫離酒店行業(yè)，造成人才流失；且兩年的學(xué)習(xí)期內(nèi)專(zhuān)業(yè)課勢(shì)必安排在不同的學(xué)期，至實(shí)習(xí)時(shí)學(xué)生已忘記理論知識(shí)，理論與實(shí)踐脫節(jié)。后種模式實(shí)習(xí)期僅有半年，學(xué)生才剛適應(yīng)企業(yè)的工作環(huán)境便草草結(jié)束，收獲甚微，且同樣存在理論與實(shí)踐相脫節(jié)的問(wèn)題。因此，必須對(duì)傳統(tǒng)的實(shí)踐教學(xué)模式進(jìn)行改革，采用校內(nèi)實(shí)訓(xùn)、短期見(jiàn)習(xí)、基層崗位頂崗實(shí)習(xí)、管理崗位見(jiàn)習(xí)等多種形式相結(jié)合的實(shí)踐教學(xué)形式，采用”1+0.5+1+0.5”的實(shí)踐教學(xué)模式，即學(xué)生在校先學(xué)習(xí)一年理論知識(shí)，掌握專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)和操作技能，第三學(xué)期去酒店基層崗位頂崗實(shí)習(xí)，第四、五學(xué)期再回校進(jìn)行管理方面的學(xué)習(xí)，最后一學(xué)期去酒店基層管理崗位見(jiàn)習(xí)。

2.7優(yōu)化師資結(jié)構(gòu)

人才培養(yǎng)的關(guān)鍵在于教師。我國(guó)高等院校酒店管理專(zhuān)業(yè)師資不足,可以用“走出去”、“請(qǐng)進(jìn)來(lái)”,建立專(zhuān)、兼職教師梯隊(duì)的方法優(yōu)化師資結(jié)構(gòu)。“走出去”指的是現(xiàn)有專(zhuān)業(yè)教師要定期到企業(yè)掛職鍛煉。“請(qǐng)進(jìn)來(lái)”指的是學(xué)校聘請(qǐng)企業(yè)有較高學(xué)歷和豐富實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的專(zhuān)業(yè)管理人員和培訓(xùn)師到學(xué)校擔(dān)任兼職教師。2.8加強(qiáng)教學(xué)評(píng)估教學(xué)評(píng)估是衡量人才培養(yǎng)模式是否成功的重要手段，學(xué)校可邀請(qǐng)企業(yè)參與到教學(xué)評(píng)估中來(lái)，共同為人才培養(yǎng)出謀劃策。

3“四位一體、八舉齊抓”的高職酒店管理專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)新模式實(shí)現(xiàn)保障

3.1政府：完善外部政策環(huán)境

工學(xué)結(jié)合、校企合作是一個(gè)涉及政府、學(xué)校、企業(yè)等多方面的系統(tǒng)工程，需要教育、商務(wù)、勞動(dòng)等多個(gè)政府部門(mén)的聯(lián)系和協(xié)作，需要大量人力、物力、財(cái)力等方面的投入，政府部門(mén)應(yīng)對(duì)此提供強(qiáng)有力的支撐，健全有利于工學(xué)結(jié)合、校企合作的人才培養(yǎng)新模式的教育政策，加強(qiáng)政策傾斜和扶持，完善外部政策環(huán)境，積極為工學(xué)結(jié)合、校企合作搭建平臺(tái)。

3.2學(xué)校：重視人才培養(yǎng)模式改革和創(chuàng)新

通常改革的阻力并非來(lái)自外部環(huán)境，而是來(lái)自?xún)?nèi)部。“四位一體、八舉齊抓”的高職酒店管理專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)新模式的實(shí)施，必須依靠學(xué)校自身的努力。高職旅游院校應(yīng)充分認(rèn)識(shí)人才培養(yǎng)模式改革和創(chuàng)新的重要性和必要性，將改革和創(chuàng)新真正落到實(shí)處。

3.3企業(yè)：重視人才的培養(yǎng)和使用

在全球經(jīng)濟(jì)一體化的進(jìn)程中，先進(jìn)的管理將是中國(guó)旅游業(yè)、酒店業(yè)提高競(jìng)爭(zhēng)力的唯一手段，飯店企業(yè)必須站在戰(zhàn)略高度改變用人機(jī)制，重視人才的培養(yǎng)和使用，將人才培養(yǎng)作為企業(yè)的重要戰(zhàn)略之一，加大校企合作人才培養(yǎng)的力度。

篇2

在酒店管理培訓(xùn)期間，學(xué)習(xí)時(shí)間雖然很短，但我感覺(jué)確實(shí)是受了很大的啟發(fā)，受益匪淺，既開(kāi)闊了眼界又增強(qiáng)了信心，以下是本人的酒店管理培訓(xùn)心得體會(huì)。

一、企業(yè)環(huán)境的營(yíng)造

酒店管理培訓(xùn)期間人事部經(jīng)理帶領(lǐng)我們參觀了酒店的總統(tǒng)豪華套房、商務(wù)標(biāo)間、女式房等，酒店規(guī)劃別具匠心，盡顯尊貴高雅。201間裝修豪華、寬敞舒適的客房，品味出眾的室內(nèi)布置，一應(yīng)俱全的客房設(shè)備設(shè)施加上人性關(guān)懷的服務(wù)必為賓客的居停創(chuàng)造完美效果。

裝飾考究、雅致謐靜的行政樓層，提供了賓客所需求的個(gè)性化服務(wù)。17間華貴綺麗的中餐貴賓包廂及格調(diào)清幽的散座大廳，典雅清新的西餐廳，朝氣蓬勃的動(dòng)感酒吧，氣派豪邁的宴會(huì)廳及功能齊全的會(huì)議室再配以巧手烹制的創(chuàng)新美食，加上專(zhuān)業(yè)體貼的服務(wù)，定能為賓客提供時(shí)尚餐飲新享受。酒店專(zhuān)設(shè)健身房、全天候室內(nèi)游泳池、麗花皇宮夜總會(huì)、芬蘭灣桑拿洗浴中心等繽紛多彩的休閑娛樂(lè)設(shè)施，輔以細(xì)致入微的專(zhuān)業(yè)服務(wù)，定能為賓客的下榻帶來(lái)全新體驗(yàn)。

二、企業(yè)的精神文化

企業(yè)精神是企業(yè)文化的核心和靈魂。來(lái)到酒店，穿梭于電梯里、餐廳道、員工活動(dòng)室……滿(mǎn)意、服務(wù)與微笑、速度、誠(chéng)意是他們的理念，特別是他們的員工餐廳有這樣兩句話(huà)：“注重細(xì)節(jié)，提升服務(wù)。加強(qiáng)鞏固，提升服務(wù)”。酒店的員工熱愛(ài)酒店，關(guān)愛(ài)客人，體現(xiàn)了酒店宗旨，管理注重細(xì)節(jié)，體現(xiàn)了一種獨(dú)特的經(jīng)營(yíng)方式。

淋漓盡致。

三、企業(yè)的管理

企業(yè)管理要滿(mǎn)足顧客，實(shí)現(xiàn)營(yíng)銷(xiāo)目標(biāo)，不能孤立只是考慮某一因素和手段，必須從目標(biāo)市場(chǎng)需求和營(yíng)銷(xiāo)環(huán)境特點(diǎn)出發(fā)。通過(guò)與各位同仁的交流學(xué)習(xí)，我有所領(lǐng)悟：

1、環(huán)境營(yíng)造對(duì)消費(fèi)環(huán)境不斷創(chuàng)新，要有嚴(yán)謹(jǐn)、細(xì)致、敬業(yè)、專(zhuān)業(yè)的理念。

就像員工餐廳管理，天天處理、天天清掃、天天規(guī)范、天天檢查、天天改進(jìn)，每個(gè)崗位都有責(zé)任人，相互監(jiān)督、督促，這種嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓ぷ髯黠L(fēng)，足以營(yíng)造出良好的消費(fèi)環(huán)境。

2、市場(chǎng)營(yíng)造“心有多大、市場(chǎng)就有多大”把蛋糕觀念變成面團(tuán)觀念，主動(dòng)征求來(lái)自各方面的意見(jiàn)和需求，通過(guò)座談、聽(tīng)取意見(jiàn)、溝通信息來(lái)和客戶(hù)聯(lián)絡(luò)感情，借用顧客的言語(yǔ)為酒店做免費(fèi)的宣傳廣告，為企業(yè)開(kāi)拓更廣闊的客戶(hù)市場(chǎng)。

四、企業(yè)信譽(yù)的提升

篇3

嚴(yán)以律己，以行動(dòng)服人 出色管理者不會(huì)讓自己獨(dú)立于各種規(guī)章制度之外，他們往往身體力行、為人表率，用自己的實(shí)際行動(dòng)來(lái)影響和帶動(dòng)身邊的人。和大家分享的酒店管理培訓(xùn)總結(jié)資料，提供參考，歡迎閱讀與關(guān)注。

酒店管理培訓(xùn)總結(jié)一

也許有人會(huì)對(duì)這樣的事實(shí)百思不得其解。其實(shí)，我們知道，管理者的大部分業(yè)績(jī)不是自己親手創(chuàng)造的，而是通過(guò)和別人的合作(包括下屬、同事、客戶(hù)等)創(chuàng)造的，甚至可以說(shuō)是“借他人之力”創(chuàng)造的。明白了這一點(diǎn)，以上所提到的事實(shí)也就不難理解了。 一段時(shí)間以來(lái)，筆者認(rèn)真留意了一些在管理崗位上工作得非常出色的管理者并分析和總結(jié)出了他們所共有的十大思想和行為特征。現(xiàn)整理之，愿與大家分享，同時(shí)也期望能給我們廣大管理者帶來(lái)些許啟示。

(1)處事冷靜，但不優(yōu)柔寡斷 出色管理者都具有處事冷靜的特點(diǎn)，他們善于考慮事情的多個(gè)方面或問(wèn)題涉及的各利害關(guān)系方，不易沖動(dòng)行事。 優(yōu)秀管理者雖然處事冷靜，但并不優(yōu)柔寡斷，他們往往會(huì)在周密思考后果斷作出決定或清晰地闡明自己的觀點(diǎn)。 具有這種特征的管理者往往能使事情或問(wèn)題得到比較妥當(dāng)?shù)奶幚恚瑫r(shí)又有利于形成良好的人際關(guān)系。

(2)做事認(rèn)真，但不事事求“完美” 出色管理者深知經(jīng)商和科研不一樣。科研側(cè)重追求的是嚴(yán)謹(jǐn)、精益求精;經(jīng)商側(cè)重追求的是效益、投入產(chǎn)出比。 出色管理者做事非常認(rèn)真仔細(xì)，但他們同時(shí)也非常懂得什么事情需要追求“完美”(盡善盡美)，什么事情“差不多就行”(達(dá)到基本標(biāo)準(zhǔn))。 具有這種特征的管理者往往能把事情“做對(duì)”，并且能比一般人更容易創(chuàng)造出價(jià)值。

(3)關(guān)注細(xì)節(jié)，但不拘泥于小節(jié) 出色管理者善于關(guān)注事情的細(xì)節(jié)，善于留意觀察身邊的人和事。他們善于抓住問(wèn)題的要害，善于將問(wèn)題“扼殺”在萌芽狀態(tài)。 出色管理者雖然善于關(guān)注細(xì)節(jié)，但他們不會(huì)過(guò)分拘泥于小節(jié)，不會(huì)在意別人的一點(diǎn)小過(guò)錯(cuò)或小過(guò)失。 具有這種特征的管理者往往能大幅度減少“問(wèn)題”的發(fā)生，日常管理工作也會(huì)井然有序。

(4)協(xié)商安排工作，絕少發(fā)號(hào)施令 管理者不是發(fā)號(hào)施令的“監(jiān)工”。一個(gè)能讓下屬主動(dòng)“追隨”的管理者，依賴(lài)的是他(她)的個(gè)人魅力和領(lǐng)導(dǎo)力，而不是他(她)手中的“權(quán)利”。 出色的管理者絕少對(duì)下屬發(fā)號(hào)施令，他們往往采用和下屬商量的方式布置和安排工作。 具有這種特征的管理者往往能讓下屬真正“心甘情愿”地完成好被安排的任務(wù)，這樣的管理者也往往能營(yíng)造出和諧團(tuán)結(jié)的團(tuán)隊(duì)氛圍。

(5)關(guān)愛(ài)下屬，懂得惜才愛(ài)才 出色管理者善于尊重和關(guān)愛(ài)下屬，他們往往視同事如“兄弟”，懂得怎樣去珍惜和愛(ài)護(hù)與自己朝夕相處、共同拼搏的“戰(zhàn)友”。 具有這樣特征的管理者往往會(huì)讓下屬有一種“如家”的感覺(jué)，無(wú)形中也讓大家更積極、更主動(dòng)、更無(wú)怨無(wú)悔地付出。

(6)對(duì)人寬容，甘于忍讓 出色管理者胸懷寬廣，對(duì)人寬容、甘于忍讓?zhuān)麄兩朴趯⑿谋刃模朴诳紤]別人的難處和利益，善于“挖起荊棘并種下玫瑰”。 具有這種特征的管理者往往易于形成良好的人際關(guān)系，并往往能在需要時(shí)，得到別人最真誠(chéng)的支持和幫助。

(7)嚴(yán)以律己，以行動(dòng)服人 出色管理者不會(huì)讓自己獨(dú)立于各種規(guī)章制度之外，他們往往身體力行、為人表率，用自己的實(shí)際行動(dòng)來(lái)影響和帶動(dòng)身邊的人。 具有這種特征的管理者往往“其身正，不令而行”。

(8)為人正直，表里如一 出色管理者為人正直、表里如一。他們往往對(duì)人一視同仁、處事公平公正。沒(méi)有暗箱操作;也不會(huì)當(dāng)面“抹蜜餞”，背后“捅刀子”。 具有這種特征的管理者往往使人有“安全感”并能得到別人充分的信任。

(9)謙虛謹(jǐn)慎，善于學(xué)習(xí) 出色管理者不會(huì)把自己已有的知識(shí)和技能作為管理的資本。他們往往謙虛謹(jǐn)慎，樂(lè)于向自己的上司、同事和下屬等學(xué)習(xí)。 具有這種特征的管理者往往具有比較強(qiáng)的能力并且能夠使自己的能力得到持續(xù)的提高。

(10)不滿(mǎn)足于現(xiàn)狀，但不脫離現(xiàn)實(shí) 出色管理者不滿(mǎn)足于當(dāng)前的業(yè)績(jī)，他們都有比較高遠(yuǎn)的目標(biāo)和追求。他們不滿(mǎn)足于現(xiàn)狀，但決不會(huì)脫離現(xiàn)實(shí)，他們總是一步一個(gè)腳印為更高更遠(yuǎn)的目標(biāo)而奮斗。他們非常清楚自己的將來(lái)會(huì)是怎樣，而怎樣才是他們想象中的將來(lái)。 具有這樣特征的管理者往往具有充沛的工作激情并有持之以恒的工作動(dòng)力。 成為一名出色的管理者，應(yīng)該是我們廣大管理者追求的目標(biāo)之一。以上總結(jié)的出色管理者的十大思想和行為特征，期望能成為我們不斷接近“出色管理者”的一面鏡子。

酒店管理培訓(xùn)總結(jié)二

3個(gè)月的培訓(xùn)就要結(jié)束了,回首過(guò)去,有光陰似箭的感覺(jué),在這里我學(xué)到我一生中受益非淺的東西，做人的道理，社交知識(shí)及工作經(jīng)驗(yàn),讓我這個(gè)無(wú)知的孩子開(kāi)始已經(jīng)慢慢長(zhǎng)大。

通過(guò)這次培訓(xùn)，我認(rèn)識(shí)到作為酒店服務(wù)員，在酒店工作中熱忱固然重要，但還需要具備良好的服務(wù)能力。例如遇到突發(fā)事件，客人心肌梗塞突然昏厥，如果等醫(yī)務(wù)人員到來(lái)，客人生命恐怕會(huì)有危險(xiǎn)。服務(wù)人員這時(shí)如果沒(méi)有一點(diǎn)急救常識(shí)，縱有滿(mǎn)腔熱情也無(wú)濟(jì)于事，因?yàn)槠渲猩婕暗?ldquo;能與不能”的技術(shù)性問(wèn)題。因此，我認(rèn)為作為酒店服務(wù)員至少要具備以下幾方面的服務(wù)能力。

一、語(yǔ)言能力

語(yǔ)言是服務(wù)員與客人建立良好關(guān)系、留下深刻印象的重要工具和途徑。語(yǔ)言是思維的物質(zhì)外殼，它體現(xiàn)服務(wù)員的精神涵養(yǎng)、氣質(zhì)底蘊(yùn)、態(tài)度性格。客人能夠感受到的最重要的兩個(gè)方面就是服務(wù)員的言和行。

服務(wù)員在表達(dá)時(shí)，要注意語(yǔ)氣的自然流暢、和藹可親，在語(yǔ)速上保持勻速，任何時(shí)候都要心平氣和，禮貌有加。那些表示尊重、謙虛的語(yǔ)言詞匯常常可以緩和語(yǔ)氣，如“您、請(qǐng)、抱歉、假如、可以”等等。另外，服務(wù)員還要注意表達(dá)時(shí)機(jī)和表達(dá)對(duì)象，即根據(jù)不同的場(chǎng)合和客人不同身份等具體情況進(jìn)行適當(dāng)?shù)皿w的表達(dá)。

人們?cè)谡務(wù)摃r(shí)，常常忽略了語(yǔ)言的另外一個(gè)重要組成部分———身體語(yǔ)言。根據(jù)相關(guān)學(xué)者的研究，身體語(yǔ)言在內(nèi)容的表達(dá)中起著非常重要的作用。服務(wù)員在運(yùn)用語(yǔ)言表達(dá)時(shí)，應(yīng)當(dāng)恰當(dāng)?shù)厥褂蒙眢w語(yǔ)言，如運(yùn)用恰當(dāng)?shù)氖謩?shì)、動(dòng)作，與口頭表達(dá)語(yǔ)言聯(lián)袂，共同構(gòu)造出讓客人易于接受和滿(mǎn)意的表達(dá)氛圍。

二、交際能力

酒店是一個(gè)人際交往大量集中發(fā)生的場(chǎng)所，每一個(gè)服務(wù)員每天都會(huì)與同事、上級(jí)、下屬特別是大量的客人進(jìn)行廣泛的接觸，并且會(huì)基于服務(wù)而與客人產(chǎn)生多樣的互動(dòng)關(guān)系，妥善地處理好這些關(guān)系，將會(huì)使客人感到被尊重、被看重、被優(yōu)待。客人這一感受的獲得將會(huì)為經(jīng)營(yíng)的持續(xù)興旺和企業(yè)品牌的宣傳、傳播起到不可估量的作用。良好的交際能力則是服務(wù)員實(shí)現(xiàn)這些目標(biāo)的重要基礎(chǔ)。

三、觀察能力

服務(wù)人員為客人提供的服務(wù)有三種，第一種是客人講得非常明確的服務(wù)需求，只要有嫻熟的服務(wù)技能，做好這一點(diǎn)一般來(lái)說(shuō)是比較容易的。第二種是例行性的服務(wù)，即應(yīng)當(dāng)為客人提供的、不需客人提醒的服務(wù)。例如，客人到餐廳坐下準(zhǔn)備就餐時(shí)，服務(wù)員就應(yīng)當(dāng)迅速給客人倒上茶、放好紙巾或毛巾;在前廳時(shí)，帶著很多行李的客人一進(jìn)門(mén)，服務(wù)員就要上前幫忙。第三種則是客人沒(méi)有想到、沒(méi)法想到或正在考慮的潛在服務(wù)需求。

能夠善于把客人的這種潛在需求一眼看透，是服務(wù)員最值得肯定的服務(wù)本領(lǐng)。這就需要服務(wù)員具有敏銳的觀察能力，并把這種潛在的需求變?yōu)榧皶r(shí)的實(shí)在服務(wù)。而這種服務(wù)的提供是所有服務(wù)中最有價(jià)值的部分。第一種服務(wù)是被動(dòng)性的，后兩種服務(wù)則是主動(dòng)性的，而潛在服務(wù)的提供更強(qiáng)調(diào)服務(wù)員的主動(dòng)性。觀察能力的實(shí)質(zhì)就在于善于想客人之所想，在客人開(kāi)口言明之前將服務(wù)及時(shí)、妥帖地送到。

四、記憶能力

在服務(wù)過(guò)程中，客人常常會(huì)向服務(wù)員提出一些如酒店服務(wù)項(xiàng)目、星級(jí)檔次、服務(wù)設(shè)施、特色菜肴、煙酒茶、點(diǎn)心的價(jià)格或城市交通、旅游等方面的問(wèn)題，服務(wù)員此時(shí)就要以自己平時(shí)從經(jīng)驗(yàn)中得來(lái)的或有目的的積累成為客人的“活字典”、“指南針”，使客人能夠即時(shí)了解自己所需要的各種信息，這既是一種服務(wù)指向、引導(dǎo)，本身也是一種能夠征得客人欣賞的服務(wù)。

服務(wù)員還會(huì)經(jīng)常性地碰到客人所需要的實(shí)體性的延時(shí)服務(wù)。即客人會(huì)有一些托付服務(wù)員辦理的事宜，或在餐飲時(shí)需要一些酒水茶點(diǎn)，在這些服務(wù)項(xiàng)目的提出到提供之間有一個(gè)或長(zhǎng)或短的時(shí)間差，這時(shí)就需要酒店服務(wù)員能牢牢地記住客人所需的服務(wù)，并在稍后的時(shí)間中準(zhǔn)確地予以提供。如果發(fā)生客人所需的服務(wù)被迫延時(shí)或干脆因?yàn)楸贿z忘而得不到滿(mǎn)足的情況，對(duì)酒店的形象會(huì)產(chǎn)生不好的影響。

六、應(yīng)變能力

服務(wù)中突發(fā)性事件是屢見(jiàn)不鮮的。在處理此類(lèi)事件時(shí)，服務(wù)員應(yīng)當(dāng)秉承“客人永遠(yuǎn)是對(duì)的”宗旨，善于站在客人的立場(chǎng)上，設(shè)身處地為客人著想，可以作適當(dāng)?shù)淖尣健Ｌ貏e是責(zé)任多在服務(wù)員一方的就更要敢于承認(rèn)錯(cuò)誤，給客人以即時(shí)的道歉和補(bǔ)償。在一般情況下，客人的情緒就是服務(wù)員所提供的服務(wù)狀況的一面鏡子。當(dāng)矛盾發(fā)生時(shí)，服務(wù)員應(yīng)當(dāng)首先考慮到的是錯(cuò)誤是不是在自己一方。

七、營(yíng)銷(xiāo)能力

一名服務(wù)員除了要按照工作程序完成自己的本職工作外，還應(yīng)當(dāng)主動(dòng)地向客人介紹其他各種服務(wù)項(xiàng)目，向客人推銷(xiāo)。這既是充分挖掘服務(wù)空間利用潛力的重要方法，也是體現(xiàn)服務(wù)員的主人翁意識(shí)，主動(dòng)向客人提供服務(wù)的需要。

雖然酒店各服務(wù)部門(mén)設(shè)有專(zhuān)門(mén)的人員進(jìn)行營(yíng)銷(xiāo)，但他們的主要職責(zé)是一種外部營(yíng)銷(xiāo)，內(nèi)部營(yíng)銷(xiāo)則需要各個(gè)崗位的服務(wù)員共同來(lái)做。只有全員都關(guān)心酒店的營(yíng)銷(xiāo)，處處感受一種市場(chǎng)意識(shí)，才能抓住每一個(gè)時(shí)機(jī)做好對(duì)客人的內(nèi)部營(yíng)銷(xiāo)工作。這就要求服務(wù)員不能坐等客人的要求提供服務(wù)，而應(yīng)當(dāng)善于抓住機(jī)會(huì)向客人推銷(xiāo)酒店的各種服務(wù)產(chǎn)品、服務(wù)設(shè)施，充分挖掘客人的消費(fèi)潛力。為此，服務(wù)員應(yīng)當(dāng)對(duì)各項(xiàng)服務(wù)有一個(gè)通盤(pán)的了解，并善于觀察、分析客人的消費(fèi)需求、消費(fèi)心理，在客人感興趣的情況下，使產(chǎn)品得到充分的知悉和銷(xiāo)售。

酒店管理培訓(xùn)總結(jié)三

非常感謝酒店管理培訓(xùn)層給我一個(gè)良好的學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)，于5月x參加了由x市旅游局組織的《現(xiàn)代酒店?duì)I銷(xiāo)管理與創(chuàng)新》的培訓(xùn)。學(xué)習(xí)時(shí)間雖然很短，但我感覺(jué)確實(shí)是受了很大的啟發(fā)，受益匪淺。

一、學(xué)習(xí)內(nèi)容概述：

此次學(xué)習(xí)的主要內(nèi)容為三個(gè)方面：酒店?duì)I銷(xiāo)模式與策略、營(yíng)銷(xiāo)觀念創(chuàng)新、追隨客人的滿(mǎn)意度。

1、酒店?duì)I銷(xiāo)模式的四個(gè)階段是通過(guò)酒店專(zhuān)業(yè)人士及所有酒店人慢慢通過(guò)實(shí)際運(yùn)作而得到提升的：

第一階段為4p的應(yīng)用：即產(chǎn)品的組合、定價(jià)的組合、地點(diǎn)的組合、促銷(xiāo)的組合，這個(gè)組合特點(diǎn)為：①具有可控性、②動(dòng)態(tài)性、③具有整體性。

第二階段為4c的應(yīng)用：即：消費(fèi)者、成本、便利、溝通;企業(yè)所有部門(mén)為服務(wù)于顧客利益而共同工作時(shí)，其結(jié)果就是整體營(yíng)銷(xiāo)，其意義就是強(qiáng)調(diào)各種要素之間的關(guān)聯(lián)性，要求他們成為統(tǒng)一的有機(jī)體，4c是強(qiáng)化以消費(fèi)者要求為中心的營(yíng)銷(xiāo)組合。

第三階段為4s的應(yīng)用：即：滿(mǎn)意、服務(wù)與微笑、速度、誠(chéng)意，4s的營(yíng)銷(xiāo)戰(zhàn)略強(qiáng)調(diào)從消費(fèi)者要求出發(fā)，建立“消費(fèi)者占有”的營(yíng)銷(xiāo)導(dǎo)向，定期對(duì)酒店產(chǎn)品、服務(wù)、品牌以及綜合性消費(fèi)者滿(mǎn)意指數(shù)的測(cè)評(píng)與改進(jìn)。

第四階段為4pcs的有機(jī)結(jié)合應(yīng)用：即以酒店為中心的市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)管理理念，以消費(fèi)者為中心的觀念、社會(huì)營(yíng)銷(xiāo)觀念。4pcs的營(yíng)銷(xiāo)管理理念其核心是要在正確處理好企業(yè)、顧客和社會(huì)三者之間的利益關(guān)系，最終實(shí)現(xiàn)企業(yè)目標(biāo)。

所以酒店管理要滿(mǎn)足顧客，實(shí)現(xiàn)營(yíng)銷(xiāo)目標(biāo)，不能孤立只是考慮某一因素和手段，必須從目標(biāo)市場(chǎng)需求和營(yíng)銷(xiāo)環(huán)境特點(diǎn)出發(fā)，根據(jù)酒店管理培訓(xùn)特點(diǎn)，資源和優(yōu)勢(shì)綜合應(yīng)用各種市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)手段，形成統(tǒng)一的配套的市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)戰(zhàn)略，使之發(fā)揮整體效益，爭(zhēng)取最佳效果。

2、營(yíng)銷(xiāo)觀念創(chuàng)新：它分為九個(gè)方面內(nèi)容：4r營(yíng)銷(xiāo)法、品牌的分類(lèi)、做大做高做精是一個(gè)選擇市場(chǎng)的過(guò)程、對(duì)經(jīng)營(yíng)與酒店管理培訓(xùn)的再次認(rèn)識(shí)、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)與銷(xiāo)售、對(duì)主題酒店和主題產(chǎn)品的思考、建立客戶(hù)平臺(tái)和網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)、會(huì)展經(jīng)濟(jì)你認(rèn)知多少、酒店銷(xiāo)售業(yè)務(wù)運(yùn)營(yíng)若干要素。酒店?duì)I銷(xiāo)到此又上了一個(gè)臺(tái)階，強(qiáng)調(diào)顧客——人的因素，注重營(yíng)銷(xiāo)過(guò)程中對(duì)顧客的關(guān)懷，客戶(hù)關(guān)系的維護(hù)，生產(chǎn)過(guò)程和消費(fèi)過(guò)程必須以“以人為本”為原則，根據(jù)買(mǎi)方賣(mài)方市場(chǎng)雙方特點(diǎn)和需求，不斷調(diào)整、創(chuàng)造、策劃出新的產(chǎn)品，實(shí)現(xiàn)最終目標(biāo)。

3、追隨客人的滿(mǎn)意度：?jiǎn)T工的責(zé)任、管理的責(zé)任、當(dāng)你感覺(jué)到與高水準(zhǔn)酒管理培訓(xùn)店有差距時(shí)你是否已經(jīng)找到了容易出現(xiàn)的問(wèn)題。

員工要熱愛(ài)酒店，關(guān)愛(ài)客人，體現(xiàn)酒店宗旨，管理要注重細(xì)節(jié)，“量化”標(biāo)準(zhǔn)，貴在“堅(jiān)持”，找到差距，體現(xiàn)自己的特色，要“人無(wú)我有、人有我優(yōu)、人優(yōu)我特、人特我變”。

二、根據(jù)我們所學(xué)的內(nèi)容，淺談本人幾點(diǎn)想法：

1、以人為本包含員工和客人

客人對(duì)酒店管理培訓(xùn)的第一感覺(jué)絕對(duì)重要，這主要靠?jī)蓚€(gè)方面來(lái)體現(xiàn)：酒店特色及員工素質(zhì)。作為酒店每位員工要把自己當(dāng)作企業(yè)形象代表人，形象要得體、大方、端莊，每個(gè)崗位都要專(zhuān)業(yè)，有星級(jí)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，要求熱愛(ài)酒店、關(guān)愛(ài)客人、以客人為中心，使客人對(duì)酒店產(chǎn)生信譽(yù)、滿(mǎn)意，酒店的規(guī)章制度需根據(jù)客人需求作相應(yīng)調(diào)整，而不是要顧客來(lái)適應(yīng)遵守酒店的制度，要以消費(fèi)者為中心，以小產(chǎn)品做大市場(chǎng)。

2、酒店五個(gè)重要營(yíng)造

(1)產(chǎn)品營(yíng)造要有“第一個(gè)開(kāi)發(fā)出自己的新產(chǎn)品，又第一個(gè)淘汰自己的老產(chǎn)品“的經(jīng)營(yíng)觀念。

(2)環(huán)境營(yíng)造對(duì)消費(fèi)環(huán)境不斷創(chuàng)新，要有“天天有新意，月月有新招“的指導(dǎo)思想。

(3)市場(chǎng)營(yíng)造“心有多大、市場(chǎng)就有多大”把蛋糕觀念變成面團(tuán)觀念，我們要主動(dòng)征求來(lái)自各方面的意見(jiàn)和需求，通過(guò)座談、聽(tīng)取意見(jiàn)、溝通信息來(lái)和客戶(hù)聯(lián)絡(luò)感情，借用顧客的言語(yǔ)為酒店做免費(fèi)的宣傳廣告，為我們開(kāi)拓更廣闊的客戶(hù)市場(chǎng)。

(4)口碑的營(yíng)造“金獎(jiǎng)銀獎(jiǎng)不如顧客的夸獎(jiǎng)，金杯銀杯不如顧客的口碑”

一個(gè)企業(yè)成功的標(biāo)志不僅在于它的知名度有多高，更在于顧客對(duì)酒店的美譽(yù)度有多高，和對(duì)客戶(hù)企業(yè)忠誠(chéng)度的培育，所以我們必須為此付出相當(dāng)大的努力，必須始終保持將自己最優(yōu)秀的產(chǎn)品和服務(wù)展現(xiàn)在顧客而前，給顧客意外的驚喜和物超所值的感受。

(5)品牌營(yíng)造品牌是酒店發(fā)展的催化劑和無(wú)形的資產(chǎn)，是生存之本，我們要有人品決定產(chǎn)品，產(chǎn)品決定店品“三品合一”經(jīng)營(yíng)理念，從提高員工綜合素質(zhì)抓起，建立科學(xué)的培訓(xùn)教育和引導(dǎo)機(jī)制，使每人意識(shí)到維護(hù)酒店品牌的重要性，認(rèn)識(shí)到人人是酒店品牌內(nèi)涵的一部分。

3、“經(jīng)營(yíng)要有主題產(chǎn)品要有特色”

周密細(xì)致做好市場(chǎng)調(diào)查、市場(chǎng)定位，我們是什么樣的酒店，消費(fèi)的群體以哪些為主，什么樣的產(chǎn)品才能適合他們?鎖定我們的客源市場(chǎng)，市場(chǎng)不能混亂，“物以類(lèi)聚、人以群分”將酒店產(chǎn)品做成“異、特、新”，從酒店管理培訓(xùn)特色、員工的服裝、商品的變化三個(gè)方面著手，酒店銷(xiāo)售的理念為“餐飲是窗口，客房是搖錢(qián)樹(shù)”所以我們可以從打造特色餐飲為突破口，帶動(dòng)酒店整體消費(fèi)和人氣，客房出租率靠全方位的整個(gè)酒店的運(yùn)作來(lái)促動(dòng)，客房的改造需加快步代，歷經(jīng)x年經(jīng)營(yíng)，我們客房的硬件設(shè)施確實(shí)需馬上調(diào)整，做大做精是一個(gè)選擇市場(chǎng)的過(guò)程，先從局部區(qū)域開(kāi)始調(diào)整，新裝修房間或包房?jī)r(jià)格在30%范圍內(nèi)緩慢提升，要給客人以選擇余地，讓他們能體現(xiàn)自我，市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)需圍繞客人需求轉(zhuǎn)，先把客人引進(jìn)來(lái)，以低價(jià)產(chǎn)品帶動(dòng)消費(fèi)，多投入多產(chǎn)出，形成良性循環(huán)、爭(zhēng)占市場(chǎng)占有份額，以實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益最大化。

通過(guò)這次學(xué)習(xí)，讓我對(duì)酒店管理培訓(xùn)有了更深刻的認(rèn)識(shí)，真正感受到了酒店的活力與魅力，認(rèn)識(shí)到酒店?duì)I銷(xiāo)的藝術(shù)、真正含義以及他的重要性，在今后的工作當(dāng)中，我將通過(guò)所學(xué)的知識(shí)靈活運(yùn)用到酒店?duì)I銷(xiāo)中，真正做到是總經(jīng)理經(jīng)營(yíng)決策的顧問(wèn)參謀，是酒店了解市場(chǎng)的信息中心，是酒店形象宣傳的策劃者、產(chǎn)品銷(xiāo)售的實(shí)施者，讓我們酒店的經(jīng)濟(jì)效益、品牌效益能再創(chuàng)新高。

酒店管理培訓(xùn)總結(jié)四

酒店在新的領(lǐng)導(dǎo)班子李總的帶領(lǐng)下，全體動(dòng)員，加強(qiáng)學(xué)習(xí)，開(kāi)展了酒店的學(xué)習(xí)活動(dòng)，通過(guò)這次學(xué)習(xí)，酒店各級(jí)人員提高了業(yè)務(wù)水平和綜合素質(zhì)使每個(gè)人都受益非淺，下面結(jié)合本崗位工作淺談一下心得體會(huì)。

在酒店管理上，我們常說(shuō)客人永遠(yuǎn)是對(duì)的，但實(shí)事并非如此，當(dāng)有出入時(shí)，我們?cè)鯓影褜?duì)讓給客人，讓得即不得罪客人，又維護(hù)酒店的利益。所以必須認(rèn)定每個(gè)客人的要求、意見(jiàn)和抱怨都是對(duì)的，都是真實(shí)的，這樣我們才能做到不找籍口，真正把顧客的要求、意見(jiàn)和抱怨變成改進(jìn)服務(wù)產(chǎn)品的突破口，把問(wèn)題解決掉，記得11月份有這樣一個(gè)案例，有一個(gè)質(zhì)檢問(wèn)題，連續(xù)反應(yīng)多次，筷子擺放不明顯，客人找不到，每次服務(wù)上都填寫(xiě)整改措施并更換擺放位置，但還是出現(xiàn)客人投訴，有的督導(dǎo)級(jí)和員工認(rèn)為是客人和質(zhì)檢部門(mén)有問(wèn)題，甚至把整改單都扔到地上，但通過(guò)引用以客人永遠(yuǎn)是對(duì)的，換位思考，質(zhì)檢部門(mén)也是站到客人角度看問(wèn)題，重新分析筷子問(wèn)題，我們終于找到問(wèn)題所在，并解決了筷子問(wèn)題。

在管理體會(huì)100條中多次提到怎樣培訓(xùn)教育督導(dǎo)檢查婆婆嘴等!無(wú)疑告訴我們培訓(xùn)教育不等于實(shí)踐訓(xùn)練、培訓(xùn)教育只能告訴怎樣做是對(duì)的、通過(guò)實(shí)踐訓(xùn)練督導(dǎo)檢查婆婆嘴告訴我們?cè)鯓影咽虑樽鰧?duì)!也就是說(shuō)培訓(xùn)教育只能改變觀念, 通過(guò)實(shí)踐訓(xùn)練督導(dǎo)檢查婆婆嘴規(guī)范才能提高員工的能力!才能改變知到不等于做到的問(wèn)題!

記得八月為了自助餐提檔提價(jià)，領(lǐng)導(dǎo)為了發(fā)揮各個(gè)督導(dǎo)的特長(zhǎng)，進(jìn)行調(diào)崗!我有幸調(diào)到明檔!直接面客的一線(xiàn)，在這個(gè)崗位不但要做好產(chǎn)品也要做好服務(wù)!更重要是為了自助餐提檔提價(jià)，需對(duì)明檔邊經(jīng)營(yíng)邊改造，我做為明檔領(lǐng)班使我深深的感到任務(wù)的艱巨以及責(zé)任的重大!同時(shí)也包含了領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我的認(rèn)可、對(duì)我的信任、促使我具有更強(qiáng)烈的責(zé)任感和使命感!上班時(shí)間研究菜品，下班時(shí)間配合施工人員安裝蒸檔·電源·大鍋·鐵板燒·天燃?xì)夤艿赖鹊母脑?雖然連續(xù)二十多天·我憔悴很多消瘦很多·但看到提價(jià)后客人的滿(mǎn)意度，領(lǐng)導(dǎo)笑容，我感到我沒(méi)有辜負(fù)領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我的期望!同時(shí)內(nèi)心有自豪感和成就感!特別在員工食堂李總一句：‘賈子你瘦了’關(guān)愛(ài)話(huà)語(yǔ)更是讓我感動(dòng)!我感動(dòng)的同時(shí)認(rèn)定做為一名老員工一名督導(dǎo)級(jí)就應(yīng)該在關(guān)鍵的時(shí)候，出現(xiàn)在關(guān)鍵的部位，抓住關(guān)鍵的問(wèn)題!這是我的職責(zé)!也是所應(yīng)具備“：扎實(shí)、落實(shí)、老實(shí)的工作作風(fēng)。也更是工作以完成為準(zhǔn)，而不是以小時(shí)計(jì)算的工作態(tài)度。

篇4

關(guān)健詞：電力施工企業(yè)；員工；培訓(xùn)

作者簡(jiǎn)介：范俊峰（1968-），男，陜西合陽(yáng)人，甘肅省電力公司蘭州供電公司，工程師。（甘肅 蘭州 730070）

中圖分類(lèi)號(hào)：G726 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：1007-0079（2013）27-0130-02

國(guó)家電網(wǎng)公司建設(shè)隊(duì)伍規(guī)范管理年活動(dòng)的目的，就是為了規(guī)范電網(wǎng)公司及其下屬電力施工企業(yè)的管理，從而切實(shí)抓緊、抓好安全生產(chǎn)。而對(duì)電力施工企業(yè)進(jìn)行規(guī)范化管理，歸根到底就是要做好對(duì)人的管理。只有通過(guò)開(kāi)展各類(lèi)行之有效的員工培訓(xùn)管理工作，才能從根本上提高電力工程的建設(shè)質(zhì)量和管理水平，才能保證電力企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益、社會(huì)效益的不斷提升。

一、電力施工企業(yè)員工培訓(xùn)的意義

1.有利于提高建設(shè)隊(duì)伍的整體素質(zhì)

電力施工企業(yè)只有在員工素質(zhì)高、專(zhuān)業(yè)能力強(qiáng)的前提下，才能掌握更多的現(xiàn)代化電力施工技術(shù)，才能滿(mǎn)足企業(yè)不斷發(fā)展的需要。企業(yè)員工也只有通過(guò)不斷的學(xué)習(xí)，才能實(shí)現(xiàn)知識(shí)的不斷更新，不斷完善自我，適應(yīng)現(xiàn)代科技的迅速發(fā)展。電力施工企業(yè)安全生產(chǎn)必須放在第一位，這就要求員工能夠在完成知識(shí)體系不斷更新的同時(shí)，技術(shù)能力也得到相應(yīng)的更新，從而保證電力施工企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力得以提升。這些都說(shuō)明了電力施工企業(yè)員工培訓(xùn)的重要性，只有在培訓(xùn)上下大功夫，才能從根本上保證企業(yè)建設(shè)隊(duì)伍的整體素質(zhì)。從目前的形勢(shì)來(lái)看，我國(guó)電力施工企業(yè)員工的隊(duì)伍還存在整體水平不高的問(wèn)題，企業(yè)的一些技術(shù)工人，尤其是高級(jí)技術(shù)人員在素質(zhì)能力方面還有待加強(qiáng)。

2.有利于企業(yè)人力資源的有效開(kāi)發(fā)

電力施工企業(yè)與其他企業(yè)在發(fā)展需求方面，有著一定的相同之處，那就是需要同時(shí)具備人力、財(cái)力、物力與信息等資源的全面支持。在這些資源當(dāng)中，人力資源的重要性無(wú)疑是最突出的。而要有效地開(kāi)發(fā)人力資源，就必須通過(guò)教育、培訓(xùn)等途徑來(lái)實(shí)現(xiàn)。電力施工企業(yè)對(duì)員工進(jìn)行培訓(xùn)的目的，也是為了在人力資源上進(jìn)行深度的開(kāi)發(fā)，從而最直接、有效地提高企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益，推動(dòng)企業(yè)的發(fā)展。電力施工企業(yè)不斷通過(guò)各種方式對(duì)員工進(jìn)行培訓(xùn)，不僅可以提高員工的整體素質(zhì)，還可培養(yǎng)出專(zhuān)業(yè)性較強(qiáng)的人才，使員工的勞動(dòng)技能與創(chuàng)新能力得到提升，使企業(yè)的人力資源得以?xún)?yōu)化，從而促進(jìn)企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力的不斷提升。

二、電力施工企業(yè)員工教育培訓(xùn)現(xiàn)狀

1.電力施工企業(yè)面臨的考驗(yàn)日益嚴(yán)峻

隨著市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的不斷深化，電力施工企業(yè)在經(jīng)營(yíng)與生存方面都面臨著嚴(yán)峻的考驗(yàn)。電力市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)愈演愈烈，社會(huì)環(huán)境復(fù)雜多變，電力施工企業(yè)在施工技術(shù)與企業(yè)利潤(rùn)方面都存在著巨大的挑戰(zhàn)，人力資源作為推動(dòng)企業(yè)可持續(xù)發(fā)展的重要基礎(chǔ)，其有效的開(kāi)發(fā)對(duì)緩解企業(yè)壓力具有重要的作用。但是目前電力施工企業(yè)對(duì)經(jīng)濟(jì)目標(biāo)重視度較高，而在員工培訓(xùn)方面卻存在意識(shí)方面的不足，對(duì)員工進(jìn)行教育與培訓(xùn)管理的工作力度明顯不夠。

2.培訓(xùn)內(nèi)容與生產(chǎn)實(shí)踐相脫節(jié)

電力施工企業(yè)的員工培訓(xùn)主要目的是增強(qiáng)員工的實(shí)踐能力。然而目前很多電力施工企業(yè)進(jìn)行員工培訓(xùn)時(shí)，只是依照電力施工方面的法規(guī)、條文、電力知識(shí)、技能等進(jìn)行書(shū)面的培訓(xùn)，在理論方面要求較高，培訓(xùn)的內(nèi)容也較多，但缺乏技術(shù)實(shí)踐培訓(xùn)，導(dǎo)致理論與實(shí)際操作無(wú)法進(jìn)行有效的關(guān)聯(lián)，脫節(jié)現(xiàn)象比較嚴(yán)重。另外，理論知識(shí)方面的培訓(xùn)過(guò)程不可避免會(huì)存在單調(diào)、枯燥、形式主義較強(qiáng)的問(wèn)題，這就會(huì)造成員工學(xué)習(xí)積極性的下降，出現(xiàn)了麻木、敷衍了事的心態(tài)，這樣的培訓(xùn)根本無(wú)法得到預(yù)期的效果。

3.培訓(xùn)方法陳舊，效果不明顯

很多電力施工企業(yè)在培訓(xùn)經(jīng)費(fèi)方面往往都很緊張，有些施工企業(yè)的培訓(xùn)目的不明確，甚至只是為了完成上級(jí)下達(dá)的任務(wù)。一些電力施工企業(yè)采用的培訓(xùn)方法隨意性較大，對(duì)技術(shù)骨干課程設(shè)置不合理，填鴨式教育培訓(xùn)現(xiàn)象嚴(yán)重，應(yīng)付性明顯。在培訓(xùn)后也不能及時(shí)進(jìn)行考核，導(dǎo)致受訓(xùn)員工態(tài)度不端正、不認(rèn)真的情況時(shí)有出現(xiàn)，自然得不到理想的培訓(xùn)效果。

4.培訓(xùn)制度有待完善，約束機(jī)制有待提高

電力施工企業(yè)相比過(guò)去雖然在培訓(xùn)管理方面有所進(jìn)步，但培訓(xùn)制度的細(xì)化程度還較低，也缺乏一些必要的、能夠調(diào)動(dòng)員工學(xué)習(xí)積極性與主動(dòng)性的相關(guān)規(guī)章制度，這對(duì)推動(dòng)學(xué)習(xí)型企業(yè)的建立非常不利。目前很多企業(yè)所進(jìn)行的培訓(xùn)工作，在改善員工工作績(jī)效方面，沒(méi)有起到相應(yīng)的作用，也不能滿(mǎn)足員工全面進(jìn)步的本質(zhì)需求。一些現(xiàn)有的培訓(xùn)內(nèi)容與培訓(xùn)方法相對(duì)陳舊、落后，部分培訓(xùn)與企業(yè)的實(shí)際情況背離，尤其是一些工作技能培訓(xùn)還有待進(jìn)一步提高，因此還需要加強(qiáng)與培訓(xùn)相關(guān)的制度建設(shè)，通過(guò)必要的激勵(lì)機(jī)制、約束機(jī)制來(lái)保證培訓(xùn)工作的有效性。

5.培訓(xùn)反饋與評(píng)估機(jī)制不健全

目前我國(guó)電力施工企業(yè)的員工培訓(xùn)管理大多依附于人力資源部門(mén)，而沒(méi)有設(shè)置專(zhuān)門(mén)的部門(mén)來(lái)進(jìn)行管理，從事與員工培訓(xùn)相關(guān)的人力資源管理人員較少，而且大多缺乏專(zhuān)業(yè)的訓(xùn)練。電力施工企業(yè)在對(duì)員工的培訓(xùn)結(jié)果進(jìn)行評(píng)估時(shí)，方法也過(guò)于單一，通常只是進(jìn)行一些簡(jiǎn)單的考評(píng)，培訓(xùn)合格證書(shū)發(fā)放過(guò)于隨意，事后的跟蹤調(diào)查評(píng)價(jià)更是無(wú)法做到，這就造成了培訓(xùn)與實(shí)際工作的脫節(jié)。而且一些電力施工企業(yè)通常會(huì)為了省錢(qián)、省時(shí)間，在培訓(xùn)方面的投入就不夠重視，這是不少電力施工企業(yè)存在的問(wèn)題。另外，很多電力施工企業(yè)的培訓(xùn)工作都是被動(dòng)的短期行為，或者是為了規(guī)章制度宣傳，或者是為了搞形式，或者是因?yàn)榧夹g(shù)需要，不得不進(jìn)行的短期緊急培訓(xùn)。

三、電力施工企業(yè)員工培訓(xùn)管理的對(duì)策

1.更新觀念，完善與培訓(xùn)相關(guān)的規(guī)章制度

從培訓(xùn)的角度出發(fā)，要想規(guī)范電力施工企業(yè)的管理，首先就要對(duì)培訓(xùn)管理的理念進(jìn)行更新，對(duì)各項(xiàng)規(guī)章制度進(jìn)行完善。電力施工企業(yè)要加快思想轉(zhuǎn)變的步伐，提高對(duì)培訓(xùn)工作的認(rèn)識(shí)度，在企業(yè)內(nèi)部達(dá)成有效的共識(shí)，不斷加大培訓(xùn)資金的投入，以保障企業(yè)的安全生產(chǎn)，提高員工的技術(shù)水平，提高建設(shè)隊(duì)伍的整體素質(zhì)。電力施工企業(yè)可通過(guò)統(tǒng)籌資金來(lái)加大培訓(xùn)基金的來(lái)源，為企業(yè)員工創(chuàng)造出良好的培訓(xùn)環(huán)境，滿(mǎn)足員工的學(xué)習(xí)愿望，激發(fā)員的學(xué)習(xí)熱情，確保員工的主動(dòng)參與。另外，電力施工企業(yè)還應(yīng)該將培訓(xùn)的內(nèi)容與具體的施工技術(shù)結(jié)合起來(lái)，實(shí)施科學(xué)有效的制度化管理。用規(guī)章制度來(lái)約束、督促與激勵(lì)員工，實(shí)現(xiàn)員工培訓(xùn)效果的最大化。

2.更新培訓(xùn)內(nèi)容，創(chuàng)新培訓(xùn)方法

電力施工企業(yè)應(yīng)該結(jié)合自身的生產(chǎn)實(shí)際與發(fā)展需要來(lái)開(kāi)展培訓(xùn)工作，采用各種方式充分調(diào)動(dòng)員工的參與熱情，提高員工對(duì)培訓(xùn)的認(rèn)識(shí)。在培訓(xùn)過(guò)程中，可采用各種創(chuàng)新的、獨(dú)特的方法，結(jié)合現(xiàn)代化的培訓(xùn)教育；在教材方面應(yīng)該盡量體現(xiàn)出全面性、科學(xué)性與實(shí)用性。電力施工企業(yè)可以采取的具體培訓(xùn)方法主要有以下幾種：

（1）現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)。現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)是將日常工作與培訓(xùn)有機(jī)結(jié)合起來(lái)。對(duì)于電力施工企業(yè)來(lái)說(shuō)，現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)是提高工作人員綜合素質(zhì)，保證施工生產(chǎn)安全進(jìn)行的重要手段。雖然電力施工企業(yè)的現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)大多是由技術(shù)負(fù)責(zé)人與班組組織進(jìn)行的，但是領(lǐng)導(dǎo)在思想上的重視，在政策及資金上的支持也非常關(guān)鍵。因此現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)的重點(diǎn)是，從上到下各級(jí)人員對(duì)培訓(xùn)工作的足夠重視與支持。在進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)時(shí)，首先要建立良好的激勵(lì)制度，提高員工們的學(xué)習(xí)積極性，應(yīng)該依據(jù)企業(yè)與員工的基本特點(diǎn)，制訂出符合生產(chǎn)實(shí)際的現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)制度來(lái)；其次是要發(fā)揮主要負(fù)責(zé)人的組織管理作用。培訓(xùn)負(fù)責(zé)人不僅要具有良好的職業(yè)道德也需要具備較高的專(zhuān)業(yè)水平，培訓(xùn)負(fù)責(zé)人要深入培訓(xùn)現(xiàn)場(chǎng)，對(duì)員工的學(xué)習(xí)情況進(jìn)行了解，根據(jù)企業(yè)需求，制訂出人員的培訓(xùn)目標(biāo)，通過(guò)親手操作與指導(dǎo)，提高員工的學(xué)習(xí)效度，同時(shí)及時(shí)發(fā)現(xiàn)與解決員工的困難與矛盾；另外，現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)工作還要抓好全過(guò)程的管理工作，注重培訓(xùn)過(guò)程、考核過(guò)程管理的同時(shí)，還要抓好事后的跟蹤管理。

（2）安全培訓(xùn)。電力施工企業(yè)安全教育與培訓(xùn)是一項(xiàng)系統(tǒng)的工程，安全培訓(xùn)的重要性必須時(shí)刻強(qiáng)調(diào)。只有確定了與企業(yè)員工健康安全方針相一致的安全培訓(xùn)指導(dǎo)思想，才能從根本上實(shí)現(xiàn)安全培訓(xùn)體系的有效運(yùn)動(dòng)。在安全培訓(xùn)方面企業(yè)應(yīng)該結(jié)合年度生產(chǎn)任務(wù)情況，編制培訓(xùn)與教育的年度計(jì)劃，具體的培訓(xùn)計(jì)劃主要包括培訓(xùn)的內(nèi)容、培訓(xùn)的對(duì)象、培訓(xùn)的時(shí)間以及培訓(xùn)資金投入等等。在安全培訓(xùn)方法方面應(yīng)該盡量開(kāi)發(fā)與推廣一些交互式較強(qiáng)的方法。在培訓(xùn)內(nèi)容方面應(yīng)該遵循易懂、易記、易操作且富有趣味性的原則。

（3）移動(dòng)培訓(xùn)。所謂移動(dòng)培訓(xùn)就是指利用無(wú)線(xiàn)網(wǎng)絡(luò)、各個(gè)移動(dòng)終端等載體進(jìn)行數(shù)字化的培訓(xùn)，參與培訓(xùn)的員工可以通過(guò)上網(wǎng)筆記本、智能手機(jī)等個(gè)人移動(dòng)設(shè)備接受培訓(xùn)，以遠(yuǎn)程教育的方式對(duì)員工進(jìn)行培訓(xùn)教育。由于電力施工企業(yè)現(xiàn)場(chǎng)管理人員、技術(shù)人員在外工作的時(shí)間較長(zhǎng)，培訓(xùn)機(jī)會(huì)與培訓(xùn)時(shí)間相對(duì)緊缺，利用移動(dòng)培訓(xùn)這種方式，能夠有效地滿(mǎn)足這些員工的學(xué)習(xí)需要，不僅豐富了培訓(xùn)手段，也拓寬了培訓(xùn)渠道，提升了電力施工企業(yè)現(xiàn)代化的培訓(xùn)管理水平。

3.不斷完善培訓(xùn)考核評(píng)估機(jī)制

電力施工企業(yè)應(yīng)該根據(jù)員工的培訓(xùn)需求，對(duì)員工的培訓(xùn)體系、培訓(xùn)流程進(jìn)行深度細(xì)化與認(rèn)真分析；對(duì)培訓(xùn)考核評(píng)估機(jī)制進(jìn)一步完善；對(duì)培訓(xùn)需求信息進(jìn)行全面了解，其中包括對(duì)企業(yè)的發(fā)展戰(zhàn)略與員工的個(gè)人信息進(jìn)行深入分析。電力施工企業(yè)應(yīng)該認(rèn)識(shí)到，雖然培訓(xùn)是為了企業(yè)的發(fā)展戰(zhàn)略進(jìn)行服務(wù)，但也應(yīng)該對(duì)員工的個(gè)人情況進(jìn)行充分考慮，比如員工的技能水平、知識(shí)水平、興趣愛(ài)好以及職業(yè)規(guī)劃等。只有做到企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略與員工實(shí)際情況兼顧，才能保證培訓(xùn)的成功。通過(guò)對(duì)培訓(xùn)考核、評(píng)估機(jī)制的完善來(lái)保證培訓(xùn)工作的有效性，激發(fā)員工的學(xué)習(xí)熱情，鞏固員工的學(xué)習(xí)成果，從而促進(jìn)企業(yè)各項(xiàng)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)目標(biāo)、管理水平的提高。另外，適時(shí)的培訓(xùn)計(jì)劃總結(jié)與分析，對(duì)豐富企業(yè)培訓(xùn)經(jīng)驗(yàn)，改良企業(yè)培訓(xùn)方案，也有著重要的意義，這樣不僅可以對(duì)人力資源情況進(jìn)行全面了解，也可明確培訓(xùn)項(xiàng)目。

四、結(jié)論

電力施工企業(yè)的培訓(xùn)管理離不開(kāi)管理思維的創(chuàng)新與管理方式的精細(xì)化。傳統(tǒng)的電力施工企業(yè)培訓(xùn)管理，在現(xiàn)代市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)環(huán)境下存在明顯的不足，相對(duì)于西方發(fā)達(dá)國(guó)家來(lái)說(shuō)還比較落后。所以，對(duì)培訓(xùn)方法、培訓(xùn)機(jī)制以及培訓(xùn)評(píng)估體系進(jìn)行優(yōu)化，是電力施工企業(yè)全面開(kāi)發(fā)人力資源，促進(jìn)培訓(xùn)管理工作進(jìn)一步完善的重要途徑，也是推動(dòng)電力施工企業(yè)在市場(chǎng)環(huán)境下穩(wěn)步發(fā)展的重要手段。

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篇5

【關(guān)鍵詞】火電企業(yè)；員工培訓(xùn)；研究

新世紀(jì)以來(lái)，隨著我國(guó)國(guó)民經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，作為主要二次能源的電力需求也日益增長(zhǎng)。火電作為能源結(jié)構(gòu)的重要組成部分，它的發(fā)展對(duì)國(guó)民經(jīng)濟(jì)的發(fā)展有著舉足輕重的作用。火力發(fā)電企業(yè)是技術(shù)密集型與勞動(dòng)集約型相結(jié)合的企業(yè)，在競(jìng)爭(zhēng)日益激烈的今天，探索火力發(fā)電企業(yè)對(duì)于人力資源深度有效開(kāi)發(fā)管理和使用顯得越來(lái)越重要。當(dāng)然這不僅僅是火電企業(yè)面臨的問(wèn)題，也是所有企業(yè)都面臨的問(wèn)題。

我國(guó)電力“十二五”規(guī)劃提出：要優(yōu)化發(fā)展煤電，優(yōu)先開(kāi)發(fā)水電，加快核電建設(shè)，積極發(fā)展非水可再生能源和新能源發(fā)電，適度發(fā)展天然氣發(fā)電，在這其中火電的發(fā)展是放在首位的。雖然火電的主導(dǎo)地位短期內(nèi)無(wú)法被取代，但隨著水電和核電的發(fā)展，火電的發(fā)展空間在逐漸壓縮，在這種情況下，要想更好的發(fā)展就必須要提高火電企業(yè)的效率。要提高企業(yè)的效率，提升企業(yè)的管理水平是重中之重，做好人力資源管理又是提升管理水平不可或缺的部分。

人力資源管理的提出是近代經(jīng)濟(jì)發(fā)展的產(chǎn)物，人力資源開(kāi)發(fā)是綜合運(yùn)用培訓(xùn)與開(kāi)發(fā)、職業(yè)開(kāi)發(fā)和組織發(fā)展來(lái)提高個(gè)人、團(tuán)隊(duì)以及整個(gè)組織的績(jī)效的活動(dòng)。基于這一研究，人力資源開(kāi)發(fā)的職能也突破了一般意義的單純的員工培訓(xùn)，已包括職業(yè)開(kāi)發(fā)與組織發(fā)展在內(nèi)。隨著企業(yè)的市場(chǎng)化發(fā)展，人力資源管理的市場(chǎng)化形態(tài)越來(lái)越突出，以人力資源管理為基礎(chǔ)的員工培訓(xùn)也隨之變化。

隨著電力體制改革，電力企業(yè)的不斷發(fā)展壯大，企業(yè)職工人數(shù)也與日俱增。火電企業(yè)歷史悠久，其包袱陳舊，職工的教育程度參差不齊，遠(yuǎn)不如水電、核電等新興電力企業(yè)。因此，火電企業(yè)要提升在當(dāng)今市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中的地位，就必須建立和完善一支高素質(zhì)的員工隊(duì)伍，這也是實(shí)現(xiàn)電力企業(yè)長(zhǎng)期戰(zhàn)略目標(biāo)的重要保證，而想要實(shí)現(xiàn)這個(gè)目標(biāo)就必須要加強(qiáng)企業(yè)培訓(xùn)。企業(yè)通過(guò)培訓(xùn)，在為員工提高個(gè)人升值的機(jī)會(huì)和發(fā)揮潛能的舞臺(tái)的同時(shí)，調(diào)動(dòng)其積極性、主動(dòng)性和創(chuàng)造性，為企業(yè)作出更多有價(jià)值的貢獻(xiàn)，最終實(shí)現(xiàn)企業(yè)與員工“雙贏”，是企業(yè)獲得發(fā)展的最根本手段。

一般的火電企業(yè)員工的培訓(xùn)，主要分為生產(chǎn)崗位專(zhuān)業(yè)技術(shù)培訓(xùn)與管理崗位的管理技能培訓(xùn)兩方面。在我們實(shí)際的培訓(xùn)過(guò)程中，崗位培訓(xùn)主要立足于現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)，專(zhuān)業(yè)技能培訓(xùn)或者管理技能培訓(xùn)可以依托于由區(qū)域性的電力培訓(xùn)組織機(jī)構(gòu)或者集團(tuán)公司（含二級(jí)機(jī)構(gòu)）統(tǒng)一組織，或是聘請(qǐng)相關(guān)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)進(jìn)行培訓(xùn)，企業(yè)根據(jù)實(shí)際情況安排員工參與。

作為同類(lèi)性質(zhì)的企業(yè)固然有共同的特征，但每一個(gè)企業(yè)都有著自身的獨(dú)特的特征。因此，火電企業(yè)一定要建立一套適合自身發(fā)展的培訓(xùn)模式。如何開(kāi)展好培訓(xùn)工作，怎樣才能使培訓(xùn)取得成效，打造一支高素質(zhì)的員工隊(duì)伍，提高企業(yè)的效率，提升企業(yè)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。作為企業(yè)本身而言，應(yīng)該創(chuàng)造一個(gè)有利于培訓(xùn)的大環(huán)境。下面我就火電企業(yè)的培訓(xùn)管理談幾點(diǎn)自己的想法：

一、打造良好的企業(yè)培訓(xùn)文化

企業(yè)文化是企業(yè)經(jīng)營(yíng)思想、行為規(guī)范、習(xí)慣行為及價(jià)值標(biāo)準(zhǔn)的綜合體現(xiàn)。文化是企業(yè)深層次的東西，對(duì)企業(yè)的發(fā)展有著深遠(yuǎn)的影響。企業(yè)的任何生產(chǎn)活動(dòng)都是在企業(yè)文化影響之下開(kāi)展的，只有在企業(yè)內(nèi)部形成了既先進(jìn)又合適的文化，才能有效促進(jìn)各項(xiàng)工作的有序開(kāi)展，同時(shí)也包括企業(yè)員工培訓(xùn)工作。

企業(yè)培訓(xùn)文化是無(wú)形的，但是每一個(gè)參與培訓(xùn)的員工卻都能深切地感受到，它對(duì)參與培訓(xùn)的員工行為有著深刻的影響。只有樹(shù)立了良好的企業(yè)培訓(xùn)文化，企業(yè)員工才能對(duì)培訓(xùn)工作有較高的認(rèn)同感，這樣才有利于企業(yè)培訓(xùn)工作的開(kāi)展。企業(yè)培訓(xùn)文化的建立是一個(gè)長(zhǎng)期的過(guò)程，火電企業(yè)也在逐漸發(fā)展形成自己的企業(yè)培訓(xùn)文化。目前中小型以及老的火電企業(yè)面臨著諸多的實(shí)際問(wèn)題，如人員結(jié)構(gòu)老化、新近員工少，技術(shù)力量斷層；激勵(lì)機(jī)制不健全、大鍋飯思想觀念猶存等等，致使員工對(duì)于培訓(xùn)的積極性并不高，因此要建立良好的培訓(xùn)文化就顯得尤為重要。要想更快更好的建立火電企業(yè)的培訓(xùn)文化，首先要得到企業(yè)第一負(fù)責(zé)人的重視，指定主管副總經(jīng)理或總工程師具體協(xié)調(diào)各項(xiàng)政策，以利于企業(yè)培訓(xùn)工作的計(jì)劃性、可操作性、全員的參與性。其次，作為人力資源管理首要任務(wù)的績(jī)效考核工作要穩(wěn)步推進(jìn)和實(shí)施，對(duì)于專(zhuān)業(yè)技術(shù)水平高的、做出貢獻(xiàn)突出的人員就要及時(shí)予以獎(jiǎng)勵(lì)，對(duì)于不能認(rèn)真完成本職工作的人員也要及時(shí)給予處罰和組織相應(yīng)培訓(xùn)，以達(dá)到獎(jiǎng)勤罰懶、鼓勵(lì)積極培訓(xùn)學(xué)習(xí)的示范效果。

二、創(chuàng)建現(xiàn)代化學(xué)習(xí)型企業(yè)，構(gòu)建學(xué)習(xí)型企業(yè)文化

所謂學(xué)習(xí)型企業(yè)，是指以企業(yè)共同愿景為基礎(chǔ)，以團(tuán)隊(duì)學(xué)習(xí)為特征，以人為本，以企業(yè)和個(gè)人的全面發(fā)展為中心，以增強(qiáng)企業(yè)學(xué)習(xí)力、提高人的綜合素質(zhì)為目標(biāo)所架構(gòu)的學(xué)習(xí)求知的目標(biāo)管理體系和所建立起的能夠不斷實(shí)現(xiàn)知識(shí)轉(zhuǎn)化的運(yùn)行機(jī)制的現(xiàn)代企業(yè)。

通過(guò)創(chuàng)建學(xué)習(xí)型企業(yè)，將學(xué)習(xí)型組織理論融入到企業(yè)文化發(fā)展中，形成學(xué)習(xí)型企業(yè)文化，它是學(xué)習(xí)型企業(yè)的一種組織文化。學(xué)習(xí)型企業(yè)文化高度重視人的因素，特別是人素質(zhì)的全面提高，注重企業(yè)和員工的協(xié)調(diào)發(fā)展，是人本管理最高層次的體現(xiàn)。

企業(yè)的學(xué)習(xí)是企業(yè)發(fā)展的必然。在建立火力發(fā)電學(xué)習(xí)企業(yè)的程中，領(lǐng)導(dǎo)在學(xué)習(xí)型企業(yè)中的作用非常重要。彼得·圣吉在《第五項(xiàng)修練》一書(shū)中，給現(xiàn)代新領(lǐng)導(dǎo)作出了如下定義：領(lǐng)導(dǎo)者是設(shè)計(jì)師、仆人和教師。領(lǐng)導(dǎo)者的工作基本上是設(shè)計(jì)學(xué)習(xí)的過(guò)程，使得企業(yè)中所有人都能有效處理他們所面對(duì)的工作和課題。

當(dāng)然，除了領(lǐng)導(dǎo)在學(xué)習(xí)型企業(yè)建立過(guò)程中的重要作用外，員工的發(fā)揮的作用也是必不可少的。企業(yè)是由員工構(gòu)成的，員工是企業(yè)內(nèi)部最活躍、最積極。最基本的單元，企業(yè)的學(xué)習(xí)是由員工學(xué)習(xí)組成的。從某種意義上來(lái)說(shuō)，所謂的學(xué)習(xí)型企業(yè)已不再是單純的學(xué)習(xí)的企業(yè)，而已實(shí)際是一種管理模式。

21世紀(jì)是知識(shí)經(jīng)濟(jì)時(shí)代，技術(shù)創(chuàng)新層出不窮。企業(yè)之間的競(jìng)爭(zhēng)歸根到底是人才與科技的競(jìng)爭(zhēng)，對(duì)一個(gè)企業(yè)而言，學(xué)習(xí)是創(chuàng)造能力和創(chuàng)新能力的源泉，是企業(yè)唯一持久的競(jìng)爭(zhēng)力。因此，企業(yè)的發(fā)展與員工自我價(jià)值的體現(xiàn)之間是相輔相成的。

三、組建有效的培訓(xùn)管理體系

良好培訓(xùn)管理體系的建立和規(guī)范化運(yùn)作是企業(yè)員工培訓(xùn)工作得以順利通過(guò)制定中長(zhǎng)期戰(zhàn)略規(guī)劃和短期培訓(xùn)計(jì)劃來(lái)具體實(shí)現(xiàn)企業(yè)總體的戰(zhàn)略目標(biāo)的前提條件。如果沒(méi)有良好的培訓(xùn)管理體系，那么我們就很難真正的實(shí)施員工培訓(xùn)，即使實(shí)施了也很難收到較好的效果。

建立培訓(xùn)體系的保障機(jī)制是建立有效的培訓(xùn)管理體系的保證。按照培訓(xùn)管理“六部曲”——找需求、訂目標(biāo)、做計(jì)劃、去執(zhí)行、做評(píng)估、再改善，企業(yè)應(yīng)建立一系列的培訓(xùn)管理制度保障機(jī)制。目前大多數(shù)企業(yè)可能針對(duì)需求、目標(biāo)、計(jì)劃、執(zhí)行做出了大量的工作，但在培訓(xùn)評(píng)估和再改善方面，就顯得薄弱了很多，有的甚至就沒(méi)做，所以對(duì)于培訓(xùn)是否真正收到成效，或者如何改進(jìn)就不了了之，這對(duì)培訓(xùn)工作根本起不到更好的促進(jìn)和改善作用。

四、完善運(yùn)用多種激勵(lì)機(jī)制，重視人才開(kāi)發(fā)和員工職業(yè)生涯規(guī)劃工作

按照馬斯洛的金字塔需求層次論，通常人有五個(gè)層次需求：即生理需求、安全需求、交往需求、受人尊重需求和自我實(shí)現(xiàn)需求。根據(jù)人的需求，將激勵(lì)分為內(nèi)在激勵(lì)和外在激勵(lì)。內(nèi)在激勵(lì)是通過(guò)內(nèi)在“潛移默化”滿(mǎn)足人們深層次的需要，激發(fā)潛力，調(diào)動(dòng)積極性，類(lèi)似于精神激勵(lì)；而外在激勵(lì)，指對(duì)工作績(jī)效給予一定的獎(jiǎng)金、福利以及提升機(jī)會(huì)，類(lèi)似于物質(zhì)鼓勵(lì)，相比于內(nèi)部激勵(lì)來(lái)說(shuō)，雖然持久性不強(qiáng)，但可能效果更好。在很多老的火電企業(yè)中，對(duì)于年齡偏大、文化程度降低、有混日子、吃大鍋飯思想的相對(duì)消極的職工，這無(wú)疑是一個(gè)很好的促進(jìn)。從企業(yè)層面講，會(huì)形成一種比學(xué)趕幫超的學(xué)習(xí)氛圍，從而提高員工素質(zhì)，提高發(fā)電設(shè)備的運(yùn)行和檢修水平。也可以采用內(nèi)激勵(lì)、外激勵(lì)相結(jié)合的激勵(lì)措施，留住人才，即對(duì)人才的外激勵(lì)達(dá)到一定程度后（獎(jiǎng)金、待遇、晉升），再適時(shí)采用內(nèi)激勵(lì)（成就、責(zé)任、能力），為人才發(fā)展提供不同程度、不同層次的培訓(xùn)，使人才始終保持高昂的工作熱情。

人才開(kāi)發(fā)和職業(yè)生涯管理關(guān)注的是員工的發(fā)展需要，這是留住人才的行之有效的手段。設(shè)計(jì)員工職業(yè)生涯規(guī)劃，根據(jù)員工的價(jià)值觀、興趣愛(ài)好、職業(yè)意向等情況，結(jié)合企業(yè)的實(shí)際情況制定員工職業(yè)發(fā)展規(guī)劃，并幫助員工逐步地去實(shí)施，以此提高員工的滿(mǎn)意度，增強(qiáng)員工的敬業(yè)精神。同員工職業(yè)生涯規(guī)劃同配套，企業(yè)要加大培訓(xùn)開(kāi)發(fā)的力度，提高員工素質(zhì)，使員工產(chǎn)生對(duì)企業(yè)的歸屬感，加速員工在職業(yè)生涯上的成長(zhǎng)。

火電企業(yè)員工培訓(xùn)不僅僅要為企業(yè)的發(fā)展服務(wù)還要為員工的發(fā)展服務(wù)。在進(jìn)行具體培訓(xùn)的過(guò)程中，我們要樹(shù)立人文精神和人本意識(shí)。同時(shí)要把培訓(xùn)戰(zhàn)略納入企業(yè)整體發(fā)展戰(zhàn)略中。這也是大量實(shí)踐證明的結(jié)果。“只要企業(yè)把員工培訓(xùn)看作是更為廣泛的“人”的發(fā)展戰(zhàn)略的一部分，企業(yè)就不會(huì)失去優(yōu)秀的員工，并且能使新手很快地適應(yīng)企業(yè)的發(fā)展。當(dāng)企業(yè)把員工培訓(xùn)作為經(jīng)營(yíng)的中心內(nèi)容來(lái)加以對(duì)待時(shí)，企業(yè)就會(huì)因此在經(jīng)營(yíng)上獲得顯著的收益。”

在新能源發(fā)展的今天，火電的發(fā)展雖然受到一定的限制，但是在國(guó)民經(jīng)濟(jì)發(fā)展中無(wú)疑還是有著很重要的地位。在與國(guó)際接軌的形勢(shì)下，如何加強(qiáng)火電企業(yè)員工培訓(xùn)管理，提高企業(yè)效率，對(duì)提高企業(yè)的國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力都是至關(guān)重要的。火電企業(yè)員工培訓(xùn)是一項(xiàng)復(fù)雜而又艱巨的工程，我們一定要結(jié)自身企業(yè)的發(fā)展?fàn)顩r并結(jié)合新的理論進(jìn)行不斷創(chuàng)新，建立起自身的培訓(xùn)模式。

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