食品市場分析精選(五篇)

序言：作為思想的載體和知識的探索者，寫作是一種獨特的藝術，我們為您準備了不同風格的5篇食品市場分析，期待它們能激發您的靈感。

篇1

關鍵詞：全球清真食品市場；清真認證；清真經濟體系

中圖分類號：17426.82 文獻標識碼：B 文章編號：1002-0586（2013）03-0099-07

一、穆斯林人口與全球清真食品市場

在全球穆斯林人口的快速增長與經濟全球化的背景下，清真食品巨大的市場規模與不斷完善的產業鏈對相關的消費者和生產者都帶來了機遇與挑戰。

有兩個關鍵的驅動因素，使根植于穆斯林人口的清真食品市場變得日益重要。首先是人口總量與增長率（見表Ⅰ），據估計，穆斯林人口已超過全球人口的25%，同時全球穆斯林人口的年均增長率為1.8%，并且全球穆斯林人口從總體上呈現出年輕化與快速增長的兩大特點；其次，伴隨著全球化的進程，穆斯林國家的國內生產總值（GDP）的增長速度超過了大多數西方國家，穆斯林人口的經濟影響力也日益加強。

全球年輕的穆斯林人口，無論是本土穆斯林還是穆斯林移民的第二代、第三代，均表現出選擇方便食品的消費傾向，而且他們也在試圖擴大傳統美食的范圍。這些趨勢，不僅使得清真食品的需求越來越大，也促使新產品不斷發展成熟。

二、全球清真食品市場分析

（一）全球清真食品市場規模

穆斯林人口已經超過世界人口的28%，約有20億消費者。這個龐大的消費市場呈現出了一些變化，伴隨著穆斯林人口的增長，越來越多的穆斯林消費者受過良好的教育，具有較高的家庭收入，這些趨勢造就了符合伊斯蘭價值觀的世界性主流產品和服務的需求。

在過去的十年中，清真食品市場發展迅速，現在的市場總值超過了6500億美元（世界清真論壇2011年的統計）的規模，約占全球食品行業的17%。為了符合伊斯蘭的標準，所有的穆斯林必須確保只消費獲得清真認證的食品、飲料和藥品，人口眾多的穆斯林對清真食品的剛性需求，對清真產品的全球消費需求的增加起到了推波助瀾的作用。一些跨國公司，如樂購、麥當勞、雀巢等已經意識到這一點，并已經擴大了它們獲得清真認證的產品線。據估計，這些跨國公司基于對要素市場的控制與規模效應，控制全球清真食品市場約90%的份額。

與其他領域不同，全球清真食品市場并沒有明顯地受到全球金融衰退的影響。全球清真食品市場自2004年以來大幅增長，尤其是由美國次貸危機所引發的全球金融危機自2008年以來全球清真食品的均保持在4%之上，2004年至2010年之間全球清真食品市場達到了12.6%的增幅（見表2）。

在亞洲，收入的增長已經帶動了人們生活方式的改變，清真食品市場在亞洲最大的貢獻者是印度尼西亞、中國、印度、馬來西亞和海合會的成員（包括阿聯酋、巴林、沙特阿拉伯、阿曼、卡塔爾和科威特），這些新興市場的崛起為清真食品市場全球化的增長提供了堅實的基礎（見表2）。

在非伊斯蘭國家與穆斯林不占多數的市場，清真認證的產品市場擴張的潛力主要來源于消費者對于安全和道德的產品需求，如俄羅斯、法國和英國等國的歐洲清真食品市場，反映了非傳統穆斯林消費市場的變化，其增長速度確實不及亞洲市場，但卻向市場傳遞著重要的信息，這也代表了未來全球清真食品市場潛在的動向（見表2）。

綜上所述，全球清真食品市場發展的一個關鍵領域是較富裕的穆斯林和非穆斯林消費者尋求更多元化的獲得清真認證的產品。高品質、良好的監管和產品的聲譽是進軍全球清真食品市場的前提條件。

（二）主要清真食品市場分析

最有潛力的清真市場跨越不同的國家與區域。由于亞太地區擁有全世界最多的穆斯林人口，亞太地區的穆斯林與非穆斯林國家對清真產品都有很高的需求。北非和中東是傳統上利潤豐厚的清真食品市場。在穆斯林人口較少的國家但對食品質量和安全有較高要求的地區，清真食品市場的潛力也不容小覷，如澳大利亞、美國和歐洲國家。

世界上主要清真食品市場分布在印度尼西亞、阿聯酋、阿爾及利亞、沙特阿拉伯、伊拉克、摩洛哥、伊朗、馬來西亞、埃及、土耳其、突尼斯、科威特、約旦、黎巴嫩、也門、卡塔爾、巴林、敘利亞、阿曼和巴基斯坦，同時還包括擁有大量穆斯林人口的新興清真市場包括印度（1.77億穆斯林人口）、中國、俄羅斯、菲律賓、法國、德國和英國。

1.亞太地區

盡管中東地區擁有數量最多的穆斯林國家，但全球穆斯林人口最為集中的國家在亞太地區，亞太地區的穆斯林人口超過了10億，4個穆斯林人口最多的國家都在亞洲，包括印度尼西亞、巴基斯坦、印度和孟加拉國，這4國2010年的穆斯林人口為7.09億。

作為一個新興的區域，亞洲國家人均收入呈上升趨勢，然而食品消費總量仍低于世界上的許多地區。亞太地區在全球金融衰退的背景下，仍然保持較高的經濟增長率。因此，伴隨著收入的增加，這些國家的消費者更愿意購買高品質的食品，而更高的收入，也帶來了更多元化的產品需求。同時，較富裕的消費者越來越關心動物的人道待遇問題，這部分消費者不一定是穆斯林，這為清真產品開辟了新的消費群體‘。]（P№）。

近年來，一些亞洲國家努力建設成為包括清真食品研究、試驗、生產的國際貿易中心，并加速推進清真食品的標準化進程。馬來西亞的目標是成為國際清真中心，自2006年以每年均承辦世界清真論壇，馬來西亞還設立了清真產業發展局（HDC）②，雀巢公司（清真）卓越中心也設在馬來西亞。新加坡正試圖成為一個清真食品市場的樞紐，并在中東地區推出大型廣告宣傳活動。泰國正努力成為清真產業卓越的科學和測試中心。由于低勞動力成本的競爭優勢，中國和印度都在擴大本國的清真產業。許多印度公司都在努力獲得危害分析和關鍵控制點（HACCP）、國際標準化組織（IsO）和相關的清真認證。文萊與澳大利亞合作，企圖借助澳大利亞安全、優質的食品生產聲譽擴大其在穆斯林世界的影響。

2.中東與北非

清真食品最具高潛力的市場都集中在中東和北非（見表3），這些地區不僅是主要清真食品進口區（在中東地區，80%的食品依賴進口），同時該地區穆斯林消費者較高的人均收入都保障了該地區成為利潤豐厚的清真食品市場。并且該地區的旅游業也對清真食品需求旺盛，尤其是在埃及、摩洛哥、迪拜等地，旅游業的發展促進了清真食品的需求量。在該地區接近4億的總人口中，大部分是穆斯林。

在海合會的成員國中，沙特與阿聯酋是最主要的食品進口國，兩個國家都有著較高的收入和人均消費率，根據最新的統計結果，巴西已經取代美國、歐盟、印度成為沙特與阿聯酋最大的食品貿易國。

土耳其是一個消費需求不斷增長的清真市場與清真產品的潛在供應國，有大量土耳其穆斯林人口移民至法國和德國等歐盟國家。北非也是清真食品一個重要的市場，因為該地區大部分食品依賴進口。該地區人均收入和教育水平提升，都促成了對更多元化產品需求的上升。其中埃及擁有7000多萬穆斯林，是北非最大的清真食品市場。

3.撒哈拉以雨非洲地區

穆斯林占撒哈拉以南非洲地區的人口的29.6%，尼日利亞擁有該地區最多的穆斯林人口，所以是當地最大的清真食品消費國，該地區其他穆斯林占多數的國家有：尼日爾、布基納法索、馬里、塞內加爾、索馬里、幾內亞。該地區普遍由于收入低而導致購買力低。然而，撒哈拉以南非洲地區清真食品市場規模預計在未來幾年不斷增長，使其成為清真食品的一個重要市場。盡管人均收入低，但穆斯林對清真食品需求的擴大化將繼續呈現。

4.歐洲

在全球范圍的清真食品市場中，人均收入較高的歐洲一直是利潤豐厚的目標市場，高增長的穆斯林人口是對清真產品需求的保障。富裕的歐洲消費市場正變得越來越關心食品安全和食品質量，穆斯林與非穆斯林的歐洲消費者都對更安全的食品提出了新的要求，同時這個消費群體也越來越多地關心動物的人道待遇，這正是清真熟食制品的市場的要求之一。對清真產品更安全和更道德的評價，使得歐洲市場對這些產品需求得以增加。

在歐洲范圍內，俄羅斯擁有最大數量的穆斯林人口，為清真食品出口提供了機遇。法國擁有歐洲第二大穆斯林人口，是另一個重要的清真食品市場。西歐（法國、德國和荷蘭）的穆斯林人口預期增加，導致需求進一步增加。德國和英國也是重大的潛在清真市場，有著顯著的購買力。在東歐也有大量的穆斯林社區，特別是阿爾巴尼亞（82%的穆斯林）、波斯尼亞/黑塞哥維那（41%的穆斯林）、科索沃（92%的穆斯林）、馬其頓（35%的穆斯林）。

現在歐洲超市積極推行清真食品零售。在荷蘭鹿特丹港，目前正在建設一個“清真園區”，其目標是服務歐洲范圍內的3 000萬穆斯林，它將成為清真產品入境歐盟的重要口岸與倉庫，在這里清真產品將擁有獨立的物流體系以避免被禁忌物所污染；位于南威爾士耗資1.5億英鎊的“超級清真工業園”（Super Halal Indus-trial Park）的建成將會英國在未來成為歐洲清真產業的中心。

5.美洲

穆斯林人口占美洲人口的0.6%，人數530萬。在北美的清真食品市場方面，加拿大和美國的穆斯林人口的預期增長，為清真食品市場帶來新的機遇。在南美洲，阿根廷擁有最多的穆斯林人口，約為100萬。與中東地區相比，美洲的穆斯林人口比例非常小，尤其在中南美洲地區清真食品的市場規模與渠道都很有限，由此該地區顯示出強大的消費市場增長潛力。

（三）全球清真食品市場的機遇與挑戰

1.清真食品供應鏈的轉變

清真食品的供應鏈已經發生了根本上的轉變。傳統上，清真食品的主要供應渠道為穆斯林族裔小專賣店。由于清真產品在歐洲和美洲獲得了更大的市場認可，因而被越來越多地引入西式雜貨店，超市和大賣場等現代物流體系。同時，西式食品零售業在非洲、中東和亞洲的擴張，促使更多的企業提供清真食品的產品，通過這些連鎖店，清真食品已經成為現代的商業體系和一部分。

一直以來，餐飲市場也是清真食品的主要消費渠道。除了餐廳，學校和醫院食堂、監獄、航空服務以及軍事等領域都是清真食品市場的重要組成部分。世界上許多著名的連鎖酒店、餐廳已將清真食品模塊集成到他們的菜單，清真食品消費的便利化已經逐步開始普及。

2.新興行業

重要的穆斯林人口聚集區，包括亞太、中東和北非地區，都經歷著由收入增加而導致的生活方式的轉變，方便而快捷的清真方便食品（Halal ready-to-eat meal）越來越流行，并且市場規模也在逐漸擴大，清真快餐和外賣食品的需求增長更為明顯。另一方面，這些穆斯林國家和地區也受到全球健康理念和保健理念趨勢的影響，這已經引起了清真保健品的市場需求。同時，符合清真要求的食品添加劑行業也顯示出廣闊的市場前景。

未來對清真食品市場發展產生影響的重要因素與環節包括：（1）生產和加工方式；（2）連鎖與直供飯店、餐廳和機構；（3）零售業；（4）食品添加劑；（5）清真認證。

3.全球清真食品市場發展的制約因素

歸納而言，全球清真食品市場發展的制約因素主要包括如下方面：（1）技術發展（如電擊、克隆技術、轉基因飼料）對清真食品定義和標準的挑戰；（2）對清真食品鏈的定義與監控；（3）清真食品認證的“碎片化”與“網絡化”現狀；（4）清真食品標準是否會成為新一代的技術貿易壁壘；（4）清真食品標準與其他相關食品標準（如食品安全、環境標準等等）的協調等等。

三、全球清真食品市場特征與發展趨勢

穆斯林人口的增長趨勢和全球對清真食品需求的結構變化，都為全球清真食品市場帶來了新機遇。一方面不斷增長的穆斯林人口擴大了清真食品的目標市場，另一方面非穆斯林消費者基于道德和安全等因素擴大了清真食品在新興市場的份額。但與此同時，在主要穆斯林國家國民收入增長的背景下，消費者對于清真食品差異化的需求仍未得到滿足，清真食品認證體系的“碎片化”與全球清真食品統一標準的缺失制約了清真食品全球產業鏈與貿易體系的形成和發展。

（一）清真食品認證的現狀與未來

結合各國的實踐，具體到清真食品的認證標準方面，現階段對清真食品的認證與所適用的標準仍然處于“碎片化”的階段。雖然清真食品標準的全球統一化規則的進程已經初見端倪，但仍然阻力重重。歸納而言包括如下因素：首先，由于清真食品背后所體現的宗教特性，所以一直以來沒有專門的技術性國際組織來協調相關標準的制定與發展；其次，清真食品認證主體的呈現多元化的特點（如具有政府職能或背景的組織與民間機構），以及其所適用的認證標準的“碎片化”；再者，主要伊斯蘭國家都期望在自己占優勢的領域主導清真食品標準全球統一化標準的話語權；最后，全球化的生產與技術創新也對清真食品標準的統一進程構成了挑戰。

結合各國的實踐與所取得的資料，本文認為，未來清真食品全球化統一化規則可能會在如下三個方面有所進展：第一，在伊斯蘭合作組織（OIC）內能達成清真食品標準規則，并逐步轉化為世界標準；第二，在保證主要清真食品認證機構完全獨立的情況下協調新一代的認證標志，即主要的清真食品認證機構能在一個標準或指導規范下進行清真食品的認證工作，并且在其新一代認證標識中能顯示出所依據的認證標準的名稱，但各認證機構對相關的指導原則保留獨立的解釋權；第三，世界清真理事會（WHC）和國際清真完善聯盟（IHA）成員間互相認可的模式。

（二）清真經濟體系

清真經濟體系是指連接伊斯蘭金融與清真產業，使實體經濟與金融業通過清真的價值訴求來整合清真市場資源，建立在共同信念和價值觀之上的產業融合形成了一個強大的經濟平臺，并能為未來十年形成全球市場扮演增長性的戰略角色，這不是一個或兩個行業的簡單融合，而是涉及到近20個行業的匯聚。在2011年4月召開的第六屆世界清真論壇（WHF）上，理論界與實務界已經對清真經濟體系的內涵和外延取得了初步的共識。借助著伊斯蘭金融全球化、資本化、標準化的發展軌跡，清真產業也在開展著自身的全球產業鏈的布局。在清真經濟體系的模式下，伊斯蘭金融對清真產業的戰略支撐意義將更加明顯。

四、對寧夏內陸開放型經濟試驗區布局清真產業的建議

2012年9月國務院對《寧夏內陸開放型經濟試驗區規劃》（以下簡稱《規劃》）的批復，標志著寧夏已經成為國家向西開放的戰略高地。在國家沿海開放、沿邊開放、內陸的開放的區域發展格局中，寧夏內陸開放型經濟試驗區的設立，標志著寧夏在國家西北大開發的發展戰略中進入的全新的發展階段。以清真食品和穆斯林用品為代表的清真產業已成為寧夏“向西開放”戰略中的先導產業和具體擔當者。本文擬從宏觀的角度對寧夏布局清真產業提出四點建議。

（一）成立清真產業局

本文認為，政府應明確清真產業的主管部門，可以考慮在寧夏輕紡局的基礎上掛牌成立“寧夏清真產業局”，按照“兩塊牌子，一個機構”的模式運行，這樣既沒有打破輕工部門對清真產業的管理模式，同時又保證與強化了清真產業的行業特性。清真產業局在職能范圍上可以參考馬來西亞清真產業發展局的實踐情況，以管理和服務并重，引導全行業的發展與產業升級。

（二）積極參與全球與區域的清真食品規則統一化進程

就目前的情況而言，全球清真食品標準與相關的認證機構呈現出“碎片化”與“網絡化”的特征，但同時，全球清真食品標準的統一化進程也初見端倪，在加強與主要目標市場在清真食品標準互相承認的背景下，無論是政府還是企業也要積極地參與和影響各個層面的清真食品統一化規則的編纂和制定，如伊斯蘭合作組織、食品法典委員會、東盟等等組織和地區的清真食品標準統一化進程。清真行業要完成從規則的接受者向規則制定參與者的角色轉變。

（三）建立清真產業“專利池”

在企業的研發方面，考慮到目前整個寧夏地區清真產業的現狀，完全依靠單個企業自身的力量很難對整個行業產生積極地推動作用，現階段可以考慮由行政機構或者行業協會（如輕紡局或者由未來成立的清真食品與穆斯林用品行業協會）牽頭組建寧夏地區清真食品行業企業聯盟的“專利池”，以期推進尤其是中小企業對新技術的轉化速度與技術積累。

篇2

1客運量綜合分析

預測法由于航空配餐業依賴于航空運輸業，特別依賴于客運的周轉量。每個機場在發展的總體規劃中都規劃了目標年的客運及貨運的吞吐能力及未來的機型、航班和航線的發展情況。根據旅客吞吐能力、航班、航段及時間的不同，可考慮預留5%的余量，確定供應餐食的種類、數量及日均配餐份數。在整個分析預測中還要考慮周轉航班的配餐提供情況，綜合考慮從而最終得到目標年航空食品配餐的市場分析及發展預測。但此種分析預測方法是基于機場的發展規劃中已經對客運周轉量、機型、航班、航線等情況進行了總體說明這樣的前提，具有一定的局限性。

2模型分析預測法

2.1計量經濟法

航空發展是全球貿易的一部分，與世界經濟增長有著直接的聯系。地區航空業的發展與地區經濟的發展更是密切相關。而航空業的發展中客運吞吐量的數值直接影響著航空食品的需求量，從而影響著航空配餐樓的工程設計。因此，我們通常會建立航空配餐量與地區經濟發展的線性相關模型，即計量經濟法預測。計量經濟法是基于航空配餐量的發展與地區國民生產總值與發展密切相關，通過在歷史統計數據的基礎上確定經濟發展因素與配餐量之間的定量因素，并輔以對配餐量有重要影響的變量，然后用它們之間的關系進行測定最后得出配餐量的預測方法。歷年的地區生產總值可參考地方統計局數據，然后再總結近年來的配餐量，并對之間的關系進行擬合，獲得相關模型，一般要求相關系數為大于0.9并小于1，其相關性比較好，并要求進行F驗證。例如：某計量經濟法建立的相關模型y=0.013x2+0.66x+3.56R2=0.97式中，y為目標年的配餐量；x為對應年份的國民生產總值；R2為相關系數。

2.2趨勢外推法

趨勢外推法是利用航空配餐量歷年統計值的統計資料來研究其隨時間變化過程的方法。其假設基礎在于：假定歷史上對配餐量的影響因素在未來預測年份中不變或變化不大，經濟相對平穩發展、政策較為穩定。配餐供應量在未來不會有跳躍性變化。以年份為自變量，建立航空配餐量與年份之間的關系。擬合其相關模型進行分析預測。例如：某趨勢外推法建立的相關模型y=9.1559e0.1366xR2=0.987其中：y為目標年的配餐量；x為目標年份；R2為相關系數。

2.3專家分析預測法

專家分析預測法是全面分析影響航空配餐量的各種因素，整體分析考慮，給出綜合增長比例，從而進行分析預測的方法，在實際應用過程中通常作為一種輔證。

二工程設計方案

比選航空食品配餐屬于特殊食品，從選料、庫存到加工都非常嚴格，食品經過生產、速凍、冷藏等過程后，首先需要保證安全，還要保證營養，因此，合理的工程設計方案的選擇至關重要。航空食品配餐工程設計首先要考慮正確的選址，應考慮航空配餐中心周圍的環境衛生狀況，周圍無昆蟲且不屬于其大量滋生的潛在場所，無粉塵、有害氣體、放射性污染源和其他擴散性污染物，無可能導致食品受到微生物或毒物污染的因素；航空食品配餐通常設置在上風口，同時，要有良好的上下水設施，來保證食品的安全。對于工程設計方案來說，功能是首要的出發點。從工藝的角度出發可劃分為食品與非食品兩大部分，其中食品部分包括食品的加工、存放、包裝、組合等環節；非食品部分包括機供品的填補、配發，配餐用品的清洗、原料存儲、紡織品的清洗、食品的檢驗等環節。整個方案設計要考慮完成以上所有功能。

1工程設計方案應遵循的技術原則

1）布置以及流程組織、區域劃分嚴格貫徹國家航空配餐相關行業規范，滿足中國食品衛生法和食品加工衛生等有關規定等，確保食品生產衛生要求。

2）工序過程嚴格執行食品冷鏈，嚴格控制各個環節的溫度。一般要求熱加工保證加熱溫度≥80℃；冷加工保證溫度≤15℃，發貨存儲時間保證大于4h。

3）設備和生產環境配置確保配餐生產需求；工藝分區清晰、流程合理、順暢。食品加工潔、污功能分區明確。食品加工采用直線式流程，避免由于工藝路線迂回等造成交叉污染的機會。

4）要求生產車間配置清潔、消毒設施，對操作人員設置更衣、清潔、洗手、消毒等措施，車間設置清潔走廊，垃圾通道單獨設置等。

2工程設計方案

比選航空食品配餐工程設計方案比選，主要包含總體布局比較、能源方案比較，這里主要從總體布局比較方面進行介紹，工程設計方案比選要考慮如下幾個方面。

3食品與非食品布局

為保證食品加工安全，要求食品與非食品區域相對隔離，互不交叉，避免造成污染。

4遠期擴建可行性比較

對于航空食品配餐樓建筑遠期的擴建方案考慮有多種：（1）內涵擴建；（2）加層（空間預留）；（3）政體復制；（4）外延擴建，方案前期的設計階段一定要考慮與后期的接駁，盡量做到改動小，且不影響項目前期的正常運營。同時，在項目工程方案的比選過程中還需要考慮是否充分利用了地勢；能源機房的布局是否布置在不影響生產的地方；各種能源利用是否合理等，力求做到最優化。

三總結

篇3

市場分析

隨著社會經濟、文化的飛躍發展，人們正從溫飽型步入小康型，崇尚人性和時尚，不斷塑造個性和魅力，已成為人們的追求。因此，順應時代的飾品文化顯示出強大的發展勢頭和越來越廣的市場，從事飾品銷售有著廣闊的利潤空間。據我國權威機構對中國女性飾品市場的調查，我國女性飾品市場均占有率不足5％，而日本達到98.2％，泰國為68％，香港為54％，新加坡為48％，馬來西亞為47％，而女性用品消費率正按19％的年增長率遞增。據專家預計，到2005年中國的女性飾品占有率將增加到55％以上。中國有13億的人口，6億多為女性，按每十人有一件飾品計算，需要6000多萬件。女人成為消費人群的主體，她們需要滿足精神需求的時尚用品，但專業的時尚消費經濟圈仍是一個空白。

時尚飾品讓女人釋放美麗，美麗情結讓女人慷慨解囊，而街上的女性人流四處尋找著時尚飾品，可是卻零零散散，找不到成型的女性時尚專業經濟圈。女人無奈的嘆氣聲，敲擊和觸動著商賈投資者的神經。

要選對品牌和產品，找一個已經投放市場并占據了一定市場份額的品牌飾品來連鎖經營(加盟)，可贏得最大商機，其理由如下：

1．這些產品譜系全，品種繁多，廣告投放已成一定的市場，在一定程度上可以滿足不同層次、不同職業、不同年齡、不同民族的消費者。

2．由于這些飾品設計本身就具備自己的風格，并有著與眾不同的特色，飾品也與世界流行元素同步，所以在市場上吸引了很多愛美的女性。

3．鬼斧神工的創意，奇思妙想的款式，傾注了專業設計師的心智結晶。品牌效應突出，產品附加值高。

4．這些產品通常選擇考究。精工制作，價格實惠。與一般粗糙的手工制品存在很大不同。

5．這些產品的制造商一般都有較強的實力，所以他們的產品更新換代比較快，能始終刺激消費欲望，從而提升顧客回頭率。

投資預算

根據地勢、店面大小來決定投資金額。10平方米的店面首次投資大約為2-4萬元，20―40平方米首次投資大約為4-6萬元。如果先在鬧市區，則相同面積的費用則要上漲30％～40％，尤其是一些地點比較好的攤位，費用會更高一點，但是投資回報率也會相應提高。

店面月租金大約為1200-2000元，人工2-3人一般就夠了，人均工資約在800／月，水電雜費約500元，月，工商稅務等合計約為800元／月。每月經營投資合計為5000元左右。

以目前飾品的市場狀況來看，一個產品一般都能產生3.8倍的利潤回報。以15平方米店面每天營業額300元計算，月經營投資5000元，月純利潤為5000元左右。年終還能獲取返還的銷售獎勵。

營銷建議

1、品牌飾品連鎖店可選址在城鎮或市區白天或晚上人流量較多處，也可在大型超市、商場設專柜專賣，也可在一些批發商城專設批發柜臺。

2、開業期間及時做好宣傳策劃工作，雖然品牌店本身已具一定的知名度，但也需印制一些宣傳單分發或張帖于居民小區和各單位、院校，也可制作條幅掛在街區顯眼處。深入到消費者的生活角落。

3、年輕男女是最追求時尚，也最具購買力的消費群，可以在品牌上稍作廣告宣傳，品牌本身的名片效應和風格就可將他們牢牢吸引。

4、裝修格調規范、顯眼、強化品牌的情感性、時代性，讓招牌成為免費宣傳廣告。

篇4

2012年，世界經濟復蘇一波三折，大宗商品供需變化劇烈，價格高位波動。一季度，主要經濟體部分經濟指標好轉，需求轉旺，大宗商品價格強力上行，國際貨幣基金組織（IMF）編制的初級產品價格指數（PCPI）3月份達到年內高點。二季度，歐債危機惡化，新興經濟體增速放緩，市場需求下降，大宗商品價格大幅下挫，6月份PCPI價格指數跌至年內低點。三季度，極端天氣導致糧價飆升，主要經濟體相繼實施新一輪刺激政策，市場預期轉好，避險資金入市，大宗商品價格穩中有升。四季度，在美國經濟穩步復蘇、氣候好轉等因素作用下，大宗商品價格基本穩定。

2013年以來，大宗商品價格總體趨向疲軟。3月份PCPI價格指數比1月下跌2.2%，比上年同期下跌9.1%。4月份，在全球經濟增長不佳、市場風險偏好降溫等因素綜合作用下，大宗商品價格連續暴挫。4月19日，紐約黃金期貨價格比年初下跌16.7%，原油價格下跌4.1%；倫敦銅、錫、鉛、鎳期貨價格下跌10%以上；芝加哥玉米、小麥期貨價格下跌9%左右。

2012年以來，國際商品市場的三個新動向值得重點關注：一是國際糧價飆升。因美國等主產區旱情嚴重，2012年7月中下旬國際糧價大幅上漲，芝加哥玉米、大豆、小麥期貨價格創歷史新高。此后，隨著氣候好轉，產量增加，價格有所回落。二是能源格局漸變。近年來，美國不斷加大近海油氣田開采力度，成功開發頁巖氣，可再生能源供應增加，能源自給率不斷提高，逐步擺脫對中東石油的依賴，國際油氣市場格局發生新變化，石油輸出國組織（OPEC）作用弱化，中國、印度話語權有望增強。三是金屬庫存高企。受補庫存和投融資需求增加影響，有色金屬庫存高企。2012年12月底，倫敦金屬交易所（LME）鋁庫存達520萬噸，創歷史紀錄；中國保稅區銅庫存達100萬噸，接近全年進口量的30%。

二、影響國際商品市場變化的主要因素

當前，影響國際商品市場的因素眾多，供需與預期、長期與短期、實體經濟與貨幣因素相互交織。展望2013年，商品市場總體需求偏弱，價格上行動力不強，若無重大突發事件沖擊，價格將大致在目前水平徘徊震蕩。

（一）全球經濟弱勢增長對國際商品價格支撐力度不足

今年以來，發達國家經濟增長積極跡象增多，美國房地產市場穩步回暖，歐洲金融市場漸趨穩定，日本主要先行指標回升向好，都將對大宗商品價格構成一定支撐。但全球經濟復蘇基礎仍顯脆弱，發達國家債務高企，自主增長動力不強，新興經濟體結構性矛盾凸顯，增速放緩，全球經濟低增長、高風險的態勢難有根本改變，大宗商品市場需求總體低迷，投機炒作空間不大。

（二）大宗商品整體供應充足對國際商品價格形成一定抑制

近年來，在全球低利率環境下，大宗商品領域投資旺盛，能源、礦產等大宗商品產能迅速擴大，部分商品供應過剩，短期內難有改觀。摩根士丹利預計，2013年全球海運鐵礦石供應量將增長9.1%，供應過剩。國際銅研究小組數據顯示，2013年全球銅精礦產能將增長5%，導致10—45萬噸的過剩產能。

（三）主要經濟體政策調整對國際商品價格存在較大影響

主要生產國、出口國及消費國的國內政策調整都會對相關商品的供需和價格產生影響，如糧食出口國的出口禁令、國內保護價等政策將助推糧價上漲，世界主要礦產資源生產和出口國實施各種資源稅、碳稅、出口稅等將抬高礦產品的生產和交易成本。此外，技術進步在提高大宗商品生產效率、降低成本的同時，也增強了部分大宗商品的可替代性，使得不可采、不經濟的資源具備了開采條件，對國際商品價格產生重要影響。

此外，在世界各國普遍貨幣寬松情況下，流動性泛濫對大宗商品價格的推動性影響可能會繼續顯現，但不少專家指出量化寬松對商品價格的影響程度已有所弱化。同時，美元走勢對國際商品價格的影響也不容忽視。

三、2013年主要商品市場前景

糧農產品 近幾年，國際糧價的大幅波動均與主產國氣候變化關系密切。2012年6—7月，因主產區遭遇嚴重干旱，國際糧價暴漲，肉、奶、油等其他農產品價格隨之上漲。后因收成好于預期，市場回歸平穩，價格大幅回落并趨于穩定。由于高價格刺激耕種面積增加，良好天氣使單產水平恢復正常，2013年糧食產量有望比上年大幅增長。據國際谷物理事會（IGC）預計，2013/14年度世界小麥產量將達6.56億噸，比上年增長4%，是有史以來第二高產量。南美玉米長勢良好，北半球玉米播種面積預計將大幅增加，有助于全球玉米增產，2013/14年度玉米產量將增至8.8億噸。全球大米產量預計從上年的4.65億噸增加到4.66億噸，將連續四年刷新歷史記錄。需求方面，小麥的飼料消費大幅減少，而代之以粗糧；粗糧的飼料消費增長明顯，但以生物能源為代表的工業需求顯著下降，例如玉米的燃料乙醇需求預計減少3.2%。據聯合國糧農組織（FAO）估計，2012—2013年全球糧食儲備增加了7%。總體來看，預計2013年全球糧食供需基本平衡，價格走勢平穩，但天氣仍然是影響農產品市場的最大不確定因素。

原油 2013年以來，原油價格波動劇烈。2月初，受中美制造業回暖、中東局勢動蕩等因素影響，國際油價沖高至9個月高點，西德克薩斯原油和布倫特原油期貨價格分別達97.35美元/桶和118.75美元/桶。4月中旬，受全球經濟增長低于預期等因素影響，西德克薩斯原油和布倫特原油期貨價格分別跌破87美元/桶和98美元/桶，為9個月來新低。總體而言，全球原油供應充足，供需基本平衡，價格上行壓力不大。需求方面，國際能源署（IEA）3月份再度下調世界原油需求預期，預計2013年全球原油日需求量為9060萬桶。供應方面，OPEC 3月份日產量下滑至2983萬桶，為2011年10月以來最低水平。但其他原油生產國供應增長潛力較大，美國近海石油開采及頁巖氣開發快速增長，國際能源署預計2020年美國可能超越沙特成為全球最大的石油生產國。俄羅斯也加快了對西伯利亞的非常規原油開采。2013年非OPEC產油國的日產量有望達到5450萬桶。

有色金屬 有色金屬庫存較高，需求不振。4月初倫敦金屬交易所銅庫存達到57萬噸，為2003年10月以來最高水平。因下游需求萎縮，鋁多年來供大于求，2012年倫敦金屬交易所鋁庫存增長5.3%至532萬噸，刷新交易所庫存最高紀錄。國際鋁協會（IAI）預測，隨著海灣地區、俄羅斯等煉廠產能持續快速增長，今明兩年全球鋁產能將分別擴大5.5%和3.7%，在需求沒有明顯好轉情況下，鋁庫存將繼續增加。但各品種有色金屬價格表現分化明顯，銅價因其較強金融屬性將保持堅挺，長期趨于上漲；鋁因庫存壓力較大，除非汽車工業強勢復蘇，價格走勢將趨于疲弱；鉛、錫因需求旺盛，加之供應受限，有望保持相對強勢。

鋼鐵 據世界鋼鐵協會數據，2012年全球粗鋼產量達15.48億噸，同比增長1.2%，再創歷史新高。其中，亞洲和北美地區增產較多，歐盟27國和南美地區產量下降。由于需求低迷，供需矛盾突出，價格整體震蕩下跌。2013年4月初，英國CRU鋼鐵價格指數同比下跌10.4%，其中扁平材和長材分別下跌9.8%和11.4%。2012年，鐵礦石價格在經歷前三季度大幅下挫后，受季節性補庫存等因素影響，四季度開始大幅上漲，至年底漲幅達40%以上。近年來，國際主要礦企加大投資規模，新增產能逐步釋放，改變了全球鐵礦石供需關系，預計2013年全球鐵礦石市場將供大于求，價格不可能再延續連年上漲之勢。

石化 2012年，世界乙烯產能繼續緩慢增長，生產格局發生重大變化，區域特征明顯，歐洲石化業仍顯頹勢，中東得益于優質低價原料繼續保持領先優勢，俄羅斯、印度等新興經濟體受需求驅動產能快速擴張。美國頁巖氣產量高速增長降低了能源對外依存度，增強了石化產業競爭力，目前美國基礎化工行業平均開工率超過93%，主要石化生產商開始投資擴建，未來幾年出口能力將穩步提高。

機電產品 隨著全球經濟緩慢復蘇，尤其是在發達國家重振制造業帶動下，設備投資增加，高新技術更多應用于裝備工業，國際機床市場規模有望繼續擴大，特別是亞洲和美洲地區。2012年，德國機床總產值129.7億歐元，同比增長9%，出口95億歐元，增長20%，創歷史最高紀錄。大部分國家農業機械市場向好，全球農機總產值增至約1100億美元，隨著農產品價格不斷攀升提升需求，農機市場有望保持較長時期的快速發展。

受政策變化等因素影響，2012年全球可再生能源領域投資2687億美元，下降11%。今后可再生能源市場空間廣闊，但政策調整仍將是影響需求的最大因素。德國政府計劃大力發展可再生能源，2020年可再生能源占能源消費的比例有望達到35%。美國聯邦政府對風電生產的稅收優惠措施能否持續將使風電行業發展面臨不確定性。歐洲削減優惠補貼，太陽能發展受到影響。全球范圍看，2013—2014年太陽能需求將持續增加，南非、中東、南美、東南亞等新興市場所占比重將有所擴大。總體而言，全球太陽能產能過剩局面有望改善，產業整合將逐步深化，產品價格在經歷大幅下跌后漸趨穩定。

2012年全球消費電子產品市場低迷，預計2013年將再現增長。據有關市場調查機構預計，臺式機、筆記本電腦市場受到手機和平板電腦沖擊，2013年PC出貨量將下降1.3%至3.458億臺，平板電腦和智能手機出貨量分別增長49%和27%，達1.9億臺和9.2億件。2012年世界電視機出貨量減少4%以上，預計2013年需求量大致持平，但大尺寸顯示屏、先進顯示技術和3D電視繼續增長，全球液晶電視出貨量可望增長6%至2.16億臺。電子終端產品銷售萎縮導致2012年全球半導體市場營業收入下降2.3%，但在智能終端、智能電視及新一代計算平臺等消費電子產品熱銷驅動下，預計2013年全球半導體產業營業收入將增長6.4%，達到3223億美元。

全球汽車市場依然沒有走出國際金融危機陰霾，2012年全球汽車項目投資比上年下降30%以上。另據LMC？Automotive公司估算，2012年全球輕型車銷量約8092萬輛，預計2013年全年銷量8273萬輛，增長2.2%。分國別市場看，美國市場受政府財政支持、保護政策及廠商創新等因素推動，銷量將連續四年增長，歐洲汽車市場仍將慘淡，新興市場將維持較強增長勢頭。

篇5

關鍵詞：高校紀念品；市場；自身特色

1國內外紀念品市場分析

1.1國外市場

1.1.1高校紀念品是校園文化的沉淀及精神的體現。隨時時代的發展變遷校園紀念品的前景廣闊。高校校園紀念品是校園文化的產品，是校園文化的載體，對外界的特殊溝通方式。彰顯了高校品牌形象、風貌、文化。在西方很多高校都非常注重校園文化紀念品的符號象征性意義，很多高校都有一套成體系的校園紀念品設計，在校園的各種公共場所的標識上也有所體現。1.1.2據調查顯示歐洲高校，美國哈佛大學等一些高等院校已經建立起成熟的校園紀念品系統體系。打造校園品牌形象，推進校園第二文化產業的進一步發展，樹立高校品牌形象。因此國外高校對校園紀念品項目的投入程度和投入資金較高。

1.2國內市場

1.2.1隨著我國高校的發展，很多名校已經逐漸意識到校園紀念品的重要性，不僅僅帶表校園文化和形象。還帶動校園第二產業鏈的發展。加大對中國高校紀念品市場的發展，學習國外先進的研發理念與創意設計，對目前的中國高校來說有很大的必要性，中國高校紀念品市場，蘊藏著巨大的經濟潛力。1.2.2據調查，國內校園紀念品的起步相對較晚。近兩年來隨著高校和社會交流的增多、畢業生、新生群體的校園情結高漲，已經催生出了一個新的商機———校園紀念品銷售。清華大學、北京大學、復旦大學、南開大學、武漢大學、華中科技大學等認識到品牌形象的重要性，加大對高校校園紀念品的開發。學校內部設置了高校紀念品專營店，主要針對新生和畢業生群體，產品內容涵蓋學習用品、辦公用品、裝飾品、家居用品、禮品等各個方面，每年的及銷售額度驚人。

2河北農業大學紀念品市場調研分析

2.1調查問卷數據

調查問卷從河北農業大學藝術學院調查，對校園文化紀念品的認知程度及對高校紀念品的購買需求，進行調查。消費人群購買紀念品考慮的主要因素中，認為外觀重要的人群占49%，實用性最重要的占24%，認為價格最重要的占19%。其中35%受調查者是留給自己作紀念，34%送給朋友作紀念。還有30%屬于個人愛好。80%受調查者選擇是到銷售點進行購買，上門推銷，網上購買僅僅只占9%。

2.2調查問卷結論

通過數據表明校園紀念品銷售市場巨大。通過市場的調節，可以高校紀念品發揮最大價值服務消費者，起到最大的宣傳效果。而大多數受調查者考慮到外觀帶給產品的沖擊性，國內高校如武漢大學，復旦大學，清華大學，北京大學有了符合合身高校文化的校園紀念品，但絕大多少高校校園紀念品缺少創意，存在大量的模仿，抄襲現象，沒有自身高校文化特色。隨著社會經濟發展，互聯網產業的發展，高校的競爭越來越激烈，高校的影響力，知名度，大大影響大升學率，報考率。為了提高高校的影響力，更多的高校當務之急，急于求成，存在大量的模仿，抄襲現象等顯現的發生。

3自身特色與紀念品的創意

校園紀念品不僅僅是單純的商品，不等同于日常用的商品。它更是一個學校文化的沉淀和積累，展現了高校的歷史文化內涵。以河北農業大學為例，身為藝術院的學生，研發團隊，為了讓我校的紀念品更具有特色，研發設計手繪“農大校園明信片”“農大紀念手工陶瓷”等具有代表性。彰顯我校百年文化，加入實用，藝術的特點。吸引更多消費者的眼球，既能滿足消費的需求，又能體現我校文化，達到宣傳效果。承載了我校文化底蘊和品牌的宣傳推廣，是學校自身的名片。

結束語