發(fā)布時(shí)間:2023-10-13 15:37:33
序言:作為思想的載體和知識(shí)的探索者,寫作是一種獨(dú)特的藝術(shù),我們?yōu)槟鷾?zhǔn)備了不同風(fēng)格的5篇新產(chǎn)品開發(fā)市場(chǎng)調(diào)研,期待它們能激發(fā)您的靈感。
關(guān)鍵詞:市場(chǎng)調(diào)研;產(chǎn)品定位;設(shè)計(jì)開發(fā);新產(chǎn)品開發(fā)設(shè)計(jì)
一、 服裝新產(chǎn)品
對(duì)新產(chǎn)品的定義可以從企業(yè)、市場(chǎng)和技術(shù)三個(gè)角度進(jìn)行。對(duì)企業(yè)而言,第一次生產(chǎn)銷售的產(chǎn)品都叫新產(chǎn)品;對(duì)市場(chǎng)來講則不然,只有第一次出現(xiàn)的產(chǎn)品才叫新產(chǎn)品;從技術(shù)方面看,在產(chǎn)品的原理、結(jié)構(gòu)、功能和形式上發(fā)生了改變的產(chǎn)品叫新產(chǎn)品。營(yíng)銷學(xué)的新產(chǎn)品包括了前面三者的成分,但更注重消費(fèi)者的感受與認(rèn)同,它是從產(chǎn)品整體性概念的角度來定義的。凡是產(chǎn)品整體性概念中任何一部分的創(chuàng)新、改進(jìn),能給消費(fèi)者帶來某種新的感受、滿足和利益的相對(duì)新的或絕對(duì)新的產(chǎn)品,都叫新產(chǎn)品。服裝新產(chǎn)品的概念除了指可供出售的襯衫、衣、褲等服裝實(shí)體以外,還包括服裝的品牌、款式、花色、服務(wù)等。服裝產(chǎn)品是一個(gè)整體概念,它包含三個(gè)層次的內(nèi)容,即核心產(chǎn)品、形式產(chǎn)品和附加產(chǎn)品。
二、服裝新產(chǎn)品開發(fā)設(shè)計(jì)
服裝新產(chǎn)品開發(fā)設(shè)計(jì)是一個(gè)綜合服裝設(shè)計(jì)與產(chǎn)品營(yíng)銷概念的、理論加實(shí)踐的概念,是服裝產(chǎn)品從“市場(chǎng)調(diào)研分析――產(chǎn)品定位--方案策劃--設(shè)計(jì)開發(fā)”的全過程,通過與市場(chǎng)相結(jié)合,作出一系列合理有序的設(shè)計(jì),把服裝設(shè)計(jì)的理論應(yīng)用于實(shí)際生產(chǎn),并轉(zhuǎn)換成經(jīng)濟(jì)效益的手段。它包括市場(chǎng)調(diào)查、研究分析、策劃定位、設(shè)計(jì)生產(chǎn)等幾個(gè)方面的內(nèi)容。
三、服裝市場(chǎng)調(diào)研
市場(chǎng)調(diào)研是為企業(yè)營(yíng)銷過程提供決策依據(jù),通過調(diào)查用戶需求、消費(fèi)偏好、看重的產(chǎn)品賣點(diǎn),了解產(chǎn)品、市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì),為生產(chǎn)、銷售企業(yè)對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行定位、推廣促銷提供依據(jù),最終使企業(yè)更好的了解市場(chǎng)情況,做出讓消費(fèi)者喜歡的產(chǎn)品。
四、服裝市場(chǎng)調(diào)研的步驟:
1、確定調(diào)研目標(biāo)。
把有競(jìng)爭(zhēng)力的同類產(chǎn)品作為調(diào)查目標(biāo)。其中包括名牌產(chǎn)品和有潛在競(jìng)爭(zhēng)力的產(chǎn)品。
2、進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)研
首先收集流行情報(bào),通過新聞媒介(報(bào)刊雜志、電視等)收集與自身產(chǎn)品有關(guān)的流行色、流行面料、流行款式、流行服飾配件等方面的情報(bào),對(duì)國(guó)際、國(guó)內(nèi)和地區(qū)性的服裝流行趨勢(shì)也要進(jìn)行一定的了解。其次,對(duì)主要市場(chǎng)的各種因素進(jìn)行調(diào)查。如:環(huán)境因素、消費(fèi)需求、競(jìng)爭(zhēng)狀況、產(chǎn)品情況、銷售情況、營(yíng)銷手段、等。
3、研究分析
(1)市場(chǎng)分析
羅列相關(guān)調(diào)查數(shù)據(jù),從同類產(chǎn)品市場(chǎng)的飽和度和潛力方面進(jìn)行比較性分析,確立擬開發(fā)產(chǎn)品的市場(chǎng)前景。
(2)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手分析
從不同品牌的競(jìng)爭(zhēng)產(chǎn)品所占市場(chǎng)份額、銷售情況、成本利潤(rùn)進(jìn)行分析,從中總結(jié)經(jīng)驗(yàn),尋找市場(chǎng)立足點(diǎn)。
(3)消費(fèi)者分析
按消費(fèi)者不同的年齡、文化、職業(yè)、收入劃分,分析各個(gè)層次的消費(fèi)心理、平均需求量、購(gòu)買習(xí)慣和消費(fèi)動(dòng)機(jī),為新產(chǎn)品定位打基礎(chǔ)。按地區(qū)人群的平均收入水平、正常支出,市場(chǎng)產(chǎn)品價(jià)格與消費(fèi)者需求的關(guān)系等,分析消費(fèi)者購(gòu)買力,以確定擬開發(fā)產(chǎn)品的價(jià)格帶。
五、產(chǎn)品定位
根據(jù)市場(chǎng)分析的情況對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行適應(yīng)定位,并制定適當(dāng)?shù)匿N售方式,設(shè)計(jì)適當(dāng)?shù)慕?jīng)銷環(huán)境和促銷手段。
(1)品牌定位
確定品牌的文化,據(jù)此確定品牌的風(fēng)格,并有相關(guān)的品牌發(fā)展戰(zhàn)略。
(2)產(chǎn)品風(fēng)格特點(diǎn)定位
產(chǎn)品的風(fēng)格定位可從本企業(yè)的文化和特點(diǎn)出發(fā),結(jié)合市場(chǎng)需求來進(jìn)行。影響產(chǎn)品風(fēng)格定位的因素主要是產(chǎn)品的款式、面料、色彩等,在設(shè)計(jì)上可以結(jié)合幾種元素進(jìn)行有自身特色的設(shè)計(jì)。
(3)產(chǎn)品造型定位
結(jié)合風(fēng)格特點(diǎn)的定位進(jìn)行,每季產(chǎn)品可圍繞1-2個(gè)特點(diǎn)(面料、色彩、局部)來組織款式。
(4)價(jià)格及商品組合定位
首先確定商品組合,即產(chǎn)品的種類。根據(jù)市場(chǎng)以及品牌的定位確定產(chǎn)品的價(jià)格情況。
最后要對(duì)主要市場(chǎng)的氣候、季節(jié)進(jìn)行分析。以該地區(qū)最長(zhǎng)季節(jié)為重點(diǎn)來組織產(chǎn)品。還要制定相應(yīng)的淡季過渡計(jì)劃,如訂單加工、淡季銷售地點(diǎn)轉(zhuǎn)移等等。
六、服裝新產(chǎn)品開發(fā)的制約要素
1、人力資源(相關(guān)開發(fā)人員有機(jī)的組織到位)
2、品牌定位(做什么樣檔次的服裝)
3、市場(chǎng)定位(你做的服裝適合什么樣的消費(fèi)群)
4、價(jià)格定位(你的服裝價(jià)格在多少之內(nèi)消費(fèi)者能接受)
5、品牌文化(你的品牌引領(lǐng)的風(fēng)格路線)
6、生產(chǎn)能力(你的工廠或者配合的加工廠是否能達(dá)到你們銷售的產(chǎn)量)
7、市場(chǎng)開發(fā)(如何將你的產(chǎn)品鋪蓋整個(gè)市場(chǎng))
8、售后服務(wù)(幫消費(fèi)者解除一切顧慮)
七、新產(chǎn)品的設(shè)計(jì)方案
首先確定新產(chǎn)品的風(fēng)格特點(diǎn),然后根據(jù)新產(chǎn)品的定位情況,制定新產(chǎn)品的風(fēng)格傾向。在尺度把握上,應(yīng)既符合流行趨勢(shì),又突出自身特點(diǎn)。設(shè)計(jì)時(shí)可以運(yùn)用系列化的手段,從款式的造型、局部表現(xiàn)、面料、色彩等方面來體現(xiàn)。設(shè)計(jì)的過程應(yīng)遵循一定的程序來進(jìn)行,主要體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面:
1、首先是設(shè)計(jì)款式草圖。需注意幾點(diǎn):把握市場(chǎng)流行特點(diǎn),作為設(shè)計(jì)基調(diào);利用細(xì)節(jié)來體現(xiàn)風(fēng)格。如領(lǐng)、腰造型,繡花圖案等;系列方式表現(xiàn)--既畫出每種款式的變化款若干個(gè),多設(shè)計(jì)幾種,以便從中挑選。
2、效果圖定稿。選出每組中較好的款式,畫成彩色效果圖;效果圖表現(xiàn)應(yīng)較寫實(shí)、具體,比例、位置準(zhǔn)確,面料效果直觀,同時(shí)畫出平面結(jié)構(gòu)圖,附上面料部表現(xiàn)不清或有特定圖案的、應(yīng)畫出放大圖。
3、文字說明。效果圖應(yīng)有簡(jiǎn)單設(shè)計(jì)說明和編號(hào);面料、輔料說明應(yīng)標(biāo)出面、輔料價(jià)格、用料以及面、輔料預(yù)先處理方法(縮水、擱置縮量)等。
4、部件說明:袋、袢等部件結(jié)構(gòu)說明;
5、工藝說明:部件制作、明線針跡、打結(jié)繡花等工藝說明。
目前,在服裝產(chǎn)品的生產(chǎn)中很多企業(yè)開始注重新產(chǎn)品的開發(fā)和品牌的建設(shè)。而服裝的設(shè)計(jì)與策劃又存在脫節(jié)的現(xiàn)象,服裝院校的專業(yè)教學(xué)中也是如此。服裝作為一個(gè)多元化的產(chǎn)品,各個(gè)方面的元素應(yīng)該是息息相關(guān)的一個(gè)整體,不應(yīng)切割。再者,現(xiàn)代的服裝設(shè)計(jì)師也應(yīng)該是產(chǎn)品的設(shè)計(jì)者和經(jīng)營(yíng)者的統(tǒng)一體,必須實(shí)現(xiàn)服裝設(shè)計(jì)實(shí)用、利益這一直接目的。在現(xiàn)代競(jìng)爭(zhēng)機(jī)制中,創(chuàng)建品牌必須要有系統(tǒng)的、理論化的有力手段,要有洞悉市場(chǎng)的頭腦,要有切合實(shí)際的設(shè)計(jì)方法,這樣才能在競(jìng)爭(zhēng)中知己知彼處于領(lǐng)先地位。所以通過有目的的市場(chǎng)調(diào)研來進(jìn)行服裝新產(chǎn)品開發(fā)設(shè)計(jì),能夠使設(shè)計(jì)師有效把握市場(chǎng),真正體現(xiàn)自身價(jià)值,也是企業(yè)生存和發(fā)展的根本保證,是提高企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)能力和提高企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益的重要手段,同時(shí)能夠更好的滿足人們?nèi)找嬖鲩L(zhǎng)的物質(zhì)和文化生活要求。
參考文獻(xiàn):
一、中小型包裝企業(yè)
中小型包裝企業(yè)在人力、物力、財(cái)力等各方面都遠(yuǎn)遜于大型企業(yè),面臨著諸多難題。
1.資金瓶頸
中小型包裝企業(yè)融資難是一個(gè)眾所周知的事實(shí),因?yàn)闆]有錢,所以做不大,因?yàn)樽霾淮螅愿鼪]有錢,這是很多中小型包裝企業(yè)面臨的一個(gè)難解的困局。中小型包裝企業(yè)因?yàn)榇蠖嗵幱谄鸩诫A段,經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)較大,加上制度不健全、財(cái)務(wù)不透明等原因,銀行不愿放貸,而國(guó)家又沒有相關(guān)政策予以支持,中小型包裝企業(yè)只能依靠自身資金滾動(dòng)發(fā)展,于是很慢很艱難。
2.管理瓶頸
應(yīng)該承認(rèn),家族式管理在中小型包裝企業(yè)發(fā)展前期是有它特殊作用的。中國(guó)人傳統(tǒng)上講究“打虎親兄弟,上陣父子兵”,做什么事都覺得自己人更可靠,實(shí)質(zhì)上是有一個(gè)“情”字在里面維系著。但當(dāng)企業(yè)發(fā)展到一定程度的時(shí)候,“利”的作用就會(huì)超越“情”的影響,再簡(jiǎn)單套用家族式管理模式無異于作繭自縛。此時(shí),如果不按照現(xiàn)代企業(yè)的經(jīng)營(yíng)理念管理企業(yè),不逐步淡化家族式管理,實(shí)現(xiàn)企業(yè)的經(jīng)營(yíng)者同管理者分離,企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力將面臨削弱的危險(xiǎn)。
3.人才瓶頸
中小型包裝企業(yè)招人難,留人更難,留住優(yōu)秀的人才難上加難。許多中小型包裝企業(yè)對(duì)人才的管理要么不重視,要么是辦法不夠,形不成一個(gè)良好的人文氛圍,這樣往往會(huì)留不住人才,畢竟好的人才都在向往跨國(guó)公司或大的集團(tuán)公司,在那些地方有好的工作氛圍、競(jìng)爭(zhēng)氣氛、合理的提升制度、誘人的薪水,同時(shí)會(huì)給人一種成就感。要知道,中小型包裝企業(yè)對(duì)于大部分人才是不具備什么強(qiáng)的吸引力的,這樣招到好的人員的概率就會(huì)降低,在千辛萬苦招來人才以后,還必須花大力氣讓他適應(yīng)企業(yè),對(duì)他進(jìn)行培訓(xùn),如果讓他白白流失掉,給企業(yè)造成的損失是無形的,卻是巨大的。
但是,中小型包裝企業(yè)也有很多大型企業(yè)不具備的優(yōu)勢(shì):機(jī)動(dòng)靈活、反應(yīng)靈敏、危機(jī)感強(qiáng)烈、富于進(jìn)取等等。因此,中小型包裝企業(yè)應(yīng)積極打造核心競(jìng)爭(zhēng)力。
二、專業(yè)優(yōu)勢(shì)打造核心競(jìng)爭(zhēng)力,實(shí)現(xiàn)特色經(jīng)營(yíng)
目前在包裝行業(yè),市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)十分激烈,中小型包裝企業(yè)經(jīng)營(yíng)形勢(shì)嚴(yán)峻,要走出困境,求得生存和發(fā)展,一個(gè)重要的、有效的途徑就是不斷地開發(fā)新產(chǎn)品。中小型包裝企業(yè)應(yīng)如何進(jìn)行新產(chǎn)品開發(fā)呢?
(一)針對(duì)企業(yè)特點(diǎn)和市場(chǎng)形勢(shì),在改革經(jīng)營(yíng)機(jī)制的同時(shí)改革新產(chǎn)品開發(fā)機(jī)制。
一般來說,中小型包裝企業(yè)自身能力有限,技術(shù)、裝備力量遠(yuǎn)不如大型企業(yè),資金緊缺。而目前市場(chǎng)需要功能適用、美觀方便、成本低、質(zhì)量高、設(shè)計(jì)新的包裝產(chǎn)品,因此企業(yè)必須改進(jìn)傳統(tǒng)產(chǎn)品,必須縮短開發(fā)周期。不論現(xiàn)在和將來,各企業(yè)都不得不在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中求發(fā)展。針對(duì)這些特點(diǎn),企業(yè)應(yīng)采用與市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)相適應(yīng)的開發(fā)機(jī)制。
⑴成立專門的新產(chǎn)品開發(fā)機(jī)構(gòu),把新產(chǎn)品開發(fā)作為企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)和各相關(guān)部門的重要職能任務(wù),作為考核領(lǐng)導(dǎo)、工程技術(shù)人員業(yè)績(jī)的主要依據(jù);
⑵把新產(chǎn)品開發(fā)與相關(guān)部門及個(gè)人利益直接掛鉤,提高開發(fā)項(xiàng)目提獎(jiǎng)比率、新產(chǎn)品銷售額提成比率,重獎(jiǎng)新產(chǎn)品工藝攻關(guān)人員和發(fā)表信息情報(bào)人員;
⑶不斷改進(jìn),全力提高新產(chǎn)品質(zhì)量,降低成本;盡可能降低銷售價(jià)格,讓利于用戶,并加強(qiáng)售后跟蹤服務(wù);
⑷以優(yōu)惠政策大力引進(jìn)適用的技術(shù)人才和開發(fā)項(xiàng)目;
⑸調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu),實(shí)施主導(dǎo)產(chǎn)品多元化戰(zhàn)略。
(二)改進(jìn)和簡(jiǎn)化傳統(tǒng)的新產(chǎn)品開發(fā)程序
為適應(yīng)市場(chǎng)形勢(shì),工廠需要全面修訂新產(chǎn)品開發(fā)的質(zhì)量控制程序和進(jìn)度管理辦法,采取遞滾式環(huán)鏈型程序模式,主要抓住策劃、決策、設(shè)計(jì)、試制、設(shè)計(jì)確認(rèn)、產(chǎn)品定型幾個(gè)步驟和市場(chǎng)調(diào)查等13個(gè)環(huán)節(jié),并通過調(diào)查研究報(bào)告、可行性分析報(bào)告等技術(shù)文件來約束、評(píng)價(jià)開發(fā)進(jìn)展情況,從而使開發(fā)工作扎扎實(shí)實(shí)地快速高效進(jìn)行。
開發(fā)過程的13個(gè)環(huán)節(jié)是:⑴市場(chǎng)調(diào)查;⑵決策層和科技人員專題討論;⑶試制決定;⑷計(jì)劃任務(wù)書評(píng)審;⑸方案設(shè)計(jì);⑹方案評(píng)審;⑺產(chǎn)品圖、工裝圖、工藝設(shè)計(jì);⑻設(shè)計(jì)評(píng)審;⑼樣品試制;⑽樣品評(píng)審;⑾改進(jìn)(在此環(huán)節(jié)中又按設(shè)計(jì)、設(shè)計(jì)評(píng)審、改制、改制評(píng)審,整頓技術(shù)文件的環(huán)鏈運(yùn)行);⑿產(chǎn)品鑒定;⒀正式生產(chǎn)、投放市場(chǎng)、再調(diào)查。
程序約束技術(shù)文件有:⑴調(diào)查報(bào)告、項(xiàng)目可行性分析報(bào)告;⑵計(jì)劃任務(wù)書;⑶設(shè)計(jì)方案;⑷輸出試制技術(shù)文件;⑸樣品質(zhì)檢報(bào)告;⑹有效技術(shù)文件;⑺鑒定證書。
(三)發(fā)動(dòng)職工進(jìn)行全方位市場(chǎng)調(diào)研,通過互聯(lián)網(wǎng)等現(xiàn)代化媒體廣泛捕捉信息、優(yōu)選開發(fā)項(xiàng)目
⑴采取全員調(diào)研——工程技術(shù)人員重點(diǎn)專項(xiàng)調(diào)研——領(lǐng)導(dǎo)決策的三段式調(diào)研法。全員調(diào)研就是策動(dòng)企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)層、工程技術(shù)人員、營(yíng)銷人員和全體職工利用各種機(jī)會(huì)進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)查,廣泛收集信息情報(bào);重點(diǎn)專項(xiàng)調(diào)研就是由工程技術(shù)人員有重點(diǎn)地對(duì)用戶、同行業(yè)、相關(guān)部門進(jìn)行調(diào)查,寫出開發(fā)項(xiàng)目調(diào)查報(bào)告和可行性分析報(bào)告;領(lǐng)導(dǎo)決策就是在組織專題論證(必要時(shí)企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)親自調(diào)研)后,由企業(yè)決策層當(dāng)機(jī)立斷,做出立項(xiàng)試制的決策。既要避免議而不決,丟掉有利時(shí)機(jī)及挫傷職工的積極性;也要避免盲目拍板,開發(fā)失誤。
⑵全方位調(diào)研。企業(yè)要不拘泥于傳統(tǒng)產(chǎn)品,而以主導(dǎo)產(chǎn)品為主,兼顧開發(fā)市場(chǎng)急需的相關(guān)產(chǎn)品。
⑶重點(diǎn)建立與用戶、科研院校的合作開發(fā)關(guān)系,要肯讓利于合作伙伴。
(四)重點(diǎn)抓好開發(fā)項(xiàng)目的論證和評(píng)審,保證開發(fā)項(xiàng)目質(zhì)量
為了防止片面性,充分發(fā)揮群體的技術(shù)能力,要嚴(yán)格論證和評(píng)審,保證開發(fā)項(xiàng)目的科學(xué)性和可靠性。
⑴抓好立項(xiàng)、計(jì)劃任務(wù)書、方案、設(shè)計(jì)、樣品、改進(jìn)等環(huán)節(jié)的論證和評(píng)審,其主要評(píng)審點(diǎn)是:
①市場(chǎng)開發(fā)的時(shí)機(jī)及其經(jīng)濟(jì)性;
②開發(fā)研制的組織、分工、進(jìn)度的可操作性;
③產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、參數(shù)和科學(xué)性、適用性;
④加工工藝的合理性、繼承性;
⑤輸出技術(shù)文件的正確性、齊全性;
⑥樣品質(zhì)量的先進(jìn)性。
⑵組建高水平的評(píng)審專家組。按照開發(fā)項(xiàng)目的特點(diǎn),有目的地聘請(qǐng)企業(yè)內(nèi)部的主要科研人員、非參項(xiàng)目的設(shè)計(jì)工程師、營(yíng)銷工程師、企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)、生產(chǎn)調(diào)度、關(guān)鍵工序操作技師及必要的用戶、工程技術(shù)人員,分別組成各類評(píng)審小組。重要評(píng)審由總工程師主持。在評(píng)審中廣泛聽取與會(huì)人員意見,有分歧時(shí)充分尊重主要研究設(shè)計(jì)師的意見。
(五)抓緊設(shè)計(jì)和試制進(jìn)度,確保新產(chǎn)品盡快投放市場(chǎng)產(chǎn)生效益
尋找一個(gè)好項(xiàng)目不易,但研制成功更難,因此,要抓緊設(shè)計(jì)和試制等主要環(huán)節(jié)進(jìn)度的落實(shí),保證開發(fā)項(xiàng)目按策劃時(shí)間要求盡早實(shí)現(xiàn),其主要點(diǎn)為:
⑴要做好各環(huán)節(jié)接口的組織協(xié)調(diào)工作,主要接口點(diǎn)應(yīng)指定資金投入、新材料購(gòu)買、工序銜接、外協(xié)加工、工藝試驗(yàn)等部門和人員,確保人員到位、責(zé)任明確,并規(guī)定完成日期;
⑵由主管領(lǐng)導(dǎo)和主管部門定期檢查、及時(shí)總結(jié)和解決存在問題。
新產(chǎn)品的開發(fā)是有一定難度的。困難既是壓力,又是動(dòng)力,只要認(rèn)真研究新產(chǎn)品開發(fā)和對(duì)策,采取適當(dāng)措施,一定會(huì)給企業(yè)帶來美好的前景。
三、保持中小型包裝企業(yè)長(zhǎng)期旺盛的生命力,使企業(yè)利于不敗之地。
中小型包裝企業(yè)如何做強(qiáng)并保持長(zhǎng)期旺盛的生命力成為人們不得不思考的現(xiàn)實(shí)課題。
面對(duì)諸多困境,中小型包裝企業(yè)要充分發(fā)揮自身優(yōu)勢(shì),傾力打造品牌的核心競(jìng)爭(zhēng)力,以專業(yè)的形象去贏得市場(chǎng),市場(chǎng)運(yùn)作采用三大策略:
(一)定位準(zhǔn)確
作為中小型包裝企業(yè),不宜將產(chǎn)品線拉得過長(zhǎng)。一則中小型包裝企業(yè)資源有限,若過于分散,難以保障每個(gè)產(chǎn)品發(fā)展的正常需要;二則中小型包裝企業(yè)管理能力相對(duì)較弱,產(chǎn)品太多往往顧此失彼,造成失控局面。在這種情況下,中小型包裝企業(yè)必須集中優(yōu)勢(shì)兵力,打殲滅戰(zhàn),爭(zhēng)取成為“小池塘”里的大魚。
(二)把握時(shí)機(jī)
一是企業(yè)要善于把握市場(chǎng)和緊跟市場(chǎng),善于在市場(chǎng)上捕捉機(jī)會(huì),果斷決策。市場(chǎng)是巨大的,機(jī)會(huì)隨處可見,關(guān)鍵是要求企業(yè)的決策者能獨(dú)具慧眼,把握好時(shí)機(jī),當(dāng)斷則斷,否則機(jī)會(huì)稍縱即逝。
二是企業(yè)要善于拾遺補(bǔ)缺。中小型包裝企業(yè)要審時(shí)度勢(shì),既不向市場(chǎng)領(lǐng)導(dǎo)者挑戰(zhàn),也不白費(fèi)精力追隨其后,而是選擇不大可能引起大企業(yè)興趣的市場(chǎng)空白點(diǎn)。這些空白點(diǎn),可以是大企業(yè)不愿干的或干不了的那部分產(chǎn)品市場(chǎng),也可以是其它企業(yè)尚未顧及的那部分市場(chǎng)。采取補(bǔ)缺策略,中小型包裝企業(yè)既可以開發(fā)一個(gè)或若干個(gè)有利可圖的“角落”市場(chǎng),同時(shí)又能最大限度地避免與較大企業(yè)直接較量的風(fēng)險(xiǎn),使自己獲得一個(gè)快速長(zhǎng)大的環(huán)境。
(三)加強(qiáng)宣傳——參加展會(huì)
參加展會(huì)的必要性
1.市場(chǎng)的需要
當(dāng)今市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈,企業(yè)都在努力擴(kuò)大自身產(chǎn)品的市場(chǎng)份額及范圍。企業(yè)經(jīng)常選擇在展覽會(huì)中展示新產(chǎn)品和新產(chǎn)品信息,以激發(fā)目標(biāo)消費(fèi)者和潛在消費(fèi)者的消費(fèi)欲望,達(dá)到產(chǎn)品促銷的目的,為今后的市場(chǎng)營(yíng)銷鋪平道路。消費(fèi)者則通過展覽會(huì)直接感受到不同廠家不同產(chǎn)品的性能,了解產(chǎn)品價(jià)格,從而選擇出適合自己的商品進(jìn)行購(gòu)買。
2.營(yíng)銷的需要
作為市場(chǎng)營(yíng)銷一個(gè)重要組成部分,展覽會(huì)是一個(gè)不可忽視的環(huán)節(jié)。國(guó)外大型企業(yè)非常善于選擇展覽會(huì)時(shí)機(jī)來樹立企業(yè)形象,尋求合作,建立品牌知名度,在同行業(yè)間建立橫向聯(lián)系。
3.宣傳的需要
[關(guān)鍵詞]產(chǎn)業(yè)集群;共生營(yíng)銷;紹興
[中圖分類號(hào)]F274 [文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼]A [文章編號(hào)]1006-5024(2009)02-0078-03
[作者簡(jiǎn)介]林小燕,紹興文理學(xué)院上虞分院講師,企業(yè)管理碩士,研究方向?yàn)槭袌?chǎng)營(yíng)銷。(浙江上虞312300)
一、問題的提出
上世紀(jì)80年代以來,產(chǎn)業(yè)集群在世界各地迅速發(fā)展。國(guó)內(nèi)外快速發(fā)展的產(chǎn)業(yè)集群現(xiàn)象引起了研究者的廣泛興趣。大多數(shù)學(xué)者從經(jīng)濟(jì)地理學(xué)、經(jīng)濟(jì)學(xué)和社會(huì)學(xué)等角度對(duì)產(chǎn)業(yè)集群現(xiàn)象進(jìn)行了理性思考,促進(jìn)了產(chǎn)業(yè)集群理論的發(fā)展。近年來,我國(guó)的產(chǎn)業(yè)集群在發(fā)展過程中大都遇到了成本上升、產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移和貿(mào)易壁壘等障礙,創(chuàng)新和升級(jí)迫在眉睫。集群內(nèi)企業(yè)生存和發(fā)展環(huán)境發(fā)生的這些前所未有的變化。使得產(chǎn)業(yè)集群的營(yíng)銷管理日益凸顯出來。但目前從營(yíng)銷管理的角度,對(duì)產(chǎn)業(yè)集群進(jìn)行的分析研究還較為少見。
共生的概念首先由德國(guó)真菌學(xué)家德貝里(Anton de Bary)在1879年提出的。德貝里將共生定義為不同種屬生活在一起。共生概念后經(jīng)范明特(Feminism)、布克納(Photo―toxic)等人研究得到發(fā)展完善。共生營(yíng)銷(又稱合作營(yíng)銷),是兩個(gè)或更多獨(dú)立的商業(yè)組織,通過共同分擔(dān)營(yíng)銷費(fèi)用,協(xié)同進(jìn)行營(yíng)銷傳播、產(chǎn)品開發(fā)、品牌開發(fā)、品牌建設(shè)、產(chǎn)品促銷和分銷等方面的活動(dòng),以期達(dá)到共享營(yíng)銷資源,鞏固營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)目標(biāo)、增強(qiáng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的一種營(yíng)銷理念和方式(袁純清,1998)。
產(chǎn)業(yè)集群營(yíng)銷管理就是產(chǎn)業(yè)集群為了實(shí)現(xiàn)其整體經(jīng)營(yíng)目標(biāo),適應(yīng)集群外環(huán)境,將產(chǎn)業(yè)集群作為一個(gè)整體推向市場(chǎng),以產(chǎn)業(yè)集群的整體形象參與市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的過程。產(chǎn)業(yè)集群營(yíng)銷管理是產(chǎn)業(yè)集群成長(zhǎng)的重要因素。從跨學(xué)科角度對(duì)產(chǎn)業(yè)集群營(yíng)銷戰(zhàn)略及其組織實(shí)施進(jìn)行探索,對(duì)產(chǎn)業(yè)集群的升級(jí)和演化具有實(shí)用價(jià)值。本文在對(duì)紹興四大產(chǎn)業(yè)集群實(shí)證調(diào)研的基礎(chǔ)上,試圖從共生營(yíng)銷的角度來探討集群的可持續(xù)發(fā)展問題。
二、紹興四大產(chǎn)業(yè)集群營(yíng)銷狀況的調(diào)查與分析
紹興地處長(zhǎng)三角南岸,是我國(guó)經(jīng)濟(jì)30強(qiáng)城市之一。紹興的產(chǎn)業(yè)集群在浙江省乃至全國(guó)都有舉足輕重的地位,許多集群產(chǎn)品在全國(guó)甚至全球市場(chǎng)都有相當(dāng)高的市場(chǎng)占有率。筆者選取了四大既有特色又有一定關(guān)聯(lián)性的產(chǎn)業(yè)群――紹興諸暨的大唐襪業(yè)、嵊州的領(lǐng)帶業(yè)、紹興縣的紡織業(yè)和上虞的傘業(yè)集群進(jìn)行了實(shí)地調(diào)查研究。
(一)調(diào)查的構(gòu)想與實(shí)施。本文希望從共生營(yíng)銷的角度探討產(chǎn)業(yè)集群的持續(xù)發(fā)展問題及如何向更高層次演進(jìn)。那么,紹興四大產(chǎn)業(yè)集群營(yíng)銷的現(xiàn)狀到底如何呢?產(chǎn)業(yè)集群內(nèi)的中小企業(yè)是否有進(jìn)行共生營(yíng)銷的意愿呢?為了了解紹興四大產(chǎn)業(yè)集群的營(yíng)銷現(xiàn)狀,分析企業(yè)在營(yíng)銷過程中存在的問題和困惑,為集群區(qū)域的中小企業(yè)進(jìn)行共生營(yíng)銷提供切實(shí)有效的決策依據(jù),筆者開展了一次問卷調(diào)查,并對(duì)部分樣本企業(yè)進(jìn)行了深度訪談,調(diào)查的主要內(nèi)容包括:企業(yè)基本情況、企業(yè)營(yíng)銷現(xiàn)狀和企業(yè)開展合作營(yíng)銷的意向等。
本次調(diào)查從2006年4月開始,2007年1月結(jié)束,整個(gè)調(diào)查過程分為三個(gè)階段:(1)典型企業(yè)的訪談階段。從2006年4月開始,筆者選取了上虞傘業(yè)集群中的若干典型企業(yè)代表,初步了解傘業(yè)集群的運(yùn)行現(xiàn)狀以及存在的主要問題,重點(diǎn)了解營(yíng)銷過程中的一些困惑;(2)問卷設(shè)計(jì)與預(yù)調(diào)查階段。根據(jù)前期訪談的基本情況,設(shè)計(jì)出初步的調(diào)查問卷,并組織了預(yù)調(diào)查;(3)問卷調(diào)查階段。自2006年10月初開始對(duì)紹興四大產(chǎn)業(yè)集群企業(yè)進(jìn)行較大范圍的問卷調(diào)查,共發(fā)放500份調(diào)查問卷,每個(gè)集群平均發(fā)放125份,共回收452份,有效問卷356份,回收率和有效率分別為90.4%和71.2%,符合社會(huì)調(diào)查技術(shù)方法的規(guī)范要求。
(二)集群內(nèi)企業(yè)營(yíng)銷狀況分析。整體而言,面對(duì)飛速發(fā)展的市場(chǎng)經(jīng)濟(jì),消費(fèi)者需求的日趨多樣化,企業(yè)與企業(yè)之間的競(jìng)爭(zhēng)日益激烈,企業(yè)要想抓住機(jī)遇,迎接挑戰(zhàn),必須樹立現(xiàn)代化的營(yíng)銷觀念。紹興四大集群內(nèi)的企業(yè)也開始從對(duì)營(yíng)銷的忽視逐漸走向了重視。但從調(diào)查結(jié)果來看,占集群絕大多數(shù)的中小企業(yè)在實(shí)際的營(yíng)銷操作中還存在許多的問題。
1,營(yíng)銷組織開始建立,但多數(shù)企業(yè)設(shè)立時(shí)間短、效率低。市場(chǎng)營(yíng)銷是通過一定的組織機(jī)構(gòu)來進(jìn)行的。有效地制定和實(shí)施市場(chǎng)營(yíng)銷戰(zhàn)略,必須以完善的市場(chǎng)營(yíng)銷組織為基礎(chǔ)。市場(chǎng)營(yíng)銷組織就是為了實(shí)現(xiàn)企業(yè)的市場(chǎng)營(yíng)銷目標(biāo),對(duì)企業(yè)的全部市場(chǎng)營(yíng)銷活動(dòng)從整體上進(jìn)行平衡協(xié)調(diào)的有機(jī)結(jié)合體。在接受調(diào)查的樣本企業(yè)中,只有13.5%的企業(yè)銷售部門的成立時(shí)間超過5年,22.1%的企業(yè)銷售部門正在建立。調(diào)查表明,大部分企業(yè)(77.9%)有自己專職的銷售部門,但設(shè)置的時(shí)間短,64.4%的企業(yè)銷售部門的設(shè)置時(shí)間都在5年以下。在座談和深度訪談中還發(fā)現(xiàn),銷售部門在企業(yè)中往往流于形式,小企業(yè)中銷售部門與生產(chǎn)部門往往功能重疊,形式上是節(jié)約了成本,實(shí)際上卻大大阻礙了銷售工作的正常開展。
2,營(yíng)銷隊(duì)伍初步建成,但人數(shù)少、素質(zhì)低、管理難。對(duì)集群內(nèi)企業(yè)專職銷售人員的構(gòu)成看,情況很不樂觀。28.7%的企業(yè)專職銷售人員在3人以下,54.8%的企業(yè)專職銷售人員在5人以下,只有24.4%的企業(yè)專職銷售人員在10人以上。這還僅僅是在量上的劣勢(shì)。在深度訪談過程中,筆者還發(fā)現(xiàn)了以下幾方面的問題:
首先是銷售人員的素養(yǎng)。在紹興四大集群中的企業(yè),銷售人員學(xué)歷偏低,缺乏與推銷活動(dòng)有關(guān)的各種專業(yè)理論和知識(shí)。雖然近些年來也引進(jìn)了許多大中專學(xué)生,但由于工作的環(huán)境和氛圍、工資待遇等因素,導(dǎo)致集群內(nèi)的中小企業(yè)無法留住專業(yè)營(yíng)銷人才,企業(yè)普遍感到現(xiàn)有銷售人員的素養(yǎng)有待提高。其次,集群內(nèi)企業(yè)對(duì)銷售人員的激勵(lì)方式比較單一。一般都是根據(jù)推銷人員完成銷售任務(wù)的情況給予相應(yīng)的經(jīng)濟(jì)待遇,而對(duì)銷售人員的精神激勵(lì)和有效監(jiān)督比較欠缺。再次,集群內(nèi)銷售人員跳槽現(xiàn)象較嚴(yán)重。增加了企業(yè)對(duì)銷售人員的管理難度。許多企業(yè)的老總對(duì)銷售人員的忠誠(chéng)度有所懷疑,不愿給銷售人員培訓(xùn),惟恐為他人作嫁衣。
3,市場(chǎng)調(diào)研逐漸受重視,但大多數(shù)企業(yè)投入低。一般來說,一個(gè)企業(yè)不可能為整體市場(chǎng)需求全部提供最佳的服務(wù),而應(yīng)當(dāng)在市場(chǎng)調(diào)查的基礎(chǔ)上,對(duì)市場(chǎng)需求測(cè)定和預(yù)測(cè),把整個(gè)市場(chǎng)進(jìn)行細(xì)分,劃分成一個(gè)個(gè)市場(chǎng)部分(或亞市場(chǎng)),在此基礎(chǔ)上進(jìn)行產(chǎn)品定位。這被調(diào)查的樣本企業(yè)中,除少數(shù)規(guī)模較大的企業(yè)曾作過較為規(guī)范的市場(chǎng)調(diào)查外,占了近1/3的中小企業(yè)沒有做市場(chǎng)調(diào)查的意識(shí)。其中26.7%的企業(yè)從未開展過同類產(chǎn)品的市場(chǎng)調(diào)查,21.6%的企業(yè)幾年開展一次市場(chǎng)調(diào)查。有些企業(yè)偶爾做了也是不規(guī)范和不全面,很多企業(yè)都認(rèn)為做市場(chǎng)調(diào)
查費(fèi)用大,在現(xiàn)在低價(jià)競(jìng)爭(zhēng)激烈的情況下,會(huì)增加企業(yè)的成本,從而在市場(chǎng)中缺乏競(jìng)爭(zhēng)地位。
4,促銷措施單一,價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)仍是集群內(nèi)企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的主要手段。集群內(nèi)35.1%的企業(yè)采取的促銷方式是降價(jià),32%的企業(yè)采取的促銷方式是廣告宣傳。降價(jià)和廣告宣傳是集群內(nèi)企業(yè)首選也是主要的兩種方式,占據(jù)了67.1%的份額。廣告宣傳的費(fèi)用較高,單個(gè)企業(yè)往往覺得力不從心。而集群內(nèi)企業(yè)可以很好地利用現(xiàn)有資源與優(yōu)勢(shì)進(jìn)行一系列公共關(guān)系的促銷活動(dòng)的,卻只占了6.5%。
5,集群內(nèi)企業(yè)營(yíng)銷困難較多,持續(xù)發(fā)展維艱。19.1%的企業(yè)認(rèn)為在營(yíng)銷過程中最大的困難是新產(chǎn)品的開發(fā),17.4%的企業(yè)認(rèn)為是同行競(jìng)爭(zhēng)激烈,其余象品牌建設(shè)、價(jià)格與成本控制、市場(chǎng)調(diào)研等都存在程度不一的困難。
(三)調(diào)查發(fā)現(xiàn)的問題。通過對(duì)紹興四大產(chǎn)業(yè)集群營(yíng)銷現(xiàn)狀實(shí)地調(diào)查和分析,我們發(fā)現(xiàn)紹興四大產(chǎn)業(yè)集群內(nèi)企業(yè)在營(yíng)銷過程中存在以下一些問題:
首先,研發(fā)投入不足,新產(chǎn)品開發(fā)困難。9.1%的企業(yè)認(rèn)為營(yíng)銷工作中存在的最大困難是新產(chǎn)品的開發(fā)。
其次,市場(chǎng)調(diào)研不足,目標(biāo)市場(chǎng)趨同,定位不明確。由于缺乏相應(yīng)的資金、人才等因素,集群內(nèi)企業(yè)沒有很好地展開市場(chǎng)調(diào)研,缺少第一手資料,直接導(dǎo)致企業(yè)的目標(biāo)市場(chǎng)趨同。32.7%的企業(yè)針對(duì)的是低檔市場(chǎng),25.8%的企業(yè)針對(duì)的是中低檔市場(chǎng),產(chǎn)品的同質(zhì)化導(dǎo)致市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)更加激烈。
第三,品牌意識(shí)不足,創(chuàng)牌能力不強(qiáng)。四大產(chǎn)業(yè)集群現(xiàn)在都面臨一個(gè)產(chǎn)業(yè)拐點(diǎn),即必須從量的擴(kuò)張轉(zhuǎn)向品質(zhì)的提升,而要實(shí)現(xiàn)品質(zhì)的提升,最好的出路就是打造品牌。一些有實(shí)力的企業(yè)已經(jīng)把品牌意識(shí)付諸于行動(dòng),并取得一定的成績(jī)。然而,集群內(nèi)的中小企業(yè)卻因?yàn)樽陨淼膶?shí)力限制,從風(fēng)險(xiǎn)和成本角度出發(fā),即使有品牌意識(shí),單靠自身的力量也往往是心有余而力不足。從實(shí)際的調(diào)查中可以看出,只有4%的企業(yè)認(rèn)為品牌無所謂,企業(yè)生產(chǎn)仍然以“貼牌”為主。
第四,分銷渠道單一,營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)建設(shè)滯后。四大集群內(nèi)的中小企業(yè)分銷渠道一般是通過批發(fā)市場(chǎng)、自由市場(chǎng),現(xiàn)在隨著電子商務(wù)的盛行,許多企業(yè)也開始借助網(wǎng)絡(luò)銷售。由于企業(yè)自身規(guī)模小、資金有限、實(shí)力薄弱,其他種類的分銷渠道(如超市、百貨商場(chǎng)、網(wǎng)絡(luò)銷售、直營(yíng)專賣店、連鎖經(jīng)營(yíng)等)不敢問津。
三、產(chǎn)業(yè)集群的共生營(yíng)銷策略
面對(duì)眾多實(shí)力更強(qiáng)的對(duì)手以及更為復(fù)雜的國(guó)際貿(mào)易環(huán)境,集群內(nèi)的中小企業(yè)單靠自身的力量是無法改變自己在營(yíng)銷過程中的不和現(xiàn)狀和困難處境的。只有集群內(nèi)的中小企業(yè)加強(qiáng)合作,把具有優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)關(guān)系的企業(yè)聯(lián)合起來,實(shí)施共生營(yíng)銷策略,共同開發(fā)新產(chǎn)品,共同促銷和共享資源等,從而解決中小企業(yè)在營(yíng)銷過程中碰到的問題,最終實(shí)現(xiàn)集群的持續(xù)發(fā)展與升級(jí)。
1,集群企業(yè)開展共生營(yíng)銷的可能性。首先,空間的集聚性,使集群企業(yè)開展共生營(yíng)銷成為可能。其次,良好的人脈網(wǎng)絡(luò),使集群企業(yè)開展共生營(yíng)銷成為可能。集群內(nèi)的中小企業(yè)雖然同業(yè)競(jìng)爭(zhēng)非常激烈,但他們大多基于特定社會(huì)關(guān)系而建立起來。這種特定社會(huì)關(guān)系由同宗、同姓、同鄉(xiāng)、同學(xué)等連接而成,其人際交往注重血緣、親緣和地緣等,所以,集群內(nèi)有一種“信任”與“承諾”的空氣,給集群內(nèi)企業(yè)采取共生營(yíng)銷策略提供了良好的空間。第三,對(duì)龍頭企業(yè)的信任,也使集群企業(yè)開展共生營(yíng)銷成為可能。在對(duì)樣本企業(yè)調(diào)查的過程中,有超過80%的企業(yè)認(rèn)為在產(chǎn)業(yè)集群內(nèi)開展?fàn)I銷合作有一定的可能性。在問卷題“如果集群內(nèi)有企業(yè)牽頭開展合作營(yíng)銷,你是否會(huì)參加?”統(tǒng)計(jì)中,發(fā)現(xiàn)明確表明不參加的企業(yè)只占了6.7%,50%的企業(yè)明確表明會(huì)參加,42.7%的企業(yè)猶豫不定,看情況參加。從調(diào)查結(jié)果看,群內(nèi)企業(yè)對(duì)在企業(yè)之間進(jìn)行營(yíng)銷合作表達(dá)了強(qiáng)烈的意愿。
2,集群內(nèi)企業(yè)開展共生營(yíng)銷的對(duì)策。根據(jù)筆者對(duì)紹興四太產(chǎn)業(yè)集群營(yíng)銷現(xiàn)狀的調(diào)查以及集群企業(yè)在營(yíng)銷過程中碰到的一系列問題,我們認(rèn)為集群企業(yè)采取共生營(yíng)銷的對(duì)策主要有以下幾個(gè)方面:
(1)共同開發(fā)新產(chǎn)品,提升集群企業(yè)利潤(rùn)空間。新產(chǎn)品的開發(fā)對(duì)一個(gè)企業(yè)乃至一個(gè)集群的發(fā)展是至關(guān)重要的。近年來紹興四大產(chǎn)業(yè)集群的中小企業(yè)在能源緊缺、原材料漲價(jià)的嚴(yán)峻形勢(shì)下,都感受到了生存空間被壓縮的窘迫,所以,開發(fā)技術(shù)含量高和附加值高的新產(chǎn)品是企業(yè)當(dāng)前實(shí)現(xiàn)贏利的切入點(diǎn)。但是,由于新產(chǎn)品開發(fā)費(fèi)用的日益高漲和單獨(dú)開發(fā)新產(chǎn)品存在的難以克服的技術(shù)障礙,單靠幾個(gè)企業(yè)單打獨(dú)斗難以完成整個(gè)產(chǎn)業(yè)群產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)升級(jí)的任務(wù)。所以,聯(lián)合有合作意向的企業(yè),共同提供人力、物力、財(cái)力進(jìn)行研制開發(fā)新產(chǎn)品的活動(dòng),一方面可以利用共同資源進(jìn)行技術(shù)交流,減少人力資源的閑置,節(jié)省研究開發(fā)費(fèi)用,分散風(fēng)險(xiǎn);另一方面可以提高產(chǎn)品的附加值。
(2)共同進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)研,錯(cuò)位生產(chǎn)。市場(chǎng)調(diào)研由于工作量太大,專業(yè)性太強(qiáng),費(fèi)用太高,往往令中小企業(yè)望而卻步。由于缺少必要的市場(chǎng)調(diào)研,很多中小業(yè)主在產(chǎn)品生產(chǎn)上都采取了跟隨策略,導(dǎo)致集群內(nèi)產(chǎn)品所針對(duì)的細(xì)分市場(chǎng)過于集中,產(chǎn)品之間有很強(qiáng)的替代性,競(jìng)爭(zhēng)十分激烈。
當(dāng)前,紹興四大集群內(nèi)有一定規(guī)模和實(shí)力的企業(yè)已經(jīng)開始重視市場(chǎng)調(diào)查,而且能根據(jù)調(diào)研結(jié)果錯(cuò)位生產(chǎn),形成自己的特色。但是,集群內(nèi)的眾多中小企業(yè)基于自身?xiàng)l件的限制,都只能齊頭并進(jìn)開發(fā)低端產(chǎn)品。所以,集群內(nèi)中小企業(yè)聯(lián)合起來可以非常有效地解決工作量太大、專業(yè)性太強(qiáng)等市場(chǎng)調(diào)研中的困難,共同調(diào)研的項(xiàng)目包括消費(fèi)者需求變化狀態(tài)、行業(yè)發(fā)展?fàn)顟B(tài)、集群外對(duì)手情況等。同時(shí),通過合作調(diào)研形成產(chǎn)品差異化,使企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)從以價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)為主轉(zhuǎn)到在價(jià)格基礎(chǔ)上的非價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)為主的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)上來。
(3)實(shí)施品牌戰(zhàn)略,提升集群檔次。在國(guó)際市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中,品牌戰(zhàn)略已成為跨國(guó)公司和大企業(yè)贏得競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的成功之道。紹興四大集群內(nèi)的企業(yè)經(jīng)過多年的快速發(fā)展,企業(yè)的品牌意識(shí)在日益增強(qiáng),許多企業(yè)開始重視品牌管理。集群內(nèi)的中小企業(yè)也已經(jīng)認(rèn)識(shí)到品牌的重要性。但是,品牌的建立成本很高,集群內(nèi)眾多中小企業(yè)是心有余而力不足。如果通過兩個(gè)或更多的企業(yè)組成聯(lián)盟,共同使用一個(gè)品牌,則可以以降低成本的方式迅速提高品牌的知名度和美譽(yù)度,以此提高企業(yè)知名度和競(jìng)爭(zhēng)力。
“市場(chǎng)營(yíng)銷”是個(gè)人和群體通過創(chuàng)造并同他人交換產(chǎn)品和價(jià)值以滿足需求和欲望的一種社會(huì)和管理過程。市場(chǎng)營(yíng)銷決定應(yīng)該生產(chǎn)什么產(chǎn)品,制定什么價(jià)格,,全國(guó)公務(wù)員公同的天地在什么地方以及如何出售產(chǎn)品或做廣告。
市場(chǎng)營(yíng)銷管理體系包括:分析機(jī)會(huì),決定市場(chǎng),市場(chǎng)進(jìn)入決策,發(fā)展市場(chǎng)營(yíng)銷策略,實(shí)施市場(chǎng)營(yíng)銷活動(dòng)。
農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)營(yíng)銷就是指為了滿足人們的需求和欲望而實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品潛在交換的活動(dòng)過程。農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷是農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者與經(jīng)營(yíng)者個(gè)人與群體,在農(nóng)產(chǎn)品從農(nóng)戶到消費(fèi)者流程中,實(shí)現(xiàn)個(gè)人和社會(huì)需求目標(biāo)的各種產(chǎn)品創(chuàng)造和產(chǎn)品交易的一系列活動(dòng)。農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷的主體是農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)的個(gè)人和群體。農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷活動(dòng)貫穿于農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)和流通、交易的全過程。農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷概念體現(xiàn)了一定的社會(huì)價(jià)值或社會(huì)屬性,其最終目標(biāo)是滿足社會(huì)和人們的需求和欲望。
二、我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)的現(xiàn)狀
1.農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)建設(shè)發(fā)展迅速。我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)不斷發(fā)展,類別多,其中包括糧油市場(chǎng),蔬菜市場(chǎng),水產(chǎn)品市場(chǎng),肉食禽蛋市場(chǎng),干鮮果品市場(chǎng),農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng),數(shù)目基本穩(wěn)定,交易額穩(wěn)步上升,這主要是因?yàn)槲覈?guó)農(nóng)產(chǎn)品交易市場(chǎng)在經(jīng)歷了十幾年高速增長(zhǎng)和規(guī)模擴(kuò)張后,現(xiàn)正逐步實(shí)現(xiàn)從數(shù)量擴(kuò)張向質(zhì)量提升的轉(zhuǎn)變之中,流通規(guī)模上臺(tái)階,市場(chǎng)硬件設(shè)施明顯改善,商品檔次日益提高,市場(chǎng)運(yùn)行質(zhì)量日趨看好。
2.農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)成為農(nóng)產(chǎn)品流通的主渠道。覆蓋了所有的大、中、小城市和農(nóng)產(chǎn)品集中產(chǎn)區(qū),基本形成了以城鄉(xiāng)集貿(mào)市場(chǎng)、農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)為主導(dǎo)的農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷渠道體系,構(gòu)筑了貫通全國(guó)城鄉(xiāng)的農(nóng)產(chǎn)品流通大動(dòng)脈。目前大、中、小城市消費(fèi)的生鮮農(nóng)產(chǎn)品80%-90%是通過批發(fā)市場(chǎng)提供的。農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)的大力發(fā)展,對(duì)于搞活農(nóng)產(chǎn)品流通、增加農(nóng)民收入、滿足城鎮(zhèn)居民農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)需求發(fā)
揮著積極作用。
3.以配送、超市、大賣場(chǎng)等為主的現(xiàn)代流通方式發(fā)展勢(shì)頭迅猛。超市作為一種現(xiàn)代新型營(yíng)銷業(yè)態(tài)在近幾年開始涉足農(nóng)產(chǎn)品銷售領(lǐng)域,成為農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷渠道體系里的新成員,與傳統(tǒng)的集貿(mào)市場(chǎng)在零售終端展開了激烈競(jìng)爭(zhēng)。傳統(tǒng)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的“我獨(dú)尊”的銷售地位正倍受擠壓。另一方面,南京、廣州、武漢、上海等地政府也在大力推行“農(nóng)改超”工程,打造高效安全的農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò),使之與城市經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展相適應(yīng)。
4.農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷中介發(fā)展活躍,各種農(nóng)產(chǎn)品購(gòu)銷主體:個(gè)體戶、專業(yè)戶、聯(lián)合體不斷發(fā)展壯大。依托這些活躍在城鄉(xiāng)各地的農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷中介組織,使得一家一戶的小規(guī)模生產(chǎn)和大市場(chǎng)實(shí)現(xiàn)了對(duì)接,改變過去產(chǎn)銷脫節(jié)的尷尬局面,有效地緩解了農(nóng)產(chǎn)品賣難的問題。他們的出現(xiàn)帶動(dòng)了上游生產(chǎn)基地的發(fā)育壯大,帶領(lǐng)農(nóng)民走向市場(chǎng),幫助農(nóng)民致富,對(duì)地區(qū)農(nóng)業(yè)發(fā)展起到了一定的積極作用。
二、農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷創(chuàng)新
(一)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)觀念的創(chuàng)新
農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷創(chuàng)新的先導(dǎo)為了實(shí)現(xiàn)諸如利潤(rùn)、銷售增長(zhǎng)率等目標(biāo),農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)者必須進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)研、產(chǎn)品開發(fā)與農(nóng)產(chǎn)品儲(chǔ)運(yùn)、銷售等一系列與市場(chǎng)有關(guān)的經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。在從事這些活動(dòng)時(shí),應(yīng)當(dāng)以什么樣的理念為指南,應(yīng)當(dāng)如何處理企業(yè)、顧客、社會(huì)之間的利益關(guān)系,就成為任何企業(yè)或生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者必須首先回答的問題。對(duì)于這一問題的回答,就構(gòu)成一個(gè)企業(yè)的市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)觀念,也稱營(yíng)銷管理觀或市場(chǎng)營(yíng)銷觀。它是決定企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)方向的指南,也是為經(jīng)營(yíng)者在組織和謀劃企業(yè)的市場(chǎng)營(yíng)銷時(shí)的指導(dǎo)思想和行為準(zhǔn)則,概括了企業(yè)的經(jīng)營(yíng)態(tài)度和思維方式,貫徹于企業(yè)市場(chǎng)營(yíng)銷活動(dòng)的全過程之中。
(二)農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷戰(zhàn)略與策略的創(chuàng)新(即營(yíng)銷組合的創(chuàng)新)
在傳統(tǒng)的農(nóng)產(chǎn)品運(yùn)銷觀念指導(dǎo)下,農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主要依靠農(nóng)產(chǎn)品的儲(chǔ)存與運(yùn)輸、推銷與促銷等手段來實(shí)現(xiàn)擴(kuò)大銷售。農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)營(yíng)銷觀念則通過協(xié)調(diào)市場(chǎng)營(yíng)銷即圍繞目標(biāo)市場(chǎng)需求的變化,綜合地運(yùn)用各種營(yíng)銷戰(zhàn)略與策略,并加以優(yōu)化組合,不斷創(chuàng)新,通過比競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手更加有效地滿足目標(biāo)市場(chǎng)的需求來實(shí)現(xiàn)企業(yè)增長(zhǎng)和利潤(rùn)的實(shí)現(xiàn)。
第一,應(yīng)該充分重視戰(zhàn)略性營(yíng)銷,用好“市場(chǎng)探查”、“市場(chǎng)分割”、“市場(chǎng)優(yōu)先”、“市場(chǎng)定位”等戰(zhàn)略性4ps組合。農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)必須源于對(duì)農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)需求的深入探查和仔細(xì)研究,通過市場(chǎng)研究,尋找潛在需求,捕捉市場(chǎng)機(jī)會(huì)。根據(jù)一些細(xì)分變量來分割市場(chǎng),進(jìn)行比較、評(píng)價(jià),選擇其中一部分作為自己為之服務(wù)的目標(biāo)市場(chǎng),針對(duì)它的需求特點(diǎn)開發(fā)適宜的產(chǎn)品,制訂合適的價(jià)格、渠道、促銷策略,實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品的既定目標(biāo)。
第二,充分利用好“產(chǎn)品策略”、“價(jià)格策略”、“渠道策略”、“促銷策略”等戰(zhàn)術(shù)性“4ps組合。由于四大策略各自包含若干個(gè)具體策略,形成各自的亞組合。如產(chǎn)品策略中就包括諸如產(chǎn)品組合策略、新產(chǎn)品開發(fā)策略、包裝策略、品牌策略以及產(chǎn)品生命周期策略等。因此,高績(jī)效的市場(chǎng)營(yíng)銷活動(dòng)不僅在于這四大策略的靈活運(yùn)用和不斷創(chuàng)新,而且在于靈活運(yùn)用和有效組合每一個(gè)亞策略,形成動(dòng)態(tài)優(yōu)化組合,協(xié)調(diào)一致為顧客需求服務(wù)。
第三,要積極應(yīng)用“政治權(quán)利”和“公共關(guān)系”。由于農(nóng)業(yè)是弱質(zhì)產(chǎn)業(yè),比較利益低下,資金緊張,農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)系統(tǒng)一般難以進(jìn)行廣泛的宣傳和促銷,往往要充分依靠“政治權(quán)利”和“公共關(guān)系”這兩個(gè)策略。一方面,積極利用政府力量,獲得宣傳支持,引導(dǎo)百姓消費(fèi),擴(kuò)大有效需求。另一方面,農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)系統(tǒng)應(yīng)積極參與社會(huì)活動(dòng),改善與社會(huì)各界的關(guān)系,樹立良好的形象,獲得社會(huì)各界的關(guān)心和支持,通過公共關(guān)系達(dá)到宣傳促銷目的。農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)系統(tǒng)可以利用報(bào)紙、電視臺(tái)等大眾媒體以及其他社會(huì)機(jī)構(gòu)為農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷創(chuàng)造有利的外部環(huán)境。
四、農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)營(yíng)銷策略
㈠農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷的新產(chǎn)品開發(fā)策略
農(nóng)產(chǎn)品和任何事物一樣,有著出生、成長(zhǎng)、成熟以至衰亡的生命周期。因此,企業(yè)不能只顧經(jīng)營(yíng)現(xiàn)有的產(chǎn)品,而必須防患于蔚然,采取適當(dāng)步驟和措施開發(fā)新產(chǎn)品。它是企業(yè)提高競(jìng)爭(zhēng)力的重要因素,也是企業(yè)市場(chǎng)營(yíng)銷活動(dòng)的主要任務(wù)。新產(chǎn)品開發(fā)過程一般包括新產(chǎn)品構(gòu)想的形成、新產(chǎn)品構(gòu)想的篩選、概念產(chǎn)品的形成與檢驗(yàn)、經(jīng)營(yíng)分析、制出樣品、市場(chǎng)試銷、正式生產(chǎn)投放市場(chǎng)。新產(chǎn)品開發(fā)成功以后,還需上市成功,這意味著新產(chǎn)品被消費(fèi)者采用并不斷擴(kuò)散。
新產(chǎn)品開發(fā)是從營(yíng)銷觀念出發(fā)所采取的行動(dòng),因此首先必須是適應(yīng)社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展需要,試銷對(duì)路的產(chǎn)品。沒有市場(chǎng)的產(chǎn)品,對(duì)企業(yè)而言再新也沒有意義。消費(fèi)者對(duì)奇形異彩農(nóng)產(chǎn)品需求,使一個(gè)產(chǎn)品多種式樣,成了新的消費(fèi)動(dòng)向,如烏骨雞、七彩龜、黑小麥等農(nóng)產(chǎn)品雖分別屬雞、龜、麥類,但因?yàn)槠漕伾貏e,藥用價(jià)值較高,不僅市場(chǎng)銷路好,而且經(jīng)濟(jì)效益高。因此,新產(chǎn)品要有自己的特色適應(yīng)和滿足消費(fèi)者需求的新變化。
㈡農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷價(jià)格策略
農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格的制定可分為兩大類:一類是政府定價(jià),農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者對(duì)所出售的農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格沒有決策權(quán),如我國(guó)曾長(zhǎng)期實(shí)行過的釀糧棉油國(guó)家統(tǒng)購(gòu)統(tǒng)銷價(jià);另一類是農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)者定價(jià),依據(jù)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量、市場(chǎng)供求狀況等因素決定其價(jià)格。農(nóng)產(chǎn)品定價(jià)目標(biāo)與程序以農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者對(duì)其產(chǎn)品是否具備定價(jià)權(quán)力為前提條件。在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)下,為了刺激顧客的消費(fèi)行為,通常要對(duì)基本價(jià)格作適當(dāng)?shù)恼{(diào)整。如價(jià)格折扣與折讓,即實(shí)行讓利。抓住顧客的心理進(jìn)行促銷定價(jià)。通常利用節(jié)假日和換季時(shí)節(jié)進(jìn)行所謂的“大甩賣”、“優(yōu)惠酬賓大減價(jià)”和“買一送一”活動(dòng),把部分產(chǎn)品按原價(jià)打折扣出售,以促進(jìn)銷售。
㈢農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷品牌化策略
品牌是由名稱、術(shù)語(yǔ)、標(biāo)記、符號(hào)或圖案等要素組合而成的,用于體現(xiàn)某個(gè)銷售者或某鐘產(chǎn)品或服務(wù)的獨(dú)特性,并使之與其他銷售者的產(chǎn)品和服務(wù)相區(qū)別,借以促進(jìn)銷售的記號(hào)。品牌在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中的作用并不僅僅表現(xiàn)在農(nóng)產(chǎn)品的識(shí)別功能上,雖然農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量性能和企業(yè)的市場(chǎng)信譽(yù)能夠首先通過品牌傳導(dǎo)給消費(fèi)者,但品牌尤其是品牌的功能,更多的是它的市場(chǎng)影響力,是它帶給消費(fèi)者以信心,它在帶給消費(fèi)者物質(zhì)享受的同時(shí),還帶給消費(fèi)者一定的精神享受。品牌的這種特殊功能構(gòu)成了品牌農(nóng)產(chǎn)品所特有的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。任何農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)都不能忽視品牌戰(zhàn)略的重要性。創(chuàng)馳名品牌是解決農(nóng)產(chǎn)品賣難和提高農(nóng)民收入的根本途徑品牌是高價(jià)格的基礎(chǔ),馳名品牌會(huì)給企業(yè)帶來高額利潤(rùn);品牌是產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的基礎(chǔ),馳名品牌具有強(qiáng)大的競(jìng)爭(zhēng)力;品牌是吸引新消費(fèi)者,留住老消費(fèi)者的有利武器;品牌能夠提高企業(yè)營(yíng)銷計(jì)劃的執(zhí)行效率;品牌是促進(jìn)產(chǎn)品擴(kuò)張,促進(jìn)貿(mào)易的有力杠桿。
⒈以名創(chuàng)牌。對(duì)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力強(qiáng)的優(yōu)勢(shì)產(chǎn)品實(shí)行商標(biāo)注冊(cè)。創(chuàng)牌既是為了宣傳,擴(kuò)大影響,同時(shí)也是為了保護(hù)品牌。
⒉以質(zhì)創(chuàng)牌。嚴(yán)格按照質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)、提高產(chǎn)品品位。
⒊包裝創(chuàng)牌。美化農(nóng)產(chǎn)品外表。
隨著現(xiàn)代流通方式的發(fā)展,農(nóng)產(chǎn)品包裝將成為必然趨勢(shì)。現(xiàn)在發(fā)達(dá)國(guó)家的農(nóng)產(chǎn)品是一流的產(chǎn)品,一流的包裝,一流的價(jià)格。而我們國(guó)家的農(nóng)產(chǎn)品則是一流的產(chǎn)品,三流的包裝,三流的價(jià)格。新加坡進(jìn)口的中國(guó)果菜與美國(guó)果菜包裝有明顯的差距,他們是印制精美的標(biāo)準(zhǔn)包裝箱,而我們的則是蛇皮袋、麻袋之類的原始包裝,價(jià)格差距可想而知。
⒋加大創(chuàng)牌宣傳力度,樹立良好品牌形象
除了企業(yè)和農(nóng)民自身的宣傳,地方政府也要積極做好特色農(nóng)產(chǎn)品的宣傳,擴(kuò)大知名度,提高市場(chǎng)占有率。如我省碭山縣財(cái)政出錢在中央電視臺(tái)打廣告,專門宣傳“碭山酥梨”這一品牌,效果顯著。
⒌做好名牌保護(hù)工作
提高商標(biāo)意識(shí),提高品牌質(zhì)量,注重品牌保護(hù)。龍頭企業(yè)一方面應(yīng)對(duì)自己的品牌進(jìn)行商標(biāo)注冊(cè),求得法律保護(hù);另一方面應(yīng)加強(qiáng)內(nèi)部管理,提高產(chǎn)品信譽(yù),提高產(chǎn)品質(zhì)量,珍惜和維護(hù)品牌信譽(yù)。
㈣農(nóng)產(chǎn)品加工化策略
農(nóng)產(chǎn)品加工是指以農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中植物性產(chǎn)品和動(dòng)物性產(chǎn)品為原料,通過一定的工程技術(shù)處理,使其改變外觀形態(tài)或內(nèi)在屬性的物理及化學(xué)過程;同時(shí)也是通過一定的管理技術(shù)處理,使其由初級(jí)產(chǎn)品轉(zhuǎn)變?yōu)橹瞥善罚B接農(nóng)業(yè)生產(chǎn)與居民消費(fèi)的經(jīng)營(yíng)過程。目前,農(nóng)產(chǎn)品中直接能夠進(jìn)入生活消費(fèi)及工業(yè)生產(chǎn)的種類并不多,因此,農(nóng)產(chǎn)品加工是不可或缺的產(chǎn)業(yè)。農(nóng)產(chǎn)品加工作為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的延伸和農(nóng)產(chǎn)品價(jià)值增殖的必要過程,是每一個(gè)經(jīng)濟(jì)體不可缺少的環(huán)節(jié)。農(nóng)產(chǎn)品通過加工增值的例子,比比皆是,農(nóng)民投資辦加工企業(yè)不僅獲得了農(nóng)產(chǎn)品的增值部分,同時(shí)也獲得了加工的收入。80年代,江蘇省興化市不少鄉(xiāng)鎮(zhèn)的大蔥賣不掉,爛在田里,倒進(jìn)河里,造成河水污染。近幾年,本地農(nóng)民先后投資辦起了十多家大蔥加工廠,加工脫水蔥、方便面調(diào)料出口到韓國(guó)和我國(guó)臺(tái)灣等地,全市大蔥面積由萬把畝猛增到40多萬畝,每年增收幾千萬元。可見,農(nóng)產(chǎn)品的加工也在促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)的發(fā)展,我們不能忽視它。
㈤農(nóng)產(chǎn)品促銷策略
農(nóng)產(chǎn)品促銷是指農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者運(yùn)用各種方式方法,傳遞產(chǎn)品信息,幫助與說服顧客購(gòu)買本企業(yè)的產(chǎn)品,或使顧客對(duì)企業(yè)產(chǎn)生好感和信任,以激發(fā)消費(fèi)者的購(gòu)買欲望,促進(jìn)消費(fèi)者的消費(fèi)行為,從而有利于擴(kuò)大農(nóng)產(chǎn)品的銷售。農(nóng)產(chǎn)品促銷有廣告推廣、人員推銷、關(guān)系營(yíng)銷、營(yíng)業(yè)推廣四種形式。在進(jìn)行農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷的時(shí)候要把促銷策略靈活運(yùn)用,與顧客建立長(zhǎng)期關(guān)系,培養(yǎng)一批忠誠(chéng)的顧客群。
㈥農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷渠道策略
我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品流通業(yè)的現(xiàn)代化水平、管理水平和組織化程度低,導(dǎo)致渠道效率較低,與市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)成熟國(guó)家相比,存在著較大的差距。損耗嚴(yán)重使蔬菜等農(nóng)產(chǎn)品在流通過程由于缺乏有效的保鮮包裝措施,容易腐爛變質(zhì),這使得農(nóng)產(chǎn)品的采購(gòu)量和實(shí)際銷售量之間存在較大的缺口,據(jù)有關(guān)資料顯示,蔬菜中毛菜到凈菜一般有10%-20%的損耗,這也加大了農(nóng)產(chǎn)品的成本。物流成本過高導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格抬高,勢(shì)必影響農(nóng)產(chǎn)品向外地市場(chǎng)的擴(kuò)散。農(nóng)產(chǎn)品是否能及時(shí)銷售出去,在相當(dāng)程度上取決于營(yíng)銷渠道是否暢通。營(yíng)銷渠道的暢通和高效可以有效保證農(nóng)產(chǎn)品供求關(guān)系的基本平衡,保護(hù)生產(chǎn)者和消費(fèi)者的利益,使我國(guó)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)保持穩(wěn)定平衡。因此,農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷渠道的選擇策略,不僅要求保證產(chǎn)品及時(shí)到達(dá)目標(biāo)市場(chǎng),而且要求選擇的銷售渠道銷售效率高,銷售費(fèi)用少,能取得最佳的經(jīng)濟(jì)效益。
⒈農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)的價(jià)值鏈有待延伸,走垂直一體化道路。一方面有助于尋找到新的利潤(rùn)點(diǎn),開拓發(fā)展空間,快速做大做強(qiáng)。另一方面也可以有效減少渠道環(huán)節(jié),通過內(nèi)部關(guān)聯(lián)交易降低流通成本,穩(wěn)定并降低市場(chǎng)價(jià)格,有助于提高農(nóng)產(chǎn)品流通效率,對(duì)于保護(hù)生產(chǎn)者利益和消費(fèi)者福利也有著積極意義。
2.改造升級(jí)原有的渠道組織,提高流通效率。主要是要對(duì)當(dāng)前農(nóng)產(chǎn)品流通的主要載體——批發(fā)市場(chǎng)和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)進(jìn)行改造。批發(fā)市場(chǎng)在交易方式、管理模式、服務(wù)功能等方面要進(jìn)行完善和發(fā)展,提高流通效率,擴(kuò)大流通半徑,使之滿足地區(qū)間農(nóng)產(chǎn)品大規(guī)模流通的需要。農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)則要繼續(xù)推進(jìn)超市化改造,改變過去農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)“臟、亂、差”和“食品安全無保障”的狀況。
3.加強(qiáng)對(duì)渠道體系的梳理和調(diào)整,提高渠道績(jī)效。政府相關(guān)部門采取各種措施對(duì)包括農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、流通、銷售、加工、消費(fèi)等各個(gè)環(huán)節(jié)在內(nèi)的整體渠道鏈條進(jìn)行梳理再造,消除農(nóng)產(chǎn)品流通不暢的瓶頸制約,使得各個(gè)環(huán)節(jié)都能夠暢順高效運(yùn)轉(zhuǎn),提高其整體運(yùn)營(yíng)效率。
4.發(fā)展國(guó)際化營(yíng)銷渠道,把國(guó)內(nèi)的產(chǎn)品銷售出去,解決國(guó)內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品賣難現(xiàn)象,。同時(shí)采取網(wǎng)上銷售、遠(yuǎn)程運(yùn)輸、窗口直銷等現(xiàn)代營(yíng)銷手段,激活流通,拓展市場(chǎng)。
㈦農(nóng)產(chǎn)品包裝策略
在現(xiàn)代商品社會(huì),包裝對(duì)商品流通起著極其重要的作用,包裝質(zhì)量直接影響到商品能否以完美的狀態(tài)傳輸?shù)较M(fèi)者手中,包裝的設(shè)計(jì)和裝潢水平直接影響到企業(yè)形象乃至商品本身的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)。隨著人民生活水平的提高,原有消費(fèi)習(xí)慣和生活方式的改變節(jié)奏不斷加快。為適應(yīng)這種變化,包裝設(shè)計(jì)的一項(xiàng)重要任務(wù)就是更好地符合消費(fèi)者的生理與心理需要,通過更人性化的包裝設(shè)計(jì)讓人們生活更舒適、更富有色彩。因此在農(nóng)產(chǎn)品的包裝上,我們要制定它的策略,因?yàn)檫x擇不同的包裝策略將得到不同的包裝效果。
1.突出食品形象的包裝策略
突出食品形象,是指在食品包裝上通過多種表現(xiàn)方式突出該食品是什么、有什么功能、內(nèi)部成分、結(jié)構(gòu)如何等形象要素的表現(xiàn)方式。這一策略著重于展示食品的直觀形象。
隨著購(gòu)買過程中自主選擇空間的不斷增大,新產(chǎn)品不斷涌現(xiàn),廠商很難將所有產(chǎn)品的全部信息都詳細(xì)的向消費(fèi)者介紹,這種包裝策略通過在包裝上再現(xiàn)產(chǎn)品品質(zhì)、功用、色彩、美感等,有助于商品充分地傳達(dá)自身信息,給選購(gòu)者直觀印象,真實(shí)可信,以產(chǎn)品本身的魅力吸引消費(fèi)者,縮短選擇的過程。
2.突出食品用途和使用方法的包裝策略
突出食品用途和用法的策略是通過包裝的文字、圖形及其組合告訴消費(fèi)者,該食品是什么樣的產(chǎn)品,有什么特別之處,在哪種場(chǎng)合使用,如何使用最佳,使用后的效果是什么。
3.展示企業(yè)整體形象的包裝策略
企業(yè)形象對(duì)產(chǎn)品營(yíng)銷具有四兩撥千斤的作用,因此,很多企業(yè)從產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)之初就注重企業(yè)形象的展示與美譽(yù)度的積淀。
4.突出食品特殊要素的包裝策略
任何一種商品化的食品都有一定的特殊背景,如歷史、地理背景,人文習(xí)俗背景,神話傳說或自然景觀背景等,包裝設(shè)計(jì)中恰如其分地運(yùn)用這些特殊要素,能有效地區(qū)別同類產(chǎn)品,同時(shí)使消費(fèi)者將產(chǎn)品與背景進(jìn)行有效鏈接,迅速建立概念。
㈧農(nóng)產(chǎn)品綠色化策略
農(nóng)產(chǎn)品綠色化營(yíng)銷策略是隨著嚴(yán)重的環(huán)境問題而產(chǎn)生的。所謂綠色營(yíng)銷是指以促進(jìn)可持續(xù)發(fā)展為目標(biāo),為實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)利益、消費(fèi)者需求和環(huán)境利益的統(tǒng)一,市場(chǎng)主體通過制造和發(fā)現(xiàn)市場(chǎng)機(jī)遇,采取相應(yīng)的市場(chǎng)營(yíng)銷方式以滿足市場(chǎng)需求的一種管理過程目前,各國(guó)民眾日益重視食品安全,環(huán)保意識(shí)迅速增強(qiáng),回歸大自然、消費(fèi)無公害的綠色食品已成為人類的共同向往。綠色農(nóng)產(chǎn)品有利于增強(qiáng)人民體質(zhì),改善生存環(huán)境。當(dāng)今世界,人們對(duì)綠色農(nóng)產(chǎn)品越來越青睞。世紀(jì)之初,我國(guó)己全面啟動(dòng)“開辟綠色通道,培育綠色市場(chǎng),倡導(dǎo)綠色消費(fèi)”的“三綠工程”。我們要牢牢抓住這一機(jī)遇,奏響綠色主旋律,大力發(fā)展無公害蔬菜、畜和蛋品。我們要把握機(jī)遇,發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品的綠色營(yíng)銷。
1樹立綠色營(yíng)銷觀念,
不僅是營(yíng)銷部門,整個(gè)企業(yè)都應(yīng)確立以可持續(xù)發(fā)展為目標(biāo)的綠色營(yíng)銷觀念,從農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷戰(zhàn)略的制定到具體實(shí)施過程中都應(yīng)始終貫徹“綠色”理念。
2搜集綠色信息,
在營(yíng)銷過程中,企業(yè)要及時(shí)收集農(nóng)產(chǎn)品的綠色市場(chǎng)信息,深入研究信息的真實(shí)性和可行性,發(fā)現(xiàn)和識(shí)別消費(fèi)者“未滿足的綠色需求”,結(jié)合企業(yè)的自身情況,制定和具體實(shí)施農(nóng)產(chǎn)品綠色營(yíng)銷策略。
3制定綠色計(jì)劃,
農(nóng)產(chǎn)品綠色營(yíng)銷計(jì)劃是企業(yè)開展農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷活動(dòng)的依據(jù)和在營(yíng)銷過程中的環(huán)保努力方向。
4開發(fā)綠色資源,
在農(nóng)產(chǎn)品綠色營(yíng)銷過程中,對(duì)于農(nóng)業(yè)資源的開發(fā)與利用,必須遵循可持續(xù)發(fā)展原則,加強(qiáng)對(duì)生態(tài)環(huán)境的保護(hù),科學(xué)合理地開發(fā)利用農(nóng)業(yè)資源。
5生產(chǎn)綠色產(chǎn)品,
6應(yīng)用綠色技術(shù),
在農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷活動(dòng)中,以國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)需求為導(dǎo)向,以科研部門為依托,大力開發(fā)以農(nóng)業(yè)資源永續(xù)利用和促進(jìn)人類健康為核心的農(nóng)產(chǎn)品開發(fā)、生產(chǎn)、加工、銷售技術(shù)體系。
7產(chǎn)品包裝綠色化,
農(nóng)產(chǎn)品包裝綠色化策略有節(jié)約和簡(jiǎn)化包裝、摒除有毒包裝、采用可降解包裝、使用可重復(fù)使用的包裝材料等。
8采用綠色標(biāo)志,
在農(nóng)產(chǎn)品的營(yíng)銷活動(dòng)中,選擇具有權(quán)威性的符合目標(biāo)市場(chǎng)要求的綠色標(biāo)志十分重要。
9制定綠色價(jià)格,
綠色價(jià)格意味著環(huán)境資源的開發(fā)利用不是免費(fèi)的,產(chǎn)品的價(jià)格需要反映環(huán)境資源的價(jià)格。由于綠色產(chǎn)品在環(huán)保方面增加了投入,因而成本一般高于普通產(chǎn)品成本,這樣,在正常情況下,它的價(jià)格要高于非綠色產(chǎn)品價(jià)格。
10開發(fā)綠色促銷
綠色促銷包括綠色廣告、綠色公關(guān)、綠色人員推銷和營(yíng)業(yè)推廣。
11開辟綠色渠道
農(nóng)產(chǎn)品綠色營(yíng)銷在其流通各個(gè)環(huán)節(jié)中必須保持其產(chǎn)品的“綠色”。
12弘揚(yáng)綠色文化
“市場(chǎng)營(yíng)銷”是個(gè)人和群體通過創(chuàng)造并同他人交換產(chǎn)品和價(jià)值以滿足需求和欲望的一種社會(huì)和治理過程。市場(chǎng)營(yíng)銷決定應(yīng)該生產(chǎn)什么產(chǎn)品,制定什么價(jià)格,全國(guó)公務(wù)員公同的天地在什么地方以及如何出售產(chǎn)品或做廣告。
市場(chǎng)營(yíng)銷治理體系包括:分析機(jī)會(huì),決定市場(chǎng),市場(chǎng)進(jìn)入決策,發(fā)展市場(chǎng)營(yíng)銷策略,實(shí)施市場(chǎng)營(yíng)銷活動(dòng)。
農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)營(yíng)銷就是指為了滿足人們的需求和欲望而實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品潛在交換的活動(dòng)過程。農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷是農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者與經(jīng)營(yíng)者個(gè)人與群體,在農(nóng)產(chǎn)品從農(nóng)戶到消費(fèi)者流程中,實(shí)現(xiàn)個(gè)人和社會(huì)需求目標(biāo)的各種產(chǎn)品創(chuàng)造和產(chǎn)品交易的一系列活動(dòng)。農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷的主體是農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)的個(gè)人和群體。農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷活動(dòng)貫穿于農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)和流通、交易的全過程。農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷概念體現(xiàn)了一定的社會(huì)價(jià)值或社會(huì)屬性,其最終目標(biāo)是滿足社會(huì)和人們的需求和欲望。
二、我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)的現(xiàn)狀
1.農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)建設(shè)發(fā)展迅速。我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)不斷發(fā)展,類別多,其中包括糧油市場(chǎng),蔬菜市場(chǎng),水產(chǎn)品市場(chǎng),肉食禽蛋市場(chǎng),干鮮果品市場(chǎng),農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng),數(shù)目基本穩(wěn)定,交易額穩(wěn)步上升,這主要是因?yàn)槲覈?guó)農(nóng)產(chǎn)品交易市場(chǎng)在經(jīng)歷了十幾年高速增長(zhǎng)和規(guī)模擴(kuò)張后,現(xiàn)正逐步實(shí)現(xiàn)從數(shù)量擴(kuò)張向質(zhì)量提升的轉(zhuǎn)變之中,流通規(guī)模上臺(tái)階,市場(chǎng)硬件設(shè)施明顯改善,商品檔次日益提高,市場(chǎng)運(yùn)行質(zhì)量日趨看好。
2.農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)成為農(nóng)產(chǎn)品流通的主渠道。覆蓋了所有的大、中、小城市和農(nóng)產(chǎn)品集中產(chǎn)區(qū),基本形成了以城鄉(xiāng)集貿(mào)市場(chǎng)、農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)為主導(dǎo)的農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷渠道體系,構(gòu)筑了貫通全國(guó)城鄉(xiāng)的農(nóng)產(chǎn)品流通大動(dòng)脈。目前大、中、小城市消費(fèi)的生鮮農(nóng)產(chǎn)品80-90是通過批發(fā)市場(chǎng)提供的。農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)的大力發(fā)展,對(duì)于搞活農(nóng)產(chǎn)品流通、增加農(nóng)民收入、滿足城鎮(zhèn)居民農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)需求發(fā)
揮著積極作用。
3.以配送、超市、大賣場(chǎng)等為主的現(xiàn)代流通方式發(fā)展勢(shì)頭迅猛。超市作為一種現(xiàn)代新型營(yíng)銷業(yè)態(tài)在近幾年開始涉足農(nóng)產(chǎn)品銷售領(lǐng)域,成為農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷渠道體系里的新成員,與傳統(tǒng)的集貿(mào)市場(chǎng)在零售終端展開了激烈競(jìng)爭(zhēng)。傳統(tǒng)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的“我獨(dú)尊”的銷售地位正倍受擠壓。另一方面,南京、廣州、武漢、上海等地政府也在大力推行“農(nóng)改超”工程,打造高效安全的農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò),使之與城市經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展相適應(yīng)。
4.農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷中介發(fā)展活躍,各種農(nóng)產(chǎn)品購(gòu)銷主體:個(gè)體戶、專業(yè)戶、聯(lián)合體不斷發(fā)展壯大。依托這些活躍在城鄉(xiāng)各地的農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷中介組織,使得一家一戶的小規(guī)模生產(chǎn)和大市場(chǎng)實(shí)現(xiàn)了對(duì)接,改變過去產(chǎn)銷脫節(jié)的尷尬局面,有效地緩解了農(nóng)產(chǎn)品賣難的問題。他們的出現(xiàn)帶動(dòng)了上游生產(chǎn)基地的發(fā)育壯大,帶領(lǐng)農(nóng)民走向市場(chǎng),幫助農(nóng)民致富,對(duì)地區(qū)農(nóng)業(yè)發(fā)展起到了一定的積極作用。
二、農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷創(chuàng)新
(一)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)觀念的創(chuàng)新
農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷創(chuàng)新的先導(dǎo)為了實(shí)現(xiàn)諸如利潤(rùn)、銷售增長(zhǎng)率等目標(biāo),農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)者必須進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)研、產(chǎn)品開發(fā)與農(nóng)產(chǎn)品儲(chǔ)運(yùn)、銷售等一系列與市場(chǎng)有關(guān)的經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。在從事這些活動(dòng)時(shí),應(yīng)當(dāng)以什么樣的理念為指南,應(yīng)當(dāng)如何處理企業(yè)、顧客、社會(huì)之間的利益關(guān)系,就成為任何企業(yè)或生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者必須首先回答的問題。對(duì)于這一問題的回答,就構(gòu)成一個(gè)企業(yè)的市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)觀念,也稱營(yíng)銷治理觀或市場(chǎng)營(yíng)銷觀。它是決定企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)方向的指南,也是為經(jīng)營(yíng)者在組織和謀劃企業(yè)的市場(chǎng)營(yíng)銷時(shí)的指導(dǎo)思想和行為準(zhǔn)則,概括了企業(yè)的經(jīng)營(yíng)態(tài)度和思維方式,貫徹于企業(yè)市場(chǎng)營(yíng)銷活動(dòng)的全過程之中。
(二)農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷戰(zhàn)略與策略的創(chuàng)新(即營(yíng)銷組合的創(chuàng)新)
在傳統(tǒng)的農(nóng)產(chǎn)品運(yùn)銷觀念指導(dǎo)下,農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主要依靠農(nóng)產(chǎn)品的儲(chǔ)存與運(yùn)輸、推銷與促銷等手段來實(shí)現(xiàn)擴(kuò)大銷售。農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)營(yíng)銷觀念則通過協(xié)調(diào)市場(chǎng)營(yíng)銷即圍繞目標(biāo)市場(chǎng)需求的變化,綜合地運(yùn)用各種營(yíng)銷戰(zhàn)略與策略,并加以優(yōu)化組合,不斷創(chuàng)新,通過比競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手更加有效地滿足目標(biāo)市場(chǎng)的需求來實(shí)現(xiàn)企業(yè)增長(zhǎng)和利潤(rùn)的實(shí)現(xiàn)。
第一,應(yīng)該充分重視戰(zhàn)略性營(yíng)銷,用好“市場(chǎng)探查”、“市場(chǎng)分割”、“市場(chǎng)優(yōu)先”、“市場(chǎng)定位”等戰(zhàn)略性4組合。農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)必須源于對(duì)農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)需求的深入探查和仔細(xì)研究,通過市場(chǎng)研究,尋找潛在需求,捕捉市場(chǎng)機(jī)會(huì)。根據(jù)一些細(xì)分變量來分割市場(chǎng),進(jìn)行比較、評(píng)價(jià),選擇其中一部分作為自己為之服務(wù)的目標(biāo)市場(chǎng),針對(duì)它的需求特點(diǎn)開發(fā)適宜的產(chǎn)品,制訂合適的價(jià)格、渠道、促銷策略,實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品的既定目標(biāo)。
第二,充分利用好“產(chǎn)品策略”、“價(jià)格策略”、“渠道策略”、“促銷策略”等戰(zhàn)術(shù)性“4組合。由于四大策略各自包含若干個(gè)具體策略,形成各自的亞組合。如產(chǎn)品策略中就包括諸如產(chǎn)品組合策略、新產(chǎn)品開發(fā)策略、包裝策略、品牌策略以及產(chǎn)品生命周期策略等。因此,高績(jī)效的市場(chǎng)營(yíng)銷活動(dòng)不僅在于這四大策略的靈活運(yùn)用和不斷創(chuàng)新,而且在于靈活運(yùn)用和有效組合每一個(gè)亞策略,形成動(dòng)態(tài)優(yōu)化組合,協(xié)調(diào)一致為顧客需求服務(wù)。
第三,要積極應(yīng)用“政治權(quán)利”和“公共關(guān)系”。由于農(nóng)業(yè)是弱質(zhì)產(chǎn)業(yè),比較利益低下,資金緊張,農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)系統(tǒng)一般難以進(jìn)行廣泛的宣傳和促銷,往往要充分依靠“政治權(quán)利”和“公共關(guān)系”這兩個(gè)策略。一方面,積極利用政府力量,獲得宣傳支持,引導(dǎo)百姓消費(fèi),擴(kuò)大有效需求。另一方面,農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)系統(tǒng)應(yīng)積極參與社會(huì)活動(dòng),改善與社會(huì)各界的關(guān)系,樹立良好的形象,獲得社會(huì)各界的關(guān)心和支持,通過公共關(guān)系達(dá)到宣傳促銷目的。農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)系統(tǒng)可以利用報(bào)紙、電視臺(tái)等大眾媒體以及其他社會(huì)機(jī)構(gòu)為農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷創(chuàng)造有利的外部環(huán)境。
四、農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)營(yíng)銷策略
㈠農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷的新產(chǎn)品開發(fā)策略
農(nóng)產(chǎn)品和任何事物一樣,有著出生、成長(zhǎng)、成熟以至衰亡的生命周期。因此,企業(yè)不能只顧經(jīng)營(yíng)現(xiàn)有的產(chǎn)品,而必須防患于蔚然,采取適當(dāng)步驟和措施開發(fā)新產(chǎn)品。它是企業(yè)提高競(jìng)爭(zhēng)力的重要因素,也是企業(yè)市場(chǎng)營(yíng)銷活動(dòng)的主要任務(wù)。新產(chǎn)品開發(fā)過程一般包括新產(chǎn)品構(gòu)想的形成、新產(chǎn)品構(gòu)想的篩選、概念產(chǎn)品的形成與檢驗(yàn)、經(jīng)營(yíng)分析、制出樣品、市場(chǎng)試銷、正式生產(chǎn)投放市場(chǎng)。新產(chǎn)品開發(fā)成功以后,還需上市成功,這意味著新產(chǎn)品被消費(fèi)者采用并不斷擴(kuò)散。
新產(chǎn)品開發(fā)是從營(yíng)銷觀念出發(fā)所采取的行動(dòng),因此首先必須是適應(yīng)社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展需要,試銷對(duì)路的產(chǎn)品。沒有市場(chǎng)的產(chǎn)品,對(duì)企業(yè)而言再新也沒有意義。消費(fèi)者對(duì)奇形異彩農(nóng)產(chǎn)品需求,使一個(gè)產(chǎn)品多種式樣,成了新的消費(fèi)動(dòng)向,如烏骨雞、七彩龜、黑小麥等農(nóng)產(chǎn)品雖分別屬雞、龜、麥類,但因?yàn)槠漕伾欠?藥用價(jià)值較高,不僅市場(chǎng)銷路好,而且經(jīng)濟(jì)效益高。因此,新產(chǎn)品要有自己的特色適應(yīng)和滿足消費(fèi)者需求的新變化。
㈡農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷價(jià)格策略
農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格的制定可分為兩大類:一類是政府定價(jià),農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者對(duì)所出售的農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格沒有決策權(quán),如我國(guó)曾長(zhǎng)期實(shí)行過的釀糧棉油國(guó)家統(tǒng)購(gòu)統(tǒng)銷價(jià);另一類是農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)者定價(jià),依據(jù)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量、市場(chǎng)供求狀況等因素決定其價(jià)格。農(nóng)產(chǎn)品定價(jià)目標(biāo)與程序以農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者對(duì)其產(chǎn)品是否具備定價(jià)權(quán)力為前提條件。在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)下,為了刺激顧客的消費(fèi)行為,通常要對(duì)基本價(jià)格作適當(dāng)?shù)恼{(diào)整。如價(jià)格折扣與折讓,即實(shí)行讓利。抓住顧客的心理進(jìn)行促銷定價(jià)。通常利用節(jié)假日和換季時(shí)節(jié)進(jìn)行所謂的“大甩賣”、“優(yōu)惠酬賓大減價(jià)”和“買一送一”活動(dòng),把部分產(chǎn)品按原價(jià)打折扣出售,以促進(jìn)銷售。
㈢農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷品牌化策略
品牌是由名稱、術(shù)語(yǔ)、標(biāo)記、符號(hào)或圖案等要素組合而成的,用于體現(xiàn)某個(gè)銷售者或某鐘產(chǎn)品或服務(wù)的獨(dú)特性,并使之與其他銷售者的產(chǎn)品和服務(wù)相區(qū)別,借以促進(jìn)銷售的記號(hào)。品牌在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中的作用并不僅僅表現(xiàn)在農(nóng)產(chǎn)品的識(shí)別功能上,雖然農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量性能和企業(yè)的市場(chǎng)信譽(yù)能夠首先通過品牌傳導(dǎo)給消費(fèi)者,但品牌尤其是品牌的功能,更多的是它的市場(chǎng)影響力,是它帶給消費(fèi)者以信心,它在帶給消費(fèi)者物質(zhì)享受的同時(shí),還帶給消費(fèi)者一定的精神享受。品牌的這種非凡功能構(gòu)成了品牌農(nóng)產(chǎn)品所特有的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。任何農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)都不能忽視品牌戰(zhàn)略的重要性。創(chuàng)馳名品牌是解決農(nóng)產(chǎn)品賣難和提高農(nóng)民收入的根本途徑品牌是高價(jià)格的基礎(chǔ),馳名品牌會(huì)給企業(yè)帶來高額利潤(rùn);品牌是產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的基礎(chǔ),馳名品牌具有強(qiáng)大的競(jìng)爭(zhēng)力;品牌是吸引新消費(fèi)者,留住老消費(fèi)者的有利武器;品牌能夠提高企業(yè)營(yíng)銷計(jì)劃的執(zhí)行效率;品牌是促進(jìn)產(chǎn)品擴(kuò)張,促進(jìn)貿(mào)易的有力杠桿。
⒈以名創(chuàng)牌。對(duì)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力強(qiáng)的優(yōu)勢(shì)產(chǎn)品實(shí)行商標(biāo)注冊(cè)。創(chuàng)牌既是為了宣傳,擴(kuò)大影響,同時(shí)也是為了保護(hù)品牌。
⒉以質(zhì)創(chuàng)牌。嚴(yán)格按照質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)、提高產(chǎn)品品位。
⒊包裝創(chuàng)牌。美化農(nóng)產(chǎn)品外表。
隨著現(xiàn)代流通方式的發(fā)展,農(nóng)產(chǎn)品包裝將成為必然趨勢(shì)。現(xiàn)在發(fā)達(dá)國(guó)家的農(nóng)產(chǎn)品是一流的產(chǎn)品,一流的包裝,一流的價(jià)格。而我們國(guó)家的農(nóng)產(chǎn)品則是一流的產(chǎn)品,三流的包裝,三流的價(jià)格。新加坡進(jìn)口的中國(guó)果菜與美國(guó)果菜包裝有明顯的差距,他們是印制精美的標(biāo)準(zhǔn)包裝箱,而我們的則是蛇皮袋、麻袋之類的原始包裝,價(jià)格差距可想而知。
⒋加大創(chuàng)牌宣傳力度,樹立良好品牌形象
除了企業(yè)和農(nóng)民自身的宣傳,地方政府也要積極做好特色農(nóng)產(chǎn)品的宣傳,擴(kuò)大知名度,提高市場(chǎng)占有率。如我省碭山縣財(cái)政出錢在中心電視臺(tái)打廣告,專門宣傳“碭山酥梨”這一品牌,效果顯著。
⒌做好名牌保護(hù)工作
提高商標(biāo)意識(shí),提高品牌質(zhì)量,注重品牌保護(hù)。龍頭企業(yè)一方面應(yīng)對(duì)自己的品牌進(jìn)行商標(biāo)注冊(cè),求得法律保護(hù);另一方面應(yīng)加強(qiáng)內(nèi)部治理,提高產(chǎn)品信譽(yù),提高產(chǎn)品質(zhì)量,珍惜和維護(hù)品牌信譽(yù)。
㈣農(nóng)產(chǎn)品加工化策略
農(nóng)產(chǎn)品加工是指以農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中植物性產(chǎn)品和動(dòng)物性產(chǎn)品為原料,通過一定的工程技術(shù)處理,使其改變外觀形態(tài)或內(nèi)在屬性的物理及化學(xué)過程;同時(shí)也是通過一定的治理技術(shù)處理,使其由初級(jí)產(chǎn)品轉(zhuǎn)變?yōu)橹瞥善罚B接農(nóng)業(yè)生產(chǎn)與居民消費(fèi)的經(jīng)營(yíng)過程。目前,農(nóng)產(chǎn)品中直接能夠進(jìn)入生活消費(fèi)及工業(yè)生產(chǎn)的種類并不多,因此,農(nóng)產(chǎn)品加工是不可或缺的產(chǎn)業(yè)。農(nóng)產(chǎn)品加工作為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的延伸和農(nóng)產(chǎn)品價(jià)值增殖的必要過程,是每一個(gè)經(jīng)濟(jì)體不可缺少的環(huán)節(jié)。農(nóng)產(chǎn)品通過加工增值的例子,比比皆是,農(nóng)民投資辦加工企業(yè)不僅獲得了農(nóng)產(chǎn)品的增值部分,同時(shí)也獲得了加工的收入。80年代,江蘇省興化市不少鄉(xiāng)鎮(zhèn)的大蔥賣不掉,爛在田里,倒進(jìn)河里,造成河水污染。近幾年,本地農(nóng)民先后投資辦起了十多家大蔥加工廠,加工脫水蔥、方便面調(diào)料出口到韓國(guó)和我國(guó)臺(tái)灣等地,全市大蔥面積由萬把畝猛增到40多萬畝,每年增收幾千萬元。可見,農(nóng)產(chǎn)品的加工也在促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)的發(fā)展,我們不能忽視它。
㈤農(nóng)產(chǎn)品促銷策略
農(nóng)產(chǎn)品促銷是指農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者運(yùn)用各種方式方法,傳遞產(chǎn)品信息,幫助與說服顧客購(gòu)買本企業(yè)的產(chǎn)品,或使顧客對(duì)企業(yè)產(chǎn)生好感和信任,以激發(fā)消費(fèi)者的購(gòu)買欲望,促進(jìn)消費(fèi)者的消費(fèi)行為,從而有利于擴(kuò)大農(nóng)產(chǎn)品的銷售。農(nóng)產(chǎn)品促銷有廣告推廣、人員推銷、關(guān)系營(yíng)銷、營(yíng)業(yè)推廣四種形式。在進(jìn)行農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷的時(shí)候要把促銷策略靈活運(yùn)用,與顧客建立長(zhǎng)期關(guān)系,培養(yǎng)一批忠誠(chéng)的顧客群。
㈥農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷渠道策略
我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品流通業(yè)的現(xiàn)代化水平、治理水平和組織化程度低,導(dǎo)致渠道效率較低,與市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)成熟國(guó)家相比,存在著較大的差距。損耗嚴(yán)重使蔬菜等農(nóng)產(chǎn)品在流通過程由于缺乏有效的保鮮包裝措施,輕易腐爛變質(zhì),這使得農(nóng)產(chǎn)品的采購(gòu)量和實(shí)際銷售量之間存在較大的缺口,據(jù)有關(guān)資料顯示,蔬菜中毛菜到凈菜一般有10-20的損耗,這也加大了農(nóng)產(chǎn)品的成本。物流成本過高導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格抬高,勢(shì)必影響農(nóng)產(chǎn)品向外地市場(chǎng)的擴(kuò)散。農(nóng)產(chǎn)品是否能及時(shí)銷售出去,在相當(dāng)程度上取決于營(yíng)銷渠道是否暢通。營(yíng)銷渠道的暢通和高效可以有效保證農(nóng)產(chǎn)品供求關(guān)系的基本平衡,保護(hù)生產(chǎn)者和消費(fèi)者的利益,使我國(guó)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)保持穩(wěn)定平衡。因此,農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷渠道的選擇策略,不僅要求保證產(chǎn)品及時(shí)到達(dá)目標(biāo)市場(chǎng),而且要求選擇的銷售渠道銷售效率高,銷售費(fèi)用少,能取得最佳的經(jīng)濟(jì)效益。
⒈農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)的價(jià)值鏈有待延伸,走垂直一體化道路。一方面有助于尋找到新的利潤(rùn)點(diǎn),開拓發(fā)展空間,快速做大做強(qiáng)。另一方面也可以有效減少渠道環(huán)節(jié),通過內(nèi)部關(guān)聯(lián)交易降低流通成本,穩(wěn)定并降低市場(chǎng)價(jià)格,有助于提高農(nóng)產(chǎn)品流通效率,對(duì)于保護(hù)生產(chǎn)者利益和消費(fèi)者福利也有著積極意義。
2.改造升級(jí)原有的渠道組織,提高流通效率。主要是要對(duì)當(dāng)前農(nóng)產(chǎn)品流通的主要載體——批發(fā)市場(chǎng)和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)進(jìn)行改造。批發(fā)市場(chǎng)在交易方式、治理模式、服務(wù)功能等方面要進(jìn)行完善和發(fā)展,提高流通效率,擴(kuò)大流通半徑,使之滿足地區(qū)間農(nóng)產(chǎn)品大規(guī)模流通的需要。農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)則要繼續(xù)推進(jìn)超市化改造,改變過去農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)“臟、亂、差”和“食品安全無保障”的狀況。
3.加強(qiáng)對(duì)渠道體系的梳理和調(diào)整,提高渠道績(jī)效。政府相關(guān)部門采取各種措施對(duì)包括農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、流通、銷售、加工、消費(fèi)等各個(gè)環(huán)節(jié)在內(nèi)的整體渠道鏈條進(jìn)行梳理再造,消除農(nóng)產(chǎn)品流通不暢的瓶頸制約,使得各個(gè)環(huán)節(jié)都能夠暢順高效運(yùn)轉(zhuǎn),提高其整體運(yùn)營(yíng)效率。
4.發(fā)展國(guó)際化營(yíng)銷渠道,把國(guó)內(nèi)的產(chǎn)品銷售出去,解決國(guó)內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品賣難現(xiàn)象,。同時(shí)采取網(wǎng)上銷售、遠(yuǎn)程運(yùn)輸、窗口直銷等現(xiàn)代營(yíng)銷手段,激活流通,拓展市場(chǎng)。
㈦農(nóng)產(chǎn)品包裝策略
在現(xiàn)代商品社會(huì),包裝對(duì)商品流通起著極其重要的作用,包裝質(zhì)量直接影響到商品能否以完美的狀態(tài)傳輸?shù)较M(fèi)者手中,包裝的設(shè)計(jì)和裝潢水平直接影響到企業(yè)形象乃至商品本身的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)。隨著人民生活水平的提高,原有消費(fèi)習(xí)慣和生活方式的改變節(jié)奏不斷加快。為適應(yīng)這種變化,包裝設(shè)計(jì)的一項(xiàng)重要任務(wù)就是更好地符合消費(fèi)者的生理與心理需要,通過更人性化的包裝設(shè)計(jì)讓人們生活更舒適、更富有色彩。因此在農(nóng)產(chǎn)品的包裝上,我們要制定它的策略,因?yàn)檫x擇不同的包裝策略將得到不同的包裝效果。
1.突出食品形象的包裝策略
突出食品形象,是指在食品包裝上通過多種表現(xiàn)方式突出該食品是什么、有什么功能、內(nèi)部成分、結(jié)構(gòu)如何等形象要素的表現(xiàn)方式。這一策略著重于展示食品的直觀形象。
隨著購(gòu)買過程中自主選擇空間的不斷增大,新產(chǎn)品不斷涌現(xiàn),廠商很難將所有產(chǎn)品的全部信息都具體的向消費(fèi)者介紹,這種包裝策略通過在包裝上再現(xiàn)產(chǎn)品品質(zhì)、功用、色彩、美感等,有助于商品充分地傳達(dá)自身信息,給選購(gòu)者直觀印象,真實(shí)可信,以產(chǎn)品本身的魅力吸引消費(fèi)者,縮短選擇的過程。
2.突出食品用途和使用方法的包裝策略
突出食品用途和用法的策略是通過包裝的文字、圖形及其組合告訴消費(fèi)者,該食品是什么樣的產(chǎn)品,有什么非凡之處,在哪種場(chǎng)合使用,如何使用最佳,使用后的效果是什么。
3.展示企業(yè)整體形象的包裝策略
企業(yè)形象對(duì)產(chǎn)品營(yíng)銷具有四兩撥千斤的作用,因此,很多企業(yè)從產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)之初就注重企業(yè)形象的展示與美譽(yù)度的積淀。
4.突出食品非凡要素的包裝策略
任何一種商品化的食品都有一定的非凡背景,如歷史、地理背景,人文習(xí)俗背景,神話傳說或自然景觀背景等,包裝設(shè)計(jì)中恰如其分地運(yùn)用這些非凡要素,能有效地區(qū)別同類產(chǎn)品,同時(shí)使消費(fèi)者將產(chǎn)品與背景進(jìn)行有效鏈接,迅速建立概念。
㈧農(nóng)產(chǎn)品綠色化策略
農(nóng)產(chǎn)品綠色化營(yíng)銷策略是隨著嚴(yán)重的環(huán)境問題而產(chǎn)生的。所謂綠色營(yíng)銷是指以促進(jìn)可持續(xù)發(fā)展為目標(biāo),為實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)利益、消費(fèi)者需求和環(huán)境利益的統(tǒng)一,市場(chǎng)主體通過制造和發(fā)現(xiàn)市場(chǎng)機(jī)遇,采取相應(yīng)的市場(chǎng)營(yíng)銷方式以滿足市場(chǎng)需求的一種治理過程目前,各國(guó)民眾日益重視食品安全,環(huán)保意識(shí)迅速增強(qiáng),回歸大自然、消費(fèi)無公害的綠色食品已成為人類的共同向往。綠色農(nóng)產(chǎn)品有利于增強(qiáng)人民體質(zhì),改善生存環(huán)境。當(dāng)今世界,人們對(duì)綠色農(nóng)產(chǎn)品越來越青睞。世紀(jì)之初,我國(guó)己全面啟動(dòng)“開辟綠色通道,培育綠色市場(chǎng),倡導(dǎo)綠色消費(fèi)”的“三綠工程”。我們要牢牢抓住這一機(jī)遇,奏響綠色主旋律,大力發(fā)展無公害蔬菜、畜和蛋品。我們要把握機(jī)遇,發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品的綠色營(yíng)銷。
1樹立綠色營(yíng)銷觀念,
不僅是營(yíng)銷部門,整個(gè)企業(yè)都應(yīng)確立以可持續(xù)發(fā)展為目標(biāo)的綠色營(yíng)銷觀念,從農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷戰(zhàn)略的制定到具體實(shí)施過程中都應(yīng)始終貫徹“綠色”理念。
2搜集綠色信息,
在營(yíng)銷過程中,企業(yè)要及時(shí)收集農(nóng)產(chǎn)品的綠色市場(chǎng)信息,深入研究信息的真實(shí)性和可行性,發(fā)現(xiàn)和識(shí)別消費(fèi)者“未滿足的綠色需求”,結(jié)合企業(yè)的自身情況,制定和具體實(shí)施農(nóng)產(chǎn)品綠色營(yíng)銷策略。
3制定綠色計(jì)劃,
農(nóng)產(chǎn)品綠色營(yíng)銷計(jì)劃是企業(yè)開展農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷活動(dòng)的依據(jù)和在營(yíng)銷過程中的環(huán)保努力方向。
4開發(fā)綠色資源,
在農(nóng)產(chǎn)品綠色營(yíng)銷過程中,對(duì)于農(nóng)業(yè)資源的開發(fā)與利用,必須遵循可持續(xù)發(fā)展原則,加強(qiáng)對(duì)生態(tài)環(huán)境的保護(hù),科學(xué)合理地開發(fā)利用農(nóng)業(yè)資源。
5生產(chǎn)綠色產(chǎn)品,
6應(yīng)用綠色技術(shù),
在農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷活動(dòng)中,以國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)需求為導(dǎo)向,以科研部門為依托,大力開發(fā)以農(nóng)業(yè)資源永續(xù)利用和促進(jìn)人類健康為核心的農(nóng)產(chǎn)品開發(fā)、生產(chǎn)、加工、銷售技術(shù)體系。
7產(chǎn)品包裝綠色化,
農(nóng)產(chǎn)品包裝綠色化策略有節(jié)約和簡(jiǎn)化包裝、摒除有毒包裝、采用可降解包裝、使用可重復(fù)使用的包裝材料等。
8采用綠色標(biāo)志,
在農(nóng)產(chǎn)品的營(yíng)銷活動(dòng)中,選擇具有權(quán)威性的符合目標(biāo)市場(chǎng)要求的綠色標(biāo)志十分重要。
9制定綠色價(jià)格,
綠色價(jià)格意味著環(huán)境資源的開發(fā)利用不是免費(fèi)的,產(chǎn)品的價(jià)格需要反映環(huán)境資源的價(jià)格。由于綠色產(chǎn)品在環(huán)保方面增加了投入,因而成本一般高于普通產(chǎn)品成本,這樣,在正常情況下,它的價(jià)格要高于非綠色產(chǎn)品價(jià)格。
10開發(fā)綠色促銷
綠色促銷包括綠色廣告、綠色公關(guān)、綠色人員推銷和營(yíng)業(yè)推廣。
11開辟綠色渠道
農(nóng)產(chǎn)品綠色營(yíng)銷在其流通各個(gè)環(huán)節(jié)中必須保持其產(chǎn)品的“綠色”。
12弘揚(yáng)綠色文化