旅游管理專業背景精選(五篇)

序言：作為思想的載體和知識的探索者，寫作是一種獨特的藝術，我們為您準備了不同風格的5篇旅游管理專業背景，期待它們能激發您的靈感。

篇1

【關鍵詞】高校轉型 旅游管理專業 人才培養

【中圖分類號】G 【文獻標識碼】A

【文章編號】0450-9889（2016）08C-0087-03

黨的十報告提出要加快發展現代職業教育；黨的十八屆三中全會提出深化教育領域綜合改革，加快現代職業教育體系建設，深化產教融合、校企合作，培養高素質勞動者和技能型人才。這預示著我國高教領域即將面臨重大改革，即加快構建以就業為導向的現代職業教育體系，打通從中職、?？啤⒈究频窖芯可纳仙ǖ?，引導一批普通本科高校向應用技術型高校轉型。

一、旅游管理專業人才培養模式現狀

高校擴招以來，雖然規模不斷擴大，但培養的旅游專業人才是否能適應社會發展需要以及現階段旅游業的需求，成為眾多高校亟待解決的重大問題。而作為競爭中求生存的獨立學院，必須創設自己的辦學特色，培養出符合地區發展和行業需求的特色化旅游人才。以桂林理工大學博文管理學院為例，從2009年到2015年，旅游管理專業2009年招生人數為29人，2010年停招，2011年44人，增長近50%，2012年72人，又增長近70%，2013年109人，但是大一結束有13個學生轉專業，2014年招生56人，大二時僅有50人，2015年58人。作為一所獨立學院，學生人數時增時減，變化不定，同時又面臨桂林旅游高等專科學校升格為桂林旅游學院的局面，此時如何提高教學質量，如何培養有特色、有明顯競爭力的旅游管理人才，成為桂林理工大學博文管理學院旅游管理專業急需解決的首要問題。

二、旅游管理專業人才培養模式存在的問題

（一）人才培養目標不明確。在旅游管理專業的人才培養方案中，對培養目標的界定雖有要適應社會現代化和現代旅游業的發展，但是在對人才的培養類型上分別出現“培養德、智、體、全面發展的創新型、應用型、復合型高級專門人才”（2011年人才培養方案）；“培養具有創新精神和實踐能力的應用型高級專門人才”（2012年人才培養方案）；“培養應用型、復合型人才”（2013年人才培養方案）等表述。人才培養方案反復修訂，但是對目標卻沒有明確。

（二）人才培養模式過于傳統，沒有形成自己的特色。旅游管理專業課程的設置和國內大多數高?；疽恢?，一般為知識體系（包括公共課、專業基礎課、專業必修課和專業選修課四個模塊）、實踐體系（包括公共實踐課和專業實踐課）兩部分，這已經成為旅游管理專業人才培養方案的定式，這也使得各地區、各高校培養的專業人才幾乎一致，無法形成自己的特色。

（三）每學期課程的周學時安排不均衡。在人才培養方案的專業教學計劃中，旅游管理專業的課程設置雖然考慮到課程的前置和后續，但是在周學時的安排上卻有不合理的現象，如在旅游管理專業的第三、四學期周學時可高達29.3和28，而第六、七學期則分別低至14.2和5學時，如表1所示。

資料來源：筆者根據旅游管理專業人才培養方案整理。

（四）師資職稱結構不合理且與行業聯系不緊密。旅游管理專業由于受到招生人數不穩定及總體人數較少的限制，目前專職教師人數較少，其中在職稱結構方面只有高級職稱和中級職稱，且高級職稱為退休后返聘教授，由于年齡和精力的局限，大多也是只關注本職教學工作，與行業之間的聯系較少。中級職稱的教師由于教學任務繁重，又面臨職稱晉升，既無經驗又無精力與行業聯系，致使對行業最前沿的信息知之甚少。

（五）校內外實習基地建設緩慢。在校內實習基地建設方面，現在雖有多間旅游實驗室，但是因為目前在課程設置上只有“旅游服務模擬實操實習”是在實驗室開展，并且利用率不高，沒有真正起到實習實訓的作用。

在校外實習基地建設方面，目前旅游管理實習基地大部分為桂林市的景區和飯店，但是為期一學期的頂崗生產實習只分布在浙江義烏，雖有多家酒店，但是無法體現在地域上的多樣化，表現較單一，更談不上與國際接軌。

（六）校企合作模式處于尚不成熟的探索階段。校企合作目前還存在許多不盡如人意的地方，主要表現在：學校方面，在人才培養模式和課程設置方面沒有更多地征求企業的意見，企業管理人員參與課程和進課堂講課尚未形成制度。在實習過程中，學生文化知識的學習和專業理論的學習在實習期間沒有得到完整的延續，學校的管理也存在缺位現象，有的甚至完全靠企業管理。企業方面，未能認識到實習生潛在的價值，單純地把實習生作為廉價勞動力，不能調動學生對工作的興趣和激情，導致相當一部分學生被動地完成實習任務，甚至出現個別學生擅自逃離實習崗位等現象。

三、旅游管理專業人才培養模式改革策略

（一）明確應用型技術人才培養的定位轉型?！督逃筷P于完善本科學校設置工作的指導性意見》中對目前人才培養的要求為：培養面向生產服務一線，具有良好道德品質，勇于創新精神和高度社會責任感，理論功底扎實、實踐能力突出、擁有就業創業能力、具備繼續學習能力的高素質應用型、技術技能型、復合型人才。

旅游管理專業應積極響應國家關于“普通本科高等學校向應用技術類型高等學校轉型，重點舉辦本科職業教育”的政策，以文件為依據，堅持學院“育人為本、質量立校、特色強?！钡霓k學理念，將此與旅游管理專業相結合，使人才培養的目標更為明確。在應用型人才培養模式，即堅持“一個導向”（以培養服務地方經濟社會發展人才為導向，將學以致用、基本素質、技術應用能力貫穿教育全過程），依據“兩個平臺”（理論教學平臺和實踐教學平臺），構建“三個體系”（學科基礎及專業教育課程體系、實踐能力培養教學體系和通識課體系），做到“四個結合”（通識教育和專業教育結合、理論與實踐結合、課內與課外結合、校內與校外結合）。

旅游管理專業可將目前的人才培養目標確定為：立足廣西、面向全國，服務地方、服務行業，培養適用現代旅游業的發展需要，培養具有思想品德優良、知識結構合理、實踐能力突出、富有創新意識、具有國際視野、具備“就業有職稱、創業有能力、深造有基礎、發展有后勁”職業能力的高素質技術技能型人才。

（二）調整課程結構，優化人才培養模式。在課程結構設置時，堅持“服務需求，就業導向”的基本原則，實現服務社會經濟發展和人的全面發展，推動五個對接（專業設置與產業需求對接、課程內容與職業標準對接、教學過程與生產過程對接、畢業證書與職業資格證書對接、職業教育與終身學習對接），重點提高青年就業能力。

在人才培養方案中可增加職業資格認證課程，使得課程設置更貼近“就業有職稱”的培養目標，將全國導游證考試所涉及的課程加入人才培養方案中，使其更加適應現在行業對應用型人才的需求，鼓勵學生參加導游人員資格考試，這樣既可以提早取得導游資格證，也可以拓寬知識面，使其就業增加競爭力。

（三）均衡安排各學期的課程周學時。為解決以往人才培養方案設置中出現的每學期課程分配不均的問題，在人才培養方案中對將要開設的課程按照課程前置與后續關系依據課時數分配在各個學期（如表2所示），基本實現課程周學時均衡設置，避免出現課程過于集中或過于分散的現象。經過調整后，除前三個學期因為公共必修課比較多，周學時雖顯稍高外，其他都相對均衡，如表3所示：

（四）完善師資職稱結構，建立“雙師型”教師隊伍。人才培養中師資是關鍵，目前衡量師資的標準主要有職稱，但是隨著高校的轉型，“雙師型”教師的作用也日益凸顯。現在高校旅游管理專業教學模式已不適應社會發展需要，提高學生實踐能力是教學改革的目標，教師實踐能力提高是學生實踐能力提高的保障。

職稱提升方面，為教師職稱評定多開辟渠道，通過取得教授、副教授的高職稱教師對職稱較低的教師多傳授職稱評審的技巧，多準備材料，為職稱評審打好基礎。

“雙師型”教師隊伍建設方面，可以通過“內培外引”的方式來完善，通過強化高校與企業的合作，來提高“雙師型”教師的整體質量，其中“外引”包括聘請企業優秀員工、技術專家來高校講學或在校兼職教學；“內培”是定期組織教師前往企業進行參觀考察、掛職訓練、帶領學生在企業中實習等方式來使旅游管理專業的現有教師發展為“雙師型”教師。如果條件允許，可以遴選一部分教師進入企業參與掛職訓練，教師可通過自己所從事的產業情況、運作流程預測未來的發展趨勢，將自身在實際工作中了解到的知識、經驗、觀點等投入教學中作為實際訓練的補充說明，幫助學生更好地理解知識點，也可組織一些教學、實踐經驗的旅游學骨干教師定期對學校的中青年旅游專業教師進行指導，引導青年教師盡快成長，從而為旅游管理專業快速組建出一支素質水平較高的實踐教學隊伍。

（五）加快校內外實習基地建設。為了能讓學生在就業時快速進入工作角色，大學期間學生應通過實習熟悉未來工作流程，因此學生進行校內外的實習至關重要。

校內實習實訓基地建設：校內實驗、實習、實訓基地應該以模擬實驗室為載體，使其能夠滿足基礎性、過程性、功能性實驗要求，使學生能夠在校內完成基本工程訓練、技術技能訓練等。如旅游管理專業除現有的旅游服務模擬實驗室外，還應增設與旅行社和旅游景區工作相關的實驗室。

校外實習實訓基地建設：通過產教融合、校企合作，建立穩定的校外實習實訓基地，使學生能夠在頂崗實習、實際工作中提升工程、技術、服務能力。此類實習基地的建設可以產、學、研的結合提供必要的基礎條件，也可以在基地進行科研合作、培訓合作和資源共享，并引導基地為實踐教學提供必要和科學的實踐教學環境。目前旅游管理專業學生在校外長達半年的生產實習（后改為生產單位帶薪頂崗實習）中，大多為國內企業。在目前經濟全球化的趨勢下，應該增設國際品牌的實習單位，并且這些實習范圍應該是旅游比較發達的地方，如杭州、廈門等旅游城市，這樣既可以將桂林的旅游特征與實習地相比，又可以學習到國際品牌酒店的管理，為今后的就業增加競爭力。

（六）探索具有本校特色的校企合作模式。在地方高校轉型的趨勢下，旅游管理專業應制定符合應用技術型人才培養的校企合作方案，構建以市場需求、職業需要為核心，以能力培養為主線的新型合作模式。

學校方面，采用各種聘用形式，引進優秀企業技術人員和管理人員擔任專兼職教師，并將企業對人才要求的標準與課程設置相關聯。在對學生實習管理中不能單純依靠酒店，可以派教師前往不少于1個月的實地指導，條件允許的可以實現教師輪流指導，既可以實現對學生實地指導，也可以使教師在生產單位實現掛職鍛煉，為實踐教學提供基礎。

企業方面，在接收實習生來實習時必須清楚學生的角色，他們首先是學生，其次才是實習生，要認識到學生具有的潛在價值，不僅要對學生進行職業指導，更要為學生在酒店工作期間提供短期的職業規劃，強化學生的職業認同感，尤其是重視學生為企業做出的貢獻，增強學生的職業自豪感，使其不僅能順利完成實習任務，也為今后的就業起到引導作用。

旅游業在高速發展，旅游管理專業不僅要跟上時代的步伐，更要能與國家政策的變化和旅游市場發展相適應。要善于把現在面臨的挑戰變成發展的機遇，把培養出旅游行業需要的人才有機地納入學校及旅游管理專業的整體發展建設中，從而實現學校、學科、專業和學生的科學發展。

【參考文獻】

[1]羊紹全.基于卓越人才培養理念的旅游管理差異化人才培養模式探索――以廣西民族師范學院為例[J].黑龍江教育（高教研究與評估版），2014（2）

[2]李憲平.應用型本科旅游管理專業雙師型教師培養途徑探討[J].旅游縱覽（下半月），2015（9）

[3]地方高校轉型背景下旅游管理專業應用型人才培養模式探討――以吉林省為例[J].職業技術教育，2015（10）

【基金項目】桂林理工大學博文管理學院2013年度教育教學改革工程立項項目（JYJG2013006）

篇2

（一）民族旅游的涵義

民族旅游是指游客在異域被具有獨特的自然生態和民族文化的少數民族所吸引，而前往“異域文化”人群去體驗異域風情的一種短暫的旅游經歷。強調的是旅游的一種類型，發生在特定區域、特定的人群、特定的文化范圍，旅游目的地位于少數民族聚居區，具有民族文化[1]。民族旅游往往具有民族性、神秘性、鄉土性、參與性、原則性的特征。民族旅游的發展往往依托了民族旅游地的旅游資源，民族旅游地往往因為其自然優美的生態環境和特色鮮明的少數民族民風民俗吸引游客，成為了游客追逐的旅游目的地。

（二）民族旅游地對人才的需求

旅游是涉及面極廣的服務性產業，涵蓋了吃、住、行、游、購、娛六個方面，旅游人才是旅游業生產要素組合的必要條件和結合點，是旅游經濟持續發展的最主動和最活躍的因素。民族地區旅游資源豐富，發展旅游業具有廣闊的空間和巨大的經濟潛力。民族旅游業正面臨著經濟全球化、知識經濟、市場經濟等多重背景的復雜形式，而人才是民族旅游業發展和創新的原動力。而培養、發展符合民族旅游發展地域性、適用性、可操作性等特點的旅游管理專業人才，是提升民族地區旅游業發展的創造力和競爭力的保障之一。

二民族旅游背景下旅游管理專業學生職業生涯規劃教育的作用

所謂職業生涯規劃，就是指個人和組織相結合，在對一個人職業生涯的主客觀條件進行測定、分析、總結、研究的基礎上，對自己的興趣、愛好、能力、特長、經歷及不足等各方面進行綜合分析與權衡，結合時代特點，根據自己的職業傾向，確定其最佳的職業奮斗目標，并為實現這一目標做出行之有效的安排[2]。科學的職業生涯規劃必須是一個持續的、動態的過程，在民族旅游發展背景下加大對旅游管理專業大學生職業生涯規劃教育，有助于幫助學生進行正確的自我評估，有助于旅游管理專業大學生在保證個體可持續發展的基礎上，增加對民族旅游的發展背景、發展前景和行業需求的認識，提高學生從事民族旅游業的興趣和熱情，增加學生對民族旅游發展的信心與決心，有助于培養民族旅游地發展的后備人才。

（一）有利于旅游管理專業學生認識自我

對旅游管理專業學生加強職業生涯教育，能幫助他們正確認識自我。從學生進校初始即對大學生進行旅游職業生涯規劃的教育，幫助學生了解自身的價值觀、人生觀、興趣愛好、性格特點等，在職業生涯認知、規劃過程中，學生也不斷提高自身素質，不斷對自身、對職業選擇進行合理的調整，大大提高職業生涯規劃的針對性和有效性。

（二）有利于旅游管理專業學生明確民族旅游發展背景下的職業目標

旅游管理專業大學生在自我認識、認識旅游、認識民族旅游、了解社會的基礎上，從自身實際情況和民族旅游行業人才需求出發，確定未來職業發展的方向與目標。當學生根據自身特點、興趣和愛好決定將來從事民族旅游行業時，進而明確學習目的，激發學習潛能，了解旅游管理專業和相關專業知識，擴大對旅游業的了解和對相關學科的認識，制定適合自己特點的大學學目標和階段的人生目標。

（三）有利于提升旅游管理專業學生在民族旅游地的就業能力

雖然民族旅游地對旅游管理人才需求迫切，但是隨著社會進步，其對就業人員的要求越來越高。因此旅游管理專業學生可通過實施及時的職業生涯規劃教育，幫助其積累職業發展的各種潛能，包括學習能力，思考能力、實踐能力、適應能力、責任感、基本技能、推理和解決問題的能力、健康和安全習慣、個人特質等，提升其在民族旅游地的就業能力。

三民族旅游背景下旅游管理專業學生職業生涯教育存在的問題

（一）民族旅游地的問題

民族旅游地迫切需要高素質的旅游管理專業大學生融入到民族旅游開發當中，為其帶來新鮮的血液，把握住民族旅游開發的特色和方向，開發個性的文化底蘊，提高民族旅游商品競爭力。但民族旅游開發起步較晚，從業人員文化專業素質偏低，管理水平待提高，民族地區經濟水平落后，信息閉塞，人們的思想觀念、思維方式也落后于經濟水平較高、旅游資源開發較早的發達地區。外加民族旅游地容易存在景區管理模式落后，產權關系不清晰、利益分配不合理等問題，致使民族旅游地無論是從經濟層面還是精神層面對他們都難以形成吸引力，致使旅游管理人才需求缺口大。

（二）旅游管理專業學生的問題

我國旅游行業前景廣闊，旅游管理專業學生就業面相對較廣，現在越來越多的學生不滿足于在旅游相關行業就業，紛紛選擇服務相關的行業或者其他行業就業。而學生在應試教育、學歷教育的影響下，在職業發展的探索階段很少正面接觸職業世界的豐富信息，致使學生職業教育意識薄弱，對職業生涯規劃普遍不重視，尤其是對民族旅游發展背景了解不多，看不到其光明的發展前景，學生愿意選擇到經濟發達地區就業，不愿意留在經濟相對落后的民族旅游地工作，加大了民族旅游地旅游人才的缺口。

（三）旅游管理專業院系教育的問題

目前國內各高校在2007年教育部辦公廳發出的《大學生職業發展與就業指導課程教學要求》通知的指導下，紛紛開始職業生涯教育相關課程，并將其納入到《就業指導》課程當中，致使現階段職業生涯教育帶著很強的就業指導痕跡。特別是在民族旅游背景下旅游管理專業職業生涯規劃教育中，缺乏對民族旅游發展背景的整體把握，對民族旅游地具體旅游行業的研究和對學生自我認知的教育。同時，學校從事職業規劃教育人員素質參差不齊，大多沒有接受過專門的業務訓練，缺乏系統的理論指導和科學的操作技巧，以及行業工作背景。外加教學方式以課堂授課+講座+報告居多，形式簡單，不能全面鍛煉學生的能力，不利于提高學生的綜合素質，滿足不了民族旅游地旅游管理專業職業生涯規劃教育的需求。

四民族旅游背景下旅游管理專業職業生涯教育發展對策

（一）重視教育引導，凸顯民族旅游背景下職業生涯規劃教育的重要性

目前我國各大高校，政府和高校已經高度重視職業生涯規劃教育的重要性，但是還要加強對職業生涯規劃教育的輿論宣傳，尤其是民族旅游背景下職業生涯規劃教育的重要性。學校，尤其是民族地區的各大高校要統一認識，在教學管理系部、授課老師、學工口工作老師方面統一認識，在與學生接觸時和授課時有意識地提到職業生涯規劃教育的重要性，并穿插介紹民族旅游業發展的前景，潛移默化地引導學生從認識到接受再到重視旅游職業生涯規劃教育，引導學生有志于投身從事民族旅游業當中。

（二）強化教育理念，突出民族旅游背景下職業生涯規劃教育階段性

旅游職業生涯規劃教育作為有計劃的系統性教育活動，貫穿了大學生教育的全過程。為了適應民族旅游地旅游行業人才市場發展需求，在大學學習過程中，要強化職業生涯教育的理念，并有意識地融入到不同的課程中，讓學生及早地認識民族旅游業的發展特點，發展方向，并有針對性地結合自身性格特色，以謀求自身全面發展和終身發展為目標，分階段、有針對性、不斷地提升自己的綜合素質（見表一）。

（三）理論聯系實踐，提升民族旅游背景下職業生涯規劃教育的實用性

社會實踐是大學生了解社會和深化自我認識的重要途徑，不僅對大學生的社會化和健康成長具有重要意義，對增強大學生的職業感性認識和職業適應能力也具有十分重要的作用[3]。因此可以通過多途徑的方式加強理論聯系實習，提升學生對民族旅游背景下職業生涯規劃教育的認知，增加其實用性。諸如在旅游管理專業的實踐教學過程中，充分利用好民族院校或學校所在民族地區等各方面的資源，讓學生在教學環節的實習、寒暑假的社會實踐、參觀學習、生產實習等環節當中，開展職業實踐活動，深入了解民族旅游地的旅游行業發展動態，讓學生未出校門先到相關的工作崗位上鍛煉，提前體驗工作內容，積累經驗，縮短了從事民族旅游工作的適應期；其次是吸引學生參與學校老師承擔的課題，尤其是涉及到民族地區旅游業發展的課題，讓他們在課題研究的過程中增加對民族旅游發展的認知與好感，增加畢業工作的決心；最后是調動學生積極參與各項實踐活動的積極性，引導學生在各項實踐當中準確地認識自己，認識社會，了解自己的知識能力與社會的差距，及時調整和補充，合理規劃自己未來的職業發展，為將來從事民族旅游業打下良好的基礎。

（四）提高教學水平，強調民族旅游背景下職業生涯規劃教育的專業性

民族旅游背景下旅游管理專業學生職業生涯規劃教育要取得良好的效果，勢必要有一批高水平的教師。具備較廣博的職業生涯規劃知識和較開闊的視野以及一定的旅游管理實戰經驗，高素質的職業生涯規劃教師能夠運用所學的知識進行研究創新，采用多形式、多渠道、多層面的方法幫助學生正確認識職業發展的背景、現狀、問題、對策及前景，結合民族旅游發展的實際情況對學生職業生涯的發展提出可行的規劃方案，能夠幫助學生確立職業發展目標，并為之實現而不斷努力奮斗。

參考文獻

[1]劉暉.旅游民族學[M].北京：民族出版社，2006（4）.

篇3

改革開放三十多年后，我國經濟取得了巨大發展，但也面臨了如何持續優質發展的問題，各行各業都面臨著產業轉型的需求。旅游產業轉型是指改變旅游產業傳統的發展模式、形態，順應時代的進步，實現旅游產業朝著集約型、系統型、高效型、多功能型方向發展。隨著人們收入的提高，對休閑旅游的需求越來越多，尤其是具有良好體驗、文化內涵的高品質旅游，這就要求我國旅游行業產業轉型和升級，更加注重以游客為中心的經驗理念。這一轉型的關鍵在于旅游業從業人員的理念和素質的轉變，高職院校是我國旅游管理人才輸出的主要來源，在旅游產業轉型的背景下更需要與旅游產業企業合作，建立校企“雙主體”實踐體系，以加強學生旅游行業實踐能力，為旅游產業轉型提供人力資源保障。

一、校企“雙主體”實踐體系的概念

世界各國都非常注重國民職業技能的提升，如德國的“雙元制”模式是在國家立法支持下，校企合作共建的辦學制度，日本的“產學結合”制度很好地幫助從業者適應產業發展變化的需求。我國的通過學習國外先進經驗和結合自身實際情況，也形成了校企“雙主體”的高職院校學生培養模式。

高職教育中校企“雙主體”模式是一種讓學生走進企業，在實際工作崗位上教學，同時實踐的一種教學方式。教學的可以是學校老師，也可以是企業具有實踐經驗的員工，學習的內容可以是生產技術、企業管理能，具有很強的實踐性，在這種模式下培養出來的學生更能適應企業和社會的需求，更能順利地完成從學生到員工的轉變。也為學生和企業間擇業和人才招聘提供了充分的接觸和考察的機會。

二、校企“雙主體”實踐體系構建

校企“雙主體”教學模式的成功需建立在完整的實踐體系上，這一體系需包括教師隊伍、教學實踐內容、硬件條件和合作管理機制，體系的構建也需要建立在以上四個方面上，接下來我們一一分析。

（一）“雙主體”教師隊伍的建設

校企“雙主體”教學模式是學校理論教學與企業實踐緊密結合的教學方式，這就要求我們的教師隊伍既具有扎實的理論基礎，又要有足夠且與時俱進的實踐經驗。高職院校的教師隊伍在理論知識上都比較扎實，他們往往缺乏的是實踐經驗，所以，學校要有計劃有目的地選派老師到企業輪崗或實踐。另外，還可以在合作企業中實踐經驗的員工作為實踐指導老師，對于有醫院需要加深理論學習的指導老師，可以給他們到學校學習進修的機會，這樣就能建成具有理論功底和實踐經驗的教師隊伍。

（二）“雙主體”課程體系的構建

課程內容的設置是服務于學生培養的目標，高職院校旅游專業學生培養的目標是培養出具有扎實旅游業相關理論知識、實踐經驗、客戶意識和人文關懷精神等素質的學生，所以“雙主體”課程體系的構建要建立在以上素質的培養方面，課程應該體現理論性、實用性、實踐性和創新性，理論和實踐課程要有機結合，在內容和時間上能夠搭配和銜接。課程的設置不是面面俱到、照本宣科，而是要具有啟發性，培養學生獨立思考和創新的意識和能力。在課程設置時由校方來主導設立什么樣的課程，但是需要結合企業實際需求、征求企業管理者意見，這樣才能使課程實現對學生的培養目標，也能夠在校企間順利實施。

（三）加強“雙主體”實訓基地硬件建設

有了教師隊伍和教學課程，還需要有合適的教學場所，校企“雙主體”的教學場所也應該是校企雙方共同合作的。理論教學大部分可以安排在學校，方便學生集中精力學習理論知識。部分實踐教學活動可以安排在企業進行，這樣學生學習更直觀，但是畢竟企業的營運目的是盈利，學生的實踐活動不能影響到企業的經營，所以部分實踐教學可能可以安排在學校，有學校按照企業實際場所模擬建設相同或相似的場所或設施。

（四）校企合作管理機制的構建

校企“雙主體”教學模式是一種學校和企業合作的形式，合作的目的都是為了創造并分享價值，所以有必要建立有效的合作管理機制。學校是非營利性組織，學校進行校企“雙主體”教學模式合作的目的是為學生創造良好的實踐機會，而企業經營的目的是盈利，需要學生在學習的過程中或者學業有成畢業后為企業帶來價值。校企雙方的共同目標都是培養適應產業轉型背景下的旅游業的人才。在合作過程中，學校要負責好學生的管理，為學生安全和學習質量負責，企業要為學生實踐提供充足的條件和機會，學生畢業后學?？梢越o合作企業有優先向學生宣傳招聘信息的便利。校企可以合作建立實訓基地、共同培養教師隊伍和企業員工，實現資源互補，各取所需的多贏模式。

三、小結

篇4

【關鍵詞】“雙高”建設；旅游管理專業群；國際化

【作者簡介】張小曼，海南經貿職業技術學院。

《教育部財政部關于實施中國特色高水平高職學校和專業建設計劃的意見》（教職成〔2019〕5號）明確提出要建設一批“中國特色、世界水平的高職學校和專業群”“到2035年，一批高職學校和專業群達到國際先進水平”，對新時代高職教育發展提出了要求、指明了方向、明確了任務。旅游業的國際化要求旅游管理專業群的教育必須與國際接軌，逐步構建能夠適應國際發展趨勢的國際化教育模式。這不僅僅是時展的現實需要，而且是旅游管理專業國際化進程中的理論創新，在不斷探索中形成具有高職特色的專業國際化模式，如果取得一定成效，將對現有的旅游管理專業群建設國際化形成理論創新。

2019年10月25日，教育部了《關于中國特色高水平高職學校和專業建設計劃擬建單位的公示》，在該公示信息中，正式揭曉了備受關注的“雙高計劃”名單，此次全國共有197所高職院校入選，海南經貿職業技術學院入選（以下簡稱“海經貿”或“學?！保??！半p高計劃”要求以立德樹人為根本、以提升質量為核心、以內涵式發展為主線、以世界水平的高職學校和專業群建設為抓手，從產教融合、師資建設、服務水平等多維度提升高職教育發展質量，針對性地破解高職教育在發展中的瓶頸問題，以形成中國特色職業教育的發展模式，打造中國職業教育的國際品牌。

海經貿的雙高建設目標之一：到2022年，學校和專業群建設水平、社會服務能力、國際影響力顯著提升，學校和旅游管理、國際經濟與貿易兩個專業群達到國內一流水平，學校服務發展、辦學治理、信息化和國際化水平顯著提升，成為支撐“一帶一路”、海南自貿區（港）等國家戰略和海南十二大重點產業的重要力量。在旅游管理專業群建設中，須梳理國際化職業教育標準，按照“標準化”“國際化”“多樣化”和“復合型”三化一型原則，形成系統化、國際化的旅游人才培養方案、專業群教學標準、課程標準、實踐教學標準、科學的課程教學體系，構建國際化旅游人才培養模式。旅游管理專業群的國際化建設，應達到以下目標：

第一，引進與再造國際先進職教國家的職業教育標準，重構國際化旅游人才培養模式，提升旅游管理專業群的國際化水平，助力高水平旅游管理專業群建設；

第二，在調研的基礎上，根據實際行業需求和國際先進標準，制訂國際化旅游人才培養方案以及相關的旅游管理專業群教學標準、課程標準和實踐教學標準，建立科學的課程教學體系；

第三，實行英語課程教學改革，構建科學實用的英語課程教學體系，提高學生的英語語言實用技能和旅游管理類專業英語實用技能，為學生的出國實習、深造、就業打下堅實基礎；

第四，國內國際相結合，內外兼修提升專業教師教學水平和國際視野，全面提升本土教師的雙語教學能力，開展雙語教學；

第五，建設“三結合”國際化、雙師型創新團隊，培養旅游類高端國際化人才；

第六，推廣課題成果至全省各高職院校，推動海南國際化旅游人才培養的進程。

國家實施“雙高計劃”為海南高職院校建立高水平旅游管理專業群，培養國際化旅游管理專業人才，提供了再破難題、再創輝煌的契機。海經貿旅游管理專業群緊跟海南“全域旅游”“一帶一路”、國際旅游消費中心建設步伐，立足海南，服務全國，輻射東南亞，以“人才培養+產業服務”為核心，將旅游管理專業群建設成為海南旅游職業教育的新標桿。旅游管理專業群國際化建設路徑有以下幾條：

第一，重構國際化旅游人才培養模式，制訂人才培養方案、專業群教學標準、課程標準、實踐教學標準。

分析海南旅游業發展現狀，結合海南發展對國際化人才的需要，對旅游管理專業群的人才培養模式中存在的問題進行分析，借鑒職業教育發達國家的先進的職教標準，構建國際化旅游人才培養模式，制訂多樣化、系列化、系統化的旅游管理專業群人才培養方案、專業群教學標準、課程標準、實踐教學標準。

第二，構建科學的英語教學體系，建立以英語語言實用技能+專業英語提升+出國深造、實習、就業為主要教學內容的科學實用的英語課程教學體系。

修改原有的英語課程教學體系，增加培養專業英語聽說能力的課程強度，增加專業英語的課時量。取消原有的《大學英語》課程，在學生入校后的第一學年，設置《專業英語聽說》課程，全面提升學生的英語表達能力，強化英語聽說，組建英語早讀團隊、開展英語角活動，增加學生練習口語的機會。在第二學年，設置專業綜合英語（酒店英語、海南旅游英語、西餐英語等）和雅思英語口語（或國外生存英語）等課程。組織教師根據學生的實際情況和課程要求，編寫相應的活頁式教材，使課程教學更為靈活。

第三，加強國際交流與合作，引進外籍教師，引進雙語教材，開展雙語教材的教學試點。

引入職業教育發達國家的課程標準，引進具備專業知識的外籍教師，組織本土專業教師參加境內外的培訓研修，開拓專業群教師的國際視野，培養教師進行雙語教學的能力，引進雙語教材，開展雙語教學。

第四，探索國際化師資團隊建設。

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高職學院的實訓類課程設計，是高等職業教育教學的基本特征，實訓也是實踐性教學環節中的重中之重。高職學院辦學的目標是大力推進知識型、技能型人才的培養。近幾年信息化的蓬勃發展，也讓傳統的教學模式受到了極大的挑戰，尤其是高職院旅游管理專業的學生，凸顯出人才與市場需求脫節的現象，比如：學生缺乏服務意識、職業素養不能勝任等?？傊呗毬糜喂芾韺I的學生在落后的實際操作訓練條件下，學生很難模擬出真實的實訓場景，因此無法實現真正意義上的實訓，導致學生實際操作能力不足的現象屢次出現。為了有效 解決此類問題，信息化背景下高職實訓類課程教學設計研究，則被提上議程。

一、信息化教學與翻轉課堂

（一）信息化教學環境分析

信息化教學，顧名思義指的是基于信息化背景下，教師利用現代科技手段，諸如：微信公眾號、網絡平臺、QQ群等為載體，盡可能的調動教學媒體，提前備課，讓學生主動參與進來，充分發揮學生的積極性、主動性，以達到良好的教學效果為目的。

信息化的發展，網絡隨處可見，傳統的教學環境已經不再適應當前教學的發展，以計算機為主的教學模式逐漸替代傳統的傳授方式。我們知道，信息化教學具有無可比擬的優勢，比如：信息豐富；信息量大；有利于因材施教；能培養學生協作式學習。

信息化教學環境構建的初衷在于培養學生動手、動腦意識，不再是被動的接受知識。如今的教學課堂不再是簡單的講課、授課，而是讓教師成為課堂的組織者、幫助者。

（二）翻轉課堂教學模式

傳統的教學模式是老師在課堂上講課，布置家庭作業，讓學生課后作業。與傳統的課堂教學模式不同，在“翻轉課堂式教學模式”下，學生課后完成知識的學習，而課堂變成了老師與學生之間和學生與學生之間互動的場所，包括答疑解惑、知識的運用等，從而達到更好的教育效果。

旅游專業實訓課程的教學視頻，一個共同的特點就是短小精悍。通過網絡的視頻，具有暫停、回放等多種功能，可以自我控制，有利于學生的自主學習。使得學生學習的相關環節能夠得到實證性的資料，有利于教師真正了解學生。

（三）基于信息化的翻轉課堂

翻轉課堂在國內逐漸盛行開來，以教師為中心的傳統教育理念被顛覆。信息化說的是一種教學環境，而翻轉課堂是一種教學模式，兩者的有效結合，能夠改變單一的傳統教學方式。信息化為翻轉課堂提供了優越的教學環境，起到了支撐作用。而翻轉課堂是對信息化教學環境的一種回饋，達到教學的初衷。基于信息化的翻轉課堂，能夠有效的提高教師信息化教學模式，能夠借助信息化技術，將教學知識傳授，讓學生學有所長。極大地豐富了實訓教學效率，讓信息化資源得到了較好的利用與整合。也能較好的改變學生在課堂上注意力不集中、能動性差的現狀。

（四）基于信息化翻轉課堂的價值

1.有利于去除實訓課程的枯燥乏味。高職院校的實訓課程，少則一周，多則2-3周，容易導致學生的學習厭倦。因此翻轉課堂能有效的去除實訓課程的乏味，教師在實訓的過程中，不定時的一些教學視頻、微課等，通過留言板或者評論區與學生互動交流，可以更好的提高學生的學習興趣，有效改善學生的學習效果。

2.有利于重構師生的和諧關系。實訓課程的設計，加強了學生與教師的互動，通過信息化載體的運用，學生能夠自由發言，提出問題，也讓本就緊張的師生關系得到有效緩解，學生不再對學習產生倦怠。在此過程中教師隨時捕捉各小組的探究動態并及時給予指導。在翻轉課堂中，教師逐漸成為與學生互動交流的親切伙伴，有利于建構和諧的師生關系。實訓教學設計是高職學院重要的課程體系，也關系到學生技能素質的培養，因此翻轉課堂的實施具有長遠的意義。

二、構建信息化教學環境

（一）網絡學習平臺的構建

學習是需要老師與學生共同參與的過程。對學生來說，學習的積極性主要來源于他們對學習的興趣，需要增強學生自主學習的能力等。對老師來說，需要及時了解學生學習狀況，與學生能及時溝通指導。

為了滿足學生和老師在學習過程中的需求，高職學院應進行網絡學習平臺的構建。該平臺學生可以通過自己的學生學號和自己設置的密碼登陸并進行自主性學習，老師可以通過自己的教師賬號登陸，將需教授的課程相關資料、課件等進行上傳，以便于學生進行自主學習，教師也可以與學生通過相互留言的方進行溝通交流。比如：課堂派網絡APP平臺，能讓教師快速作業、在線批閱等。并且該網絡教學平臺從課程的設置、課程的內容、課程訓練、教師與學生的互動交流等多方面進行了實訓課程設置。具有可以幫助學生進一步的了解老師的教學內容、方法、教學的課件、教材等方面，也可以實現學生對教師的評價，與老師也可以實現面對面互動等功能。

（二）微信公眾平臺的搭建

由騰訊公司開發的一款軟件――微信，已經成為個人或組織的全新服務平臺。微信公眾號由于其功能強大、交互性能優越，不受圖片、語音、視頻等大容量信息的限制，已經在學生群體中推廣。

高職院校學生人手一部手機，微信已經成為他們生活中不可或缺的一部分，也是W生與學生之間、學生與教師之間溝通的橋梁?？次⑿?、聊微信，每天刷朋友圈、看公眾號，成為高職學生的一道“家常菜”。除此之外，高職院校目前將Wifi覆蓋全院，隨時隨地能接觸到網絡，而且Wifi賬號及密碼是學生的學號，因此學生可以隨時在線觀看教學視頻以及與教師互動，增強了學生移動學習的習慣。

微信公眾號最大的優點是注重與關注者的交流，在公眾號上面，教師可以教學的目標、課程的疑難點，讓學生在平時看微信的過程中，已經潛移默化的接受到了課堂知識，最后教師在微信平臺上檢測小試卷，加入一些動態的圖片、視頻，學生隨時檢測自己的學習效果。

（三）模擬教學軟件的引入

面κ笛悼緯痰難習，網絡平臺的構建是不能實現學生與教師進行實體訓練的需求。但對于學生能夠進行實驗操作的要求，則存在實驗器材短缺，時間緊張，教師與學生溝通不便等問題。為了避免教師教學過程中出現困難，高職學院應引入模擬教學軟件。比如：針對旅游管理專業的學生，教學軟件可以模擬酒店的實際環境，學生可以通過電腦操控，按照步驟進行相關的服務對接以及實踐知識的學習。這樣既可以實現學生隨時登錄實訓，也可以有效規避實訓場地限制等現象。并且大大的提高了學生的自主學習能動性，增加了學生的動手能力，增強了學生對實訓課程的興趣。對于老師來說，仿真軟件則在教學過程發揮了重要的輔助作用，實現了教師與學生進行及時交流，大大的提高了教師教學質量和教學效率。

三、信息化背景下旅游管理專業實訓類課程教學設計

（一）課前充分準備、整理

對于實訓課程的教學過程中則存在大量的實訓資源，比如：教師實訓內容、實訓的要求、教學計劃和時間安排，指導教師還會有一些網絡課程教學地址等，對于這些資源教師可以通過群共享、微信公眾號、網絡平臺等形式將教學資源進行整合。讓學生隨時隨地的學習、不限時間和地點進行觀看。同時學生為了檢測自己的學習效果如何，可以進入闖關試題進行試題測驗或作業，遇到不懂的可以在網上給老師留言進行交流。

（二）課上積極組織、引導

從教師的角度，實訓課程需要提出一些有創新意義的觀點；從學生的角度，學生需要根據教師提供的簡短視頻，提出一些問題，真正實現教學知識的外化于行，內化于心。

對于實訓課程活動，為了增強學生的自主學習能動性，增加學生和老師的互動性，現階段出現了翻轉課堂的教學模式，學生通過發表自己對課程的理解和觀點，讓老師進行一定的知識補充，這樣可以實現老師和學生進行零距離的交流，教師也可以及時的解決學生在學習過程中出現的疑惑，為學生在遇到疑惑時互相交流提供網絡社交媒體。對于實訓課程，學生則需要自己利用在課上所學的知識，進行實驗操作和模擬仿真實驗訓練，課堂上的活動則實現了教師對學生操作過程中出現的問題進行糾正。

（三）課后及時鞏固、消化

學生在進行某課程的自主學習和教師教授的過程后，為了讓自己能夠牢固的掌握所學知識，課后鞏固是十分重要的，學生則需要在自己的課余時間進行課程復習，需要做一些課后習題，對老師的教學課件及時進行整理。

實訓課程的內容較多，為了實現對知識的鞏固，更好的了解、掌握旅游管理專業的相關技能，增加學生對實訓過程的熟練度，則需要學生自己在課后對實訓課程進行及時復習，對所學知識進行整理和總結。學生也需要及時的完成教師安排的課后習題訓練，在完成習題過程中的問題，則可以通過網絡教學平臺采用文字和語音、視頻留言的方式及時與老師進行交流和溝通。