飲食衛生的重要性精選(五篇)

序言：作為思想的載體和知識的探索者，寫作是一種獨特的藝術，我們為您準備了不同風格的5篇飲食衛生的重要性，期待它們能激發您的靈感。

篇1

關鍵詞： 中學生 意識和行為 社會化

社會化是一個漫長的演變過程，而中學時期是學生由生物性個體向社會性個體轉變的關鍵時期。在這一進程中，社會、文化、群體、民族、家庭、同輩、學校等都對個體的發展和社會意識，以及掌握社會技能，學會扮演社會角色以適應社會生活有著重要影響。

一、中學生的意識與行為特征

中學生正處于青少年時期，青少年時期是人的社會化中最基本也是最重要的時期。處于這一時期的中學生的意識和行為特征直接作用于對所屬社會群體社會技能、行為規范、價值觀念的掌握及社會化程度。

（一）意識、心理特征。

中學生的意識和心理從兒童心理變質而來，又急速地向成人水平發展，［1］因而中學生心理具有鮮明的過渡性，具體表現在發展內容的豐富、內部矛盾的激烈、心理過程自律等方面。情緒情感是每個個體意識的重要內容，中學生的情緒情感是青年心理的重要組成部分。處于這一時期中學生的情緒情感具有顯著的兩極性（肯定與否定、緊張與輕松、活動與平靜等）、豐富性的特征。

（二）行為特征。

中學生行為是青少年心理生理發展特點與規律的外在反映，正處于過渡時期的中學生社會性成熟還不充分，其表現是多樣且復雜的，尤其表現為突發好動性、隨即多邊性、自我獨立性、社會實踐性。

二、社會化的界定與內容表現

社會化（socialization）通常指個體在社會影響下通過學習社會知識、掌握社會技能建立社會經驗［2］，并通過自身不斷地選擇和建構，形成一定社會認可的心理、行為模式成為社會成員的過程。由此從其界定中社會化的內容可以概括為教導基本的生活常識，教導基本的行為規范，教導生產工具的知識技能，指導人生目標的設計，達到社會化的個體目標和社會目標。

三、影響中學生意識和行為的社會化因素

社會化過程貫穿于個體的一生，并且是社會教化和個人內化交互作用過程及社會共性與個性統一的過程。中學階段社會化是社會化過程的重要環節，而且受諸多因素的影響。

（一）文化。

生活世界就是一個文化化的世界，人的社會化就是文化化的過程。中學生長期處于一個學習文化的氛圍之中，文化以其滲透力浸染正在汲取養料的中學生，并且支配和制約他們的成長。文化以其獨特的發展變遷性、多元復雜性對中學生進行系統的文化教育，塑造其特定的心理和人格模式。當今生活中流行的非主流服飾裝扮、快節奏的娛樂方式、個性化的藝術作品等都直接影響著個性張揚、突發好動、思想豐富、內部矛盾激烈的中學生。

（二）家庭。

父母是孩子的第一任老師，家庭是兒童社會化的第一課堂、第一場所，更是他們早期發展的核心影響源。“家庭是孩子原始的自我感覺，以及形成身份、動機、價值和信念的背景”。因此父母的教養方式、職業背景、婚姻質量都對中學生社會化有著重要影響。其中父母的教養方式是權威性還是民主性或者放任型對中學生基本生活技能的培養、認知的發展、性格的形成、道德的發展方面起著不可磨滅的作用。

（三）同輩群體。

同輩群體是一種非正式的群體，它由個人自由選擇，具有較強的心理認同感。同伴群體還有自己的價值標準、榜樣、語言、交往方式和消費方式，中學生在這種社會化交往活動中很少感覺帶有強制性，在心理上感覺是安全的、有尊嚴的，往往還伴有極強的優越感。同輩群體交流有助于中學生情感的發展成熟，有助于培養中學生適應環境的能力和合作競爭的本領。

（四）學校。

現代學校不僅是一個有目的、有組織、有計劃地向中學生傳授知識和生活技能的場所，而且是傳授社會規范、價值觀念養成社會情感態度、實踐社會交往技能的專門社會化機構。［3］學校社會化功能主要表現在發展學生的責任感和培養能力。學生首次體驗到家庭以外的正式社會權威，如校長、老師等，并且學生要扮演相應的社會角色，并用規章制度約束自己的行為，以達到他人對自己的期望，從而贏得在班級中的權威和地位，得到老師和同學的肯定。

（五）媒體。

媒體通常指大眾傳播媒體（mass media）。媒體中囊括了電視、網絡、報刊、雜志、廣播等。在這其中影響最大的不外乎是網絡和電視，二者具有很強的時效性、廣泛性、形象性。一方面，有助于中學生獲取更多的知識，開闊視野，了解外部世界。另一方面，媒體雖帶來了便利，但是海量的信息讓中學生應接不暇，部分中學生沉迷網絡游戲、盲目崇拜偶像、崇尚暴力等。因此要加強網絡監管，為中學生社會化提供一個健康的大眾傳媒平臺。

總之，中學生是社會主義事業的接班人和建設者，這一群體社會化的程度的高低直接影響到他們能否發揮預備軍的作用。中學生的社會化是一個變動的過程，在這動態過程中推動中學生社會化的因素很多，影響并阻礙的因素也很多。怎樣在動態過程中把握動態？必須改善和探討影響中學生社會化的因素，使中學生社會化跟上時代的步伐。

參考文獻：

［1］黃蓉生.青年學研究［M］.四川.四川人民出版社，2009.

篇2

關鍵詞：留守兒童；學校食堂；飲食衛生；問題對策

學校留守兒童食堂是學生重要的用餐場所，衛生的狀況直接影響學生的健康成長，尤其是留守兒童在家里沒有父母的關愛，對于孩子的衛生安全方面不能很好的掌控，因此作為校方我們要認識到這個問題的重要性，學校食堂存在的主要問題是衛生監管不夠、投入資金不足硬件設施不完善、管理水平不夠、供餐營養均衡等，這是很多學校留守兒童食堂存在的主要問題，這給學生飲食安全帶來了很大的隱患，作為封閉式學校，有義務照顧邊緣農村和少數民族學生以及孤兒單身家庭的學生，讓他們感受到學校的關愛，有助于身心健康發展。

一、學校留守兒童食堂飲食衛生現狀

1）食堂人員素質，經過多方的訪談，調查，發現食堂人員對于衛生知識的掌握很少，很多員工沒有健康證，并且管理人員和師傅由教師兼任，員工對于留守兒童的飲食衛生不重視。2）餐飲工具，留守兒童使用的筷子、碗、湯匙等沒有經過消毒處理，僅僅用水清洗，給兒童的健康帶來隱患。3）飲食衛生安全事故頻發，由于食品衛生問題引發的安全事故有很多，學校給學生使用變質的食物，蔬菜、水果等清洗不徹底等引發了很多的安全事故。

二、學校留守兒童食堂飲食衛生方面的問題

1）學校對食堂的管理機制不健全。健全的管理機制能夠有效的避免食品衛生問題，經走訪學校調研發現多數學校沒有食品衛生管理小組，沒有專門負責衛生管理人員，導致監管不力，另外，在留守兒童食堂衛生制度上沒有完善，或者說沒有衛生管理制度，例如對于餐具的保潔、購買的食物等沒有明確的制度，留守兒童在飲食衛生方面要更加敏感，這些學生缺少家庭的教育，對于衛生知識學習不到位，學校應引導學生養成良好的衛生習慣。2）“星火志愿者”行為習慣和消費觀念不正確。留守學生中的“孤兒”被我們稱為“星火志愿者”，他們在生活和學習中缺少父母的關愛，對自己的行為習慣和消費觀念沒有約束，沒有父母的教育，他們在學校中遇到的各種問題，沒有傾訴的對象，沒有可以給他們安全感的港灣，進而使他們的性格孤僻，不善言談，并且他們的行為習慣也有問題，例如在食堂打飯不排隊，飯后不收餐具，飯前不洗手，獨來獨往，吃飯不跟別的同學坐在一起，另外他們沒有正確的消費觀念，平時愛吃零食、花錢沒有約束，不懂得控制支出，這些錯誤的行為習慣使得他們出現各種飲食衛生問題。3）食堂私營化、商業化現象嚴重。上文也提到食堂私營化，企業或業主以利益為重，為了減少成本，采購一些散裝貨物，沒有使用無公害和有“QS”標示的安全優質的食品，這雖然降低了成本但是對于留守兒童來說飲食衛生安全不能得到保障，這些商家沒有意識到留守兒童飲食衛生問題的重要性，這關乎孩子身心健康的成長，希望能夠喚起商家的良知。4）食堂基礎條件差,布局不合理。留守兒童食堂的基礎設施也關系到飲食衛生，食堂內沒有消毒柜、污水排放管道、冷藏柜、防蚊蟲的設施等，即使有基礎設施也存在位置擺放不合理，例如垃圾桶緊鄰食品存儲區，還存在食物混合放置的現象，這都會給兒童帶來衛生安全問題。

三、學校和老師對“星火志愿者”的關愛

針對學校留守兒童食堂飲食衛生問題主要從學校方面入手去解決，具體解決措施如下：1）嚴格規范食堂管理制度。學校要想解決食堂的衛生問題必須要有嚴格的食堂規章管理制度，讓學校食堂的飲食衛生問題有章可循，并嚴格按照規章制度約束食堂人員的行為，同時學校食堂的飲食衛生問題要設定專門的管理人員，從食堂原材料的購買、儲存、加工及制作等每項流程上嚴格把控，避免任何一個環節中出現飲食衛生問題，另外，還要規定嚴格的獎懲管理制度，對于不按規定進行操作的食堂管理人員要予以處罰。2）食堂由學校直接經營。現階段，很多學校都將食堂承包出去，這樣既不能保證飲食的衛生問題，還容易導致學校食堂的利益化。由于“星火志愿者”在生活和學習中缺乏父母的關愛，學校又是封閉式學校，因此，學校要讓“星火志愿者”體會到學校食堂的溫暖，而不是以利益為主的經營，因此，學校要重點關注食堂的經營情況，學校自主管理，從而更加充分地保證學生的飲食衛生問題。另外，由于留守兒童更加需要關愛，學校應該讓學生體會到食堂是他們的溫暖的餐廳，承載著學校對他們的關愛。3）加強食堂設施建設。由于學校處于邊遠的農村，學校食堂的基礎設施建設不完善，一些常用的消毒設施的確實也會導致飲食衛生問題。因此，要想改善學校的飲食衛生問題，必須要完善學校食堂的基礎設施，為飲食安全提供保障，同時還能避免飲食衛生問題的擴大化。另外，食堂設施的完善還能有效幫助“星火志愿者”從自身行為上注意飲食衛生問題，培養自我約束的意識。加強食堂設施建設是從根本上解決學校食堂飲食衛生問題，尤其是消毒用具，是食堂必備的設施之一。4）培養“星火志愿者”的就餐行為和消費觀念。這些“星火志愿者”沒有父母的關愛，就需要我們學校和老師對他們的不文明行為做出正確的引導和約束，下面通過一個案例來詳細了解下。林夕是一個15歲的中學生，父母長期在外地打工，周六日放假去奶奶家，父母對他的關愛不夠，是他的學習、生活、行為等沒有良好的習慣，自己很容易受到外界因素的干擾，在飲食衛生方面很差，老師了解到他的具體情況，并做了正確的引導，一方面通過利用課間、早讀、假期時間與他溝通，產生親近感，進而具體了解他的真實想法和對家庭的期望，傾聽他在學校遇到的問題，并一一解答，做正確引導。另一方面，通過與家長溝通，滿足他的心里需求，在行為方面肯定他的正確做法，糾正他們的錯誤做法，兩者相結合給他帶來了良好的行為習慣，進而解決了飲食方面的衛生問題。最后學校方面，通過制定一些規章制度，例如飯前洗手，飯后收拾餐具等制度，來約束他們的行為。

四、結束語

綜上所述，學校對于留守兒童食堂的飲食衛生還存在很多的問題，文章中總結的幾點問題，通過一些對策可以避免和改善，另外對留守兒童的飲食衛生，我們要體現出學校和教師的關愛，讓他們感受到學校的溫暖，傳授他們衛生知識，養成良好的飲食衛生習慣，合理搭配均衡飲食，使他們在缺少家庭教育的情況下健康的成長，通過本文淺顯的論述希望學校能夠重視留守兒童飲食衛生問題。

作者:林應茂 單位:海南省儋州市思源實驗學校

參考文獻:

篇3

為加強學校飲食衛生工作，有效預防食物中毒及食源性傳染病的發生，保障學校師生員工的身體健康，根據*省學校工作電視會議精神和教育部辦公廳關于20*-20*學年度學校突發公共衛生事件防控工作第一次預警通知要求，現就進一步加強全市學校飲食衛生管理通知如下：

一、提高認識，高度重視學校飲食衛生安全

學校是人員集中的場所，飲食衛生關系師生的身體健康甚至生命安全，飲食衛生管理是學校安全管理的重要內容。9月份既是新學期的開始，又是食物中毒高發月份之一。學校食堂、供水設施由于在暑假期間處于閑置，以及部分地區還經歷洪澇等災害，在一定程度上存在著飲用水污染和食物中毒的隱患，如果不采取積極有效的措施，食物中毒事件很可能會在學校發生。各縣(市)區教育局、各有關學校要進一步提高對飲食衛生管理重要性的認識，從以人為本，科學發展的高度，切實搞好學校飲食衛生管理，保證師生身體健康和人人身安全、維護正常的教育教學秩序。

二、嚴格落實學校飲食衛生管理的各項規章制度

各縣(市)區教育局和各級各類學校要不斷完善學校衛生管理的各項規章制度，嚴格執行《*市教育局學校食品衛生管理規定》有關要求，提高責任意識，加大管理力度。學校食堂不管是自主經營、承包經營還是社會經營，都要納入學校管理范疇，對食堂原料采購、加工、經營的各環節和工作人員按照有關法規制度進行管理，明確各部門及人員的責任，并定期進行安全隱患排查，切實保障學校師生飲食衛生的安全。

三、深入徹底對學校飲食衛生各環節進行檢查

要徹底清洗、消毒學校食堂設備設施及用具，包括專用洗刷、消毒池等清洗設施設備，加工和貯存食品的工具、容器，餐飲具，櫥柜等，未經清洗、消毒的設備設施不得使用。要及時清除過期、變質食品原料和調料。要采取有效措施，消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其他有害昆蟲及其孳生條件。要做好供水設施（自備水源、二次供水設施、食堂蓄水池等）的清潔、消毒工作。學生生活飲用水應經當地衛生部門水質監測合格后，方可使用。做好學生日常飲水的管理工作。桶裝飲用水必須證照齊全（食品衛生許可證、工商營業執照、工業產品生產許可證、稅務登記證、產品質量監督檢驗報告等）。飲水機必須由健康專業人員按清洗消毒規程進行定期清洗、消毒。

對達不到相關要求的食堂，立即停辦。出現安全事故的，要查清責任，追究責任人責任，并給予嚴肅處理。

四、切實加強學生飲食衛生安全教育

篇4

關鍵詞： 幼兒教育 飲食安全 重要性

1.健全工作制度

規范管理制度是幼兒園飲食安全的保障。幼兒園不僅要嚴格執行食品衛生管理有關的規定和制度，還要結合實際，進一步健全食品衛生安全管理制度及崗位責任制度，如《食品衛生“五四”制度》、《食堂安全制度》、《食堂衛生制度》、《師生飲食、飲水衛生管理制度》、《飲食衛生制度》、《食（用）具洗滌消毒、保管制度》、《食品采購驗收、索證制度》、《飯菜留樣、記錄制度》、《學生食堂安全保衛制度》、《后勤組崗位責任制》及《食堂人員崗位責任制》等，使各項管理制度化、規范化。重要制度張貼在醒目位置，時刻提醒教職工提高警惕，規范操作。為強化安全責任意識，幼兒園與食堂工作人員簽訂《食堂工作人員安全責任狀》，明確食堂工作人員在食品采購、存儲、加工等環節中的食品衛生要求和食品安全法律責任。建立食物中毒及食源性疾病突發事件的應急處理機制和應急預案，將應急預案發放到各班級，以便教師正確掌握突發事件應急措施。

2.嚴格控制原材料的進貨渠道

幼兒園要有專人負責食品原材料的進貨渠道，所采購的一切材料必須出自大廠家、大型超市、大品牌，原材料的質量要好、口碑好、新鮮、安全健康，整個進貨流程要有相關的手續、檢驗和專人簽字，堅決杜絕關系推薦商品、小作坊商品和只聽廣告不具體了解的商品。總之，一定要從源頭上確保安全。

3.提高食堂工作人員的專業知識與技能

食堂工作人員的健康、專業知識、專業技能和責任感，是基本素質，是每個人必須具備的，否則，幼兒園不可錄用。

3.1食堂工作人員的身體要健康，沒有任何傳染病。在他們進入工作崗位之前，首先要進行醫務檢查，幼兒園要根據當前的體檢情況決定錄用。

3.2專業知識和專業技能要通過錄用前的考核來定奪，要求錄用者必須有專業的基本知識，比如個人衛生、工作中的衛生、食材的了解、食材的搭配等。專業技能非常重要，錄用者必須讓飯菜色、香、味俱全，火候也要到位，符合幼兒的要求。

幼兒園要經常組織食堂工作人員參觀、培訓、學習、比武，更好地提高他們的知識與技能，與此同時，要培養她們的創新能力，以更好地適應幼兒的興趣。

3.3食堂工作人員的責任心非常重要，不是只要把飯菜做熟、做干凈就可，一定要像對待家人那樣用心工作，這樣的飯菜才是最健康、最可口的，才是孩子們最喜歡的，也是家長最放心的。

4.創建良好的衛生環境

良好的衛生環境是幼兒飲食安全的重要保證，衛生環境包括諸多方面，涉及面比較廣，主要有食堂工作者的個人衛生；飯菜的衛生；食堂環境的衛生；幼兒餐具的衛生；幼兒就餐環境的衛生；老師的個人衛生。如果這些環節中某一環節出現問題的話，就會給幼兒健康造成傷害。因此，幼兒園必須從方方面面抓衛生，嚴格地按規章制度、工作紀律落實，責任必須落實到每一環節的負責人頭上。幼兒園的專項管理者要時刻、全面、細致地進行檢查，真正地做到防危杜患。

5.加強與同事、家長之間的交流

幼兒園要做到“走出去，請進來”。“走出去”就是幼兒園派食堂工作者、教師和管理者到其他優秀單位去參觀、學習、交流，目的是學習同事、同行先進、科學、健全的工作經驗。“請進來”就是請優秀的業內人士來單位講課、指導、交流，進一步提高自身的工作質量，彌補、完善不足之處。“走出去，請進來”就是從觀念上進一步加強與提高，使所有的幼兒教育工作者始終牢記幼兒飲食安全的重要性。

家長是幼兒園教育的合作伙伴，幼兒園飲食衛生安全離不開家長的支持。首先家園同步教育是做好飲食安全工作的重要途徑，能達到事半功倍的教育效果，利用家園聯系欄、家園聯系冊、致家長的一封信，通過家長會、家訪、電訪、網站、安全講座等形式，經常與家長聯系、溝通，及時將學校的一些安全要求告知家長，求得他們的配合，共同維護幼兒的飲食安全。其次是定期開展膳食調查和家長膳食委員會，促進幼兒膳食和飲食安全。每學期開展一次膳食調查和家長膳食委員會，全園來自各行各業的家長代表、幼兒園園級領導、總務處人員、保健員、食堂采購員均參加會議。通過聽取匯報和實地查看，讓家長們對幼兒園膳食工作、飲食衛生工作有進一步的了解，同時在家長的監督下不斷提高幼兒伙食、點心的質量，力求膳食營養合理，更好地促進幼兒的健康成長，體現服務幼兒和家長的辦園宗旨。

6.結論與建議

篇5

體育衛生工作，關系到學生的身心健康。為了適應新的課改需要，學科的教學設計、設施發生了很大變化，但對于課堂教學為輔，課外教學為主的體育、衛生科，相對來說是一個很大的挑戰。新課改要求體育衛生教師不能再作總導演，一言堂，學生也不再是演員。教師是學生學習的協作者、促進者，學生詩問者、說者、做者、思者。

二、具體要求

1.體育方面

根據新課改要求體育教學工作具體做好如下幾個方面

（一）明確上體育課的目的，了解體育課是全面貫徹教育方針的重要組成部分。

（二）向學生講明體育課的常規要求，使學生明確體育課的足以事項，上好體育課。

（三）懂得早睡早起的好處，并在日常生活中做到。直到為什么從小鍛煉身體，鍛煉身體有什么好處。

（四）知道鍛煉身體前要做好準備活動的重要性，和必要性，并懂得一些準備活動的方法。

（五）根據學生的心理、生理特征及身體素質，適當選擇體育器材，選擇學生喜歡的體育項目，根據小學生體育達標要求，保護性的學習、鍛煉。

（六）懂得動作、要領、保護，達到體育鍛煉標準要求。

（七）有組織、有紀律的參加運動會及體育活動。

（八）上好“三操二課”，多參加戶外活動。

(九)責任教師對學深的安全負責。

2.衛生方面

（一）校園衛生

1、根據學校實際情況，建立健全衛生工作制度，成立衛生工作領導小組。

2、對校園實行美化、綠化、凈化措施，努力創建良好的校園環境。

3、對教師、各功能教室、廁所分工到班，做到定期打掃，保持清潔，無異味。

4、嚴加管理，及時清除學校死角。

5、學校定期對衛生情況進行檢查，有記錄并及時進行表揚。

（二）飲食衛生

1、學校對廣大師生的飲食進行嚴加管理。教育學生不亂買零食，不吃霉亂變質的東西，不喝生水。

2、不吃陌生人給的東西，注意防毒。

3、教師對學生的飲食衛生負責。

（三）健康教育

1、各班每周至少一節健康教育課，教師要認真準備，精心備課，保質保量。

2、利用宣傳欄、黑板報、專題講座等形式對學生進行健康教育宣傳。

3、建立健全健康檔案。

4、每天有教師對學生個人衛生進行檢查，使學生養成講衛生的好習慣。