旅游管理專業內容精選(五篇)

序言：作為思想的載體和知識的探索者，寫作是一種獨特的藝術，我們為您準備了不同風格的5篇旅游管理專業內容，期待它們能激發您的靈感。

篇1

［關鍵詞］旅游管理專業學生；體育教學；教學內容

［中圖分類號］G642.421 ［文獻標識碼］A ［文章編號］1005-3115（2012）08-0125-02

要設計好體育教學內容，首先要明確體育教學內容的概念，目前學術界對體育教學內容概念的界定，具有代表性的有以下三種：第一，體育教學內容是為了達到體育教學目標而選用的體育知識和技能的體系。它是在體育教學實踐中教師教與學生學的實際材料……體育教學內容通常集中體現在國家頒發的各級各類學校的體育教學大綱和體育教材中。①第二，體育教學內容是那些以體育教育為目的，以身體練習、運動技能學習和教學比賽等為形式，通過組織加工后，可以在教學環境下進行的內容的總稱。②第三，在廣義的教材概念中，體育教學是指根據學科的目標所選擇的有一定范圍和深度的知識技能體系。③

在設計體育教學內容時，應依據體育與健康課程標準提出的五個方面和三個目標體系要求和教學要求，以增強身體能力為主線，滲透體育知識、技能與社會人文教育，構建和設計教學內容體系。這五個方面是運動參與、運動技能、身體健康、心理健康和社會適應；三個目標是課程目標、領域目標、水平目標。同時也要兼顧到學生的身體素質和年齡階段。選擇教學內容要認真學習教學大綱規定的教學任務和教學內容，根據體育與健康課程標準中的領域目標和水平目標，結合自己所具備的教學條件，從各種身體練習中精選出能充分完成教學任務的練習內容。教學內容的選擇通常要符合以下要求：第一，負荷學生年齡、性別和身心發育特征；第二，體育練習形式活潑，能激發學習興趣；第三，具有鮮明的健身性和知識性；第四，對增進健康、發展體能有較強的效果；第五，動作要簡單。④

體育教學內容體系的結構是指體育教學定的內容之間的功能組合。這個結構是學生掌握體育知識、技術、技能，培養品格，進行體育方法訓練，實現體育教學目標的知識基礎。它必須既能滿足社會的需要，又能滿足作為教學主體的學生的需要。另外，體育教學目標的達成是建立在相關教學內容共同作用、產生良好的綜合效應的基礎之上的，因此，教學內容的優化組合是體育教學內容體系構建的關鍵。⑤社會需要是教育目標首先要達到的最基本要求，從這個角度來說，設計出適合學生發展的教學內容的過程就是一個滿足社會需要的過程，因而，社會需要和學生主體需要具有同一性，這就要求教師在設計體育教學內容時，首先要考慮到社會的需要，把握好體育教學內容結構的基本特征。有人提出，設計職業實用性體育內容時應遵循以下原則：首先，所選內容要有助于培養未來勞動人才運用實用性體育知識、技術的能力。其次，所選內容要能夠達到特殊職業所需要的身體素質要求。第三，所選動作結構要與掌握的職業技術、職業體能相符合。第四，所選動作能針對性預防和糾正職業技術對人體的不利影響。⑥由此可見，在設計體育教學內容時，學生的身體素質要求和社會需求是首先要考慮的。

對于旅游管理專業的學生而言，體育教學內容的設計顯得尤為重要，因為工作的性質決定了他們要有更好的身體素質和更多的體育知識。因而在設計體育教學內容時，既要達到滿足學生身體素質的要求，又能使他們掌握一定的體育方面的專業知識，達到社會與學生個體的雙向要求。針對旅游管理專業的學生設計體育教學內容時，需要遵循以下原則：

一、提高學生對體育教學的積極性

體育教學是學生與教師相互互動的過程，在這其中，學生的積極性、主動性起到了至關重要作用，積極性、主動性的發揮直接影響到教學效率和學生自身身體素質的培養。主動學習教育理念的出發點是充分相信學生、尊重學生，培養學生的學習動機，使學生形成主動學習的意識，培養學生獨立、自信、積極、主動的個性品質和主動獲取知識技能、吸收處理信息的能力。主動學習體現在現代體育教育過程中，就是在體育教師的指導和幫助下，使學生主動參與體育活動，不斷地將客觀形式的外部影響內化為主觀形式的認識、情感、動機、態度等，隨著這種內部因素的變化和發展，使學生的主觀能動性得到更大發揮，逐步脫離教師的指導和影響，形成獨立的自我鍛煉、自我修養和自我發展的過程。⑦

二、設計適合學生身心發展的體育教學內容

根據學生自然發展和社會發展的不同需求出發，設計不同的體育項目使學生達到全面發展的要求。針對學生自然發展的需求，適當設計跑步、游泳、健美操等項目，提高學生的身體技能和協調能力。針對社會發展的需求，適當設計能提高學生協作能力、培養團隊精神的體育項目，如足球、籃球，以及一系列的趣味娛樂性項目等，以此來培養學生遵守規則、公平競爭、不斷進取的精神以及良好的情感、性格、人際關系以及團結互助的品質。

針對旅游管理學生將來所從事工作的特殊性，適當設置一系列適應將來工作需求的體育項目，如登山、短距離的徒步等增強身體耐力的體育項目，這樣在增強了學生身體素質的同時，更使學生體會到將來工作的體能需求，增強他們加強體育鍛煉的意識。

三、實踐性與知識性相結合

實踐性和知識性相結合是由體育的本質屬性所決定的。體育教學目標的實現是通過身體活動來實現的。通過實踐，要使身體的大肌肉群得到活動，各內臟器官系統得到鍛煉，同時又體驗到體育的樂趣，受到品格的培養和體育方法的訓練，這些都是以體育教學內容為媒介來實現的。對于旅游管理專業的學生而言，由于將來所從事工作的性質，強健的體魄是最基本的要求，這必須從大學階段就要好好培養。另外，在體育實踐中達到提高身體素質要求的同時，體育知識的掌握也不可忽視，這也是體育教學的重要內容之一，因而在設計體育教學內容時，要做到實踐性與知識性的相互結合。這些體育知識包括體育社會人文學、運動生理學、體育美學、健康教育學等知識體系。知識性主要體現在為什么做、怎么做和為什么要這樣做，以及在遇到突發事件時的應急處理措施。這對于將來從事旅游行業的學生來說，尤為重要。因此，在對旅游管理專業的學生設計體育教學內容時，實踐性與知識性的相互結合是必須要考慮的重要方面。

四、健身性與文化性相結合

健身性是體育不同于其他教學內容的顯著特點，同時也是體育教學的本質屬性和要求。但是這一點往往為大多數學生所忽視，將體育視為一般的教學內容，只為完成學習任務，修夠學分，而不能將其視為增強自身體質的一個重要途徑，在選修和學習的過程中不能正確對待。要轉變這種現象，就要適當增加教學的趣味性，增強學生對體育教學的認識。將體育的健身性與其文化性相結合就是一個很好的途徑。體育本身就是一種文化現象，體育教學內容的文化性就是體育教學內容要有利于提高學生對體育的認識，促進體育情結的培養，樹立體育的價值觀和體育理想，進行良好的體育道德的熏陶。健身性與文化性相結合，就是體育教學內容體系既具有良好的健身價值，又具有豐富的體育文化內涵。⑧

五、體育教學內容要具有多樣性和靈活性

體育本身即為多元文化的組合體，體育教學內容更是豐富多彩，因而，在設計體育教學內容時既要兼顧體育技術和技能，又要兼顧體育人文學、體育方法、體育活動、健康教育學等方面。將各種體育項目有機結合，應根據社會的需要與學生需求、學生水平、教學條件等，編制偏重于非競技類運動項目，使學生們既增強了體質，又學到了知識，更提高了學習的積極性。另外，在搭配體育項目時，盡量做到靈活，既能增強學生的體能，又能增強學生的協調能力，甚至協作能力。使學生的身心得到全面發展，適應將來社會的多方面需求。

綜上所述，體育教學內容的選擇和確定不應著眼于內容本身的性質、 特點、 應用范圍等，而應既要符合學校的教學目標要求，又要符合學生身體、文化等方面的不同要求；不應強調單一內容的價值功能，而應從不同內容所形成的結構出發，設計出可以滿足學生身心健康的體育項目。尤其是對于旅游管理專業的學生而言，對身體和文化的要求更高，因此，體育項目的設計要以學生的需求為出發點，做到有針對性、有目標性。對學校體育教學內容結構的深入研究，有利于我們正確認識、掌握合理的體育教學內容結構，明確教學內容的表面形式與教學內容的結構、功能的關系。建立以增進學生身體健康為目標，內容豐富多彩的教學體系，以此拓寬課程內容選擇的空間。學校體育教學只有形成以發展學生身心健康為目標的教學內容和靈活的教學方式，才能使體育教學內容所發揮的功能與學校體育的目標趨于一致，從而實現體育教學的真正目的。

［注 釋］

①李祥：《學校體育學》，高等教育出版社2002年版，第56頁。

②毛振明、毛振剛：《體育教學內容改革與體育運動項目》，北京體育大學出版社2002年版，第3頁。

③毛振明、趙立、潘紹偉：《學校體學》，高等教育出版社2001年版，第44～45頁。

④王保成：《學校體育教學內容的層次與選擇》，《首都體育學院學報》，2004年第3期。

⑤鄧小勇、王建華：《體育教學內容體系構建的理性思考》，《體育與科學》，2004年第3期。

⑥徐志剛：《高校職業實用性體育教學內容的構建》，《體育學刊》，2008年第7期。

篇2

 

旅游管理專業是一門成長中的新學科,其所要培養的是一批理論知識與實踐經驗兼備的管理人才。但目前國內旅游人才市場卻存在市場需求與供給嚴重脫節的矛盾，一方面畢業生面臨分配困境，難以在人才需求市場中找準自己的位置，而另一方面各旅游企業仍大聲疾呼人才匱乏。其原因從供給方(旅游高等院校)來看，主要在于我國旅游教育起步較晚，且多為其它學科如中文、地理、外語等轉軌而來;專業設置較為混雜，教學內容、課程安排存有所依附專業學科的諸多痕跡,旅游特點不突出。同時，由于部分專業教師并非旅游專業出身且缺乏實踐經驗，課堂教學與旅游實際存在較大差距，從而造成畢業生“學非所用，用非所學”的現狀。1.1教學內容重復,重理論輕實踐，且相對滯后

 

課程作為培養學生能力的最直接的手段，其內容的合理性與否是直接影響教學效果的重要因素。而當前旅游教學內容上卻存在許多不盡如人意之處。筆者曾對某校在讀的旅游專業學生(含00、01、02三個年級)《課堂教學質量評價表》進行了多門課程多角度的統計分析，結果表明教學內容確實存在問題。主要有兩點:一是教學內容重復比較明顯。有的知識在交叉并行或在相關課程中要么都講要么都不講,有的知識在縱深課程中沒有反映出

 

層次，拉開距離。二是教學上重理論輕實踐的問題較為哭出。理論性課程設置比重較大，加之專業教師多m理論，且缺少進修學習和實踐鍛煉及與國內外同行交流的機會，教學從“書本”到“書本”,對當今國內外旅游管理的新方法、新問題、新趨勢心中無數戊知之不多，以至教學時不能夠結合實踐，乃至滯污于實踐;雖然有專業實習的安排，但因內容單調且時間過于集中,與理論教學不能同步協調。1.2課程設置死板，與人才培養脫節

 

許多資料表明，在高校課程設置方面，發達國家的共同特點是高等教育在專業(課程)設置方面向寬3徑、厚基礎方向發展,課程設置受到社會產業結勻和就業結構的直接制約，要求髙等教育培養的人中在專業上要有較大的適應性，具有進行綜合思考約能力和解決復雜問題的能力。而目前我國不少高等院校旅游教育都存在課程設置死板，課程設置與人才培養脫節的問題。在課程設置時主要從本院系的教學人員、教學設備和經濟利益方面考慮，誠程的功利性和不按學科專業要求設課的情況較為顯見，課程設置沒有形成有機的整體,顯得零散而不系統,與旅游產業的人才培養難以對路。

 

筆者在部分旅游專業畢業生中作了一項問卷調查，關于旅游管理專業應加強哪些方面教學的選擇中，53%的人優先選擇計算機應用、專業技能、社會公關、企業管理實務等應用性強的課程，而選擇專業理論的僅占17%。由此可從一個側面看出我們現行的課程設置與人才培養的目標有一定的偏差，學生學習積極性不高。再如大多數旅游管理專業的課程設置都將高等數學作為基礎課安排，且課時過多;而根據調查，多數學生反映高數課的教學效果不佳，且對以后的專業學習尤其是就業實踐用處不大。而對于旅游管理專業十分重要的母語基礎課和歷史文化課程卻很少開設或比重很小。正是由于課程設置死板教條，與需求脫節，往往導致學生不僅基本理論素質不高，知識結構不合理，而且文化視野窄，底蘊不足，綜合適應能力較差。

 

2教學內容與課程改革的宗旨

 

從上述闡析中，我們可得出結論:改革勢在必行，而改革必須有一個明確的宗旨。高等院校的旅游專業是為旅游業培養專門人才的，教學內容與課程設置必須與市場需求相一致，因此改革的宗旨必須與人才培養的目標相一致。筆者對合肥地區幾家旅行社和賓館酒店進行過關于畢業生能力要求的問卷調查，結果顯示重要性依次為：人際交往能力、服務技能技巧、具體問題處理能力、專業理論知識。可見用人單位對人才的需求更偏向應用型。大多數企業管理層反映當前高校畢業生比一般員工具有較好的吸納新知識的能力和創造性，但集中存在的問題是“眼高手低”,在校學習的理論知識與企業的實際不相吻合，難以進入角色。因此加強基礎，拓寬專業，提高學生的實踐能力就是我們教學工作的指導思想。有識之士提出“淡化專業，拓寬口徑、因材施教，分流培養”的思路,很值得借鑒。既要考慮到專業特點，又要注重綜合性與跨學科性，使培養出來的學生在有了扎實基礎的前提下，努力拓寬專業口徑，擴大知識面，這樣才能增加學生從事旅游業的適應能力。

 

由于旅游管理的綜合性、職業性的專業性質，培養“職業型實踐者”是目前高等院校旅游人才培養的主要目標。作為一個旅游管理人員，不僅必須掌握來自實踐的具體管理理論，而且應當掌握外語和相應的專業交流技能以及適應職業需要的表達能力、應變能力、組織管理能力等。

 

教學內容與課程設置的改革是實現人才培養目標的重要落腳點，而實現人才培養目標也是教學內容與課程設置改革的目的或最終歸宿。

 

明確了培養目標也就明確了改革的宗旨。改革，就必須更新教學內容，打破學科間的壁壘，加強旅游課程與相關課程在邏輯和結構上的聯系與綜合，精選經典教學內容，不斷充實反映科技與社會進步與旅游產業發展的最新成果，注重教給學生科學的思維方法和勇于探索的創新精神，為培養他們的綜合適應能力奠定基礎。因此，應當從“厚、寬、新、實”上著眼。

 

所謂“厚”就是要加強基礎課教學，特別是加強那些對于專業人才培養來說是永久性基礎性的課程。因為學生基礎知識越扎實，底蘊越厚，在未來工作中表現出的后勁就越足，宏觀意識就越強;越能透過紛繁的事務，立足于一定的高度，增強工作的預見性，越能適應變化的新形勢。

 

所謂“寬”就是要拓寬知識范圍,使學生形成較廣博的知識基礎和寬闊的文化視野，以增強多方面需求的適應性。

 

所謂“新”就是要使課程設置和教學內容能充分反映現代社會經濟、政治和科學文化的發展狀況，具有強烈的時代感，接近或達到國內國際新水平，以提高學生獲取新知識、發現新知識生長點的能力。

 

所謂“實”即強化實踐教學。只有加強理論聯系實踐的教學內容，才能真正使學生學有所得、學有所悟、學以致用，有效地鍛煉和形成學生從事實際旅游管理的意識和能力。

 

3教學內容和課程改革的措施

 

首先,本著“寬口徑，厚基礎”的思路和要求，在課程計劃和教學實施上，要加強諸如中文、英語、計算機應用以及經濟學、管理學、心理學等通用性或專業性基礎課的教學;注重從旅游專業的邊緣性或相關性學科中吸取知識成分，盡可能擴增課程種類;并多途徑地吸收和消化國內外旅游研究的最新成果和旅游業發展的最新信息。

 

其次，針對教學內容重復的問題，一方面，可采取集中備課的方式，或利用信息和通訊技術，以網絡為平臺，加強教學交流，合理切分教學內容;另一方面，應當制訂科學的教學大綱，以規范教學內容。

 

再次，針對課程設置重理論輕實踐的傾向，可從兩方面人手:一是課程設置本身注意強化實踐教學和操作技能的學習，實踐課既要利用校內模擬設施結合理論教學同步進行，又要與旅游企業建立協作關系，組織學生利用假期或集中安排時間去企業頂崗實習。二是教學方法的改革，對于基礎課或部分理論性相對較強的專業課，課堂講授宜采用啟發式，并盡可能利用現代化多媒體的教學手段使教學過程形象生動;而實踐性、應用性較強的專業課宜采用案例分析法、管理演習法、模擬訓練法、實地觀摩法等方式組織教學，以便于提高學生未來的職業適應性。

 

第四，加強校外實踐基地建設，以有效地解決課程設置相對滯后的問題。“校企結合”、“產學研一體化”已有很多成功的實例，事實說明校企結合能使旅游專業教學具有旺盛的生命力，不僅有利于專業教育走向規范化,使學生培養與企業需求相一致，而且還可保證旅游高等教育吸引生源和畢業分配的渠道暢通。

 

另外，教師是教學工作的主體,教師業務素質的高低、知識更新的程度，直接影響到教學內容和課程改革的成敗和進度。在師資方面也應走校企結合、產學研結合的路子，讓專業教師到企業去實踐或兼職，在教師中推行任職資格的“雙職稱制”;同時U聘用一批企業家、政府官員做兼職教師，建立起一支專職與兼職相結合的旅游管理專業教師隊伍，以適應教學內容和課程改革的需要高等教育的改革趨勢之一是縮減必修課程，增加選修課程。因此采用必修、選修等恰當的形式因材施教、分流培養，讓在學者既可必有所學，又可各取所防止“有人吃不了，有人吃不飽”。

篇3

【關鍵詞】校企合作 旅游管理 創新

一、旅游管理專業實踐教學的意義

旅游管理專業的實踐性非常強，它要求學生的實際操作能力以及處理突發事件的能力都要很強，所以實踐教學對旅游管理專業來說具有非常重要的意義。實踐教學是培養旅游管理專業人才的重要途徑，對提升學生職業技能，促進綜合素質的全面發展，具體表現在：首先，使學生提升專業技能，使學生的專業知識掌握得更加牢固，實際操作能力更強；其次，全面促進學生綜合素質的發展，有利于學生道德素養的提高，使學生朝著健康的方向發展；再次，實踐教學能夠培養學生的創新意識，并在此基礎上進一步發展創新能力，提高解決實際問題的能力。

總之，通過實踐教學，學生可以獲得更高的實際操作能力，不至于走上工作崗位之后遇到問題就手足無措。而且，通過實踐教學，有助于學生把理論知識轉化為實際操作能力，形成良好的勞動第一的思想品質，為順利走上社會打下堅實的基礎。

二、校企合作對旅游管理專業實踐教學有促進作用

（一）校企合作能夠客觀提高教師隊伍素質

要想培養理論知識和實際操作能力都很強的學生，教師素質是關鍵。而我國旅游管理專業的教師往往理論知識優越，而實際操作能力不足，遠遠落后于現實的客觀需要。通過校企合作，教師可以到旅游企業去參觀學習，及時了解旅游企業所需要的人才類型，有利于增強教師的實踐能力。學校也可以請旅游企業中的優秀管理人才為學生講課，可以優化教師隊伍。

（二）校企合作使實踐教學更有針對性

校企合作能夠使旅游管理專業的教學方向更加明確。通過校企合作，學校可以多多聽取旅游企業的意見，便于了解真實的市場需求信息，有效克服教學內容與實際需要不適應，人才需要與市場需求相脫節的現象，有利于課堂教學創新。

三、校企合作在實踐教學中的模式以及弊端

當前，校企合作為基礎的實踐教學模式是學校從旅游管理專業出發，與很多旅游企業簽訂合同，建立合作關系。這種模式能夠為旅游管理人才搭建一個走向社會的平臺，使他們有機會充分施展自己的能力，同時，旅游企業也可以通過校企合作及時發現一些有能力的學生，為將來招聘員工打基礎。可是，這種校企合作的實踐教學模式的合作層次比較低，并且二者之間的合作缺乏長期性與系統性。旅游管理專業的學生在旅游企業參加的實踐活動一般都很簡單、單調，沒有更深入了解企業中的核心崗位的機會。學校缺乏充足的可供學生參加實踐的資金，因而對學生缺乏必要的實踐指導和管理。學校為了迎合旅游企業，不得不改變原來預定的合理的教學內容和教學計劃，而旅游企業為了保證自己能夠正常經營，一般只把一些技術含量低、可有可無的崗位提供給學生。因此，這樣的教學實踐模式所取得的實踐效果并不理想，學生并沒有得到真正意義上的鍛煉。種種弊端和不足對學生產生了很消極的影響，不少學生甚至放棄從事旅游管理工作的想法，不僅沒有達到預定的實踐目的，相反，它在一定程度上還起了反作用。

四、校企合作下的實踐教學創新模式

（一）建立校外實踐教學基地

學校可以選擇一些旅游企業作為自己的教學實踐基地，既可以提高教學水平，也可以使學生深化理論知識，增強動手操作能力。需要注意的是，選擇實踐基地的時候，學校要制定合理的實踐計劃，旅游企業所提供的實踐崗位應該與學校的教學內容相適應，學校要加大實踐教育經費的投入，對學生的實踐工作應該給予必要的指導。另外，爭取把學生實踐管理工作做到位，既要爭取旅游企業的管理人員的指導，又要旅游企業對學生的實踐表現做客觀評價。

（二）加強教學實踐過程中的管理

學校一定要在學生參加實踐的活動中做好管理工作，從工作大局出發，抓好細微之處。學校應該為學生設置專門的輔導老師，可以在學生參加實踐活動之前就為學生制定出實踐計劃以及具體額要求，這樣，學生會有明確的實踐目標，做事情時會主次分明，有利于提高實踐效果。輔導教師還要及時與學生進行溝通，了解學生的內心想法，認清學生的實踐情況，以便更好地為學生服務。

（三）提高旅游管理專業教師專業素養

學校不僅要大力提高旅游專業教師的理論知識，更要下大力氣提高這些教師的實踐經驗。學校要為教師多創造一些參加進修、培訓的機會，可以安排教師多向出色經營的旅游企業學習先進的相關內容，包括服務方面的、管理方面的內容。只有這樣，教師才能在系統掌握理論知識的基礎上不斷提高自己的實踐教學經驗，更好地適應行業內部日新月異的變化。學校還可以聘請旅游企業的管理人才為學生授課，使學生有機會接觸最先進的管理經驗和管理方法，這樣，旅游管理專業的學術內容才會常常更新，不保持落后狀態。此外，學校還要大力加強教師的師德與職業道德建設，這樣，教師才會以身作則，幫助學生抵制行業內的不良風氣。

（四）舉辦專題講座

學校為了使旅游管理專業的學生多見識一下外界的市面，多了解行業內部的最新動態，一定要盡力為學生邀請一些旅游企業中的知名人士、學術界的學者以及旅游管理部門的相關領導來學校為學生講解旅游界的最新動態。只有多舉辦這樣的講座，學生才會更好的與他們進行交流，以更認真地態度投入到實踐中去。

參考文獻

[1]王喜華.高職旅游管理專業一體化實踐教學模式研究與實踐[J].教育與職業， 2012(06):154-156.

[2]陳平，陳菲.校企合作構建實踐教學質量保障體系的探索[J].職業技術教育， 2010(08):71-74.

篇4

隨著我國旅游業的迅猛發展，旅游企業如旅行社、星級酒店等需要大量的高素質的專業人才，高校旅游管理專業的培養目標是為旅游行業輸送從事旅游管理的專門高級人才。這不僅浪費了畢業生在大學四年所學的專業知識，也造成了高校教育資源的浪費，無形中增加了旅游企業的培訓成本。

一、造成這種現象主要有以下幾點原因：

（一）旅游專業缺乏核心競爭力

目前，旅游管理學科的地位與傳統學科相比是相對較低的。這是由于高校對旅游學科的性質上來講，普遍定位是交叉性學科， 主要涉及歷史、地理、人文、建筑、民俗、經濟、政治、管理等學科研究的領域。

（二）在人才培養模式中設置了實踐教學環節，但是對實踐教學的目標、內容等方面不夠明確。

在大多數旅游管理專業教的學計劃中，只是確定了專業方向中所包含的實習、實訓項目和學時、學分。但是對于實踐內容，究竟每項實習的目的是什么，能夠培養學生的那些技能和意識，達到什么樣的效果都不明確；實踐活動設計是否可以實現培養目標，也缺乏深人研究。致使很多在校學生在實習之前對于實踐的內容、目標和形式等都缺乏細致的了解，更不了解本專業的實習目的和行業所人才的基本要求。

二、綜上所述，影響旅游管理專業的就業因素是多方面的。因此，要改善和提高旅游管理專業的就業狀況，建議教育主管部門、旅游高等院校、旅游企業等相關主體出發，結合實際情況，做出相應的調整。

（一）提高旅游管理專業學科地位，增強專業核心競爭力。

鑒于旅游學科特點和研究范圍，很多專家學者都呼吁提升旅游專業的學科地位。吳必虎教授認為“只有大力加強公共管理的研究與教學水平，旅游管理才有可能成為一級學科”。為了構建有中國特色的旅游學科體系和促進中國旅游研究與教育發展，吳必虎認為必須“一是加強工商管理和公共管理兩個領域的溝通。舉辦學術論壇， 為兩個領域的溝通提供一個平臺， 對于彼此增進了解、消除障礙起到了一定作用；二是提升公共管理在旅游學科中的地位， 改革旅游學科的教材體系， 增加公共管理方面的內容，開設旅游公共管理的基本課程以及政府信息管理、旅游地特許經營、目的地營銷等專門課程”。

（二）改革課程體系，注重技能培養

安排教學內容時，打破傳統的學科界限，使課程內容服務于所要解決的職業領域的問題，要跟得上行業發展要求。在課程模式上，加強實踐性特色，適時加大實踐性教學比例。第一，在制定教學計劃時，制定較為獨立的實踐教學計劃。明確規定實習目標、實習方式、實習要求和實習效果等。第二，在每學期的課程設置上，隨課程增加一些實習，讓學生每學期到可以接觸到本專業不同領域方向的教學實習。此外，在教材的選擇上，要嚴把質量關。避免選擇內容陳舊的教材，要時刻關注旅游管理專業教材建設的新動態、新成果，選擇與行業發展及需求相配套的新教材、好教材。

（三）加強學生就業指導工作，培養學生樹立正確的擇業觀。

“大學生就業觀教育應該貫穿于大學整個過程，分階段、有針對性地加強對大學生的就業觀教育。”大一新生側重于進行就業意識和旅游行業認知方面的培養，引導他們了解行業內部相關知識，盡早樹立正確的就業觀念。二、三年級，促進其專業素質和綜合素質的全面形成與提高，增強就業能力，進行專業課程的實習實訓，系統加強專業的實踐性特色，如導游實務、旅行社管理和酒店管理崗位實習等。四年級則是通過4年系統的專業學習來樹立正確的擇業觀。要放得下本科生的架子，認同與本行業相關的服務行業，摒棄眼高手低的心態，虛心的從基層服務做起。

（四）加強對教師的行業意識培訓

對沒有行業經驗的教師要制定系統接觸行業計劃，使教師能夠了解業內發展規律和動態，不斷充實教學內容，向學生傳授有價值的專業知識。對有行業經驗的教師，要求不斷更新知識和提高行業技能，及時了解國內外旅游和旅游教育發展的最新動態

篇5

智慧旅游，也被稱為智能旅游，就是利用云計算、物聯網等新技術，通過互聯網/移動互聯網，借助便攜的終端上網設備，主動感知旅游資源、旅游經濟、旅游活動、旅游者等方面信息，及時，讓人們及時了解這些信息，及時安排和調整工作與旅游計劃，從而達到對各類旅游信息的智能感知、方便利用的效果。智慧旅游的建設與發展最終將體現在旅游管理、旅游服務和旅游營銷三個層面[1]。

但是，在旅游業智慧旅游新趨勢的發展下，部分高校所培養出來的應屆畢業生所具備的技術能力和競爭力依然和傳統模式下培養出來的學生一樣，無法跟上旅游業開放變化時期的步伐。究其原因，某些高校旅游管理專業課程體系滯后于旅游新趨勢的發展，所應用的課程體系及課程設置并沒有隨著旅游業的快速變化而進行相對應調整。因此在互聯網、移動終端等新技術的快速發展及2014年中國推動“智慧旅游”發展契機下，如何改革高職院校課程體系，設置與現階段旅游發展相適應的課程內容；如何依托學校優勢資源，構建各高校旅游管理專業特色課程體系，是本文要重點探討的課題。

一、旅游管理專業課程體系存在的問題分析

課程體系是在一定的教育價值理念指導下，將課程的各個構成要素加以排列組合，使各個課程要素在動態過程中統一指向課程體系目標或專業培養目標實現的系統。廣義的課程體系一般包括三個層次：一指宏觀的專業設置，涉及高等教育的學科及專業；二指中觀的課程體系，涉及某專業內部課程體系問題；三是指微觀的教材體系，是某專業內某具體課程的教學內容方面。筆者研究的主要是中觀的課程體系，主要針對桂林電子科技大學職業技術學院旅游管理專業的課程體系進行研究。筆者通過大量文獻資料的查找，發現無論是本科院校或是高職院校的高校旅游管理專業課程設置普遍存在以下四個問題[2]。

（一）課程設置不適應時代要求。

旅游管理專業的技術技能課程的特點之一是實踐性強，這就規定了其課程計劃與其他專業是有所區別的，對于旅游專業來說，除了利用先進的教學設備配合教師的講解，再配備以計算機為核心的多媒體技術、網絡技術等對教學過程外，還要順應時展，結合旅游業新的發展趨勢合理設置課程。在現有的旅游管理專業課程設置中，絕大多數是傳統的基礎課程，缺乏對智慧旅游要求下的互聯網技術與旅游相結合等的課程。

（二）課程內容重復。

旅游管理專業課程體系呈現的“大而全、小而全”的特點，導致許多課程在內容上出現重復。第一，在基礎理論課程方面呈現出“大而全”的特點。這些理論課程涉及管理學、經濟學、文化學、市場營銷等方面的課程，而在旅游學類中又涉及旅游經濟學、旅游市場營銷、旅游文化學等內容。第二，在專業課內部呈現出“小而全”的特點，由于分化出酒店管理、旅行社管理與旅游景區（點）管理三個方向，其專業方向之間的課程設置則呈現出“小而全”的特點。如酒店類課程涉及飯店經營管理、飯店市場營銷等內容；在旅行社管理方向同樣出現旅行社經營管理、旅游市場營銷等方面內容；在景區（點）管理方向同樣出現類似的課程內容，這是專業方向分化而缺乏有效綜合的結果。第三，課程內容重復還體現在專業內部知識之間的重復及不同層次、同一課程之間的重復，例如旅游策劃學是大學本科三年級時開設的科目，而專升本的學生在專科期間已經學過這門課程，使某些學生認為升入本科后并沒有學到許多新知識，本科期間學過的旅游基礎知識，研究生階段也開設旅游基礎知識，造成巨大的重復及時間和資源上的浪費。

（三）理論課程比例大于實踐課程比例，實踐環節質量不高。

由于旅游管理專業實踐性強的特點，現階段我國旅游管理專業培養出的大部分學生不能一畢業就立即投身于旅游行業，主要原因是學生缺少實踐能力，本科院校的旅游管理專業幾乎把課程的重點放在理論學習上，從而忽略實踐技能的培養，旅游管理專業內導游部分、酒店管理部分、旅行社部分的實踐課相對較少，而某些高職院校由于其整體學習時段較之本科少一年，這種情況直接會導致專業理論學習及實踐學習都不深入，甚至一部分高職院校由于自身實驗實訓條件有限、校內實訓室建設不足，校外實訓基地開拓較少，使得學生的實踐機會、實踐質量大大減少和降低，這些原因就成了學生實際操作能力不強，在從業過程中部分學生從零起點開始，導致本專業學生與其他非本專業的就業人員一樣，并沒有凸顯出旅游管理專業學生該有的專業優勢。

（四）課程設置缺乏系統性。

現階段我國大部分綜合性大學的旅游院系或者旅游管理專業處在歷史學院（系）、管理學院（系）、地理學院（系）、外語學院（系）等，其課程的安排明顯帶有本學院（系）的特點，旅游管理專業所開設的課程并不能體現旅游學科的特點。某些學校盲目地開設旅游課程，隨意地拼湊旅游課程使學生學習旅游課程沒有系統性，導致旅游課程開設混亂，缺乏系統性和針對性，旅游管理專業開設的課程方面過于注重理論上的學習和實踐方面的培養，忽視學生的綜合素質的教育（演講能力、創新能力、協調能力等）和人文課程（人際關系、溝通技巧和職業道德等課程）。

二、智慧旅游對旅游管理專業課程設置的影響

隨著旅游者的增加和對旅游體驗的深入需求，旅游者對信息服務的需求在逐漸增加，尤其旅游是在開放性的，不同空間之間的流動，旅游過程具有很大的不確定性和不可預見性，實時實地隨時隨地地獲取信息是提高旅游體驗質量的重要方式，也昭示智慧旅游建設的強大市場需求智慧化是社會繼工業化、電氣化、信息化之后的又一次突破，“智慧旅游”已經成為旅游業的一次深刻變革[3]。

智慧旅游的建設與發展最終將體現在旅游管理、旅游服務和旅游營銷的三個層面。2014年，18個城市入選首批“國家智慧旅游試點城市”，這18個城市分別是：北京、武漢、福州、大連、廈門、洛陽、蘇州、成都、南京、黃山、溫州、煙臺、無錫、常州、南通、揚州、鎮江、武夷山。

同時，各旅游電商網站也大力發展智慧旅游，以攜程智慧旅游為例。攜程智慧旅游是依托攜程旅行網2.5億用戶，擴展到合作機構旅游愛好者，基于大數據分析，以市場化導向、互聯網思維構建的，以目的地及景區營銷一體化為核心的智能解決體系和一站式服務體系。攜程智慧旅游充分利用互聯網技術、移動互聯網技術、計算機技術、高性能信息處理、智能數據挖掘等，提供系列軟硬件、數據接口、APP、微信平臺產品。從目的地及景區數據統計管理、游客體驗、市場營銷推廣三個維度出發，以旅游產業鏈的角度將線上銷售、線下服務完美互補、交融。通過大數據挖掘實現對目的地及景區的實力呈現；通過目的地APP增強與游客互動、增強游客對目的地的認知；通過微信平臺加強整體化的目的地品牌建設，搭建移動營銷平臺；系統化地幫助旅游目的地實現智慧管理、智慧營銷、智慧服務，全面實現智慧景區建設[4]。

通過以上攜程智慧旅游的定位、功能與服務分析，從另一個側面可以了解到對如今高校旅游管理專業的人才素質要求和能力要求產生一些新變化和新要求。智慧旅游的發展對現當代的旅游人才的素質要求也在不斷變化，傳統的旅游高素質人才高素質包括旅游從業人員應具備良好的心理素質、健康的體魄、較強的公關素質和淵博的知識要求、較強的溝通能力、應變能力等基礎上，一些具備電商專業、市場營銷專業甚至寫作、視覺設計、攝影攝像專業學習背景的學生競爭力更強，更受企業歡迎。因此，要跟上旅游發展新趨勢，培養適應企業所需的旅游管理專業人才，必定要跟上時代步伐，對現有的旅游管理專業課程設置進行改革。

三、桂林電子科技大學職業技術學院旅游管理專業課程體系簡介

桂林電子科技大學職業技術學院旅游管理專業于2011年開始招生，下屬學院財經與外貿管理系。截至2015年共招收4屆旅游管理專業學生，學生在校人數共計200人左右，在我院財經與外貿管理系中，相較于市場營銷、會計、報關與國際貨運等其他專業而言，屬于專業實力較小、學生人數較少的專業。下面通過對旅游管理專業的課程比例結構和教學計劃安排的簡單介紹，分析我院旅游管理專業課程設置存在的問題。

（一）課程設計理念滯后。

從上述課程設計所反映出來的設計理念看，受傳統課程設計觀的影響。該校的課程體系屬于典型的“本科壓縮型”的課程結構，課程結構采用傳統的疊加法進行組合，形成公共課+基礎課+專業課+選修課這種設計課程體系，只不過采用的課程類別名稱有所區別。

（二）課程設計缺乏系統和深度。

從各個模塊的具體構成看，我院旅游管理專業課程缺乏更進一步的劃分，致使設計深度不足。例如，專業能力課程包和專業拓展課程包中沒有進行進一步細分，導致將飯店、旅行社、旅游景區、酒店管理、導游等課程混在一起。如：旅游學概論、旅游經濟學、旅游心理學、旅游市場營銷學、餐飲服務與管理、旅行社經營與管理、客源國概論、現代酒店管理、旅游電子商務、旅游策劃等，由此看出諸如此類課程在每學期只學習一門，各方向的課程不僅缺乏深度，沒有針對性，而且導致學生課程學得多，什么都知道一點，但是什么又不會的特點，不利于學生職業技能的培養。

（三）實驗實訓課安排不合理。

從筆者的教學過程看，該專業主要將實習實訓集中在實習階段完成，而平時實訓課程較少，專業實訓主要有認知實訓、模擬導游實訓、模擬旅行社實訓，且實訓課程的學時較低，都為24個課時，在實訓教學過程中，由于實訓室條件的限制，實訓教學一般在理論課堂完成，甚至流于形式。再者，該專業把在學校應該完成的技能課或實訓課課程在最后一年頂崗實習當中，一并安排在實習單位進行，致使學生在上崗前沒有得到更多的實驗實訓練習，造成本專業實習生到了實習單位一切得從頭學的情況。造成這種狀況的原因主要是我校實訓條件極度缺乏及“雙師型”教師較少所致。目前我院旅游專業校內只有一個導游兼形體實訓室，校外建立兩個實訓基地分別是廣西北海園林園藝博覽園及北海曼哈頓酒店、北海銀灘1號國際會議酒店，實訓條件極其艱苦和匱乏。

（四）實習層次低，內容單調。

我院旅游管理專業實習生的實習崗位主要是在飯店實習，在崗位安排上主要集中于基層操作崗位，實習內容基本上都是最基本的操作，缺乏一般性管理崗位的實習。這種實習基本上屬于低層次的經或簡單技能積累，忽視學生綜合職業能力的培養。

四、基于智慧旅游視角旅游管理專業特色課程體系構建

結合桂林電子科技大學職業技術學院旅游管理專業的實際情況，筆者將研究在智慧旅游逐步發展的時代，針對具體情況，即桂林電子科技大學職業技術學院旅游管理專業如何依托學院電子信息類、計算機類、藝術類等優勢專業的師資及實驗室設施設備對課程體系設置進行改革和創新，對旅游管理專業的特色課程體系提出一些構想。

（一）特色構建之總體思路。

在智慧旅游大發展時代的背景下，結合我院優秀傳統學科的師資及設施設備雄厚的實驗實訓設備，將我院旅游管理專業的專業方向進一步細化。課程設置方向兼具傳統的導游方向和新型的智慧旅游方向，放棄之前所包含的旅行社經營管理方向、景區管理方向，從而有針對性、系統性地向專業化、方向化方向轉變。而知識與能力結構方面的培養則由傳統的能力結構如實際操作能力、人際溝通能力和協調能力轉向“人際溝通與語言表達能力、創意寫作能力、攝影能力、‘智慧旅游能力’”，其中智慧旅游能力包括旅游電商互聯網所需的網頁制作、文字與圖片編輯和等核心能力。

（二）基于智慧旅游視角的旅游管理專業特色課程體系構建。

1.理論教學體系特色構建。

構建桂林電子科技大學職業技術學院旅游管理專業特色課程體系的構建理論教學部分主要分為四大模塊：公共基礎課、專業基礎課、專業技能課與專業選修課。

（1）公共基礎課屬于學校公共通識課教育，主要包括計算機文化基礎、大學英語、思想道德修養和毛概等基礎課程。

（2）專業基礎課的內容主要有三大方向：①經濟管理類課程，如管理學、經濟學、市場營銷學等；②旅游學科知識類，如旅游學概論、旅游政策法規、旅游心理學等；③酒店管理類課程，如現代酒店管理、餐飲服務與管理等。

以上專業基礎課摒棄了傳統上多所高校課程重復及大而全及針對性不強的特點，結合我院學科特點和資源優勢，集中力量打造經管類―旅游類―酒店管理類的知識體系，讓學生有更多時間和力量針對這三大方向有針對性地進行理論學習。

（3）專業技能課中，同樣針對現在旅游管理專業課程設置廣泛全面的劣勢，在智慧旅游時代的引領下，著力打造兩大技能方向對應三大能力素質。①第一大技能為――導游專業方向技能，主要面向傳統的導游職業。導游專業方向所對應的課程數量較多，目的是著重訓練學生導游專業方向專業技能及導游人才所必須訓練的禮儀技能、語言表達及溝通技能和導游詞創作技能，主要對應課程有：導游基礎、導游業務、導游實務、演講與口才、禮儀與溝通、導游詞創作等。②第二大技能為――旅游電子商務技能，主要面向如今智慧旅游時代要求下旅游人才所具備的新型技能，如：旅游類電子商務網站的網頁設計余制作、計算機圖像處理技術、文字或圖片編輯、網絡營銷等。

（4）專業選修課中所選擇的課程統一面向的專業技能是攝影和計算機圖片編輯和處理的技能，主要服務于專業技能課程中的導游技能課程包和旅游電子商務類課程包，目的是進一步加深這兩種技能的拓展和學習。一方面，我們結合現有的學院計算機系和藝術設計系的教師和實驗室資源可以深入地對其進行研究、授課和學習。另一方面，此類課程實踐性強、對學生的動手能力要求高，學生學習起來會覺得非常具有挑戰性及濃厚的興趣，同時能真正使學生學到兩門專業技術強的技能，從而學以致用，進入相對應的工作崗位后快速適應和上手。

2.實踐教學體系特色構建。

旅游管理專業實踐教學體系特色構建主要分為三大模塊，分析如下：

（1）理論項目實訓模塊。該部分的理論項目實訓主要對應理論課程體系中的理論課程，主要目的是進一步鞏固理論課程的學習，訓練和提高的實踐能力導游技能、旅游電子商務技能、攝影技能、圖片處理技能、語言表達技能等，其相應課程有：旅行社經營實訓、旅游景區服務實訓、模擬導游、計算機圖像處理實訓、攝影實訓、禮儀與溝通實訓、導游詞創作實訓等。

（2）拓展項目實訓模塊。此部分主要包括酒店前廳、客房、餐飲、康樂管理與服務等，主要學習和訓練理論體系中酒店管理理論課程中的各實踐教學項目，以便進一步深化和提高酒店管理模塊的素質和能力，所開設的相應課程為：前廳與客房服務、酒水知識與服務、中西餐宴會擺臺、康樂服務與管理、化妝基礎、插花藝術等。

（3）綜合實訓項目模塊，包括學生的企業認知實訓、頂崗實習和核心技能強化，主要對整個三年的學習前、中、后進行系統總結和學習。