對旅游管理專業的看法精選(五篇)

序言：作為思想的載體和知識的探索者，寫作是一種獨特的藝術，我們為您準備了不同風格的5篇對旅游管理專業的看法，期待它們能激發您的靈感。

篇1

關鍵詞：旅游管理專業；實踐教學；建議

實踐教學的本質特征是學以致用，使學生把自己已有的知識素養逐漸轉化為能力素養的一種教學活動［1］．21世紀以來，各專業本科生的就業形勢很嚴峻，旅游管理專業亦如此．因此，為了適應當下的形勢，旅游管理專業教學需要慢慢地轉化為以實踐教學為核心的人才培養模式．

1旅游管理專業實踐教學情況調查

1．1調查目的

近年來，我國旅游業發展形勢越來越好，在這樣的大背景下，旅游管理本科實踐教學的改革勢在必行．對此，我們以南陽師范學院為例進行了調查．此次調查采用問卷和訪談的形式，意在了解實踐教學的重要性，讓學生將平時所學理論更好地運用到實踐中，促進學校與社會以及相關行業進一步接軌，加強學生、學校與相關行業的交流，形成良性的“環形”的發展軌跡，推動三方的科學發展．

1．2調查方法

此次調查采用問卷和訪談兩種形式，了解在校大學生（旅游管理專業本科）對學校實踐教學活動安排的意見與看法．本次調查問卷共發放100份，其中大二35份，大三35份，大四30份，有效問卷74份（大一在校學生還未參與任何實踐教學活動，因此沒有參與本次調查），大二33份，大三28份，大四13份（由于大四學生在外實習工作較多，因此有效問卷較少）．

1．3調查內容及數據分析

本次調查大致由三部分組成，即個人信息分析、在校學生對旅游管理實踐教學活動安排等的認知及收獲、學生對實踐教學的看法和意見．通過這三個部分的調查，探究高校旅游管理專業教學實踐活動的意義．1．3．1個人信息分析此部分共分為四個調查方向，包括被調查者所屬院系、專業、年級以及個人參與過的實踐環節．通過這四個調查方向，了解被調查者的基本信息狀況，從而有針對性地制定相應對策，為高校旅游管理專業（本科）教學實踐活動的發展規劃提供依據．1．3．1．1大學生參加實踐課程次數統計實踐教學活動的安排對培養高素質技能型旅游管理專業人才至關重要，活動的實施也會隨著教學對象和教學環境的變化而變化，而實踐教學要以提升學生技能、創造行業價值為目標．因此對于不同階段的學生，其實踐課程的教學安排也不同，而在校大學生參加旅游管理專業方面的實踐課程的次數也會不同，其詳細情況見圖1．1．3．1．2實習環節分布統計旅游管理專業的就業方向也是不固定的．主要包括景區、酒店等．這樣多元化的方向也決定了我們需要更多的實踐經驗，學會運用一些基本的知識來解決現實問題．就目前的數據而言，大學生參與過的酒店實習、景區實訓和實地調查相對較多，其具體數據分析見圖2．1．3．2在校學生對旅游管理實踐教學活動安排等的認知及收獲分析1．3．2．1大學生對實踐教學的滿意度統計旅游管理是屬于應用型的，主要方法就是實踐．筆者認為一些年齡較大的教師應該推陳出新，根據現實情況改變傳統思想，與時俱進．而合理的課程安排和良好的設施設備等有助于強化學生的實踐動手操作能力．此次問卷通過四個方面調查了學生的滿意度，即課程安排、設施設備、教學效果及實習前的指導．具體情況見圖3．1．3．2．2實習中的收獲和劣勢統計通過實踐可以加深學生對理論知識的認知與了解．比如說導游實訓課程，可以提高學生溝通交流及表達能力，以及處理實踐中的突發事件能力．因此，旅游管理專業的學生通過實踐活動，更能深刻體會到自己的優勢、劣勢，同時也在一定程度上對自己的未來擇業之路起到了向導作用．問卷從大學生在實習中的所得來進行分析，具體情況如圖1所示．1．3．3學生對實踐教學的看法和意見1．3．3．1畢業實習的有關問題統計旅游管理專業的畢業實習一般是酒店實訓．酒店實訓有助于提升個人的溝通技巧、交際技巧、銷售技巧，也可以通過這些事情清楚地認識到自身條件的不足，從而改變自身而有利于長期的發展．而對于旅游管理專業的畢業實習，此次問卷從實習的最佳時間和實習時長兩個方面來調查分析，具體情況如圖5和圖6所示．1．3．3．2在校大學生對實踐教學的意見和看法針對南陽師范學院旅游管理專業的實踐教學，不同年級的在校學生從調查問卷中反映了自己的問題和意見。大二：（1）多增加校內外的實習機會，注重實踐，提高學生動手操作技能，同時實踐與理論相結合，將所學知識貫穿于實踐中．（2）老師與學生的溝通交流時間必須增加，例如實習交流會等．（3）實習時間應提早安排．大三：（1）學校基本設施不夠完善，達不到理想的效果．（2）增加外語口語課，提高學生口語技能．（3）實習時間較長，安排不夠合理．（4）實習中工資待遇低，實習環境較差．（5）實習后可進行實習報告座談會，共同分析交流學生在景區和酒店里的實習心得，通過溝通交流解決實習中出現的問題．大四：（1）校內實踐與校外實踐應緊密結合，根據就業需求，有針對性地進行實踐．（2）酒店實訓中，可以進行崗位交叉培訓，同時提高學生實習待遇．（3）合理安排畢業實習時間，為考研學生留出充分時間．

2旅游管理專業實踐教學存在的問題

2．1旅游管理專業校內外實踐課程安排較少，學生實踐能力有待進一步提高

旅游管理專業學生的就業要求實踐性比較高，最好具有一定的工作經驗，所以學校應該加強基礎設施建設，為實踐教學打好基礎．同時學校應給予學生更多的工作實踐機會，這樣才能提高學生的溝通交流能力，強化所學的理論知識，促進就業率的提高．

2．2旅游管理專業設施設備、教學安排等有待進一步完善

旅游管理專業的實訓課程是為社會提供人才最有效、最基本的途徑．專業的實訓課程（例如導游實訓、酒店實訓等）可以幫助提高學生實踐能力，為以后工作做準備．所以專業設施的完善、合理的教學安排等有助于學生專業操作技能的提高．

2．3畢業實習時間安排不合理且時間長

根據統計結果，在校大學生希望的畢業實習最佳時間以大四上學期的居多，而對于實習時長，大二至大四整體覺得在1～3個月更合適．合理安排畢業實習時間，為學生考研留出更充分的時間，從而培養更高素質的專業人才．

2．4師生間溝通較少，實習中出現較多問題

旅游管理專業注重實踐性，其教學計劃中安排有相應的實踐課程及實習安排，而在實習過程中，學生過度依賴于導師，并且師生之間的溝通交流少，因此導致其出現許多問題．

2．5學生口語交流能力弱

學校的畢業實習地點安排在上海、深圳、廣東等一線城市的五星級酒店內，接觸人群較廣，但因其口語能力，尤其是外語交流能力弱，使其在實習中遇到不少障礙．

2．6實習環境較差，工資待遇低

部分學生反映其實習單位環境較差，待遇低，其部分實習機構多以牟取暴利為主，不重視學生自我能力的提高，將學生長時間固定于某個崗位，不利于培養復合型人才．

2．7學校教學質量監控體系及考評體系有待進一步完善

旅游管理專業實踐性較強，因此需要一套完整、有針對性的質量監控體系和考評體系來監督管理這一類專業．

3旅游管理專業實踐教學的建議

3．1明確實踐教學環節管理的重要性，創新管理理念

實踐教學可以培養旅游管理專業學生較多的能力，比如動手能力、觀察能力等，因此加強旅游管理專業實踐教學，不應把它看作“輔”的課程來設置，必須要創新管理理念，教學計劃要隨時代而變，從而達到良好的實踐教學效果．以南陽師范學院為例，2011級與2012級旅游管理專業學生其畢業實習時間安排并不相同，2011級畢業實習時間為大三下學期，2012級實習時間為大四學年．且針對2012級學生，畢業實習時間安排也不同，對于有意向考研的學生，時間安排在大四下學期，其他同學安排在大四上學期．根據不同年級，制訂符合本年級的教學計劃，實踐教學效果也越來越好．同時，根據上一屆的實習，找出學生在實習中所遇到的問題，增加相對應的實踐課程，提高下一屆學生的實踐能力．例如，2012級學生普遍反映其口語交流能力弱，學校可針對此種情況增設多種多樣的口語課，并不斷鼓勵學生在課堂上自我介紹或者演講等，以此提高學生的口語交流能力．

3．2重視師資隊伍建設，改革管理體制

旅游管理專業需要的是理論與實踐經驗都很豐富的老師．而提高師資水平可以通過“走出去”和“引進來”兩種手段．“走出去”是指可以派教師外出進修，可以派旅游管理專業的老師到南陽市區的中泰豪生、天潤富瑞閣等比較知名酒店學習先進管理經驗和服務規范，從而提高教師隊伍的整體水平．“引進來”是指學校可以對外引進專業人士到校內進行座談或教學．以南陽師范學院為例，可以引進中泰豪生等知名酒店或寶天曼等旅游景區的專業人士來校，和學生們進行座談交流或者進行有針對性的實踐教學．

3．3創新實踐環節管理模式，提高管理效率

旅游學科的應用性強，因此必須有與之對應的實踐教學模式相輔助．旅游管理專業教學實踐模式的構建要形成以學生自主性學習為中心的教學形式，加強學生旅游業務技能的培訓，提高學生綜合能力，培養和塑造在校大學生的旅游職業意識．同時，實踐教學模式的構建要堅持以學生多元能力發展為原則；堅持人才需求的原則，將學生培養成適應企業與社會發展的旅游專業人才；堅持師生互相交流互動的原則，建立友好的師生關系；堅持實踐教學過程連續性的原則，重視實踐教學活動．

3．4構建科學的實踐教學質量監控體系

教學管理是一個動態的過程，因此，必須加強對實踐教學全過程的監控．校方可以通過與學生的交流了解旅游管理本科專業學生的學習情況、實習情況，還可以通過電話調查、班級的教學日志等了解學生課堂學習內容以及學習情況，從而達到對實踐教學質量監控的目的．

3．5不斷完善實踐教學考評體系

實踐教學的結果一般都是人為檢驗，導致旅游實踐教學的考評不全面、不具體，所以應建立符合專業自身實際要求的評估機制．以南陽師院為例，旅游管理專業考評具有多樣化，學校的教學設置把英語口語、筆試能力、實操水平、實習報告、論文和畢業論文均納入考評指標中，按重要性劃分為專業必修課和公共課，調動了學生參與的積極性，從而完成對學生的全面考核．

3．6強化實踐教學基地的建設和管理

加強實踐基地建設是保障學生順利進行專業實習的重要手段．3．6．1建立專業實驗室，進行教學演示與模擬訓練以南陽師范學院為例，旅游管理專業學生在大一的時候會進行導游現場講解模擬，很大程度上有助于提高學生現場應變能力，為考取導游資格證打下了堅實的基礎．校方應提供更多更先進的設施設備，以便每位學生上實訓課時都能進行實踐操作．另外，在大一新生入學時，學校可以積極推薦旅游管理專業學生進行新生校園講解工作，給學生創造展現自我專業水平的機會．同時，應繼續保持每年一次的導游技能大賽，支持和鼓勵學生踴躍參加，使其在大賽中鍛煉自己的能力．3．6．2依托旅游業相關企業建立校外實習基地旅游管理專業具有開放性的特點，因此需要酒店、景區等各個實習基地的支持和配合，這樣才能提高每個人的水平．比如學校組織大一學生外出進行導游實訓，以提高學生溝通交流能力和解決實踐問題的能力．同時組織大四畢業班學生到上海巴黎春天、深圳皇庭等酒店進行酒店實訓，提高學生的專業素養．

3．7加強師生間的交流與溝通，構建和諧的師生關系

高爾基曾說過：“誰愛孩子，孩子就愛他，只有愛孩子的人，他才可能教育孩子．”良好的師生關系是實現教師和學生共同進步的紐帶．因此，師生間的交流和溝通異常重要．如在學生實習前，將學生進行分組，其導師可與學生進行一對一的實習前的指導與溝通；實習后可進行實習報告座談會，師生共同分析交流學生在景區和酒店的實習心得，并通過溝通交流解決實習中出現的問題．

3．8改善實習環境，提高待遇水平

已參與過畢業實習的部分學生反映實習環境較差，各方面待遇不夠理想，不適合畢業后繼續發展．建議實習單位不應以牟取暴利為主，而應以提高學生實踐能力、培養復合型人才為目標，改善實習環境，盡量多與實習生進行交流與溝通．4結語實踐教學在專業教學中的地位非常的高，有著舉足輕重的地位和意義．因此，旅游管理專業實踐教學應創新管理理念，跟隨時展潮流，培養多技能、高素質的人才，提升并帶動旅游業的健康蓬勃發展．

參考文獻

［1］戴艷平．地方院校旅游管理專業實踐教學改革的幾點思考：以欽州學院為例［J］．文學界，2010（8）：282－283．

［2］張燦．旅游管理專業實踐教學模式研究［J］．河北師范大學學報（教育科學版），2010（6）：123－125．

篇2

對于職業院校的學生來說，其在校時間普遍較短，而在對學生的教學計劃進行安排的時候，學校卻往往將一些學生不感興趣的課程安排為必修課，這樣的安排就造成了學生素質無法提升的情況出現。試想，如果學生的職業技能和個人素質不能更好地滿足其所在企業的要求，那么這就一定會為企業的管理造成一定的影響。很多學生在邁進社會以后都不能更好地適應社會，沒有較強的責任心，也沒有較好的適應能力，如果遇到了措施或是失敗，自己便會亂了手腳。但是對于一個具有高素質的旅游專業人才，其不僅需要具備優秀的職業技能，也必須具備高尚的職業道德。所以說，對于旅游行業來說，旅游從業人員的責任心、工作態度、服務意識等都能夠決定行業發展的成敗，而這些從業人員絕大多數都是如今在校的旅游專業的學生，所以如果不能更好地將旅游專業學生的綜合素質提升起來，那么其將不能夠更好地適應旅游行業的需求。

2.旅游管理專業的教學改革實踐

2.1合理安排課程是保證旅游管理專業教學有效性的根本措施

對于旅游管理專業的學生來說，其專業課程的主要基本板塊分別是專業課程和文化課程。所以在課程的安排上就應該合理且合乎實際。在文化課程的安排上，學校應該重視對語、數、英等基礎課程的安排，這些課程對于培養學生的基本素質起到了必要的作用。在專業課程的選擇方面，要重視對綜合性學科的選擇。因為旅游管理學相對來說是一門涉及面較為廣泛的綜合性學科，不但涉及到了管理、經濟、金融、法律等方面的內容，甚至連歷史、地理、民族、風俗、心理學等方面的內容也有所涉及。但是職業院校的學生在校時間較短，因此在對學生的課程進行安排的時候，一定要做到合情合理。最好在原有課程的基礎上對相關學科的知識進行整合和優化，這樣便能夠更好地促進教學的進展，也有助于學生綜合素質的提升。

2.2強化師資隊伍是保證旅游管理專業教學有效性的基礎措施

只有提升師資力量才能夠有效促進教學水平的提升，所以對于學生來說，師資力量是學生學習知識的基礎保障。所以從教室本身來說，要樹立起終身學習的觀念了，不斷為自己創造良好的學習機會和學習氛圍。學校應該鼓勵教室多參加一些相關的培訓，可以設立一些獎勵制度，這樣才能夠保證教室永遠站在教育的最前沿。旅游管理專業是一門實踐性很強的課程，所以單純憑借對理論知識的講解是不能更好地達成教學目的的，所以學校應該為教師安排一定的實踐機會，組織有效的培訓，使教師在實踐過程中不斷地提升自己的能力，并將自身能力有效地應用到教學實踐當中。在此基礎上，學校必須重視對“雙師型”教師的培養，因為“雙師型”教師不僅在旅游管理教學方面具有豐富的理論知識和實踐技巧，而且還能夠在教學過程中，對旅游管理專業的課程精髓進行深化和講解，保證學生具有更深層次的理解。

2.3培養學生的實踐能力是保證旅游管理專業教學有效性的主要措施

前面已經說過，旅游管理專業是一門實踐性的課程專業，所以培養學生的實踐能力非常重要。所以在具體的教學過程中，職業院校不能只重視對學生進行理論知識的灌輸，也需要適當地為學生提供有效的實踐活動，這樣才能保證理論和實踐完美的集合起來。培養學生的綜合實踐能力可以從三個方面來進行。

①學校應該積極地尋求合作企業，并迅速與其達成合作，聯合起來走校企合作的道路，這樣才能夠促進學校、企業、學生的“三贏”；

②同時學校需要在小區內建設一些模擬的職業崗位實訓基地，對學生有效開展實訓教學；

③在保證學生正常上課和實訓的同時，也需要積極為學生尋找一些實踐的機會。舉例來說，學校舉行某種會議或活動的時候，可以將一些學生安排為禮儀接待、服務人員等，這些都能夠對學生進行有效的實踐鍛煉，促進學生在實踐中快速的成長起來。

3.結語

篇3

一、旅游管理專業會計課程教學目標的重新思考與定位

非會計專業的培養目標與會計專業的培養目標不同。會計專業的學生將來要從事的是具體的會計實務與會計管理工作，培養目標主要是會記賬、算賬、報賬以及用賬的會計專業人才，畢業生的就業方向主要是各組織的會計部門和會計師事務所。旅游管理專業的學生，將來一般從事非會計專業的其他管理工作，就業方向是旅游飯店、旅行社、旅游景點、旅游交通等旅游組織各職能管理部門。從就業方向上，旅游管理專業本科生職業目標主要是各類旅游單位的管理部門，由于這些崗位的工作都離不開會計信息的支持，因而他們需要懂得會計信息的產生程序和會計信息的基本經濟含義，但不需要他們記賬、算賬。從學習能力上看，旅游管理專業的學生由于剛開始接觸旅游管理專業知識，經濟、管理等方面的基礎并不全面，加之學習本專業知識需耗用大量的精力，他們并無足夠的能力來系統學習會計知識。因此，旅游管理專業會計課程的教學目標是使學生了解會計信息的產生過程，能夠掌握會計的基本理論及實務，即什么是會計、什么是會計信息以及如何使用這些信息，還要學會如何進行財務分析，如何為組織決策獲取必要的會計信息。培養學生掌握會計特有的思維方式，注重會計信息的獲取、會計知識和方法在管理中的應用，學會如何把會計作為一種經營工具，運用會計信息做出生產、營銷、投資、融資或其他商業決策，從而改善和推進旅游組織的管理工作。

二、旅游管理專業會計課程教學現狀

目前普通高等院校旅游管理專業及專業方向本科教育開設了《會計學基礎》課程，一般每周3～4學時，授課16～l8周，總課時48～72學時，教材種類較多，但目前全國基礎會計同類教材多以工商業經營業務為背景，缺少以旅游行業經營業務為背景來闡述會計基本理論和方法的教材，能使基礎課程與后續的旅游企業財務管理課程密切銜接的優秀教材更少。主要代表有趙錦愛主編的《旅游企業會計基礎教程》(中國旅游出版社出版)和李亞利主編的《旅游會計基礎》(清華大學出版社出版)等。教學內容涉及會計學的基本問題，闡明會計基本理論、基本方法和基本技能。其主要內容包括填制和審核憑證、設置賬戶、復式記賬、登記賬簿、成本計算、財產清查和編制會計報表。其特點是以旅游飯店、旅行社和旅游景點會計理論及會計實務為解析對象，注重旅游行業會計教材內容與旅游企業財會工作實務相結合。教學方法主要采用理論、實驗、習題等方式組織教學，一般普通高等院校建有會計模擬實驗室及多媒體教學設施，實驗課及部分理論課大多采用多媒體教學。雖然教材上沒有實踐教學部分，但大多數學校都有實訓內容，對提高學生感性認識和動手能力大有益處。旅游管理專業會計教學中更應該注意與旅游管理專業的結合，對會計概念原理的教學要緊密地聯系旅游行業的特點，讓學生在學習過程中多與專業相聯系。

三、旅游管理專業會計教學存在的問題

在旅游管理專業會計課程教學中，由于教學目標定位不準，對旅游管理專業的專業方向、不同特色及側重點考慮不夠，直接硬性嫁接會計專業的課程。在具體教學實踐中存在以下主要問題:

(一)講授內容偏理論、輕實踐。

目前旅游管理專業會計課程雖然包括旅游基礎會計、財務會計、旅游企業財務管理等內容，但由于專業教學學時的限制，許多教師把旅游基礎會計講得過多過細，對財務會計按現有內容體系講也很難講得清楚明白，基本沒有涉及管理會計、審計等課程的相關內容。針對旅游管理專業的學生，由于課時有限，教學中教師比較注重業務的賬務處理技術，不采用案例教學或偶爾采用小的、單一的獨立案例，案例的綜合性不強，不利于學生綜合素質的培養。將會計基礎教學內容類比為旅游行業一系列相關實務，以會計專業術語來表達旅游行業組織對會計交易或會計事項進行確認、計量、記錄和報告，缺乏會計循環各步驟間的緊密銜接。會計業務處理的方法，理論性較強，學生學完后知道如何進行賬務處理但不知道為什么這樣處理。會計理論教學與旅游行業會計實務內在邏輯性差，前后銜接、融會貫通關注不夠。

(二)教學方法單一。

會計教學中以課堂講授為主，教師注重知識傳授，教學方法不夠靈活多樣。大多高等教師雖能利用多媒體教學手段，但使用多媒體輔助教學并不是簡單地把教師的教案通過投影儀投射到屏幕上。而是要利用多媒體能夠處理圖、文、聲、像的優點，營造“圖文并茂、動靜結合、聲情融會、視聽并用”的多媒體交互式教學環境。通過各種感官刺激，加深學生對新鮮事物的印象。目前多媒體教學手段的利用還不充分。

四、旅游管理專業會計講授方法

(一)采用多媒體輔助教學。

會計學是一門理論性、實踐性都很強的學科，旅游管理專業的會計教學應當改變傳統的老師講授為主、學生被動接受，只注重知識傳授的教學方法。教學中要以學生綜合素質教育為核心，以能力培養為重點，知識傳授與技能培養相結合，根據不同的內容將講授法、討論法、練習法、實訓法、情景教學法、案例教學法和圖解法等多種教學方法綜合運用，配合多媒體教學手段，將會取得滿意的效果。多媒體手段能形象直觀地表達相關的教學，例如將真實的憑證、賬簿、報表等呈現在屏幕上，形象直觀，圖文聲并茂能讓學生記憶更深刻。

(二)實訓案例教學。

篇4

2006年10月28日至29日，由教育部工商管理教學指導委員會旅游專業組主辦、福建師范大學旅游學院承辦的“全國重點骨干院校旅游管理專業學科建設與發展研討會暨教育部工商管理學科教學指導委員會旅游專業組工作擴大會議”在福州最佳西方財富酒店召開。出席會議的有教育部工商管理教學指導委員會旅游專業組成員及來自全國25個省市及自治區的80多所重點骨干旅游學院的院長、系主任和相關出版社的代表100余人。

在中國“十一五”計劃實施的開局之年，在中國旅游產業發展和中國旅游教育的轉型的關鍵時期，為了配合國家教育部及教育部工商管理學科教學指導委員會的工作安排，配合國家旅游局 “十一五”旅游人才發展戰略的實施以及服務全國旅游院校和旅游管理專業發展需要，教育部工商管理學科教學指導委員會旅游專業組特組織了本次研討會，以促進中國旅游教育和全國旅游院校旅游管理專業的建設與發展。

會議傳達了教育部及教育部工商管理學科教學指導委員會領導講話的精神；通報了教育部旅游管理專業建設調查分析情況；總結“十五”期間中國高等旅游教育發展的成功經驗。與會代表就新形勢下旅游管理專業的改革與發展、全國旅游高等教育人才培養體系建設、品牌專業建設和評估、核心課程設置與關聯延伸專業建設、旅游管理專業博士碩士點建設等共同關心的問題進行了廣泛討論，就旅游專業建設目前面臨的機遇與挑戰進行了深入地研討并達成共識。本次會議是一次新時期中國高等旅游教育發展的階段性總結和指導專業新一輪發展的重要會議。

二、主題報告內容

會上有4位嘉賓作了主題報告。這4個報告全面客觀、系統分析了中國的旅游管理專業發展的現狀，從宏觀與微觀層面考究了中國旅游教育與旅游管理專業學科建設的發展走向，勾勒了中國旅游教育未來的發展宏圖。

教育部工商管理教學指導委員會旅游專業組組長馬勇教授的主題報告是《工商管理學科建設與旅游管理專業發展》。馬勇教授通報了新一屆教育部工商管理教育指導委員會成立后對“十一五”期間旅游管理專業發展規劃與建設意見。馬勇指出：建設旅游管理專業要認識到充分利用教育口各級別各種教育資源的重要性，如重點學科建設（校級、省級、國家級）、品牌專業建設、高等學校人文社科研究基地建設等等；同時專業建設要與旅游行業有效接軌，充分接受國家旅游局的領導和指導；積極開展旅游管理專業評估標準的研討；設立《旅游高等教育通訊》加強旅游管理專業的信息交流。

教育部工商管理教學指導委員會旅游專業組田里教授主題報告為《中國旅游管理專業教育教學改革發展戰略研究》。報告全面分析研究了新世紀旅游業發展對旅游專業人才素質的要求，系統剖析了我國旅游專業高等教育的現狀、問題及成因，分別從戰略與戰術層次對我國旅游高等教育發展中存在的重大問題進行了較為系統的分析與闡述，提出對策。結合評估具體的指標體系他提出自己的看法，他指出：旅游院校培養的本科畢業生必須按照大學的標準化培養目標與模式，不能一味屈就于企業的標準，必須保持知識的獨立價值，高校旅游教育應該有自己獨立的培養制度。

上海師范大學旅游學院副院長高峻教授作了題為《中國旅游業“十一五”人才規劃》的主題報告。報告依據歷年統計資料和數理統計方法對“十一五”期間旅游人才的總量、結構、素質等進行了預測；并在此基礎上提出了“十一五”期間中國旅游人才規劃的的重點、實施計劃和保障措施。

Tourism Science旅游科學面向21世紀的中國旅游高等教育建設與發展湖北大學旅游發展研究院院長助理劉名儉副教授作了題為《旅游管理專業精品課程建設與發展探討》的主題報告。報告全面調研與分析了全國旅游管理專業精品課程的建設情況，介紹了目前唯一一項國家級旅游本科精品課程《旅游規劃與開發》的成功創建經驗，并為全國旅游院校建設精品課程提供了有益的發展思路及實施工程計劃。

三、會議主要成效

參會代表針對旅游管理專業的學科建設、辦學方向、培養目標、專業評估、專業拓展、精品課程建設、博士碩士點建設等方面進行了深入交流和熱烈探討，基本達成以下共識：

1．重新定位旅游學科發展方向

會議認為，目前全國旅游管理專業本科院校有393所，專業規模不斷擴大，發展迅猛，在中國學科體系中已獨樹一幟，應該在全國旅游管理專業規模不斷擴展、旅游學術積累不斷豐厚的基礎上，進一步規范專業建設和學科行為，使之在工商管理一級學科下逐步成熟化。會議提出把全國旅游院校本科旅游教育分為應用型（技術）和科研型（理論）的兩種類型，教指委制定相應的分類指導方法，把本科旅游教育與高職旅游教育在學科發展上加以區分。

2．制定旅游管理專業評估標準

會上討論了由田里教授負責起草的旅游管理本科專業評估方案初稿。會議認為，專業評估很有必要，既是對全國旅游管理專業發展水平的一次檢閱行動，也是對全國旅游管理專業學科建設的一次提升過程。專業評估要“以評促建，重在建設”，發揮其規范管理、提升整體實力的重要作用。專業評估標準要進一步作調整，兼顧不同地區和學校的差異性。

3．提升旅游管理專業建設質量

會議代表希望，在教指委的指導下，提升教學、科研、師資、人才培養等專業建設質量。一是積極爭取教育部門對旅游管理專業的支持，努力申報教育部門提供的各類專業發展資源，如國家（省）級精品課程、規劃教材、教改項目、教學成果獎、重點學科、品牌專業、重點研究基地、名師、重點試驗中心、文（理）科試點班等等。二是加強旅游科研，積極申報國家自然科學基金、國家社會科學基金以及教育部、各省市各類旅游科學研究項目，并積極參加科研成果的評獎工作，增強旅游管理專業整體實力。

4．加強旅游管理專業的內外合作

一是加強國內旅游院校的教學與科研合作。二是要加強國際合作，積極創造條件與國外聯合辦學，創造旅游學校師生到境外培訓、實習的機會。目前有很多旅游院校開展了非常有效的國際合作項目，發揮了積極的示范作用，同時港、澳地區的院校也有意與大陸院校進行廣泛合作。三是與其他學科的合作，尤其要更注重與管理學科橫向的合作，與歷史、地理、經濟等傳統學科的合作，教指委將在一級學科的基礎上推動二級學科領域的合作。

5．調控旅游院校的總體辦學層次

一是在全國旅游管理專業調研的基礎上，從戰略上嚴格控制旅游管理專業本科生的規模，保證畢業生高就業率和良好的專業形象。二是大力推進旅游管理碩士研究生教育的發展，支持與鼓勵有條件的旅游院校積極申報碩士點，提升旅游管理學科形象。三是適度發展旅游管理博士研究生教育。注重學科積淀和學術積累，提升旅游管理專業的學科地位。

6．建立高等旅游院校的交流平臺

一是形成教學指導委員會為中心的“旅游教育會議”制度，每年舉辦專業建設和發展研討會，及時通報信息、交流經驗、研討對策。二是出版《旅游高等教育通訊》，由高等教育出版社負責刊印；《旅游科學》等專雜志設專欄刊登國內外旅游教育和旅游學術會議的重要信息，加強信息交流。三是教指委旅游專業組建設“中國旅游教育”網絡平臺，展示成就，通報畢業生供需情況、國內外訪問學者、博士后流動站等各種信息，整合資源，全國共享，由高等教育出版社承擔網站制作維護工作。

7．拓展旅游學科的專業延伸領域

目前學科目錄“旅游管理”只有一個專業方向，從某種程度限制了旅游管理學科發展領域的深度和廣度。在專業設置問題上，許多旅游院校做了不少探索，積極向休閑、會展、娛樂等領域拓展，實行校內的優勢資源整合，突出院校和地域特色，創立特色品牌專業，如華僑大學整合體育系設立“運動休閑娛樂”方向，中山大學設“休閑與俱樂部管理”等專業。

8．建設旅游專業核心精品課程體系

按照教育部關于制定的精品課程建設的要求和規范，積極申報國家級、省級和校級旅游類精品課程。會議提出規劃，爭取用3-5年內，建設國家級精品課程5門，省級精品課程100門，校級精品課程500門。旅游涉外性強,專業標準應與國際接軌，積極引進國外先進教材,形成具有國際化特色的核心精品課程體系；積極倡導開展雙語教學，加快旅游專業人才培養的國際接軌。

9．籌備旅游碩士研究生培養會議

目前全國旅游管理碩士學位授予點有100多所院校。為規范和促進全國旅游管理碩士點的建設發展，提高高層次人才培養的質量，教指委將籌備成立“全國旅游管理碩士研究生培養會議”，組織全國旅游院校探討和研究碩士研究生的培養問題，并擬成立“旅游管理專業碩士研究生教學指導小組”。旅游管理專業研究生教育分為普通碩士研究生教育和專業碩士研究生教育，積極創造條件組織力量爭取有關部門設置“旅游專業碩士”。會議提出，要加強旅游管理碩士研究生教材的建設，組織高水平旅游專家、教授編寫高質量的研究生教材。高等教育出版社研究生教材分社愿意大力支持在教指委組織下出版高等級的研究生教材。

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一、體驗教學的概念

體驗就是通過親身實踐了解身邊的事態、親身經歷，能夠通過自身的經歷，再根據自身的感受來理解事物的本意。體驗是人的一種內心的活動，是人對某一事物有著真實的感受并能夠產生情感的過程，人們在體驗的過程中，會在心里留存記憶。體驗教學是教師能夠使學生在特定的情境中，去引導他們感受、經歷已達到實現了解知識并能夠將其掌握的目標。體驗思維在旅游管理教學中的應用，主要包括語言信息、智慧技能和認知等三個方面。教師在開展體驗思維教學的模式中，能夠使學生將真實的情感融入到教學過程中，使學生更好的理解所學的知識。

二、旅游管理教學模式現存的問題

（一）教學模式陳舊

當下很多的旅游管理高校仍然采用傳統的教學模式，忽略學生的主體地位，一味的灌輸、講授教學。在傳統的教學模式中，教師占據著主體地位，教師在教學過程中，一般采取的都是課堂教學，主要以教材中的內容為主，已完成教學任務而進行教學。學生只能被動的接受客觀理論，在這樣的教學模式下，學生失去了主體地位，學生在學習中缺少自主性以及靈活性，學生的學習興趣無法得到提升，這樣的培養方式不能滿足社會對于旅游人才的需求。

（二）教學實踐條件不足

目前，很多的高校都普遍存在一個問題，就是旅游專業的教學設備并不完善，有很大的缺陷。院校對旅游管理專業的教學設備投入不夠，缺少多媒體設備、模擬實驗室不完善，很多高校的旅游專業的課堂上，沒有足夠的條件來供學生體驗學習，體驗室的面積狹小，設施不完善，不能滿足學生的需求，達不到真正的教學目的。由于教學設施上的不完善，嚴重的阻礙了體驗教學模式的發展。另外，很多高校并不重視旅游管理專業的實踐課，實訓基地建立的非常少，在平時的旅游專業教學中，基本上都是理論課，實踐課一般都是在學生畢業實習時去體驗，這樣會導致學生不能更好的適應社會、滿足社會需求。

（三）教學過程內容教材化

隨著社會的不斷進步，旅游業日益發展成熟。但在高校中，很多的教師教學過程依然是講臺、黑板、教材和粉筆。教學過程中，不能充分調動學生的積極性，教師在講臺上講授知識，學生在課桌上一邊聽一邊記筆記，不能使學生感受旅游的體驗，教師沒有將體驗思維融入到旅游管理教學中。

三、體驗思維在旅游管理教學中的實踐應用

（一）改變教學模式

教師應以學生為主體，并進行實踐教學。想要學生適應社會的發展、滿足社會的需求就一定要徹底改變教學模式。將一貫的傳授式教學轉變成體驗式教學。教師應注重學生的體驗、感受以及實踐的過程。教師可以創造相關的學習情境，讓學生親身去體驗、實踐，改變學生的學習方式，提高學生的學習興趣，使高校的旅游管理教學能夠得到有效的提升。

（二）創建模擬情境

在學生掌握了基本知識的前提下，教師在課堂上可以引入案例教學，教師在課前做好策劃，在課上對學生進行有效的指導，遵照教學目的以及教學內容，利用典型的案例，把學生帶入設定好的事件中，學生進行分析、思考，并找到解決問題的方法，這樣不僅能帶動課堂的氣氛，更能夠使學生的分析能力、思維能力、解決問題能力等全面得到提高。教師創造模擬情境，可以選擇探索性的案例或是描述性的案例，也可以將教材中的內容改造成一個情境，不僅嫩增加課堂的趣味，也使學生能夠容易接受，更能夠調動學生的積極性。例如，教師在《飯店市場營銷》這一課中，結合教材內容特點，可以將成功的案例引入到教學中，1984年北京的長城飯店，在美國總統里根訪華時，把握住了機會，成功得到了接待團的公關營銷，教師進行案例分析時，可以將教學中的重點、難點傳授學生，并適當的引導學生進行深入的探討研究，給學生足夠的時間去思考、交流，引導學生感受案例中的技巧、思維，這樣不僅能夠提高旅游管理的教學質量，也能培養學生的實踐能力、自主學習能力，更能使學生積極主動的參與。

（三）進行探討教學

教師在教學過程中，可以將探討式教學與情境相結合，組織學生以小組的形式來展開教學，學生能夠在小組中進行知識的交流、討論以及分析，能夠使學生共同學習、共同進步。每個學生都有不同的看法和觀點，有自己的思維方式，對知識的理解有不同的見解，掌握的程度也不同，在進行小組學習中，學生之間能夠各抒己見，將情境融入到課堂上，使學生有更好的體驗及感受，這樣能夠使學生的體驗思維充分的被開發，使學生能夠全面的發展。例如，在教學《飯店服務》中，教師可以根據學生的實際情況、發展特點來進行有效的分組，并保證每個學生都有任務，能夠使學生充分的參與進來，在模擬室中，教師組織學生開展飯店服務的過程中，結合教材中的內容，運用相關的知識點，能夠讓學生親身經歷該過程，不僅能使學生更好的記憶理解知識點，更能夠通過體驗思維的教學，提高學生的專業能力。

四、結語